GUIDE TOURISTIQUE 2018 TOURISTISCHE ATTRAKTIONEN TOURIST GUIDE - CANTON DU JURA - Jura Tourisme
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CANTON DU JURA
GUIDE TOURISTIQUE 2018
TOURISTISCHE ATTRAKTIONEN
TOURIST GUIDE
c Anthony Brown
roche d’or 2
3
c Meyer & Kagangi
LE JURA EN CHIFFRES
JURA IN ZAHLEN /JURA IN FIGURES 6
NATURE / NATUR 8
MOBILITÉ
MOBILITÄT / MOBILITY 26
CONSEILS PHOTO
FOTO-TIPPS / PHOTO ADVICE 12
BIEN-ÊTRE
WELLNESS 14
CHEVAL
PRERDE / HORSE 18 HIVER
WINTER 34
4
HORLOGERIE
UHRMACHEREI / WATCHMAKING 52
GASTRONOMIE 40 AVENTURE
ABENTEUER / ADVENTURE 58
RECETTE
REZEPT / RECIPE 43
TRANSPORTS
VERKEHRSMITTEL 68
MANIFESTATIONS
VERANSTALTUNGEN / EVENTS 74
UNE JOURNÉE DANS LES
FRANCHES-MONTAGNES 78
CULTURE / KULTUR 44 EIN TAG IN DEN FREIBERGEN
A DAY IN THE
FRANCHES-MONTAGNES
5
LE JURA EN CHIFFRES
DER JURA IN ZAHLEN
THE JURA IN FIGURES
120 km
PISTES DE SKI DE FOND
LANGLAUFSKISTRECKEN
SKIING ROUTES
73’122 1’130 km
HABITANTS
EINWOHNER SENTIERS PÉDESTRES
INHABITANTS WANDERWEGE
HIKING TRAILS
145
POINTS AU GAULT-MILLAU
GAULT-MILLAU PUNKTE
GAULT-MILLAU POINT
0 650 km 2
FEU ROUGE PISTES VTT ÉTOILES MICHELIN
AMPEL MTB STRECKEN MICHELIN STERNE
TRAFFIC LIGHT MTB TRAILS MICHELIN’S STARS
1979
ENTRÉE EN SOUVERAINETÉ
EINTRITT IN DIE SOUVERÄNITÄT
ENTRY INTO SOVEREIGNTY
2h40
TEMPS DE VOYAGE EN TGV DE PORRENTRUY À PARIS
REISEDAUER IM TGV VON PRUNTRUT NACH PARIS
TRAVEL TIME BY TGV FROM PORRENTRUY TO PARIS
3
DISTRICTS
BEZIRKE
DISTRICTS
55 36’505
COMMUNES HECTARES DE FORÊT
GEMEINDEN HEKTARE WALD
MUNICIPALITIES HECTARES OF FOREST
6
839 km2 SUPERFICIE DU JURA, SOIT À PEINE PLUS QUE NEW-YORK
FLÄCHE DES JURAS, D. H. KNAPP MEHR ALS NEW YORK
SURFACE AREA OF THE JURA, JUST A BIT MORE THAN NEW YORK
71
HABITANTS À VELLERAT, PLUS PETITE COMMUNE
EINWOHNER IN VELLERAT, KLEINSTE GEMEINDE
INHABITANTS IN VELLERAT, THE SMALLEST CITY
12’562
HABITANTS À DELÉMONT, PLUS GRANDE COMMUNE
1’302 m 364 m EINWOHNER IN DELÉMONT, GRÖSSTE GEMEINDE
ALTITUDE MAXIMUM ALTITUDE MINIMUM INHABITANTS IN DELÉMONT, THE BIGGEST CITY
MAX. HÖHE MIN. HÖHE
MAXIMUM ELEVATION MINIMUM ELEVATION
MONT RAIMEUX ALLAINE À BONCOURT
10 1 kg
CHÂTEAUX
SCHLÖSSER DE COCHON MANGÉ PAR PERSONNE À LA ST-MARTIN
CASTLES SCHWEINEFLEISCHKONSUM PRO PERSON AN ST. MARTIN
OF PORK EATEN PER PERSON AT THE ST. MARTIN’S FESTIVAL
2’913’414
TÊTES DE MOINE AOP ONT ÉTÉ CONSOMMÉES
87 DANS LE MONDE EN 2016
HABITANTS PAR KM2 (212 PAR KM2 EN SUISSE) TÊTES DE MOINE WURDEN 2016 WELTWEIT
EINWOHNER PRO KM2 (212 PRO KM2 IN DER SCHWEIZ) KONSUMIERT IN 2016
INHABITANTS PER KM2 (212 PER KM2 IN SWITZERLAND) TÊTES DE MOINE WERE CONSUMED
AROUND THE WORLD IN 2016
7
soulce
HAUTE-SORNE
8
9
c Emilien Gigandet
Nature
Natur
Au cœur de vastes espaces naturels, sur plus de 300 km2, s’étend le Parc
du Doubs. La majestueuse rivière du Doubs le traverse d’ouest en est,
nichée au fond de la vallée. Plus haut, sur le plateau des Franches-Mon-
tagnes, paissent calmement des troupeaux de chevaux en semi-liberté
dans un paysage de pâturages boisés typiques du Jura.
Un havre de paix où la nature et l’homme ont toujours vécu en harmonie
et qui vous offrira de profonds moments de ressourcement.
Der Parc du Doubs befindet sich mitten in einem grossen Naturs-
chutzgebiet auf einer Fläche von über 300 km2. Tief in den Talbo-
den hat sich ein Fluss eingeschnitten, der den Park von Westen LA SORNE, UNDERVELIER
nach Osten durchquert. Auf der Hochebene der Freiberge weiden
Pferdeherden friedlich und in Halbfreiheit. Die Landschaft ist von den
typischen Wytweiden des Juras geprägt.
Ein Ort der Ruhe und des Friedens, an dem der Mensch und die Na-
tur schon immer harmonisch zusammenlebten und der Ihnen erhol-
same und entspannte Momente schenkt.
The Parc du Doubs extends over more than 300 km2 of vast nature land-
scapes. The majestic Doubs river crosses them from east to west at the
bottom of the valley. Higher up on the plateau of the Franches-Montagnes,
horses graze peacefully in partial freedom in the wooded pastures typical
of the Jura.
A heaven of rest and tranquility, where nature and people have always
lived together in harmony, and where you will be able to experience pro-
found moments of recuperation.
10
LAC DE LUCELLELE CHÊNE DES BOSSES DE CHÂTILLON
ETANG DE LA GRUÈRE LES SOMMÊTRES
ETANGS DE BONFOL
COMBE TABEILLON, ETANG DE PLAIN DE SAIGNE
11
GORGES DU PICHOUX GROTTES DE RÉCLÈREConseils photo
Foto-tipps
Photo advice
« Il faut être attentif à la lumière. Les plus belles images sont réalisées tôt le matin, en fin de journée ou au milieu de
la nuit. Faire cohabiter plusieurs éléments dans le cadre comme un arbre, un banc ou une fontaine amène aussi un
plus à une photographie.
Nous avons de la chance car notre région offre une proximité et un mélange entre les infrastructures du milieu urbain
et la nature. Il est possible de photographier en un après-midi, une rivière, une forêt, de l’architecture moderne, une
vielle ville et finir face à un magnifique coucher de soleil.«
« Man sollte auf das Licht achten. Die schönsten Bilder entstehen am frühen Morgen, am Ende des Tages oder mitten in der
Nacht. Auch das Nebeneinander verschiedener Bildelemente – beispielsweise ein Baum, eine Bank oder ein Brunnen –
kann ein Foto aufwerten.
Wir haben das Glück, dass unsere Region eine leicht zugängliche Mischung aus städtischer Infrastruktur und Natur bietet.
Man kann an einem Nachmittag einen Fluss, einen Wald, moderne Architektur, eine Altstadt und zum Schluss noch einen
wunderbaren Sonnenuntergang fotografieren. «
« You have to pay attention to the light. The most beautiful photographs are taken early in the morning, at the end of the day
or in the middle of the night. Framing various elements such as a tree, a bench or a fountain can also enhance an image.
We are lucky because our region offers a mixture of urban infrastructure and nature in close proximity. In one afternoon,
you can take pictures of a river, a forest, modern architecture, an old town and, finally, a spectacular sunset. «
12c Yannick Barthe Film 2017
Yannick Barthe
36 ans, spécialiste en images aériennes, Delémont
36 Jahre alt, Luftbildspezialist, Delémont
#
36 years old, Aerial image specialist, Delémont
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13Sentier pieds nus «KneipP»
REBEUVELIER
1415
c Sébastien StaubBien-être au naturel
Natürliche Wellnessoase
Natural wellbeing
«Destination pour faire le point, prendre un moment pour se retrouver et respirer, se
ressourcer dans le silence et le bien-être qu’offre la nature, le Jura vous tend ses bras.
Prenez pour seul bagage votre ouverture au changement et gardez en tête une seule
recommandation : soyez prêt car il y a un avant, et un après votre visite au Jura.
Belle visite.»
«Ein Ort, um Bilanz zu ziehen, Abstand zu nehmen, sich zu erholen, durchzuatmen, in
der Ruhe und Behaglichkeit der Natur neue Energie zu tanken: Der Jura erwartet Sie mit
offenen Armen. Packen Sie nur Ihre Bereitschaft für Veränderungen ein und merken Sie
sich für Ihren Besuch im Jura eines : Es wird ein Vorher und ein Nachher geben.
Nett Besuch.»
«A good destination for some self-assessment, to take a moment of respite and redefini-
tion, to recharge one’s energy in the silence and restorative ambiance of nature. The Jura
receives you with open arms. Take as your only piece of luggage a spirit open to change,
and keep only one suggestion in mind : be ready, because there’s a before, and after, to
your visit of the Jura.
Nice visit.»
Joëlle Chautems
Ecrivaine et « géobiologue » neuchâteloise, spécialisée dans le tourisme sacré.
Neuenburger Schriftstellerin und Geobiologin, spezialisiert auf Sakraltourismus.
Author and geobiologist from Neuchâtel, specializing in spiritual tourism.
Hôtel Cristal Wellness & Spa Cueillette de plantes sauvages Sentier pieds nus
Chemin des Sports 10 Sammeln von wild Pflanzen Barfusspfad
2350 Saignelégier Pick the regional wild plants Bare foot trail
T. +41 (0) 32 951 24 74 Rue du Moulin 5c
fleur-arc-en-ciel.blogspot.com 2832 Rebeuvelier
www.hotelcristal.ch
www.doubsdenature.ch T. +41 (0) 32 435 14 18
www.jura-escapades.ch www.sentierpiedsnus.ch
16ETANG DE LA GRUÈRE
Chez Le Roy AjoieSpa Jura Escapade – Sensitive Nature© Au plein des sens
Milieu du Village 13 Rue du Collège 9 Les Rosées-Dessous 1 Fin sur la Velle 15-O
2353 Les Pommerats 2900 Porrentruy 2336 Les Bois 2353 Les Pommerats
T. +41 (0) 32 951 26 02 T. +41 (0) 32 466 16 47 T. +41 (0) 32 953 16 00 T. +41 (0) 32 951 40 35
www.chezleroy.ch www.ajoiespa.ch www.jura-escapades.ch www.aupleindessens.ch
17Cheval «Franches-Montagnes»
LES POMMERATS
1819
c www.vincentbourrut.chObservation des chevaux et visite d’un élevage
Partez à la rencontre des chevaux des Franches-Montagnes et de leurs éle-
veurs à travers des visites et un site internet vous permettant d’observer les
animaux dans leur milieu naturel.
Pferdebeobachtung und Besuch eines Zuchtbetriebs
Begegnen Sie den Freiberger Pferden und ihren Züchtern bei einem Besuch
oder im Internet, wo Sie die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung beobachten
können.
Observation of horses and visit of a stud
Meet the Franches-Montagnes horses and their breeders on the occasion
of a personal visit or on a webpage where you can watch these beautiful
animals in their natural habitat.
www.chevaux-jura.ch
20in
ter Visites d’élevages chevalins
view Betriebsbesuche bei Pferdezüchtern
Visit to a horse-breeder
Décrivez-nous brièvement ce qu’est une visite d’élevage.
Lors d’une visite d’élevage, il est possible d’admirer les chevaux, de les caresser
et même de leur donner une petite friandise. Une visite de la ferme ainsi que des
explications liées au métier d’éleveur sont aussi possibles.
À qui est destinée cette activité ?
C’est une activité adaptée à tout le monde. Je dirais aussi qu’il ne faut pas être un
connaisseur ou une connaisseuse.
Bien que les visites d’élevage soient possibles tout au long de l’année, quelle
période conseillez-vous ?
Je pense que c’est un peu plus sympa lorsque les chevaux sont dans les pâturages,
c’est-à-dire au printemps. De plus, il est possible d’admirer les poulains à cette pé-
riode de l’année. Cela plaît toujours aux enfants !
Beschreiben Sie uns bitte kurz den Besuch eines Zuchtbetriebs.
Beim Besuch eines Zuchtbetriebs kann man Pferde bestaunen, streicheln und sogar
füttern. Eine Besichtigung des Bauernhofs und Erklärungen zum Beruf des Züchters
sind ebenfalls möglich.
An wen richtet sich diese Aktivität ?
Die Aktivität ist für jedermann geeignet, ob Kenner oder nicht.
Die Zuchtbetriebe können das ganze Jahr über besucht werden. Gibt es den-
noch eine Zeit, die Sie besonders empfehlen würden ?
Ich finde, es ist interessanter, wenn die Pferde auf der Weide sind, also im Frühling.
Um diese Jahreszeit kann man die Fohlen am besten bestaunen. Bei Kindern steht
das immer hoch im Kurs!
Can you briefly describe a visit to a horse-breeder ?
During a visit to a horse-breeder you can admire, pet and even feed the horses. It
is also possible to visit the farm and to learn more about the job of a horse-breeder.
Who is this activity designed for ?
It’s an activity for everybody – whether you’re an expert or not.
Although visits to a horse-breeder are possible all year, is there a period you
would especially recommend ?
I think it’s a bit more interesting when the horses are out on the pasture, in other words
during spring. At that time of year, it’s easier to see the foals. Children always love this !
denis boichat
Éleveur de chevaux,
Le Peu-Péquignot
Pferdezüchter,
Le Peu-Péquignot
Horse-breeder,
Le Peu-Péquignot
21Activités équestres
Reitaktivitäten
Horse activities
Plus d’informations :
Weitere Informationen :
More information :
www.juratourisme.ch/cheval
22CHARS GOURMANDS ROULOTTES ET CHARS ATTELÉS
SCHLEMMERWAGEN PLANWAGEN UND PFERDEWAGEN
HORSE WAGON FOR GOURMETS WAGONS AND HORSE-DRAWN CARTS
TRAÎNEAUX CALÈCHES
PFERDESCHLITTEN KUTSCHEN
SLEIGHS CARRIAGES
BALADES ACCOMPAGNÉES BALADES À PONEYS
BEGLEITETE AUSRITTE PONYREITEN
ACCOMPANIED RIDES PONIES RIDES
FONDATION POUR LE CHEVAL
STIFTUNG FÜR DAS PFERD
FOUNDATION FOR THE HORSE
La Fondation est une maison de retraite pour chevaux, poneys et ânes située sur trois sites. Des après-midis animés et des
visites guidées sont possibles. Un dossier pédagogique avec jeux et devinettes est aussi disponible pour les enfants.
Die Stiftung betreibt Pensionen für alte Pferde, Ponys und Esel an drei verschiedenen Standorten. Animations-Nachmittage
und geführte Besichtigungen auf Anfrage. Für Kinder ist didaktisches Informationsmaterial mit Spielen und Rätseln erhältlich.
The foundation offers a home to aged horses, ponies, and donkeys at three different locations where afternoon programs and
guided visits are organized. An educational folder with games and riddles is available for the children.
Le Roselet, 2345 Les Breuleux, T. +41 (0) 32 959 18 90
www.philippos.ch
23A cheval
Zu Pferd
On horseback
Plus de 400 kilomètres de pistes balisées sont aménagés pour les cavaliers qui veulent partir à la découverte
des grands espaces de la région ou pour ceux qui désirent simplement faire le plein d’oxygène.
Les cartes des réseaux ainsi que les vignettes sont disponibles dans les bureaux de Jura Tourisme.
N’hésitez pas à prolonger votre séjour, de nombreux hébergements proposent des chambres confortables
ainsi que des boxes pour votre cheval.
Reitern, die das weitläufige Gebiet erkunden oder Sauerstoff tanken möchten, stehen über 400 km Reitwege
zur Verfügung.
Der Aufenthalt kann beliebig verlängert werden, denn viele Gasthöfe haben komfortable Zimmer und bieten
auch Pferdeboxen.
More than 400 km of signposted trails are available to riders who want to explore the vast expanses of the
region, and breathe the fresh air.
You might want to stay longer: there are numerous offers of accommodation in comfortable rooms, and with
boxes for your horse.
24AREF
Association pour le réseau équestre des Franches-Montagnes
250 kilomètres de pistes balisées - 4 boucles
Vereinigung AREF hat sich den Betrieb eines Reitwegnetzes in den
Freibergen zum Ziel gesetzt
250 Kilometers Reitwege - 4 Rundstrecken
The AREF association maintains a network of horse riding trails
250 kilometers of marked horse riding trails - 4 round-trips
www.aref.ch
Le Clos du Doubs au pas du cheval
Der Clos du Doubs im Takt der Hufe
Le Clos du Doubs on horseback
100 kilomètres de pistes reliés au réseau AREF
100 Kilometer Reitwege mit Anschluss an das AREF-Netz
100 kilometres of trails connected to the AREF network
www.re-beju.ch
Réseau équestre Ajoie
Reitwegnetz Ajoie
Horse riding trail network Ajoie
Association Escale Bonfol - 70 kilomètres de pistes balisées
Vereinigung Escale Bonfol - 70 Kilometers Reitwege
Association Escale Bonfol - 70 kilometres of marked horse riding trails
www.escalebonfol.ch
25la vallée du Doubs
BIAUFOND
2627
c Gerry Nitsch28
in En pleine nature
ter In der freien Natur
view Out in nature
D’après vous, quel est le plus bel endroit pour marcher dans notre canton ?
Il y a mille endroits à parcourir au gré des saisons, de sa condition physique ou
encore de ses envies ! Je pense aux Franches-Montagnes, à ses pâturages boisés
et à ses étangs ; au Clos du Doubs à traverser d’en haut et/ou d’en bas ; à l’Ajoie,
en la découvrant en particulier d’en haut ! Ou encore aux paysages bucoliques du
Haut-Plateau et du Val Terbi.
Jura Rando propose tout au long de l’année des randonnées accompagnées.
Quels sont les avantages de cette activité ? Et à qui sont-elles destinées ?
La randonnée accompagnée génère de la convivialité, du partage, des liens so-
ciaux et la découverte d’endroits inédits. La marche, c’est excellent pour la santé
tant physique que psychique. On y vient en solo, en couple ou en famille. Il y en a
pour tous les goûts !
Welches ist Ihrer Ansicht nach die schönste Wandergegend in unserem Kanton?
Je nach Jahreszeit, eigener körperlicher Verfassung und persönlichen Vorlieben gibt
es tausend schöne Orte zum Wandern. Ich denke an die Freiberge mit ihren Wytwei-
den und ihren Weihern; an den Clos du Doubs, den man auf der Höhe und/oder im
Tal erkunden kann; an die Ajoie, insbesondere wenn man sie aus der Vogelperspek-
tive entdeckt. Oder auch an die ländliche Idylle der Hochebene und des Val Terbi.
Jura Rando bietet das ganze Jahr über geführte Wanderungen. Welches sind die
Vorteile dieser Aktivität? Und an wen richtet sie sich?
Geführte Wanderungen fördern die Geselligkeit, das Gemeinschaftsgefühl und
soziale Kontakte und ermöglichen zudem die Entdeckung unbekannter Orte. Wan-
dern hält Körper und Geist gesund. Man kommt allein, zu zweit oder in der Familie.
Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
What’s your favourite hiking area in our canton ?
There are a thousand places to hike, depending on the season, your physical fit-
ness and your personal preferences. I’m thinking of the Franches-Montagnes with
their wooded pastures and their ponds; the Clos du Doubs, which can be explored
amidst the hills and/or in the valley; Ajoie, especially when discovered from above.
Not to forget: the bucolic landscapes of the high plateau and the Val Terbi.
Jura Rando offers guided hikes year-round. What are the advantages of this
activity? And who is it geared to ?
Guided hikes facilitate a sense of community, social ties and the discovery of new
places. Hiking has excellent benefits for your physical and mental health. People
come alone, as a couple or as a family. There’s something for everyone !
Pauline Gigandet
57 ans, Présidente de
l’association Jura Rando
57 Jahre alt, Präsidentin des
Vereins Jura Rando
57 years old,
President of Jura Rando
www.jurarando.ch
29Randonnée
Wandern
Hiking
Swiss Hike App
Les meilleures randonnées de Suisse sur votre smartphone.
Die besten Wanderungen der Schweiz auf Ihrem Smartphone.
The best hikes of Switzerland on your smartphone.
SuisseMobile
L’application donne accès aux itinéraires officiellement balisés pour la mobilité douce.
Die App informiert auf den Landeskarten über das offiziell signalisierte Routen für
den Langsamverkehr in der Schweiz.
The App provides information on the official signalized route for non-motorized traffic.
Les chemins du bio Via Jura / Via Jura Regio Trans Swiss Trail
De fermes bio en fermes bio à la 2 itinéraires historiques reliant 32 étapes entre Porrentruy et Men-
rencontre des agriculteurs. Bâle-Bienne et l’Alsace-Delémont. drisio. 4 étapes au Jura, 61 km.
Bio-Bauernhof in Bio-Bauernhof, die 2 historische Routen zwischen 32 Etappen von Porrentruy nach
Bauern zu erfüllen. Basel-Biel und Elsass-Delémont. Mendrisio. 4 Etappen im Jura, 61 Km.
Plus d’informations :
From organic farms to organic farms 2 historic itineraries between 32 stages from Porrentruy to Men-
Weitere Informationen : to meet farmers. Basel-Biel and Alsace-Delémont. drisio. 4 stages in Jura, 61 km.
More information :
www.lescheminsdubio.ch www.suisse-a-pied.ch www.suisse-a-pied.ch
jura & trois-lacs
jura & drei-seen-land
JURA & JURA BERNOIS 20 RANDONNéES DE RêVE
20 WANDERHITS
SENTIERS PÉDESTRES
20 MUST-DO HIKES
WANDERWEGE
HIKING TRAILS
30Cabanes et chalets
Hütten und Chalets
Huts and chalets
Cabane de Raimeux
Mont Raimeux
www.cas-delemont.ch
Cabane des Ordons
Col des Rangiers
Chemins de la contrebande Sentier du Km 0 Chemin «Au Fil du Doubs» 2883 Montmelon
Die Schmuggelwege Der Kilometer-0-Pfad Route «Au fil du Doubs» www.cas-jura.ch
Contraband trails The kilometer 0 trail Trails «Au fil du Doubs»
3-7 jours de randonnée dans la Parcours le long des vestiges de la 4 jours le long du Doubs, Refuge des Sommêtres
peau d’un contrebandier. première Guerre mondiale. Les Brenets à Saint-Ursanne. Les Sommêtres
3-7 Tage Wanderung in der Haut Weg entlang der Zeugen aus dem 4 Tage dem Doubs entlang von 2340 Le Noirmont
eines Schmugglers. Ersten Weltkrieg. Les Brenets bis St-Ursanne. www.legafm.ch/refuge
3-7 days walking in the footsteps of Circuit along the remnants of the 4 days along the Doubs from Chalets des amis de la nature
a smuggler. First World War. Les Brenets to St-Ursanne.
Naturfreunde Häuser
www.lescheminsdelacontrebande.ch www.fortins-jura.ch www.suisse-a-pied.ch www.naturfreunde.ch
31Holiday on Bike
Partez à l’assaut des paysages
variés des Franches-Montagnes en
groupes de différents niveaux et sé-
journez dans un bungalow au Village
de vacances Reka à Montfaucon.
Challenge Col de la Croix, 3,8 km
Geniessen Sie landschaftlich abwechs-
lungsreiche Touren in den Freibergen; Gravir la montée du Col de la Croix
Plus d’informations : (Tour de France 2012) au départ de Vélo - Route 7
dies auf flowigen aber auch technisch
Weitere Informationen : anspruchsvollen Trails und in verschie- St-Ursanne, en chronométrant son Itinéraire de 6 étapes entre Bâle et
More information : den Stärkegruppen. Übernachten Sie temps. Nyon. 3 étapes traversant le Jura,
im eigenen Bungalow im Reka-Ferien- Den Col de la Croix zu erk- 137 km.
dorf in Montfaucon. limmen(Tour de France 2012), Start Route mit 6 Etappen zwischen Ba-
JURA & JURA BERNOIS
JURA & TROIS-LACS Explore the beautiful and varied land- St-Ursan-ne, und dabei seine Zeit sel und Nyon, 3 Etappen durch den
messen zu lassen. Jura, 137 Km.
JURA & DREI-SEEN-LAND
PARCOURS VTT
VTT
MTB STRECKEN
STRECKEN
MTB TRAILS
TRAILS
PARADIS DU VÉLO ET DU E-BIKE
FAHRRAD- UND E-BIKE-PARADIES
CYCLING AND E-BIKING PARADISE
scapes of the Franches-Montagnes
in groups of different levels and stay Climb the Col de la Croix (Tour de Fran- Itinerary in 6 stages between Basel
in one of the bungalows in The Reka ce 2012), start from St-Ursanne, while and Nyon, 3 of them across the Jura
holiday village in Montfaucon. recording your time on a stop watch. 137 km.
www.reka.ch App: ColdelaCroix www.juratourisme.ch/velo
32Vélo/VTT
Velo/MTB
Bike/MTB
Que ce soit à vélo, à VTT ou en e-bike, il est possible de découvrir le Jura le long de
ses pistes cyclables. La variété des parcours permet de satisfaire chacun, du vété-
tiste à la recherche de sensations fortes au rouleur du dimanche qui désire prendre
un bol d’air frais.
Der Jura lässt sich über ein ausgeschildertes Radwegnetz mit dem Velo, Mountain-
bike oder E-Bike entdecken. Die Streckenvielfalt bietet für Biker auf der Suche nach
dem Adrenalinschub oder für gemütliche Sonntagsfahrer, die sich an der frischen Luft
bewegen möchten, ideale Bedingungen.
Whether on a city bike, a mountainbike or an e-bike, the Jura offers a host of suitable
trails. Their variety guarantee that each and every cyclist will find something to his
or her taste; from those who like a challenge and are looking for adrenalin boosts to
Sunday afternoon bikers who go out for a bit of fresh air.
SuisseMobile
L’application donne accès aux itinéraires officiellement balisés pour
la mobilité douce.
Die App informiert auf den Landeskarten über das offiziell signali-
sierte Routen für den Langsamverkehr in der Schweiz.
The App provides information on the official signalized route for non-
motorized traffic.
Location vélos/vélos électriques
Vermietung von Velos/E-Bikes
E-Bike – La Route Verte Rental of bikes/e-bikes
VTT - Route 3 Boucle du Mont-Soleil et boucle du
Itinéraire e-bike reliant Schaffhouse
Clos-du-Doubs. Stations de recharge
Itinéraire de 9 étapes entre Bâle et à Genève et passant à travers six
à disposition.
Nyon. 4 étapes traversant le Jura, parcs naturels régionaux.
144 km. francovélosuisse Rundtour Mont-Soleil und Clos-du-
E-Bike-Strecke, die Schaffhausen mit
40 kilomètres d’itinéraire cyclotou- Doubs. Ladestationen vorhanden.
Route mit 9 Etappen zwischen Ba- Genf verbindet und unterwegs durch
sel und Nyon, 3 Etappen durch den ristique reliant Belfort à Porrentruy. sechs regionale Naturpärke führt. Loop trails at Mont-Soleil and Clos-
Jura, 144Km. Eine 40 km lange Fahrradroute, die du-Doubs. Battery charging stations
E-bike route that connects Schaf-
Belfort mit Porrentruy verbindet. available.
Itinerary in 9 stages between Basel fhausen with Geneva while leading
and Nyon, 3 of them across the Jura 40 km of cycle routes linking Belfort through six regional nature parks www.les-cj.ch
144 km. and Porrentruy. along the way. www.maisondutourisme.ch
www.juratourisme.ch/vtt www.francovelosuisse.com www.larouteverte.ch www.youthhostel.ch
33Fête du chien nordique
fest des nordischen hundes
nordic dog festival
SAIGNELEGIER
3435
c www.sdes-saignelegier.chIt’s
snow
time ! « Jingle Bells, Jingle Bells,
klingt es weit und breit.
Schön ist eine Schlittenfahrt
im Winter wenn es schneit »
« Vive le vent, vive le vent,
Vive le vent d’hiver Die Freiberge bieten viele Winteraktivitäten :
Qui s’en va sifflant, soufflant Winterwandern auf präparierten Wegen, rasante
Dans les grands sapins verts » Schlittenhundefahrten oder Schnitzeljagd mit
Schokoladefondue. Die wunderschön verschnei-
Les Franches-Montagnes proposent plusieurs ac- ten Landschaften sind problemlos erreichbar : ein
tivités hivernales : des randonnées pédestres sur Must-see.
des chemins aménagés, des balades avec des
chiens de traîneaux pour le plein de sensations ou
encore une chasse aux trésors avec une fondue au
chocolat à la clé. Ne manquez pas les magnifiques « Jingle bells, jingle bells, jingle all the way
paysages enneigés, accessibles à tous. Oh, what fun it is to ride in a one horse open sleigh
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way
Oh, what fun it is to ride in a one horse open sleigh »
The Franches-Montagnes offer several winter acti-
vities : walks on groomed roads, exciting trips on a
sledge pulled by a team of dogs, or a Scavenger
hunt with a chocolate fondue as a sweet highlight.
Don’t miss out on all these beautiful snowy scene-
ries which everyone will enjoy.
36FONDUE AU FEU DE BOIS
HOLZKOHLENFEUER-FONDUE
WOOD FIRE FONDUE
BALADES EN TRAÎNEAU À CHEVAL
PFERDESCHLITTEN
SLEIGHS
www.juratourisme.ch/cheval
COCOONING
BALADES EN CHIENS DE TRAÎNEAU
SCHLITTENHUND
SLED DOGS
www.jura-escapades.ch
WELLNESS www.ventdunord.ch
CHASSE AU TRÉSOR ET FONDUE AU CHOCOLAT
SCHNITZELJAGD MIT SCHOGGI-FONDUE
SCAVENGER HUNT & CHOCOLATE FONDUE
BOB www.juratourisme.ch/fonduechoc
37Plus d’informations :
Weitere Informationen :
More information :
Sports d’hiver
Wintersport
Winter sports
Les Franches-Montagnes sont un paradis pour les amateurs de sports d’hiver : 120 kilomètres de
pistes de ski de fond, 14 sentiers balisés pour les raquettes ainsi que 2 domaines skiables.
Les plus téméraires sont aussi servis avec deux activités peu communes : le kite snow et l’Airboard .
R
Les conditions des pistes sont accessibles à tout moment sur notre bulletin d’enneigement :
www.jura-snow.ch
Die Freiberge sind ein Paradies für Wintersportfreunde : 120 km Langlaufloipen, 14 Schnee-
schuhrouten und zwei Skigebiete.
Auch wer den Adrenalinkick sucht, ist gut bedient mit Snowkiten und Airboard .
R
Informationen zu den Wintersportbedingungen finden Sie jeweils in unserem Schneebericht:
www.jura-snow.ch
The Franches-Montagnes are also a winter sports paradise : 120 km of cross-country skiing trails,
14 signposted snowshoe trails, and two skiing areas.
The most daring can try out the two lesser known sports : the snow kite and the Airboard .
R
The latest news on the snow conditions can be consulted any time on our snow bulletin :
www.jura-snow.ch
38Swiss Snow Report
Le bulletin d’enneigement de Suisse Tourisme.
Schneebericht von Schweiz Tourismus.
Snow report from Switzerland Tourism.
Swiss Winter Hike
Vignettes de ski de fond
35 randonnées d’hiver attrayantes.
Langlauf-Vignetten
35 attraktive Winterwanderungen.
Cross-country skiing stickers
35 attractive winter hikes.
Disponibles en ligne et dans les bureaux d’accueil Jura Tourisme.
Erhältlich online und in den Informationsbüros von Jura Tourismus.
Available online and at the tourist offices of Jura Tourism. SuisseMobile
www.juratourisme.ch/skidefond 3 parcours raquettes, 3 randonnées hivernales,
3 pistes de ski de fond
3 Schneeschuhtrails, 3 Winterwanderungen,
3 Langlaufloipen
3 snowshoe trails, 3 winter hiking tours,
3 cross-country skiing routes
SKI ALPIN
ALPINSKI
ALPINE SKIING
www.telebreuleux.ch
www.telegenevez.ch
SKI DE FOND
LANGLAUF
CROSS-COUNTRY SKIING
www.juratourisme.ch/skidefond
KITE SNOW
www.juraevasion.ch
BALADE EN RAQUETTES À NEIGE
SCHNEESCHUHWANDERUNG
SNOWSHOE WALK
www.juratourisme.ch/raquettes
BABY LIFT
www.telebreuleux.ch AIRBOARD R
www.telegenevez.ch www.telebreuleux.ch 39Tête de Moine AOP
FROMAGERIE
4041
c Guillaume PerretGastronomie
Chez nous, la gastronomie est une institution. Le Jura ne compte pas moins de 11 restaurants classés au Gault&Millau.
Die Gastronomie hat bei uns eine lange Tradition. Im Jura gibt es nicht weniger als 11 Gault&Millau Restaurants.
In the Jura, high-quality gastronomy is a matter of course,with no less than 11 restaurants mentioned in the Gault&Millau.
Georges Wenger Komachi Restaurant de la Croix Blanche Hôtel-Restaurant Le Mexique
18/20 G&M et 2 H Michelin 13/20 G&M 12/20 G&M 12/20 G&M
Rue de la Gare 2 Rue de l’Hôpital 39 Rue des Noyers 2 Route du Vorbourg 142
2340 Le Noirmont 2800 Delémont 2832 Rebeuvelier 2800 Delémont
+41 (0) 32 957 66 33 +41 (0) 32 423 00 53 +41 (0) 32 435 15 75 +41 (0) 32 422 13 33
www.georges-wenger.ch www.komachi.ch www.lacroixblanche.ch www.mexique.ch
Château de Pleujouse Le Saint-Hubert Métropole Auberge du Mouton
15/20 G&M 13/20 G&M 12/20 G&M 12/20 G&M
Le Château 18 Mormont 48 A Quai de la Sorne 4 Rue de Cygne 1
2953 Pleujouse 2922 Courchavon 2800 Delémont 2900 Porrentruy
+41 (0) 32 462 10 80 +41 (0) 32 466 35 33 +41 (0) 32 423 41 01 +41 (0) 32 535 83 57
www.chateaudepleujouse.ch www.le-saint-hubert.com www.restaurant-metropole.ch www.dumouton.ch
Le Paysan Horloger La Bonne Auberge Le Soleil de Châtillon
13/20 G&M 13/20 G&M 12/20 G&M
Le Boéchet 6 Rue du 23 Juin 32 Rue Principale 9
2336 Le Boéchet 2800 Delémont 2842 Châtillon
+41 (0) 32 961 22 22 +41 (0) 32 422 17 58 +41 (0) 32 422 44 77
www.paysan-horloger.ch www.labonneauberge.ch www.le-soleil-de-chatillon.ch
Plus d’informations :
Weitere Informationen :
More information :
Fromagerie Tête de Moine Maison de la Tête de Moine Brasseries artisanales CHEZ Camille Bloch
Chocolats Camille Bloch SA
Visite guidée de la fromagerie de la Musée et fromagerie à l’ancienne Des visites et dégustations peuvent Visite du Parcours Découverte,
célèbre Tête de Moine AOP. avec sa cave à fromage. être réservées. production de chocolat en direct et
expériences interactives.
Besichtigung der Käserei des berüh- Museum und historische Käserei mit Besichtigungen und Verko-stungen Besichtigung der Erlebniswelt, Live-
mten Tête de Moine AOP. ihren Käsekeller. auf Voranmeldung. Produktion von Schokolade und
interaktive Experimente.
Guided tour of the famous Tête de Museum and historical cheese fac- Visits and tasting can be organized Visit of the Discovery World, live
Moine AOP cheese factory. tory with a real cheese cellar. upon reservation. chocolate production and interactive
experiences.
Chemin du Finage 19 Le Domaine 1 Grand-Rue 21
2350 Saignelégier 2713 Bellelay 2608 Courtelary
T. +41 (0) 32 952 42 20 T. +41 (0) 32 484 03 16 T. +41 (0) 32 432 41 60 T. +41 (0) 32 945 13 13
www.tetedemoine.ch www.maisondelatetedemoine.ch www.juratourisme.ch/bieres www.chezcamillebloch.swiss
Distillerie Schneider Les Cafés du Monde Vins jurassiens Ô Vergers d’Ajoie
Visite sur rendez-vous de la distil- Visite sur rendez-vous de la torré- Le canton du Jura compte trois vi- Musée suisse de la distillation ouvre
lerie et découverte de la fabrication faction et dégustation de cafés. gnobles d’une certaine importance. ses portes à Porrentruy.
des eaux-de-vie.
Besuch der Brennerei nach Voran- Besichtigung der Rösterei und Kaf- Der Kanton Jura verfügt über drei Das Schweizer Brennereimuseum
meldung und Kennenlernen der fee-Degustation auf Voranmeldung. relativ grosse Weinberg. öffnet seine Tore in Porrentruy.
Schnaps-Fabrikation.
Visit of the distillery upon reserva- Upon reservation, visit of the roas- The canton of Jura has three relati- The Swiss Distillery Museum opens
tion and learning about the produc- ting facility and coffee tasting. vely large vineyards. its doors in Porrentruy.
tion of liquors.
Rue du Château 22 Route Principale 25
Automne 2018
2952 Cornol 2825 Courchapoix
Herbst 2018
T. +41 (0) 32 462 22 17 T. +41 (0) 32 438 80 48 Autumn 2018
www.distillerieschneider.ch www.cafedumonde.ch www.juratourisme.ch/vin www.overgersdajoie.ch
42recette
rezept Striflates
recipe BEIGNETS SUCRÉS JURASSIENS
JURASSISCHE GESÜSSTE SPEZIALITÄT
JURA SWEET SPECIALITY
Ingrédients pour une dizaine Zutaten für zehn Desserts: Ingredients for ten pieces
de pièces en dessert : of dessert :
250g de farine 250g Mehl 250g flower
1/2 cc de sel 1/2 Teelöffel Salz 1/2 teaspoon of salt
3 cs de sucre 3 Esslöffel Zucker 3 tablespoons of sugar
2 dl de lait tiède 2 dl lauwarme Milch 2 of warm milk
3 cs de kirsch 3 Esslöffel Kirsch 3 tablespoons of Kirsch
2 jaunes d’œufs 2 Eigelb 2 egg yolks
2 blancs d’œufs (une pincée de sel monté en neige ferme) 2 Eiweiss (einer Prise Salz steif geschlagen) 2 egg whites (a pinch of salt beaten until stiff)
Huile pour frire Frittieröl Oil for frying
Sucre glace Puderzucker Icing sugar
Préparation Zubereitung Preparation
Dans un saladier, remuer le lait, les Die Milch, das Eigelb und den Kirsch in Mix the milk, egg yolk and Kirsch in
jaunes d’œufs et le kirsch. Ajouter einer Schüssel verrühren. Die zuvor zu- a bowl. Gradually add the prepared
progressivement le mélange farine- bereitete Mehl-Salz-Zucker-Mischung flower-salt-sugar mix, then beat into
sel-sucre préalablement préparé, puis nach und nach hinzugeben und zu ei- a smooth batter. Cover the mass
battre en pâte lisse. Laisser reposer la nem glatten Teig schlagen. Die Mas- and let it sit for about two hours. It
masse à couvert environ deux heures. se zugedeckt ca. zwei Stunden ruhen should be fairly thick, add flower if
Celle-ci doit être assez épaisse, au lassen. Sie sollte ziemlich dick sein, bei necessary.
besoin rajouter un peu de farine. Bedarf etwas Mehl hinzugeben.
Incorporer délicatement les blancs en Den Eischnee vorsichtig unter den Gently fold the egg whites into the
neige. Dans une poêle, verser 3-4 cm Teig ziehen. 3-4 cm Öl in einer mixture. In a pan, heat 3-4cm of oil
d’huile chauffée à environ 170°. Avec Pfanne auf 170° C erhitzen. Den to about 170° Celsius. Using a pastry
une poche à douille lisse (environ 10 Teig mit einem Spritzsack (ca. 10 mm bag (approx. 10mm diameter), pipe
mm de diamètre), faire couler la pâte Durchmesser) spiralförmig oder 7-10 a spiral with the dough or let it over-
en forme de spirale ou en la faisant se cm überlappend in die Pfanne flies- lap with a diameter of 7-10cm.
chevaucher sur 7-10 cm de diamètre. sen lassen.
Dorer environ 1 minute de chaque Beide Seiten je ca. 1 Minute goldgelb Fry both sides for about 1 min. and
côté et laisser égoutter sur du papier braten und auf Küchenpapier oder drain on a paper towel or cooling
absorbant ou une grille à gâteaux. einem Kuchengitter abtropfen lassen. rack.
Répéter l’opération autant de fois que Den Vorgang so oft wie nötig wieder- Repeat the process as many times as
nécessaire. holen. necessary.
Le conseil Empfehlung Recommendation
Savourer avec de la confiture de da- Mit Damasson-Konfitüre aus dem Jura Enjoy with damasson marmalade from
masson du Jura ou du sucre glace. oder Puderzucker geniessen. the Jura region or with icing sugar.
1er prix du jury 2017
www.le-soleil-de-chatillon.ch
Chaque été, le concours de la plus belle
terrasse récompense un restaurateur pour
la décoration de sa terrasse et met ainsi en
avant les divers restaurants de la région.
Jeden Sommer wird unter den vielen Res-
taurants der Region derjenige Betrieb
ausgezeichnet, der seine Terrasse am
schönsten dekoriert.
Every year, the contest of the most beau-
tiful terrace crowns a winning restaurant,
thus showcasing various regional esta-
blishments. 43Circuit secret
PORRENTRUY
4445
DELÉMONT
CANTON DU JURA
BALADES EN VILLE
STÄDTISCHE RUNDGÄNGE
CITY WALKS
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c Yannick Barthe
MOBILE APPS
46Le chef-lieu du canton du Jura est une ville riche d’histoire et à taille humaine; sa vieille ville a été
remarquablement restaurée et comprend quelques bâtiments notoires tel que le Château ou encore
le magnifique Musée jurassien d’art et d’histoire qui retrace les évènements marquants du canton;
le centre se situe aux alentours du quartier de la gare, coloré et animé tout au long de l’année par
divers évènements culturels ainsi que par ses restaurants et cafés.
Der Hauptort des Kantons Jura ist eine überschaubare Kleinstadt mit einer langen Geschichte. Die
Altstadt wurde liebevoll restauriert und besteht aus ehrwürdigen Gebäuden wie dem Schloss oder
dem wunderschönen Musée d’art et d’histoire, das die markanten Ereignisse des Kantons aufzeigt.
Das Stadtzentrum befindet sich im Gebiet des Bahnhofs mit seinen vielen Restaurants und Cafés.
Hier finden das ganze Jahr über farbenprächtige und unterhaltsame kulturelle Veranstaltungen statt.
The capital of the canton of Jura is a small town rich in history and focused on its inhabitants. The
historic part of town has been restored in a remarkable fashion and features some outstanding
buildings such as the castle or the magnificent Jurassic museum of art and history which traces the
most important events in the canton. The center of town spreads around the train station, colorful and
lively all year round with numerous cultural events, and many cafés and restaurants.
Victorinox Group Musée jurassien d’Art et d’Histoire Casino
Visite sur réservation. L’histoire et les événements marquants Kasino
Führungen auf Voranmeldung. du Jura et de la région. Sur Haute Rive 1
Visit by reservation. Geschichte und Ereignisse, die für den 2830 Courrendlin
Jura wichtig waren. Tél. +41 (0) 32 436 10 80
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2800 Delémont The history and events which were im- www.casinobarriere.com
portant for the Jura region.
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Rue du 23-Juin 52, 2800 Delémont
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Glasfenster Führungen durch Delémont Une chasse au trésor passionnante à
Stained glass Guided tour Delémont travers Delémont et ses environs.
Tél. +41 (0) 32 432 41 70 Jura Tourisme Eine aufregende Schnitzeljagd duch
Tél. +41 (0) 32 422 11 65 Place de la Gare 11 Delémont und Umgebung.
2800 Delémont An exciting treasure hunt through Delé-
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Tél. +41 (0) 32 432 41 70 mont and its surroundings.
www.vitraux-jura.ch
www.juratourisme.ch www.juratourisme.ch/foxtrail 47PORRENTRUY
CANTON DU JURA
BALADES EN VILLE
STÄDTISCHE RUNDGÄNGE
CITY WALKS
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c Yannick Barthe
MOBILE APPS
48Le calme de cette petite ville et la gentillesse de ses habitants invitent à se perdre dans les jolies
ruelles, à s’arrêter sur la terrasse d’un restaurant ou à flâner dans les jardins du Château.
La richesse du passé de Porrentruy permet de découvrir plusieurs aspects de la ville tels que son
patrimoine horloger, son histoire religieuse ou encore ses lieux secrets, au travers d’un vaste choix
de visites guidées. Le Musée de l’Hôtel-Dieu avec sa pharmacie d’époque vaut également le détour.
Die friedliche Stimmung des Städtchens und die Freundlichkeit seiner Bewohner laden zu lauschigen
Spaziergängen in den Gassen, zu gemütlichen Pausen auf einer Restaurantterrasse oder zum Fla-
nieren in den Schlossgärten ein.
Pruntrut blickt auf eine reiche Vergangenheit zurück. Die verschiedenen Aspekte der Stadt, beispiels-
weise das Uhrmachererbe, die religiöse Geschichte oder auch die geheimen Orte, lassen sich bei einer
der vielen Stadtführungen entdecken. Auch das Musée de l’Hôtel-Dieu mit seiner alten Apotheke ist
einen Besuch wert.
The calm atmosphere of this small town and the friendliness of its inhabitants invite to linger in its
pretty alleyways, on the terrace of one of the restaurants, or in the gardens of the castle.
The rich past of Porrentruy is displayed in many aspects such as the watchmaking heritage, the reli-
gious history, or the hidden places, to be discovered on one of the various guided tours. The Musée
de l’Hôtel-Dieu with its historic pharmacy is also worth a visit.
Circuit secret Musée de l’Hôtel-Dieu JURASSICA
Découvez les lieux secrets de la ville. Une large sélection d’objets illustrant Sites de mise en valeur des sciences
Entdecken Sie die geheimen Orte der l’histoire du Jura. naturelles dans le Jura.
Stadt. Eine grosse Auswahl an Objekten, die Standorte dienen der naturwissen-
Discover the secret places of the city. die Geschichte des Jura illustrieren. schaftlichen Forschung im Jura.
Rue du 23-Juin 20 A wide selection of objects which illus- Sites serve scientific research in the
2900 Porrentruy trate the history of the Jura. Jura.
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Tél. +41 (0) 32 466 72 72 Tél. +41 (0) 32 420 92 00
www.juratourisme.ch/secret
www.mhdp.ch www.jurassica.ch
Le PIRE Visite guidée de Porrentruy POPA - Porrentruy Optical Art
Découverte des œuvres de Plonk & Replonk. Führungen durch Porrentruy Musée international d’art optique.
Entdeckung der Werke von Plonk & Replonk. Guided tour Porrentruy Internationales Museum optischer Kunst.
Discover the Plonk & Replonk’s works. Jura Tourisme International museum of optical art.
Rue du 23-Juin 20
Grand’Rue 5 2900 Porrentruy Rue Pierre-Péquignat 42
2900 Porrentruy Tél. +41 (0) 32 432 41 80 2900 Porrentruy
www.plonkreplonk.ch www.juratourisme.ch www.popa.ch
49ST-URSANNE
CANTON DU JURA
BALADES EN VILLE
STÄDTISCHE RUNDGÄNGE
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c Yannick Barthe
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50En visitant St-Ursanne, vous faites un voyage dans le passé : bienvenue au 8ème siècle, dans une
magnifique petite cité sur les rives du Doubs. Son architecture médiévale typique, quelques monu-
ments splendides, comme la Collégiale ainsi que son cloître et le calme de sa situation géogra-
phique font d’elle la « Perle du Jura ». Le charme de la bourgade lui a d’ailleurs valu une place en
finale lors du concours du plus beau village de Suisse 2016.
Wer St-Ursanne besucht, macht eine Reise in die Vergangenheit. Willkommen im 8. Jahrhundert in
einer idyllischen kleinen Altstadt an den Ufern des Doubs. Die typische mittelalterliche Architektur,
die verschiedenen Prachtbauten wie die Stiftskirche und ihr Kreuzgang sowie die Beschaulichkeit
der geographischen Lage verleihen dem Ort den Beinamen «Perle des Juras». Der Charme des
Marktfleckens war nicht zuletzt ein Grund, dass St-Ursanne 2016 ins Finale der schönsten Dörfer
der Schweiz kam.
By visiting St.Ursanne you take a trip to the past: welcome to the 8th century and a beautiful small old
town on the shores of the river Doubs. Its typical medieval architecture, some splendid monuments
such as the collegiate church with its monastery, together with an especially peaceful geographic
situation make it the «pearl» of the Jura. Due to its special charm, it came in among the finalists in
the contest of the most beautiful village in Switzerland in 2016.
Jardin médiéval Ermitage et Chapelle Collégiale de St-Ursanne
Klostergarten Hermitage und Kapelle Stiftkirche von St-Ursanne
Medieval garden Hermitage and Chapel Collegiate of St. Ursanne
Plus de 70 espèces différentes de type Un escalier de 190 marche pour décou- Construction de la fin du 12e siècle,
ornemental, médicinal et potager. vrir là où aurait vécu St-Ursanne. d’inspiration bourguignonne.
Über 70 Pflanzensorten sind hier vertre- Eine Treppe von 190 arbeitet, um her- Erbaut am Ende des 12. Jahrhunderts
ten. auszufinden, wo St.Ursanne gelebt haben. mit klaren burgundischen Einflüssen.
More than 70 types of plants are repre- A 190-step stairway to discover where Built at the end of the 12th century with
sented here. St. Ursanne lived. clear Burgundian influences.
Tél. +41 (0) 32 432 41 90 www.juratourisme.ch www.juratourisme.ch
www.juratourisme.ch
Vitraux Visite guidée de St-Ursanne
Glasfenster Führungen durch St-Ursanne
Stained glass Guided tour St.Ursanne
Tél. +41 (0) 32 432 41 70 Jura Tourisme
Tél. +41 (0) 32 422 11 65 Place Roger Schaffter
2882 St-Ursanne
www.juravitraux.ch Tél. +41 (0) 32 432 41 90
www.vitraux-jura.ch
www.juratourisme.ch
51Canton du Jura
BERCEAU DE L’HORLOGERIE
5253
c AerowatchAu coeur du temps
Am Puls der Zeit
At the heart of time
Plus qu’une découverte, venez vivre une expérience et devenez un spécialiste de l’hor-
logerie, le temps d’une journée.
Do it yourself unter meisterhafter Anleitung : Erleben Sie einen Tag lang das erhabene
Gefühl, eine perfekte Uhr herzustellen.
Visit us and become a watchmaker for a day. Enjoy a first-hand experience of how
watches are made !
54Initium Creawatch
Création de sa propre montre mécanique en personnalisant les
divers composants.
Herstellung einer eigenen mechanischen Uhr mit personalisirten
Komponenten.
Production of one’s own mechanical watch with personalized
components.
Sous-la-Velle 14
2340 Le Noirmont
T. +41 (0) 32 953 10 87
www.initium.ch
Je monte ma montre
Découvrir une manufacture horlogère suisse, assister à la pro-
duction de composants horlogers et surtout, assembler une
montre complète selon ses propres goûts.
Entdecken Sie ein Schweizer Uhrmacher, beobachten Sie die
Produktion von Uhrenkomponenten und montieren insbeson-
dere eine komplette Uhr nach ihrem eigenen Geschmack.
Discover a Swiss watchmaking company, attend the production
of watch components and above all, assemble a complete watch
according to its own tastes.
TMF - Time Experience
Place de l’Hôtel de Ville 6
2900 Porrentruy
T. +41 (0) 78 634 20 39
www.timeexperience.ch
Fondation Horlogère
Création de sa propre montre mécanique.
Herstellung einer eigenen mechanischen Uhr.
Production of one’s own mechanical watch.
Rue des Malvoisins 2
2900 Porrentruy
T. +41 (0) 32 466 72 10
www.fondationhorlogere.ch
55Histoire du temps
Zeitgeschichte
History of Time
Le canton du Jura a un héritage horloger important. Plusieurs musées et institutions vous
proposent de venir découvrir le patrimoine régional et de vous perdre dans le temps.
Der Kanton Jura hat ein bedeutendes Uhrmachererbe. Verschiedene Museen und Insti-
tutionen thematisieren das regionale Erbe und lassen Sie die reale Zeit vergessen.
The canton of Jura has a rich watchmaking heritage. Several museums and institutions
welcome you to discover the regional history of this trade and get lost in time.
56Musée de la Boîte de Montre
Le musée présente deux ateliers typiques de la région : un cabi-
net de «tourneurs de bords ronds» des années 1850 et un atelier
mécanisé des années 1920. Sur réservation.
Das Museum präsentiert dem Besucher zwei für die Region ty-
pische Fabrikationswerk-stätten : Ein «Gehäusedreher»-Atelier
aus den 1850er Jahren und ein mechanisches Atelier aus den
1920er Jahren. Auf Anfrage.
The museum offers visitors two workshops that are typical of the
region : A «case-turner» workshop from the 1850s and a mecha-
nised workshop dating back to the 1920s.
Rue des Colverts 2
2340 Le Noirmont
T. +41 (0) 32 957 65 67
www.museedelaboitedemontre.ch
Espace Paysan Horloger
Ce musée permet de se plonger dans la vie d’un paysan horlo-
ger du siècle dernier.
Letzteres gewährt einen Einblick in das Leben eines Bauern-Uh-
rmachers im vergangen Jahrhundert.
This museum takes the visitor back in time to the life of a watch-
making farmer of the last century.
Le Boéchet
2336 Les Bois
T. +41 (0) 961 22 22
www.paysan-horloger.ch
Musée International de l’Horlogerie
Le plus important musée spécialisé dans l’horlogerie au monde :
4’000 pièces à découvrir.
Das grösste auf Uhren spezialisierte Museum der Welt : 4000
Exponate sind zu besichtigen !
The biggest museum specialised in clock-making in the world :
4,000 exhibits to see !
Rue des Musées 29
2300 La Chaux-de-Fonds
T. +41 (0) 32 967 68 61
www.mih.ch
Fondation Horlogère
Un circuit horloger faisant découvrir aux visiteurs la vieille ville de
Porrentruy et la richesse de son passé horloger.
Einen Uhrenweg zusammengestellt, um den Besuchern der
Altstadt von Porrentruy die Schätze seiner Uhrenmacher-Ver-
gangenheit näher zu bringen.
A watchmaking circuit to introduce visitors to the old town of Por-
rentruy and the wealth of its watchmaking past.
Rue des Malvoisins 2
2900 Porrentruy
T. +41 (0) 32 466 72 10
www.fondationhorlogere.ch
57canoë 58
59
c Sébastien StaubOutdoor
CHIENS DE TRAÎNEAUX TOUTES SAISONS
PARC À BISONS SCHLITTENHUNDE - ALLE JAHRESZEITEN
BISONPARK SLED DOG - ALL YEAR ROUND
BISON PARK www.jura-escapades.ch
www.jura-bison.com www.ventdunord.ch
60PRÉHISTO PARC, RÉCLÈRE CANOË SUR LE DOUBS
MIT DEM KANU AUF DEM DOUBS
www.prehisto.ch
THE DOUBS BY CANOE
www.doubs-evasion.com
www.leclip.ch
www.maisondutourisme.ch
PÊCHE
FISCHEN
FISHING
www.sportsloisirs.ch
SWISS LABYRINTHE, DELÉMONT
www.swisslabyrinthe.ch
TIR À L’ARC
BOGENSCHIESSEN
ARCHERY
www.maisondutourisme.ch
AVENTURE JURA PARC, REBEUVELIER
www.aventurejuraparc.ch
AUTRUCHES AVENTURE, LAJOUX
www.autruchesaventure.ch
TROTTINETTES
TROTTINETT
SCOUTER
www.les-cj.ch
www.la-trottinette.com
61ESPACE MOULIN GRILLON, ST-URSANNE
www.espacemoulingrillon.ch
Indoor
OBSERVATOIRE ET PLANÉTARIUM, VICQUES
OBSERVATORIUM UND PLANETARUIM, VICQUES
LASER GAME, BASSECOURT OBSERVATORY AND PLANETARIUM, VICQUES
62 www.juralasergame.ch www.jura-observatory.chESCAPE ROOMS, REBEUVELIER
www.aventurejuraparc.ch
LABORATOIRE DU MONT TERRY
FELSLABOR MONT TERRY
MONT TERRY ROCK LABORATORY
www.mont-terry.ch
KARTING, DEVELIER LA CROISÉE DES LOISIRS, DELÉMONT
www.kartingdevelier.ch www.lacroisee-sport.ch
CENTRE NATURE LES CERLATEZ DIDO PARC, BASSECOURT
www.centre-cerlatez.ch www.didocentre.ch
GALERIE L’ARCHE DE NOÉ, VICQUES
GALLERIE ARCHE NOAH, VICQUES
GALLERY NOAH’S ARK, VICQUES
www.arche-noe.ch
ESCALADE À L’INTÉRIEUR
INDOOR-KLETTERWAND
INDOOR CLIMBING
www.grimpajoie.ch
www.grimpebloc.ch
wwww.kasablok.ch
SIMUFUN, GLOVELIER
www.simufun.ch 63Vous pouvez aussi lire
