La Logistique, une fonction et une démarche essentielle à l 'entreprise - Introduction générale à la logistique
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Introduction générale à la logistique •La Logistique, une fonction et une démarche essentielle à l ’entreprise
Introduction générale à la logistique • Le rôle et la place des flux dans l ’entreprise • L ’importance des flux d ’informations • La définition de la logistique • La notion de chaîne logistique • Le fonctionnement avec les clients • Le fonctionnement en production • Le fonctionnement avec les fournisseurs • Les processus et les outils • L ’évolution historique de la Logistique • La continuité logistique • Les enjeux de cette continuité • Les concepts de l ’ECR • La modification des comportements. • Les perspectives logistiques
Démystification de la Logistique
et des concepts de la Supply Chain
• Pourquoi faudrait-il démystifier la logistique
?Logistique Logistics Logistiques Logistic
M.R.P. - Materials requirements planning G.P.AO.
E.R.P. - Enterprise resource planning
Supply Chain S.C.M. Supply Chain Management
E.C.R. Efficient consumer response
C.P.F.R. Collaborative planning forecasting & replenishment
4 P.L. Fourth parties logistics
Global Fulfilment B.S.P.N.A.O.
Le bon sens paysan non-assisté par ordinateurIntroduction à la logistique globale
Le rôle et la place des flux dans
l ’entreprise
Fournisseurs
Flux physiques
Transport
Stockage Approvisionnements
Manutention
Fabrication
Manutention Production
Assemblage ou conditionnement
Manutention
Stockage Distribution
physique
Transport
ClientsIntroduction à la logistique globale
L ’importance des flux d ’informations
Fournisseurs
Flux d ’informations
Transport
Stockage
Approvisionnements
Manutention
Fabrication
Manutention Production
Assemblage ou conditionnement
Manutention
Stockage
Distribution
physique
Transport
ClientsIntroduction à la logistique globale
L ’importance des flux d ’informations
Bon de préparation
Détail d ’une
livraison
Stock
client
FACTURE
Consultation
du stock
Picking
Manutention
Transport Documents Informations
d ’expéditions sur la livraison
Ordre du client
ClientsIntroduction à la logistique globale
La définition de la logistique
Fournisseurs
Transport
Stockage
Plan
d ’approvisionnements
Approvisionnements
Manutention
Plan
Fabrication
Industriel
Plan de Manutention
Production
production
et
Assemblage ou conditionnement
commercial Manutention
Stockage
Planification
des livraisons
Distribution
physique
Transport
ClientsIntroduction à la logistique globale
La définition de la logistique
Définition normalisée
au plan européen par la norme EN pr 12 777
au plan français par la norme NF X 50 600
La logistique recouvre
la planification, l ’éxécution et la maîtrise
des mouvements et de la mise en place
des personnes et des biens
ainsi que des activités de soutien s ’y rapportant
afin de contribuer à la réalisation d ’un objectif
au sein d ’un systèmeIntroduction à la logistique globale
La notion de chaîne logistique
Fournisseurs
Transport
Stockage
Approvisionnements
Manutention
Fabrication
Manutention Production
Assemblage ou conditionnement
Manutention
Stockage
Distribution
physique
Transport
ClientsIntroduction à la logistique globale
La notion de chaîne logistique
Fournisseurs
La notion
de chaîne
logistique Approvisionnements
ou
« Supply Production
Chain »
Distribution physique
CLIENTSIntroduction à la logistique global
Le fonctionnement avec les clients
Historique
ECHANGES DES
PREVISIONS INFORMATIONS
DE
VOLUMES
IDENTIFICATION
DES ATTENTES OPERATIONS
PHYSIQUES
D ’ECHANGES
ClientsIntroduction à la logistique global
Le fonctionnement en production
Disponibilité machines Ressources
énergie
Stocks de
matières premières
Ressources humaines
Stocks de produits finis
Prévisions de besoinsIntroduction à la logistique global
Le fonctionnement avec les fournisseurs
- FOURNISSEURS
CHOIX DES
COMMANDES FOURNISSEUR
PARTENARIAT
PRÉVISIONS, MARCHÉS
ENGAGEMENTS
ET RYTHMES D ’APPELS
LOGISTIQUESIntroduction à la logistique global
Les processus et les outils
LE M.R.P. Mterials Requirement Planning
ou CALCUL DES BESOINS NETS
BESOINS
Fournisseurs
NETS
Stocks de
matières premières
Prévisions des ventes Stocks de produits finisIntroduction à la logistique global
Les processus et les outils logistiques
Le M.R.P.2
Manufacturing
Resources Planning
ou
Machines Energie
Management des
Stocks de
Ressources de matières
premières
Production
Ressources
humaines
Stocks
Plan de
Production
Prévisions de besoinsIntroduction à la logistique global
bLes processus et les outils
LE KANBAN
Atelier de
montage
Bac à fiches
Planning mural
(kanban en japonais)
Ordre de
lancement
Atelier de
fabricationIntroduction à la logistique global
Les processus et les outils logistiques
Le D.R.P
Distribution
Resources Planning
ou Transports Manutention
Planification des
Stocks
Ressources de
Distribution
Ressources
humaines
Entrepôt
Planning de
distribution
Prévisions de besoinsIntroduction à la logistique global
Les processus et les outils
LES OUTILS DE PLANIFICATION
• Le P.I.C.: plan industriel et commercial
• le P.D.P.: Plan directeur de production
• le P.D.D.: Plan directeur de distribution
• l ’ordonnancement: planification détaillée de l ’atelier
• Le P.E.R.T.: Program Evaluation and Review Technic
• Le C.P.M.: Critical Path Method
• La G.P.A.O.: gestion de Production assistée par
ordinateur
Le bon sens paysan non assisté
• Le B.S.P.N.A.O. :
par ordinateurEvolution historique de la Logistique • Un mot d’origine militaire • Les années 50 - La maturation d’une doctrine aux USA • Les années 50 - Les découvertes de Toyota • Les années 60 - L’Europe, une révolution des marchés • Lse années 70 - L’intégration des contraintes temporelles • Les années 80/90 – La double révolution
Evolution de la logistique
Un mot d ’origine militaire
LOGI STIQUE LOGIS TIQUE
LOGIQUE LOGIS
LOGOS LOGER
LIEUX
La logistique La logistique de
d ’Aristote de JominiEvolution de la logistique
Un mot d ’origine militaire
Le planning du
débarquement
de 1944
Ressources
aériennes
Navires disponibles
Formation des
hommes
Ressources
humaines
Equipement industriel
Opération
Overlord
Stratégie militaireEvolution de la logistique
La maturation d ’une doctrine aux USA
Fournisseurs
Transport
Stockage
Plan
d ’approvisionnements
Approvisionnements
Manutention
Fabrication
Plan de Manutention
Production
production
Assemblage ou conditionnement
Les materials managers
ClientsEvolution de la logistique
Les découvertes de TOYOTA
• Flexibilité de la production Le S.M.E.D.
• Eradiquer les temps gaspillés
– Tâches administratives Le Kanban
– Les contrôles
• Utiliser la totalité
du potentiel humain disponible
– Redonner le pouvoir à l ’homme La qualité totale
– Développer la notion de bien
faire du premier coup
– Stimulation, EmulationEvolution de la logistique
L ’Europe et la France
Transport
Stockage
Fournisseur
APPRO
Approvisionnements
Manutention
Transport
Manutention
Stockage
MAGASIN
Hyper marché
ClientsEvolution de la logistique
L ’intégration des contraintes temporelles
Fournisseurs
Flux physiques
Flux de fabrication
(qq jours à qq mois)
Soutien
logistique
intégré
Clients Soutien
après la vente
(plusieurs années)Evolution historique de la Logistique • Les années 80/90 – La double révolution • L ’entreprise étendue • La logistique facteur de compétitivité
Introduction à la logistique global
Les enjeux de la logistique
L ’évolution des coûts logistiques en Europe (en % du C.A.)-E.L.A.
16
Transports
Entreposage
14
Coûts financiers du stock
12 Coûts de pilotage Caisse
TOTAL
10
8
Planning
6
Ordre de
4
réassort
Réserve
2
0 Linéaire
1987 1993 1998 2003Introduction à la logistique global
Les enjeux de la logistique
Les coûts logistiques en France (en % du C.A.)-bipe.
Transports
16 Entreposage
Frais financiers de stock
14 Coûts de pilotage
Caisse
TOTAL
12
10
8 Planning
6
Ordre de
réassort
4
Réserve
2
Linéaire
0
Agroalimentaire Ménager Grande distribution Automobile EnsembleIntroduction à la logistique global
Les enjeux de la logistique
Les critères d ’appréciation d ’un bon service logistique:
(étude ASLOG / KPMG)
Critères > FIABILITE RAPIDITE REACTIVITE EXHAUSTIV
Caisse
Paramètres
V
DELAIS X X X
Planning
CONFORMITE
COMMANDE
Ordre de
réassort X X
Réserve
INFORMATIONS X X Linéaire X XIntroduction à la logistique global
Les enjeux de la logistique
aux d ’anomalies de livraisons en Europe de 1993 à 1998 (ELA)
1993
Objectifs 98
12
Réel 1998
Caisse
10
8
Planning
6
4Ordre de
réassort
2 Réserve
Linéaire
0
retards manquants dommagesLes objectifs de la performance logistique -
L ’évolution réelle des délais en Europe
L ’évolution des délais moyens en Europe (en nb moyen de jours)-E.L.A.
30
25 Délais totaux
Caisse
20
15
Planning
10
Ordre de
réassort
5 Réserve
0 Linéaire
1987 1993 1998 2003Introduction à la logistique globale
La continuité de la chaîne logistique
Fournisseurs
Transport Stockage
Plan
d ’approvisionnements Approvisionnements
Stockage
Plan Manutention
Fabrication
Industriel Plan de
production Production
et Manutention
Assemblage ou conditionnement
commercial
Manutention Stockage
Planification
Distribution
des livraisons
Transport physique
Transport
Plan Approvisionnements
d ’approvisionnements
Plan Manutention
stratégique
Plan de MAGASIN
réassortiment
Manutention
ConsommateursIntroduction à la logistique globale
La continuité de la chaîne logistique
Fournisseur Distributeur
Prévisions de ventes
Commande
Plan de production Stock de
sécurité Stock de
sécurité
Stock Stock
Production circulant circulantIntroduction à la logistique globale
La continuité de la chaîne logistique
Fournisseur Distributeur
X
Prévisions de ventes
X Commande
Plan de production Stock de
sécurité
X Stock de
sécurité
Production
Stock
X
circulant
Stock
circulantIntroduction à la logistique globale
La continuité de la chaîne logistique
Fournisseur Distributeur
Plan de production
Stock de
sécurité
Stock
Production circulantIntroduction à la logistique globale
Les enjeux de cette continuité
Les enjeux économiques
• Réduction importante des stocks de sécurité
• Diminution des coûts de production par une meilleure rationalisation
de la production
• Réduction des stocks circulants
• Meilleure productivité des capitaux alloués.
Les enjeux qualitatifs
• Meilleure qualité des produits ( moins de manutentions)
• Plus grande fraîcheur des produitsIntroduction à la logistique globale
Les enjeux de cette continuité
Part de la logistique dans le prix consommateur (en %) estimation
30
Transports
Entreposage
25 Frais financiers
Coûts de pilotage
TOTAL
20
15
10
5
0
Fournisseurs de second Fournisseurs Distribution Consommateur
rangIntroduction à la logistique globale
Les concepts de l ’E.C.R.
L ’E.C.R. Efficient Consumer Response
• Le partenariat fabricant / distributeur dans la continuité logistique
Techniques
• Cross-docking
• Continuous replenishment
• G.P.A.
• Optimisation des assortiments
• Harmonisation des promotions
• ...
Outils
• E.D.I. Echanges de donnaes informatisées
• A.B.C.: Activity based costingIntroduction à la logistique globale
Les modifications des comportements
Un climat de confiance dans des relations « gagnant /
gagnant »
• Une meilleure circulation de l ’information
• Une confiance confortée par des audits
De nouvelles compétences
• Connaissance des nouveaux outils de gestion globale
• Compétences dans les outils d ’échanges et de planification.
• Métiers nouveaux d ’auditeurs logistiquesIntroduction à la logistique globale
Les perspectives logistiques
Les axes de l ’innovation
• Vers la communauté de moyens
• La maîtrise des informations
• Le e-commerceLes axes de l ’innovation en logistique Vers la communauté
de moyens
L ’externalisation des opérations
Les « third parties »Les axes de l ’innovation en logistique Vers la communauté
de moyens
L ’externalisation des opérations
Les « fourth parties »Introduction à la logistique globale
Les concepts de l ’E.C.R.
Le CROSS DOCKINGLes axes de l ’innovation en logistique La maîtrise des
informations
Les E.R.P.
Gestion de la production Gestion des expéditions
Stocks de
matières premières
Ressources humaines
ERP
Entreposage
Stocks de produits finis
Gestion $$$ Finance
des ventes $$$
Gestion des commandesLes axes de l ’innovation en logistique La maîtrise des
informations
Les outils de SCM -Les APS
Fournisseurs
Approvisionnements
Plan
d ’approvisionnements
Plan
Industriel
et
SCM commercial Production
Plan de
APS production
Distribution
physique
Planification
Clients
des livraisonsIntroduction à la logistique globale
Les concepts de l ’E.C.R.
L ’ E.D.I. (Electronic Data Interchange)
(Echanges de données informatisées) Planning
Fichier
Réseau spécialisé
ALEGRO Fichier
Ordinateur
distributeur Ordinateur
fabricant
Langage propre
au distributeur Langage propre
au fabricant
Translateur
Translateur
Standard EAN
Standard EAN
Modem ModemPositionnement simplifié des principaux
progiciels de SCM :
Acheter Fabriquer Stocker Livrer Vendre
Années
Optimisation du réseau log.
e
t é gi q u APS Mois
tr a que Planif. Prod. Planif. Distrib. Planif.Trsp Prévisions
S cti
Ta ATP/CTP
ERP Semaines
Gestion des Administration
achats GPAO Gestion des Gestion des des ventes
stocks transports
n el
t i on Jours
péraution SCE
O xéc
E MES
WMS TM AOM
Temps réel
EDI / Internet
Source CXPLe commerce électronique, de quoi parle-
t’on ?
La promesse du e-business B to C détourne l ’attention de la marche
rapide du e-business B to B
USA (en milliards de $) France (en milliards de FF)
(0,3% du PIB)
30 20
25
15
20
15 10
10
5
5
0 0
Total e- B to C Total e- B to C
commerce commerceLe e-commerce « B2C »
ou Business to Consumer
Un marché prometteur.
– 25% des foyers français connectés au web
– 65% seulement d ’entre eux ont visités un site
– 14% de ces derniers ont achetés (2,3% des foyers)
– 67% des actes d ’achats annulés avant confirmation
– Progression exponentielle jusqu ’à l ’été 2000 mais …?
Un marché méfiant
– 72% des internautes se méfient du commerce électronique
– 65% évoquent la sécurité des paiements
– 50% les surcoûts de livraisons
– 25% les délais de livraisons
(étude cabinet Raffour Interactif)Le e-commerce « B2C »
malade de la logistique
Le point faible du e-business c ’est la logistique.
– Une approche négligée par les « start up »
– Pour les internautes, des exigences et des attentes déçues
– Des livraisons difficiles (population différente de VPC)
– Pour les opérateurs des coûts prohibitifs
– Des prévisions malaisées par manque d ’historique.Une communauté de moyens
Les achats groupés dans les places de marchés
( La chaîne achats/approvisionnements et les outils)
Marketing achats Référencement Approvisionnements
Expression Appel
Sourcing Négociation Commandes Livraisons
du besoin d ’offres
Moteurs
Portail Enchères E-procurement
Recherche Market
d ’acheteur
PlaceUne communauté de moyens
PLACES DE MARCHE VERTICALES ET HORIZONTALES
Automobile Chimie Santé Pétrole ...
Achats hors production
M.R.O. (Maintenance & Repair Operations)es perpectives logistiques
Conclusion
LA LOGISTIQUE
dans la nouvelle économie
comme dans l ’économie traditionnelle
reste un gisement considérable de productivité.
L ’enjeu est une diminution de 5% à 40 % du prix de vente
au consommateur.
Communication lors des premières rencontres internationales de la
recherche en logistique - Aix en Provence -Vous pouvez aussi lire
