Les Baux-de-Provence Brochure touristique 2019
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Les Baux-de-Provence Brochure touristique 2019
Sommaire
Patrimoine 6
Terroir 13
Galeries 21
Commerces 22
Restaurants 30
Hôtels-Restaurants 38
Chambres d’hôtes 43
Locations saisonnières et meublés 46
Campings 48
Nature et loisirs 50
Office de tourisme 54
Informations pratiques 55
Crédits photos :
© lamax - stock.adobe.com / © Jenifoto - stock.adobe.com / © lorevatlbm - stock.adobe.com /
© mattei - stock.adobe.com / © Laurent Prat / Paul Wanko / Office de tourisme des Baux-de-Provence
L’un des Plus Beaux
Villages de France
Le village des Baux-de-Provence, perché sur un éperon rocheux,
possède un patrimoine architectural incroyablement riche. Sa citadelle
domine des sites naturels d’une extraordinaire beauté.
Décors exceptionnels pour faire revivre les témoignages du passé,
perpétuer les traditions, abriter l’art des hommes
venus s’y installer, accueillir des événements de qualité.
Ces lieux chargés d’histoire offrent bien d’autres tentations encore.
La tradition de bien recevoir y est plus que jamais présente grâce à
ses restaurants gastronomiques et ses hôtels de prestige.
L’appellation des Baux-de-Provence est symbole de qualité.
Les vins, nés de roche et de soleil, sont chaleureux, ses huiles d’olive
sont ardentes et fruitées.
Au cœur du Parc naturel régional des Alpilles, Station classée, un des
Plus Beaux Villages de France, le site Les Baux-de-Provence est unique
et magique. Et l’essence même qui fait le charme et le parfum si parti-
culiers des villages provençaux est là : les petites places, les terrasses
ombragées, les rues étroites et leurs boutiques.
4 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 5
Patrimoine Patrimoine
Les soirées Van Gogh
30, 31 mai et 24, 25 juillet
Dans le cadre magique des carrières, découvrez l’exposition immersive Van
Gogh, la nuit étoilée en bénéficiant en exclusivité de l’analyse d’une confé-
rencière. Prolongez l’expérience autour d’une soirée animée aux rythmes,
aux couleurs et aux saveurs de la Provence pour allier découverte et dé-
tente. Dîner sur place.
Carrières de Lumières
WC
Les Intégrales des Carrières de Lumières
7 et 8, 14 et 15 août et 13 et 14, 20 et 21, 27 et 28 septembre
Route de Maillane - D27 N 43°748"
+33 (0)4 90 49 20 02 E 4°795" Lors de ces soirées uniques, venez découvrir ou revivre l’émotion des ex-
positions antérieures. Une sélection inédite portée par trois grands maîtres
www.carrieres-lumieres.com
de la couleur :
message@carrieres-lumieres.com
Picasso et les maîtres espagnols, Chagall songes d’une nuit d’été, et Klimt un
Van Gogh, la nuit étoilée siècle d’or et de couleurs.
1er mars – 5 janvier 2020
Réalisateurs : Gianfranco Iannuzzi, Renato Gatto, Massimiliano Siccardi
Horaires - tarifs
L’immense production de Van Gogh, qui évolue radicalement au fil des ans, des Janvier, mars, novembre, décembre : 10h à 17h (dernière entrée).
Mangeurs de pommes de terre (1885) à la Nuit étoilée (1889) en passant par Les Avril, mai, juin, septembre, octobre : 9h30 à 18h (dernière entrée).
Tournesols (1888) et La Chambre à coucher (1889), est projetée sur la pierre Juillet et août : 9h30 à 18h30 (dernière entrée).
gigantesque des Carrières.
Les nuages, soleils et portraits, au style si singulier, s’animent sur des murs de
Adultes : 13€ | Séniors (+65 ans) : 12€
plus 15 mètres de haut et évoquent le monde intérieur à la fois démesuré, chao-
tique et poétique de l’artiste. Enfants (-7 ans) : gratuit | Enfants (7 à 17 ans) : 11€
À travers un parcours thématique sur les différentes étapes de sa vie, de ses sé- Jeunes (18 à 25 ans) : 11€
jours à Arles, Paris ou encore Saint-Rémy, le visiteur voyage au cœur des œuvres Réduits (étudiants +25ans, demandeurs d’emploi, enseignants ) : 11€.
de ses débuts et de sa maturité, de ses paysages ensoleillés et de ses nocturnes, Famille (2 adultes et 2 enfants) : 37€ (soit 2ème enfant gratuit).
à ses portraits et natures mortes.
Les coups de brosse expressifs et puissants du peintre hollandais révèlent des
Pass Baux-de-Provence
œuvres aux couleurs audacieuses au style sans égal et soulignent un dialogue
(Carrières de Lumières + Château des Baux + Musée Yves Brayer)
permanent entre l’ombre et la lumière.
Adultes : 16,50€ / 18,50€* | Séniors (+65 ans) : 15€ / 17€*
Japon rêvé, images du monde flottant Enfants (-7 ans) : gratuit | Enfants (7 à 17 ans) : 13€/ 15€*
Jeunes (18 à 25 ans) : 13€ / 15€*.
Réalisateur : Danny Rose
Réduits (étudiants, demandeurs d’emploi, enseignants) : 13€ / 15€*.
Les Carrières s’animent au gré des variations des nombreuses thématiques Famille (2 adultes et 2 enfants) : 48€ / 56€*.
des estampes japonaises. La finesse du dessin, la subtilité des teintes et la
pureté du style transportent le spectateur dans un univers fascinant qui a *Avec animations du 6 avril au 5 mai et du 1er juillet au 31 août, les weekends du 30 mai au 2 juin
influencé très fortement le courant des impressionnistes. et du 8 au 10 juin, à l’automne du 27 octobre au 3 novembre.
6 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 7
Patrimoine Patrimoine
Van Gogh : portraits et autoportraits
Château des Baux-de-Provence 1er mai au 3 novembre
+33 (0)4 90 49 20 02 Par ses couleurs et sa lumière, la Provence a profondément marqué la pa-
www.chateau-baux-provence.com lette de Vincent Van Gogh. Son séjour à Arles (1888-1890) marquera un
message@chateau-baux-provence.com épisode d’une extrême productivité. Autour de cette exposition photogra-
phique, découvrez un regard différent et plus intimiste sur l’œuvre de ce
Situé sur un éperon rocheux au cœur des Alpilles, le Château des Baux-de- génie incompris de son vivant et dont les portraits nous interpellent.
Provence s’étend sur cinq hectares : c’est l’un des endroits les plus majes-
tueux de France. Monument Historique, le Château offre un panorama ex- Les automnales :
ceptionnel sur la Provence, d'Aix à Arles, et au-delà. Grâce à la visite entiè- Histoires fantastiques et contes de Provence
rement audio guidée en 10 langues (F, GB, D, I, NL, E, J, R, C, P), le visiteur 28 octobre au 3 novembre
peut découvrir le passé tumultueux et chaotique des Seigneurs des Baux
et de leur forteresse médiévale à travers le donjon, les tours Sarrazine et La Provence a été source de très nombreux contes et légendes. Souvent
Paravelle, le colombier seigneurial, la chapelle castrale ou la Chapelle Saint- fantastiques, parfois oubliés, ils reflètent le quotidien d’un peuple attaché
Blaise. aux traditions bien vivantes de ce pays. Venez écouter ces récits qui parlent
aux petits comme aux plus grands.
Pâques aux Baux Noël en Provence
20, 21 et 22 avril
21 décembre au 5 janvier
Fêtez Pâques aux Baux-de-Provence !
Retrouvez-vous en famille dans le décor grandiose et animé du Château des
Une chasse aux œufs pour vos enfants le dimanche 21 avril et un jeu de piste
Baux et venez plonger au cœur des traditions provençales pour y goûter
pendant tout le weekend vous feront découvrir d’une manière originale et
l’émotion propre au mystère de Noël.
ludique la riche histoire du Château des Baux.
Horaires - tarifs
Ouverture tous les jours toute l’année.
Janvier, février, novembre, décembre : 10h à 17h - mars, octobre : 9h30 à 18h30.
Avril, mai, juin, septembre : 9h à 19h - juillet, août : 9h à 20h.
Adultes : 8€ / 10€* | Séniors (+65 ans) : 7€ / 9€*
Enfant (-7 ans) : gratuit | Enfants (7 à 17 ans) : 6€ / 8€*
Jeunes (18 à 25 ans) : 6€ / 8€*
Réduits (étudiants +25 ans, demandeurs d'emploi, enseignants) : 6€ / 8€*
Famille (2 adultes + 2 enfants) : 25€ / 33€*
Les estivales du Château,
bienvenue à la cour des Baux ! Pass Baux-de-Provence
6 avril au 5 mai et 1er juillet au 31 août, les weekends du 30 mai au 2 juin (Carrières de Lumières + Château des Baux + Musée Yves Brayer)
(Ascension) et du 8 au 10 juin (Pentecôte) Adultes : 16,50€ / 18,50€* | Séniors (+65 ans) : 15€ / 17€*
En complément du parcours de visite, revivez l’histoire tumultueuse du Enfants (-7 ans) : gratuit | Enfants (7 à 17 ans) : 13€/ 15€*
Château des Baux du Xème siècle à nos jours. A travers des animations et Jeunes (18 à 25 ans) : 13€ / 15€*.
des reconstitutions historiques, immergez-vous au cœur de la vie sociale Réduits (étudiants, demandeurs d’emploi, enseignants) : 13€ / 15€*.
organisée autour de la cour du Château et appréhendez ses évolutions au Famille (2 adultes et 2 enfants) : 48€ / 56€*.
fil du temps. Partez à la découverte de la richesse de ce patrimoine qui vous
*Avec animations du 6 avril au 5 mai et du 1er juillet au 31 août, les weekends du 30 mai au 2 juin
raconte une grande page de l’histoire de la Provence.
et du 8 au 10 juin, à l’automne du 27 octobre au 3 novembre.
8 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 9
Patrimoine Patrimoine
Musée Yves Brayer (1907-1990)
Hôtel de Porcelet - Place François de Hérain
+33 (0)4 90 54 36 99 +33 (0)1 46 33 41 18
www.yvesbrayer.com
Le Musée Yves Brayer occupe une des plus belles demeures au centre du
village, l’Hôtel de Porcelet. Il accueille une importante rétrospective de l’œuvre
de ce peintre très attaché aux pays méditerranéens, qui compte parmi les plus
représentatifs de la figuration du XXe siècle.
Dans sa jeunesse, Yves Brayer (1907-1990) est attiré par l’Espagne, puis par l’Ita-
lie dont il exprime avec puissance les caractères spécifiques, tant par des huiles
Fondation Louis Jou (1881-1968)
que par des gouaches et des monotypes. Hôtel Jean de Brion
Fauvisme et Harmonie - Autour d’Henri Manguin +33 (0)4 90 92 13 74
4 mai – 10 octobre 2019 www.fondationlouisjou.org
Au début du XXe siècle, rencontrés aux Beaux-Arts, ou ailleurs, quelques jeunes
Artiste, graveur, illustrateur, typographe et éditeur de talent, Louis Jou
peintres se lient d'amitié et se reconnaissent dans leur engagement à vouloir
rayonne par une œuvre mêlant puissance créatrice et perfection d’exécu-
innover hors des salons officiels. Trois groupes vont se former. D'abord les élèves
de l'atelier de Gustave Moreau, dont : Henri Manguin, Albert Marquet, Henri
tion.
Matisse et Charles Camoin. Jean Puy se joindra à eux vers 1899. Puis, le duo de Proche des peintres et des poètes (Derain, Picasso, Apollinaire, Suarès), il
Chatou, Maurice de Vlaminck et André Derain que Matisse rencontre en 1901. décide, en 1939, d’installer son atelier aux Baux-de-Provence. Artiste pion-
Ensuite les Havrais : Raoul Dufy, Othon Friesz ralliés dès 1905. Afin de situer la nier dans la cité, il acquiert l'Hôtel Renaissance Jean de Brion qu'il restaure
scène de notre projet nous avons aussi invité : Paul Signac, Louis Valtat et Henri et qui abrite aujourd’hui un musée dédié à son œuvre et à ses collections :
Edmond Cross pour le rôle important qu'ils jouèrent. incunables, livres anciens, gravures de Dürer et de Goya notamment (actuel-
La naissance du Fauvisme semble lement en travaux).
être identifiable vers la fin de l'année La découverte de son atelier dévoile l’exigence et la rigueur des créations
1903, avec les élèves du 1er groupe qui de Louis Jou. Là, entre les presses à bras et les jeux de caractères créés par
viennent travailler dans l'atelier de Man- l’artiste, se révèle l’univers de la typographie et de l’édition d’art.
guin, rue Boursault à Paris. L'émulation Artiste passionné, Louis Jou a exercé une influence déterminante sur le livre
les entraîne alors à simplifier le dessin contemporain. Le poète et éditeur Pierre Seghers le qualifiait « d’architecte
en supprimant tout modelé et à n'utili- du livre et des Baux ».
ser que des couleurs pures pour gagner
en expressivité. Les œuvres de Derain Visite gratuite
et Vlaminck, qui partagent ce même
concept, sont réunies, malicieusement, Henri MANGUIN, Claude à Collioure, 1906 Visites pour groupes de l’atelier et de la bibliothèque (20 personnes maximum).
dans la salle VII au Salon d'Automne de 1905. La presse se déchaîne et le scan- Information : Jacqueline Leroy (jr.leroy@orange.fr).
dale va... les propulser dans la lumière Cet excès de violence ou "épreuve du
feu" selon un autre qualificatif, s'interrompt à partir de l'hiver 1906 - 1907 pour Stages de gravure sur bois, d’initiation à la typographie pour des groupes
les pionniers et vers 1909 définitivement. (10 personnes maximum).
Ainsi, bousculés par les artistes cubistes, ils doivent se remettre en question. Information : Jean-Louis Estève (jeanlouis.esteve@neuf.fr).
Certains, dans la recherche de l'harmonie, trouveront une heureuse évolution
en réaction au Fauvisme.
Ouvert tous les jours d’avril à septembre : de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30.
D’octobre à mars, sauf le mardi : de 11h à 12h30 et de 14h à 17h.
Fermeture annuelle : janvier et février.
Plein tarif 8€ | Groupes 4€ | Moins de 18 ans : gratuit
Pass Baux-de-Provence
(Carrières de Lumières + Château des Baux + Musée Yves Brayer)
Adultes : 16,50€ / 18,50€*
Bâtiment du XVIème sur 3 étages avec escaliers.
*Avec animations du 6 avril au 5 mai et du 1er juillet au 31 août, les weekends du 30 mai au 2 juin
et du 8 au 10 juin, à l’automne du 27 octobre au 3 novembre.
10 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 11
Patrimoine OLIVES ET HUILES D'OLIVE Terroir
Musée des santons
Place Louis Jou - 13520 Les Baux-de-Provence
+33 (0)4 90 54 34 39
www.lesbauxdeprovence.com
tourisme@lesbauxdeprovence.com
Le musée rassemble un nombre important de pièces de diverses collec-
tions. Des figurines napolitaines des XVIIe et XVIIIe siècles et des santons
d’église du XIXe, œuvres du couvent des carmélites d’Avignon y sont expo-
sés. Des pièces des célèbres santonniers Carbonel, Fouque, Jouve, Pey-
ron Campagna, Toussaint, Thérèse Neveu, Louise Berger, Simone Jouglas y
trouvent également leur place.
La cérémonie traditionnelle de l’offrande aux bergers appelée le Pastrage
est mise en scène dans le décor des Baux-de-Provence, devant l’église du
village. Une crèche traditionnelle provençale et la vie quotidienne d’une fa-
mille au XIXe siècle sont présentées dans deux grandes vitrines. Pour les
enfants, une ribambelle de petits santons naïfs peints de couleurs vives est
placée à leur hauteur.
Une très grande toile, réalisée par Antoine Serra (1908-1995), représen-
tant la messe de minuit aux Baux-de-Provence vient compléter ces collec-
tions uniques. L’histoire de cette peinture commence le 24 décembre 1947
lorsque l’artiste, qui possédait son atelier dans le village, assiste à la cérémo-
nie dans l’Eglise Saint-Vincent.
TerreNeuve.com
Ouvert tous les jours, toute l’année.
Entrée libre.
Moulin Castelas
RD 27A - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'11.8"
E 4°49'07.7"
+33 (0)4 90 54 50 86
www.castelas.com info@castelas.com
Producteur en agriculture biologique, récoltant, moulinier. Huile d’olive
vierge extra AOP de la Vallée des Baux-de-Provence. Dégustation d’huile
d’olive et produits dérivés de l’olive.
Ouvert tous les jours · Visite et dégustation.
12 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 13
Terroir OLIVES ET HUILES D'OLIVE OLIVES ET HUILES D'OLIVE Terroir
MOULIN CASTELAS - J.B. et C. Hugues MAS DE LA DAME - C. Missoffe et A. Poniatowski
Quartier Fréchier - D27A Route de St-Rémy
13520 Les Baux-de-Provence 13520 Les Baux-de-Provence
+33 (0)4 90 54 50 86 +33 (0)4 90 54 51 68 +33 (0)4 90 54 32 24 +33 (0)4 90 54 40 67
www.castelas.com www.masdeladame.com
MOULIN COOPÉRATIF J.M. CORNILLE MAS DE FLECHON - A. Bicheron
Rue Charloun Rieu - 13520 Maussane-les-Alpilles Quartier Fléchon
+33 (0)4 90 54 32 37 +33 (0)4 90 54 30 28 13520 Maussane-les-Alpilles
www.moulin-cornille.com +33 (0)4 90 54 32 88
DOMAINE DES PLAINES MARGUERITE MAS DE BOUTONNET
L. Israelian - Chemin des Plaines Marguerite CD5 - 13520 Maussane-les-Alpilles
13520 Maussane-les-Alpilles +33 (0)4 90 47 50 08
+33 (0)4 90 54 50 97 dpm.maussane.free.fr www.masdeboutonnet.com
AOP Vallée des Baux-de-Provence CONFISERIE JEAN MARTIN - B. et J.-L. Martin
9, rue Charloun Rieu - 13520 Maussane-les-Alpilles
+33 (0)4 90 54 34 63 +33 (0)4 90 54 40 79
CONFISERIE R. GONFOND
Mas Saint Roman - 13520 Maussane-les-Alpilles
+33 (0)4 90 47 54 83 +33 (0)4 90 47 54 83
www.jeanmartin.fr www.olives-gonfond.com
Olives et huiles d’olive LES DÉLICES DE L’OLIVIER CHÂTEAU D’ESTOUBLON
Z.A. de Roquerousse V. et R. Reboul-Schneider - Route de Maussane
Des hommes, un terroir... 13520 Maussane-les-Alpilles 13990 Fontvieille
+33 (0)4 90 54 74 30 +33 (0)4 90 54 70 98 +33 (0)4 90 54 64 00 +33 (0)4 90 54 64 01
www.delicesolivier.com www.estoublon.com
Les trois Appellations d’Origine Protégée « Vallée des Baux-de-
MAS DE L’ANGE - M. A. Monnier MOULIN DE LA COQUILLE
Provence » pour les olives cassées, les olives noires piquées et CD17 Quartier Saint Jean - 13990 Fontvieille M. M.J. Sirvent - Route des Baux 13990 Fontvieille
l’huile d’olive ont été obtenues le 31 août 1997, démontrant ainsi +33 (0)4 90 54 72 55 +33 (0)4 90 54 65 57
www.masdelange.fr www.moulindelacoquille.com
la pure typicité des fruits des oliviers de nos Alpilles.
MOULIN DE BEDARRIDES - M. Bellon MOULIN SAINT JEAN
Route de Tarascon - 13990 Fontvieille Route de Saint Jean - 13990 Fontvieille
Les Salonenques et Beruguettes, olives vertes cassées +33 (0)4 90 54 70 04 +33 (0)4 90 54 72 64 +33 (0)4 90 54 69 24
aromatisées au fenouil, sont uniques dans l’expression de www.moulinbedarrides.com www.moulin-saintjean.com
« saveur de Garrigue ». MOULIN SAINT MICHEL - L. et C. Rossi MOULIN COOPÉRATIF DU MAS NEUF
Les Grossanes marient ardence et arôme de Provence dans un Cours Révoil - 13890 Mouriès 1 Chemin du Mas Neuf - 13890 Mouriès
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fruit mûr. www.moulinsaintmichel.com www.moulincoop.com
MOULIN DU MAS DE VAUDORET LE MAS DE LA TAPI - A. et V. Libérato
L’huile d’olive, expression finale de l’olivier, concurrente de E. et H. Watton-Chabert - 13990 Mouriès 15 Cours Paul Révoil - 13890 Mouriès
notre soleil provençal par sa couleur, est le pur concentré d’un +33 (0)4 90 47 50 13 +33 (0)4 90 47 63 72 +33 (0)9 53 73 55 83
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LE MOULIN D’AUREILLE MOULIN DES GARRIGUES
Route des Fiolles - 13990 Aureille Chemin des Cavalières
Une huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence se caracté- +33 (0)4 90 59 90 14 13430 Eyguières
rise par sa variante « fruité vert » aux arômes d’artichauts crus, www.moulin-aureille.com +33 (0)4 90 59 86 60
de foin coupé, d’herbe mouillée, d’amandes fraîches, de pommes LA FABRESSE - J.-P. Montagard DOMAINE DE LA VALLONGUE
vertes et la variante « fruité noir » aux arômes d’olives noires Rue de la République - 13810 Eygalières Route de Mouries - 13810 Eygalières
+33 (0)4 86 65 68 51 / +33 (0)6 03 61 49 37 +33 (0)4 90 95 91 70
confites, de champignons, de truffes, d’artichauts cuits, de tape- +33 (0)4 90 73 18 50 www.lafabresse.com www.lavallongue.com
nade, de cacao, de pain au levain...
CONFISERIE ET MOULIN « LA CRAVENCO » DOMAINE DE LA LIEUTENANTE
Route d’Eyguières - 13280 Raphèle-les-Arles Route du Vallon - 13310 St Martin de Crau
Contact +33 (0)4 90 96 50 82 +33 (0)4 90 96 48 16 +33 (0)4 90 47 12 46
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Vallon de la Fontaine - 13520 Les Baux-de-Provence
CONFISERIE ARNAUD DOMAINE VALDITION - F. Faure
+33 (0)4 90 54 38 42 ZAC Roubian - 13150 Tarascon Route d’Eygalières - 13660 Orgon
+33 (0)4 90 91 57 80 +33 (0)4 90 91 57 81 +33 (0)4 90 73 08 12 +33 (0)4 90 73 05 95
www.aoc-lesbauxdeprovence.com www.olives-arnaud.com www.valdition.com
contact@siovb.com
14 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 15
Terroir LE VIGNOBLE LE VIGNOBLE Terroir
Mas Sainte Berthe Mas de la Dame
Chemin D27 - route des Baux - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'23.97" D5 - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'23.39"
E 4°48'18.77" E 4°49'23.64"
+33 (0)4 90 54 39 01 +33 (0)4 90 54 46 17 +33 (0)4 90 54 32 24 +33 (0)4 90 54 40 67
www.mas-sainte-berthe.com www.masdeladame.com
massteberthe@orange.fr masdeladame@masdeladame.com
Producteur récoltant vins AOP Les Baux-de-Provence (blanc, rosé, rouge). Quatrième génération de producteurs-récoltants de vins en AOP Les Baux-
Huile d’olive AOP, tapenade. de Provence (blanc, rosé, rouge). Vins biologiques. Huile d’olive vierge extra
Circuit pédestre de découverte du vignoble au pied du rocher des Baux. AOP et produits de l’olivier.
Dégustation et vente à la cave. Vente et dégustation au caveau tous les jours.
Ouvert tous les jours. Visite guidée possible sur rendez-vous. Fermeture le dimanche uniquement en janvier et février.
Accueil de groupes sur rendez-vous.
16 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 17
Terroir LE VIGNOBLE LE VIGNOBLE Terroir
MAS DE LA DAME MAS SAINTE BERTHE
C. Missoffe et A. Poniatowski G. Rolland - et C. Nief
Départementale 5 - 13520 Les Baux-de-Provence D27A - 13520 Les Baux-de-Provence
+33 (0)4 90 54 32 24 +33 (0)4 90 54 40 67 +33 (0)4 90 54 39 01
www.masdeladame.com www.mas-sainte-berthe.com
L’AFFECTIF CHÂTEAU D’ESTOUBLON
Jean-André Charial V. et R. Reboul-Schneider - Route de Maussane
Mas de Carita - 13520 Les Baux-de-Provence 13990 Fontvieille
+33 (0)4 90 54 56 52 +33 (0)4 90 54 64 00 +33 (0)4 90 54 64 01
www.laffectif.com www.estoublon.com
DOMAINE DALMERAN DOMAINE DE TERRES BLANCHES
45, avenue Notre-Dame-du-Château Route de Cavaillon - RD 99
13103 Saint-Etienne-du-Grès 13210 Saint-Rémy-de-Provence
+33 (0)4 90 49 04 04 www.dalmeran.fr +33 (0)4 90 95 91 66 www.terresblanches.com
CHÂTEAU ROMANIN DOMAINE DE LAUZIÈRES
Route de Cavaillon Lieu-dit le Destet - 13890 Mouriès
AOP Les Baux-de-Provence 13210 Saint-Rémy-de-Provence
+33 (0)4 90 92 45 87 www.romanin.com
+33 (0)4 90 47 62 88
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de sa surface cultivée (244 hectares) en agriculture biologique,
raisonnée ou en biodynamie.
Les vignerons façonnent des vins aux caractères différents sur
une palette de rouge, de blanc et de rosé. Chacun d’entre eux
dévoile sa spécificité : rouges sauvages et puissants à l’image du
terroir qui les voit naître, rosés gourmands, blancs aromatiques.
Les onze domaines des Baux-de-Provence sont désireux de
faire découvrir leurs vins et partager leur passion. Partez à leur
rencontre à pied, à vélo ou en voiture. Il suffit de se laisser guider
car au bout du chemin, il y aura un vigneron, un verre à déguster
et sans doute un coup de cœur !
Contact
Les Vignerons des Baux-de-Provence
Terroir
www.lesvinsdesbaux.com
Presse
Rouge Granit
13 Place Benoît Crépu - 69005 Lyon
+33 (0)4 37 65 08 59
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Visites (45 min) : peintre Aléos et du sculpteur Beggit.
-- gratuites : de juin à septembre, les mardi et jeudi à 11h sans réservation.
-- payantes : 2,50€ par personne tous les jours sauf le samedi et le dimanche, de L'artiste peintre Aléos propose son univers mêlant contemporanéité et
10h à 12h et de 14h à 17h sur réservation. onirisme, feuille d'or et feuille d'argent s'unissent aux couleurs qui se
confrontent générant une atmosphère qui invite à entrer dans cette maison
à l'architecture ancienne et ainsi découvrir le style et la facture très person-
Toutes les infos pour organiser votre voyage sont sur nelle de cet artiste qui expose ses tableaux aux Baux-de-Provence depuis
www.lesbauxdeprovence.com douze ans. Les tableaux d'Aléos figurent dans de nombreuses collections en
France et à l'étranger.
(Cotation AKOUN) - http://aleos.alors.free.fr
Les œuvres en bronze du sculpteur Beggit sont toujours réalisées d'après
des modèles vivants. Son talent et son sens artistique lui permettent de
sublimer la féminité, parfois de style classique afin de mettre en lumière
la douceur des courbes féminines et parfois en marquant les angles pour
accompagner un mouvement ou souligner une énergie.
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spéciaux. Nos sandwichs sont préparés à la demande toute la journée. Vous
découvrirez une sélection de produits du terroir. Vins et huile d’olive AOP
de la Vallée des Baux ainsi que tapenades, confitures, miels et autres dou-
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sels et poivres… Les produits proposés sont le reflet d’identités territoriales
bien souvent labellisées.
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producteurs et a ainsi toujours sélectionné ses matières premières : les
meilleures truffes noires et blanches aux saveurs subtiles et exclusives, des
balsamiques vieillis et parfumés obtenus à partir des meilleurs cépages de
Modène dans la région d’Emilie Romagne en Italie, ou encore l’olive joyau
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calissons, confiseries, tapenades, herbes de Provence, épices ainsi qu’un
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La Chapellerie est installée dans le village des Baux-de-Provence depuis
2007. Elle vous propose une large sélection des plus belles collections de
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zi, Borsalino...)
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Baux-de-Provence vous accueille dans sa cave voutée du XIIe siècle pour
vous faire partager des dégustations gratuites d'huiles d'olive AOP de la
Vallée des Baux-de-Provence. Vous découvrirez aussi ses tapenades, ses
confitures d'olive et bien d'autres produits régionaux. Vous y trouverez le
véritable savon de Marseille fabriqué par une des dernières savonneries de
Marseille le « Fer à cheval ».
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saison et de 10h30 à 19h en saison.
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Le Camion Bleu Le Madaleno Fontvieille
Maussane-les-Alpilles Arles
Saint-Martin-de-Crau Domaine de Manville
L'Aupiho HR D27
Mouriès Golf & Spa D78F
Domaine de Manville
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Aix-en-Provence H Mas de l’Oulivié
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Maison du Roy - XVIe S
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nade d (Entréetliebrau
2 Musée des Santons - XVIIe
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e) Baumanière Le Spa
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La Cabro d’Or
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8 Place
4 Musée Yves Brayer 7 WC St-Vincent
Hôtel de Porcelet - XVIe
Billetterie Place F. Mes de Maï
D5 5 Chapelle des Pénitents Blancs - XVIIe du Château de Hérain Maison de retraite
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Galerie
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6 Église Saint-Vincent - XIIe et XIVe
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Dans l’enceinte du Château Cour de
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7 Entrée du Château rm 7
8 l’O e
Gendarmerie lis
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Rue
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8 Chapelle Saint-Blaise - XIIe Rue des Fours 6
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d D78G
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« Post Tenebras Lux » - 1571 de Manville
11 3
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11 Hôtel de Manville
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Mairie - XVIe 3
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12 Fondation Louis Jou & Atelier 5
Â
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1
Gr
2
Hôtel Jean de Brion - XVIe 12 13
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13 Pavillon de la Reine Jeanne - XVIe 12 La Maison des Baux
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Mas Derrière Château
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B&B
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14 Les Trémaïe
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Chapelle et stèle gallo-romaine
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9 2 D27
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15 Les Gaïe
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D5 Stèle gallo-romaine Vallon
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Baumanière Les Baux-de-Provence
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HR Oustau de Baumanière
Mas Sainte Berthe
1
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D27A
Esplanade Val
Moulin Castelas
2
De Gaulle
P d’Enfer
ARRÊT DÉPOSE
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P MOTO
HR
Le Mas d’Aigret
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P
BUS
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Avignon LÉGENDE
Lyon X Patrimoine Chemin des Trémaïe
Terroir GR
A7 Paris
H Hôtels Sports & Loisirs
X Restaurants Voie piétonne 6
Saint-Rémy-de-Provence X Commerces P Accueil parking
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Rue Porte Mages Grand Rue
Au Porte Mages 1
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auportemages@hotmail.fr +33 (0)4 90 54 32 06
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XVI siècle, vous pourrez déguster nos salades variées (chèvre, tapenade, Situé à l’entrée du village avec une vue panoramique sur le Val d’Enfer, ce
foie gras poêlé, etc.), notre gardianne de taureau, foie gras maison et nos restaurant vous propose une cuisine de bistrot provençale et raffinée.
côtes de taureau. Elaborée à partir de produits du marché, sa carte évolue au grès des saisons.
Menu : 28€. Plat + Dessert ou Entrée + Plat : 23€. Pour les beaux jours, vous pourrez profiter de sa terrasse ombragée.
Carte : à partir de 13€. En hiver, vous serez accueillis dans une grande salle vue sur la vallée ou dans
CB / Visa / American Express / Tickets restaurant et chèques vacances acceptés.
le salon avec la cheminée.
Carte : à partir de 14€.
Rue de la Calade Accueil groupes (120 personnes) : Menu de 20€ à 32€.
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lasuite.lesbaux@gmail.com
des jus pressés à l'extracteur sur mesure qui garantissent saveurs et bien-
faits, citronnade maison aromatisée au gingembre frais, laits végétaux, des- Entre amis, en famille ou en couple, La Suite vous accueille sur sa belle
serts sans gluten ainsi que les assiettes découverte, qui conviennent aussi terrasse vue sur la vallée. Vous pourrez y faire un tour pour boire un café,
aux végétaliens. Sur place, une boutique aromatique avec une sélection prendre un verre ou bien même vous offrir un apéritif. Mais pas seulement !
d'huiles essentielles de grande qualité, eaux florales, savons naturels et La suite vous propose de déguster des assiettes à partager allant du saucis-
livres sur la detox. son à la tapenade en passant par les sardines.
Assiette découverte : 17€. Assiette enfant : 10€. Bref, l’idéal pour les petites faims.
Boissons : à partir de 3€. Desserts : à partir de 5€.
30 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 31Restaurants Restaurants gastronomiques
Grand Rue Au pied du vieux village
Le Bautezar 5
Frédéric et Leia Tauran
+33 (0)4 90 54 32 09 / +33 (0)6 29 91 46 40
leia.tauran@hotmail.fr L'Oustau de Baumanière
Le restaurant vous accueille dans sa salle voûtée XVIe siècle ainsi que sur Jean-André Charial et Glenn Viel
sa grande terrasse panoramique avec vue sur le Vallon de la Fontaine. Nous Mas de Baumanière - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'46.3"
vous proposons une cuisine traditionnelle, brasserie l’après-midi. Nous tra- E 4°47'45.314"
vaillons avec des produits frais de la région des Alpilles. +33 (0)4 90 54 33 07 +33 (0)4 90 54 45 29
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Carte : à partir de 15€. contact@baumaniere.com
Au pied du village des Baux, le restaurant gastronomique deux étoiles Mi-
chelin, conduit par Jean-André Charial, héritier du fondateur Raymond
Thuilier, existe depuis 1945. Ce restaurant étoilé de Provence a marqué des
générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées,
les célébrités et les gastronomes en quête d’un restaurant gastronomique
d'exception en Provence.
Table d’excellence où la tradition est conjuguée à la créativité du chef Glenn
Viel pour une cuisine allant à l’essentiel où le goût unique de chaque pro-
duit du terroir est mis en valeur. Retrouvez le rouget de roche à la crème
fermière, le pigeonneau des Costières, le homard bleu cuit au beurre mais
aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d’agneau
de lait, le millefeuille.
Café du Musée 6
Restaurant gastronomique
+33 (0)4 90 54 21 47 cafedumusee@yahoo.fr Menu : de 95€ à 220€.
Salle avec vue et terrasse panoramique surplombant la vallée, le restaurant (tarifs par personne et hors boissons).
du musée vous propose une cuisine traditionnelle soignée et formule en-
fant. Brasserie l’après-midi, carte des glaces. Cuisine exclusivement Maison, Fermeture annuelle
réalisée avec des produits locaux et de saison. Des viandes issues d'éle- Oustau de Baumanière (restaurant)
vages plein air, porc plein air du Mont Ventoux, poissons sauvages et sau- du 7 janvier au 8 mars 2019.
mon Ecosse Label Rouge.
Bon accueil, possibilité de recevoir des groupes jusqu’à 50 pers.
Wifi gratuit
32 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 33Restaurants gastronomiques Restaurants gastronomiques
Baumanière La Cabro d’Or L'Aupiho
D27 - À 800 m du village des Baux N 43°44'24.25" Domaine de Manville - D27 - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'0.69"
13520 Les Baux-de-Provence E 4°47'18.065" À 1 km du village des Baux E 4°48'0.57"
+33 (0)4 90 54 33 07 +33 (0)4 90 54 45 29 +33(0)4 90 54 40 20 +33 (0)4 90 54 40 93
www.baumaniere.com www.domainedemanville.fr
contact@baumaniere.com Baumanière Hôtel & Spa reservation@domainedemanville.fr
Au cœur des Alpilles, dans un cadre Le restaurant gastronomique L'Aupiho
enchanteur entouré par les rochers du Domaine de Manville, récompensé
déchirés des Baux-de-Provence, la d’une étoile Michelin, est dédié aux
salle et la terrasse de Baumanière La trésors des Alpilles et à la Provence.
Cabro d'Or sont propices à la dégus- Lieven van Aken, chef exécutif, s’ins-
tation de la cuisine franche et raffinée
pire du terroir environnant, de ses
de Michel Hulin. Elaborée avec les
discussions avec les producteurs, de
produits locaux ou les légumes du po-
tager de la maison et les huiles d'olive ses balades entre Alpilles et Mont
si parfumées de la Vallée des Baux, le Ventoux, entre citronnelle et thym
terroir y est mis à l'honneur. en fleurs. Appréciez-en les saveurs
La Cabro d'Or propose également en terrasse, près de la fontaine, sous
sa table d'hôtes pour un moment de la verrière ou encore au coin du feu
partage et de convivialité entre amis dans un salon privé.
ou en famille. Cet espace dédié, en
salle ou en extérieur, est ouvert au
Menu Découverte : 87€ et 130€.
déjeuner.
Menu : de 33€ à la table d’hôtes, à 85€.
34 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 35Restaurants aux alentours Restaurants aux alentours
Le Paradou
Cicada Nancy Bourguignon
285 chemin de Bourgeac - 13520 Le Paradou N 43’°81'0074" 1 Chemin de l'ancienne voie ferrée - 13520 Le Paradou N 43’°81'0074"
E 47°15'6552" E 47°15'6552"
+33 (0)4 90 54 10 30 +33 (0)4 90 54 56 78 +33 (0)4 90 54 56 79
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En un peu plus d’une année, Cicada s’est imposée comme l’une des tables Le restaurant Nancy Bourguignon est situé au cœur des Alpilles, au pied des
gastronomiques remarquables de la région. L’accent est mis sur le terroir et Baux-de-Provence, dans le village de Paradou.
les produits d’exception, au service d’une cuisine avant-gardiste, raffinée et Nancy Bourguignon est autodidacte et nous propose sa propre cuisine, qui
gourmande, accompagnée de vins natures provenant en grande partie des ne ressemble qu’à elle : simple, précise, pleine de sens et de générosité.
environs immédiats. Outre sa magnifique salle au décor contemporain, son Nancy Bourguignon a fait le choix de cuisiner uniquement des produits de
ample terrasse ombragée offre une vue imprenable sur les Alpilles. qualité, qu’elle travaille de la manière la plus juste, sans dénaturer le goût de
Menus : 75€, 95€, 115€. chaque ingrédient.
Tarifs : environ 60€ par personne (entrée, plat et dessert).
À la carte : 15 à 22€ pour les entrées, 25 à 40€ pour les plats, 14€ pour les desserts.
Le Camion Bleu
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E 47°15'6552"
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Envie de simplicité ? D’un grignotage pour accompagner une partie de pétanque ?
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village, sous la ramure accueillante des platanes et au son rafraîchissant de la fon-
taine.
Durant la haute saison, la place du village se transforme chaque samedi soir en
scène musicale autour d'une voix et d'un instrument.
Tarifs : 18€ à 40€. Sur la D27.
36 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 37Hôtels-Restaurants Hôtels-Restaurants
Domaine de Manville
D27 - 13520 Les Baux-de-Provence N 43°44'0.69"
Baumanière Les Baux-De-Provence +33 (0)4 90 54 40 20 E 4°48'0.57"
Jean-André et Geneviève Charial
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54 chambres et suites réparties sur cinq bâtisses : L’Oustau, La Guigou,
les fleurs des champs dans des grands vases, le calme et la volupté, l’odeur
Le Manoir, Flora et Carita. Deux restaurants, trois piscines, un Spa.
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Deux tables vous reçoivent à Baumanière : L’Oustau, 2* Michelin et son chef Taxe de séjour : 3,30€ par personne par nuit.
Glenn Viel ou la Cabro d’Or et son chef Michel Hulin.
Restaurant gastronomique : Menus à partir de 87€ (hors boissons).
Chambre classique : 225€ à 475€.
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Chambre luxe avec terrasse : 315€ à 665€.
Junior Suite : 338€ à 713€.
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Suite Prestige : 495€ à 1045€.
Suite Prestige Luxe : 700€ à 1250€.
Petit déjeuner Baumanière : 30€ par personne.
Lit supplémentaire : 50€ par nuit (lit bébé gratuit).
Animaux domestiques : 30€ par jour.
Tous ces prix s’entendent taxes et service compris.
Taxe de séjour : 3,30€ par personne par nuit.
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13520 Les Baux-de-Provence E 4°47.030' 13520 Les Baux-de-Provence E 4°46'43
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Grand parc, piscine chauffée, tennis, parking privé, terrain de pétanque, Wifi. de pétanque, bar 24h/24, borne de recharge pour voitures électriques.
Dans un cadre exceptionnel au pied des Au cœur d’une oliveraie, demeure proven-
rochers, cette charmante bastide pro- çale à la décoration discrète et raffinée. Dé-
vençale avec sa belle oliveraie et ses paysement total avec l’étonnante piscine
grands pins, se réjouit de vous accueillir paysagée, ses rochers, sa plage immergée
pour un séjour relaxant agrémenté de et son spa intégré. Assiettes gourmandes
gourmandises provençales. Notre chef servies le midi autour de la piscine.
vous propose une cuisine inventive éla- Avec les labels « Hôtels au naturel » et « Va-
borée à partir de produits locaux dans leurs Parc naturel régional », le Mas de l’Ou-
un cadre raffiné avec une magnifique livié se distingue par ses actions en faveur
vue sur les rochers des Baux. de protection de l’environnement.
Wifi gratuit. Restaurant ouvert tous les
Chambres : à partir de 145€ / Suites : à partir de 175€ / Maisons : à partir de 220€.
jours le midi et sur réservation pour les
Lit supplémentaire : 50€.
groupes midi et soir.
Petit-déjeuner buffet continental : 20€.
Parking fermé sécurisé.
Taxe de séjour : 2,53€ par personne par nuit.
Chambres : de 146€ à 450€ / Suites : de 409€ à 680€.
Lit supplémentaire : 40€ (lit bébé offert). Animaux domestiques : 17€.
Le Mas d’Aigret Petit déjeuner : Continental 19€ - Enfant 9€ / Carte déjeuner : 35€.
Taxe de séjour : 2,53€ par personne par nuit.
À 300 m du village N 43°44'40.754"
Chemin de Baubesse - D27A - 13520 Les Baux-de-Provence E 4°47'58.631"
+33 (0)4 90 54 20 00 +33 (0)4 90 54 44 00
Fabian des Baux
À 3,5 km de la cité - D5 - Rond-point de la gendarmerie N 43"43'52.9"
www.masdaigret.com contact@masdaigret.com
13520 Les Baux-de-Provence E 4"48'55.2
16 chambres, la plupart avec balcon et terrasse dont 2 troglodytiques, 1 chambre +33 (0)4 90 54 37 87
familiale, bar, restaurant, terrasse, wifi gratuit, parking fermé, jardin, terrain de
www.hotelfabiandesbaux.com contact@hotelfabiandesbaux.com
pétanque et piscine chauffée.
Hôtel de charme atypique dans un au- Au pied du village des Baux, le Fabian
des Baux est un hôtel de charme qui vous
thentique mas du XVIIe siècle, partiel-
propose ses chambres Cosy récemment
lement creusé dans la roche, bénéficie
rénovées.
d’une des plus belles vues de la région Entouré de champs d’oliviers où règne
sur les Alpilles, le Château et la Vallée calme et sérénité : profitez d’une vue sur
des Baux. Le Mas d’Aigret vous invite à la campagne environnante.
venir déguster une cuisine fraîche et ty- Lit King size, salle de bain avec douche et
pique aux senteurs de Provence sur sa bain, coffre-fort, minibar, tv, climatisation
terrasse panoramique sous les mûriers et wifi. Terrasse ou balcon.
platanes ou dans sa salle de restaurant A l’ombre du patio ou au bord de la pis-
troglodytique. cine, vous apprécierez la quiétude et le
Chambres : 100€ à 260€. bonheur d’un séjour dans les Alpilles.
Chambres en demi-pension (pour 2 personnes) : 200€ à 325€.
Chambres 1 à 4 personnes.
Petit-déjeuner buffet : 15€.
Basse saison : 98€ à 229€. Petit-déjeuner buffet : 13,90€.
Taxe de séjour : 1,65 € par personne par nuit (à partir de 18 ans).
Moyenne saison : 124€ à 254€. Taxe de séjour : 1,65€ par personne par nuit.
Restaurant : menu de 32€ à 39€ / À la carte : à partir de 13€. Haute saison : 156€ à 272€.
Séminaires, mariages et accueil groupe possible. Possibilité d’accueil de groupes sur demande.
40 Office de tourisme des Baux-de-Provence Office de tourisme des Baux-de-Provence 41Vous pouvez aussi lire
