NOS EXCLUSIVITÉS LES MIEUX COTÉES - Transgourmet
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Décembre 2021
NOS EXCLUSIVITÉS LES MIEUX COTÉES
CASALFORTE
AMARONE
VALPOLICELLA DOCG
ITALIE
Son aromatique séduisant invite déjà à la
première gorgée. Cannelle, confiture de
cerises, fruits rouges, noix et notes
nobles de vanille et de café chantent à
l’unisson dans son bouquet à l’harmonie
subtile. Des tannins doux et mûrs
déterminent à leur tour un palais bien
structuré et dense, assurant une agréable
fluidité. La longue finale confirme les
arômes du bouquet. C’est ainsi que l’on
aime l’amarone!
Origine: Vénétie
Cépages: corvina, corvinone, rondiella
75 cl 22.90
1,5 l 52.90 au lieu de 59.90
Dès le jeudi sur Internet: prodega.ch
Sous réserve de modification des prix et de limitation des quantités! Toutes les offres TVA exclue et TEA incluse.
Dans certains marchés, quelques articles sont disponibles uniquement sur commande.
NOS BEST-SELLERS EXCLUSIFS
LES MIEUX CLASSÉS
Excellents et exclusifs! Goûtez au plaisir de notre
assortiment de vins. Des vins sélectionnés lors de
l’Expovina de cette année, l’exposition internationale
du vin à Zurich. À l’occasion de cet événement, plus
de 2’000 vins sont passés au crible par un jury inter-
national d’experts, les meilleurs d’entre eux étant
récompensés par un diplôme d’or ou d’argent. Un
diplôme Expovina est donc une référence pour le vin
et son producteur, ce qui permet à l’acheteur comme
au connaisseur d’acheter les yeux fermés.
BÉATRICE BARON LAGAR DE GRANITO
PRESTIGE BRUT TINTO
CHAMPAGNE AOC DOURO DOC
FRANCE QUINTA DA PACHECA
PORTUGAL
Les zélateurs de ce champagne proposé en
exclusivité sont toujours plus nombreux. Couleur rubis intense. Au nez, un arôme
Fraîcheur et élégance réaffirment son fruité avec de fortes notes de mûres et
excellente qualité. On trouvera dans son de prunes, ainsi qu'un soupçon de
bouquet délicat des arômes de fleurs chocolat. Bien équilibré en bouche, avec
blanches ainsi qu’une touche de pêche et de des tanins présents mais arrondis et une
melon. Magnifique en bouche, très finale longue et persistante.
agréable, en somme tout le plaisir du Origine: Douro
champagne au meilleur prix! Cépages: tinta toriz, touriga franca,
Origine: Champagne touriga nacional
Cépages: chardonnay, pinot noir,
pinot meunier
75 cl 18.80 75 cl 11.50 au lieu de 12.90
2 Décembre 2021
VAL D'OCA
PROSECCO ROSÉ
EXTRA DRY
VALDOBBIADENE DOC
ITALIE
À la robe élégante, douce et claire, brodée
d’un perlage fin et persistant, ce prosecco
libère aussi un bouquet parfumé aux
délicates notes de fruits rouges. Son palais
frais et fruité le prédestine à accompagner
les fromages frais et les plats de poisson.
Origine: Vénétie
Cépages: glera, pinot noir
75 cl 11.80
VAL D'OCA
RIVE SAN PIETRO
PROSECCO
VALDOBBIADENE DOCG
ITALIE
Dans le parler local, le terme «Rive»
désigne les pentes des collines escar-
pées qui caractérisent le terroir situé au
nord de la province de Trévise. Au-
jourd’hui, une quarantaine de prosecchi
portent l’appellation «Rive».
Origine: Vénétie
Cépage: glera
VAL D’OCA
Val d’Oca est le nom d’une magnifique colline où l’on
cultive la vigne glera, le raisin blanc que l’on presse
pour la fabrication du Prosecco Superiore DOCG. 75 cl 14.60 au lieu de 16.50
Cette zone vallonnée est située entre Valdobbiadene
et Conegliano, au cœur de la zone de production du
Prosecco Superiore, exploitée depuis des généra- VAL D'OCA
tions par 600 vignerons appartenant à la Cantina PROSECCO MILLESIMATO
Produttori di Valdobbiadene. EXTRA DRY
La Cantina est une coopérative fondée en Italie VALDOBBIADENE DOCG
ITALIE
en 1952, pendant l’après-guerre, dans l’idée de
reconstruire la région et son économie, l’une et Le Val D'Oca Millesimato Spumante Extra
l’autre très marquées par les blessures du second Dry nous offre un goût incroyablement
conflit mondial. fruité en bouche, et son profil aroma-
tique de sucres résiduels n'y est pas pour
L’esprit de corps et de coopération des 129 fonda- rien. Léger et multi-couches, il se
teurs a constitué la base du développement et de la présente soyeux et léger au palais.
consolidation de la qualité du vin de Valdobbiadene. Origine: Vénétie
Cépage: glera
Outre la qualité de son vin, ce vignoble de près de
1’000 hectares impressionne aussi par son paysage
aussi exceptionnel que pittoresque, d’ailleurs classé
au patrimoine mondial de l’UNESCO. 75 cl 13.80
1,5 l 28.60 au lieu de 31.90
Décembre 2021 3
BODEGAS TAMARAL – DES VINS
ESPAGNOLS PREMIUM DE LA
RIBERA DEL DUERO
Les Bodegas Tamaral sont un secret d’initié
dans la région Ribera del Duero. On y vinifie des
plants de tempranillo au caractère indépendant
et expressif, issus d’un très ancien vignoble.
Les raisins de ce vin proviennent de vignobles TAMARAL
situés à une altitude d’environ 900 mètres. Ceci FINCA LA MIRA
RIBERA DEL DUERO DO
explique la fraîcheur animée et l’arôme clair des ESPAGNE
vins. Des vendanges manuelles sélectives et une
vinification douce de maturation en barriques 100% tempranillo, issu de vignobles
séculaires cultivés à 900 mètres d’altitude.
justifient quant à elles la personnalité aussi
Le rendement est faible et le vin concentré.
séduisante des vins. Un vin à la fois puissant, élégant et d’une
belle complexité. Corsé en bouche, juteux
et nerveux, avec une longue finale pleine de
caractère.
Origine: Ribera del Duero
Cépage: tempranillo
75 cl 25.90 au lieu de 29.50
4 Décembre 2021
TAMARAL
CRIANZA TAMARAL
RIBERA DEL DUERO DO RESERVA
ESPAGNE RIBERA DEL DUERO DO
ESPAGNE
Robe de couleur rouge cerise brillante. Au
nez, divers arômes de fruits mûrs, tels que Notre classique de la Ribera del Duero. Au
prune et abricot, aux notes de vanille et de cœur de sa profonde robe rouge cerise,
cacao. Vin expressif au palais avec une les arômes de fruits mûrs suivis de moka
finale moelleuse, chaude et longue en fin et de notes épicées savent séduire.
bouche. Bien structuré en bouche, le fruit et les
Origine: Ribera del Duero tannins sont en parfaite harmonie.
Cépage: tempranillo Origine: Ribera del Duero
Cépage: tempranillo
90 points Robert Parker
90 points James Suckling
75 cl 23.90
75 cl 18.90 1,5 l 43.90 au lieu de 49.90
Décembre 2021 5
BARON DE LEY BARON DE LEY
FINCA MONASTERIO SIETE VIÑAS
RIOJA DOCA RIOJA DOCA
ESPAGNE ESPAGNE
Un soupçon de cabernet sauvignon confère Sept cépages, blancs et noirs, réunis pour le
à ce Rioja une grande structure et de ce fait meilleur dans ce vin espagnol puissant à la
de l’élégance et de la noblesse. Au nez, de personnalité forte particulièrement
délicates notes de café torréfié et un léger présente dans sa texture dense en bouche.
arôme de cannelle. Un vin puissant, avec Les sept variétés se manifestent dans le
des arômes de noix muscade, de clous de bouquet dont la grande palette d’arômes
girofle et de bois de cèdre. Une finale très est finement nuancée, en bouche tout
longue et savoureuse. comme en finale. Ce vin à part est une vraie
Origine: Rioja découverte.
Cépages: tempranillo, cabernet sauvignon Origine: Rioja
Cépages: tempranillo, graciano, garnacha,
92 points James Suckling mazuelo, viura, malvasia, garnacha blanca
92 points Robert Parker
75 cl 27.90 75 cl 31.90 au lieu de 36.90
6 Décembre 2021
BARON DE LEY
RESERVA
RIOJA DOCA
ESPAGNE
Figure de proue de la nouvelle génération, ce Rioja irradie de
sa robe rubis éclatante. Mûri en fût de chêne, puissant, ce
vin est riche et remarquablement onctueux en bouche. Au
nez apparaissent des essences de fruits secs, d’herbes
aromatiques fraîches et une citation chocolatée. Sa finale
aux légers accents minéraux lui confère tout son charme et
son élégance.
Origine: Rioja
Cépage: tempranillo
75 cl 13.90
1,5 l 24.90 au lieu de 28.90
BARÓN DE LEY: DES VINS UNIQUES À RÉPUTATION
INTERNATIONALE
La cave Barón de Ley se trouve dans un ancien monastère bénédictin du 16e siècle, à la
frontière entre les anciens royaumes de Castille et de Navarre. Elle est idéalement située à
Mendavia, une petite bourgade sur les rives de l’Èbre, où le climat est particulièrement
bienveillant envers la culture de la vigne: les étés sont chauds sans être torrides, les
précipitations suffisantes et les hivers cléments. Comme si cela ne suffisait pas, les sols de
la région sont extrêmement bons aussi, sans doute la raison pour laquelle un groupe de
vignerons de la Rioja implanta son activité exactement ici. En 1985, ils ont acheté l’ancien
monastère bénédictin pour y fonder la cave Barón de Ley.
La même année, ils y ont planté un total de 90 hectares de tempranillo, incontestablement
le cépage numéro 1 de la Rioja. De nombreux autres établissements vinicoles possèdent des
vignobles épars, ainsi contraints à transporter à grand frais la récolte des vignes jusqu’au
domaine. Ce n’est pas le cas pour le Barón de Ley: les raisins récoltés parviennent à la bodega
directement et sans faire de détour. Cela permet non seulement de préserver la fraîcheur
mais aussi d’être durable. Après un travail acharné, les vignerons ont sorti leur premier vin
dès 1990. Peu de temps après, la qualité des vins était reconnue par-delà des frontières et les
critiques internationaux ont élu Barón de Ley «producteur de vin espagnol de l’année» en
2004 et en 2007, tandis que Robert Parker attribuait 91 points au millésime 2001.
Décembre 2021 7
SANTA CAROLINA
SAUVIGNON BLANC
RESERVA
VALLE DE LEYDA
CHILI
Ce Sauvignon Blanc du Chili plaît immédiate-
ment et fera excellente impression comme
apéro ou pour accompagner les entrées
légères. Un vin franc, résolument fruité et
bien équilibré. Et à ce prix-là c’est une
véritable aubaine, ce qui prouve une fois
encore que le bon vin n’est pas forcément
onéreux.
Origine: Valle de Leyda
Cépage: sauvignon blanc
75 cl 7.90 au lieu de 8.90
SANTA CAROLINA
CABERNET SAUVIGNON
RESERVA
VALLE DEL RAPEL
CHILI
OUTRE-MER
De couleur violet foncé. Au nez, des
Santa Carolina est l’un des établissements vinicoles arômes de fruits rouges, de cassis et de
à l’histoire la plus riche du Chili. Fondé en 1875 par légères touches de cèdre. Au palais,
Luis Pereira, Viña Santa Carolina est le producteur bien structuré avec des tanins mûrs.
Finale persistante.
renommé d’une large gamme de vins de qualité Origine: Rapel Valley
supérieure et constante. Cépage: cabernet sauvignon
L’histoire viticole de la famille Correas commença 91 points James Suckling
en 1860, lorsque Luis Segundo Correas planta sa
première vigne noble française. Il construisit ensuite
une cave dans la région de Mendoza, dans le sud de
l’Argentine. Conservant la philosophie artisanale de
leurs ancêtres, la quatrième génération de Correas a
75 cl 8.40 au lieu de 9.40
marié ultra-modernité et tradition. L’ingénieur et
cultivateur Julian Correas contrôle quotidiennement
la production pour obtenir une quantité optimale LAS ACEQUIAS
tout en assurant la qualité. Il supervise aussi la taille MENDOZA
LUIS SEGUNDO CORREAS
des vignes et l’effeuillage. La récolte se fait manuel- ARGENTINE
lement et les raisins sont placés dans de petits
conteneurs en plastique de 20 kg pour éviter l’oxyda- Un authentique malbec sans artifices de
Mendoza, en Argentine. Accompagne
tion. Les canaux construits par les indigènes pour
parfaitement le football et le tango,
transporter l’eau de la fonte des neiges andines vers même en Suisse: notes de baies rouges et
les vallées désertiques de Mendoza portent le nom d’herbes parfumées au nez, ample en
d’Acequias. Ils sont toujours utilisés aujourd’hui pour bouche et velouté.
Origine: Mendoza
l’irrigation, et leurs vannes qui retiennent l’eau sont Cépage: malbec
ouvertes une fois par semaine pour abreuver les
vignobles. 93 points James Suckling
75 cl 9.95
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