Nourrir Liège - À LIÈGELES - Ceinture Aliment-Terre ...
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édition
Nourrir
Liège
SE NO
U R
AU T R E R I R
M
À LIÈG ENT
E
LES
APPROV
ISIO
ALTERNA NNEMENTS
TIFS
TABLE DES MATIERES
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
1. AUTOPRODUIRE p. 3
2. S'APPROVISIONNER À UNE FERME PROCHE DE LA VILLE p.11
3. S’ORGANISER ET ACHETER COLLECTIVEMENT p.15
4. SE MOBILISER POUR MIEUX MANGER p.23
5. SOUSCRIRE À DES PANIERS PAYSANS p.27
6. DÉCOUVRIR D'AUTRES MAGASINS p.31
7. DÉCOUVRIR D’AUTRES RESTAURANTS p.39
∫ 2019
POURQUOI CETTE BROCHURE ?
f Parce que nous ne pouvons pas des aliments, de la terre d’où ils de-
toutes et tous connaître tout ce qui vraient provenir, de celles et ceux qui
se fait à Liège ; les produisent ;
f Parce que tout le monde devrait f Parce que cette mondialisation des
pouvoir disposer de ces informations profits à outrance contribue à nous
facilement ; faire oublier la distance que notre
f Parce que la diversité des approches nourriture a dû parcourir, pour
de chacun.e doit pouvoir être prise nous faire acheter des assiettes prêtes-
en compte ; à-manger à même nos tables ;
f Parce que ces initiatives n’ont pas f Parce que cette consommation de
toujours les moyens ni l’envie de masse a des effets cachés, désastreux
faire du marketing ; pour d’autres humains parfois
f Parce que la maximisation de l’ex- réduits en esclavage pour produire
traction des richesses de la terre, plus et moins cher ; des effets cachés
offerte en proie à la surconsomma- de « concurrence injuste », qui font
tion et au gaspillage, tue la vie des que les plus grands producteurs tuent
sols et de ses habitant.e.s ; les plus petits ;
f Parce que la consommation de masse
induite par les supermarchés et le Parce que nous voulons autre
système capitaliste nous déconnecte chose que ça !
2∫ Brochure en Creative Commons BY NC
AUTOPRODUIRE
AUTOPRODUIRE
Les potagers collectifs à Liège
Des bacs potagers à partager
Trouver des semences
Bourses de semences et plants
Pollution : ne vivez pas hors-sol !
3
Autoproduire peut être
considéré comme le
moyen le plus direct
de s’alimenter.
C’est se donner accès à une source parties. Cela va donc plus loin que
de nourriture abondante et naturelle, simplement produire sa nourriture :
sans passer par des échanges moné- c’est restaurer le partage et la solidari-
taires. L’autoproduction crée une té, préparer l’autonomie alimentaire
rupture totale avec les modèles éco- et la résilience ().
nomiques et agricoles dominants : L’autoproduction ne saurait être
surconsommation, culture du pro- prise en compte dans notre écono-
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
fit, multiplication des intermédiaires, mie capitaliste. De plus, l’urbanisa-
exploitation des humains, des ani- tion rend chaque jour plus difficile
maux et de la terre à travers le monde. l’accès aux terres cultivables. Malgré
Elle peut se faire seule ou bien collec- cela, nos imaginations peuvent tou-
tivement : partagée avec des proches jours apporter des réponses, indivi-
ou au sein de nos communautés, gra- duelles ou collectives.
tuitement ou en échange de contre-
∫ 2019
4∫ Brochure en Creative Commons BY NC
EN PRATIQUE
La cartographie des pota-
gers collectifs en région de
Liège, par l’asbl du RCR –
Réseau des Consomma-
teurs Responsables :
> asblrcr.be/potager-collectif
Un article publié par
l’asbl UrbAgora avec une
carte de 2014 recensant les
potagers collectifs liégeois :
> lechainonmanquant.be/
AUTOPRODUIRE
analyses/potagers.html
LES POTAGERS
COLLECTIFS À LIÈGE
« De l’individuel au collectif » Dans un potager collectif, l’appren-
tissage du respect de l’environnement
Le jardinage collectif est central : c’est un espace où l’on
d’un terrain, parfois laissé apprend énormément, du compos-
à l’abandon, améliore le cadre tage à la récupération de l’eau de
de vie et permet des échanges pluie, en passant par les cultures as-
entre des personnes d’origines, sociées y sont très souvent pratiquées.
de milieux et d’âges différents.
Il favorise d’autre part l’exercice Le compostage (), la récupéra-
et la détente en plein air tion de l’eau de pluie et les cultures
ainsi que l’éducation à l’envi- associées y sont très souvent prati-
ronnement et l’apprentissage qués.
des techniques de jardinage.
5
EN PRATIQUE
DES BACS POTAGERS
Les Incroyables Comestibles
À PARTAGER
> animation@beaumur.org
> permisdevegetaliser.be
L’idée a été popularisée en
2008 par les Incroyables
Comestibles de Todmor-
den (Angleterre), dans une Pour recréer du lien social, des habi-
zone industrielle touchée tant·e·s de Todmorden ont eu l’idée
de plein fouet par la crise. de transformer un jardin floral en
jardin potager… puis d’indiquer
Depuis quelques années, qu’il s’agissait de « nourriture à par-
des bacs potagers ouverts tager » ! Rapidement, des bacs plantés
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
et partagés ont vu le jour de légumes sont apparus un peu par-
à Liège, n’hésitez pas à tout : dans les espaces publics, dans
en créer un vous aussi. les cours d’écoles, devant les hôpitaux
et jusque devant le poste de police.
Depuis 2018, des espaces
potagers peuvent être instal- Cela a non seulement permis de
lés dans l’espace public par souder la communauté, mais a re-
des citoyens qui en font la donné à toutes et tous le goût du
demande. Pour obtenir un « consommé local ». Depuis lors,
∫ 2019
« permis de végétaliser » : l’agriculture locale se développe, les
marchés, commerces et entreprises
> permisdevegetaliser.be aussi. Les lycées enseignent les mé-
thodes bio et le concept d’agriculture
locale. Et le mouvement ne cesse de
se propager partout dans le monde.
6∫ Brochure en Creative Commons BY NC
semences des variétés qui ne sont pas
inscrites au catalogue officiel euro-
péen. Cette décision rend concrète-
ment « illégales » 80 % des semences
actuellement en circulation en Bel-
gique, selon l’organisation Semailles.
Notons que l’inscription à ce ca-
talogue coûte cher et nécessite aus-
si de respecter des critères (DHS :
Distinction, Homogénéité, Stabilité),
qui discriminent les semences an-
ciennes.
AUTOPRODUIRE
Le problème est essentiel. C’est
TROUVER pourquoi des organisations et des
DES SEMENCES citoyen.ne.s continuent d’effectuer
leur travail de lutte, de sauvegarde et
Depuis le 12 juillet 2012 *, la Cour de transmission de la biodiversité de
de Justice européenne a confirmé la nature.
l’interdiction de commercialiser les
Résilience Compostage
C’est la capacité d’un système, d’une espèce, Nos terres sont souvent appauvries par une
d’un groupe ou d’une personne à récupérer utilisation trop intensive de ses richesses, ou
un fonctionnement ou un développement par l’utilisation de produits tuant la vie des
normal après avoir subi une perturbation. sols. C’est pourquoi il peut être intéressant
Renvoyée à nos sociétés, cette idée implique d’utiliser les déchets de nos alimentations
notre capacité collective à pouvoir supporter pour recréer des cycles réparateurs. Lom-
des chocs extérieurs (crises économiques ou bricompost d’appartement, compostière de
diverses, guerres, catastrophes naturelles…) jardin, il y en a pour tous les goûts.
tout en continuant d’avancer.
* rtbf.be/info/societe/detail_les-semences-de-varietes-traditionnelles-ne-peuvent-plus-
etre-commercialisees 7
OÙ TROUVER DES SEMENCES ?
f Coopérative
semencière
CYCLE
belge implan-
site web
EN TERRE cycle-en-terre.be
tée à Stree
(sur 25 ares).
f Magasin liégeois
de semences, adresse
GRAINETERIE
outillages Rue du Pont 21
VAILLANT-
de jardin divers 4000 Liège
WATHELET
et matériel de graineterieliege.be
jardinage.
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
f Association
semencière
KOKOPELLI
française et site web
militante. Cata- kokopelli-semences.be
logue de plus de
2000 variétés.
f Producteur
∫ 2019
semencier bio
SEMAILLES belge. Cata-
site web
semaille.com
logue de plus
de 600 variétés.
8∫ Brochure en Creative Commons BY NC
AUTOPRODUIRE
BOURSES DE
SEMENCES ET PLANTS
Des bourses aux semences et aux plants s’organisent. L’idéal pour
s’échanger des variétés spécifiques, partager ses trucs et astuces…
Soyez aux aguets et vérifiez les agen- f En mai : Bourse aux plantes du
das associatifs tels que Natagora, 1er Mai : organisée par la ville
Les Amis de la Terre, Nature et Progrès, de Liège, elle se tient au Jardin
ou l'agenda alternatif Démosphère Liège. Botanique. De nombreux stands
associatifs côtoient des horticul-
Deux initiatives liégeoises à retenir : teur·trice·s passionné·e·s. Plantes
aromatiques, potagères ou déco-
f En février : À vos graines : jour- ratives, le choix est grand et les
née de rencontres, de réflexion et bons plans nombreux !
d’échange de semences organisée
par les Femmes Prévoyantes Socia-
listes (www.solidaris.be) ;
9
POLLUTION :
NE VIVEZ PAS HORS-SOL !
Cultiver son jardin, voir pousser ce
qu’on a semé, goûter et partager
sa production : quoi de mieux ?
Malheureusement, l’état du sol peut
réserver de mauvaises surprises…
Surtout dans une région vouée aux
industries lourdes pendant 150 ans
(charbon, chimie, sidérurgie) !
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
À Liège, faire analyser sa terre est
indispensable… Puis-je cultiver et
consommer des légumes en racines ?
Dois-je absolument peler les éplu- Station Provinciale
chures ? Puis-je élever des poules d'Analyses Agricoles
et manger leurs œufs ? Mes enfants
peuvent-ils mettre les mains dans la Pôle Laboratoire — Espace Tinlot
terre (puis en bouche) sans risque ? Rue de Dinant, 110
La Station Provinciale d’Analyses 4557 Tinlot
∫ 2019
Agricoles permet aux particuliers tél : 04 279 38 00
d’obtenir une analyse de leur sol. fax : 04 279 59 07
Il suffit d’effectuer quelques pré- spaa@provincedeliege.be
lèvements dans divers endroits du
terrain et d’expédier l’échantillon > provincedeliege.be/fr/spaa
par la poste. Coût : Entre 50 et 60 €
pour une analyse en éléments traces Question subsidiaire : qui est juridi-
métalliques qui tient compte des quement responsable de la pollution
métaux lourds (cuivre, zinc, cad- de votre sol ? Renseignez-vous !
mium, plomb). Le labo donne en > barricade.be/publications/ana-
prime une série d’informations utiles lyses-etudes/pollueur-payeur-un-
(pH, minéraux, suggestions d’engrais principe-evident-une-application-
et amendements, etc.). qui-est-nettement
10 ∫ Brochure en Creative Commons BY NC SAS’APPROVISIONNER
À UNE FERME PROCHE
DE LA VILLE
Acheter directement ses produits à la
ferme, c’est déjà un vrai soutien apporté aux
paysan·ne·s et aux producteurs·trice·s.
Vous trouverez dans les pages sui- à deux pas de chez vous ! Pour une
vantes une liste de quelques fermes liste plus complète, voir page 12.
biologiques de la région de Liège. Si vous ne pouvez les rencontrer à la
Les connaissiez-vous déjà ? Si ce ferme, beaucoup de ces paysan·ne·s
n’est pas le cas, n’hésitez pas à aller sont aussi présent·e·s au marché
à leur rencontre. Toutes ces fermes Court-Circuit qui a lieu, entre 15h
sont ouvertes aux circuits-courts et et 19h, sur la place Xavier Neujean,
aux rencontres. Peut-être allez-vous chaque 2e et 4e jeudi d'avril à octobre.
découvrir que l’une d’elles se trouve
11 FERMES BIOLOGIQUES DE LA RÉGION DE LIÈGE
lieu
f Maraîchage biologique Rue Lavaux 49
AU RYTHME
f Magasin ouvert 4682 Houtain-Saint-Siméon
DES SAISONS
le vendredi et samedi contact
contact@aurythmedessaisons.be
lieu
FERME f Agriculture biologique Rue de Liège 43 — 4450 Lantin
À L’ARBRE f Magasin permanent contact
contact@ferme-paque.be
f Ferme familiale lieu
f Maraîchage biologique Rue du Moulin 11
FERME AU
f Vente à la ferme le 4350 Remicourt
MOULIN
mardi et samedi contact
info@lafermeaumoulin.be
f Agriculture biologique
f Maraîchage accessible
au quartier ou aux
lieu
FERME Pierreuse 113
allocataires sociaux
DE LA VACHE 4000 Liège
f Comptoir de vente
(CPAS) contact
les mardi et jeudi
fermedelavache@cpasdeliege.be
f Table d'hôte le mer-
credi de 13h à 22h
12 ∫ Brochure en Creative Commons BY NC SA FERMES BIOLOGIQUES DE LA RÉGION DE LIÈGE
f Agriculture raison-
née (volaille, fromage, lieu
FERME
bière Bêchette) Rue Bêche 2
DU BÊCHE
f Magasin permanent 4041 Milmort
et table d'hôte
f Agriculture
lieu
biodynamique
Rue Duchêne 12
FERME (maraîchage, viandes,
4120 Rotheux
LAROCK produits laitiers)
f Magasin ouvert le contact
mercredi et samedi larockdynamique@collectifs.net
lieu
f Maraîchage biologique
JARDINS Fond du Sart 22 — 4171 Poulseur
f Abonnement
DU SART contact
panier semestriel
info@jardinsdusart.be
f Maraichage biologique lieu
f Vente sur le pe- Chaussée 46
LA
tit marché bio 4342 Hognoul
BOURRACHE
f Abonnement site web
panier mensuel labourrache.org
f Agriculture inspirée lieu
de la permaculture Rue d'Angleur 92
VENT DE et de l'agroécologie 4130 Tilff
TERRE f Vente au champ le mar- contact
di, vendredi et samedi coop@ventdeterre.beD’autres paysan·ne·s sont également
répertorié·e·s sur
Le réseau de Nature et Progrès
natpro.be/agriculture/biottinalimentation/index.html
Le site de l'APAQW
apaqw.be/Les-bonnes-adresses/Producteurs-locaux/
Le site de la Ceinture aliment-terre liégeoise
catl.be/producteurs-2
Bio ou pas bio ?
Les considérations autour de la notion Bio, avec ou sans label officiel, est l’idée de
d’agriculture biologique peuvent amener ne pas exploiter la terre, et de ne pas l’ap-
à beaucoup de débats, ce qui n’est pas l’ob- pauvrir en lui administrant des produits
jectif ici. Notons simplement le fait que la toxiques.S’ORGANISER
ET ACHETER COLLECTIVEMENT
Et pourquoi pas ?
Les différentes formes de groupes d’achats
Se structurer ensemble
Focus sur les CSA
15Un Groupe d’Achat Alimentaire
(GAA) est un groupe de personnes
qui se mettent ensemble / se ras-
semblent pour acheter certains
aliments directement chez un·e
paysan·ne. Ce fonctionnement ins-
crit ces initiatives en rupture avec
le système capitaliste et consumé-
riste actuel. Tout en diminuant les
intermédiaires, la consommation
se fait plus respectueuse de l’en-
vironnement et plus solidaire car
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
elle assure un meilleur revenu à la
petite paysannerie.
ET POURQUOI PAS ?
En s’organisant ensemble, ces per- f Contribuer à un meilleur accès
sonnes expérimentent l’idée de l’au- pour chacun·e à des produits
togestion (). Elles rompent avec les sains, de qualité et/ou accessibles
pratiques des systèmes dominants financièrement ;
∫ 2019
et expérimentent l’organisation col- f S’inscrire dans une dynamique
lective et la reprise en main de leurs collective de rupture avec le mo-
moyens de subsistance. Il existe actuel- dèle économique dominant ;
lement près d’une vingtaine de GACs f Mettre en place des systèmes col-
sur Liège, et près d’une quarantaine lectifs où chacun·e peut prendre
sur la province. Il peut y avoir beau- pleinement conscience des consé-
coup de raisons pour créer un GAA. quences de ses actes ;
Ces raisons évoluent aussi au fur et à f Maintenir des terres fertiles par
mesure de la vie du groupe. On peut une gestion des terres collectives
citer notamment : respectant la nature ;
f Maintenir et même créer de l’em-
ploi dans le milieu paysan ;
16 ∫ Brochure en Creative Commons BY NCLES DIFFÉRENTES
FORMES DE GROUPES
D’ACHATS
Les Groupes d’Achat Alimentaire
(GAA) sont répartis sous plusieurs
formes selon le mode de fonctionne-
ment et le modèle économique mis
en place avec le/la paysan·ne.
Le plus répandu en province de Liège
est le Groupe d’Achat Commun
S'ORGANISER ET ACHETER COLLECTIVEMENT
f Créer des liens avec des pay- (GAC) : il utilise un système de com-
san·ne·s engagé·e·s, dans une dy- mande généralement hebdomadaire,
namique collaborative ; où les aliments sont comptabilisés
f Réduire sa consommation éner- au poids. Le groupe s’associe parfois
gétique et écologique en achetant avec un.e ou plusieurs paysan·ne·s.
des légumes locaux ; Certains mettent en place un sys-
f Réimpliquer les mangeur.euse.s tème de livraison de paniers pour les
dans leurs choix de consomma- fruits et légumes. Ce système incite
tion ; les mangeur·euse·s à s’organiser col-
f Créer du lien entre celles et ceux lectivement pour se répartir les dif-
qui produisent et celles et ceux férentes tâches du collectif.
qui mangent…
Les Associations de Maintien à
l’Agriculture Paysanne (AMAP
en France et en Wallonie, GASAP
à Bruxelles, CSA, voir page 20, chez
les anglophones) sont des groupes
d’achats d’un autre type : ils ne sont
plus basés sur la flexibilité au service
du consommateur, mais sur l’idée
d’un engagement solidaire avec le
17EN PRATIQUE
ou la paysan·ne. Les membres d’une
Si vous souhaitez être tenu·e
AMAP s’engagent pour une période
au courant des manifesta-
donnée (mois, saisons, années). Ils
tions ou réunions de l’Inter-
paient au / à la paysan·ne, au début
gac, n’hésitez pas à le faire
de chaque période, la production
savoir en envoyant un mail à :
qu’ils recevront en fin de période.
Cette production peut représenter
> animation@beaumur.org
une partie ou l’entièreté de la pro-
duction du / de la paysan·ne.
(Une coordination du Centre
Liégeois du Beau-Mur).
SE STRUCTURER
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
ENSEMBLE :
L’INTER-GAC DE LIÈGE
L’Inter-GAC est un lieu de rencontre
et d’échange entre les membres de
différents GACs et différent·e·s pay-
san·ne·s de la région liégeoise. Il vise
à soutenir :
C’est quoi l’Autogestion ?
∫ 2019
f Une agriculture locale de qualité L’autogestion est un mode d’organisation
et respectueuse de la paysannerie collective et autonome : un groupe de
locale ; personnes s’organisent pour prendre des
f Des démarches citoyennes actives décisions et répartir le travail entre chaque
concernant l’alimentation et la membre, le tout de manière collective et en
production agricole ; diminuant au maximum la concentration des
f Les GACs existants par le partage pouvoirs à l’intérieur et les prises de pouvoir
d’outils pratiques ; sur leur autonomie par l’extérieur (associa-
f La création de nouveaux GACs. tions, états, organismes de contrôle...). Plus
de pratiques de l’autogestion dans ce texte :
barricade.be/publications/analyses-etudes/
autogestion-entre-mythes-pratiques
18 ∫ Brochure en Creative Commons BY NCEN PRATIQUE
Le prix juste
Trois GACs, accueillis
Parfois, certains GACs peuvent s’as-
par des centres associatifs :
socier avec un·e paysan·ne pour
(re)définir la notion de « prix juste ».
Le GAC de Barricade
Le prix juste, c’est la confrontation
Tous les lundis dès 19h30
des différents univers des man-
Rue Pierreuse 21
geur·euse·s et des paysan·ne·s.
à 4000 Liège
Quels sont les moyens (financiers
gac@barricade.be
ou autres) de chacun·e ? À quel
point les un·e·s peuvent-ils être
Le GAC du Beau-Mur
solidaires avec les autres pour per-
Tous les mardis dès 19h30
S'ORGANISER ET ACHETER COLLECTIVEMENT
mettre à chacun·e de vivre bien?
Rue du Beau-Mur 48
Et dans le cadre d’une relation
à 4030 Grivegnée
commerciale comme l’achat de
produits alimentaires, quel prix
Le GAC de l’Aquilone
donner aux produits de la terre ?
Tous les samedis matin
Bld Saucy 25 à 4020 Liège
aquigac@gmail.com
Pour trouver un GAC près de chez
soi, il existe la très chouette carte
interactive faite par le Réseau des
Consommateurs Responsables en
partenariat avec l’Inter-GAC :
> asblrcr.be/gac
19SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE ∫ 2017
QUIS EICATUSCI DO- idebis eost, sae comnisi ncieniendit
Un Community
LUPTUST, ASSupported
UT QUA-Agri- abores volorem. Obitias assecestrunt
culture (CSA) est
TI QUI VELESTIBUS.un partenariat fugia pernatium ipsuste velitecto
d'engagement mutuel et soli- bernatum derferspera nimod quas
daire
Cestis entre un producteur
cor sinum, et des
cullibus nimus ip- dis exeribus venti conestorerum en-
consommateurs
sam qui blaboribusbasé
ea velsur le par-
endelecae dandes est, qui ut etur, to enis mo id
tage des
invent, risquessimagnis
quuntur, et bénéfices
dic toliés
vel ma corem. On nis dolut audi tecabor
à
in la production
niet omni offic de denrées.
tempe Ce
nonseni- re paruptae pro bea es si unt et au-
modèle deet
modic tem commercialisation al-
ima dicipsa qui atetur dit ad qui sequam, consequi beatis
∫ 2019
ternatif permet
audipictem latemde créer des
laccatem liens
rerioratis aut quatia volupta tibusape nuste
entre producteurs
dolut fugiasincid et ima
molute consom-
nosam sandit alitaqui conemol uptatur
mateurs tout enaerferum
reium si consequ contribuant au
volo vo- repreratum, sit elestiosae dolut aut
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
développement de la derum
luptate ium, officatio petite pay-
eos- lam, opta et aciam id quo et millore
sannerie.
sumq uosande llessuntiis nus andes sequid ut explitem seribus alis rem
reperferovit lates ut faccusdantis do- renihilitios estiument vellabo. Ut adi-
lest,
FOCUS quamSUR quia accusdam
LES CSAremque tae sitemporum volum labor apedias
voluptati ratur, sitesequos molesci pore sima volecep eribus, ut offictur
tiorerovit ma veniam
Les CSA montrent et est
qu'il inciendi re
possible rehentia ni dem faceatem.
local solidaire Udignis
entre producteurs
explaccab iliatur aboraectur
de produire, distribuer et consom- sa ad es- aut et
verem quistibeaqui
consommateurs s'inscrit dem vent es-
dans
trumet
mer desetaliments
eturis aut en utat.
se basant sur des tis quis
une simpor
démarche autactive
et facestde eatem re
relocali-
∫ 2019
Sed mi, odictem.
pratiques écologiques Cullaut alique
et sociales, en iunti undigendunt
sation de l'économie ;ad quuntistium
provid ullam, autat est pe
maintenant une relation directe entre que non harum faceri doloribus
f Solidarité. aperumqui
Les partenariats sont
corumquos
le producteuraliquib usandae aliquiae
et le consommateur. Ce aboriati ut porem re del eum
basés sur la solidarité entre rectiun-
les
nullor aborum velit, simene
modèle alternatif repose sur quatre volorio. ti cus aut idus aliqui tem ipsandipsae.
acteurs et impliquent le par-
Hiciistiis imaio quiam
idées fondamentales : faccuptas ex Et quatem
tage desquiam
risquesfuga.
et des Lorum con
bénéfices
earum et eum fugit, tem rent. nonem
d'unefaces sitiumquisaine,
production consequatias
adaptée
Volupta tiosandem
f Partenariat. Il seis caractérise
santotam, suntpar eturauratem exeribu sdaecto
rythme naturel des saisons te dolor- et
quatunmolorit velendere
engagement mutuel annuel inti blandest po rporpor emporem fugitatempor
respectueuse de l'environnement,
facilia dollupt(par
à fournir aquaspis et rerrum
les paysans) et à rae du
quipatrimoine
beri voloritatis
naturelipsam et vol-
et culturel
doluptae ped ma nonsed
consommer (par les consomma- explati la coris
et deetladolor
santé magniment
; istions
orescias
teurs)earchil maximaxim
les aliments volupti
produits au equideb
f Circuit-court. En prenant partpra
istempo renitem deles au
dunt fuga. Nus ad mo
cours de chaque saison ; ipsamus, offi- aliquat latur? Te is eostio.
CSA, le consommateur interragit Ut fa-
ci
fvolor
Local.acea volorum
Il s'agit quunti dit les
de promouvoir ut cerunt.
directement avec le producteur
échanges locaux. Le partenariat sans intermédiaire.
20 ∫ Brochure en Creative Commons BY NC SAEN PRATIQUE
AUTOPRODUIRE
Arum vero blacearum, volupid quae conessitem simus, sit omnimin nul-
Différents systèmes
late plibustisqui consequias nimodit lit, voluptatent facia doluptat aut iur
atusam es ad quis dis resciae sendio- sam verum aspeliqui
Exemples de deuxsolorae.CSA Nam
rum as endit harit quae officim eve- dolupta
en régionsperovid quae suntincti
liégeoise : quo
Différentes méthodes
nitatis eris etur sont pra-
aut magnatatiis corio blam, quidit atectur, nonseque vo-
tiquées au sein des CSA. Alors
vel ma inullessus modis evellab in nos lor
as
Leet, sapidelique
champ des nulparc
Possibles hillesed
que certains
excescia venimetont recours
ex estota à des
nonsequati quisSite
ressintia veri volupta mentem.
des Piétresses
méthodes plus courantes
desequi cus maiosan digenda nimo- en Cidà ullectum labore nulliqui ute
4020 Liège
proposant aux consommateurs
lup tiatur sitiand itatectur? culpa dendit fugiasp eribus, ut que
francoissonnet@gmail.com
des
Iqui paniers ou colis
volutemolora esque ce andit
escias soit non reium demolum quas molupid
sur
quat.place ou à des points d'en- elescii stiunt odignispoussent
aut magnitas aut
Les pousses
lèvement, d'autreseveristi
Itam et, torectenim proposent le
nist, vo- quiRueduntiam, tem faccum am quid
du Plope
S'ORGANISER ET ACHETER COLLECTIVEMENT
système de l'auto-cueillette
luptat landae nuscimi, volorer untio. ( ). molorà 4041 Herstalre post, temquias
sam eosam
Nem. Sum quasinvero moluptae earchillis ulla iunt.
facebook.com/LesPousses-
explibus, quatemp oresequatium Hendit
Poussentoptatur eprorrum et oc-
non ea vendi consequibus re namus cum voles ullis doluptur remquat
rehenim agnatusam fugit eatem ra- emolesto
AMAP àblab liége imus
: quibus ut pe
taecabo. Pis aut lis doluptae porum, vellaboratet quidunte sunt volor ad
ut dem que si dolorro optat explaut quaspic
AmaZone iisciti qui dolorum et om-
odiam dolesti isintem experum sita nimagnimin
La Zone -ni Ruevolorup
Méantaturescid
num int assum quist pariorem eum es aut fugiae.
à 4020 Liège Nemperum santiis ex-
re voloris resed et et, sit quatis vo- plates es mi, testiate voloreptatur aut
detrygeoffroy@gmail.com
loritium fugia cone ommolesto mil voluptis audicimperum animagnihit
eatus et explab ium in natat volo- ate sum fugiae comnitium quiatiu
rit rese eum sum venis exceaquodi mquate nobistias ut ab inimagnis sit
consed que mint, occum, qui des-
Dans tousBea
truptae. les cas,
con ce modèleerchit,
endicid agricole
qui
C’est
audae quoi l'auto-cueillette
dolorunt officti andae. Et quo
vendus est plibus sit, tem fugia sam
?
s'avère un véritable soutien pour
dicilit ioreius arum quias apiet, quam le L'auto-cueillette
comni cus, qui correspond
dolumenis à la possibilité
debis res
producteur en lui garantissant
vel et eatur moluptatquas un
exces etur? pour le consommateur
aditis de récolter sesetfruits
eum reris simusciusam laut
revenu prédéterminé et donc
Vitaero et ipsa cones que illuptam non et optiuri
légumes orectectur
lui-même sursam le terrain de l'agri-
nonsect estior
corrélé au succèsaut
net, volupienis immédiat des ré-
in resseratur aut culteur. Cela permet
res moles solorem unefaccull
grande uptatio
économiequis
de
coltes. Ceci est essentiel à la revalori-
ad magnata sed earcita volo con etur temps puisque la récolte et la commerciali-
doloritiur alitatus, natum aut officiet
sation du métier
am cusamen de maraîcher
dessedis nonet dont
venia sation
ut exsont
et,chronophages. En conséquence,
te pe ius et apersperis quae
le statut actuel est plus que précaire. cela contribue à une meilleure qualité de vie.
21SE MOBILISER
POUR MIEUX MANGER
Pendant dix jours fin mars, le fes- Restaurants
tival Nourrir Liège raisonne dans et boulangeries
les rues de Liège pour réveiller les
Tout au long du festival des plats
consciences, échanger et s’amu-
ou menus réalisés essentiellement
ser tous ensemble autour de la
à base de produits émanant de
transition alimentaire. Ce festival
nos producteurs liégeois. Si vous
se construit avec la participation
êtes restaurateur et souhaitez vous
active de plus de 150 partenaires
associer à cette démarche, visitez
liégeois, belges et internationaux
> info@nourrirliege.be
et propose une multitude d’acti-
vités de sensibilisation, de forma- Des boulangeries liégeoises
tion, de rencontres informatives ouvriront les portes de leur atelier
et éducatives, des événements dé- au grand public et proposeront
diés aux agriculteur·trice·s dans également des ateliers pains.
leur diversité, des débats poli-
tiques, des films, des expositions Librairies
et également divers moments Les librairies partenaires pro-
totalement ludiques et poétiques posent durant la durée du festival
tels que la pièce de théâre Nourrir Nourrir Liège 2012 un rayonnage
l’Humanité. axé sur les thématiques de l’ali-
mentation saine et des produc-
teurs locaux mais aussi des activi-
tés ponctuelles de sensibilisation
à ces problématiques destinées à
Informations un large public.
> info@nourrirliege.be
Écoles et Universités
Site web
> n ourrirl i e g e . be De nombreuses écoles ouvrent
leurs portes pour sensibiliser
Facebook
> facebook.com/NourrirLiege
à une alimentation plus saine,
notamment par l’intermédiaire
Instagram et Twitter d’ateliers cuisines, de masterclass
> nourrirliege
sur l'alimentation durable, c’est
un métier et des activités spéci-
23Projet Cantines Durables
Les cantines scolaires constituent un le-
vier majeur pour la mise en œuvre de la
transition alimentaire, avec l’opportu-
nité de rendre une alimentation de qua-
lité accessible à tous les enfants. Depuis
La Ceinture Aliment-Terre Liégeoise
2018, l’équipe de la CATL a entamé
[CATL] est un projet de mobilisa-
l’accompagnement de cantines scolaires
tion des forces vives de la région
qui désirent adopter des pratiques ali-
liégeoise en faveur du dévelop-
mentaires plus saines et durables.
pement d’une filière alimentaire
courte, écologique et génératrice Suivez nos actions
d’emplois de qualité. Lancée en > collectifcantinesdurables.be
novembre 2013 par une coalition
d’acteurs citoyens, économiques > facebook.com/NourrirEcoleLiege
et culturels de la région liégeoise,
la CATL a posé les bases d’une ré- Projet CréaFarm
flexion et d’un plan d’action pour Celui-ci consiste à la mise à disposition
que la part locale des biens alimen- de terrains communaux, à encourager le
taires consommés en Province de développement de projets d’agriculture
Liège grandisse de manière signi- urbaine à Liège. Initié par le Bureau
ficative. Son objectif de très long du Commerce de la Ville de Liège en
terme (25 ans) est de parvenir à partenariat avec la Ceinture Aliment
porter la part des produits locaux Terre Liégeoise, il vise à favoriser l’accès
et sains à 50 % du panier de la à la terre et stimuler l’autocréation
consommation locale. d’emplois.
Projet Coopératif
La CATL veille à aider les coopéra-
tives à se développer et s’articuler en
réseau. En soutenant les producteurs,
la CATL favorise une alimentation lo-
cale et de qualité.
> catl.beINITIATIVES DES GÉNÉRATIONS FUTURES — pour la transition alimentaire à Liège — Ce projet kot réunit sept étudiants avec pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire. > Facebook.com/FriskotLg • f riskotlg@gmail.com Cet espace où celles et ceux qui le souhaitent peuvent construire concrètement des actions locales. C’est aussi un lieu de débat et de formation, portant sur les grands enjeux politiques et environnementaux de notre époque. > Facebook.com/cafetkali • cckali.be Les jeunes du groupe étudiants Students for food s’im- pliquent dans de multiples activités autour de l’alimen- taion saine. Leur objectif est de proposer des chantiers col- lectifs « Mains dans la Terre » pour soutenir les agriculteurs et sensibiliser sur les campus. > Fa ce bo o k .co m /g ro u ps/ 1 1 8 1 9 03 8 51 92 8 6 8 6 ONG universitaire d’ULiège, ce qui signifie qu’elle occupe une position privilégiée à l’intersection de la communauté universitaire et de la société civile, aux carrefours de leurs savoirs/connaissances/expertises. > www.eclosio.ong/universite-de-liege Né d’une envie partagée de quelques jeunes de se mobiliser pour un monde plus juste, plus solidaire, plus durable. > Facebook.com/groups/1071930549601857 Sept doctorants de de la faculté des Sciences Appliquées de l'Université de Liège ont eu l'idée de développer de l'agri- culture en bacs sur les terrains du Sart-Tilman. > Facebook.com/groups/ PotIngé-100393701362080 Le Cercle des Végétudiant·e·s est un groupement d’étu- diant·e·s qui a pour objectif de penser et changer la condi- tion animale dans la société et particulièrement à ULiège. > Facebook.com/vegulg
Pour encourager les cantines à mettre en
place une politique d’alimentation durable,
la Wallonie, dans le cadre de la mise en œuvre
de la stratégie « Manger Demain », a lancé le
Green Deal Cantines Durables. En 2019, ce der-
nier comptait quelques 300 acteurs engagés.
Aujourd’hui, le Green Deal Cantines
Durables compte plus de 500 signataires, suite
à l’appel renouvelé de la Ministre wallonne
de l’Environnement en février 2020.
Ce Green Deal compte 220 cantines, 250 facilitateurs (dont 150
producteurs/transformateurs), et 80 autorités politiques engagés
à améliorer la durabilité des repas proposés dans les cuisines de
collectivité en Wallonie. A Liège, plus de 130 structures sont engagées.
En rejoignant ce Green Deal, les cantines s’engagent à travailler sur
six axes (des produits locaux et de saison ; des produits respectueux
de l’environnement et des animaux ; des produits équitables ; des
repas sains, équilibrés et savoureux ; la réduction du gaspillage
alimentaire et des déchets ; l’inclusion sociale). Afin d’atteindre leurs
objectifs, les cantines inscrites dans le Green Deal bénéficient d’un
accompagnement spécifique (formations thématiques et pratiques,
ateliers, coup de pouce, suivi individualisé, …etc).
Pour toutes infos complémentaires
> greendealcantines.be
> info@greendealcantines.be
Par ailleurs, la Cellule Manger Demain travaille
activement à la mise en place de Conseils de Politiques
Alimentaires (CPA) locaux sur le territoire liégeois.
Les CPA sont des plateformes multi-acteurs liées à
un territoire et fédérées autour de la question de la
transition vers un système alimentaire durable. En
Wallonie, la stratégie Manger Demain prévoit de tisser
un réseau de CPA locaux afin de favoriser une approche
bottom-up de la transition alimentaire.
Pour toutes infos complémentaires
> mangerdemain.be
>info@mangerdemain.beSOUSCRIRE
À DES PANIERS PAYSANS
27EN PRATIQUE
Pour mieux
comprendre la notion de
finalité sociale : Centre d’Éco-
nomie Sociale de Liège :
> ces.ulg.ac.be/fr_FR/
services/cles/diction-
naire/f-g-h/finalite-sociale
Les systèmes de paniers paysans décrits
ci-dessous sont conçus pour faciliter
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
l’organisation des personnes. Elles
SOUSCRIRE À DES n’ont qu’à verser le montant prescrit à
PANIERS PAYSANS l’organisation et reçoivent leur panier
directement. La gestion en points de
Organisée par un groupe d’achat ou dépôt est la forme de livraison la plus
dans un autre contexte, la commande répandue, permettant d’éviter aux pay-
de paniers est une forme de consom- san·ne·s un fastidieux porte-à-porte.
mation alimentaire solidaire avec la Le moment de la collecte des paniers
paysannerie. C’est un engagement au dépôt peut également être la source
∫ 2019
principalement financier, qui permet de rencontres et d’échanges conviviaux
aux paysan.ne.s de distribuer leur entre les membres du groupe. Ce mo-
production de manière plus libre et dèle d’organisation est en développe-
moins contraignante : il leur suffit de ment ces dernières années.
la partager entre toutes les personnes
souscriptrices. La participation n’y est pas la même
que dans des groupes citoyens (GAA,
Cette forme d’engagement déplace GAC) : ici, la gestion est la plupart du
par contre la contrainte vers les man- temps centralisée, tenue et entretenue
geuses et mangeurs : il leur faut s’adap- par des salarié·e·s en lieu et place des
ter pour la cuisine et la gestion des bénévoles.
repas, en fonction des aliments reçus.
28 ∫ Brochure en Creative Commons BY NC OÙ SOUSCRIRE À DES PANIERS PAYSANS ?
f Maraichage biologique lieu
f Abonnement pa- Rue de Looz
LA
nier mensuel 4432 Xhendremael
BOURRACHE
f Petit marché Bio site web
le vendredi labourrache.org
f Agriculture biologique site web
f Entreprise de Forma- cynorhodon.be
CYNORHODONN tion par le Travail adresse
f Paniers de légumes Rue Froidmont 4
en points de dépôts 4684 Haccourt
f Agriculture raisonnée site web
f Coopérative agricole pointferme.be
POINT FERME f Panier de légumes adresse
et / ou laitiers en Rue Lizin 2
points de dépôt 4590 Ouffet
Remarque
Relisez aussi le chapitre 2 (S'approvisionner à une ferme proche de la ville), car beaucoup de
fermes répertoriées livrent aussi des paniers, en plus d'être ouvertes aux ventes sur place.
29DÉCOUVRIR
D'AUTRES MAGASINS
Les plateformes de commande en ligne
Les magasins biologiques et / ou locaux
Initiatives citoyennes
Court-Circuit
31UTILISER DES
PLATEFORMES DE
COMMANDE EN LIGNE
Qu’est-ce qu’un magasin finale- lieu physique pour la distribution
ment ? C’est simplement un lieu de leurs produits.
qui rassemble des produits choisis, Ce fonctionnement est plus léger
produits par plusieurs personnes pour l’organisation qui sert d’inter-
différentes, afin de faciliter la dis- médiaire : celle-ci propose simple-
tribution vers les consmomateurs et ment un éventail de points de dépôt
consomatrices. et / ou un système de livraison. Ici, pas
Les plates-formes de commande d’assortiment « imposé » : chaque per-
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
en ligne font la même chose, si ce sonne peut commander les produits
n’est qu’elles ne possèdent pas de de son choix, à la pièce
f Coopérative
∫ 2019
citoyenne liégeoise
COOPÉRATIVE à finalité sociale site web
ARDENTE f Système d’étiquetage lacooperativeardente.be
transparent et
innovant
f Entreprise française à
finalité lucrative avec
système de franchise.
page facebook
RUCHE QUI
Facebook.com/la-
DIT OUI (LIÈGE) f Chaque ruche
ruchequiditouiliege
a ses propres
critères de sélection
32 ∫ Brochure en Creative Commons BY NCEN PRATIQUE
Le Val'heureux est la mon-
naie locale liégeoise. Elle a
notamment pour objectifs :
La promotion d’une éco-
FAIRE SES COURSES AUTREMENT
nomie locale, éthique,
ACHETER DANS
écologique et sociale ;
DES MAGASINS
BIOLOGIQUES
Le questionnement de
ET/OU LOCAUX
notre rapport à l’argent
et à la monnaie ;
Impossible de ne pas parler de tous
ces petits magasins, intermédiaires
La reprise en main d’un
incontournables pour les aliments
outil économique mo-
que nous n’arrivons pas à produire
nopolisé par l’État.
nous-mêmes ou à trouver via d’autres
circuits. Chacun de ces magasins a
Plus de détails et d’in-
ses particularités, ses habitudes et
fos pratiques sur :
ses produits. Et chacun mérite d’être
(re) découvert. Nous proposons ici
> valheureux.be
une petite sélection maison.
Notez que la plupart de ces maga-
sins acceptent les paiements dans la
monnaie locale : le Val’heureux.
33 MAGASINS BIOLOGIQUES ET / OU LOCAUX
Épicerie biologique :
ÉPICERIE Boulangerie, graines,
adresse
DU NORD Rue Saint Léonard 8 b
crèmerie,
4000 Liège
fruits et légumes.
Épicerie biologique
et végan : graines,
adresse
GOVEG Rue Hors-Château 14
fruits, légumes, pro-
4000 Liège
duits secs et divers.
GRAINES
Épicerie fine au sens pre- adresse
mier du terme car spécia- Rue de Serbie 7
D’ÉPICES
liste en épices naturelles. 4000 Liège
Épicerie en vrac,
adresse
produits secs,
L'ENTRE-POT Rue du Palais 6
locaux et bio
4000 Liège
autant que possible.
Epicerie de produits de
qualité en vrac allant de adresse
LE POTIQUET l’alimentation à l’entretien Rue Puits-en-Sock 149
de la maison en passant 4020 Liège
par les soins du corps.
Epicerie naturelle et biolo- adresse
LE TEMPS DES
gique sous forme de coo- Rue du Laveu 20
CERISES
pérative clients depuis 1987. 4000 Liègeadresses
En Neuvice 48
Coopérative de magasins de 4000 Liège
LES PETITS
produits Rue Sainte-Walburge 89
PRODUCTEURS
alimentaires locaux et/ou bio 4000 Liège
Avenue Reine Elisabeth 1
4020 Liège
Magasin de fruits & légumes
adresse
LES
Rue des Guillemins 89
4 SAISONS primeurs ; épicerie espace bio.
4000 Liège
Épicerie biologique : adresse
OSONS BIO,
Boulangerie, boucherie, Place Général Leman
PEUCHÈRE !
crèmerie, fruits et légumes. 4000 Liège
Magasin coopératif et adresse
OUFTICOOP participatif à Liège Rue Curtius 10
Pour et par les citoyens. 4020 Liège
Magasin d'alimentation pro-
posant des produits locaux adresse
PIED A TERRE et de saison, issus de l'agri- Rue Saint-Rémy 13
culture biologique ou rai- 4000 Liège
sonnée avec Point Ferme.
Vins naturels agriculture adresse
VIVE LE VIN biologique & biodynamique, Rue des Vennes 214
de France et ailleurs. 4020 LiègeSE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE ∫ 2017
ET LE PAIN ?
QUELQUES PROPOSITIONS CROQUIGNOLETTES ..
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
QUIS EICATUSCI DO- idebis eost, sae comnisi ncieniendit
LUPTUST, AS UT QUA- abores volorem. Obitias assecestrunt
Pains au levain naturel, ré-
TI QUI VELESTIBUS. adresse
fugia pernatium ipsuste velitecto
AU FOUR ET alisés à la main dans un
AU JARDIN
bernatum Ruederferspera
Lamarck nimod
57 quas
fournil auto-aménagé à par-
Cestis cor sinum, cullibus nimus ip-
tir de matériaux chinés.
dis exeribus venti conestorerum
4000 Liège en-
sam qui blaboribus ea vel endelecae dandes est, qui ut etur, to enis mo id
invent, quuntur, simagnis dic to vel ma corem. On nis dolut audi tecabor
in niet omniBoulangerie
offic tempe proposant
nonseni- une re paruptaeadresse
pro bea es si unt et au-
L'AMICALE
modic tem etlarge
DES gamme
ima dicipsa deatetur
qui pains audit ad qui sequam, consequi beatis
∫ 2019
Rue Dony 33
BOULANGERS levain à base de farines bio-
audipictem latem laccatem rerioratis aut quatia volupta tibusape nuste
logiques et/ou locales. 4000 Liège
dolut fugiasincid molute ima nosam sandit alitaqui conemol uptatur
reium si consequ aerferum volo vo- repreratum, sit elestiosae dolut aut
luptate ium,Boulangerie eos- lam, opta etadresse
artisanale
officatio derum aciam id quo et millore
LES DOLCI'S aux farines diverses, na- Rue du Palais 32
sumq uosande llessuntiis nus andes sequid ut explitem seribus alis rem
turelles, bio ou non. 4000 Liège
reperferovit lates ut faccusdantis do- renihilitios estiument vellabo. Ut adi-
lest, quam quia accusdam remque tae sitemporum volum labor apedias
Boulangerie
voluptati ratur, sitesequosartisanale adresse
molesci pore sima volecep eribus, ut offictur
UN PAIN
et épicerie. Farines du Rue de
tiorerovit ma veniam et inciendi re rehentia ni dem faceatem. la Loi 20 Udignis
C’EST TOUT
Moulin de Hollange. 4020 Liège
explaccab iliatur aboraectur sa ad es- aut verem quistibeaqui dem vent es-
trumet et eturis aut utat. tis quis simpor aut et facest eatem re
Sed mi, odictem. Cullaut alique iunti undigendunt ad quuntistium
provid ullam, autat est pe que non harum faceri doloribus aperumqui
corumquos aliquib usandae aliquiae aboriati ut porem re del eum rectiun-
nullor aborum velit, simene volorio. ti cus aut idus aliqui tem ipsandipsae.
Hiciistiis imaio quiam faccuptas ex Et quatem quiam fuga. Lorum con
earum et eum fugit, tem rent. nonem faces sitiumqui consequatias
Volupta tiosandem is santotam, sunt etur ratem exeribu sdaecto te dolor-
quat molorit velendere inti blandest po rporpor emporem fugitatempor
facilia dollupt aquaspis et rerrum rae qui beri voloritatis ipsam et vol-
doluptae ped ma nonsed explati la coris et dolor magniment istions
orescias earchil maximaxim volupti equideb istempo renitem deles pra
dunt fuga. Nus ad mo ipsamus, offi- aliquat latur? Te is eostio. Ut fa-
ci volor acea volorum quunti dit ut cerunt.
36 ∫ Brochure en Creative Commons BY NC SAINITIATIVES CITOYENNES
AUTOPRODUIRE
Arum vero
Des initiatives enblacearum, volupid
lien avec une quae conessitem
alimentation simus,Ci-dessous,
conscientisés. sit omniminvoici
nul-quelques unes
late plibustisqui
plus durable ont émergéconsequias nimodit
de la part d'acteurslit, voluptatent facia doluptat aut iur
d'entre elles.
atusam es ad quis dis resciae sendio- sam verum aspeliqui solorae. Nam
rum as endit harit quae officim eve-
PAGES UTILESdoluptaÀsperovid
SUIVRE quae suntincti
quo
nitatis eris etur aut magnatatiis corio blam, quidit atectur, nonseque vo-
vel ma inullessus modis evellab in nos lor as et, sapidelique nulparc hillesed
excesciaSANS
f Initiative qui vise à en-
venimet ex estota nonsequati quis ressintia veri page facebook
volupta mentem.
FÉVRIER
courager le recours aux Facebook.com /fevrier-
SUPERMARCHÉ
desequi cus maiosan digenda nimo- Cid ullectum sanssupermarche2019
labore nulliqui ute
commerces de quartier.
lup tiatur sitiand itatectur? culpa dendit fugiasp eribus, ut que
Iqui volutemolora es escias andit non reium demolum quas molupid
ON quat.
PEUT f Ateliers et conférences pour
page
elescii stiunt odignis
une alimentation durable.
autfacebook
magnitas aut
CHANGER LE
Itam et,
MONDE torectenim
DANS everisti nist, vo- qui duntiam, tem
f Partage de bonnes pra-
faccum am quid
Facebook.com/groups/onpeut-
luptat landae nuscimi,tiques
SA CUISINE voloreralimentaires.
untio. molor sam eosam changerlemondedanssacuisine
re post, temquias
Nem. Sum quasinvero moluptae earchillis ulla iunt.
explibus, quatemp oresequatium Hendit optatur eprorrum et oc-
non ea vendi SOUTIEN
consequibus re namusAUXcum AGRICULTEURS
voles ullis doluptur remquat
rehenim agnatusam fugit eatem ra- emolesto blab imus quibus ut pe
Réseau
taecabo. Pis aut lisfdoluptae citoyen d’appui
porum, à
vellaboratet quidunte sunt volor ad
BRIGADES l’agriculture paysanne et
ut dem que si dolorro optat explaut quaspic iisciti qui dolorum
site web et om-
D'ACTION au mouvement pour la
odiam dolesti isintem experum sita nimagnimin nibrigadesactionspaysannes.be
volorup taturescid
PAYSANNES souveraineté alimentaire.
num int assum quist pariorem eum es aut fugiae. Nemperum santiis ex-
f Chantiers collectifs
re voloris resed et et, sit quatis vo- plates es mi, testiate voloreptatur aut
loritium fugia cone ommolesto mil voluptis audicimperum animagnihit
eatus et explab ium in natat volo- ate sum fugiaecomnitium quiatiu
FORMATIONS
rit rese eum sum venis exceaquodi mquate nobistias ut ab inimagnis sit
consed que mint,foccum, qui des-
Association audae dolorunt officti andae. Et quo
de sensibili-
site web
LOStruptae.
NIÑOSBea con endicid sation à la qui
erchit, biodiversité.
vendus est plibus sit, tem fugia sam
DE dicilit
GAÏA ioreius arum Formations
fquias courtes infoninosgaia.wixsite.
apiet, quam comni cus, qui dolumenis debis res
com/pachamama
en agroécologie.
vel et eatur moluptatquas exces etur? aditis eum reris simusciusam et laut
Vitaero et ipsa cones que illuptam optiuri orectectur sam nonsect estior
net, volupienis aut in resseratur aut res moles solorem page
faccullfacebook
uptatio quis
MON PREMIER f Formations sur la concep- Facebook.com/pg/
ad magnata sed earcitation
POTAGER volod'un
con potager
etur doloritiur
naturel.
alitatus, natum aut officiet
monpremierpotager/
am cusamen dessedis nonet venia ut ex et, te pe ius et apersperis quae
about/?ref=page_internal
37LE MARCHÉ COURT-CIRCUIT
Le marché Court-Circuit, investit la place Xavier Neujean deux jeudis
par mois, d’avril à octobre. On y trouve des produits divers et variés
SE NOURRIR AUTREMENT À LIÈGE
issus de la province de Liège ou d’un rayon d’environ 50 kilomètres
autour de la ville (d’où son nom).
Court-Circuit veut offrir des pro- Court-Circuit
duits sains en privilégiant l’échange
direct entre le producteur et le Place Xavier Neujean
consommateur : vingt emplacements 4000 Liège
sont destinés aux producteurs fixes
et cinq emplacements accueillent des 2e et 4e jeudi du mois
∫ 2019
producteurs occasionnels. (d'avril à octobre)
de 15h à 19h.
Au menu : fruits et légumes de
saisons, produits laitiers, pains et infos et actualités
pâtisseries, viande et charcuterie…
mais aussi cosmétiques, friandises > alimentation-locale.liege.be
et produits de la ruche, sans oublier
les alcools locaux. Les prix (et l’en-
gagement citoyen) varient selon les
producteurs.
38 ∫ Brochure en Creative Commons BY NCVous pouvez aussi lire
