SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme

 
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VENTE DE PRODUITS FERMIERS
ET ACCUEIL À LA FERME                         GRICULTURES
                                             & TERRITOIRES
                                            CHAMBRES D’AGRICULTURE
                             EDITION 2019           SAÔNE-ET-LOIRE
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
Derrière chacun de nos produits,
                                                                                                                 il y a un agriculteur engagé qui a
                                                                                                                 plaisir à partager son savoir-faire et
                                                                                                                 vous faire découvrir les coulisses
                                                                                                                 de sa ferme. Il vous accueille

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                                                                                                                 sur son exploitation sur rendez-
                                                                                                                 vous ou lors d’une porte ouverte.
                                                                                                                 Vous êtes les bienvenus !

DE REDÉCOUVRIR LE GOÛT ET LE PLAISIR
DES BONS PRODUITS DE NOS FERMES ?                                                                    Cliquez, dégustez !
                                                                                                       bienvenue-a-la-ferme.com
        NOUS SOMMES PLUS
        DE 8 000 AGRICULTEURS
        BIENVENUE À LA FERME
        partout en France, prêts à vous                           Fruits, légumes, viandes, vins, fromages… Nous              À la ferme
        faire découvrir nos produits et                           mettons tout en œuvre pour vous simplifier
                                                                                                                             Trouvez en quelques secondes
                                                                  l’accès aux bons produits fermiers. Notre réseau
        la passion de notre métier.                                                                                          les bonnes adresses des
                                                                  de points de vente unique, diversifié et connecté          producteurs de votre région,
        Notre engagement : vous                                   vous permet de manger des produits sains, frais            pour les rencontrer et acheter
        permettre de manger                                       et de saison chaque jour où que vous soyez !               sur place leurs produits fermiers.
        quotidiennement de bons produits
        locaux et de saison. Et en plus,
                                               + Dom / Tom    Magasins de producteurs          Marchés des                    Drive fermier
                                                                                               Producteurs de Pays
        en suivant la petite fleur, vous
                                                             Trouvez en un seul lieu          Cliquez et découvrez           Pas le temps de vous déplacer ?
        soutenez activement l’agriculture et                 une gamme complète               sur quels marchés acheter      Faites votre marché en ligne
        l’économie locale de votre région.                   de produits fermiers, cultivés   les meilleurs produits         et retirez vos produits dans
                                                             et transformés par les           locaux « à la source » dans    l’un de nos nombreux points
                                                             producteurs près de chez vous.   une ambiance conviviale.       de retrait. Pratique, non ?
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Escargots
                                                   Sommaire                              Ferme de la Goutteuse (n°47)......................................p26                                   Miel et produits de la ruche                                                     Non alimentaire (cosmétiques, habits…)
 Ferme de Viennette (n°4)...................................................p9           Ferme de Saint-Vallier (n°32).......................................p20                      Miellerie de la Natouze (n°10).......................................... p11        L’agneau de A à Z (n°3)........................................................p9
 L’Escargot Brionnais (n°30)..............................................p19            Domaine La Pascerette des Vignes (n°34)..........p21                                         Entre Miel et Terre (n°11)....................................................p12   Miellerie de la Natouze (n°10).......................................... p11
 L’Escarg’aujoux (n°31)............................................................p19   Volaille Cannata (n°35)........................................................p21           Ferme des Cantiaux (n°13)................................................p13        La Charrette Bleue (n°29).................................................p19
 L’Escargot des Prés (n°43).............................................. p25            Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines (n°41)........ p24                               Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines (n°41)........ p24

                                                                                                                                                                                                                                                                                 Et le magasin de producteurs
         Fromages et produits laitiers                                                                                                                                                                                                                                           (multi-produits) :
 Domaine des Ballifays (n°45)........................................p26                        Viande caprine                                                                                   Œufs                                                                     Saveurs Mâconnaises (n°37)......................................... p22
 Ferme des Côteaux (n°6).................................................. p10           Chèvrerie de la Trufière (n°36)................................... p22                       Ferme de Viennette (n°4)...................................................p9
 GAEC Pardon (n°7)............................................................... p10    Ferme des Bien Vivants (n°17).......................................p14                      Délices de nos Campagnes (n°9).................................. p11
 Domaine et ferme des Poncétys (n°12)..................p12                                                                                                                            Ferme du Grand Pré (n°23)..............................................p17
 Ferme des Cantiaux (n°13)................................................p13                                                                                                         La Basse-Cour de Caro (n°33)....................................p20                         Découvrir et s’amuser à la ferme
 GAEC des Roies (n°15)........................................................p13                Viande de porc - charcuterie                                                         GAEC du Moulin Brûlé (n°42).....................................p24                 Le Moulin de Vaux (n°51)..................................................p29
 Chèvrerie des Filletières (n°16)......................................p14               Ferme de la Mère Boitier (n°44)................................ p25                          Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines (n°41)........ p24                      Un P’tit Coin de Paradis (n°55)......................................p31
 Ferme du Montot (n°20)....................................................p15           Ferme des Blancs (n°19).......................................................p15                                                                                                Les Bottes en Caboud’Choux (n°49).......................p29
 La Chèvre de Russilly (n°24)...........................................p17              Le Porc Brionnais (n°22).....................................................p16                                                                                                 Le Château Portier (n°46)...............................................p26
 Chèvrerie du Bois Neuf (n°25)......................................p17                                                                                                                      Farine                                                                       Ferme des Bien Vivants (n°17).......................................p14
 Chèvrerie des Bois Saint Romain (n°26)................p18                                                                                                                            Ferme des Cantiaux (n°13)................................................p13
 Chèvrerie de la Trufière (n°36)................................... p22                            Viande de lapin
 Ferme des Bien Vivants (n°17).......................................p14                 Philippe Bon (n°2)..................................................................... p8
                                                                                         Volaille Cannata (n°35)........................................................p21                  Légumes                                                                             Se restaurer à la ferme
                                                                                                                                                                                      Ferme de Viennette (n°4)...................................................p9       Ferme Auberge et gîtes de Chamoge (n°48).... p28
                                                                                                                                                                                      GAEC du Moulin Brûlé (n°42).....................................p24                 Le Moulin de Vaux (n°51)..................................................p29
            Viande bovine                                                                           Volailles - foie gras                                                                                                                                                 Ferme Auberge Les Cheminots (n°52)................p30
 Ferme du Mont Rouge (n°5).......................................... p10                 Philippe Bon (n°2)..................................................................... p8                                                                                       Le Château Portier (n°46)...............................................p26
 GAEC Pardon (n°7)............................................................... p10    Ferme de Viennette (n°4)...................................................p9                        Fruits - Epicerie sucrée                                                    Ferme Auberge La Bonardière (n°39)...................p23
 Délices de nos Campagnes (n°9).................................. p11                    Ferme de Rivault (n°8).......................................................... p11                 (jus, glace, confiserie)                                                    Ferme Auberge des Collines (n°50)........................p29
 Ferme des Grands Genets (n°28)................................p18                       Délices de nos Campagnes (n°9).................................. p11                         Miellerie de la Natouze (n°10).......................................... p11
 Ferme des Cantiaux (n°13)................................................p13            Ferme Auberge et gîtes de Chamoge (n°48).......... p28                                       Entre Miel et Terre (n°11)....................................................p12
 Ferme de la Mère Boitier (n°44)................................ p25                     Ferme de la Mère Boitier (n°44)................................ p25                          Le Jardinier Glacier (n°14)...................................................p13
 Ferme de Saint-Vallier (n°32).......................................p20                 Le Porc Brionnais (n°22).....................................................p16             Parfums de Terroir (n°18) .................................................p15              Dormir à la ferme
 Ferme de Saint-Denis (n°38).........................................p23                 Ferme du Grand Pré (n°23)..............................................p17                   Le Château Portier (n°46)...............................................p26         Ferme Auberge et gîtes de Chamoge (n°48)............. p28
 Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines (n°41)......... p24                         Ferme de Marcelizon (n°27)............................................p18                                                                                                        Gîte de la Sigraie (n°54).....................................................p30
 Ferme Auberge des Collines (n°50)........................p29                            La Basse-Cour de Caro (n°33)....................................p20                                                                                                              Le Moulin de Vaux (n°51)..................................................p29
                                                                                         Volaille Cannata (n°35)........................................................p21                                                                                               Ferme Les Garlauds (n°56)...............................................p31
                                                                                         Ferme Auberge La Bonardière (n°39)...................p23                                            Vins                                                                         Un P’tit Coin de Paradis (n°55)......................................p31
         Viande ovine                                                                    GAEC du Moulin Brûlé (n°42).....................................p24                          Domaine des Varennes (n°1)............................................. p8          Ferme de Lavaux (n°53)....................................................p30
 L’agneau de A à Z (n°3)........................................................p9       Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines (n°41).............. p24                         Domaine et ferme des Poncétys (n°12)..................p12                           Domaine de Monterrain (n°21)......................................p16
 Ferme du Mont Rouge (n°5).......................................... p10                 Délices Fermiers (n°40)....................................................p24               Domaine de Monterrain (n°21)......................................p16               Domaine La Pascerette des Vignes (n°34)..........p21
 Ferme de Rivault (n°8).......................................................... p11                                                                                                 Le Château Portier (n°46)...............................................p26         Ferme Auberge des Collines (n°50)........................p29
 Ferme Auberge et gîtes de Chamoge (n°48).... p28                                                                                                                                     Domaine La Pascerette des Vignes (n°34)..........p21

4 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                                                                                               bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 5
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
A        B                            C                              D                                   E                             F                  G      H

                                                                                                                                                                      1

                                      26
                   3              AUTUN
                            52                                   55
                                                       8

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                                                                                                                                         2
                                                                                                                                                                      2
                                                                                                                      42
                                                                                                                  9
                                 15                                        49                                                                       29
                                                                                                                      CHALON S/ SAONE
                                           28                                                                                                              39
                                                                                                   24

                                                                                                                                        14
                                                                                       16
56                                          25                                                                                               4
                                                                                                                                33/40

                                                                                              47
     38                                                     32
                                                                                                                                                 LOUHANS              3
                                                                                                                      10
                                                                                                              31
                                                                                                                                   23
                   20                                                                       6
                                                                                      18

                                            48                                                      36
                                                                                                              5
                                                                                                                           37

                                 17/27

                                                                                                                                        envie
                                   CHAROLLES
                       51
                                                                            35
                                                                                                                                                                      4
                                       11
                                                 13                                             34
                                                           19
                                                                          7/44                                        MÂCON
                                                                                       1/21
              30
                                                                 53              45                      12
                                                                                                                                        de redécouvrir
                                       50
                                                                                                                                        le bon goût
                                                      22                                                  46                            et les plaisirs simples
                                                                                                                                        de la vie à la ferme ?
                                                                                                                                                                      5
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
Redécouvrez                                                                                                              3. L’agneau de a à z
                                                                                                                             Chloé PIMONT
                                                                                                                                                                                                                                                     C1
                                                                                                                             Champéroux – 71990 LA GRANDE VERRIERE
                                                                               Accueil à la ferme
    les bons produits                                                                                                        Tél : 06 64 23 95 70   chloe.pimont@gmail.com

    frais, de saison et près de                                              Produits de la ferme
                                                                                                                             Produits de la ferme :
                                                                                                                             Colis d’agneaux et produits transformés :

    chez vous !
                                                                                                                             saucissons, chorizos, plats cuisinés
                                                                                                                             (Bolo, Bourguignon...).
                                                                                                                             Produits dérivés de la laine :
                                                                                                                             bonnets, gants, chaussettes, semelles...
                                                                                                                             Savons au lait de brebis.

                                                                                                                             Ouverture : Toute l’année sur RDV. Visite de la ferme sur réservation tous les premiers dimanches du mois à 14h,
                                                                                                                             de mai à octobre. Retrouvez-moi également sur les Marchés de Producteurs de Pays de la CUCM et au marché des
                                                                                                                             producteurs de l’Autunois. Possibilité de livraisons à domicile en Autunois.

    1. Domaine des varennes                                                                                           E4
    Patrick BENAS
    La Tuilerie – 71960 SERRIERES
    Tél : 03 85 35 75 32 ou 03 85 35 74 39 ou 06 10 83 67 82         Fax : 03 85 35 74 57
                                                                                                                                                                                                            Chloé Pimont
    Produits de la ferme : Mâcon Serrières rouge, Mâcon Villages blanc,
    Mâcon rosé, Bourgogne rouge, Bourgogne blanc, Blanc de blancs.                                                                                                                                          Champéroux
    Nouveauté 2019 : Saint-Véran.                                                                                                                       GLACES AU LAIT
                                                                                                                                                                                                               71990
    Vente directe sur le domaine.                                                                                                                           LAINE                                        La Grande Verrière
                                                                                                                                                           SAVONS
                                                                                                                                                        PLATS CUISINÉS                                     06 64 23 95 70
                                                                                                                                                           VIANDE
                                                                                                                                                         CUIR & PEAU                chloe.pimont@gmail.com
    Ouverture : Dégustation, vente de vins et visite de groupes tous les jours sur demande téléphonique, sauf le dimanche
    après-midi. Portes ouvertes le 3e week-end du mois d’octobre.

                                                                                                                             4. FERME DE VIENNETTE                                                                                                   F3
    2. Philippe bon                                                                                                   F2     Stéphane BESSON
    Philippe BON                                                                                                             Viennette – 71440 MONTRET
    2 chemin de la Grurie – 71620 SAINT MARTIN EN BRESSE                                                                     Tél : 03 85 76 94 69 Fax 03 85 76 99 90
    Tél : 06 19 53 05 21                                                                                                     magasinviennette@leclosmouron.fr www.espaces-leclosmouron.fr/magasin.php

    Produits de la ferme :                                                                                                   Produits de la ferme :
    Pigeonneaux, lapins, pintades,                                                                                           Élevage d’escargots, poulets de Bresse,
    cannettes et canards, terrines et confits.                                                                               volailles de ferme, œufs de poules plein air et production de légumes.

     Ouverture : Tous les jours toute l’année. Vente sur le marché de St-Germain-du-Bois les samedis matin des semaines      Ouverture : Vente sur le magasin de l’exploitation du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h et les samedis durant
     impaires. Nombreux autres lieux de vente : Pont-de-Vaux, Fleurville, Virey-le-Grand, Baudrières, Chevigny-St-Sauveur…   l’été de 9h à 12h. Visite de l’exploitation pour des groupes de mai à octobre. Un minimum de 15 personnes pour la dégustation.

8 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                    bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 9
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
5. FERME DU MONT ROUGE                                                                                                       E4       8. FERME DE RIVAULT                                                                                                C2
    Marine SECKLER et Benoit CORSIN                                                                                                       Philippe et Alexandra LABONDE
    Le bourg – 71250 BLANOT                                                                                                               7 rue Paul Cazin – 71400 AUTUN
    Tél : 03 85 36 24 76                                                                                                                  Tél/Fax : 03 85 52 43 52   philippe.labonde@club-internet.fr ou scea-derivault@live.fr
    lafermedumontrouge@hotmail.fr www.la-ferme-du-mont-rouge.fr

     Produits de la ferme :                                                                                                               PRODUITS DE LA FERME :
     Viande de bœuf, de veau, d’agneau                                                                                                    Élevage et gavage de canards gras, abattage et
     et charcuterie. Tous nos produits sont                                                                                               transformation par nos soins sur l’exploitation,
     disponibles au détail ou en caissette.                                                                                               laboratoire agréé.
     Livraison dans toute la France.                                                                                                      Produits frais (foie gras, magrets, cuisses),
                                                                                                                                          produits transformés (foie gras, magrets fumés,
                                                                                                                                          confits, rillettes, cassoulet), viande d’agneau.

     Ouverture : Du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et le vendredi de 18h à 20h (de mars à décembre).                                     Ouverture : Visite de l’exploitation et dégustation possible (8€). Marché hebdomadaire : vendredi matin à Autun.
                                                                                                                                          Présent au magasin de producteurs «Ferm’Emplettes» à Pont de Vaux (01). Accueil de camping-cars.

    6. Ferme des coteaux                                                                                                         E3       9. dÉlices de nos campagnes                                                                                        E2
    Nathalie et Stéphane DECOUDU                                                                                                          Stéphanie et Pascal PEULSON
    La Ronzière – 71250 MASSILY                                                                                                           GAEC du Grand Coppis – 10 chemin de la Brosse Vessey
    Tél/Fax : 03 85 50 07 96                                                                                                              71880 CHATENOY LE ROYAL
    lafermedescoteaux@wanadoo.fr www.ferme-des-coteaux.com                                                                                Tél/fax : 03 85 87 68 44 ou 06 15 13 87 68
                                                                                                                                          delices.campagnes@hotmail.fr         www.delicesdenoscampagnes.com
    PRODUITS DE LA FERME :
    Fromages de chèvre fermiers
    AOP Mâconnais                                                                                                                         Produits de la ferme :
    Médaille d’or.                                                                                                                        Volailles de ferme (poulets, pintades, canes/canards de
                                                                                                                                          barbarie) et volailles festives (coqs entiers).
                                                                                                                                          Œufs de poules plein air.
                                                                                                                                          Viande charolaise de bœuf et de veau.
                                                                                                                                          Terrines et plats cuisinés par nos soins.
                                                                                                                                          Vente directe à la ferme sur commande
                                                                                                                                          (volailles et viande). Retrouvez également des produits
                                                                                                                                          d’autres producteurs.
    Ouverture : Magasin ouvert tous les jours - horaires libres pour la vente.
                                                                                                                                          Ouverture : Magasin ouvert du mercredi au samedi de 8h30 à 13h. Portes ouvertes les 8 et 9 juin 2019.

    7. Gaec pardon                                                                                                               D4       10. MIELLERIE DE LA NATOUZE                                                                                        E3
    Roselyne PARDON                                                                                                                       Gilbert BONTEMPS
    Chavannes – 71520 TRAMAYES                                                                                                            L’Arvolot – 71700 BOYER
    Tél : 03 85 50 52 46 ou 06 50 82 58 76          gaecpardon@orange.fr             www.gaec-pardon.net                                  Tél : 03 85 51 24 62 ou 06 61 10 24 62 gilbert.bontemps@hotmail.fr
                                                                                                                                          Retrouvez-nous sur Facebook : «Miellerie de la Natouze»
    Produits de la ferme : Fromages fermiers au lait
    cru : chèvre, vache, mélange et spécialités diverses…                                                                                 Produits de la ferme :
    Nouveautés 2019 – Caprif’lor : fromages de chèvre aux                                                                                 Miel de printemps, crémeux, acacia, fleurs sauvages,
    fleurs… et aussi : crème savoureuse et beurre d’antan !                                                                               châtaigniers, forêt, sapin et fleurs. Pollen et cire.
    Caissette de viande charolaise sur commande.                                                                                          Bonbons au miel, savons au miel, hydromel.
                                                                                                                                          Pain d’épices nature, orange, figue…
                                                                                                                                          Sorbets abricot, cassis, fraise, citron, poire.
                                                                                                                                          Nonnettes orange et cassis.

    Ouverture : Vente directe à la ferme : magasin ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h30 à 18h, sauf le vendredi
    après-midi. Ouverture de 9h à 11h les dimanches et jours fériés. Visites : visite libre de l’élevage en journée, traite à partir de
    17h30 - Visite de la fromagerie avec dégustation sur rendez-vous.
                                                                                                                                          Ouverture : Vente à la ferme (téléphoner par précaution). Portes ouvertes les 15 et 16 juin 2019 au moment de l’extrac-
                                                                                                                                          tion du miel d’acacia. Retrouvez-moi sur les marchés en consultant mon planning sur Facebook Miellerie de la Natouze.

10 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                            bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 11
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
11. ENTRE MIEL ET TERRE                                                                                              C4   13. FERME DES CANTIAUX                                                                                                     C4
    Timothée et Estelle MAZILLE                                                                                                Myriam et Jean-Baptiste VAIZAND
    La Croix Rozier – 71800 DYO                                                                                                Lieu-dit Les Cantiaux – 71800 SAINT GERMAIN EN BRIONNAIS
    Tél/Fax : 03 85 70 60 12 entre-miel-et-terre@hotmail.fr                                                                    Tél : 06 32 70 98 79 ou 06 81 54 54 07
                                                                                                                               fermedescantiaux@live.fr          www.chevreriedescantiaux.fr
    PRODUITS DE LA FERME :
    Miel, pain d’épices et autres dérivés                                                                                      Produits de la ferme :
    de notre production apicole.                                                                                               Fromages pur chèvre et au lait de mélanges vache et
                                                                                                                               chèvre (de la faisselle aux fromages secs) dont AOP
                                                                                                                               Charolais, tomme pur chèvre.
                                                                                                                               Caissettes de 5 / 10 / 15 kg de viande fraîche de bœuf
                                                                                                                               Aubrac (nés et élevés sur la ferme).
                                                                                                                               Miels toutes fleurs.
                                                                                                                               Farines écrasées à la meule de pierre (à partir de 1 kg).

    Ouverture : Vente sur l’exploitation (téléphoner par précaution).
                                                                                                                               Ouverture : Du lundi au jeudi de 9h à 12h15, le vendredi et samedi de 9h à 12h15 et de 16h à 19h, sur rendez-vous par
                                                                                                                               téléphone en dehors de ces horaires. Chèvrerie accessible en visite libre sur RDV. Possibilité de voir la traite à partir de 17h.

     12. DOMAINE ET FERME DES PONCETYS                                                                                    E4   14. LE JARDINIER GLACIER                                                                                                   F3
    Les Poncétys – 71960 DAVAYE                                                                                                Sylvie GUIGUE – EARL SORBIOP
    Tél : 03 85 33 56 22 – Fax : 03 85 35 86 34                                                                                71370 SAINT-ETIENNE-EN-BRESSE
    domaineponcetys@free.fr www.macon-davaye.com                                                                               Tél : 03 85 96 44 28 ou 06 01 01 67 20 lejardinierglacier@orange.fr www.sorbiop.fr

    Produits de la ferme :                                                                                                     Produits de la ferme :
    Vins AOC Saint Véran (Blanc), AOC Pouilly-Fuissé (Blanc),                                                                  Une vingtaine de parfums de sorbets et
    AOC Mâcon-Davayé (Rouge), Crémant de Bourgogne.                                                                            glaces végétales (au lait d’avoine et de
    Dégustation et vente directe au Caveau.                                                                                    riz) issus de la transformation de fruits
    Fromages de chèvre fermiers dont AOP Mâconnais.                                                                            rouges et plantes aromatiques produites
                                                                                                                               en Agriculture Biologique
                                                                                                                               sur l’exploitation.

    Ouverture : Caveau : toute l’année du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Le samedi et le dimanche :          Ouverture : Vente à la ferme les mardis et jeudis toute l’année de 9h à 16h et les vendredis d’avril à décembre de 9h à
    accueil sur RDV. Fromagerie : toute l’année du lundi au samedi de 8h à 12h.                                                16h. Autres points de vente : AMAP, La Ruche qui dit oui, Locavor ; en magasins Biocoop National et Local, Croc Nature,
    Portes ouvertes : Transhubique fin octobre & Caves ouvertes le dernier week-end de novembre.                               La Vie Claire, Satoriz, etc… Ponctuellement Le P’tit Marché Court Circuit à Nanton, Jardins de Cocagne de Mâcon et sur
                                                                                                                               certains salons bio nationaux.

                                                                                                                               15. GAEC DES ROIES                                                                                                         C2
                                                                                                                               Patricia, Eric, Vincent et Louis MENAGER
                                  Lycée Général et Viticole                                                                    Les roies – 71320 CHARBONNAT
                                                                                                                               Tél : 06 47 69 54 33 gaecdesroies@orange.fr
                                  3e / Bac pro / Bac général / Enseignement supérieur                                          Retrouvez-nous sur Facebook : «GAEC DES ROIES»
                                   Formation pour adultes                                                                      PRODUITS DE LA FERME :
                                                  Viticulture / Elevage caprin                                                 Ferme familiale dans un cadre verdoyant, producteurs
                                                                                                                               de fromages de chèvre fermiers dans le respect
                                 journée         PORTES OUVERTES                                                               des traditions.
                                   SAMEDI 16 MARS 2019 9 h • 16 h                                                              Venez découvrir nos spécialités (marques déposées) :
                                                                                                                               « Les fleurs de Louis » et « Le chèvroies ».
                                LYCÉE LUCIE AUBRAC
                                Les Poncétys - 71960 DAVAYÉ
                                TÉL. 03 85 33 56 00
                                legta.davaye@educagri.fr
                                                                                                    f
                                www.macon-davaye.com          www.facebook.com/pages/LEGTA-Lucie-Aubrac/292219264150962

                                                                                                                               Ouverture : Vente à la ferme tous les jours sauf le dimanche. Livraison possible, nous contacter. Dégustation des
                                                                                                                               fromages sur RDV. Possibilité de visites de groupes, merci de nous contacter.
                                                                                                                               Retrouvez-nous aussi sur le marché d’Autun le vendredi matin.

12 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                      bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 13
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
16. CHEVRERIE DES FILlETIERES                                                                                               E3   18. Parfums de terroir                                                                                                D3
    GAEC La Chèvrerie des Filletières                                                                                                GAEC COPEX
    Les filletières – 71390 CHENOVES                                                                                                 En Nolainge – 71250 TAIZE
    Tél : 03 85 44 02 92 ou 06 21 66 64 19                                                                                           Tél : 03 85 50 13 61  gaec.copex@orange.fr
    lacharme.michel@wanadoo.fr
    Produits de la ferme :                                                                                                           PRODUITS DE LA FERME : Fruits
    Fromages de chèvre fermiers, spécialités boutons                                                                                 rouges et produits dérivés selon des
    de culotte, AOP Charolais.                                                                                                       recettes artisanales (sorbets, pâtes
                                                                                                                                     de fruits, nectars, coulis, confitures,
                                                                                                                                     compotes…).
                                                                                                                                     Nos produits sont présents
                                                                                                                                     dans les magasins :
                                                                                                                                     Saveurs Mâconnaises à Fleurville (71)
                                                                                                                                     Saveurs Fermières à Replonges (01)
                                                                                                                                     Vente à la ferme.
                                                                                                                                     Ouverture : Du 1er septembre au 31 mai : du lundi au samedi de 8h à 12h et le vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h.
    Ouverture : Vente à la ferme tous les jours de 8h30 à 13h et de 15h à 19h.                                                       Du 1er juin au 31 août : du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 8h à 12h.
    Visite libre de la chèvrerie tous les jours, traite à partir de 17h.

                                                                                                                                     19. FERME DES BLANCS                                                                                                  C4
                                                         VENTE DE FROMAGES                                                           Jean-Paul et Ludovic MALATIER
                                                              de 8h30 à 13h et de 15h à 19h                                          71800 COLOMBIER EN BRIONNAIS
                                                                                                                                     Tél : 03 85 84 54 32 jean-paul.malatier@wanadoo.fr                www.la-ferme-des-blancs.com
                                                         VISITE LIBRE DE LA FERME
                                                                          OUVERT                                                     Produits de la ferme :
                                                                   TOUS LES JOURS                                                    Porcs nés et élevés en plein air sur l’exploitation, découpe et
                                                                                                                                     transformation à la ferme, toutes charcuteries, viande fraîche
                            LA CHÈVRERIE DES FILLETIÈRES - 71390 CHENÔVES                                                            au détail, demi-gros ou gros.
                                    TÉL : 03 85 44 02 92 - MOB : 06 21 66 64 19

    17. FERME DES BIEN VIVANTS                                                                                                  C4
                                                                                                                                     Ouverture : Magasin à la ferme du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 9h à 12h. Produits
    Cécile, Matthieu et Etienne                                                                                                      disponibles en épicerie de Colombier-en-Brionnais, UGA La Chapelle-sous-Dun, épicerie de Dyo, Vival Marizy, Carrefour
    Le Vernat - 71120 CHAMPLECY                                                                                                      Contact Charolles, Maxi Marché Génelard, Super U à Saint Bonnet-de-Joux, Centre Leclerc à Montceau les Mines, 8 à Huit à
    Tél : 03 85 24 09 33 ou 07 81 53 92 29 bienvivants@gmail.com                                                                     Paray-le-Monial, Intermarché Charolles, Rue des Producteurs Lyon, Ma ferme en ville Lyon et Alberti fruits Dijon.
    www.fermedesbienvivants.com                                                                                                      Ferme gourmande organisée les 28 et 29 septembre 2019. Possibilité de visite de l’élevage.
    PRODUITS DE LA FERME :                          FERME DECOUVERTE :
    Cécile, Etienne, Matthieu vous accueillent      Ferme découverte sur le thème
    sur la ferme au cœur du Charolais. Nous         « Z’aniferme », venez nous
    élevons 160 chèvres en saison naturelle et
    en pâture. Venez déguster notre gamme de
                                                    rencontrer, découvrir notre
                                                    métier, voir la traite des chèvres
                                                                                                                                     20. FERME DU MONTOT                                                                                                   C3
    fromages de chèvre au lait cru (faisselles,     et le travail qui se fait sur la                                                 GAEC RIZET
    frais, affinés, AOP charolais, tomme), mais     ferme. Nous vous accueillerons                                                   Haut Montot – 71420 OUDRY
    aussi notre viande caprine (caissettes de       avec plaisir !                                                                   Tél : 03 85 70 22 48 ou 06 07 85 14 58        rizet.fils@orange.fr
    chevreau, saucisson, merguez et terrines).
                                                                                                                                     Produits de la ferme :
    Ouverture : Mercredi au samedi : 8h-12h et 16h-19h. Dimanche au mardi : 8h-12h.                                                  Fromages de chèvre AOP
    Portes ouvertes le 4 mai 2019 de 11h à 18h avec de nombreuses animations, restauration sur place le midi.                        Charolais.

                                                                        Rendez-vous à 16h30 les mercredi et samedi de février
                                                                                                                                     Ouverture : Tous les matins ou sur rendez-vous. Visite de l’élevage sur rendez-vous.
                                                                        à novembre, 5€/personne, gratuit pour les moins
                                                                        de 4 ans (réservation conseillée).

14 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                            bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 15
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
21. DOMAINE DE MONTERRAIN                                                                          E4   23. FERME DU GRAND PRE                                                                                                F3
    Martine et Patrick FERRET                                                                               Morgan LOUCHE
    71960 SERRIERES                                                                                         2045 route de la Frette – 71290 HUILLY SUR SEILLE
    Tél : 03 85 35 73 47 Fax 03 85 35 75 36                                                                 Tél : 07 70 69 74 39      louche.morgan@orange.fr
    domaine.de.monterrain@wanadoo.fr www.domainedemonterrain.com                                            Retrouvez-nous sur Facebook : «Louche Morgan : La ferme du grand pré»
    PRODUITS                                                       GITE ET ACCUEIL                          PRODUITS DE LA FERME :
    DE LA FERME :                                                  A LA FERME :                             Œufs de poules. Œufs et viande de cailles plein air.
    Mâcon Serrières                                                Accueil de
    rouge et rosé, Mâcon                                           camping-cars,
    blanc, Bourgogne                                               gîte rural,
    rouge, Crémant de                                              gîte d’étape :
    Bourgogne, Virvolte,                                           2 hébergements
    vin mousseux rosé                                              classés 3 épis
    Apéritif fermier.                                              de 11 et 8 personnes.

    Ouverture : Dégustation possible au caveau tous les jours sur rendez vous.                              Ouverture : Vente à la ferme et vente d’œufs sur le marché de Mâcon le samedi matin.

                                                                                                            24. LA CHEVRE DE RUSSILLY                                                                                             E2
                                                                                                            GAEC La Chèvre de Russilly – Philibert GONOT, Laurent DESCOMBIN et Lucie ZINS
                                                                                                            Russilly – 71640 GIVRY
                                  Domaine de Monterrain                                                     Tél : 03 58 93 33 12 ou 06 22 24 42 37
                                                                                                             lachevrederussilly@sfr.fr
                                                                        Deux gîtes de 8 et 11               PRODUITS DE LA FERME : Fromages de chèvre fermiers :
                                                                       personnes disponibles                crottins, boutons assaisonnés, bûches, tomme de chèvre.
                                                                             (tous deux 3 épis
                                                                      au classement gîtes de France)
                                                                             Apéritifs
                                                                           Ferme       vignerons
                                                                                   Gourmande
                                                                               sur réservation
                                                                        le 11/08  à partir
                                                                             (minimum        de 14 h
                                                                                         8 pers.)
                              Martine et Patrick FERRET - Les Monterrains - 71960 SERRIERES
                                           Tél. : 03 85 35 73 47 - Fax : 03 85 35 75 36
                                                 www.domainedemonterrain.com
                                                                                                            Ouverture : Vente directe à la ferme tous les jours de 9h à 12h et le soir à partir de 18h. Découverte de la traite tous les
                                                                                                            soirs de 18h à 19h. Fermeture du 15 décembre au 1er mars. Vente sur le marché de Givry le jeudi matin. Accueil de groupe et
                                                                                                            scolaire sur réservation.

    22. LE PORC BRIONNAIS                                                                              C5   25. CHEVRERIE DU BOIS NEUF                                                                                            C3
                                                                                                            Famille DUBAND
    GAEC Le Porc Brionnais – Bernard COMTE et Yves MICHON                                                   71300 SAINT BERAIN SOUS SANVIGNES
    Vervier – 71170 CHASSIGNY SOUS DUN                                                                      Tél : 03 85 67 82 92 ou 06 76 16 97 97
    Tél : 06 48 94 77 35  earl.delacolombe@orange.fr   https://earldelacolombe.jimdo.com                    gaec.leboisneuf@orange.fr

    PRODUITS DE LA FERME :                                                                                  PRODUITS DE LA FERME :
    Élevage de porcs et poulets.                                                                            Fromages de chèvre, de vache,
    Transformation toutes charcuteries                                                                      crème, beurre, yaourts et tomme.
    (sans conservateur ni colorant).
    Vente sur l’exploitation
    et/ou sur commande.
    Alimentation des animaux fabriquée
    à la ferme.

     Ouverture : Jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le samedi de 8h à 12h.                    Ouverture : Tous les jours de 7h à 9h30 et de 17h30 à 19h sauf samedi matin et dimanche soir.

16 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 17
SAONE-ET-LOIRE VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME - Bienvenue à la ferme
26. CHEVRERIE DES BOIS SAINT ROMAIN                                                                                 C1      29. LA CHARRETTE BLEUE                                                                                                  G2
     Marlène, Annick et Michel BERTIN                                                                                           Valérie et Frédéric COLAS
     Les Bois Saint Romain – 71400 TAVERNAY                                                                                     2666 route de pierre – La Ville des Maréchaux – 71310 SERLEY
     Tél : 06 78 77 65 49 ou 03 85 54 13 84                                                                                     Tél : 03 58 62 75 08 ou 06 20 49 25 67
     marlenebertin@laposte.net                                                                                                  lacharrettebleue@aol.fr      www.les-anesses-de-la-charrette-bleue.fr
     PRODUITS DE LA FERME :                                                                                                     PRODUITS DE LA FERME :
     Fromages de chèvre au lait cru : frais,                                                                                    Savons et cosmétiques naturels au lait frais d’ânesse
     secs, demi-secs, cendrés, aromatisés,                                                                                      bio : 21 références de savons, crèmes pour le corps,
     affinés ou en faisselle. Tomme de chèvre.                                                                                  soins du visage, soins de lavage…
                                                                                                                                Formules uniques sans eau et sans alcool, avec plus
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                                                                                                                                à la ferme.

     Ouverture : Magasin à la ferme ouvert : du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et 16h à 19h, le samedi de 9h30 à 12h et        Ouverture : Tous les jours 9h-12h et 14h-18h. Retrouvez-nous également sur de nombreux marchés.
     14h30 à 19h et le dimanche de 9h30 à 11h30.                                                                                Visites sur demande.

    27. FERME DE MARCELIZON                                                                                             C4      30. L’ESCARGOT BRIONNAIS                                                                                                B4
                                                                                                                                Corine RUBOD
    Laurence, Jean et Didier BOUILLOT                                                                                           Vaux – 71110 BRIANT
    Marcelizon – 71120 CHAMPLECY                                                                                                Tél : 06 87 86 19 91 lescargotbrionnais@free.fr           http://lescargotbrionnais.free.fr
    Tél : 03 85 24 10 76 ou 07 81 70 56 92 ou 07 81 27 07 96
    lafermedemarcelizon@gmail.com                                                                                               Produits de la ferme :
    PRODUITS DE LA FERME :                                                                                                      Escargots gris (Hélix aspersa) élevés en plein air et préparés par mes soins à la
    Volailles prêtes à cuire : poulets, coqs, poules,                                                                           ferme. Les incontournables escargots à la bourguignonne, préparés en coquilles
    pintades, chapons.                                                                                                          ou en croquilles (coquilles qui se mangent), les escargots court-bouillonnés à
    Volailles fermières élevées en plein air, dans le respect                                                                   accommoder à son goût, les préparations pour l’apéritif (escapéro, escargotine...)
    du bien-être animal, nourries avec une alimentation                                                                         et les recettes maison (escargots confits, en cassolette...)
    locale, sans antibiotique et sans OGM.

                                                                                                                                Ouverture : Visite de l’élevage d’escargots uniquement sur rendez-vous, en juillet et août, selon disponibilité. Vente à la
                                                                                                                                ferme toute l’année le vendredi après-midi de 14h à 19h ou sur rendez-vous. N’hésitez pas à passer un petit coup de fil avant
    Ouverture : Vente sur réservation (à la ferme et en livraison à domicile : Lyon, Villefranche s/ Saône, Mâcon, Chalon…) :   pour éviter les fermetures exceptionnelles, pour vacances notamment.
    contactez-nous. Livraison possible sur le lieu de travail si commande groupée. Visites de groupes sur RDV.

                                                                                                                                31. L’ESCARG’AUJOUX                                                                                                     E3
     28. FERME DES GRANDS GENETS                                                                                        C2      Sylvain PEYROT
                                                                                                                                1 rue des Larrys – 71240 ETRIGNY
    GAEC des Grands Genêts – Christelle et Richard BONNOT                                                                       Tél : 03 85 44 76 63 ou 06 37 75 84 09
    La Montagne – 71190 DETTEY                                                                                                  contact@escargaujoux.com        www.escargaujoux.com
    Tél : 03 85 54 59 14 grandsgenets@gmail.com       www.vente-directe-viande-charolaise.fr                                    PRODUITS DE LA FERME :
                                                                                                                                Escargots en coquilles et croquilles et
    PRODUITS                                                                                                                    diverses recettes : terrines, escargotine,
    DE LA FERME :                                                                                                               confits, bisque de crevettes…
    Viande fraîche, au détail ou en colis, de                                                                                   Escargots nés, élevés et transformés
    bœuf charolais, saucisses et merguez pur                                                                                    à la ferme. Production fermière en
    bœuf, veau sous la mère. Conserves, sans                                                                                    vente directe.
    additif ni conservateur, cuisinées
    à la ferme : bœuf bourguignon, pâté pur
    bœuf, sauce bolognaise, chili con carne,
    tripes, carbonnade flamande…
    Découpe et transformation à la ferme.
                                                                                                                                Ouverture : Vente à la ferme toute l’année, dégustations et visites de juin à septembre sur rendez-vous.
                                                                                                                                Retrouvez-moi également sur de nombreux marchés.
    Ouverture : Accueil et vente à la ferme sur rendez-vous - Livraison possible ou envoi Chronopost réfrigéré.
    Ferme gourmande : dernier week-end de septembre.

18 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                     bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 19
32. FERME DE SAINT-VALLIER                                                                                       c3     34. DOMAINE LA PASCERETTE DES VIGNES                                                                                E4
    Denis et Hubert BEAUDOT et Didier GIRAUD                                                                                 Céline ROBERGEOT-CIENKI
    8 rue Lamartine – 71230 SAINT VALLIER                                                                                    Les bois – 71960 SOLOGNY
    Tél/Fax : 03 85 57 06 66   gaec.beaudot@gmail.com              www.lafermedesaintvallier.fr                              Tél : 06 87 28 32 07
                                                                                                                             robergeot.sologny71@orange.fr           www.pascerettedesvignes.com
    PRODUITS DE LA FERME :
    Viande charolaise de bœuf, veau et agneau.                                                                               PRODUITS                                                          GITE RURAL ET
    Point de vente à la ferme.                                                                                               DE LA FERME :                                                     ACCUEIL A LA
    Des animations tout au long de l’année (marché de Noël, de Pâques, ferme                                                 Vins d’Appellation                                                FERME :
    gourmande l’été). Livraisons hors département possibles.                                                                 d’Origine Protégée                                                Gîte rural situé sur
                                                                                                                             Bourgogne et Mâcon                                                le Domaine (4-6
                                                                                                                             Milly-Lamartine                                                   personnes). En
                                                                                                                             (Blanc, Rosé, Rouge).                                             famille, entre amis :
                                                                                                                             Viande d’agneau et                                                visite et dégustation
                                                                                                                             produits dérivés                                                  sur rendez-vous
    Ouverture : Marché à la ferme tous les 2e vendredis du mois.                                                             (sur commande).                                                   (vignoble, cave,
                                                                                                                                                                                               dégustation 5 vins +
                                                                                                                                                                                               produits fermiers).

                                                                                                                             Ouverture : Caveau ouvert tous les jours sur RDV ou le vendredi de 16h30 à 19h et le samedi de 10h à 19h.

                                VENTE DIRECTE DE VIANDE CHAROLAISE
                                            8 rue Lamartine - 71230 Saint Vallier
                                                   Tel/Fax: 03 85 57 06 66
                                             @mail: gaec.beaudot@terre-net.fr
                                                     gaec.beaudot@gmail.com

                                                                                                                             35. Volaille cannata                                                                                                D4
                                                                                                                             Famille CANNATA
                                                                                                                             Le bourg – 71250 BERGESSERIN
                                                                                                                             Tél : 06 11 34 69 38   labassecourcannata@gmail.com
    33. LA BASSE-COUR DE CARO                                                                                         F3     PRODUITS DE LA FERME : Producteurs de volailles (poulets, pintades, canards,
                                                                                                                             dindes, chapons, poulardes, canards gras, lapins), de foie gras et d’agneaux. Elevage
    Caroline JACQUOT                                                                                                         plein air avec une alimentation sans OGM. Toute notre production est abattue sur
    17 route des Chevrières – 71370 BAUDRIERES                                                                               l’exploitation. Atelier de transformation sur le site.
    Tél : 06 03 69 04 85
    carolineetfranck@aol.com      www.labasse-courdecaro.e-monsite.com
    Retrouvez-nous sur Facebook : «La Basse-Cour de Caro»
    PRODUITS DE LA FERME :
    Œufs frais, poulet et pintade de ferme, filets, cuisses
    et ailes de poulet ou de pintade de ferme, verrines
    différents modèles (effilochée de pintade, tartinade de                                                                  Ouverture : Magasin « La Basse-Cour Cannata » qui se trouve 22 rue Lamartine au centre de Cluny : du mardi au
    poulet, etc.), saucisse 100% poulet ou pintade, boudin                                                                   samedi 8h30-13h et 15h-19h. Vente sur les marchés : jeudi à Givry, vendredi à Autun, samedi à Cluny, dimanche à Chagny.
    blanc 100% poulet, abats de volaille.
    Rôtissoire à la ferme (du pré à l’assiette) samedi ou
    dimanche une fois par mois sur réservation (10h30-
    12h30).
    Petit élevage familial, naturel et traditionnel, aliments
    certifiés sans OGM, pas d’utilisation d’antibiotique, pas de
    produit traitant sur nos parcours.
    Vous trouverez aussi sur le point de vente de nombreux
                                                                                                                                                 LA BASSE-COUR CANNATA
    produits locaux de collègues producteurs.

    Ouverture : Point de vente à la ferme : mercredi 15h30-18h, jeudi 10h30-12h30, vendredi 17h30-19h30, samedi 10h30-
                                                                                                                                                          22 rue Lamartine
    12h30, dimanche 10h30-12h30 occasionnellement en cas de rôtissoire à la ferme, fêtes de fin d’année, etc.
    Marché de producteurs à Montret le 2ème mercredi de chaque mois (mai-octobre), Marché de producteurs à Plottes le
                                                                                                                                                            71250 CLUNY
    1er dimanche de chaque mois (mai-octobre), marché de producteurs à Gigny sur Saône le jeudi soir (une ou deux fois par
    mois). Possibilité de commander au Potager de la Varenne (St Marcel) et chez 2Pois2Mesures (Chalon sur Saône).
                                                                                                                                                           09 67 03 25 00

20 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                  bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 21
36. CHEVRERIE DE LA TRUFIERE                                                                                  E4   38. FERME DE SAINT DENIS                                                                                               A3
     Marie-Emilie ROBIN et Sylvain CHOPIN                                                                                GAEC ILAGRI - Guillaume GAUTHIER
     Lys – 71460 CHISSEY-LES-MACON                                                                                       71140 BOURBON LANCY
     Tél : 03 85 50 15 26 chevrerielatrufiere@orange.fr          www.chevrerielatrufiere.fr                              Tél : 03 85 89 01 55 ou 06 89 88 51 21 contact@lafermedesaintdenis.com www.lafermedesaintdenis.com
    PRODUITS DE LA FERME :                                            ACCUEIL
    Fromages de chèvre au lait cru,                                   A LA FERME :                                       Produits de la ferme :
    yaourts à boire et autres produits                                Visite libre                                       Bœuf charolais en caissettes de 5 et 10 kg
    de notre ferme.                                                   de la chèvrerie                                    ainsi qu’au détail, produits transformés
                                                                      Accueil                                            (saucisses, merguez, steaks hachés
                                                                      camping-car                                        présalés, « burger », sauce bolognaise,
                                                                                                                         bœuf bourguignon), charcuterie de bœuf
                                                                                                                         (saucisson, terrines de bœuf, tartinettes,
                                                                                                                         chair à farce). Au magasin les fromages,
                                                                                                                         yaourts, vin et spiritueux également de
                                                                                                                         collègues agriculteurs. Nous livrons dans
                                                                                                                         la France via Chronofresh.
     Ouverture : Ouverture au rythme des chèvres du 3e we de mars au 3e we de septembre de 9h à 12h et de 16 à 18h.
     De 9h à 12h du 3e we de septembre au 3e we de novembre. Fermeture annuelle du 3e we de novembre au 3e we de mars.   Ouverture : Du 15 mars au 15 octobre : mercredi 15h-19h, jeudi et vendredi 10h-12h et 15h-19h, samedi 10h-12h. Du 16
                                                                                                                         octobre au 14 mars : mercredi 14h30-18h, jeudi et vendredi 10h-12h et 14h30-18h, samedi 10h-12h. Juin 2019 : animation et
                                                                                                                         repas à la ferme avec participation de nombreux producteurs.

                                                                                                                                                     Boutique à la ferme
                                                                                                                                      (ouverte du mercredi 14h30 au samedi matin 12h)
                                                                                                                                  Possibilité de livraison de viande à votre domicile
                                                                                                                                       www.lafermedesaintdenis.com                                  Saint Denis - 71140 Bourbon Lancy

    37. Saveurs maconnaises                                                                                         E4
    CD 15 rue Rabelais – 71260 FLEURVILLE
    Tél : 03 85 37 58 11     Fax : 03 85 37 53 67                                                                        39. FERME AUBERGE LA BONARDIERE                                                                                        g2
    gie5@wanadoo.fr      www.saveursmaconnaises.net
                                                                                                                         Nicolas ROGUET
                                                                                                                         La Bonardière – 71330 BOUHANS
     PRODUITS DE LA FERME :                                                                                              Tél : 03 85 72 00 08   Fax 03 85 72 05 12
     Vente directe de produits agricoles et artisanaux.                                                                  la.bonardiere@orange.fr      www.labonardiere-pouletdebresse.fr
     - Légumes et fruits
     - Produits laitiers : lait, fromages de chèvre et de vache, yaourts, crème, beurre…
     - Viande bovine et ovine                                                                                            PRODUITS                                                     FERME AUBERGE :
     - Charcuteries et viande fraîche de porc                                                                            DE LA FERME :                                                Ferme auberge avec
     - Lapins                                                                                                            Volailles de Bresse                                          comme spécialités
     - Volailles fermières et poulets de Bresse                                                                          AOP (poulets,                                                poulet de Bresse rôti
     - Foie gras de canard                                                                                               chapons, poulardes,                                          ou poulet de Bresse à
     - Œufs                                                                                                              dindes) et pintades.                                         la crème.
     - Pâtes de fruits, compotes, confitures, sorbets…                                                                                                                                Situation
     - Miel                                                                                                                                                                           géographique : 30 km
     - Vins du Mâconnais, crémants de Bourgogne, bières                                                                                                                               de Chalon-sur-Saône,
     - Farine                                                                                                                                                                         20 km de Louhans.
     - etc.
                                                                                                                         Ouverture : Ouverture du 1er avril au 11 novembre sur réservation le week-end en semaine minimum 15 personnes,
    Ouverture : Lundi : 15h-19h, mardi-vendredi : 9h-12h et 15h-19h, samedi : 9h-13h et 15h-19h.                         nous contacter

22 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                             bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 23
40. DELICES FERMIERS                                                                                   f3   43. L’ESCARGOT DES PRES                                                                                                                                                        E2
    EARL PAGEAUT - Alain BONNOTTE                                                                                David CAMUS
    37 route du Moulin – 71370 BAUDRIERES                                                                        51 rue des champs 71150 FONTAINES
    Tél : 06 83 41 84 33  delices-fermiers@sfr.fr                                                                Tél : 06 11 35 57 98       lescargotdespres@sfr.fr              www.lescargotdespres.fr
    PRODUITS DE LA FERME :
    Volailles fermières de l’exploitation (découpées ou entières).                                               PRODUITS DE LA FERME :
    Retrouvez également au magasin les produits de nos voisins producteurs : lait,                               Élevage d’escargots Gros gris en plein air et
    fromages de chèvre et vache, yaourts, légumes de saison, viande de porc, agneau,                             transformation par nos soins.
    bœuf, canards, escargots…                                                                                    En verrine : escargots au court bouillon en 3 ou
                                                                                                                 8 douzaines, Escargotine (escargots hachés à la
                                                                                                                 bourguignonne), terrine d’escargots au Ratafia,
                                                                                                                 marinade d’escargots (escargots marinés à l’huile
                                                                                                                 d’olive et condiments).
                                                                                                                 Surgelés : coquilles et croquilles à la
                                                                                                                 bourguignonne, croquilles au chèvre et
    Ouverture : 2 points de vente :                                                                              ciboulette, croquilles au bleu de Gex et noix,
    - Délices fermiers à Virey-le-Grand : 61 rue de Chalon - 71530 VIREY-LE-GRAND - tél. : 03 58 09 36 35        croquilles à la provençale, croquilles au curry.
    Ouverture : mercredi 8h30-12h, jeudi 9h-12h30 et 16h30-18h30, vendredi 9h-12h30, samedi 9h-12h
    - Délices fermiers sur l’exploitation : 37 route du Moulin - 71370 BAUDRIERES - tél. : 03 45 77 94 97
    Ouverture : vendredi 16h-19h et samedi 9h-12h                                                                Ouverture : Magasin ouvert sur rendez-vous toute l’année. Ouvert en décembre tous les soirs de la semaine
                                                                                                                 de 17h à 20h. Plusieurs marchés de Noël (dates et lieux sur le site Internet).
     41. Exploitation du lycée agricole de Fontaines                                                        E2   Produits en verrines disponibles aux magasins : cave coopérative de Bissey-sous-Cruchaud, Grain de Cassis à Dijon,
                                                                                                                 Fromagerie Hess à Beaune, La Petite Vadrouille à Meursault, La Ferme du Colombier à St Prix les Arnay.
     M. BERNUS
     10 La platière – 71150 FONTAINES
     Tél : 03 85 47 82 82 ou 06 24 26 63 42 Fax : 03 85 47 82 99
     expl.fontaines@educagri.fr         www.epl-fontaines.fr
    PRODUITS DE LA FERME :                                                EXPLOITATION DE
    Volailles fraîches : poulets, pintades, chapons. Découpe de
    volailles, abats. Caissettes de viande bovine de l’exploitation
                                                                          DECOUVERTE ET                          44. FERME DE LA MERE BOITIER                                                                                                                                                   D4
                                                                          PEDAGOGIQUE :
    de Fontaines. Caissettes d’agneau de Charolles. Elevage               Accueil de classes                     Elisabeth BRIDAY
    de poules pondeuses plein air (150 poules) et rucher                  maternelles, primaires,                Champvent – 71520 TRAMAYES
    pédagogique (10 ruches). Produits transformés à base de               collèges… Programme                    Tél : 03 85 50 59 83 eb@mereboitier.com             www.mereboitier.com
    volailles de l’exploitation de Fontaines (rillettes, bolognaise,
    terrines de foies de volailles, terrines de volailles à l’armagnac,   fermes ouvertes de la
    mousse de volailles à l’estragon, cœurs et gésiers confits,           chambre d’agriculture.                 Produits de la ferme :
    confits de cuisse de volaille…). Produits transformés à partir                                               Porcs et charcuteries fermières,
    de bovin charolais de l’exploitation de Fontaines (bolognaise,                                               volailles, viande de bœuf.
    bourguignon, terrines de bœuf…). Magasin de vente de                                                         Vente à la ferme de viande bovine, de
    produits des exploitations agricoles des lycées de Fontaines,                                                porc et charcuteries, de volailles prêtes
    Charolles, d’autres exploitations de lycées agricoles de                                                     à cuire.
    Bourgogne Franche-Comté (Beaune Mâcon, Plombières,
    Poligny...) et françaises (Bourg en Bresse, Périgueux, Avize…).
    Présence sur le marché de producteurs à Fontaines les jeudis
    matins devant la mairie.

    Ouverture : Vendredi 9h-12h et 13h-18h, samedi matin 9h-12h. Fermeture de mi-juillet à mi-août.              Ouverture : Marché paysan sur l’exploitation tous les samedis de 9h30 à 12h.
                                                                                                                 Magasin à Cluny les vendredis et samedis matin de 8h30 à 12h30.
     42. Gaec du moulin brule                                                                               E2                                                                                                                               ///////////////////
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    SARL REGNAULT FRERES - Benoit et Dominique REGNAULT                                                                                                                                                                         Bio
                                                                                                                                                                               NOUVEAU

                                                                                                                                                                                                                                       //

                                                                                                                                                                                                                                                                 ///
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    29 rue du bourg 71530 FRAGNES LA LOYERE

                                                                                                                                                                                                                                                                        //////////////////
                                                                                                                                                                                                                              Loc&
                                                                                                                                                                               A CLUNY
    Tél : 06 10 23 01 71 ou 06 07 53 71 64 regnault-dutrion@wanadoo.fr                                                                                                                                                            al

                                                                                                                                                                                                               ////

                                                                                                                                                                                                                                                                                          ///
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                                                                                                                                                                                                                                        ////
                                                                                                                                                                                                                                            ////////////////////

    PRODUITS DE LA FERME :                                                                                                                                                                    Z.A du pre St germain
    Poulets et pintades fermières, œufs plein                                                                                                                                                  17 rue du Lieutenant
    air, pommes de terre + produits d’autres                                                                                                                                                         Albert Schmitt
    producteurs au magasin (produits laitiers,
    miel, vins…).
                                                                                                                                                                         VENTE                         71250 CLUNY
                                                                                                                                                                        DE VIANDE

                                                                                                                                                   www.mereboitier.com - 06 13 63 99 39
     Ouverture : A la ferme samedi matin de 8h à 12h. Temps d’échange informel autour de l’agriculture.
     Marché fermier de Saint-Martin-sous-Montaigü le vendredi de 17h à 19h.

24 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                    bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 25
45. domaine des ballifays
    SARL Domaine des Ballifays
                                                                                                               D4                   Vin Patrimoine
                                                                                                                            Restauration

                                                                                                                                 Expérience
    71250 GERMOLLES SUR GROSNE
    Tél : 03 85 50 54 79  Fax : 03 85 50 51 77        lesballifays@orange.fr     www.ballifays.com                      Agenda
    Produits de la ferme :
    Fromages pur chèvre.
                                                                                                                                     Hébergement

                                                                                                                    Composez votre escapade en Bourgogne du Sud

    Ouverture : Visite de l’exploitation de préférence sur rendez-vous.
                                                                                                                        www.route71.eu
    46. LE CHATEAU PORTIER                                                                                     E5
     Denis CHASTEL-SAUZET
     1765 route du Moulin à Vent – 71570 ROMANECHE THORINS
     Tél : 09 83 22 59 39 ou 06 84 84 71 01  Fax : 03 85 35 59 39
     moulinavent.com@gmail.com            www.chastel-sauzet.fr

     Produits                                                    ACCUEIL :
     de la ferme :                                               Visite du Moulin à Vent
     Vins AOC Moulin                                             (monument historique
     à Vent, Bourgogne,                                          XVe siècle).
     Chénas, Juliénas,                                           Caveau dans le Moulin
     Fleurie, Chiroubles,                                        à Vent.
     Beaujolais Villages                                         Accueil de groupes,
     (rouge, rosé, blanc),                                       visite des caves du
     Saint Véran, Blanc de                                       château, Mâchon
     Blancs.                                                     beaujolais (goûter à la
     Jus de fruits : raisin                                      ferme) et découverte
     Gamay, raisin                                               œnologique.
     Chardonnay, cassis,                                         Accueil de
     poire, pêche de vigne.                                      camping-cars.

     Ouverture : Caveau ouvert tous les jours et sur rendez-vous pour les groupes.

    47. FERME DE LA GOUTTEUSE                                                                                  e3
    Florian CURTIL
    Chaumois – 71390 SAINT BOIL
    Tél : 06 27 04 09 24   fermedelagoutteuse@outlook.fr

    Produits de la ferme :
    Vente de colis d’agneau (demi
    ou entier) sur réservation,
    viande au détail, rillettes, pâté,
    sauté d’agneau, merguez.

                                                                                                                                                                  © DSL / AdobeStock-PHB-cz
    Ouverture : Tous les jours de 17h à 20h ainsi que le week-end de 10h à 19h. Visite possible de la ferme.
    Présent tous les jeudis entre 17h et 20h à la Chèvrerie des Filletières (Chenoves) d’avril à septembre.

26 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme
profitez                                                                                           49. Les bottes en caboud’choux
                                                                                                                                      Aurélie et Benoît JONNIER
                                                                                                                                                                                                                                                                    d2
                                   des plaisirs simples                                                                               2 rue de la petite chaume, le bourg – 71510 CHATEL MORON
                                                                                                                                      Tél : 06 38 36 46 06        jonnier.aureliebenoit@nordnet.fr
                                   de la vie à la ferme :
                                   séjours, loisirs et
                                                                                                                                      FERME DE DECOUVERTE ET PEDAGOGIQUE :
                                                                                                                                      Devenez paysan d’un jour !

                                   restauration
                                                                                                                                      Emmenez vos enfants à l’école buissonnière !
                                                                                                                                      Venez découvrir notre exploitation de bovins et ovins
                                                                                                                                      charolais, les enfants pourront côtoyer les animaux de près,
                                                                                                                                      rencontrer ânes, poules, chèvres, paons, canards, sans oublier
                                                                                                                                      nos chats et chiens de la ferme.
                                                                                                                                      Promouvoir et éduquer le jeune public à la sensibilisation de
                                                                                                                                      l’environnement et l’agriculture.
     48. Ferme auberge et gîtes de chamoge                                                                                   C4       Ferme aux normes, accueil scolaires, périscolaires, handicapés,
                                                                                                                                      groupes (minimum 10 personnes) …
                                                                                                                                      Entrée de 8 à 13 € (demander nos tarifs).
    Nathalie et Patrick JOUVENAUD
    71120 BARON                                                                                                                       Ouverture : Du lundi au vendredi, toute l’année sur rendez-vous en ½ journée ou journée complète.
    Tél : 03 85 24 07 93 ou 06 84 00 25 57
    fermedechamoge@gmail.com www.fermedechamoge.fr
    FERME AUBERGE, GITES ET
    LOCATION DE SALLE :                                                                                                               50. FERME AUBERGE DES COLLINES                                                                                                C4
    Spécialités : tourte aux escargots,
    agneau confit au four, coq au vin blanc,                                                                                          Marie-Christine et Philippe PAPERIN
    tarte pommes-raisins. Capacité de                                                                                                 71800 AMANZE
    40 personnes dans une bâtisse datant du                                                                                           Tél : 03 85 70 66 34 ou 07 89 62 23 18
    17è siècle alliant calme de la campagne                                                                                           philippe.paperin@wanadoo.fr       www.fermeaubergedescollines.com
    et confort des temps modernes.                                                                                                    PRODUITS
    Gîtes de 6 et 8 personnes sur place                                                                                                                                                                      FERME
                                                                                                                                      DE LA FERME :                                                          AUBERGE ET
    (3 épis).                                                                                                                         Viande de bœuf « AOP
    Location de salle, capacité de                                                                                                                                                                           CHAMBRES
                                                                                                                                      Bœuf de Charolles »                                                    D’HOTES :
    120 personnes assises.                                                                 PRODUITS DE LA FERME :
    Service traiteur sur commande.                                                         Poulets, canards, agneaux, produits de                                                                            Ferme auberge
    Accueil d’autocars et de séminaires.                                                   la ferme.                                                                                                         à 10 km de La
    Accessible aux personnes à mobilité                                                                                                                                                                      Clayette, 90 km
    réduite.                                                                                                                                                                                                 de Lyon, 25 km
    - Possibilité de louer toute la structure                                                                                                                                                                de Paray-le-
    (29 couchages)                                                                                                                                                                                           Monial, 15 km
    - Tarifs / Devis : nous consulter par mail                                                                                                                                                               de Charolles. 4
    ou par téléphone.                                                                                                                                                                                        chambres d’hôtes
                                                                                                                                                                                                             (3 épis).
    Ouverture : Du 1er mai au 11 novembre, les samedis soir, dimanches midi et jours fériés. Réservation uniquement par téléphone..   Ouverture : De Pâques à la Toussaint les samedis soir, dimanches et jours fériés à midi. En juillet/août : ouvert tous les soirs
                                                                                                                                      (sauf le dimanche soir).

                                                                                                                                      51. LE MOULIN DE VAUX                                                                                                         C4
                                                                                                                                      Yannick et Dominique GUYOT DE CAILA
                                                                                          120 Pers.                                   71600 NOCHIZE
                                                                                                                                      Tél : 03 85 88 31 51  info@lemoulindevaux.com                   www.lemoulindevaux.com

                                                                                                                                      FERME EQUESTRE ET GITE D’ETAPE :
                                         71120 Baron                                                                                  Élevage de chevaux de loisirs et Centre de Tourisme Equestre.
                                                                                                                                      • Cours d’équitation enfants et adultes
                                   Salle de réception                                                                                 • Promenades à l’heure, 2 heures, demi-journée et journée
                                                                                                                                      • Séjour équitation pension complète sur place
                                                                                                                                      • Stage initiation pour adulte
                                      et Gîtes (29 couchages)                                                                         • Randonnées itinérantes de 2 à 5 jours
                                                                                                                                      • Gîtes d’étape (35 lits) et de séjour
                                                                                                                                      • Séjour avec vos chevaux
                                                                                                                                      • Formation professionnelle
                                                                                                                                      • Auberge campagnarde - Bar
                                                                                                                                      Ouverture : Gîte ouvert de mars à novembre (sur demande en dehors de cette période) ; ferme équestre ouverte
                                                                                                                                      toute l’année.

28 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                                                              bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 29
52. FERME AUBERGE LES CHEMINOTS                                                                     C1    55. UN P’TIT COIN DE PARADIS                                                                                 c1
    François BETHOUART                                                                                        Séverine COUREAULT
    71400 MONTHELON                                                                                           Le cerveau – 71400 CURGY
    Tél : 03 85 52 17 42                                                                                      Tél : 03 85 86 18 90 ou 06 84 37 44 13
                                                                                                              unptitcoindeparadis@gmail.com          www.unptitcoindeparadis.fr
    FERME AUBERGE :
    Petite ferme-auberge morvandelle traditionnelle et rustique située à 9 km                                 GITE RURAL ET FERME ÉQUESTRE :
    au nord-ouest d’Autun. Spécialités sur commande : poulet rôti, poulet à la                                2 chalets et une roulotte sur une exploitation
    crème, coq au vin.                                                                                        de vaches charolaises et de chevaux américains
                                                                                                              Mini-ferme. Pêche en étang. Possibilité de
                                                                                                              pratiquer l’équitation western et naturelle
                                                                                                              sur place. Pension chevaux et accueil de
                                                                                                              randonneurs.

     Ouverture : Samedi soir, dimanche midi et dimanche soir sur réservation du 1er mai au 15 octobre.        Ouverture : Gîte rural ouvert toute l’année.

                                                                                                               56. Ferme les GARLAUDS                                                                                       a3
    53. FERME DE LAVAUX                                                                                  d4   Odile et Yves BIBERON
    Paulette et Paul GELIN                                                                                    Les Garlauds – 71140 CRONAT
                                                                                                              Tél : 03 85 84 84 63 odile.biberon@wanadoo.fr      www.lesgarlauds.fr
                                                                                                                           100% fermier
    71800 CHATENAY                                                                                                                                                                    • Buffet traiteur
    Tél : 03 85 28 08 48                                                                                                                                                              • Colis de produits fermiers
    ferme-auberge-lavaux@hotmail.fr www.chambreshotes-fermedelavaux.com                                       CHAMBRES D’HOTES :                                                      • Approvisionnement de la
    CHAMBRES D’HOTES :
    3 chambres d’hôtes dans une ferme
                                                                                                                           100%                local
                                                                                                              3 chambres d’hôtes dont une suite familiale
                                                                                                              dans une ferme   d’élevage de moutons  sur 58
                                                                                                              ha de prairies regroupés autour de la maison
                                                                                                                                                                                        restauration collective

    traditionnelle en grès rose à 8 km à l’est                                                                d’habitation.
    de La Clayette, 30 km de Paray-le-
    Monial, Cluny et Charlieu.                                                                                                Pour toute information
                                                                                                                              03 85 29 55 20
    Chevaux de trait Comtois, vaches
    charolaises et autres animaux. Pêche
    en étang sur place. Moulin à huile XVe
    siècle. Four à pain. Accueil de chevaux
    et cavaliers.                                                                                             Ouverture : Du 1er avril au 1er novembre.

    Ouverture : Du 1er mai au 1er novembre

     54. GITE DE LA SIGRAIE                                                                              G2
     Sarah GANDREY
     42 rue de la Chapelle de Grandmont – 71270 PIERRE DE BRESSE
     Tél : 06 78 26 64 82      sarahcornot71@hotmail.fr    www.fermedelasigraie.fr

     GITE :
     Chalet indépendant aménagé dans un hameau
     très calme à 100 mètres de notre exploitation, en
     Bresse Louhannaise.
     Ce chalet de 45 m2 sur 1500 m2 de terrain
     arboré est entièrement équipé ; séjour avec
     cuisine, salon avec clic clac, 2 chambres, terrasse
     couverte exposée plein sud.
     Ferme produisant cochon, céréales et lait pour la
     fabrication du fromage Brillat Savarin.

     Ouverture : Gîte ouvert toute l’année : contactez-nous.

30 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme                                                                                                                             bienvenue à la ferme | Guide SAONE-ET-LOIRE 31
NOUVEAUTE
         2019                                                                                                                         © DSL/Aurélien Ibanez /Bourgogne Live Prod
     LOCATION DE
      VTC ET VTT
     ELECTRIQUES

                                                                                            SÉJOURS EXTRA-SENSORIELS
                                                                                            EXCLUSIVEMENT EN SAÔNE-ET-LOIRE
                                                                        SOUTENIR          Votre séjour dans une campagne unique
                                                                                          au sud de la Bourgogne, élégante et sensuelle,
                                                                     L’AGRICULTURE,       gourmande et spirituelle, pour succomber
     Crédit photo : Getty Images.

                                                                                          à de multiples expériences qui libèrent les sens
                                                                   C’EST CULTIVER
                                                                                          ÊTES-VOUS PRÊT À ÊTRE L’INVITÉ
                                                                          L’ ECONOMIE     D’UN MONDE IRRÉSISTIBLEMENT INTENSE ?
                                                                              LOCALE.     COUNTRY BREAK
                                                                                          À 1H15 DE PARIS ET 40MN DE LYON
                                                                                         COUNTRY-BREAK-BOURGOGNE.FR
                                             DEPUIS 120 ANS, LES CAISSES RÉGIONALES DU
                                           CRÉDIT AGRICOLE TRAVAILLENT AVEC L’ENSEMBLE
                                                    DES ACTEURS LOCAUX POUR SOUTENIR
                                                  LES AGRICULTEURS PARTOUT EN FRANCE.
                                                                                                       L’agence de développement touristique et de promotion
                                                                                                       du territoire de Saône-et-Loire
                                                                                                       389, av. de Lattre de Tassigny - 71000 Mâcon - France
32 Guide SAONE-ET-LOIRE | bienvenue à la ferme
Une question ?                                                 Retrouvez nous sur :
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                               d’agriCulture départementale au :
                                                                                                 bienvenue-a-la-ferme.com
                               03 85 00
                               00 00   2900
                                          55002000ou 03 85 29 56 63
                               mail : bienvenuealaferme@sl.chambagri.fr

                                  Ce guidecEa gUIDE
                                              été réalisé
                                                    a éTé par la chambre
                                                          RéalISé         d’agriculture
                                                                  PaR lES cHaMbRES       de Saône-et
                                                                                    D’agRIcUlTURE   -Loire avec
                                                                                                   aVEc
                                      laPaRTIcIPaTION
                                     la  participation financière
                                                        FINaNcIèREdes
                                                                   DESproducteurs
                                                                       PRODUcTEURS  etET
                                                                                       deDE
                                                                                          nos partenaires
                                                                                            NOS           : :
                                                                                                PaRTENaIRES

ET LES 10 COMMUNES D’ACCUEIL
                                              logo          logoGRICULTURES
                                                                                       logo        logo    logo     logo
                                                               & TERRITOIRES
                                                              CHAMBRES D’AGRICULTURE
                                                                      SAÔNE-ET-LOIRE
POU R L ’A G R I C U LT U
          le DÉPARTEMENT ag
                            RE,
                                it   !
                         Avec
     accédez à la commande
           publique pour
l’approvisionnement de proximité
             dans les

                       collèges
du Département
      36
collèges sont d’ores
  et déjà inscrits
 sur la plateforme
     Agrilocal !

                                www.agrilocal71.com
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