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Une nouvelle Carte vous est proposée
le 2 Juin 2020.
Découvrez-la ci après.
Covid 19
Nous vous remercions par avance de bien vouloir
respecter les obligations sanitaires
qui conditionnent le réouverture des Restaurants.
Prenons soins de nous.
Nos Apéritifs
Les Traditionnels
Le kir Vésuvio 3,90€
L’apéritif « maison » depuis 1987
Le kir royal 5,80€ Cocktails avec alcool 6,80€
Kir au Vin Blanc cassis, mûre, pêche 3,40€ Mojito: Rhum blanc, sucre de canne, menthe fraiche,
Ricard, Pastis 3,40€ eau gazeuse, jus de citron
Suze, Martini blanc ou rouge 3,70€ Téquila Sunrise: Téquila, jus d‘orange, grenadine
Marsala 4,00€ Pina Colada:Rhum blanc, jus d’ananas, arôme coco
Picon Bière 4,40€
New drink: Whisky, coca-cola, sirop de cerise
Margarita: Téquila, jus d’agrumes, sucre de canne
Whisky, Vodka 6,50€
Cap Sud: malibu, vodka, jus ananas, grenadine
Jack Daniel’s 6,80€
Old Henry straight bourbon 7,80€
Porto 4,20€
Campari orange campari, jus d’orange 5,00€
Champagnes
La Coupe 12 cl 7,30€
La Coupe petite 7 cl 5,50€
Champagne brut la btle 42,50€
Cocktails sans alcool 4,80€
Le Fruito: Cocktail de jus de fruit, grenadine
Petit indien: Orangina, grenadine
San Siro: Fruit exotique, grenadine
Nos Bières
Pression bière blonde 25 cl 3,30€
io vo us s ouhaite
Picon bière 25 cl 4,40€
Le Vésuv appétit
Déspérados 33 cl 5,00€
un bon à sa t able.
Grimbergen 25 cl 4,70€
le mom en t
un agr éa b
Hoegarden blanche 25cl 4,50€ et
Heineken 25cl 3,90€
Kriek cerise 25cl 4,50€
L’abus d’alcool est dangereux . A consommer avec modération
Tous nos prix sont nets .
La carafe d’eau fraîche est à discrétion.
Pour les « Bambini »
Mini Hamburger
ou Pizzeta jambon
8,70€ Push up HARIBO
Sirop à l’eau
Nos Salades
La Salade au Langres chaud 11,90€
Profiteroles au fromage de Langres , réalisés par nos soins,
à coté d’un mesclun de salades au vinaigre balsamique,
tomates cerises et brisures d’amandes.
Petite Grande
La Salade Vosgienne 6,20€ 10,30€
Salade verte, croutons, lardons, crème, tomate, œuf poché
La Salade Gourmandine 5,80€ 11,40€
Salade verte, pomme de terre rissolées, fromage, gésiers, tomates
Vous pouvez remplacer les gésiers par du jambon si vous le souhaitez…
La Salade au Langres chaud —- 11,90€
Profiteroles au Langres, mesclun, vinaigre balsamique, tomates cerises et brisures d’amandes
La Salade Chevillon 6,30€ 11,30€
Fromage de Chevillon sur toasts, œuf poché, lardons
La Salade Provençale 6,20€ 10,80€
Poivrons 3 couleurs, tomates confites, ail et fines herbes, vinaigre balsamique, croutons et olives
La Salade verte accompagnement 1,90€
Salade verte pour accompagner plats et pizzas
Nos Entrées
L’ Assiette de Charcuterie italienne 9,70€
Tapenade maison et ses taosts 6,80€
Condiment à base, olives, anchois, aïl, capres, huile d’olive
Rillettes de Légumes et ses toasts 6,50€
Condiment
Di buffala 7,40€
Mozzarella au lait de buffelone, huile d’olives,
vinaigre balsamique, pesto, mesclun
Tartare de saumon 8,10€ saison) 8,20€
Melon (selon
Saumon haché façon tartare Jambon cru et
Nos Pâtes
Lasagnes au four , 11,10€
et sa salade verte
À votre convenance…
et selon proposition du service .
Aux St Jacques 14,50€
Au Saumon 12,90€
A la Bolognaise 10,50€
A la Carbonara 10,70€
Au Langres 13,40€
Aux Légumes 11,80€
A « l a Rabiatta » sauce pimentée 10,80€
13,90€
h is a u Langres a u four
à bois
cc és 11,90€
Les Gno
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Toutes nos sauces sont réalisées
à la demande et à la minute.
Tous nos prix sont nets. La carafe d’eau fraîche est à discrétion.
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Tartare pur bœuf coupé façon boucher issu de viande de Charolaise.
Préparé classiquement en cuisine,
il est agrémenté d’oignons, câpres, persil finement hachés, et d’un jaune d’œuf,
relevé avec sel, poivre, Worcester sauce et Tabasco. Ketchup et Huile d’olive,
il vous sera servi accompagné d’ingrédients pour un assaisonnement
que vous pourrez parfaire à votre souhait.
————
Il est servi avec des frites.
Et notre Spécialité
Le pied de cochon
farçi aux petits légumes…… 20,50 €
Pied avant coupé à mi-jarret…
...mis en saumure quelque temps…
Désossé à la dernière phalange et farci de petit légumes…
Bien serré...il est cuit à petit bouillon …
...pendant environ 8 heures…
...il est réchauffé…et gratiné... au four à bois…
...et vous est servi selon votre choix ,..
...avec une sauce moutarde à l’ancienne ou avec un aïoli…
Accompagné de quelques galettes de pomme de terre et de
tomates cuites au four, à la provençale, …
Sauce moutarde ou aïoli ...les amateurs reviennent le déguster…
...18 à 20 mn de préparation...
Tous nos prix sont nets. La carafe d’eau fraîche est à discrétion.
Nos Plats
Andouillette de Troyes AAAAA 13,70€
prisée par les amateurs, sauce moutarde à l’ancienne
grillée au feu de bois
Bocconcini de veau 14,90€
escalope de veau roulée, farcie de jambon cru et
mozzarella, nappée d’une réduction de Marsala.
Rognons de veau 14,40€
flambés, sauce crème ou moutarde à l’ancienne
Le Tartare de bœuf 16,10€
au couteau, préparé classiquement en cuisine.
La Tranche de Foie de veau poélé 13,90€
la tranche de 180grs env, au beurre et persillade
Dos de cabillaud 180grs 15,20€
au citron et petits légumes
Brochettes de Gambas 16,70€
au feu de bois
Hamburger Classico 12,90€
steak du boucher, salade, tomate, oignons, fromage,
sauce, accompagné de frites.
Hamburger au Langres 14,50€
steak du boucher, salade, tomate fraîche et confites,
oignons, povola, sauce, fromage de Langres,
accompagné de frites.
Gratin du Vésuvio 13,70€
Pomme de terre, saumon, fromage de Langres, jus de citron,
gratiné au four à bois et accompagné d’une petite salade verte.
Gratin de légumes 12,40€
Poivrons, champignons, courgettes, olives, fromage de Chevillon,
gratinés au feu de bois, et accompagnés d’une petite salade.
Nos plats peuvent être accompagnés, au choix, de galette de pomme de terre,
de frites, d’une poêlée de légumes, d’une timbale de riz sauvage, de pâtes ou
encore d’une salade verte.
Nos Pizzas
Depuis plus de 33 ans,
nous travaillons
au feu de bois.
Vosgienne 10,90€
lardons, crème, œuf, mozzarella
Margherita 10,30€
Sorrento 11,40€ Tomate mozzarella
jambon, champignons, crème, oignons, mozzarella
Sicilienne 11,10€
Baraka 10,90€ anchois, oignons, olives, câpres, mozzarella
chorizo, poivrons, mozzarella
Vésuvio 10,60€
Fruits de mer 11,40€ jambon, mozzarella
fruits de mer, sauce, épices, mozarella
Reine - Carina 10,80€
Au thon 11,10€ jambon, champignons, mozzarella
thon, olives, mozzarella, huile d’olive
Quatre-Saisons 11,10€
Saint-Jacques 14,50€ jambon, champignons, artichaut, mozzarella
coquilles saint-jacques, sauce, persillade, mozzarella
Calzone (chausson) 11,40€
Mexicaine à la viande blanche 11,40€ jambon, champignons, crème, œuf, mozzarella
piment, poivrons, mozzarella, maïs, guacamole
Hawaï 10,90€
Aoste 11,40€ jambon, ananas, mozzarella
mozzarella, jambon cru, salade verte et huile olive
Escargotti 10,90€
Périgourdine 11,70€ escargots achatines, beurre épicé, mozzarella
mozzarella, magret, salade verte et huile d’olive
Stambouli 11,10€
Provençale 11,30€ viande kébab, mozzarella, sauce kébab blanche
champignons, poivrons, olives, courgettes, mozzarella,
huile d’olive
Marco Polo 11,40€
aiguillette de volaille, chorizo, poivrons, mozzarella
Végétarienne au pesto 10,90€ guacamole
légumes grillés au basilic et aïl, fromage rapé
Royale 14,30€
Bresaola charcuterie italienne 12,30€ crémée, foie gras, magret fumé, gésiers, mozzarella
sur fond de salade et mozzarella, huile d’olive
Boursalino 11,40€
Langroise 12,30€ viande hachée, boursin, mozzarella, œuf
fromage de Langres, mozzarella, raisins blonds
Spezia 12,40€
Parmigiano 12,30€ tomates confites, artichauts marinés, olives,
parmesan râpé, mozzarella, roquette ou mesclun, câpres, mozzarella
copeaux de parmesan, huile d’olive
La Figolu 11,70€
La Pesto 11,50€ tomate, mozzarella, figues, jambon cru
pesto , mozzarella, anchois, olives
La Regina 12,30€
La di Bufala 12,70€ tomate, courgettes, chèvre, thon, olives, mozzarella
tomate , mozzarella au lait de bufflonne, basilic frais,
huile d’olive
La pâte que vous dégustez est réalisée par nos soins.
e ,90€
Princesse Charlott
13
ille , ail, p ersil, tomates confites,
ou de gren
Tomate, cuisse
mozzarella
13,30€
La Melone lla, mesclun et tomates cerises,
tomate, mozzare n cru, vinaigre ba
lsamique
melon et jambo
Flammekueche 10,40€
oignons, lardons, mozzarella
Alaska 11,70€
saumon, fromage blanc et persillade, mozzarella,
jus de citron
Raclette 11,40€
pomme de terre, bacon, raclette, mozzarella
Montagnarde 10,40€
pomme de terre, lardons, mozzarella
Parmentière 10,40€
pomme de terre, viande hachée, mozzarella, œuf
India 11,40€
curry, aiguillette de volaille, poivrons, mozzarella au poste de travail,
Bergère 11,40€ équipé de
chèvre, brie, reblochon, mozzarella
banques réfrigérées.
L’abeille 11,40€
chèvre, mozzarella, miel
La « P’tit Louis » 12,70 €
crème tomatée, tomate fraîche, queues d’écrevisses
décortiquées, beurre persillé, mozzarella
Demandez notre salade verte
Savoyarde 11,80€ en accompagnement de votre pizza.
pomme de terre, lardons, reblochon, mozzarella
La Norvegienne 12,70€
crème, pomme de terre, saumon, oignons, pesto, La salade verte
mozzarella d’accompagnement
1,90 €
Divers
Eau Minérale plate 50cl 3,50€
Eau Minérale plate 100cl 4,70€
Eau Minérale pétillante 50cl 3,80€
Eau Minérale pétillante 100cl 4,50€
Orangina , Ice Tea 25cl 3,50€
Coca-cola , coca-zéro 33cl 3,50€
Fanta orange 25cl 3,20€ Nos Bières
Perrier 33cl 3,20€ Pression bière blonde 25 cl 3,30€
Jus de Fruits 25cl 3,40€ Heineken 25 cl 3,90€
pomme, orange, ananas, poire
Limonade 25cl 2,50€
Picon bière 25 cl 4,40€
Déspérados 33 cl 5,00€
Grimbergen 25 cl 4,70€
Hoegarden blanche 25cl 4,50€
Vin de table au Pichet Kriek cerise 25 cl 4,50€
Blanc - Rosé - Rouge 1/4 1/2 1/1
Vins italiens 3,80€ 7,20€ 13,70€
De très bonne qualité,
nous vous proposons un vin français
au verre.
Blanc 5,10 €
Rosé 4,70 €
Rouge 4,90 €
Vins italiens
Vin de table au Verre Blanc, Rosé, Rouge 12,5 cl 2,70 €
Tous nos prix sont nets
L’abus d’alcool est dangereux - La carafe d’eau fraîche est à discrétion
Significations des abréviations : (vf : vin français) (vi : vin italien) (ve : vin européen)Nos Vins en bouteilles
Blancs 70.72cl
Riesling vf 25,10€
Bourgogne aligoté vf 24,50€
Champagne brut vf 42,50€
Rouges 70.72cl 35.37cl
Chianti vi 21,20€ 15,40€
Bardolino vi 21,10€ 15,10€
Rosés 70.72cl 35.37cl
Lambrusco vi 18,90€
Buzet vf 19,50€ 13,20€ Pinot noir Alsace vf 22,30€
Côtes de Provence vf 18,20€ 13,00€ Beaujolais vf 15,90€ 11,60€
Bardolino vi 21,20€ 15,00€ Côtes du Rhône vf 16,10€ 11,80€
Lambrusco vi 18,90€ Côtes de Bourg vf 20,40€ 13,60€
Buzet vf 19,50€ 13,50€
Hautes Côtes de Nuits vf 27,20€ 17,90€
Champagnes
La Coupe 12 cl 7,30€ Une bouteille non terminée peut être emportée,
Demandez un bouchon à notre Service.
La Coupe petite 7 cl 5,50€
Le Kir Royal 5,80€ L’abus d’alcool est dangereux . A consommer avec modération
Tous nos prix sont nets .
Champagne brut la btle 42,50€ La carafe d’eau fraîche est à discrétion.r e pa s p ar
z vo t r e
Termine o u c e ur
une d
Liqueurs 4cl
Irish coffee 7,20€ 6,30€
Jet 27, Baileys, Amaretto
Limoncello, Malibu, Fraise des Bois,
Alcools blancs et bruns 4cl
Grand Marnier, Cointreau
6,30€
Mirabelle, Poire, Grappa
Tequila, Vodka, Whisky
Cognac, Calvados
Armagnac, Fine Calvados Cocktails avec alcool 6,80€
Mojito: Rhum blanc, sucre de canne, menthe fraiche,
eau gazeuse, jus de citron vert,
Téquila Sunrise: Téquila, jus d‘orange, grenadine
Pina Colada:Rhum blanc, jus d’ananas, arôme coco
New drink: Whisky, coca-cola, sirop de cerise
Margarita: Téquila, jus d’agrumes, sucre de canne
Champagnes
Cap Sud: malibu, vodka, jus ananas, grenadine
La Coupe 12 cl 7,30€
La Coupe petite 7 cl 5,50€
Le Kir Royal 5,80€
Champagne brut la btle 42,50€ Cocktails sans alcool 4,80€
Le Fruito: Cocktail de jus de fruit, grenadine
Petit indien: Orangina, grenadine
Divers San Siro: Fruit exotique, grenadine
Café express 1,80€
q u e v o us avez
espèr e
décaféiné 1,80€
L e V é suv io
m e nt à sa table
express double 2,70€
u n ag réa ble m o
Café gourmand 5,20€ passé o us re m ercie.
et v
À bientôt.
Cappuccino 3,80€
Cappuccinetto 2,80€
Thé, Infusion 2,20€
Thé gourmand 5,20€ L’abus d’alcool est dangereux . A consommer avec modération
Tous nos prix sont nets .
La carafe d’eau fraîche est à discrétion.Vous pouvez aussi lire
