2021 Pâtisseries fines - Patisserie JeanPierre
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2020 | 2021
Pâtisseries fines Entremets glacés
Macarons Pains artisanaux
Tout pour réussir vos fêtes
Sommaire
Les apéritifs froids et bulles gourmandes 4-5
Les canapés, apéritifs chauds et quiches 6-7
Les pains 8-9
Les macarons 10-11
Les mignardises 12
Les bûchettes 13
Les bûches de Noël 14-15-16
Les entremets glacés 17-18-19
Bienvenue
Les entremets de la Saint Sylvestre 20-21
L’Épiphanie 22
Que seraient vos fêtes de fin d’année sans un repas festif ?
Les commandes 23
Presqu’un Noël sans sapin ou un jour de l’An sans compte à rebours…
Le choix du dessert n’est pas à prendre à la légère. Alors pour épater et
régaler vos invités nous vous proposons notre nouvelle sélection 2020.
Vous rêvez d’un dessert onctueux, craquant, glacé, aux fruits, au chocolat
ou aux marrons… cette année encore il y en a pour tous les goûts.
Pour que tous les palais s’y retrouvent nous vous proposons des Découvrez notre
saveurs exquises aussi élégantes que gourmandes. assortiment de petits
Déposez votre dessert Jeanpierre sur votre table et plaisirs d’hiver dans nos
insufflez toute la magie de Noël aux petits et boutiques
grands.
Rachel, José ainsi que toute l’équipe
de la pâtisserie Jeanpierre vous
souhaitent des instants
Bon cadeau
extraordinaires.
C’est tout l’univers de la maison
Jeanpierre
qui s’offre à vous !
Faites des heureux en offrant un
bon cadeau d’un montant ou pour
un produit, valable dans toutes nos
boutiques. Vous pouvez aussi offrir un
bon pour un petit déjeuner ou un lunch
dans l’un de nos salons de dégustation
d’Aubel ou de Liège. Renseignez-vous
dans l’une de nos boutiques ou sur
notre site internet
www.patisseriejeanpierre.be
2 3
Les apéritifs froids
Les bulles
gourmandes
en fête
Tartare de saumon à l’aneth
Mousse de truite fumée
et œufs de saumon
Mousse mascarpone et fromage aux
fines herbes, jambon de Parme et
Mini Sandwich pignon de pin
1,85 € pièce
Jambon et fromage Saumon fumé Salami Milano Mousse de foie gras et chutney
Poulet curry Thon mayonnaise œuf dur Brie et lardons d’oignons
Fromage aux fines herbes Foie gras et pommes
Jambon de Parme, parmesan et roquette
2,90 € pièce
Tomate, mozzarella et pesto
Nos trésors
Vous trouverez parmi nos Vous pourrez ainsi faire un petit
petits trésors, des articles présent à quelqu’un que vous aimez,
de fête tels que Rudolph garnir votre table de réveillon ou
le petit élan en chocolat, décorer votre sapin : les enfants
des caraques Père Noël, se feront un plaisir de chercher les
des sapins en chocolat, friandises parmi les guirlandes et les
des truffes,… boules.
4 5
Les canapés assortis
Nous vous proposons des plateaux de 20 ou 30 pièces
composés d’un bel assortiment.
Foie gras Tomate et mozzarella
Saumon fumé Fromage fines herbes - radis
Salami - tapenade de poivrons Jambon - fromage - œuf de caille
Scampis - céleri Terrine de canard
35,50 € / 20 pièces 52,50 € / 30 pièces Les apéritifs chauds
Minimum 5 pièces par garniture
Quichette lorraine jambon - fromage
Quichette Nordique saumon - épinard
Quichette Espagnole chorizo - tomates cerises
Quichette Italienne tomate - mozzarella - basilic
Quichette végétarienne brocolis - carottes - poivrons
Mini vol au vent morilles
Mini vol au vent volaille - ris de veau
Saucisse feuilletée
Mini croque-monsieur
Gougère au fromage 1,25 € / pièce
Les quiches
Quiche lorraine jambon - fromage
Quiche forestière champignons - lardons - persil
Quiche Espagnole chorizo - tomates cerises
Quiche chèvre poireaux - chèvre
Quiche Nordique saumon - épinard
Quiche Italienne tomate - mozzarella - basilic
Quiche végétarienne brocolis - carottes - poivrons
Individuelle 3,70 € 4 personnes 9,35 €
6 7
Les pains spéciaux Notre gamme de pains
Pain de seigle au levain����������������2,40 € Les parisiennes :
blanche mêlée pavot
Pain ardennais���������������������������������2,30 € sandwich briquette synergie
complète chasseur noix
Idéal pour accompagner vos fruits
de mer ou crustacés 0,30 € / pièce
Minimum 5 pièces par sorte
Pain brioché��������������������������������������4,10 €
Pain riche en beurre et œufs, idéal Marguerite 7 parisiennes 3,10 €
Marguerite 17 parisiennes 7,30 €
pour accompagner votre foie gras
Pain toast�������������������������������������������3,45 €
Pain moelleux et léger, idéal pour Les pains aux fruits
préparer vos canapés ou grillé pour
accompagner votre saumon fumé
Noix 3,20 € / 4,45 €
Noix et raisins 4,45 € / 6,20 €
Noisettes 3,20 € / 6,20 €
Olives 3,20 € / 6,20 €
Figues 3,20 € / 6,20 €
Amandes et abricots 3,20 € / 6,20 €
Cranberries et raisins 3,20 € / 6,20 €
Les pains surprises Les cramiques
Pain garni de mini-sandwichs Raisins 4,10 € / 5,10 €
Orange 4,10 € / 5,10 €
24 pièces 50,40 € Verviers au sucre
36 pièces 75,60 € 4,00 € / 6,00 € / 8,00 €
Jambon et fromage
Les baguettes
Saumon fumé
Salami Milano Tradition 1,20 €
Poulet curry À l’ancienne 1,55 €
Thon mayonnaise œuf dur Mêlée 1,70 €
Au levain 1,80 €
Brie et lardons
Au levain céréales 2,10 €
Fromage aux fines herbes Multi céréales 2,30 €
Foie gras et pommes Feuilletée aux noix 3,10 €
Jambon de Parme, parmesan et Chasseur 2,95 €
roquette Epi 2,00 €
Tomate, mozzarella et pesto Ciabatta 2,70 €
8 9
Nos macarons
Sortis tout droit de la hotte du Père Noël,
nos macarons tout ronds, tout bons
vous séduiront ! Croquants, fondants,
crémeux et de toutes les couleurs, ils
vous feront craquer de plaisir !
SPECIAL FÊTE
Champagne Toutes les saveurs
1,45 € pièce
Demandez notre
dépliant macarons !
LES FLEURS
Rose et fleur d’oranger
LES INTENSES
LES ITALIENS Intensément coconut, citron,
Tiramisu et pistache
caramel, vanille, chocolat et café
Conservez vos macarons
trois jours
maximum au réfrigérateur.
Pour la dégustation
pensez à les sortir
LES DUOS LES FRUITÉS 20 à 30 minutes à l’avance. LES INCONTOURNABLES
Chocolat passion et chocolat framboise Framboise, passion mangue, cassis et fraise Praliné, marron, spéculoos et crème brulée
10 11
Les mignardises Les bûchettes
Eclair chocolat Douce Nuit* :
Génoise aux amandes parfumée à la
Eclair café
framboise, crème chantilly parsemée
Eclair vanille de fruits frais et glacée au chocolat.
Boule de Berlin Moka* :
Génoise au café et crème au beurre
Croûte citron meringuée
légère au café, recouverte de
Croûte framboise massepain.
Croûte chocolat Faro* :
Mousse au chocolat au lait, bavaroise
Financier vanille griotte
lait d’amande et confiture de
Financier chocolat framboise framboises, dacquoise aux amandes.
Javanais Bulle de Champagne :
Sabayon au Champagne, mousse à la
Misérable
framboise et dacquoise aux amandes.
Bombe chocolat
Trilogie* :
Carré chocolat intense Trio de mousses au chocolat, biscuit
Profiterole chocolat chocolat et dacquoise aux amandes.
Framboisier : mousse à la framboise Précieux* :
et biscuit léger. Mousse au chocolat noir, crémeux
framboise, biscuit chocolat.
Vendôme : mousse au chocolat au
lait, crème brûlée à la vanille et biscuit Kremlin : Voici notre élégant sapin
croustillant. Mousse au fruit de la passion, confit « Joyeux Noël », Misérable :
de framboises et biscuit aux amandes. biscuit aux amandes
Faro : mousse au chocolat au lait,
et crème au beurre vanille
bavaroise au lait d’amande. Glamour* : à savourer sans modération!
Mousse framboise, parfait vanille, Taille unique 6 pers. 36,00 €
Passionata : mousse au chocolat au
confit cassis et biscuit croustillant. Disponible pour Noël
lait et crémeux au fruit de la passion.
et Nouvel an
Chataigneraie :
Mousse marron truffée
de marrons confits,
mousse chocolat et biscuit
chocolat.
* sans alcool
Minimum 5 pièces par sorte
1,30 € / pièce 4,75 € / pièce
12 13
Les bûches
4 pers. 19,00 € 6 pers. 28,50 €
Trilogie* Glamour*
Trio de mousses Mousse
au chocolat, biscuit framboise, parfait
chocolat et dacquoise vanille, confit cassis
aux amandes. et biscuit croustillant.
Précieux*
Mousse au chocolat noir,
crémeux framboise,
Sortir du réfrigérateur
biscuit chocolat. vos desserts à base de
chocolat
1 heure avant dégustation.
Les desserts aux fruits
sont plus appréciés
Moka*
lorsqu’ils sont servis frais. Génoise au café et
crème au beurre légère
au café, recouverte de
massepain.
Kremlin Faro*
Mousse au fruit de Mousse au chocolat
la passion, confit de au lait, bavaroise lait
framboises et biscuit d’amande et confiture
aux amandes. de framboises,
dacquoise aux
amandes.
* sans alcool
14 15
Les bûches Les entremets glacés
Douce Nuit* 4 pers. 20,40 €, 6 pers. 30,60 €,
Génoise aux amandes 8 pers. 40,80 €
parfumée à la framboise,
crème chantilly parsemée Nos entremets glacés sont réalisés
de fruits frais et glacée au avec les meilleurs ingrédients pour
chocolat. un enchantement de fraîcheur et
d’onctuosité. Ils vous sont proposés
en quantité limitée selon les
disponibilités en magasin.
Pensez donc à réserver !
Coccinelle aux sports d’hiver
Sorbet framboise, parfait
vanille, amandes caramélisées,
Retrouvez également nos dacquoise aux amandes.
bûches sans gluten et sans
lactose ! 4, 6, 8 personnes
Chocolat intense
Chocolat et framboise
Fruit de la passion
et framboise
Sortez vos entremets
Uniquement sur réservation !
Boule de Noël glacés environ
Disponible en bûchette
15 minutes du
à 4,75 € ou en bûche Bulle de Sorbet à la fraise, glace à la vanille
congélateur avant de les
de 4 pers à 20,40 € Champagne et sablé breton.
servir.
Sabayon au (uniquement individuelle)
Pour être appréciée,
Champagne, mousse une glace doit se déguster
à la framboise et 5.50 € moelleuse.
dacquoise aux
amandes.
Chataigneraie Skieur en boule
Mousse de neige
marron truffée Sorbet à la fraise,
de marrons glace au lait d’amande et
confits, mousse dacquoise aux amandes.
chocolat et
biscuit chocolat. 4, 6, 8 personnes
16 17
Les entremets glacés
L’ourson
Sorbet fruits rouges,
sorbet yahourt, dacquoise
aux amandes.
(photo)
4, 6, 8 personnes
Luge gourmande
Glace à la vanille, luge
en chocolat garnie de
Caramélia Piémontaise profiterolles fourrées de
Glace aux œufs vanille, glace aux Glace aux œufs praliné glace à la vanille et glacées
œufs caramel - café, sauce caramel noisette, sorbet citron et de sauce au chocolat
et dacquoise aux amandes. biscuit cookies. Taille unique 6 personnes
4 ou 6 personnes 4 ou 6 personnes 42.00 €
Champagne
Les glaces et sorbets
Sorbet Champagne rosé, compotée en vrac
de griottes, pistaches caramélisées
et biscuit pâte à choux
Glaces: vanille, chocolat,
4 ou 6 personnes café et stracciatella
Sorbets: mangue - passion,
Chalet Suisse framboise et fraise
La surprise de votre table
de réveillon ! Le toit est en
meringue et derrière sa
petite façade se cache un 12,50 € / le
intérieur chocolat et vanille. litre de glace
(photo)
13,90 € / le litre
4, 6, 8 personnes de sorbet
18 19Les entremets de Les sauces
la Saint Sylvestre et coulis
4 pers. 19,00 € Pour envelopper de douceur vos
glaces et entremets: sauce
6 pers. 28,50 € anglaise,
sauce chocolat, coulis de
8 pers. 38,00 € framboise.
Le pot de 15 cl / 5,00 €
Les 2021
Croûte citron:
Vendôme* : Mousse au chocolat au lait, crème brûlée à la vanille Pâte sablée, crème citron
et biscuit croustillant. et meringue fondante.
Trilogie* : Trio de mousses au chocolat, biscuit chocolat et 4 pers. 15,60 €
dacquoise aux amandes.
Moka* : Génoise au café et crème au beurre légère au café, 6 pers. 23,40 €
recouvert de massepain.
8 pers. 28,00 €
Chocolat* : Génoise au chocolat et crème au beurre légère au
(également disponible à Noël)
chocolat, recouvert de massepain.
Douce nuit* : Génoise aux amandes parfumée à la framboise,
crème chantilly parsemée de fruits frais et glacée au
chocolat. Les horloges
Mont Blanc : Crème diplomate parsemée de framboises et biscuit
léger aux amandes, garnie de meringue italienne. 4 pers. 19,00 € 6 pers. 28,50 € 8 pers. 38,00 €
*sans alcool
Symphonie* : Mousse au chocolat noir, crème au café et
aux noisettes.
Bulle de Champagne : Sabayon au Champagne, mousse à la
framboise et dacquoise aux amandes.
Faro* : Mousse au chocolat au lait, bavaroise lait
Voici notre élégant sapin d’amande et confiture de framboises,
« Bonne Année », Misérable : dacquoise aux amandes.
biscuit aux amandes Kremlin : Mousse au fruit de la passion, confit de
et crème au beurre vanille
framboises et biscuit aux amandes.
à savourer sans modération!
Précieux* : Mousse au chocolat noir, crémeux
Taille unique 6 pers. 36,00 € framboise, biscuit chocolat.
*sans alcool
20 21Les commandes
Pour vos commandes votre boutique
vous accueillera avec plaisir
Épiphanie
Aubel, Place Nicolaï, 29 087 68 70 60
Battice, Rue de Herve, 42 087 33 43 69
Beaufays, Place de la Bouxhe, 17 04 388 37 22
Visé, Rue du Collège, 2 04 379 21 56
Liège Dartois, Rue Dartois, 42 04 225 10 25
Theux, Place du Perron, 11 087 35 38 00
Liège centre, Rue St Gangulphe 11-13 04 222 05 33
Aucune commande ne sera prise
par e-mail ou par Facebook.
Dès le 2 janvier, retrouvez nos galettes des Rois
dans tous nos magasins! Les clôtures des commandes se feront :
Nous vous proposons trois variétés : nature, pommes noisettes ou
abricots garnies d’une fève de collection.
Prix : 15,20 € la galette de 6 personnes (17,90 € aux fruits)
Le mardi 22
17,90 € la galette de 8 personnes (19,20 € aux fruits)
décembre pour le
réveillon et le jour de
Le coffret des 10 fèves sera disponible dans nos magasins. Noël.
Pensez à le réserver !
Le mardi 29
décembre pour le
réveillon de Nouvel
An.
Enlèvement des commandes à partir de 10h00
22 23Heures d’ouverture:
AUBEL BATTICE BEAUFAYS VISÉ
LIÈGE CENTRE LIÈGE DARTOIS THEUX
Les jeudis 24 et 31 décembre de 7h00 à 17h00
Le vendredi 25 décembre de 8h00 à 13h00,
excepté Liège Centre qui sera fermé.
Tous nos magasins seront exceptionnellement
fermés le 1er janvier 2021.
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www.patisseriejeanpierre.be
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