UN TRAITEUR DEUX ADRESSES - KILILIE'S - SOPHIA ANTIPOLIS
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Un TraiTeuR
DEUX ADRESSES
DoLce VitA KiLiLie’S
PLACE SOPHIE LAFFITTE 06560 VALBONNE 21 RUE DELILLE 06000 NICE
TÉL : 04 83 15 52 83 TÉL : 04 93 91 35 65
MAIL : contact.dolcevitasophia@gmail.com MAIL : kililies@hotmail.fr
présentation Installés à Nice et Sophia Antipolis depuis plusieurs années, nos deux restaurants proposent une gamme traiteur destinés aux entreprises et administrations mais aussi aux particuliers pour tous types d’événements. Nous sommes à votre disposition pour réaliser et vous livrer petits déjeuners, pauses, cocktails, buffets et plateaux repas à base de produits frais élaborés par nos cuisiniers. Notre savoir faire est à votre service, n’hésitez pas a nous solliciter pour toutes demandes d’informations ou de devis. Merci aux clients qui nous ont fait déja confiance : Université de Nice Sophia Antipolis, Ecole des mines, CNRS, Gredeg, Fortinet, INRIA, Polytech, I3S, Observatoire de Nice, Le Village by CA, Etsi, Dow, CCI Cote d’Azur, Laboratoire Genevrier, Initiative Sophia Antipolis, Kinaxia, Crédit Agricole, Pole Emploi, Goood, Pearl Partner, Immaterra, Micromania, Arcadis, Ademe, Abylsen, CPCP Telecom, IRCE, Musée du Sport de Nice.
LES COCKTAILS pour 10 personnes minimum
LE NEUF LE SEIZE
Pissaladière comme à Nice Tarte à la tomate
Quiche aux deux saumons Gressini au sésame
Wrap de jambon Serrano
Feuilleté de caviar d’aubergine au parmesan
Verrine de ricotta et tomates séchées
Verrine de légumes confits au parmesan Mini club sandwich au saumon fumé
Navette crème mousseline de thon Quiche aux quatre fromages
Brochette de fruits frais Toast de pain noir et crevette marinée
Entremet chocolat Brochette de tomate et mozzarella
Verrine de pomme spéculos 14,50 € HT Navette de foie gras et chutney
Navette briochée au poivron grillé et féta
LE QUATORZE Brochette d’ananas et de magret
Croque monsieur Brochette de volaille au citron
Cake aux courgettes Feuilleté au roquefort
Mini club sandwich au saumon fumé
Tarte citron en verrine
Wrap de pastrami et roquette
Aubergine roulée à la brousse Brownie au chocolat
Verrine de lentilles vertes et magret Brochette de fruits frais
Nuggets de volaille sauce BBQ Opéra
Navette de bœuf mariné Financier à la mangue 25,00 € HT
Navette de rouget
Feuilleté croustillant au roquefort
Riz au lait et oranges confites
Chou à la vanille
Macaron varié
Brownie au chocolat 19,50 € HT
Les pauses
pour 10 personnes minimum
PAUSE D’ACCUEIL PAUSE NATURE
Café en thermos Jus d’orange pressé 100% jus de fruit
Assortiment de thés 2,40 € HT 2 mini viennoiseries
1 cake maison 4,20 € HT
PAUSE GOURMANDE
Café et assortiment de thés PAUSE CAFÉ
Jus de fruits 100% pur jus Café et assortiment de thés
Eau minérale plate & gazeuse Jus de fruits 100% pur jus
1 cake maison Eau minérale plate & gazeuse
1 biscuit sablé 2 mini-viennoiseries
1 cookie 5,30 € HT 1 cake maison 5,30 € HT
GOÛTER GOURMAND
Café et assortiment de thés
Jus de fruits 100% pur jus
Eau minérale plate & gazeuse
2 réduits sucrées
(tarte au fruit – cookie – brownie – financier)
1 brochette de fruits 7,00 € HT
LES PETITS DÉJEUNERS pour 10 personnes minimum
CONTINENTAL AMÉRICAIN
Café et assortiment de thés Café et assortiment de thés
2 minis viennoiseries 2 minis viennoiseries
1 mini cake 1 pancake
1 pancake 1 pain perdu
1 pain perdu 1 fromage blanc
1 fromage blanc 1 brochette de fruits
1 brochette de fruits Œufs brouillés
Pain baguette Baked beans
Jus de fruits 100% pur jus Saucisses
Beurre – Confiture 8,70 € HT Pain baguette
Jus de fruits 100% pur jus
Beurre – Confiture 11,50 € HT
SUPPLÉMENT POUR 5 PERSONNES MINIMUM
PRIX PAR PERSONNE
Plateau de charcuteries assorties 2,30 € HT
Plateau de fromages assortis 2,60 € HT
Corbeille de fruits de saison 1,50 € HT
PLATEAUX REPAS
pour 8 personnes minimum
PLATEAU DU CHEF
Pour moins de 8 personnes le chef vous propose
ses plateaux composés de produits de saisons
Entrée du jour
Viande ou Poisson - Garniture du jour
Fromage du moment - Mesclun
Dessert du jour
PLATEAU VÉGÉTARIEN PLATEAU VÉGAN
Salade de coleslaw & pomme fruit Salade de légumes croquants
Légumes confits Tagliatelle de légumes Pad Thai
Œuf poché & salade de pomme de terre Sarrasin grillé
Fromage du moment Pavé de tofu & Mesclun
Mesclun
Macédoine de fruits exotiques
Entremet chocolat
Si vous souhaitez que nous vous accompagnions dans votre démarche écologique,
possibilité de plateaux et vaisselles biodégradables en option : nous consulter
16,40 € HT
PLATEAUX REPAS pour 8 personnes minimum
PLATEAU DU CHEF
Pour moins de 8 personnes le chef vous propose
ses plateaux composés de produits de saisons
Entrée du jour
Viande ou Poisson - Garniture du jour
Fromage du moment - Mesclun
Dessert du jour
PLATEAU 1 PLATEAU 3 PLATEAU 5
Quiche aux fromages Tomate confite & copeaux de jambon Salade de légumes à la grecque
Pavé de saumon à l’aneth Pavé de cabillaud Rôti de volaille aux épices
Salade de riz tomaté
Ratatouille Salade de pomme de terre
Fromage du moment
Fromage du moment Fromage du moment Mesclun
Mesclun Mesclun
Tarte aux prunes
Crumble de pomme Entremet chocolat
PLATEAU 2 PLATEAU 4
Tarte au fenouil & saumon fumé
Salade Caesar
Rôti de porc
Filet de volaille farci Sauce au citron
Légumes en persillade
Salade de pâte à l’aneth
Fromage du moment Fromage du moment
Mesclun Mesclun
Entremet aux framboises Crème à la vanille
16,40 € HT
BuffeTs express
pour 10 personnes minimum
SUR LE POUCE FINGER
3 pièces par personne 3 Mini sandwiches
1 assortiment gourmand 1 assortiment gourmand
1 boisson 33 cl
1 boisson 33 cl
Suédois océan
Quiche au fromage
saumon fumé – crème citronnée
salade – aneth
Wrap de volaille
cream cheese au curry Wrap campagnard
volaille tandoori – salade – coriandre crème de roquefort – jambon Serrano
cerneaux de noix
Focaccia de légumes
pesto de tomate Club Sandwich
volaille rôtie œuf – salade – tomate
aubergines et courgettes grillées
mayonnaise
Assortiment gourmand
Assortiment gourmand
fromage blanc – brownie au chocolat fromage blanc – brownie au chocolat
Soda 33 cl ou Eau Minérale : Soda 33 cl ou Eau Minérale :
Pepsi, Sprite, Orangina, Ice tea Pepsi, Sprite, Orangina, Ice tea
8,90 € HT 10,90 € HT
BUFFETS / Les déjeuners de travail
pour 10 personnes minimum
BEST N°1
LE BUFFET DU CHEF Coleslaw
Laissez-vous surprendre et guider par les
buffets du chef composés uniquement Salade de fusilli aux légumes
de produits de saison. Pissaladière niçoise
Au programme : régalez-vous ! Pavé de colin sauce vierge
Ratatouille
3 entrées
1 plat + 1 accompagnement Fruits frais coupés
3 desserts Tarte aux pommes
Fromage blanc mangue-ananas
N°2 N°4
Salade Caesar Salade de crudités croquantes
Pomme de terre au cumin Lentilles au saumon fumé
Quiche aux fromages Tarte à la tomates
Rôti de volaille moutarde à l’ancienne Cabillaud pané aux herbes
Tomate provençale Boulgour
Fruits frais coupés Fruits frais coupés
Gâteau chocolat Brownie
Tarte aux noix
Crème à la vanille
N°3 N°5
Taboulé oriental Salade roquefort & noix
Cake à la courgette & ricotta Tortilla de légumes
Tagliatelles de légumes aux épices Wrap au saumon
Rôti de porc à la broche Nuggets de volaille sauce BBQ
Salade de carotte en persillade Penne napolitaine
Fruits frais coupés Fruits frais coupés
Tarte coco Crème au chocolat
Yaourt à la grecque & fruits rouges Mini beignet aux pommes
14,50 € HT
LES BUFFETS
pour 10 personnes minimum
BUFFET 1 BUFFET 2
Saumon mariné gravlax Crème de roquefort et feuille d’endive
Petits pots de ricotta aux tomates confites Verrine d’houmous chips de maïs
Tarte aux deux saumons Blinis à l’aneth et saumon fumé
Carpaccio de tomates au basilic Tagliatelles de courgette au pesto
Lentilles vertes et magret de canard fumé Compotée de pomme de terre aux olives
Salade de carotte aux raisins Aubergine farcie au chèvre et noix
Filet de volaille Parmigianna Carpaccio de veau façon vitello tonato
Dos de merlu en croûte d’herbes Filets de rouget à la tapenade
Légumes confits Légumes croquants au pistou
Gâteau moelleux au chocolat Brownie aux deux chocolats
Tarte amandine aux fruits Brochette de fruits de saisons
Tiramisu Cheese cake
Salade de fruits frais de saison Panna cotta aux fruits rouges
Riz au lait aux saveurs d’orange Tarte aux pommes
19,90 € HTLES BUFFETS pour 10 personnes minimum
BUFFET 3 BUFFET 4
Tartine de foie gras et son chutney Wrap de Pastrami et roquette
Zakouski d’aubergine et magret de canard Salade de Calamar aux herbes
Crumble de légumes confits Caviar d’aubergine et gressin au sésame
Brochette de thon aux herbes fraîches Tiramisu de tomate – feuille de roquette
Salade de poivrons marinés à la grecque Cake au thon et cébette
Cake au roquefort et noix Vol au vent de mousse de chèvre et noix
Salade d’orrechiete au fenouil et parmesan Verrine de guacamole et saumon fumé
Pavé de cabillaud à la provençale Cuisse de volaille farcie de tomates confites
Filet mignon de porc - crème de moutarde Escalope de saumon aux agrumes
Salade de pomme de terre Polenta aux tomates séchées et olives noires
Tarte citron en verrine Crème de chocolat
Crème à la vanille Verrine d’ananas mi-cuit saveur malaga
Macarons variés Gâteau pomme cannelle
Croustillant au chocolat Chou à la vanille bourbon
Fromage blanc – compotée de fruits rouges Tarte aux abricots et pistache
Compote de mangue Opéra café-chocolat
23,00 € HTBuffets prestige
pour 10 personnes minimum
BUFFET N° 1
Terrine de foie gras de canard et chutney à l’oignon
Blinis à l’aneth & saumon fumé
Vol au vent de mousse de chèvre
Wrap de jambon Serrano
Boulgour aux courgettes et amandes
Salade croquante de légumes
Mignon de porc & crème à la moutarde
Filets de rouget à la tapenade
Légumes confits & copeaux de parmesan
Tarte au citron
Yaourt à la grecque, crumble et coulis de framboise
Opéra café chocolat
Minestrone de fruits exotiques & jus de citron
Pudding aux pommes & noix
BUFFET N°2
Salade de haricots verts au foie gras & magret
Coleslaw aux pommes vertes & noix
Tarte au saumon fumé & fenouil confit
Salade d’orecchiete au chèvre frais
Tatin d’aubergine & crevettes au curry
Mousseline de poivron rouge & feuille de roquette
Roti de veau aux olives
Escalope de cabillaud & coulis de tomates
Polenta à la provençale
Pain perdu à la rhubarbe
Crème au chocolat, fève de Tonka
Crumble de pommes golden
Tarte à la crème (Pastei de Nata)
Tiramisu traditionnel
BUFFET N°3
Terrine de foie gras de canard & chutney de figue
Crème de roquefort & feuille d’endive
Petite brioche de poivron grillé à la provençale
Tartelette au caviar d’aubergine & chips de chorizo
Salade de lentilles vertes & magret de canard
Œuf poché, piperade & copeaux de jambon cru
Escalope de saumon au citron confit
Cuisse de volaille farcie aux cèpes
Tagliatelle de légumes au pistou
Tarte au citron meringuée
Mendiant aux figues
Panna Cotta & coulis de mangue
Soupe de fruits rouges
Croustillant au chocolat
34,00 € HTPLATEAUX REPAS PRESTIGE pour 8 personnes minimum
PLATEAU DU CHEF
Pour moins de 8 personnes le chef vous propose
ses plateaux composés de produits de saisons
Entrée du jour
Viande ou Poisson - Garniture du jour
Fromage du moment - Mesclun
Dessert du jour
PLATEAU 1 PLATEAU 3
Salade de légumes aux crevettes Saumon mariné gravlax, blinis aux herbes
Filet de Saint Pierre sauce vierge Filet mignon de porc
Sarrazin grillé aux herbes fraîches Compotée de pomme de terre
Duo de fromage Duo de fromages
Mesclun Mesclun
Croustillant au chocolat Opéra café-chocolat
PLATEAU 2 PLATEAU 4
Salade landaise au magret de canard fumé Noix de St Jacques aux agrumes
Pavé de cabillaud, coulis de poivron Pièce de Bœuf, sauce béarnaise
Lentilles vertes en vinaigrette Bayaldi de légumes
Duo de fromage Duo de fromages
Mesclun Mesclun
Crumble de mangue Salade de fruits exotiques
Si vous souhaitez que nous vous accompagnions dans votre démarche écologique,
possibilité de plateaux et vaisselles biodégradables en option : nous consulter
21,00 € HTLes BoissoNs & accessoires
Pepsi 33cl 2,00 € HT
Pepsi Max 33cl 2,00 € HT
Sprite 33cl 2,00 € HT
Orangina 33cl 2,00 € HT
Ice tea 33cl 2,00 € HT
Eau plate 50cl 2,00 € HT
Eau Gazeuse 50cl 2,00 € HT
Jus d’orange Bio 25cl 2,50 € HT
Jus de pomme Bio 25cl 2,50 € HT
Coca-cola 100cl 4,00 € HT
Coca-cola Zéro 100cl 4,00 € HT
Evian 100cl 2,50 € HT
San Pellegrino 100cl 2,50 € HT
Jus de fruit 100% pur jus 100cl 4,50 € HT
Café thermos 1,10 € HT
Vins sur demande
Nappage tissus 20,00 € HT
Location assiette porcelaine & couverts inox 1,86 € HT
Location verres à pieds 0,50 € HTconditions générales de vente Tarifs au 15 janvier 2019 • Nos prix s’entendent hors taxes + TVA applicable - livraison incluse à partir de 120 € HT • C haque commande doit être passée par mail, le nombre de convives confirmé au plus tard 48h avant la prestation et servira de base minimale de facturation • L es Buffets froids et les Plateaux repas individuels sont livrés avec un set de couverts jetables et un pain individuel par personne • Nos produits doivent être dégustés dès réception • L es menus sont susceptibles d’être modifiés suivant la saison ou les contraintes d’approvisionnement • Pour toutes demandes de prestations spéciales un devis sera établi • Règlement à réception de facture sauf accord préalable. Si vous souhaitez que nous vous accompagnions dans votre démarche écologique, possibilité de plateaux et vaisselles biodégradables en option : nous consulter
Un TraiTeuR
DEUX ADRESSES
DoLce VitA
PLACE SOPHIE LAFFITTE 06560 VALBONNE
TÉL : 04 83 15 52 83
MAIL : contact.dolcevitasophia@gmail.com
KiLiLie’S
21 RUE DELILLE 06000
NICE
TÉL : 04 93 91 35 65
MAIL : kililies@hotmail.fr
Conception : G ma ComVous pouvez aussi lire
