CARTE MARIAGE 2020 - GOÛTER D'HONNEUR, COCKTAIL D'HONNEUR WEDDING CAKE, BRUNCH DU LENDEMAIN - Bouches B
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CARTE
MARIAGE
- 2020 -
GOÛTER D’HONNEUR, COCKTAIL D’HONNEUR
WEDDING CAKE, BRUNCH DU LENDEMAIN
Depuis 2016 Bouches B. choisit de vous faire goûter aux plaisirs simples : Des produits frais, de saison et une offre cousue main pour vos évènements. Une petite équipe pour vos grands projets, et une oreille attentive à vos envies et vos besoins. Chez Bouches B., tous les estomacs y trouvent leur compte, des plus délicats au plus exigeants. Notre gamme s’adapte à vos désirs et vos allergies. Bouches B., c’est le souci du détail, une volonté de transmettre son savoir-faire. C’est agir au maximum pour limiter nos déchets, le gaspillage et respecter le rythme des saisons. Découvrez une cuisine pétillante et généreuse à l’image de sa créatrice Bérénice ! Une offre comme un bouquet de fleurs : frais, coloré et délicat !
GOÛTER D’HONNEUR
LE GOÛTER D’HONNEUR PRÉCÈDE OU REMPLACE LE VIN D’HONNEUR. IDÉAL POUR RAFRAÎCHIR ET RÉGALER
VOS CONVIVES ENTRE DEUX CÉRÉMONIES OU JUSTE APRÈS LA CÉRÉMONIE RELIGIEUSE OU LAÏQUE.
Liste non exhaustive. Faites nous part de vos envies.
LES TARIFS DE CHAQUE PIÈCE VARIENT ENTRE 1,40€ HT
ET 3,10€ HT
LES ‘‘MINIS’’ MIGNARDISES
& TARTELETTES
ASSORTIMENT DE MINI COOKIES TARTELETTES:
M&M’s Pépites de chocolat Citron, Tutti Frutti, Fruits Rouges, Fraises Pistache, Framboises
Smarties Chocolat Blanc & Pistache Vanille, Chocolat Caramel Beurre Salé, Chocolat Pralin...
2 Chocolats Pépites de chocolat & Noix MINI CHOUX CRAQUELIN :
Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Framboise, …
ASSORTIMENT DE MINI BROWNIES
2 chocolat Amandes effilées MACARONS : Vanille, Chocolat, Pistache, Café,
Caramel Noix de Pécan Citron, Caramel, Framboise, Passion, ...
Noix Pépites de chocolat FINANCIER : Amande, Pistache
MINI CUPCAKES
Vanille & Myrtille
Vanille & Pépites de chocolat
Framboise & Chocolat Blanc
Banane & Pépites de chocolat LES BOISSONS
Tout chocolat
POUR RAFRAÎCHIR VOS CONVIVES À LEUR ARRIVÉE :
Pistache & Framboise NOS BOISSONS SERVIES EN BONBONNES !
MINI VERRINES CITRONNADE MAISON
Tarte Citron revisitée Banoffee
THÉ GLACÉ MAISON
Tiramisu Café Forêt Noire
EAU DÉTOX
Tiramisu Fruits Rouges
Tiramisu Pêche Speculoos COCKTAIL SUR MESURE avec ou sans alcool
Mousse chocolat feuillentine & Oranges confites
Bavarois Mousse Framboises & Abricots...
Les tarifs Livraison, Mise en place du Bar à Goûter ou Buffet avec option Décoration, Location du matériel sont en supplément et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
COCKTAIL D’HONNEUR
BOUCHES B. S’OCCUPE DE CHAQUE ÉTAPE FOOD DE VOTRE MARIAGE.
COCKTAIL
D’HONNEUR
Pour votre cocktail d’honneur Bouches B. s’occupe à la
fois de réaliser de délicieuses pièces cocktail adaptées
à la saison, accompagné également du service, bar la
création de cocktails...
Mini Buns, Macarons Salés, Brochettes, Mini Wraps,
Génoise Roulée, ...
Nous composerons ensemble votre Cocktail ..!
Contactez nous pour nous faire part de vos envies
Les tarifs Livraison, Mise en place du Bar à Goûter ou Buffet avec option Décoration, Location du matériel sont en supplément et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
COCKTAIL DINATOIRE
POUR VOTRE GRAND JOUR, VOUS VOULEZ DE LA VIE, DES RIRES ET DU MOUVEMENT.
LES DÎNERS ASSIS CE N’EST PAS VOTRE CHOIX, ÇA TOMBE BIEN NOUS NON PLUS !
NOUS PROPOSONS DES ANIMATIONS CULINAIRES:
BAR À HUÎTRES
3 HUÎTRES PAR PERSONNE OU PLUS ouvertes en
direct, pain de seigle, beurre et sauce à l’échalote
BAR À MAKI
Les Maki sont roulés devant vos convives, avec les sa-
veurs de leur choix : Saumon avocat / Saumon Cream
Cheese / Thon Pomme Granny / Végétarien…
BARBECUE & PLANCHA
Pour la période printanière ou estivale, nous préparons
le barbercue ou la plancha avec des brochettes de
bœuf, poulet mariné, côte d’agneau, merguez, saucisse
& légumes croquants.
BAR À RISOTTO
RISOT TO CREVET TES
RISOT TO CHAMPIGNONS
RISOT TO ASPERGES
Les tarifs Livraison, Mise en place du Bar à Goûter ou Buffet avec option Décoration, Location du matériel sont en supplément et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
WEDDING CAKE
UNE PIÈCE UNIQUE POUR VOTRE MARIAGE
NOUS LE RÉALISONS EN FONCTION DE VOS INSPIRATIONS, ET AVEC LE DÉCOR QUE VOUS SOUHAITEZ.
NOS SUGGESTIONS
POUR
WEDDING CAKE :
VOTRE
FRAMBOISIER :
Génoise Vanille, Crème Vanille légère, Framboises
fraîches coulis de framboises (possibilité de réaliser ce
gâteau avec des Fraises)
CITRUS :
Génoise Citron & Menthe Fraîche & Mousse Framboise
TROPICAL :
Génoise Vanille, Mousse Fruits de la Passion
avec des Fruits frais
CHOCOLAT PRALIN : Génoise Chocolat, Ganache
légère chocolat, Croustillant Pralin
BANOFFEE : Génoise Vanille, Banane, Caramel Beurre
Salé, Croustillant Chocolat, Chantilly Mascarpone
LA DÉCORATION E N S UP P LÉ MEN T
MANGO : Génoise Vanille, Chantilly Cream cheese,
Chaque Wedding Cake est unique. Choisissez votre
Mangue fraîche, Croustillant Speculo
décor en ajoutant des Fleurs Fraîches ou un Cake
Topper en bois avec vos prénoms.
LES TARIFS *
Le tarif de votre Wedding Cake varie entre 5,80€ HT à
7€ HT la part en fonction du décor souhaité.
* Les tarifs Livraison, Montage du Wedding Cake sur place, Location du ma-
tériel (présentoirs à gâteaux, pyramide Verrines ou Macarons…) sont à prévoir
en supplément, et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
SWEET TABLE & IDÉES CADEAUX
NOUS VOUS PROPOSONS ÉGALEMENT UN BUFFET DE DESSERTS, AVEC DES GÂTEAUX ENTIERS À PARTAGER !
Liste non exhaustive. Faites nous part de vos envies.
LES TARIFS DE CHAQUE PIÈCE VARIENT ENTRE 4.50€ HT
ET 6€ HT
LA PART
LES TARTES /TARTELETTES LES ANGLO-SAXONS
CITRON : Pâte sucrée, Crème au Citron, Meringue BANOFFEE :
TUTTI FRUTTI : Pâte sucrée, Crème Vanille, Fruits Frais Sablé, Banane, Caramel Beurre Salé, Chantilly Mascarpone
FRUITS ROUGES : Pâte sucrée, Crème Vanille, Fruits CHEESECAKE :
ROUGES : Framboises, Fraises, Myrtilles, Cassis Vanille Citron, Framboises Speculoos, Sablé Marbré
FRAISES PISTACHE : Chocolat, Vanille & Myrtille, Oréo...
Pâte sucrée, Crème Pistache, Fraises Fraîches, éclats de Pistache CARROT CAKE :
FRAMBOISES VANILLE : Génoise moelleuse à la Carotte & Noix,
Pâte sucrée, Crème Vanille, Framboises Fraîches nappé de Glaçage Cream Cheese sucré
CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALÉ :
Pâte sucrée, Caramel Beurre Salé, Ganache Chocolat
CHOCOLAT PRALIN :
Pâte sucrée, Ganache Chocolat, éclats de Pralin
CHOCOLAT POIRE :
Pâte sucrée, Ganache Chocolat, Poires Caramélisées
LES IDÉES CADEAUX
PLUTÔT QUE D’OFFRIR LE TRADITIONNEL SACHET
DE DRAGÉES, OFFREZ À VOS CONVIVES PLUS DE
GOURMANDISE : UN SACHET DE MINI COOKIES
AVEC UNE ÉTIQUETTE PERSONNALISÉE !
DEMANDEZ-NOUS UN DEVIS
Les tarifs Livraison, Mise en place du Bar à Goûter ou Buffet avec option Décoration, Location du matériel sont en supplément et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
LE BRUNCH DU LENDEMAIN
LE LENDEMAIN, PROLONGEZ LES FESTIVITÉS ET PARTAGEZ UN MOMENT CONVIVIAL AVEC LE BRUNCH CHAMPÊTRE.
En fonction de vos envies et du thème du mariage, vous pouvez ajouter des Options pour agrémenter votre Brunch !
Dans un souci de respect des saisons, nos recettes s’adaptent pour les mariages d’hiver
NOTRE BRUNCH SE COMPOSE D’UNE FORMULE SALÉE / SUCRÉE À PARTIR DE 17€ PAR PERSONNE*.
LE BRUNCH LES OPTIONS
Pour chacun : En fonction de ce que vous souhaitez ajouter, le prix
1 assiette composée avec les salades du Brunch évoluera : entre 19€ et 25€ par personne
+ 1 part de cake salé
FRENCHY : 1 Viennoiserie et 1/2 Pain Baguette
+ 1 bol de salade de fruits frais/personne + Confitures maisons et Beurre
+ 1 mini Cookie + 1 mini Brownie + 1 mini Marbré Cake
AVOCADO TOAST
+ 1 verre de Citronnade ou de Jus de Fruits
BAR À SANDWICH : Poulet mariné, Avocat, Oeuf,
+ Café, Thé et Eau à volonté !
Fromage, Saumon, Cream Cheese, Crudités,
SALADES FRAÎCHES COMPOSÉES : etc, accompagnés de bons pains de différents
ITALIENNE : Fusilli, roquette, tomates séchées, types : Tradition, Céréales, Brioché etc.
courgettes, féta, pignon… Vinaigrette Pesto BRITISH : Œufs Brouillés
VEGGIE FRIENDLY : Quinoa/Boulgour, mesclun, assor-
TARTINADE : Tapenade / Tsatsiki / Guacamole + Pain
timents de tomates cerises, champignons, graines de Buns Maison
courge… Vinaigrette Moutarde à l’ancienne PLANCHE DE CHARCUTERIE : Chiffonade de Serra-
CAKES SALÉS : no, Coppa et Pâté de campagne, Pain frais
Courgettes, Féta & Menthe Fraîche PLANCHE DE FROMAGE : Fromage de Brebis &
Tomates Séchées & Olives confiture de Cerise, Comté, Chèvre, Pain frais
Chorizo & Chèvre
Olives vertes, Jambon & Comté
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON : FAITES NOUS PART DE VOS ENVIES..!
billes de melon, pastèque, kiwi... Canelés, Pâtisseries de votre choix...
ASSORTIMENTS DE COOKIES : LE BRUNCH DURE ENVIRON 3H, À PARTIR DE L’HEURE
M&M’s, Pépites Chocolat, Chocolat Blanc & Pistache... QUI VOUS CONVIENT. NOUS INSTALLONS ET RESTONS
SUR PLACE POUR ASSURER LE RÉASSORT DU BUFFET.
BROWNIE ET MARBRÉ CAKE
BOISSONS :
Boissons chaudes - Thé/Café - * Les tarifs Livraison, Mise en place, Location du matériel (présentoirs
à gâteaux, pyramide Verrines ou Macarons…) sont à prévoir en sup-
Citronnade / Jus de fruits / Eau plément, et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
PRÉPARATIFS
DÉGUSTATION LOGISTIQUE PERSONNEL DE SERVICE
LIVRAISON & MONTAGE Notre équipe de serveurs se déplace sur votre lieu
Votre mariage est un moment unique.
Chaque prestation est livrée sur votre lieu de de réception pour accueillir vos invités et assurer le
Le Jour J vous devez en profiter pleinement ! réception en Gironde. service de A à Z.
Aussi, nous vous accompagnons en amont pour Le coût de livraison est calculé en fonction de la dis-
organiser la prestation Traiteur, autour d’une
dégustation pour sélectionner le Wedding Cake
tance parcouru depuis notre atelier de production,
ainsi que du nombre de personnes nécessaires pour
ÉCO-RESPONSABILITÉ
ou les gâteaux qui vous séduisent le plus et planifier Nous privilégions la vaisselle éco-responsable et la
le service.
la logistique du Jour J et/ou du lendemain. cuisine avec des produits de saison. Notre politique
Les Wedding Cake sont finalisés sur place. de traitement des déchets et notre combat contre le
Tarif de 20 € pour 2 personnes.
gaspillage alimentaire s’inscrive dans une démarche
PARTENAIRES RSE qui nous tient à coeur.
Pour tous les aspects de votre mariage, nous avons
un prestataire à vous conseiller : fleuriste, Dj, pho-
tographe, coiffeur ...
SOUVENIRS DES MARIAGES NOUS VOUS REMERCIONS POUR VOTRE PRES- TATION DE SAMEDI ET DIMANCHE : C’ÉTAIT ABSOLUMENT PARFAIT ET DÉLICIEUX ! PROFES- TOUS NOS CONVIVES ONT APPRÉCIÉ LE SIONNALISME, SOURIRE, BONNE HUMEUR, NOS WEDDING CAKE. MERCI POUR VOTRE CHEF MAGNIFIQUE ET SURTOUT TELLEMENT BON ! INVITÉS N’ONT FAIT QUE DES COMPLIMENTS D ’O E U V R E ! T O U S N O S C O N V I V E S O N T U N E É Q U I P E D E C H O C , E N C O R E U N I M- SUR LE BRUNCH ET LE GÂTEAU (QUI N’A PAS APPRÉCIÉ LE WEDDING CAKE. MERCI POUR MENSE MERCI POUR VOTRE GÉNÉROSITÉ FAIT LONG FEU ! V O T R E C H E F D ’O E U V R E ! H U M A I N E E T D A N S L’A S S I E T T E C&M E&S F&J
W W W. B O U C H E S -B .C O M
C O N T A C T . B O U C H E S B @ G M A I L .C O M
06. 86. 50. 81 . 50
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