CREMIGER POULET-KARTOFFEL-EINTOPF - mit Lauch, Zucchetti und Crème fraîche - cloudfront.net
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CREMIGER POULET-KARTOFFEL-EINTOPF
mit Lauch, Zucchetti und Crème fraîche
HELLO SENF
Wusstest Du, dass Senf schon vor
3000 Jahren in China als Gewürz
eingesetzt wurde?!
Wir lieben die scharfe Note und peppen
damit gerne unsere Gerichte auf!
Pouletbrustfilet Kartoffeln
Zucchetti Crème fraîche
Lauch Kartoffelstärke
Senf Gewürzmischung
„Hähncheneintopf“
Petersilie
Warum sind Eintöpfe ein so perfektes Essen? Sie sind warm, sättigend, stecken voller Proteine und
8 40 Minuten - Stufe 1 Ballaststoffe und sind enorm abwaschfreundlich. Mit Poulet, Gemüse und Crème fraîche ist Dein
Eintopf heute schön cremig, geht aber andererseits noch als leichter Genuss durch.
D Neuentdeckung L leichter Genuss Ein perfektes Wohlfühlessen also, lass es Dir schmecken!
1 § Tag 1 – 3 kochen
LOS- 2 | 4 PERSONEN-
ZUTATEN
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
GEHT'S Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel und 1 grosse Bratpfanne mit Deckel.
2P 4P
Kartoffeln 1x 500 g 1x 1000 g
Pouletbrust 2x 120 g 4x 120 g
Kartoffelstärke 1x 4g 1x 8g
Petersilie 1x 10 g 1x 10 g
Zucchetti 1x 220 g 2x 220 g
Lauch 1x 230 g 2x 230 g
Crème fraîche 5) 1x 100 g 1x 200 g
mittelscharfer Senf 4) 1x 10 ml 1x 20ml
KARTOFFELN SCHNEIDEN POULET BRATEN KARTOFFELSTÄRKE VORBEREITEN Gewürzmischung
Erhitze Wasser im Wasserkocher. 1x 5g 2x 5g
In einer grossen Bratfanne Öl* bei In einer kleinen Schüssel Kartoffelstärke „Hähncheneintopf“
mittlerer Hitze erwärmen, Pouletbrustfilets mit ein wenig kaltem Wasser glatt rühren. Öl* für Schritt 2 1 EL 2 EL
Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0,5 cm breite darin je Seite 4 – 5 Min. anbraten. Pouletbouillon* für 500 ml 1.000ml
Schritt 1
Scheiben schneiden. Petersilienblätter abzupfen und grob hacken. Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
Kartoffelscheiben zugeben und ca. 1 Min. Enden der Zucchetti entfernen und Zucchetti
Mit dem heissen Wasser* Pouletbouillon* mitbraten. in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Gut, im Haus zu haben [bei 4 Personen Mengen verdoppeln].
Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
vorbereiten. Lauch in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.
Mit der vorbereiteten Pouletbouillon* DURCHSCHNITTLICHE
ablöschen und abgedeckt 10 – 15 Min. garen NÄHRWERTE PRO 100 g PORTION
lassen, bis die Kartoffelscheiben weich sind. Brennwert 295 kJ/71 kcal 2.010 k J/481 kcal
Fett 2g 15 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 3g
Kohlenhydrate 7g 46 g
– davon Zucker 1g 8g
Eiweiss 6g 39 g
Salz 0g 1g
ALLERGENE
4) Senf 5) Milch
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
GEMÜSE MITKOCHEN EINTOPF VOLLENDEN ANRICHTEN
Deckel abnehmen, Hitze höher stellen, Crème fraîche und mittelscharfen Senf Poulet-Kartoffel-Eintopf auf tiefe Teller
gelöste Kartoffelstärke einrühren, alles unter die Sauce rühren, mit Gewürzmischung, verteilen und geniessen.
aufkochen lassen und 3 – 4 Min. einköcheln Salz* und Pfeffer* abschmecken.
lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. tTIPP: Du kannst das Pouletfilet vor dem
Abschliessend gehackte Petersilie Servieren in Scheiben schneiden, so lässt es sich
Zucchettischeiben und Lauchringe zugeben. unterheben. leichter essen. Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
Deckel erneut aufsetzen und 3 – 5 Min.
weiterköcheln lassen, sodass das Gemüse #HelloFreshCH
noch bissfest ist. Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
En Guete! 2019 | KW 17 | 2
CREAMY CHICKEN AND POTATO STEW
with leek, courgette and crème fraîche
HELLO MUSTARD
Did you know that mustard was used as a
spice in China 3,000 years ago?!
We love this spicy flavour and really enjoy
the way it gives our recipes a lift!
Chicken breast fillet potatoes
Courgettes Crème fraîche
Leek Potato starch
Medium-hot mustard “Chicken stew” spice mix
Parsley
Why are stews such a perfect meal? They are warm, filling, full of protein and fibre, and they leave
8 40 minutes - Level 1 hardly any washing-up to be done. With chicken, vegetables and crème fraîche, today’s stew is nice
A new and creamy but it’s still on the light side.
D discovery L Light meal A perfect feel-good meal – enjoy it!
1
§ Cook on days 1 – 3
LET´S- Wash vegetables, herbs and meat and pat the meat dry with kitchen roll. SERVES 2 | 4-
GO You will also need: 1 small bowl and 1 large frying pan with lid.
INGREDIENTS
2P 4P
Potatoes 1x 500 g 1x 1000 g
Chicken breast fillets 2x 120 g 4x 120 g
Potato starch 1x 4g 1x 8g
Parsley 1x 10 g 1x 10 g
Courgettes 1x 220 g 2x 220 g
Leek 1x 230 g 2x 230 g
Crème fraîche 5) 1x 100 g 1x 200 g
Medium-hot mustard 4) 1x 10 ml 1x 20 ml
CHOP POTATOES FRY CHICKEN PREPARE POTATO STARCH “Chicken stew” spice 1x 5g 2x 5g
Heat up 500 ml [750 ml | 1000 ml] water in mix
Heat oil* in a large frying pan on medium In a small bowl, stir the potato starch Hot water* 500 ml 1.000 ml
the kettle. heat, then sauté chicken breast fillets on with a little cold water* until smooth.
Chicken stock* 1 tsp. 2 tsp.
each side for 4-5 min.
Cut unpeeled potatoes into slices approx. Oil* 1 tbsp. 2 tbsp.
Pluck the parsley leaves and chop roughly.
0.5 cm thick. Salt*, pepper* According to taste
Add the potato slices and fry for approx. 1 min. Remove the ends of the courgette and cut the
courgette into slices approx. 0.5 cm wide. Good to have at hand [double the amounts for 4 persons]
Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
Prepare chicken broth* with the hot water*. Deglaze with the prepared chicken broth*, Cut leek into rings approx. 1 cm thick. from this quantity and some will be left over.
cover, and cook for 10-15 min. until the potato
AVERAGE
slices are soft. NUTRITIONAL
VALUES PER 100 g PORTION
Calories 295 kJ/71 kcal 2.010 kJ/481 kcal
Fat 2g 15 g
– incl. saturated fats 1g 3g
Carbohydrate 7g 46 g
– incl. sugar 1g 8g
Protein 6g 39 g
Salt 0g 0g
ALLERGENS
5) Milk 4) Mustard
(Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
COOK VEGETABLES FINISH STEW ARRANGE
Remove lid, turn up heat, stir in dissolved Stir crème fraîche and medium-hot Apportion chicken and potato stew onto
potato starch, bring everything to the mustard into the sauce and season with spice deep plates and enjoy.
boil and simmer for 3-4 min. until sauce mix, salt* and pepper*.
thickens slightly.
Finally add chopped parsley. tTIP: You can slice the chicken fillet before
serving to make it easier to eat.
Add courgette slices and leek rings. Put the lid This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
on again and simmer for 3-5 min. so that the
vegetables are still al dente. #HelloFreshCH
We love feedback! Call us or write to us:
Bon appetit! +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | KW 17 | 2
POTAGE DE POULET, POMMES DE TERRE
poireaux et courgettes à la crème fraîche
HELLO MOUTARDE
Saviez-vous que la moutarde était déjà
utilisée en Chine il y a 3000 ans ?!
Nous adorons sa note piquante et aimons
l’utiliser pour donner du peps à nos plats !
Filet de blanc de poulet Pommes de terre
Courgettes Crème fraîche
Poireau Fécule de pomme de terre
Moutarde moyennement Mélange d’épices de
piquante « potage au poulet »
Persil
Pourquoi les potages sont-ils des repas parfaits ? Ils réchauffent, rassasient, sont riches en protéines,
8 40 minutes - Niveau 1 en fibres et la vaisselle se lave aisément. Votre potage de poulet aux légumes et à la crème fraîche
est onctueux mais reste léger.
D Redécouverte L Régal léger Savourer sans se sentir ballonné, c’est possible, alors pourquoi se priver ?
À préparer dans
1 § les 1 à3 jours
C'EST- Laver les légumes, les fines herbes et la viande et essuyer la viande avec de l’essuie-tout. 2 | 4 PERSONNES-
PARTI Pour réaliser cette recette, il vous faut 1 petit saladier et 1 grande poêle (avec couvercle).
INGRÉDIENTS
2P 4P
Pommes de terre
1x 500 g 1x 1000 g
grenailles
Filets de blanc de
2x 120 g 4x 120 g
poulet
Fécule de pomme de
1x 4g 1x 4g
terre
Persil 1x 10 g 1x 10 g
Courgettes 1x 220 g 2x 220 g
Poireau 1x 230 g 2x 230 g
Crème fraîche 5) 1x 100 g 1x 200 g
COUPER LES POMMES DE TERRE CUIRE LE FILET DE POULET PRÉPARER LA FÉCULE DE Moutarde
Chauffer 500 ml [750 ml|1000 ml] d’eau dans 1x 10 ml 1x 20 ml
Faire chauffer de l’huile* à feu moyen POMME DE TERRE moyennement forte 4)
la bouilloire. dans une grande poêle et y faire revenir les Mélanger la fécule de pomme de terre à Mélange d’épices de 1x 5g 2x 5g
« potage au poulet »
filets de blanc de poulet pendant 4 à 5 min. un peu d’eau* froide jusqu’à obtenir une Eau chaude* 500 ml 1.000 ml
Couper les pommes de terre sans les peler en consistance homogène. Bouillon de volaille* 1 cc 2 cc
tranches d’env. 0,5 cm. Ajouter les tranches de pomme de terre et les Huile* 1 cs 2 cs
faire revenir 1 min. Arracher les feuilles de persil et les hacher selon les goûts
Préparer du bouillon de volaille* avec Sel*, poivre*
grossièrement. Retirer les extrémités des
l’eau bouillante*. Déglacer au bouillon de volaille, couvrir courgettes et couper celles-ci en tranches
Ingrédients à toujours avoir chez soi [doubler les quantités pour 4
personnes].
et laisser cuire les tranches de pommes de d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Couper le Tenez compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.
terre 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles poireau en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur.
soient tendres. VALEURS
NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR 100 g PORTION
Valeur calorique 295 kJ/71 kcal 2.010 kJ/481 kcal
Graisse 2g 15 g
– dont acides gras saturés 1g 3g
Glucides 7g 46 g
– dont sucre 1g 8g
Protéines 6g 39 g
Sel 1g 1g
ALLERGÈNES
CUIRE LES LÉGUMES PARFAIRE LE POTAGE DRESSER 5) Lait 4) Moutarde
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
Retirer le couvercle, chauffer à feu plus Mélanger crème fraîche et moutarde Servir le potage de poulet aux pommes possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
vif, incorporer la fécule de pomme de terre, mi-forte à la sauce ; assaisonner de mélange de terre dans des assiettes creuses. Déguster.
porter à ébullition et laisser mijoter 3 à 4 min d’épices, de sel* et de poivre*.
pour que la sauce épaississe. tASTUCE: Le filet de poulet coupé
Incorpore ensuite le persil haché. en tranches avant de servir se déguste
Ajouter les tranches de courgette et les plus facilement. Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
rondelles de poireau. Remettre le couvercle et
laisser mijoter 3 à 5 min pour que les légumes ##HelloFreshCH
restent al dente. Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
Bon appétit ! 2019 | KW 17 | 2
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