Catalogue 2018 - Maison Planchot
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Catalogue 2018
Nos Engagements
Nous faisons confiance à nos partenaires pour la richesse et la qualité de leurs produits, la transparence et l’information
sur les matières premières fournies. Ces producteurs locaux sont sensibles à l’environnement et respectueux des cultures
saisonnières.
1 Proximité
Soucieux de fournir les meilleures prestations à nos clients, nous
appliquons une sélection stricte dans l’achat de nos matières premières
et favorisons les filières courtes avec des producteurs locaux pour une
meilleure traçabilité.
2 Qualité des matières premières
Nous utilisons des matières premières* de qualité : œuf frais, fruit &
légume, beurre et fromage, jambon supérieur de qualité préparé
artisanalement.
*Ces matières premières sont utilisées pour certains produits de notre gamme en fonction de la saison.
Environnement
3 Nous utilisons des farines locales élaborées à base de blés régionaux.
Nous nous engageons avec nos producteurs à avoir des produits frais
de qualité, cultivés dans la région, dans un secteur de 200 kms (pour les
blés). De ce fait, nous favorisons les filières courtes et l’économie locale
en réduisant notre émission de CO2.
PASSION 4
Savoir-faire artisanal Nos produits sont fabriqués grâce à nos boulangers, pâtissiers,
FAMILIALE
chocolatiers, traiteurs avec des méthodes traditionnelles, l’expression
d’un véritable savoir-faire artisanal pour une passion familiale à partager !
À PARTAGER !
Maison Planchot I 2
Spécialités régionales
«La Brioche est l’un de mes produits préférés. C’est la spécialité la plus ancienne de la Maison Planchot ! Elle représente
l’alliance de la tradition et de la modernité. Sa recette a évolué dans le temps, et elle s’est adaptée au cahier des charges
de la Brioche Vendéenne Label Rouge, qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire Vendéen. Au fil des années, nous
avons élargi notre gamme de produits régionaux, soit en mettant au goût du jour d’anciennes recettes, soit en créant
des spécialités du terroir.» D.PLANCHOT
LES GÂCHES & BRIOCHES
BRIOCHE VENDÉENNE
LABEL ROUGE
Indication géographique
protégée
Exite en 500 g / 800 g / 1 kg
4€85 / 7€30 / 9€10
les 500 g les 800 g les 1 kg
PÂQUAUDE
Brioche de tradition paysanne
6€65
600g
les 600 g
GÂCHE
Brioche façonnée comme un pain et enrichie de
crème fraîche
400g
4
€85
les 400 g
BRIOCHE BIO BRIOCHE PÉPITES DE BRIOCHE RONDE
Pétrie au levain naturel et fabriquée avec des CHOCOLAT Exite en 5 kg / 7,5 kg / 10 kg / 12 kg / 15 kg et en
produits issus de l’agriculture biologique. couronne de 12 kg. Location de civière gratuite
5 5
450 g
Brioche au goût authentique et tressée €75 €35 sous caution (sous réserve de disponibilité)
à la main - 420 g
les 420 g les 450g Demandez votre Devis
Maison Planchot I 3
Carte des pains
Entre respect des traditions et savoir-faire, Thomas Planchot, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie vous dévoile ses
secrets de fabrication au travers de ses pains Poulichette, mais aussi de ses pains bio et des pains aux recettes familiales.
Cette fabrication ancestrale, résulte d’un savoir–faire transmis et récompensé depuis 5 générations.
< 1 PAIN POULICHETTE
1€30
les 400 g
2 BAGUETTE POULICHETTE
1€03
2 les 210 g
3 FICELLE POULICHETTE
1 0€65
les 100 g
4 BOULE POULICHETTE
1€70
les 400 g
5 PAVE POULICHETTE
.
1€95
les 600 g
5
Les + de la gamme Poulichette
4 x Ancienne variété de blé régional
Camp Rémy
x 3 cuissons de baguette Poulichette au
3
choix : bien cuite, dorée ou blanche
x Mie savoureuse, onctueuse et alvéolée
x Croûte légère et croquante
x Notes toastées de noisette
x Très bonne conservation
PAIN DE CAMPAGNE BAGUETTE CÉRÉALES CHOCOFLÛTE FICELLE LARDONS
LONG / BOULE DE 1€35les 200 g & FROMAGE
CAMPAGNE €70
1 PAVÉ CÉRÉALES 1€20 1€15
les 380 g 1€98
les 450 g les 120 g les 100 g
Maison Planchot I 4
1 BAGUETTE BIO’DORÉE < 3 PAIN COMPLET BIO’DORÉE
1€15
les 220 g 1€95les 380 g
2 BAGUETTE NUTRI BIO’DORÉE 4 PAIN À L’ÉPEAUTRE BIO’DORÉE
1€35les 200 g 2€95les 300 g
2 5 TOURTE BIO’DORÉE
2€25les 500 g
1 6 TOURTE SEIGLE AUVERGNATE
4€50le kg
7 INTÉGRAL BIO’DORÉE
2€15les 400 g
8 BOULE NUTRI BIO’DORÉE
5
6
2€15les 500 g
4
Les + de la gamme Bio
x Plus de fibres pour régulariser le transit
intestinal et apaiser la sensation de faim
x Plus de minéreaux pour la vitalité et
l’énergie nécessaire à votre bien-être
3 8 x Pur blé Français et levain naturel
7 x Recette réduite en sel
PAIN AUX FRUITS. PAIN AUX FIGUES PAIN MŒLLEUX CÉRÉALES
2€20 2€35 10 tranches
3€25
les 300 g les 250 g
2 PAIN DE MON
GRAND-PÈRE 1€45les 500 g
3 MICHE DE MON
GRAND-PÈRE 4€20le kg 2
BAGUETTE MAÏS
1€30
les 220 g
Les + de la gamme de mon Grand-Père
<
3
x Pétrissage à l’ancienne
x Farine 100% «Pur Blé»
x Index glycémique bas
x Ancienne variété de blé régional :
Camp Rémy
1
x Fermentation naturelle et spontanée
x Meilleure assimilation par l’organisme
x Digestibilité du gluten facilitée
x Biodisponibilités des minéraux
x Recette réduite en sel
1 BAGUETTE DE MON GRAND-PÈRE
1€05
les 200 g
Maison Planchot I 5
Cocktails
Accordez-vous une pause fraîcheur avec des verrines ou des mini-bouchées qui tombent à pic.
Pour de plus gros appétits, optez pour les recettes à base de pâte à choux, wraps ou pains burgers... Dans tous les cas,
que ce soit chaud ou froid, salé ou sucré, vous trouverez de quoi combler le palais de tous vos convives !
Découvrez les mises en bouche prêtes à déguster, pour vos petits et grands moments !
LES COCKTAILS SALÉS
23€95 < PAIN SURPRISE MARMITE
• Mousse au foie gras
les 50 portions • Saumon fumé,
• Jambon sec
• Rillettes de thon
• Fromage aux noix
PAIN SURPRISE STANDARD
• Mousson de canard
• Mousse de saumon
• Rillettes de thon
• Mousseline jambon/olive
• Crème de chèvre.
21€90
les 50 portions
NOUVEAU
TOASTS PRESTIGE TOASTS FESTIVITÉS PLATEAU VÉGÉTARIEN
• Macaron foie gras et figue • Tartare de St Jacques • Chorizo et fromage • Jambon et abricot • Rillettes • Champignon farci à la crème de noix • Tartelette
et Tonka • Wrap de chèvre et fruit sec • Pyramide de thon • Saumon fumé et aneth • Jambon sec/ du primeur • Mœlleux carotte-courgette • Blinis à
de tomate et crabe • Croquant Vendéen • Crevette pistache • Chèvre et épices la tapenade • Club crudité • Mœlleux à la tomate
orientale • Rouleau de saumon • Wrap coleslow •
21€95 34€95 16€95 26€50 19€95 29€95
les 20 portions les 35 portions les 20 portions les 35 portions les 20 portions les 35 portions
Maison Planchot I 6
NOUVEAU
< WRAPS
• Saumon, chèvre frais
• Poulet, poivron, amande, curry
19€95
les 24 portions
NOUVEAU
PAIN PÊLE-MÊLE
• Pic ananas/crevette
• Pic tomate/mozzarella
• Mini-club saumon/raifort
• Mini-club jambon/noix
29€95
les 40 portions
NOUVEAU NOUVEAU
NAVETTES GARNIES MINI-SNACKS
• Océane tomate/basilic • Mini-sandwich : émietté de saumon • Mini-bun’s : rillettes de thon/poivre vert
• Rillettes de thon/poivre vert • Mini-bun’s océane : tomate confite/basilic • Mini-sandwich : jambon/fromage
• Magret/figue
• Jambon/fromage
13€95 29€95
les 16 portions les 20 portions
NOUVEAU NOUVEAU NOUVEAU
BAG AND CAKE SPHÈRES ET MINI-SALADES PALETTE DE CHARCUTERIE
• Cake saumon-brocoli • Baguette jambon, crème • Riz au crabe • Poêlée de pommes, crème de COCKTAIL
de noix et tomate confite • Cake jambon emmental
• Baguette orientale surimi crème de raifort •
froie gras et fruits secs • Perles Marocaines • sauté
de poulet à l’oriental et crème de noix •
• Pâté en croûte à la volaille 13€95
• Pic de jambon de Vendée les 24 portions
• Beef cub
14€95 19€95 • Mini-rillon
24€95
les 24 portions les 12 portions les 48 portions
Maison Planchot I 7
LES COCKTAILS CHAUDS
NOUVEAU
16€50
les 12 portions < MINI-BURGERS
• Bœuf, tomate, fromage, sauce bistrot
• Poulet, tomate, fromage, sauce curry
CROUSTICHAUD
• Croustichaud de la mer
• Croustichaud provençal
• Croustichaud oriental
• Croustichaud campagnard
12€95
les 24 portions
NOUVEAU
MINI-QUICHES BOUCHÉES SALÉES
• Mini-quiche carotte/ciboulette • Croque-monsieur
• Mini-quiche oignon/chèvre • Bouchée escargot
• Mini-quiche poulet/curry • Bouchée volaille
• Quiche aux brocolis • Tartichaud savoyard
• Mini-quiche Lorraine • Tartichaud créole
10€95 • Quiche carotte
• Quiche choux-fleur 17€80
les 20 pièces • Briochette pomme/boudin les 24 portions
TRIO DE PRÉFOU TERROIR TRIO DE PRÉFOU VENDÉENS PRÉFOU
• Salicornes • Tomate/basilic Beurre à l’ail
• Sardine/tomate • Beurre à l’ail
• Jambon • Crème de chèvre
5€55 5€55 3€65
le trio le trio le préfou 220 g
Maison Planchot I 8
LES COCKTAILS SUCRÉS
< MIGNARDISES GOURMANDES
• Tartelette framboise • mini-mousse • mini-chou •
éclair • tartelette caramel • progrès noisette • financier
pistache • financier chocolat • tartelette citron
14€70 29€90
les 21 pièces les 44 pièces
MIGNARDISES TRADITION
• Tartelette framboise • chouquette garnie vanille •
éclair • mini-choux • mini-mousse • baba au rhum
11€15 24€95
les 17 pièces les 38 pièces
MINI-CHOUX CHOUQUETTES CHOUQUETTES GARNIES
• Chocolat Assiette de 24 pièces À la vanille
• Vanille
• Praliné
• Citron
• Framboise 12€95 4€30 9€95
les 20 pièces les 24 pièces les 15 pièces
MINI-VERRINES PÂTISSIÈRES FESTIVAL DE PETITS FOURS MIGNARDISE À LA CARTE
• Fruits rouges : vanille/fruits rouges • Rocher coco • Tartelette citron • tartelette caramel • tartelette
• Safary : vanille, noix de Pécan, café • Biscuit amande/pistache-griotte framboise • tartelette chocolat • progrès noisette
• Exotique : mangue-passion/chocolat • Brownie • chouquette garnie vanille • éclair café • éclair
• Financier pistache chocolat • chou vanille
11€95 9€95 0€80
• Macaron à l’ancienne
• Chazeron Minimum de 10 mignardises
les 9 pièces les 24 pièces de chaque sorte. l’unité
Maison Planchot I 9
Pâtisseries fines
Les pâtissiers de la Maison Planchot vous proposent une sélection de pâtisseries fines entièrement faites maison pour le
plaisir de vos papilles. Des créations selon les saisons mais aussi les grands classiques de la pâtisserie française, pour une
passion familiale à partager !
LES TARTES
< TARTE FRAMBOISE
Fond sablé, crème légère,
framboise
Existe aussi en 6 et 8 parts
12€45
la 4 parts
NOUVEAU
TARTE CHOUQUETTE
Fond sablé, crème pâtissiere
chocolat, chouquette garnie, crème 10€95
légère. Existe aussi en 6 parts la 4 parts
SOUFFLÉ FRAMBOISES NOUVELLE RECETTE
Crème légère et framboise sur fond
feuilleté
Existe aussi en 6 et 8 parts
9€95 12€45 11€95 11€95
la 4 parts le 4 parts la 4 parts la 4 parts
TARTE CITRON SOUFFLÉ FRAMBOISE TARTE AU CHOCOLAT TARTE AUX FRAISES
Crème fondante au citron Crème légère et framboise sur fond Fond sablé, ganache chocolat Pure Crème légère et fraise sur fond
Existe aussi en 6 parts feuilleté. Existe aussi en 6 et 8 parts Origine Vénézuela, mousse chocolat Pure sablé. Existe aussi en 6 et 8 parts
Origine Pérou. Existe aussi en 6 parts
TARTE PAYSANNE TARTE CRUMBLE TARTE ARLEQUIN TARTE TATIN
Compotée de pomme, pomme, Pomme, abricot (ou fruits rouges), Fond sablé, crème amande Fond sablé, pomme, caramel tatin
beurre, miel, sucre sur fond sablé , crumble pistache, pomme, poire, pêche Existe aussi en 6 parts
fond feuilleté €95
Existe aussi en 6 et 8 parts
8 sur fond sablé
Existe aussi en 6 parts
10 €55 Existe aussi en 6 parts 10 €95
11€95
la 4 parts la 4 parts la 4 parts la 4 parts
Maison Planchot I 10LES ENTREMETS
NOUVEAU
MANGO
SUCCÈS MAISON Dacquoise coco, croustillant coco, crémeux
Succès mœlleux amande,
12€95 passion et mousse mangue
12€95
crème légère à la noisette Existe aussi en 6 parts
Existe aussi en 6 parts le 4 parts
le 4 parts
12€95 12€95 12€95 13€30
le 4 parts le 4 parts le 4 parts le 4 parts
CROQUALIN FLAMENCO FRAISIER GRAND CRU
Biscuit sablé Breton, caramel mou, Mousse et morceaux d’abricot, Crème légère, fraise, biscuit génoise Ganache et mousse chocolat pure
cacahuète et mousse chocolat lait sabayon chocolat lait, croustillant et Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts origine Pérou et Vénézuela, biscuit
Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts biscuit noisette, biscuit amande noix de Pécan
Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts
18€95
le 6 parts
PARIS BREST TANGO CHOCOLAT SAINT HONORÉ
Mousseline pralinée, Mousse chocolat fin, chou à la Crème pâtissière vanille et chantilly
praliné, maison,
pâte à choux
16 €95 crème et crème légère, biscuit
chocolat et biscuit amande
vanille sur fond feuilleté 12€95
le 6 parts Existe aussi en 6 parts le 4 parts
Existe aussi en 8 parts
12€95 12€95 12€95 11€40
le 4 parts le 4 parts le 4 parts le 4 parts
VÉNITIEN WILLIAM FLEUR DE SEL TROIS DÉLICES
Crémeux mascarpone au spéculos, Mousse caramel poêlée de poire Sabayon caramel, génoise chocolat, Trois mousseux aux trois chocolats,
coulis gélifié aux fruits des bois, William, biscuit noisette, biscuit cœur fondant de chocolat à la fleur croustillant noisette, biscuit noisette,
biscuit génoise génoise de sel, biscuit noisette génoise chocolat
Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts Existe aussi en 6 et 8 parts Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts
Maison Planchot I 11Pâtisseries prestiges
Délicieuses en bouche mais aussi au regard, nos pièces montées sublimeront vos fêtes avec prestige pour célébrer votre mariage,
baptême, communion,… Associez les parfums de choux garnis de crème mousseline : Grand Marnier, vanille, chocolat ou encore
praliné. Nous vous conseillons 2 choux par personne. Vous avez également la possibilité d’ajouter un décor en supplément !
LES PIÈCES MONTÉES
PIÈCE BERCEAU 2€55 PIÈCE 3€20
l’unité GOUTTE D’EAU l’unité
PIÈCE CÔNE 1€95
l’unité
PIÈCE CARRÉ 2€10 PIÈCE FLAMME 2€55 PIÈCE BELLE ÉGLISE 2€80
l’unité l’unité l’unité
LES MACARONS
FARANDOLE DE MACARONS
Parfums : Cassis-Violette / Chocolat / Mangue-Passion / Framboise-Rose / Caramel Fleur de Sel / Café / Tiramisu / Pistache-Griotte / 1€05
Orange-Chocolat / Doucelette (coco/rhum) / Banane Flambée. À l’unité, existe aussi en coffret de 6, 12 et 35 macarons. l’unité
Maison Planchot I 12Plateaux repas
Une réunion avec vos collègues ou avec vos clients ? Découvrez nos plateaux repas pour vos déjeuners ou dîners avec
possibilité de livraison au bureau ou à domicile. Des plateaux repas frais et faits maison, du pain à la pâtisserie, en
passant par la charcuterie ! De quoi se régaler en toutes circonstances…
< LE GOURMET
• Salade Croq’fraîcheur
• Rôti de bœuf mariné
• Salade de pomme de terre & oignon doux
• Sélection du fromager
• Vénitien
16€80
le plateau
LE TERROIR
• Marbré de saumon Gravlax & sauce cocktail
• Salade landaise & œuf poché
• Sélection du fromager
17
• Entremet William €90
le plateau
LE VÉGÉTARIEN LE CLASSICO LE PRESTIGE
• Wrap crudités & tomate-mozarella • Assortiment de charcuterie • Duo de foie gras & saumon fumé
• Filet de cabillaud, sauce aigrelette • Émincé de volaille, crème au curry • Aiguillette de Magret de canard aigre-doux
• Tagliatelles provençales • Piémontaise • Mœlleux de carotte-brocoli
• Fromage blanc & coulis • Sélection du fromager • Sélection du fromager
• Fruit de saison à croquer • Matafan • Entremet Grand Cru
15€95 15€65 20€15
le plateau le plateau le plateau
Maison Planchot I 13Restauration rapide
Un large choix de produits fraits et gourmands à manger sur le pouce. Choisissez la formule qui vous correspond.
Plats du jour, salades, sandwichs, burgers, wraps, pizzas, tourtes... pour un déjeuner express et savoureux garanti !
RECETTE DE MA RÉGION
1 Pain burger de la boulangerie MAISON
PLANCHOT, à base de farine issue du moulin
familial de Saint Paul-en-Pareds (85)
2 Tomme de Vendée
3 Steak haché de race Parthenaise
Ferme Bournigal LES HERBIERS (85)
...Tous nos produits sont fabriqués maison à partir
d’ingrédients issus essentiellement de producteurs et
fournisseurs de la région.
1
FORMULE ÉCO
Au choix :
2 1 jambon-beurre Éco
3 OU 1 dessert Éco
OU 1 boisson Éco
Coca 33 cl ou eau 50 cl
4€95
Retrouvez nos autres formules en magasin
NOUVEAU
RETROUVEZ TOUTE NOTRE GAMME DE PRODUITS
DE RESTAURATION RAPIDE
Sandwichs - Paninis - Burgers-frites - Wraps - Salades
Plat du jour - Plats cuisinés
COMMANDEZ EN LIGNE
Dessert du jour - Boisson 24H/24 !
www.maisonplanchot.com
Maison Planchot I 14Salades
Recevez vos invités autour d’une sélection de salades composées classiques ou originales, en bol de 1 kg (pour 4 à 5 personnes).
Savoureuses et gourmandes, elles feront l’unanimité pour un repas au succès garanti.
PERLES MAROCAINES RIZ AU CRABE
• Riz • surimi • petit pois • tomate
• Perle de blé • tomate • oignon • surimi
• céléri • amande • raisin sec • menthe
15€25
le bol 1 kg
13€80
le bol 1 kg
CROQ’FRAÎCHEUR
• Céléri • crevette • surimi • saumon
17€30
le bol 1 kg
DEUX POMMES/SAUMON LANDAISE PIÉMONTAISE
• Pomme de terre • pomme • saumon • céléri • Salade • pomme de terre • gesier • magret • • Pomme de terre • jambon • œuf • tomate •
• ciboulette œuf • tomate cornichon
17€30 15€25 13€80
le bol 1 kg le bol 1 kg le bol 1 kg
PAYSANNE COLESLAW TORTIS À LA GREC
• Salade • tomate • jambon • œuf • fromage • Carotte • Céléri • Torti • thon • tomate • fromage • jambon
• noix
15€25 11€95 13€80
le bol 1 kg le bol 1 kg le bol 1 kg
Nous réalisons également en bol d’1kg les grands classiques :
CAROTTES RÂPÉES 11€95, SALADE VENDÉENNE 13€80 et CHAMPIGNONS à la crème 16€95.
Maison Planchot I 15Woks
Recevez vos convives en toute sérénité grâce à notre gamme de woks gourmands. Chauffez 20 minutes avant de servir.
Nous vous proposons également la location gratuite de woks (sous réserve de disponibilité).
Nouveautés 2017 : les poêlées géantes ! De quoi régaler les petites et grandes tablées !
WOK COPACABANA
22€55
POULET COCO GINGEMBRE
• Poulet • poivron • oignon • lait de coco •
• Poulet • poivron • chorizo • pomme de terre de Vendée
les 50 portions
7€95
curry • gingembre
7€95 la part
la part
ROUGAILLE SAUCISSE
• Saucisse à l’ancienne • oignon • tomate • riz • piment
7€95
la part
WOK DU PAYSAN PORC COLOMBO JOUE DE PORC CONFITE
• Filet mignon de porc
• pomme de terre de Vendée
7€95 • Porc • épices colombo • crème
• carotte • courgette • riz aux amandes
7€95 • Grenailles aux fines herbes 7€95
la part la part la part
Nous réalisons également les recettes de woks suivantes :
CHOUCROUTE DE LA MER
OU ALSACIENNE
7€95 COUSCOUS 7€95 PAËLLA
• Fruits de mer
7€95
la part la part la part
NOUVEAU
POËLÉE GÉANTE
Toutes nos recettes de woks peuvent être
réalisées en poêlée géante.
DEMANDE SUR DEVIS
Comprend : 1 assiette, 1 couteau, 1 fourchette par pers.
Cuisinier : présence 1H de mise en place + 1H de service
12€95 11€95 10€95
la part pour / la part pour
61 à 90 pers.
/ la part pour
30 à 60 pers. 90 à 120 pers.
Maison Planchot I 16Buffets
Avec Maison Planchot Traiteur, composez vos buffets froids ou chauds (tout compris : pain, assaisonnements).
Découvrez nos trois sélections de buffets frais, faits maison par nos traiteurs de la Maison Planchot, pour sublimer vos
réceptions en toutes occasions !
LES BUFFETS FROIDS & CHAUDS
PLATEAU DE VIANDES FROIDES
• Émincé de poulet rôti • Rôti de porc • Rôti de
bœuf • Aileron de poulet
3€70 37€70
la part le plateau 8/12 pers.
PLATEAU DE CHARCUTERIE
ARTISANALE
• Jambon blanc • Jambon sec • Terrine • Saucisson
sec et ail • Rillon ou boudin noir
3€20 32€60
la part le plateau 8/12 pers.
L’ÉCO LE CAMPAGNARD LE GOURMET
• Salade composée (2 au choix) • Salade composée (3 au choix) • Salade composée (3 au choix)
• Plateau de charcuterie ou de viandes froides • Plateau de charcuterie • Terrine de poisson
• Chips et condiments • Plateau de viandes froides • Poêlée (au choix)
• Brie • Chips et condiments • Plateau de fromages
• Tartelette aux pommes • Plateau de fromages • Deux gâteaux 3/4
Pain de campagne tranché 9 €95 • Éclair ou/et tartelette aux pommes
• Pain de campagne tranché
14€35 • Pain de campagne tranché 17€45
la part la part la part
Maison Planchot I 17Menus
Découvrez des menus originaux comprenant entrée, plat, accompagnement et dessert. Profitez également de nos
services de location de vaisselle. Vous n’aurez plus qu’à vous mettre les «pieds sous la table» !
MENU DÉLICES
• Coquille saumon-poireau
• Joue de porc confite
et Grenailles dorées au beurre
• Éclair chocolat ou café
- Petit pain
10€95
par personne
MENU MARMITON
• Trilogie des saveurs
• Brochette croustillante de poulet
ou Dôme de l’océan
• Garniture au choix (cf. p.14)
• Trois délices ou Vénitien ou Flamenco
- Petit pain
13€95
par personne
MENU GOURMET
• Assiette Terre & Mer
• Grenadin de filet mignon à l’effiloché de pleurotes
• Garniture au choix (cf. p.14)
• Gâteau au choix
- Petit pain
17€95
par personne
MENU RONDE DES SAVEURS
• Foie gras mi-cuit (la part)
• Filet de merlu au beurre nantais
• Parmentier de canard aux deux pommes
• Garniture au choix (cf. p.14)
• Mignardise (3/pers.)
- Petit pain
23€90
par personne
Pour tous les menus :
• OPTION FROMAGE : 2,00€/pers • OPTION VAISSELLE : 1,40€/pers • SUPPLÉMENT PIÈCE MONTÉE : 1,00 €/pers
Maison Planchot I 18Prestations
Maison Planchot Traiteur réalise vos évènements de «A à Z» : location de vaisselle, livraison sur le lieu de votre réception, nappage et
décoration de table, service... pour vos repas de famille, mariage, réception en tout genre. Découvrez nos formules «tout compris».
Ne faites rien !
MAISON PLANCHOT TRAITEUR S’OCCUPE DE TOUT :
x LOCATION DE VAISSELLE (sur devis) : Verres, assiettes, couverts, tasses à café, percolateurs.
x BOISSON (en partenariat avec Vino Vini Echoppe) : Accordez vos mets avec des vins grâce aux
conseils de professionnels
x SERVICE : Chef, Maître d’hôtel, serveurs
x NAPPAGE (sur devis) : Nappage des tables, dressage des couverts, installation, décoration
de table
x LIVRAISON (sur devis) : Prestations, plateaux repas, cocktails
PACK COCKTAIL «FRAÎCHEUR» PACK COCKTAIL «SAVEURS»
60 bouchées pour 10 personnes 138 bouchées pour 10 personnes
FORMULE SIMPLE FORMULE COMPLÈTE FORMULE SIMPLE FORMULE COMPLÈTE
• Toasts festifs •
• Toasts festifs •
• Toasts prestige •
• Navettes garnies • • Toasts végétariens •
• Toasts festifs •
• Toasts festifs • • Wraps • • Pain pêle-mêle •
• Toasts prestige •
• Navettes garnies • • Bouteille de San Pellegrino • • Mignardises Goumandes •
• Toasts végétariens •
• Wraps • • Bouteille de Jus d’orange • • Mignardises Tradition •
• Bouteille de Champagne • • Pain pêle-mêle • • Bouteille de San Pellegrino •
• Serviettes cocktail •
• Rince-doigts • «Méthode des îles» • Mignardises Goumandes • • Bouteille de Jus de pomme •
• Mignardises Tradition • • Bouteille de Jus d’orange •
• Flûtes à Champagne •
• Bouteille de Champagne •
• Serviettes cocktail •
«Méthode des îles»
• Rince-doigts •
• Flûtes à Champagne •
• Serviettes cocktail •
• Rince-doigts •
4€95 /pers 6€95/pers 10€95/pers 14€50/pers
(pour 10 personnes minimum) (pour 10 personnes minimum) (pour 10 personnes minimum) (pour 10 personnes minimum)
PANIER PIQUE-NIQUE
• 1 salade 130g
• 1 mini-sandwich
• 1 bun’s
• 1 paquet de chips 30g
• 1 dessert du jour
• 1 boisson
8€95/pers
Maison Planchot I 19DEVIENNENT
Rien ne change sauf le nom !
Cette nouvelle identité n’est finalement qu’un retour aux origines
et appuie notre volonté de défendre nos valeurs de toujours,
le respect de la tradition, le savoir-faire artisanal et la passion familiale.
*Dans tout ce catalogue : Photos non contractuelles. Suggestions de présentation. Crédits photos : https://fr.123rf.com
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24H/24 !
www.maisonplanchot.com
Retrouvez-vous dans nos 10 boutiques :
19, rue St Blaise 31, pl du champ de foire 4, rue Dumouriez 3, bld d’Austerlitz 8, pl Charles de Gaulle
LES HERBIERS MONTAIGU CHATEAU D’OLONNE CHOLET VALLET
02 51 91 03 87 02 51 94 02 84 02 51 23 93 44 02 41 62 71 72 02 40 33 91 68
Origine Halle Zone Bell Origine Halle 24, rue du Port
43, rue Ramoz 1, avenue Europe Rte de Nantes 30, rue Chateaubriand LA COTINIERE
ST PAUL EN PAREDS LES HERBIERS LA ROCHE SUR YON OLONNE SUR MER ST PIERRE D’OLÉRON
02 51 92 01 96 02 51 92 24 66 02 51 24 04 20 02 51 33 33 78 02 40 33 91 68Vous pouvez aussi lire
