Des Moments Gourmands - Automne Hiver 2020 2021 - Serge Magner-Plateaux Repas
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Des Moments
Gourmands
Automne Hiver
2020 - 2021
1
Dernière minute :
Commandez le jour même
« Suggestion de la semaine » avant
11h
En ligne ! En fonction des stocks disponibles
COMMANDEZ SUR :
lafinefourchette-plateaux repas.com
À quelle heure ?
CRENEAU DE LIVRAISON DE ½ HEURE
Frais de Livraison
Délais DANS UN RAYON DE 30 KM 15 €
LIVRAISON OFFERTE POUR TOUTE
JUSQU’À 18H LA VIEILLE
2 COMMANDE SUPERIEURE A 110€
DANS UN RAYON DE 30 KM
Les Traiteurs de France ISO 20121 STOP GASPILLAGE PRODUITS LOCAUX
La Fine Fourchette est membre de Seule norme RSE spécifique ALIMENTAIRE Référencement des
l’association Traiteurs de France qui au métier de l’événementiel : La Fine Fourchette s’engage fournisseurs
s'engage à : • le professionnalisme contre le gaspillage alimentaire Promouvoir les circuits courts
• garantir la qualité du service • l'accueil et le suivi de façon formelle : Economie circulaire
avec une veille sur la satisfaction • le respect et la confiance signature du « Pacte National Sensibilisation RSE
des clients de ses adhérents, • Eco responsable de lutte contre le gaspillage
• garantir une hygiène contrôlée alimentaire.
par un organisme externe,
• garantir les engagements 3
commerciaux.
Les Plateaux Repas p,5
Les Coffrets Salés p,12
Les Plaisirs Sucrés p,18
Les Petits Déjeuners p,22
Les Boissons et accessoires p,24
4
"Ideal pour un
déjeuner de
travail ou un
repas
d’affaires¨
Une liste récapitulative de la présence possible, dans chacun de nos produits,
La suggestion de la
des allergènes les plus courants est disponible sur demande
semaine Viande ou Poisson
Entrée
Plat à base de Viande ou de
poisson
Fromage
Dessert
1 petit pain, couverts et verre
5
PR 1 – Le Poulet
Tarte fine, poireaux aux cubes Le vercorais
Filet de poulet grillé, pommes de terre, butternut et
oignons de nos producteurs rôtis au four
Brique du Vercors
Mousse au chocolat Valrhona
PR 2 – Le Saumon
Houmous de betterave, graines de courge, sucrine et
croûtons
Dos de saumon, crème citron, petits pennes aux
champignons bruns marinés
Bleu du Vercors AOP
Choux craquelin, caramel au beurre salé et noix de
pécan 6
PR 3 – Le Murçon
Pâté en croute de veau aux champignons
Murçon crème de ciboulette, mitonné de lentilles AOC
du Puy aux légumes anciens
Reblochon AOC
Tiramisu aux châtaignes, parsemé d’un sablé en
crumble
PR 4 – Le Bœuf
Rémoulade de céleri, moutarde à l’ancienne, pomme
acidulée et raisin blond
Emincé de bœuf au confit d’échalotes
Polenta au foin de nos coteaux, duo de choux
Demi Saint Marcellin AOC
Nage de fruits exotiques sublimée à la sacrée bulle
7
PR 5 – Canard
Salade de crozets, pousses maraichères à l’huile de noix
AOC de Grenoble
Magret de canard, fromage frais aux trois poivres,
Purée de panais, châtaignes et cranberry
Tomme de montagne
Tarte au chocolat viennois
PR 6 – Le Végétarien
Velouté de carottes parfumé au curry et lait de coco
Maki revisité, pickles de légumes du moment
Crespy d’oignons
Comté AOP
Trilogie de bouchées gourmandes
8
PR 7 – Le Sans Gluten
Rémoulade de céleri, moutarde à l’ancienne, pomme
acidulée et raisin blond
Emincé de bœuf au confit d’échalotes
Polenta au foin de nos coteaux, duo de choux
Demi Saint Marcelin AOC
Nage de fruits exotiques sublimée à la sacrée bulle
Tous nos plateaux repas sont
Ils comprennent un petit pain, un kit couverts complet
Et un stick de gel hydroalcoolique
9
Les plats complets Micro-ondables
PM 1 – Le Poulet
Filet de poulet à la graine de moutarde gratin
dauphinois
Tarte aux noix
1 petit pain
PM 2 – Le Cabillaud
Filet de cabillaud sauce citron, purée à l’écorce de
Massis
Pana cotta aux fruits
10PM 3 – Ravioles
Ravioles de Romans, épinards crémés, petits légumes
de saison
Salade de fruits
PM 4 – Le Saumon
Filet de saumon à l’aneth, tagliatelles au raifort,
légumes de saison
Mousse au chocolat
Tous nos plateaux repas sont
Ils comprennent un petit pain, un kit couverts complet
Et un stick de gel hydroalcoolique
Plat de 400gr minimum 11"une manière plus
conviviale de savourer
nos recettes en toute
simplicité¨
12Coffret de pièces cocktail
30 pièces
Blinis de saumon mariné au raifort et œufs de truite
Moelleux sarrasin noix de St Jacques et mangue
Profiteroles caviar de poivrons confits
Cheddar aux fruits secs façon nougat
Pancake de volaille et chutney de mangue
Sablé noir fleur de tome
Crackers noix espuma d’épinard et cubisme de chèvre
Roulé de comté affiné au pesto
Croustillant sésame-chorizo et sa perle de poivron
Brochette lingot comté et viande de grison
Coffret de wraps 18
pièces
Julienne de chou rouge et ses mendiants
Magret fumé au miel et croquant de saison
Mimosa de thon aux zestes d’agrumes
13Coffret sandwich lunch
12 pièces
Focaccia aux petits légumes marinés
Club suédois saumon fumé et roquette
Briochette de volaille comme un burger
Coffret club sandwich
18 pièces
Club volaille façon César
Club houmous de betteraves
14Les mini quiches et pizza
24 pièces
Saumon et épinard
Cèpes et persillade
Légumes du soleil et tomate
Aux trois fromages
Fromage de chèvre et miel
Coffret de tarte fines
6 pièces
Tartelette courge rôtie aux éclats de châtaignes
Tartelette traditionnelle volaille aux écrevisses
Plateau de Saumon
Blinis, citron et beurre
15Coffret de salade n°1 – 6 pièces
Pépinettes Alpina au saumon fumé et ses croquants de saison
Coffret de salade n°2 – 6 pièces
Rattes à la graine de moutarde et ses oignons rouges
Coffret de velouté – 6 pièces
Velouté de champignons et son concassé de fruits secs
16Le plateau de viandes froides
6 personnes
Rôti de bœuf – Rôti de volaille
Le plateaux de charcuterie
500 gr
Charcuterie du moment et ses condiments
Le plateaux de fromage
500 gr
Boule de pain individuelle - 60gr - 0,50€ HT
Pain bâtard BIO - 400 gr – 4€ HT
17"Pour accompagner
vos pauses cafés ou
terminer un repas
sur une note de
douceur¨
18Coffret de salade de fruits
6 pièces
Coffret de tiramisu châtaigne
6 pièces
Coffret mousse au chocolat
6 pièces
19Coffret de macarons
24 pièces
Coffret de bouchon – 24 pièces
Caramel beurre salé , chocolat, citron cédrat, châtaigne,
Noisette, café
Coffret de plaisirs sucrés
24 pièces
20Tartes au chocolat Tartes au citron
18 pièces 18 pièces
Tartes aux pralines Coffret tartes aux fruits
18 pièces 21 18 piècesLe pack Petit Déj
1 thermos de 1L de café
1thermos de 1L d’eau chaude, sachets de thé
1L de jus d’orange Pampryl
18 mini viennoiseries assorties
6 brochette de fruits
6 tasses & 6 gobelets jetables, agitateurs, serviettes, sucre
22Coffret de mini viennoiseries
18 pièces
Croissant, Pain au chocolat, pain aux raisons, chausson aux
pommes
Les pancakes et sirop d’érable
16 pièces
Brochettes de fruits frais
15 pièces
23¨ Pour vous
faciliter la vie
au quotidien¨
24Les Boissons Chaudes Les eaux et jus de fruits
Thermos café 1L 11,00€ HT Eau plate Cristalline 1,5L 2,20€ HT
1 thermos pour 6 personnes avec 6 tasses jetables, 6
agitateurs et 6 dosettes de sucres
Eau plate Cristalline 0,5L 1,20€ HT
Thermos thé 1L 11,00€ HT Eau gazeuse Badoit 1L 2,50€ HT
1 thermos pour 6 personnes avec 6 tasses jetables, 6
agitateurs et 6 dosettes de sucres Coca-Cola 1,5L 3,90€ HT
Thermos Chocolat 1L 11,00€ HT Jus d’orange Pampryl 1L 3,60€ HT
1 thermos pour 6 personnes avec 6 tasses jetables, 6
agitateurs et 6 dosettes de sucres Jus de pamplemousse 1L 3,60€ HT
Jus de fruits artisanal Bechet 1L 5,00€ HT
25Les Boissons Alcoolisées Les Accessoires
Les pétillants : Flûtes à champagne éphémères 5€ HT
Champagne Fournaise 75cl 26€ HT Sachet de 10 flûtes
Prosecco 75cl 11€ HT
Cidre Brut 75cl 5,70€ HT Verres à pied jetables 3€ HT
Sachet de 12 verres
Les Rouges :
AOC Bordeaux Château Barail 75cl 26€ HT Ouvre bouteille 5€ HT
Côtes du Lubéron rouge Marrenon 75cl 7,50€ HT Limonadier
Côtes du Rhône «Les Méridiennes » 75cl 7,50€ HT
Côtes du Rhône «Cuvée Alexandre » 75cl 8,50€ HT
Serviettes 3€ HT
50 serviettes cocktails noires
Les Blancs :
AOC Bordeaux Château Barail 75cl 10,50€ HT
Chardonnay Blanc Marrenon 75cl 7,50€ HT
Nappes 26€ HT
Nappe en non-tissé blanche rouleau de 10mx1,25m
Côtes du Luberon blanc Marrenon 75cl 7,50€ HT
Les Rosés : Sac poubelle 1€ HT
Côtes du Lubéron Marrenon 75cl 26€ HT
26Conditions Générales de Ventes
FAITES VOTRE CHOIX
- Plateaux repas
- Coffrets salés
- Plaisirs sucrés PRIX
- Petits déjeuners 30 € HT pour une commande jusqu’à 110€ HT Offert pour une
commande supérieure à 110€ HT Un forfait de livraison spécifique
CHOISISSEZ VOS OPTIONS de 50 € HT sera
- Boissons appliqué pour toute commande le jour même au-delà de 11h selon
- Pains supplémentaires disponibilité du stock.
- Accessoires
HORAIRE
PASSEZ COMMANDE Du lundi au vendredi, de 7h00 à 17h30.
www.lafinefourchette-plateauxrepas.com
ou par mail : service.livraison@lafinefourchette.fr
Délais de commande
VOUS ETES LIVRE LUNDI AU VENDREDI
Dans le créneau horaire que vous avez choisi, par des livreurs qui circulent en Avant 18h00, veille de livraison pour tous les produits de la carte.
véhicules réfrigérés. Pour les commandes faites le jour même, livraison en fin de Le jour même avant 11h00 (en fonction des stocks disponibles).
tournée.
Pour le week-end : sur demande.
MODIFICATION OU ANNULATION
La commande peut être annulée ou modifiée au plus tard la veille de la livraison avant
18h00 (si commande pour le lundi, avant vendredi 18h00). Les commandes passées pour
une livraison le jour-même ne peuvent être annulées.
Toute modification ou annulation doit être effectuée dans les délais ci-dessus mentionnés,
en prenant directement contact avec le service commercial de la fine fourchette du lundi au
vendredi, de 9h00 à 18h00, au 0476 21 23 23 ou par email à 27
service.livraison@lafinefourchette.fr .Séminaire
Congrès
Convention
Salon Diner de
gala
Notre équipe évènementielle reste à
votre écoute :
Mariages
Tel : 04.76.21.23.23
Email : contact@lafinefourchette.fr
2822 rue Jean Vaujany
38000 Grenoble
04.76.27.23.23.
contact@lafinefourchette.fr
29Vous pouvez aussi lire
