Guide de l'enseignant - Année scolaire 2016-2017 - Pour une action solidaire à l'école - Elevages sans frontières

Guide de l’enseignant
Année scolaire 2016-2017

 Pour une action solidaire à l’école

Pourquoi agir ?
   100 millions                                                               75%
d’enfants souffrent de la
                                                                       de leurs familles
  faim dans les pays en
                                                                        sont des petits
     développement,
                                                                           paysans.
   soit 1 enfant sur 6.

                                      2 milliards
                                      d’êtres humains
                                  dépendent directement
                                   de l’agriculture et de
                                   l’élevage pour vivre.

                                        Sources : L’état de l'insécurité alimentaire dans le monde
                                                           Rapport de la FAO / WFP / FIDA – 2013

 Nos activités

     Elevages familiaux        Agriculture paysanne          Microcrédit en animaux

    Santé         Assistance       Formations     Développement           Activités génératrices
   animale
                  technique                         des filières                de revenus

             Soutien aux femmes           Soutien aux organisations paysannes

 10 pays d’intervention                     11 000                 familles bénéficiaires
                                                                   depuis 2001

Pourquoi Elevages sans frontières ?
Une action responsable et durable                   Une organisation professionnelle
                                                    et rigoureuse
• Une source d’alimentation
Pour pallier les carences en protéines              Depuis 2009, notre association est
et vitamines                                        agréée par le Comité de la charte, *
Pour améliorer les récoltes vivrières               Organisme indépendant de contrôle
                                                    des associations faisant appel à la
• Une source de revenus                             générosité - comitedelacharte.org
Pour acheter nourriture et vêtements
Pour se soigner
Pour aller à l’école                                Priorité accordée à la qualité
Pour améliorer l’habitat et l’hygiène               et à l’impact à long terme
                                                    des programmes
• Des acteurs du développement local
Pour réduire les dépendances face aux               Notre chargé de programmes au
importations alimentaires                           siège et notre coordinateur en
Pour valoriser le statut social des éleveurs        Afrique de l’Ouest sont en contact
Pour un monde paysan plus autonome                  permanent avec nos équipes ou
=> Pour améliorer les                               partenaires locaux afin d’assurer
conditions de vie des familles                      une coopération sans faille pour
                                                    chaque projet.

De l’assistanat ? Non, un coup de pouce !
 LE PRINCIPE « QUI RECOIT DONNE »
 Pour chaque animal reçu, les familles s’engagent à faire don d’un animal né de
 l’élevage à une autre famille dans le besoin.
 Ce principe permet de responsabiliser les bénéficiaires en préservant leur dignité.

Projet n°1

    Des potagers et des chèvres
    pour le Sénégal
    Amélioration de la sécurité alimentaire des
    familles paysannes de la région d’Ogo,
    autour de Matam.

    Le contexte
    Dans cette région très aride, proche du Sahara, l’agriculture concerne 80% de la
    population. L’accès à une terre fertile demeure difficile et 68% des familles ne
    parviennent pas à satisfaire leurs besoins alimentaires.
    Suite au départ de nombreux hommes en recherche d’emploi, les femmes restent
    seules avec des ressources et des moyens de production très limités.

    Le projet
    • Améliorer l’alimentation de 4 080 familles en leur offrant une parcelle maraîchère
       clôturée et irriguée sur laquelle elles pourront faire pousser les légumes et
       légumineuses de leur choix (choux, tomates, aubergines, pois…)
    • Diversifier leur alimentation et leurs revenus avec l’arrivée de deux jeunes brebis
       (et d’un mâle partagé) qui leur permettront de démarrer un élevage
    • Former ces familles à l’élevage de brebis et au maraîchage raisonné
    • Formation à la commercialisation des produits issus de l’élevage (viande, laine) et
       aide à la création de coopératives féminines pour vendre davantage

    Les bénéfices
    D’ici quelques mois, les familles pourront consommer les produits issus de leur
    propre activité ou les vendre sur les marchés locaux.
    Tandis que les légumes sont souvent réservés à la consommation des ménages, les
    brebis représentent un capital indispensable que l’on peut consommer lors d’une
    fête ou vendre en cas de coup dur (hospitalisation, habitat détruit…).

Des idées d’actions
« Une pensée pour une famille … »
Organisez une activité botanique pour faire pousser des
pensées en godés. Chacun pourra ensuite vendre sa
pensée au prix qui lui convient sous le slogan « Une
pensée pour les femmes du Sénégal ».

Renouvelez la photo de classe
Cette année, inventez avec vos élèves une photo de classe
à thématique « Moutons » ou « Potagers ».
Ajoutez 1 € ou davantage au prix de la photo et reversez
la différence à ce beau projet !

Des outils pour aborder le projet
Des données chiffrées, des photos, des clés pour comprendre ce projet …
Demandez-nous notre présentation complète de ce projet à étudier en classe !

Projet n°2

   Des vaches laitières et des potagers pour                                       Région
   100 familles en Haïti                                                           Centre

  Appui à la diversification alimentaire et à l’augmentation     HAÏTI
  des revenus grâce à l’élevage laitier bovin, la culture
  familiale de parcelles de légumes et la plantation de fruitiers.
    Le contexte
    En Haïti, les produits laitiers constituent le second poste d’importation alimentaire
    après le riz. Les paysans haïtiens pourraient produire davantage de lait mais ils se
    heurtent au manque de formation, d’infrastructures, de filières et de soutien
    politique. L’importation de produits alimentaires issus de réseaux étrangers
    intensifs augmente encore leurs difficultés. Ainsi, les produits laitiers restent
    souvent inaccessibles pour une large part de la population.

    Le projet
    • Des élevages en enclos respectueux de l’environnement
    • Des formations techniques et sanitaires autour de l’élevage
    • Des séances de sensibilisation autour de la réduction de l’impact des pratiques
       d'élevage sur l'environnement
    • Des produits laitiers plus accessibles grâce à la réhabilitation d'une laiterie
       artisanale
    • Des alternatives agricoles avec la production de compost à partir des matières
       fécales des élevages
    • La mise en place d’une filière de commercialisation courte

    Les bénéfices
    Ce projet permettra à 100 éleveurs de bénéficier de lait pour leur famille et de
    dégager des revenus réguliers. Autour d’eux, 800 habitants bénéficieront d’une
    offre améliorée en légumes, lait et produits dérivés ainsi que de nouveaux emplois.

Des idées d’actions
Jour de kermesse : le pari laitier
Préparez 3 gobelets et versez-y du lait de vache dans le
premier, du lait de brebis dans le second et du lait de
chèvre dans le troisième.
Faites deviner les laits goûtés et lancez la mise et les paris.
Ceux qui perdent offrent leur monnaie à ce projet laitier.

Marché de Noël
Organisez une activité manuelle autour des animaux (carte
de vœux, décoration de Noël..).
Exposez chaque création le jour du marché de Noël et
vendez-les à prix libre.

Des outils pour aborder le projet
Des données chiffrées, des photos, des clés pour comprendre ce projet …
Demandez-nous notre présentation complète de ce projet à étudier en classe !

Votre année avec nous
Septembre

                                                                                                    Juin
      Définissez votre action et
                                         Réalisez          Distribuez les       Transmettez-leur
       recevez la présentation
                                        une action      diplômes solidaires     les nouvelles des
         complète du projet
                                      avec vos élèves       à vos élèves         familles aidées

   Des outils pour parler solidarité
   En région lilloise
   Une fois votre projet choisi, nous vous rendons visite pour expliquer aux élèves
   la démarche de cet engagement solidaire, support photos et vidéos à l’appui !
   Intervention d’une heure en moyenne, gratuite si promesse de collecte dans
   l’année (dans le cas contraire, nous contacter).

   Ailleurs en France
   Notre équipe est réduite et nous ne pouvons malheureusement pas nous
   déplacer partout.
   Nous mettons alors à votre disposition une présentation commentée ainsi qu’un
   guide destiné à l’enseignant pour répondre aux questions des élèves.
   Nous nous tenons aussi à votre disposition pour échanger avec vous sur le sujet.
   N’hésitez pas à nous faire la demande !

           L’an dernier, quinze établissements scolaires se sont mobilisés au profit de
        l’action d’Elevages sans frontières pour une collecte globale de près de 8 000 €.
                                          Merci à tous!

            Contactez Cécile au 03 20 74 61 71 ou sur cecile@elevagessansfrontieres.org
                                   www.elevagessansfrontieres.org
                                   Rubrique « Partenariats / Agir à l’école »