Hottes aspirantes Principes de base pour la planification et la vente 2021
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Hottes aspirantes Principes de base pour la planification et la vente 2021 | 2022
Introduction
Pourquoi ce manuel ?
Les hottes aspirantes doivent répondre à des critères esthétiques dans la nouvelle
cuisine, éclairer la zone de cuisson et bien entendu éliminer la vapeur de cuisson.
Cet objectif premier revêt souvent une moindre importance lors du choix d’une
hotte aspirante.
Pour que la hotte fonctionne efficacement, il convient de comprendre certains
principes de base et d’en tenir compte lors du choix et de la planification.
Dans le présent manuel, nous vous fournissons
– des informations de base sur la planification, y compris les aspects relatifs
à la technique d’aération
– des instructions et vues d’ensemble succinctes pour un aperçu rapide
(«L’essentiel en bref»)
Electrolux SA vous souhaite beaucoup de succès lors de la planification
de votre système.
Electrolux SA
Badenerstrasse 587
CH-8048 Zurich
electrolux.ch
Sommaire Sommaire
Sommaire
Principes de base de la technique d’aération et Quelles sont les prescriptions de sécurité à respecter
des hottes aspirantes 06 pour le guidage de l’évacuation et de l’apport d’air? 45
Pourquoi faut-il une hotte aspirante dans une cuisine? 08 Évacuation dans le conduit de cheminée 46
Systèmes d’aération 09 Foyers liés à l’air ambiant 47
Climat ambiant 10 Prescriptions légales relatives au raccordement de caissons muraux 48
Quels sont les différents modes de fonctionnement d’une hotte Planification – L’essentiel en bref 49
aspirante?12
Modes de fonctionnement: évacuation ou recyclage de l’air 13 Choix de l’appareil – Quels sont les types d’appareils
disponibles? 50
Quel est le débit d’air recommandé? 15 Comment fonctionnent les hottes aspirantes? 52
Calcul du débit d’air théorique 16 Conception d’une hotte aspirante 53
Étiquette énergétique – Quelles informations fournitelle? 18 Soufflerie radiale 54
L’essentiel en bref 19 Moteur inverseur 54
Aspiration de surface ou aspiration périphérique 55
Planification 20 Filtre à graisses 57
Quelle hotte aspirante convient au plan de cuisson? 21 Filtre à odeurs = filtre à charbon actif 60
Largeur de la hotte aspirante 22 Éclairage 62
Hauteur de montage/distances de sécurité 23 Commande 62
Instructions relatives aux woks, Teppan Yaki, grils et appareils similaires 24 Débit d’air/volume d’air déplacé selon EN 61591/EN 60704-3 63
Instructions relatives aux tables de cuisson au gaz/cuisinières à gaz 25 Bruit 64
Quel est le mode de fonctionnement recommandé? Quels sont les types d’appareils disponibles? 66
Évacuation d’air ou recyclage d’air? 26 Hottes îlot 67
À quoi faut-il veiller en mode évacuation d’air ou recyclage d’air? 27 Hottes cheminée 67
Maison Minergie, enveloppe de bâtiment isolée et étanche 28 Hottes murales 68
Aérateurs de plafond 69
À quoi faut-il veiller lors de la planification d’un système Aérateurs de platine/plan de cuisson 69
de recyclage de l’air? 29 Aérateurs encastrables 70
Hottes sous meuble 70
À quoi faut-il veiller lors de la planification d’un conduit Hottes encastrables 71
d’évacuation d’air? 30
Champ de courbes caractéristiques d’une hotte aspirante 31 Choix de l’appareil – L’essentiel en bref 72
Instructions relatives au guidage de l’air évacué 33
Index des mots-clés 74 / 75
Pourquoi toute évacuation d’air nécessite-t-elle un apport
d’air frais? 42
Toute évacuation d’air nécessite un apport d’air frais 43
Vous trouverez une liste de contrôle au dos de cette brochure.
4 5
Principes de base relatifs à la technique d’aération et aux hottes aspirantes
Principes de base Systèmes d’aération Principes de base
Pourquoi faut-il une Systèmes d’aération
hotte aspirante dans
une cuisine ? L’aération des locaux peut être assurée
par ventilation naturelle en ouvrant les
des pertes énergétiques et thermiques.
Par ailleurs, l’aération par les fenêtres
fenêtres et les portes ou de manière élimine difficilement les particules de
électrique à l’aide d’équipements moto- graisses.
risés, p. ex. des hottes aspirantes. Dans
les cuisines, l’échange d’air doit être La ventilation et l’aération de la cuisine
particulièrement important en raison de ne peuvent être assurées de manière
la formation accrue de condensation et efficace que si l’échange d’air est réalisé
de vapeur d’eau lors de la cuisson. En de manière contrôlée. C’est pourquoi les
cas d’aération et de ventilation par les cuisines sont ventilées et aérées à l’aide
fenêtres ouvertes, le résultat est plutôt de hottes aspirantes commandées par
aléatoire, étant donné que l’aération un moteur électrique. Les hottes aspi-
dépend de la température et du vent. rantes accélèrent l’échange d’air dans
Plus la différence de température entre la cuisine, éliminent les particules de
l’intérieur et l’extérieur est grande, plus graisses et neutralisent les odeurs.
la force ascensionnelle et par consé- En mode évacuation, elles acheminent
quent l’échange d’air sont élevés. En cas en outre l’humidité vers l’extérieur.
de vent fort ou d’ouverture de fenêtres
ou de portes supplémentaires (courant
d’air), l’échange d’air peut être multiplié.
Cet échange d’air incontrôlé entraîne
L’humidité et les odeurs produites lors de la
cuisson constituent un défi sur le plan de
l’aération et de l’hygiène dans la cuisine.
8 9
Principes de base Climat ambiant Climat
Climatambiant
ambiant Principes
Principes de base
Climat ambiant Courbe de confort
Humidité relative
100
de l’air ambiant µ
(%)
Lorsque l’on cuisine, il se produit un elle est produite. Ce résultat peut être 90
mélange d’humidité, de graisses et de obtenu soit à l’aide d’une hotte aspirante Humide et
substances odorantes (vapeurs de fonctionnant en mode d’évacuation désagréable
80
cuisson) ainsi que de la chaleur et de la d’air (si autorisé; voir chapitre «Maison
poussière. Ces facteurs ont une influence Minergie, enveloppe de bâtiment isolée 70
préjudiciable à plusieurs égards sur l’air, et étanche», page 29) ou d’un système
la pièce et l’équipement. d’aération installé à demeure, soit en 60
aérant la pièce après la cuisson (courant AGRÉABLE
50
Humidité d’air).
Pour la cuisson des aliments (p. ex. riz,
40
pâtes, soupes), on utilise beaucoup Pour la plupart des personnes, une humi-
d’eau. L’eau bout à une température dité relative comprise entre 40 et 60 % est 30
d’environ 100 °C puis s’évapore forte- considérée comme agréable. Le taux ENCORE AGRÉABLE
ment. Une charge humide d’environ 1,5 l d’humidité à partir duquel l’air est consi- 20
est ainsi produite au cours de la journée déré comme «trop sec» ou «trop humide» Sec et désagréable
dans la cuisine. Lorsque l’air ambiant est dépend également de la température 10
saturé en eau, la vapeur se dépose sur ambiante. La zone de confort est re- Température de
0 l’air ambiant (°C)
les murs, les fenêtres et les meubles. Si présentée dans le diagramme suivant. 14 16 18 20 22 24 26 28
cette humidité n’est pas évacuée, il peut
en résulter un excès d’humidité, qui Substances solides
Graisses
entraîne la formation de moisissures, des C’est surtout lors de la préparation Graisses
Lorsque l’on fait rôtir des aliments avec comme dérangeante. Si les substances
dommages aux ouvrages, un gonfle- des gâteaux que des particules de pous- Lorsque l’on fait rôtir des aliments avec comme dérangeante. Si les substances
de la graisse, de minuscules particules odorantes ne sont pas évacuées vers
ment et une déformation des boiseries sière sont libérées dans la cuisine. de la graisse, de minuscules particules odorantes ne sont pas évacuées vers
de graisse sont libérées dans l’air. l’extérieur ou éliminées de l’air par fil-
(meubles de cuisine) ainsi qu’un climat La farine, le sucre en poudre ou la poudre de graisse sont libérées dans l’air. l’extérieur ou éliminées de l’air par fil-
Celles-ci se déposent sous la forme trage, elles se déposent en de nombreux
ambiant désagréable et nocif pour la de cacao dégagent en effet beaucoup Celles-ci se déposent sous la forme trage, elles se déposent en de nombreux
d’une fine pellicule sur les meubles, les endroits, essentiellement dans les tex-
santé. de poussière. De même, les poussières d’une fine pellicule sur les meubles, les endroits, essentiellement dans les tex-
appareils et les murs. Ces dépôts de tiles, d’où elles propagent des odeurs
ménagères ou les bougies produisant de appareils et les murs. Ces dépôts de tiles, d’où elles propagent des odeurs
graisse entraînent non seulement un désagréables dans toute la pièce.
Dans les maisons à économie d’énergie, la suie peuvent être incommodantes. graisse entraînent non seulement un désagréables dans toute la pièce.
encrassement, mais sont aussi problé-
il est particulièrement important de Si les substances solides se lient avec les encrassement, mais sont aussi problé-
matiques sur le plan de l’hygiène, car ils Chaleur
veiller à évacuer l’humidité afin d’assurer vapeurs de cuisson contenues dans l’air matiques sur le plan de l’hygiène, car ils Chaleur
constituent un terrain idéal pour la proli- Pour la plupart des personnes, une-
un climat ambiant agréable et de pré et pouvant se déposer sur les murs et les constituent un terrain idéal pour la proli- Pour la plupart des personnes, une
fération de bactéries. Des travaux de température ambiante comprise entre 18
venir la formation de moisissures. L’excès meubles, il en résulte un encrassement fération de bactéries. Des travaux de température ambiante comprise entre
nettoyage fastidieux sont alors néces- et 23 °C est considérée comme agréa-
d’humidité ne peut être éliminé que par important. Des travaux de nettoyage fas- nettoyage
saires.
fastidieux sont alors néces- 18 et 23 °C est considérée comme agréa
ble. Si la température dans la cuisine
une aération correcte et suffisante. tidieux sont alors nécessaires. De plus, les saires. ble. Si la température
augmente en raison de dans la cuisine
la présence
Il est important à cet égard que l’humi- personnes allergiques en particulier sont Substances odorantes augmente
d’appareilsen raison dedégageant
ménagers la présence de la
dité soit éliminée immédiatement là où incommodées si l’air ambiant est pollué. Substances
Lorsque l’onodorantes
cuisine, il flotte dans l’air d’appareils
chaleur (cuisinière, plan de cuisson,de la
ménagers dégageant
Lorsque
des odeursl’onagréables
cuisine, il flotte dans l’air
et appétissantes. chaleur
appareils (cuisinière, plan de elle
de réfrigération), cuisson,
est rapi-
des
Maisodeurs agréableselles
en refroidissant, et appétissantes.
sont plutôt appareils de réfrigération),
dement ressentie comme désagréableelle est rapi-
–
Mais en refroidissant, elles
ressenties comme désagréables. sont plutôt
De dement ressentie comme désagréable
en particulier s’il s’y ajoute de l’humidité. –
ressenties comme désagréables.
même, la propagation des odeursDe dans en
Cesparticulier
conditionss’il s’y ajoute un
constituent deenviron-
l’humidité.
même,
les pièces voisines (séjour, chambredans
la propagation des odeurs à Ces conditions constituent
nement idéal pour les bactéries un environ-
et les
les piècesest
coucher) voisines
le plus(séjour,
souventchambre
perçue à nement idéal
moisissures. pour les bactéries et les
coucher) est le plus souvent perçue moisissures.
11
10 11
Principes de base Grundlagen Betriebsarten Modes de fonctionnement Principes de base
Évacuation de l’air ou
recyclage de l’air
Betriebsarten: ? oder Umluft
Abluft
Quels sont les
différents modes de Abluft
fonctionnement
Évacuation d’air En mode évacuation, les hottes aspirent
Im Abluftbetrieb saugen Dunstabzugs- Wrasen
les buéesenthaltenen Fettpartikel
par une soufflerie heraus
et retien-
hauben den Wrasen durch ein Gebläse und pour
blasen die gefilterte Luft insles
Freie.
d’une hotte aspirante?
nent des raisons d’hygiène par-
an, filtern aus hygienischen Gründen Durch den Abtransport des
ticules de graisses contenues dans lesgesamten
über einen Fettfilter aus Metall die im Wrasensde
vapeurs werden
cuisson auch überschüssige
à travers un filtre à
Feuchtigkeit und Wärme sowie
graisse en métal, puis évacuent l’air Ge- filtré
ruchsstoffe nach aussen geleitet.
vers l’extérieur. Lors de l’évacuation de
Das Gebläse
l’ensemble dessitzt dabei
buées, meistensd’hu-
l’excédent in der
Dunstabzugshaube selbst. Auf
midité et de chaleur ainsi que les subs- dem
Markt odorantes
tances gibt es auch Modelle
sont mit einem
également ache-
externen Gebläse, das z. B. an
minés vers l’extérieur. La soufflerie estder Aus-
le
senwand montiert wird. Die
plus souvent logée directement dans lagefilterte Luft
wird über Abluftleitungen und
hotte. Il existe également sur le marché einen
Mauerkasten
des oderd’une
modèles dotés über das Dach ins
soufflerie
Freie geführt und somit dem Raum
externe, qui est par exemple montée sur
leentnommen.
mur extérieur.UmL’air
diefiltré
Bildung von Unter-
est acheminé
druck zu vermeiden, muss gleichzeitig
vers l’extérieur par des conduits d’éva-
Frischluft
cuation et zugeführt
un caissonwerden.
mural ou Esbien
gilt daher
par
grundsätzlich: Abluft braucht Zuluft
le toit, et donc éliminé de la pièce. Afin
(siehe Seite
d’éviter 30 ff. und
la création Seite
d’une 44 ff.).
dépression, il
faut en même temps apporter de l’air
frais. Le principe suivant est par consé-
quent applicable: Toute évacuation d’air
nécessite un apport d’air frais (voir page
30 ss et page 42 ss).
Avantages: Attention:
Vorteile:
– Puissance d’aspiration élevée Zu
– Enbeachten:
raison de contraintes
–– Hohe Luftförderleistung
L’excédent d’humidité est acheminé – Aufgrund baulicher
architecturales, ces Gegeben-
hottes ne sont
– Überschüssige
vers l’extérieur Feuchtigkeit wird heiten nicht überall einsetzbar
pas utilisables partout (traversée
Une hotte aspirante aspire les vapeurs de manière ciblée
nach
– Rendementaussenélevé
abgeführt
lorsque la hotte (Wanddurchbruch,
murale, conduit d’air) Luftkanal)
là où elles sont produites (plan de cuisson) et les filtre. – Hoher Wirkungsgrad auf niedriger –– Energieverluste durch
fonctionne à faible vitesse Pertes énergétiques dues
L’air filtré est ensuite évacué vers l’extérieur (mode Leistungsstufe der Haube
– Avec les filtres métalliques, Wärmeabtransport
à l’évacuation de chaleur
d’évacuation d’air) ou réinjecté dans la cuisine (mode de – Bei Metallfettfiltern
suppression des coûts keinedeKosten –– Hohes
VolumeLuftfördervolumen
d’air déplacé élevénur
recyclage d’air). L’évacuation d’air constitue la variante für regelmässigen
remplacement Filterwechsel
régulier bei optimalersiAbluftführung
uniquement le guidage de l’air
–– Bei
Si le guidage de l’air évacuémeist
optimaler Abluftführung est – Gesetzliche Bestimmungen
évacué est conçu de manièrewie
plus efficace. Mais en définitive, le choix du mode de
leiser
conçualsdeUmlufthauben
manière optimale, ces z. B. Feuerungsverordnung
optimale sind
fonctionnement dépend des conditions cadres – Keine
hottesZusatzkosten
sont généralementfür plus zu beachten
– Nécessité de respecter les
respectives. Aktivkohlefilter
silencieuses que les hottes dispositions légales, p. ex.
à recyclage réglementation sur les foyers
– Pas de coûts supplémentaires pour à combustion
le filtre à charbon actif
14
12 13
Principes de base Modes de fonctionnement Betriebsarten Grundlagen Principes de base
Recyclage
Umluft
En
Im mode
Umluftbetrieb
d’air
recyclage, les hottes
saugen aspirent
Dunstabzugs- (courant
es aber d’air)
wichtig,ou,nach
le cas échéant,
dem Kochen dekurz Quel est le débit d’air
les
rie,
vapeurs
hauben
an, filtrent,
dende
pour
filtern aus
cuisson
Wrasen par une
durch
des raisons Gründen
hygienischen
souffle-
ein Gebläse
d’hygiène,
l’évacuer
zu lüften par
douce. Dans le
vorhanden,
le système oder,
(Stosslüftung)
siemême
d’aération
temps,
über die
sofern
la hotte
Komfortlüftung recommandé?
les
über particules de graisses
einen Fettfilter contenues
aus Metall die im aspirante
abzuführen.doitGleichzeitig
encore fonctionner
sollte dieen
dans
Wrasen les enthaltenen
vapeurs à travers un filtre
Fettpartikel à
heraus marche à vide pendant
Dunstabzugshaube nachenviron
dem Kochbe-
graisse métalliquedie
und absorbieren et Gerüche
absorbent les
durch 10trieb
minutes,
für ca.afin d’éliminer
10 Min. les odeurs
nachlaufen, um noch
odeurs par un filtre àAktivkohlefilter.
einen eingebauten charbon actif. L’air résiduelles
vorhandene et sécher
Gerüche le filtre à odeurs.
zu entfernen und
épuré est ensuite
Die gereinigte réintroduit
Luft dans la
wird anschliessend Les hottes aspirantes à recyclage
den Geruchsfilter zu trocknen. Dunst- d’air
pièce.
wiederEn in mode recyclage,zurückgeführt.
den Wohnraum le circuit est trouvent leur application
abzugshauben dans les finden
im Umluftbetrieb
fermé, étant donné
Bei Umluftbetrieb istqu’il n’y a lauf
der Kreis pas ge- cin
uisines
Küchenet les
und maisons
Häusern dans lesquellesbei
Anwendung,
d’échange
schlossen, da avec l’extérieur.
kein Austausch Les pertes
gegen l’évacuation de l’air vers l’extérieur
denen eine Abluftführung ins Freien’est
aus
de chaleur stattfindet.
Aussenluft sont ainsi évitées. Pour élimi-
Wärmeverluste pas possibleGründen
baulichen pour desnichtraisons liées ist.
möglich à la
ner
werdenl’excédent d’humidité, Um
damit vermieden. il estüber-
impor- construction.
tant d’aérer
schüssige brièvementzu
Feuchtigkeit après la cuisson
entfernen, ist
Conseil
SiTipp
lors de la planification d’une hotte aspi-
rante,
Sofernil n’est pasPlanung
bei der prévu d’installer d’ar-
einer Umluft-
moires
haubesupérieures directement
keine Oberschränke à côté
direkt de
neben
lader
hotte, il est recommandévorgesehen
Dunstabzugshaube de respecter
une distance
sind, empfiehlt suffisante
es sich,par
zurapport
Wänden aux
oder
murs ou aux colonnes.
Hochschränken einen Les turbulences
ausreichend
transversales
grossen Abstand peuvent ainsi être réduites
einzuplanen. Damit
dans la pièce.
können À titre indicatif, onim
Querverwirbelungen pourra
Raum
prévoir une distance d’environ 2
verringert werden. Als Orientierungswertm (de la
cheminée
kann vonjusqu’au mur). Plus(ab
ca. 2 m Abstand le débit
Kamin d’air
bis
est élevé,ausgegangen
Wand) plus la distance doit êtreJeimpor-
werden. höher
tante.
die Luftleistung, desto grösser sollte der
Abstand sein.
Avantages: Attention:
– Montage aisé – L’humidité doit aussi être éliminée en
– Pas de mesures constructives
Vorteile: Zucréant un bref courant d’air (il en
beachten:
supplémentaires
– Einfache Montage(p. ex. traversées résulte des déperditions
– Feuchtigkeit muss durchde chaleur)
zusätz li-
murales)
– Keine baulichen Zusatzmassnah- – Le filtreStosslüften
ches à charbonentfernt
actif doit être
werden
– Pratiquement aucune perte
men (wie Wanddurchbrüche) remplacé/nettoyé/régénéré
(Wärmeverluste entstehen)
d’énergie grâce à une diffusion
– Kaum Energieverluste durch –régulièrement
Aktivkohlefilter muss regelmässig
prolongée d’air ambiant
längeres Abströmen chaud
warmer – Cgewechselt/gereinigt/regeneriert
oûts d’utilisation relativement
au-dessus de la die
Raumluft über hotte
Dunstabzugs- élevés
werden en raison de la nécessité de
haube –remplacer
Relativ hohe le filtre
Betriebskosten durch
– Anotwendige
ppareils souvent plus bruyants que
Filterwechsel Les hottes aspirantes sont proposées avec
les hottes à évacuation
– Meist lauter als Ablufthauben (en fonction
différentes performances. Pour faire un choix,
du guidage d’air)
(abhängig von der Luftführung)
on pourra se baser sur une formule simple.
– –Le volume d’air déplacé
Luftfördermenge est réduit
wird durch den
par le filtre à charbon
Aktivkohlefilter actif
reduziert
Vous trouverez davantage d’informations
sur la planification d’un système de
recyclage de l’air à la page 29.
14 15 15
Principes de base Calcul du débit d’air Principes de base Calcul du débit d’air Calcul du débit d’air Principes de base
Calcul du débit d’air Exemples de calcul
théorique nécessaire
Débit d’air nécessaire Petite cuisine Grande cuisine
Surface × hauteur = volume 10 m² × 2,5 m = 25 m³ 16 m² × 2,5 m = 40 m³
de la pièce
Avec 6 renouvellements d’air/heure,
Le débit d’air (volume d’air déplacé) pièces. En raison du plus faible volume le débit minimum, p. ex. pour faire 150 m³/h 240 m³/h
indique le nombre de mètres cubes éva- d’air dans les petites pièces, la propor- mijoter des aliments, est le suivant:
cués par heure par la hotte. Il est expri- tion de vapeurs de cuisson contenues
Avec 12 renouvellements d’air/
mé en m3/h. Les éléments déterminants dans l’air ambiant augmente relative- heure, le débit maximum, p. ex.
pour le calcul du débit d’air nécessaire ment vite, l’air est rapidement saturé et 300 m³/h 480 m³/h
pour faire saisir des aliments,
sont le volume de la pièce (= surface au doit être brassé/évacué plus fréquemment. est le suivant:
sol multipliée par la hauteur de la pièce)
ainsi que le taux de renouvellement Pour une purification optimale de l’air, les
de l’air. hottes utilisées doivent être dimension-
nées de manière à pouvoir assurer 6 à 12
Le débit d’air se calcule renouvellements de l’air par heure. De Débit d’air
de la manière suivante: tels taux n’entraînent pas encore d’incon-
fort dû aux courants d’air. Le volume d’air
Q = V×f déplacé est calculé à la fois pour la puis-
sance minimale (p. ex. lorsque l’on fait
Q = débit d’air nécessaire mijoter des aliments) et la puissance
HAUTEUR
V = volume de la pièce maximale (p. ex. lorsque l’on fait rôtir des
f = taux de renouvellement de l’air aliments en utilisant beaucoup d’huile ou
de graisse). Pour ce faire, on multiplie le
Environ 20 % du volume calculé de la volume de la pièce une fois par le taux de
pièce correspondent au volume occupé renouvellement le plus faible (f = 6) et une
par les meubles. Celui-ci peut soit être fois par le taux de renouvellement le plus
déduit du volume de la pièce, soit être élevé (f = 12). À partir de ces deux valeurs,
SURFACE DE BASE
traité comme une réserve de puissance on pourra rechercher l’appareil ayant la UR
PRO RGE
destinée à compenser les pertes éven- puissance appropriée. FO
ND LA
EUR
tuelles (p. ex. pertes liées à l’utilisation
d’un filtre à charbon actif, etc.). Lors du Conseil
calcul pour une cuisine (coin-repas/ Le calcul du volume d’air théorique de-
cuisine familiale) ouverte sur le séjour, on vant être déplacé par l’appareil ne tient
tiendra compte uniquement, selon l’état pas compte des pertes dans le conduit
actuel des connaissances, de la surface d’évacuation. Selon la conception de ce
au sol effective de la cuisine (sans dé- dernier (longueur et section, caractéris-
ductions), et non pas de la surface totale tiques de surface, coudes), le volume
de l’espace séjour. d’air théorique devant être déplacé se
réduit à un débit efficace/effectif. La pré-
Le taux de renouvellement de l’air décrit sence éventuelle de flux transversaux
la fréquence à laquelle le volume d’air dans la pièce a une incidence sur l’aspi-
de la pièce doit être brassé/renouvelé ration des vapeurs de cuisson. (voir cha-
par heure. Il est à noter que dans les pitre «Pourquoi toute évacuation d’air
petites pièces, l’air doit être brassé plus nécessite-t-elle un apport d’air frais?»,
fréquemment que dans les grandes page 42)
16 18 17Principes de base Étiquette énergétique L’essentiel en bref Principes de base
Étiquette énergétique pour L’essentiel en bref
les hottes aspirantes – La cuisson entraîne la formation – En mode recyclage, l’air filtré est
de vapeurs constituées de graisses, réintroduit dans la pièce. L’humidité
La nouvelle étiquette énergétique b) Efficacité de l’éclairage d’humidité et d’odeurs qui se dé- doit être éliminée en créant un bref
pour les hottes aspirantes fournit les Évalue l’efficacité de l’éclairage. Décrit posent dans la cuisine. courant d’air.
informations suivantes: le rapport entre l’intensité moyenne du
système d’éclairage au niveau de la – La hotte permet un échange d’air – Les graisses sont retirées des va-
Classe d’efficacité énergétique surface de cuisson et la puissance élec- contrôlé. peurs de cuisson à travers des filtres
La subdivision en classe A+++ = faible trique connectée du système d’éclai- métalliques lavables.
consommation à D = consommation rage. Subdivision en classes A à G. – Le débit d’air nécessaire d’une hotte
élevée, est déterminée par la consom- se calcule comme suit: débit d’air = – En mode recyclage, les odeurs sont
mation d’énergie annuelle exprimée en c) Taux de séparation des graisses volume de la pièce × renouvellement absorbées à l’aide de filtres à char-
kWh par an. Pour le calcul, on part du Évalue le pourcentage de graisses de l’air par heure (max. 12). bon actif. Ces filtres doivent être
principe que la hotte fonctionne en captées dans l’air aspiré par les filtres remplacés régulièrement. Certains
moyenne une heure par jour et l’éclai- à graisse d’une hotte. Subdivision – Les hottes aspirantes peuvent être sont lavables ou régénérables.
rage deux heures. Sur les hottes entière- en classes A à G. utilisées en mode évacuation ou
ment automatiques, la consommation recyclage.
électrique en mode veille est également d) Bruit
prise en compte. La consommation Le niveau de puissance acoustique est – En mode évacuation, les vapeurs de
d’énergie effective dépend de l’utilisa- mesuré à vitesse maximale pour une cuisson sont acheminées vers l’exté-
tion de l ’appareil. utilisation normale et exprimé en déci- rieur, ce qui permet avant tout une
bels (dB). excellente élimination de l’humidité
– À partir de janvier 2020, la classe A+++ et des odeurs.
à D deviendra obligatoire.
a) Efficacité hydrodynamique (efficacité
en matière de guidage de l’air) A+++
Évalue l’efficacité du guidage de l’air, A++
A+
c’est-à-dire de l’énergie électrique
consommée par rapport à la quantité
de vapeur de cuisson captée, filtrée et
acheminée à travers le système d’aspi- XYZ
kWh/annum
ration. Subdivision en classes A à G.
ABCDEFG ABCDEFG ABCDEFG YZdB
65/2014
Les hottes à recyclage proprement
dites, les appareils sans possibilité de
raccordement à un tube d’évacuation,
ne sont pas concernées par la directive
sur l’étiquetage.
18 19Planification
Planification Quelle hotte aspirante
convient au plan
de cuisson ?
Pour qu’une hotte aspirante puisse pleinement
produire son effet, différents aspects doivent être
pris en considération lors de la planification.
21Planification Largeur de la hotte aspirante Hauteur de montage/distances de sécurité Planification
Planification Hauteur de montage/distances de sécurité
Largeur de la hotte aspirante Hauteur de montage/
Hauteur de montage/
distances de sécurité
En raison des mouvements d’air (flux
transversaux), les vapeurs produites lors
même largeur. Dans le cas des hottes îlot
notamment, il est important, en raison
distances de sécurité
de la cuisson sont déviées dans la des flux transversaux dans la pièce,
cuisine de sorte qu’elles se diffusent qu’elles soient plus larges et plus pro- Pour des raisons de sécurité, il est
davantage à l’horizontale et moins à la fondes que le plan de cuisson. Les hottes important de tenirde
Pour des raisons compte de illaest
sécurité,
verticale. Elles ont donc tendance à murales avec aspiration périphérique distance
important minimale
de tenir recommandée
compte de la
remonter à l’oblique. Afin de pouvoir captent mieux les vapeurs de cuisson du par rapport
distance au planrecommandée
minimale de cuisson pour
aspirer intégralement les vapeurs, la fait de leur plus grande vitesse d’aspira- déterminer
par rapportlaau hauteur
plan dedecuisson
montage. pour
hotte aspirante doit recouvrir suffisam- tion. Ici, la hotte et le plan de cuisson Si la distance
déterminer laminimale
hauteur de n’est pas
montage.
H
ment la zone de cuisson. Elle doit si pos- peuvent avoir la même largeur. respectée, les minimale
Si la distance éléments n’est
de lapas
hotte
sible être nettement plus large que le sensibles
respectée, à la
leschaleur
élémentsrisquent être
de la hotte
plan de cuisson, mais au moins avoir la endommagés.
sensibles à la chaleur risquent être
endommagés.
Le type de plan de cuisson et de hotte niques des fabricants (hotte et plan de
est déterminant
Le type de plan pour la hauteur
de cuisson et dede mon-
hotte cuisson).
niques des Pour la hauteur
fabricants de montage
(hotte et plan dede
tage. Ainsi, la distance
est déterminant pour laentre
hauteurla hotte et le
de mon- la hotte, ilPour
cuisson). est recommandé
la hauteur deégalement
montage de
plan de cuisson est généralement com-
tage. Ainsi, la distance entre la hotte et le de veillerilàest
la hotte, cerecommandé
que l’utilisateur ait une
également
prise entre
plan de 40 et est
cuisson 75 cm. Il convient de
généralement com- bonne visibilité
de veiller à ce que et puisse accéder
l’utilisateur libre-
ait une
respecter
prise entreles
40indications
et 75 cm. Ildu fabricant
convient de de ment
bonne à la zone de
visibilité et cuisson/au
puisse accéder planlibre-
de
la hotte. Avec
respecter les tables de
les indications ducuisson au de
fabricant cuisson. Si ces conditions
ment à la zone de cuisson/au plan dene peuvent
gaz, une Avec
la hotte. distance plus importante
les tables de cuissonest au pas être remplies
cuisson. avec les ne
Si ces conditions valeurs
peuventde
généralement
gaz, une distance nécessaire.
plus importante est référence indiquées,
pas être remplies avecla hotte doit être
les valeurs de
généralement nécessaire. implantée plus haut. La
référence indiquées, la distance
hotte doitmaxi-
être
Exemples selon modèle et fabricant: male de 750
implantée mmhaut.
plus ou celle indiquéemaxi-
La distance par le
–Exemples
500 – 650selon
mm pour les hottes
modèle à visière
et fabricant: fabricant ne doit toutefois pas
male de 750 mm ou celle indiquée par le être
–plate
500 – 650 mm pour les hottes à visière dépassée.
fabricant ne Si doit
la hotte est montée
toutefois à une
pas être
– 400
platemm pour les hottes murales hauteur
dépassée. supérieure,
Si la hotte son
estrendement
montée à une s’en
inclinées
– 400 mm pour les hottes murales trouve réduit et l’efficacité d’aspiration
hauteur supérieure, son rendement s’en
– 1inclinées
500 mm pour les aérateurs diminue. Si la hotte
trouve réduit est malgré
et l’efficacité tout instal-
d’aspiration
–de plafond
1500 mm pour les aérateurs lée plus haut,
diminue. Si la ilhotte
est recommandé
est malgré tout d’adap-
instal-
de plafond ter
léeégalement
plus haut, illaest largeur de la hotte
recommandé en
d’adap-
Il convient de tenir compte des indica- conséquence.
ter également la largeur de la hotte en
tions figurant
Il convient dedans
tenir les instructions
compte de
des indica- conséquence.
montage et lesdans
tions figurant caractéristiques tech-
les instructions de
montage et les caractéristiques tech-
22 23
24Planification Instructions relatives aux woks, grils et appareils similaires Instructions relatives aux tables de cuisson au gaz/cuisinières à gaz Planification
Instructions relatives aux woks, Instructions relatives aux
grils et appareils similaires tables de cuisson au gaz/
cuisinières à gaz
Les woks, grils et appareils similaires – Il est préférable d’utiliser une hotte à
(gril plat, gril Teppan Yaki, etc.) pro- évacuation. Celle-ci purifie l’air am-
duisent une chaleur intense en quel- biant de manière particulièrement L’utilisation simultanée d’appareils rac- recyclage, veiller impérativement à ce
ques minutes, si bien que les vapeurs efficace en soufflant les fumées et la cordés à une cheminée (p. ex. cheminée, que le filtre à charbon actif n’évacue pas
montent très rapidement. Il peut y avoir chaleur vers l’extérieur. cuisinière à gaz) et de hottes aspirantes de vapeur d’eau et ne fixe pas de mono
un dégagement relativement important – Si possible (p. ex. lors de la composi- n’est garantie sans risque que si la pièce xyde de carbone (plans de cuisson au
de fumées et de vapeurs. Les aspects tion de plans de cuisson individuels ou et/ou le logement dispose d’une entrée gaz/cuisinières à gaz). Cette solution
suivants doivent par conséquent être de systèmes à modules), les woks, les d’air frais (ouverture d’aération appro- n’est autorisée que si l’évacuation de la
pris en compte lors de la planification grils et appareils similaires doivent priée de 500– 600 cm 2 environ) permet- vapeur d’eau est assurée tout au long de
d’une hotte aspirante pour ce type toujours être centrés sous la hotte. tant d’éviter la formation d’une dépres- l’année (p. ex. en association avec une
d ’appareils: sion lors du fonctionnement de la hotte. installation d’aération simple [aération
La dépression dans la pièce ne doit pas douce]).
être supérieure à 4 Pa. Sur les hottes à
24 25Planification Évacuation de l’air ou recyclage de l’air Planification
Quel est le mode À quoi faut-il veiller en
de fonctionnement mode évacuation d’air
recommandé ? ou recyclage d’air?
Évacuation d’air
ou recyclage d’air ? Divers aspects sont à prendre en Vous trouverez ci-après un aperçu des
compte lors du choix du type de hotte critères importants. Les différents cha-
(évacuation ou recyclage). pitres contiennent des explications dé-
taillées à ce sujet.
Aspects à prendre en Modes de fonctionnement
considération
Évacuation d’air Recyclage d’air
Filtre à graisse nécessaire nécessaire
Filtre à odeurs = filtre
non nécessaire nécessaire
à charbon actif
Maison Minergie possible, concertation
Concertation nécessaire
recommandée avec
Maison passive avec l’architecte,
l’architecte, l’entreprise
l’entreprise fournissant le
fournissant le système
système de ventilation, etc.
de ventilation
(voir SIA 2023)
(voir SIA 2023)
Conduit d’évacuation d’air nécessaire non nécessaire
Caisson mural nécessaire non nécessaire
Foyers liés à l’air ambiant Veiller à garantir un apport
d’air. La dépression dans la
possible
pièce ne doit pas être
supérieure à 4 Pa
Amenée d’air nécessaire non nécessaire
Le mode évacuation reste le moyen le plus efficace pour Courant d’air après
non nécessaire nécessaire
éliminer les vapeurs de cuisson produites dans la cuisine. la cuisson
Les contraintes architecturales et les prescriptions Gril, wok, Teppan Yaki possible non recommandé
légales ont une influence importante sur le choix de la Table de cuisson au gaz possible non autorisé
technique d’aération dans la cuisine. La prise en compte
des déperditions thermiques dans l’ensemble de la
maison joue un rôle de plus en plus important.
26 27Planification Maison minergie, enveloppe de bâtiment isolée et étanche Installation en mode recyclage de l’air Planification
Maison Minergie, À quoi faut-il veiller lors de
enveloppe de bâtiment la planification d’un système
isolée et étanche de recyclage de l’air?
Les bâtiments modernes se caractérisent dard MINERGIE, tout comme les stan- De plus en plus de hottes sont installées
par une enveloppe isolée et étanche. Le dards MINERGIE P et MINERGIE A, per- avec un système de recyclage de l’air.
renouvellement d’air naturel par les fis- mettent l’utilisation de hottes aspirantes Pour éviter tout dommage causé par
sures et les joints n’est plus assuré. Pour tant à recirculation d’air qu’avec éva- l’humidité et pour limiter le bruit, nous
garantir une bonne qualité de l’air, il est cuation d’air (avec amenée d’air contrô- recommandons de faire évacuer l’air de
nécessaire de faire appel à une aération lée). C’est lors de la planification de manière contrôlée depuis le meuble de
mécanique (aération douce) ou une construction que la question de l’ame- cuisine. Pour ce faire, poser une grille
aération naturelle (principalement par née et de l’évacuation de l’air doit être d’aération (d’une superficie de 200 cm 2)
les fenêtres). Une aération douce, en lien résolue pour parvenir au choix appro- en haut de l’armoire supérieure. L’air
avec une récupération de chaleur, est prié d’une solution d’aspiration, notam- sera évacué vers la grille d’aération via
indispensable pour obtenir les labels ment en raison du confort thermique. un flexible.
MINERGIE, MINERGIE P ou MINERGIE A. Concernant l’utilisation des hottes aspi-
rantes dans les maisons Minergie, toutes
Aspiration au niveau des plans de les variantes décrites dans la fiche tech-
cuisson dans les maisons Minergie avec nique SIA 2023 (Ventilation des habita-
enveloppe de bâtiment isolée et tions) sont en principe autorisées.
étanche
L’influence d’une hotte aspirante, aux Un critère important pour le choix du
débits d’air élevés, sur l’aération douce mode de fonctionnement approprié est
requiert une planification sérieuse. Le l’existence ou non d’un système de venti-
fonctionnement des hottes aspirantes lation central dans le logement ou la
dans des bâtiments avec enveloppe iso- maison.
lée et étanche n’étant plus une évidence,
une planification soignée de l’amenée
d’air frais doit être entreprise. Le stan-
28 29Planification Champde
Champ decourbes
courbescaractéristiques
caractéristiquesd’une
d’unehotte
hotteaspirante
aspirantePlanification
Planification
À quoi faut-il veiller Champ dede courbes
courbes
lors de la planification caractéristiques
c d’une
aractéristiques d’une
d’un conduit aspirante
hotte aspirante
d’évacuation d’air ? Le comportement
comportement d’une d’une hotte
Le hotte aspirante
aspirante courbecaractéristique
courbe caractéristiqueZZavec aveclalaligne
ligne
dans différentes conditions de fonction-
dans différentes conditions de fonction- de base (axe x) indique que
de base (axe x) indique que le volume le volume
nement peut
nement peut être
être illustré
illustré à à partir
partir d’un
d’un d’airdéplacé
d’air déplacépar parlalahotte
hotteest
estde de460
460
champ de
champ de courbes
courbes caractéristiques.
caractéristiques. mm3/h
3
/hààlalavitesse
vitesse33(courbe
(courbecaractéris-
caractéris-
Dans ce diagramme,
Dans ce diagramme, la la relation
relation entre
entre la
la tique Z) et pour une contre-pression
tique Z) et pour une contre-pression de de
contre-pression et
contre-pression et le
le volume
volume d’air
d’air 00Pa.
Pa.Une
Unecontre-pression
contre-pressionde de00Pa Pan’est
n’est
déplacé ainsi qu’entre la contre-pres-
déplacé ainsi qu’entre la contre-pres- obtenue que si le volume d’air
obtenue que si le volume d’air déplacé déplacé
sion et
sion et le
le niveau
niveau sonore
sonore (puissance
(puissance estmesuré
est mesurédirectement
directementààlalasortie sortiede delala
acoustique) est
acoustique) est représentée
représentée pour pour une
une souffleriede
soufflerie delalahotte
hotte(=(=soufflage
soufflagelibre;
libre;
hotte donnée et pour le conduit
hotte donnée et pour le conduit d’éva- d’éva- voir chapitre «Volume d’air
voir chapitre «Volume d’air déplacé déplacé
cuation raccordé.
cuation raccordé. Les Les courbes
courbes caracté-
caracté- selonEN
selon EN61591»,
61591»,pagepage65).
65).SiSilala
ristiques X,
ristiques X, Y
Y et
et Z
Z représentent
représentent ces ces rela-
rela- contre-pressionaugmente,
contre-pression augmente,p.p.ex. ex.suite
suite
tions pour les trois vitesses
tions pour les trois vitesses de de au raccordement d’un conduit
au raccordement d’un conduit d’éva- d’éva-
fonctionnement de
fonctionnement de lala hotte.
hotte. Ainsi
Ainsi par
par cuation,lelevolume
cuation, volumed’air d’airdéplacé
déplacédimi- dimi-
exemple, le point d’intersection
exemple, le point d’intersection de la de la nue. Les courbes caractéristiques
nue. Les courbes caractéristiques A, A,B,B,etet
Exemple:
Exemple:
Courbe caractéristique effective des hottes Courbe caractéristique
aspirantes X, Y, Z (allure de charge 1, 2, 3) de canal théorique
Contre-pression ˜P (Pa) Puissance acoustique dB
(A) re 1 pW
400
Y Z
A Ø 100 mm
X 200 m3/h
Courbe caractéristique
typique des hottes 60 Pa
300
aspirantes
A
B Ø 125 mm
L’efficacité de la hotte aspirante résulte de l’interaction 200 3
B 200 m3/h
30 Pa
70
entre la hotte et les éléments du conduit d’évacuation d’air.
2
Ce qui est décisif, c’est de réduire autant que possible la Points de
C
60
100 fonctionnement C Ø 150 mm
somme des résistances de friction dans le conduit et par 1
50 200 m3/h
15 Pa
conséquent d’empêcher toute diminution de puissance
de la soufflerie. 0
100 200 300 400 500
230 310 385
245 345 420
Volume d’air
260 350 440 déplacé (m3/h)
265 360 460
30 3131Planification Champ de courbes caractéristiques d’une hotte aspirante Guidage de l’air évacué Planification
Instructions relatives au
C indiquent la variation de ces deux que la contre-pression générée par le Abluftführung Planung
grandeurs en cas de raccordement de raccordement d’un conduit d’évacua-
guidage de l’air évacué
trois exemples de conduits d’évacuation tion d’air soit aussi faible que possible.
d’air (de différentes sections). Si par Le diagramme montre également que
exemple le conduit d’évacuation avec la l’augmentation de la contre-pression
courbe caractéristique C’est raccordé,
la contre-pression augmente à 70 Pa et
dans le conduit d’évacuation d’air a
aussi pour effet d’augmenter le niveau Hinweise zur Abluftführung
La planification et la conception du gui- – Coudes/courbes dans le conduit
le volume d’air déplacé diminue à sonore (puissance acoustique). Dans le dage de l’air évacué ont une influence d’évacuation
440 m3/h. En revanche, si le conduit présent cas, la réduction de la section du considérable sur le volume d’air déplacé – Matériau et type de conduites (l’utilisa-
d’évacuation avec la courbe caractéris- conduit d’évacuation de 150 mm (courbe Die Planung
et le niveauund Gestaltung
sonore der Car
de la hotte. Abluft- – Material und Art der
tion du matériau doitRohrleitungen.
également être
tique A est raccordé, la contre-pression caractéristique C) à 100 mm (courbe führung
chaquehat erheblichen
élément Einfluss
du conduit auf die
d’évacua- (Das Material
autorisée muss auch bezüglich
en association avec une der
augmente à 180 Pa et le volume d’air caractéristique A), fait augmenter la Luftfördermenge und auf den Geräusch-
tion d’air génère une contre-pression Brandschutzvorschriften für
hotte aspirante dans le cadre den
des pres-
déplacé diminue à 385 m3/h. La règle puissance acoustique de 49 dB(A) re 1 pW pegel der Dunstabzugshaube.
(résistance Denn
de friction) qui réduit le vo- Betrieb imen
criptions Zusammenhang
matière de luttemit einerles
contre
suivante est applicable: Moins la (chuchotement) à 70 dB(A) re 1 pW durch
lumejedes Bauteil der
d’air déplacé parAbluftleitung
la hotte et aug- Dunstabzugshaube zugelassen
incendies). Les directives sein.)
suivantes
contre-pression augmente suite au rac- (niveau sonore d’un aspirateur). C’est entsteht
mente le ein Gegendruck
niveau sonore.(Reibungs-
Les résistances Die nachfolgenden Hinweise geben
apportent une aide pour le choix des
cordement d’un conduit d’évacuation, pourquoi la pression statique générée widerstand) und dieser
de friction dans führtd’évacuation
le conduit zu einer eine Hilfestellung
différents élémentszurainsi
richtigen Auswahl
que pour la
moins le volume d’air déplacé par la par le raccordement d’un conduit d’éva- Reduktion der Luftfördermenge
d’air dépendent der de
d’un grand nombre der einzelnendu
planification Bauteile
conduitund zur Planung
d’évacuation
hotte s’en trouve affecté. Les conduits cuation d’air doit rester aussi faible que Dunstabzugshaube
facteurs: und zu einem der Abluftleitung.
d’air.
d’évacuation avec les courbes caracté- possible. Une conception défavorable Anstieg des Geräuschpegels. Die
ristiques C et A se différencient notam- du conduit d’évacuation ne peut pas Reibungswiderstände innerhalb einer
Section du conduit d’évacuation d’air Hier entstehen
Il se produit ici Verwirbelungen,
des turbulences quiwelche
ment par leur section. D’une manière être compensée par l’utilisation d’une Abluftleitung
La section du hängen
conduitvon vielen
d’évacuation d’air einen hohen
génèrent uneGegendruck erzeugen.
contre-pression élevée.
générale, plus la section du conduit hotte plus puissante. Il en résulterait sim- Faktoren
doit êtreab:
adaptée au débit d’air déplacé Querschnittsreduzie-
Du fait de l’augmenta-
d’évacuation d’air est grande, plus la plement une augmentation des pertes par la hotte et à la conception du gui- rungen
tion de führen aufgrund
la vitesse
contre-pression est faible et plus le ainsi que du niveau sonore. Querschnitt
dage de l’air der Abluftleitung
évacué (longueur et exécu- des Anstiegs der
d’écoulement, toute
volume d’air déplacé est important. Il Der Querschnitt
tion). Si la sectionderest
Abluftleitung
trop faible, ist auf
il en Strömungsgeschwin-
réduction de la section
convient par conséquent de privilégier die Luftfördermenge der Dunstabzugs-
résultera des pertes considérables du digkeit auchazur
du conduit Erhö-
également
les conduits d’évacuation d’air de plus haube
volume und aufdéplacé
d’air die Gestaltung der Ab-
ainsi qu’une aug- hung
pour des
effetGeräusch-
d’augmenter
grande section. Mais la contre-pression luftführung (Länge und Ausführung)
mentation du niveau sonore. Le débit an- pegels.
le niveau sonore.
n’est pas seulement influencée par la zupassen.
d’air de laIst der Querschnitt
hotte zu klein,
est déterminant pour la
section du conduit d’évacuation d’air. Conseil kommt
section esdu
zuconduit
erheblichen Verlustend’air.
d’évacuation der
Elle dépend également de sa concep- Il n’est possible d’obtenir un déplace- Luftfördermenge und gleichzeitig zum
Plus le débit d’air est élevé, plus la sec-
tion (matériau et forme du tube, change- ment d’air important accompagné d’un Anstieg
tion dudes Geräuschpegels.
conduit Massge-
doit être importante.
ments de section, nombre de coudes, faible niveau sonore qu’en utilisant un bend für den suivant
Le principe Querschnitt der Abluftlei-
s’applique: Plus la
etc.). Plus la conception de l’installation conduit d’évacuation avec de faibles tung ist die Luftleistung der Dunstab-
section est importante, plus la contre-
est favorable, plus l’allure de la courbe résistances (voir chapitre «Instructions zugshaube. Je höher
pression générée die Luftleistung,
dans le conduit d’éva-
caractéristique est pentue. Lors de la relatives au guidage de l’air évacué», desto grösser muss
cuation est faible. der Querschnitt der Querschnittsreduzierungen, die nicht zu
conception du conduit d’évacuation, il page 33). Abluftleitung sein. Dabei gilt: Je grösser vermeiden sind,de
Les réductions sollten immer
section in einem
qui sont inévi-
convient par conséquent de veiller à ce der Querschnitt,
À titre desto les
d’orientation, weniger Gegen-
valeurs sui- flachen Winkel toujours
tables doivent ausgeführt werden
être réalisées
druck entsteht in der Abluftleitung.
vantes sont applicables aux conduits (kein
selon90un°-Winkel).
angle platNur so d’angle
(pas können à mögli-
90°).
d’évacuation d’air, en fonction du débit: che Luftverwirbelungen
C’est und erhöhte
la seule façon de réduire Ge-
à un mini-
Ø 125 mm – débit d’air < 500 m3/h gendrücke auf ein Mindestmass
mum les turbulences redu-
d’air et l’augmenta-
Als Orientierung
Ø 150 mm – débitgelten
d’air >je nach
500 m3/h ziert werden.
tion de Querschnittserweiterungen
la contre-pression. En revanche,
Luftleistung folgende
Une réduction Angaben
de la section für
du conduit wirken sich dagegen
l’augmentation de la positiv
sectionaufdu den Ge-
conduit
Abluftleitungen:
d’évacuation d’air doit être évitée. gendruck aus.
a un effet positif sur la contre-pression.
Ø–125 mm 500
Longueur du m
3
/h Luftleistung
conduit d’évacuation
Eine Querschnittsreduzierung der
Abluftleitung ist zu vermeiden.
32 33
– Querschnitt der AbluftleitungVous pouvez aussi lire
