How has tea shaped British history? - Editions Hatier

How has tea shaped
                 British history?
Notre équipe d’auteurs s’est mise au travail pour vous proposer une première séquence qui, nous
l’espérons, vous permettra de débuter vos cours de LLCER Anglais Monde Contemporain plus
sereinement avec cette unité « in the (school) bag » !
Nous avons réfléchi à une thématique qui pourrait illustrer au mieux les programmes mais aussi
intéresser nos élèves de 1ère qui découvrent la spécialité après 6 mois sans cours d’anglais en
présentiel.
Quoi de plus « British » que le thé ! Notre angle d’approche, qui s’inscrit dans la thématique
« Représentation » et dans l’axe d’étude 3, « Représenter le monde et se représenter », se focalise
sur la façon dont l’origine du thé, son commerce et son importance, en déclin aujourd’hui, renvoient à
une certaine image du Royaume-Uni. En effet, nous nous interrogeons sur la grandeur, à tous les
niveaux, de l’empire britannique, de son influence sur la géopolitique à travers les siècles jusqu’à
aujourd’hui à travers le prisme de la boisson préférée des Britanniques, qui est aussi la deuxième
boisson la plus bue au monde – après l’eau ;-).
Le thé apparaît souvent comme un symbole, une tradition et un outil de représentation très puissant
au Royaume-Uni. Nous verrons à quel point l’empire a utilisé sa toute-puissance pour asseoir une
certaine autorité/influence à travers le monde avec le commerce de cette denrée qui devait être
importée pour assouvir la soif des habitants de la mère patrie. Nous ferons le pont entre le passé et le
présent afin de mieux saisir le contexte et les enjeux cristallisés par cette plante et sa consommation.

Let’s have a cuppa!

 Objectifs culturels                                              Thématique : Représentation

 -L’évolution de l’empire britannique à travers les siècles       Axe d’étude : Représenter le monde
 -La tradition du thé au Royaume-Uni                              et se représenter

                                                                  Problématique suggérée : How
                                                                  has tea shaped British history/
                                                                  heritage?

                                                                  Projet final : You represent the UK
 Objectifs         Lexique : le commerce, le pouvoir, la          at the yearly World Tea Conference
 linguistiques     marine                                         in the USA. Explain the importance
                   Grammaire : le pluperfect                      of the UK in the history of tea trade.
                   Phonétique : L’aspiration de \p\, \t\ et \k\
                   en début de mot

© Éditions Hatier, 2020

(→p. 2)
https://www.youtube.com/watch?v=vKA7b7Zxi7A
https://www.nbcnews.com/news/world/not-my-cup-tea-spat-over-hot-drinks-brews-between-
n1232123
La vidéo de William Hanson, qui se définit comme un expert en protocole et savoir-vivre,
permet une entrée originale dans le thème. La confrontation avec l’article de NBC favorisera
la mise en perspective ce cette tradition centenaire qui perdure.

TIPS
> Les vidéo « Tea etiquette » et l’article de NBC « Not my cup of tea » avec la vidéo Tik Tok et celle
de l’ambassadrice britannique pourraient être donnés en classe inversée afin de se pencher sur la
lecture de l’article en cours.
> Faire remarquer que le thé est une tradition qui n’est pas réservée aux élites / à l’establishment.
> Demander aux élèves de faire un tableau pour répondre aux questions 1, 2 et 3 avec deux colonnes,
une pour leurs réponses et une pour les réponses de leurs camarades.
> Organiser un temps d’interaction orale par deux ou plus afin d’échanger les réponses, puis faire la
correction lors d’une mise en commun en classe entière.
> Faire lire le Culture Tip avant la lecture du texte pour expliciter la référence dans les premières
lignes de l’article.

1. Present your document (source, topic, goal).
Document A: a journalist/reporter/expert tells us how to:
- properly enjoy an afternoon tea
- have good etiquette
Document B: article published on the website of the American news channel NBC /
humoristic tone to address tiktok video mocking how the British make tea / surfing on
popularity of the tiktok video and how British officials answered
2. Explain how tea is presented (decorum, historical references).
Document A: very formal / typical British tea room / traditional upper class environment /
reference to Britain’s glorious past
Document B: contrasting environments: American interpreting a tradition vs British showing
how it’s properly done / references to Anglo-American relations (Boston tea party, “robust
transatlantic alliance”)
3. Show how important tea is for British people. Give examples.
Document A: social conventions (meeting up in a tea room): “having afternoon tea the
correct way” “what could be nicer than enjoying a traditional British afternoon tea”

© Éditions Hatier, 2020

Document B: part of the shared history of the UK and the USA “the Anglo-American
relationship is defined by tea” / so important the ambassador calls upon “three branches of
Britain’s armed forces” to show how to make a proper cup of tea.
4. Exchange your findings with a classmate.
5. Phonology break
• The /t/ sound is aspirated when it occurs at the beginning of a word (or more generally, at
the beginning of a stressed syllable), as in take or tea. When it is preceded by another
consonant (as in stir or strainer) or when it occurs in final position (as in it), there is no
aspiration.
• crease /s/, loose /s/ leaf, dissolve /z/, sandwich /ˈsænwɪdʒ/, pastry /eɪ/
6. Pairwork: React together to the tik tok video. Explain why it is shocking to Britons.
Toute réponse cohérente, tout usage d’humour sera apprécié.

(→p. 3)
Cet article de presse publié dans BBC Future (Véronique Greenwood, 2016) reprend, entre
autres, les propos du livre Watching the English (2004) dans lequel l’anthropologue Kate
Fox décrit les habitudes culturelles des Britanniques. Elle y explique le symbolisme du thé.
L’illustration, indépendante de l’article, est une publicité qui vient appuyer l’explication de la
différence entre high tea et low tea.

TIPS
> Par groupe de deux, les élèves commentent chacun la moitié de l’illustration, bouteille comprise.
Mise en commun de leurs réponses. Demander aux élèves d’expliquer le choix des caractères chinois
et l’impact publicitaire du côté « ancien » de l’affiche.
> Faire lire le titre de l’article et demander aux élèves d’émettre des suggestions en petits groupes.
Reprise en classe entière.
> Vérifier les hypothèses en répondant aux questions 2 et 3.

1. Look at the illustration. Explain the difference between high tea and low tea and
comment on the message of this ad.
High tea: high table, dinner, real meal, junk food, meat and vegetables / modern / working
class
Low tea: low table, snack, afternoon break, cakes, biscuits / chic / upper class
Tea is a beverage for any moment, any situation, any type of person. – Tea is for everyone.
Low tea vs high tea but same drink
Chinese characters / origin of tea / make the product more original, more genuine – foreign
product more authentic
Old parchment-like paper: dates back to ancient times
2. Match the social classes with the type of tea they drink. Explain what it reveals
about Britain.
- Working class = strongest brew = black tea = builder’s tea (bottom of the social ladder)
- The lower the brew, the higher the social class
- Upper class: no milk and sweetener
- The more sugar you add, the lower the class is – same for the milk

© Éditions Hatier, 2020

- Britain has its own code – a class-conscious society
3. Account for the “culture of tea” and what it symbolises.
Tea is part of the British way of life – coded rules for how and when you pour milk – people
like tea for what it stands for – cultural symbol of Britain = if you like Britain you like tea –
social symbol = you like both tea and drinking tea and everything it involves (sharing with
someone)
4. You are a consultant of the advertising department at Unilever. Discuss with your
manager what should appear on a new ad for black tea to appeal to young people.
Student A you are the consultant / Student B you are the manager.
Toute production adaptée sera acceptée.

(→p. 4)
Cet article de presse a été publié en octobre 2019 par BBC News. Il soulève le problème lié
à la baisse de consommation de thé par les jeunes Britanniques.

TIPS
> En classe inversée, demander aux élèves de faire quelques recherches sur l’entreprise Unilever.
> Demander à un/une élève de faire un sondage rapide auprès de ses camarades de classe pour
connaître leurs préférences en boisson.
> Projeter le titre de l’article et demander aux élèves de comparer les résultats de leur sondage avec ce
titre. Leur demander d’émettre des suggestions quant à la réponse possible à cette question.
> Projeter ensuite le sous-titre et confronter cette phrase aux hypothèses émises par la classe.
> Faire lire le texte en demandant aux élèves de repérer les différents types de boisson mentionnés et
répondre aux questions 2, 3 et 4.

1. Read the title and the first paragraph. Explain what Unilever worries about and what
is at stake.
Decrease in the consumption of tea by young people in the UK. Less sales in the UK and the
US. Threat on international company Unilever, owner of tea brands like Lipton or PG Tips.
2. List what is now fashionable and why.
- herbal tea / green tea / bubble tea = less bitter / no need to add sugar / less caffeine /
healthier
- coffee: new culture / more fashionable
- large variety of teas = death of ‘builder’s tea’
3. Identify the elements (people, ideology) responsible for the new trend and explain
how this can be linked to British culture.
- people: young people / millennials / generation Z
- ideology: need to reduce dairy products for the environment: tastier to have dairy
substitutes in coffee than in tea
Instagram photos: need for a fashionable and trendy drink
Black tea is not a symbol of modernity - Society has become more multicultural / less class-
conscious
4. You are an influencer. Write a tweet to promote a new black tea you have just tasted
and really enjoyed.
Toute production adaptée sera acceptée.

© Éditions Hatier, 2020

Le texte issu du livre de Sarah Rose souligne l’équilibre fragile des relations économiques
entre la Chine et la Grande-Bretagne autour du commerce du thé et de l’opium. La bande-
annonce met au jour un fait peu connu, l’envoi d’un « espion », un botaniste écossais, pour
voler le secret de la culture et de la préparation du thé aux Chinois. Ces deux documents
complémentaires vous permettront aussi, si vous le souhaitez, d’aborder la question très
contemporaine de Hong-Kong et des relations sino-britanniques dans un contexte plus
large.

TIPS
> Former des groupes pour les questions 1 et 2 pour aller plus vite et faire une mise en commun pour
la correction.
> Faire repérer les dates (avec une frise) et les chiffres pour faciliter l’accès au sens.
> Pour le visionnage, en binôme, un élève peut se concentrer sur le personnage de Robert Fortune et
un autre sur les paysages et les actions. Puis mise en commun à deux et avec la classe pour construire
la trace écrite.
> Pour pouvez décider d’utiliser aussi la vidéo en classe inversée, en la donnant à visionner avant le
cours et l’étude du texte en classe.
> L’activité de production pourra être filmée ou réalisée en cours sous le format d’un elevator pitch
(https://www.lightsfilmschool.com/blog/what-is-the-two-minute-elevator-pitch)

(→p. 5)
https://youtu.be/tIIB1N_XVIo
1. Explain the trade relationship between China and Britain.
Britain bought tea from China and paid with opium which it made in India, one of its colonies
/ exclusive trade relationship since only China grew tea → enjoyed a monopoly on the sale
of the plant.
Britain could count on the East India company to ship both opium to China and tea to the
mother country.
2. Show it was not a win/win situation.
This business was not really profitable for Britain: not viable with money they made from the
trade but caught up with the taxes on tea.
China suffered from this trade: opium, a strongly addictive narcotic affected its population →
China decided to put an end to its sale
Britain was the clear winner of this trade relationship / ended up going to war and gained
Hong Kong + trade treaties

© Éditions Hatier, 2020

3. Watch the trailer and describe the strategy used by Britain to keep selling tea.
East India Company sent a “spy” / to steal the recipe of tea to the Chinese / R. Fortune
disguised himself and travelled through China to steal seeds / preparation secrets / plants →
first global industrial theft
4. Indicate the consequences of this “tea war” on global trade and history at large.
Link these past events to the present situation.
Toute prestation cohérente où les élèves reprennent les contenus culturels/civilisationnels
des documents.

(→p. 6)
Cette carte met en exergue les différents territoires qui firent partie de l’empire britannique
au cours des siècles. Un tel document facilitera aussi un rappel autour du Commonwealth et
de ses origines.

TIPS
> Expliciter la question 1 en pointant les différents territoires sur la carte.
> S’attarder sur les différentes époques et territoires qui ont un lien avec le thé (Amérique, Inde,
Kenya).
> Faire un lien avec les documents précédents (Boston tea party: NBC News / India: All the tea in
China / Kenya: infographie) pour les aider à traiter la question de production.

1. Explain the famous saying: “the sun never sets on the British Empire”
British Empire spread all over the world > from east to west, north to south: the sun always
shone on one country which belonged to the Empire
2. Imagine how tea trade could have been instrumental in mapping this Empire.
Britain could have chosen where they wanted to grow tea: reduce costs, develop certain
territories, improve their tax revenue
3. You are a historian. Use the map to illustrate how Britain used its colonies for tea
trade.
Toute production qui s’inspirera non seulement de la carte mais des informations glanées
dans les autres documents (Boston tea party…)

(→p. 7)
https://www.dw.com/en/kenyans-say-colonial-uk-stole-land-for-tea/av-51056821
L’infographie, publiée en 2018, représente la quantité de thé importée au Royaume Uni
selon les pays exportateurs. Le Kenya, ancienne colonie britannique, arrive largement en
tête.
La vidéo (1’41) accompagne un article publié en octobre 2019 par la société de diffusion
internationale allemande DW (Deutsche Welle), intitulé « Kenyan say colonial UK stole their
land for tea ». On y découvre les témoignages d’anciens ouvriers de la période coloniale sur

© Éditions Hatier, 2020

les conditions mises en place par les Britanniques pour s’approprier ces terres riches pour la
production de thé.

TIPS
> L’infographie et la carte devront être utilisées conjointement afin d’éclairer l’impact du
colonialisme britannique sur le commerce du thé. Répondre à la question 1.
> Faire visionner la vidéo du début à 0’22. Demander aux élèves de repérer les mots / éléments
positifs (groupe 1) et les mots / éléments négatifs (groupe 2).
> Faire une mise en commun en demandant aux élèves de faire un parallèle entre ce qui a été dit
précédemment sur le colonialisme, l’expansion du commerce du thé à travers l’empire britannique.
Faire ressortir les raisons pour lesquelles ces anciens ouvriers kényans se plaignent et ce qu’ils ont
mis en place pour obtenir réparation.
> Terminer le visionnage de la vidéo en demandant de repérer les méthodes utilisées par les colons
britanniques pour s’approprier ces terres kenyanes et le nombre de personnes concernées.
> Faire réfléchir les élèves sur la langue utilisée par les différents interlocuteurs (journaliste,
Kényans…)
> Répondre aux questions 2, 3, 4.

1. Look at the infographics and compare the different countries from which the UK
imports black tea. Use the map to explain why Kenya was chosen as leading country
for tea importation.
The UK imports black tea from 5 African countries (Kenya, Malawi, Tanzania, Rwanda and
Zimbabwe), 3 European countries (Netherlands, Switzerland and Poland) and 2 Asian
countries (Indonesia and India). Kenya is now the biggest black tea exporter to the UK, with
more than 62 tonnes. India and Malawi rank second and third, far behind Kenya.
2. Watch the video. Show how both countries are still linked today.
Language / colonial heritage (colony between 1920 and 1963) / culture / trade:
Commonwealth (since 1963).
3. Explain what Kenyans call on the UN for.
Kenyan people say they have been stolen their land, abused on their British colonial rules.
They accuse the British army of having used arson, murder and rape to drive them away in
the 1930s. Now these tea growing lands are very profitable to companies such as Unilever.
They want the UN to investigate their treatments. They want the UK to apologise.
4. Grammar break
•The pluperfect is formed by combining the auxiliary verb had with the past participle of the
main verb: had become, had banned, had thought.
•The past perfect is used in English to describe an action or an event which occurred before another
event in the past.
• Before the first Opium War broke out, Britain had become a nation of tea drinkers, and
the demand for Chinese tea had risen dramatically.
5. You work for the UN. Prepare a plea to defend one of these Kenyan tea workers.
Toute production adaptée sera acceptée.

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(→p. 8)
You represent the UK at the yearly World Tea Conference
in the USA. Explain the importance of the UK in the
history of tea trade.
1. Find more information on the World Tea Conference on
https://www.worldteaexpo.com/
2. Browse the net and list key elements in the history of tea trade.
3. Prepare key figures and strong arguments to make your point.
4. Think of rhetorical questions to make your speech livelier.
5. Check your pronunciation on online dictionaries.

TIPS
> La vidéo Tea etiquette pourra servir de document modélisant.
> Cette tâche requiert un travail de synthèse autour des différents documents afin de réussir à lier
l’histoire du commerce du thé aux enjeux plus contemporains.
> Souligner lors de la préparation des différents territoires et les enjeux géopolitiques de chacun :
Chine, Inde, Kenya, Royaume-Uni.
> Cette tâche peut être faite en s’enregistrant sur le téléphone portable, à la maison ou en classe.
> Exiger une liste d’une quinzaine de mots lors du passage/ enregistrement pour éviter que les élèves
lisent leurs notes.

GRAMMAIRE

1. À partir de la chronologie suivante, écrivez un texte. Utilisez le prétérit et le
pluperfect, ainsi que des compléments circonstanciels de temps introduits par
after ou before.

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In 1657, nearly 50 years after the Dutch had introduced tea into Europe, it was sold for the
first time as a health beverage in London at Garway’s Coffee House. Five years later, after
Catherine Braganza, a Portuguese princess, had married king Charles II, her taste for tea
caused a fad at the royal court and spread to the wealthy classes. In 1669, the English East
India Company monopolized British tea imports. The Duchess of York introduced tea to
Scotland. In 1717,

2. Mettez le verbe entre parenthèses au prétérit simple ou au pluperfect. Attention aux
verbes irréguliers !
a. When she arrived home, her husband had already prepared tea and her daughter had
just set the table.
b. In 2016, my husband broke the tea set that my mother had bought in China a few years
before.
c. Throughout the 18th century, tea grew in popularity in all segments of society, so that, by
the early 19th century, it had become / became Britain’s national drink.

PHONOLOGIE
1. Les consonnes aspirées seront celles indiquées en gras :
tea pot • taste • tax • people • culture • cup • power • country • pound

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