L'art dans la ville, l'art dans la vie - PORTRAIT Marvin M'Bappé - Ville de Saint-Cyr-sur-Loire
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n°31 • février - mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.com
L'art dans la ville,
l'art dans la vie
PORTRAIT URBA / TRAVAUX
Marvin M'Bappé La maison
PAGE 13 de quartier
PAGES 16-17
3 ÉDITO
4 DOSSIER
4
L'art au coin de la rue
6 ENVIRONNEMENT
6 Le roi des abeilles de la Perraudière
7
Les petits jardiniers de Saint-Cyr
8 ASSOCIATION 4 L'art au coin de la rue
8 Les petits frères des pauvres
9 HOMMAGE
9
Ghislaine Lavice
10 MÉTROPOLE
BLE
AMÉLIORONS ENSEM
10
Artemis
Magazine édité par la ville 11 Pont Napoléon
de Saint-Cyr-sur-Loire 11 Mame
LE CONFORT DE
VOTRE LOGEMENT
Commune de Tours Métropole
Val de Loire 12 ÉCONOMIE UVEAU SE
Numéro ISSN : 2495-8700 12
SUR : senior universitaire réunis NO R
VI
Responsable de la publication :
CE
À PARTIR
Le Maire 13 PORTRAIT 11 Le roi des abeilles JANVIER
2020
DE
Rédaction et photos :
13
Marvin M'Bappé
Service de la communication
sauf mentions spéciales.
Portraits du Conseil municipal : 14 COMMERCE
David Darrault. Crédits photo : Adobe 14
La bande des quatre rue Fleurie
Stock®, Freepik.
Impression :
Imprimerie Messages
16 URBA / TRAVAUX
Tirage : 16
La maison de quartier
12 500 exemplaires 18
Travaux de l'ancienne mairie
Courriel : 19
Rue Victor Hugo
info@saint-cyr-sur-loire.com
19
Les brebis à Tartifume
20 RECETTE / JARDIN
16 Artemis
Imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement
21 EXPRESSION POLITIQUE
22 RÉTROSPECTIVE UN SERVICE, DES CONSEILS
22 Instantanés ET UN ACCOMPAGNEMENT GRATUITS
CONTACTEZ-NOUS AU 02 47 33 18 88
ARTEMIS.TOURS-METROPOLE.FR
30 La maison de quartier
Horaires d'ouverture de l'hôtel de ville
Du lundi au vendredi en continu de 8 h 30 à 17 h.
Le samedi matin, permanence état civil et pièces
d’identité de 9 h à 12 h.
Rappel : l’accueil au service de l’urbanisme n’est pas
assuré le lundi, comme pour le service vie scolaire -
jeunesse le jeudi matin (le dépôt des chèques et
la prise de messages restent possibles à l’accueil
du centre administratif).
Tél. : 02 47 42 80 00
Restez informés !
Inscrivez-vous à la newsletter de la Ville ou recevez
nos alertes par SMS ! Les formulaires d'inscription
sont en ligne sur le site de la ville.
ÉDITO
E n ef fe t , j e s o u h a it e Vous découvrirez également le portrait
Com me vous le savez, respecter avec soin le temps d’un jeune lycéen saint-cyrien, Marvin
les élections municipales du débat et il est nécessaire M’Bappé, inventeur avec ses camarades
d’êt re vigila nt qua nt à d’un cuiseur à bois particulièrement
approchent à grands pas. Le l’utilisation des moyens de i ngén ieu x. Un mag n i f ique projet
scrutin aura lieu les 15 et 22 mars prochains. communication en période écologique et humanitaire que la Ville est
électorale ou pré-électorale. fière de soutenir.
Pour cette raison, cet éditorial sera limité.
Pour autant, il est important Je n’oublie pas nos petits jardiniers toujours
de maintenir le lien entre la Ville et ses aussi investis, plusieurs fois mis en lumière
habitants. Vous trouverez donc dans ce par le journal de 13h de TF1. Une belle
magazine la plupart de vos rubriques manière de parler de Saint-Cyr sur le plan
habituelles et les informations pratiques national, une façon de souligner aussi que
que vous appréciez. la vie est certainement un peu plus douce
à Saint-Cyr qu’ailleurs.
Ce numéro d’Infos Mag fait un point sur
l’art dans la rue, une des particularités de Enfin, vous trouverez bien entendu vos
Saint-Cyr-sur-Loire. La dernière œuvre informations travaux. Il est important,
installée, « Le héros » d’Elisabeth Von même en cette période, de vous permettre
Wrede a en effet pris place dans le parc d’être aux faits des derniers aménagements,
de la Clarté. Parfaitement intégrée dans des travaux en cours ou à venir. C’est aussi
cet espace public dédié à la culture et à ça l’information de proximité.
la création, je sais que beaucoup d’entre
vous apprécient déjà cette œuvre qui nous Bonne lecture à toutes et tous !
interroge tous sur ce que peut être un
« héros » aujourd’hui. Le Maire
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 3
DOSSIER
La femme-oiseau
de Michel Audiard
L'ART AU COIN Alexis de Tocqueville La joie de vivre
DE LA RUE
de Charlie Boquet de Stanko Kristic
Saint-Cyr est une ville qui cultive…
La littérature, bien sûr ! N’est-elle pas une « ville d’écrivains », où bon nombre d'auteurs ont
vécu - Honoré de Balzac, Anatole France, Alexis de Tocqueville, Henri Bergson et Bernard
Clavel en tête. L’art aussi s’invite partout dans la ville : dans les parcs, les quartiers,
les ronds-points. Avec une réelle volonté, qu'il soit à portée de tous.
SCULPTER LE REGARD ET L'ESPRIT
AU DÉTOUR D'UN ROND-POINT, D'UNE AVENUE OU D'UNE ALLÉE D'UN PARC,
À SAINT-CYR, L'ART CONTEMPORAIN DESCEND DANS LA RUE.
L'
u ne des plus for t es de Charles-de-Gaulle
expressions humaines ne d’Audiard, ou « Le Héros »
doit pas être enfermée ou d’Elisabeth von Wrede.
réservée à quelques privilégiés.
C'est ainsi qu'est née l'idée pour L’art dans la rue questionne le
la municipalité d'exposer l'art regard. Les différentes œuvres
dans la rue et de montrer des dialoguent avec les personnes
artistes d'aujourd'hui célèbres qui les admirent mais aussi
ou inconnus. entre elles. Ces sculptures
représentent des points
Michel Audiard, sculpteur d’interrogation sémantiques.
tourangeau à la réputation En plus de l’esthétisme qu’elles
internationale a ouvert le bal offrent, elles interrogent et
avec la Femme-oiseau. De l’art explorent le sens, les relations,
dans la ville pour que les petits les significations.
saint-cyriens qui se promènent
dans les parcs de la Ville, les Des sculptures qui sculptent
automobilistes qui roulent sur l’esprit et rendent plus belle la
le boulevard Charles-de-Gaulle ville, plus belle la vie.
ou encore les spectateurs qui se
rendent à L’Escale, caressent
du regard cette Femme-oiseau,
le cheval de Stanko Kristic
"La joie de vivre", le portrait
d’Alexis de Tocqueville de Le pavillon
Charlie Boquet, la statue de la création
4 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.com
DOSSIER
Le Héros d'Elisabeth Von Wrede
LE HÉROS, von Wrede, artiste franco-allemande
qui propose une œuvre à double lecture.
L’œuvre interroge : qu’est-ce qu’un héros
aujourd’hui ? La sculpture ouvre au
UNE SCULPTURE Cette sculpture esthétique de 5 mètres de
diamètre avec ses carrés colorés éveille
dialogue mais elle permet également de
s’approprier une belle idée, de chercher en
AU GRAND CŒUR l’intérêt puis quand on s’en approche, une soi ce qu’est un héros.
lecture plus conceptuelle se livre au visiteur.
Le parc de la Clarté s’est également imposé
au fil des ans comme un lieu d’échanges
et de rencontres pour de nombreux Saint- UNE ACQUISITION PAR LE BIAIS DU MÉCÉNAT
Cyriens. Le mécénat est l’option choisie pour financer l’acquisition de la sculpture « Le Héros ». Il
Régulièrement fréquenté par les élèves permet de contribuer aux échanges public-privé en créant du lien entre les entreprises locales,
de l’École municipale de musique la Ville et ses habitants et en offrant aux sociétés la possibilité d’un engagement civique. Il
ainsi que ceux de l’ARAC (Atelier permet également à la Ville de se doter d’une nouvelle œuvre sans augmentation budgétaire.
de recherche d'art contemporain), il Ce sont déjà 11 entreprises qui ont participé au financement d’acquisition de cette œuvre d’un
est également un lieu de promenade montant de 35 870 euros.
agréable où les enfants qui s’amusent
Les mécènes sont encore les bienvenus.
à l’espace de jeux côtoient les arbres
remarquables. Depuis peu, le parc abrite 02 47 42 80 00 mecenat@saint-cyr-sur-loire.com
une sculpture monumentale d’Elisabeth
L'ART À PORTÉE DE TOUS
L’ART SE FOND DANS LA NATURE
Au cœur de la cité, le parc de la Perraudière Georges Clemenceau, le Général de
se présente comme un écrin de verdure à nul Gaulle, Pier re-Fidèle Breton neau.
autre pareil. Un parc public de 5 hectares, Conçues par le sculpteur tourangeau
dessiné au XIXe siècle, où les Saint- Michel Audiard et installées entre 2007
Cyriens, toutes générations confondues, et 2012, ces sculptures originales et
aiment se promener. Pour y faire leurs contemporaines, qui se fondent dans
premiers pas, pour y découvrir la vie lors la verdure, sont autant d’occasion d’un
des premiers baisers ou pour y méditer retour sur le passé et d’une belle leçon
sur la vie, l’âge de la retraite venue. Quel d’Histoire. Un espace vert qui est aussi un
que soit l’âge du promeneur, ici son regard lieu de mémoire en témoigne la Fontaine
côtoie la nature et l’art. Un mariage réussi du souvenir dont les 168 blocs de granit
du naturel et du culturel. Un lieu vivant où symbolisent un Saint-Cyrien mort pour la
l’art prend aussi racine comme en atteste France.
l'allée des Grands hommes avec de part et
d'autre les politiques et personnalités du
L'allée des grands hommes
monde scientifique : Winston Churchill,
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 5
ENVIRONNEMENT
Ghislain Rodrigues veille sur la dizaine
de ruches municipales.
LE ROI DES ABEILLES
Une ruche pédagogique s’est
ajoutée à la ferme depuis 2018.
DE LA PERRAUDIÈRE
Ghislain Rodrigues, employé municipal aujourd'hui retraité
et apiculteur s’occupe du rucher du parc de la Perraudière,
où vivent près de 30 000 petites butineuses si essentielles.
"SAINT-CYR, C'EST LE PARADIS
POUR LES ABEILLES"
L
a pollinisation par les insectes, éliminés. « J’ai tout appris auprès de mon
notamment les abeilles, est vitale pour beau-père, Rémi Moreau, apiculteur à
la planète. Les aliments consommés Villelouin-Coulangé », explique le maître
par l’homme sont tributaires pour un tiers des abeilles de la Perraudière qui lui-même
de ces merveilleuses butineuses grâce possède une trentaine de ruches dans le
auxquelles s’opère la pollinisation, étape département.
préalable à la fécondation dans le cycle de
vie des plantes. Depuis 2011, sur décision du Les petites butineuses saint-cyriennes
conseil municipal et dans le cadre d’un plan demandent au professionnel du miel, dès le qui fait beaucoup de dégâts. La récolte
climat énergie territorial, des ruches ont été début l’année, un entretien régulier : pesée ne se fait d’ailleurs pas sans mal parfois.
installées dans le parc de la Perraudière, à des ruches, débroussaillage des pistes « Il m’est arrivé d’avoir une centaine de
flanc de coteau, sur un périmètre protégé. d’envol autour du rucher, traitements non piqûres en une journée. C’est un métier
Six au départ, dix aujourd’hui, plus une chimiques, curage et cirage des cadres, très physique, chaque ruche pèse 45 kg. »
onzième, pédagogique, qui s’est ajoutée en nettoyage des hausses (entre la ruche et son
2018 et permet aux petits de savoir comment toit) afin d’inciter la reine à pondre, récolte « Le miel d’été toutes fleurs ou tilleul est
les abeilles vivent et produisent du miel. du miel de printemps puis d’été… Chaque particulièrement goûteux. Il y a plus de
ruche en produit quinze kilos. mille tilleuls sur Saint-Cyr, avec trois
Employé municipal à Saint-Cyr pendant variétés différentes, le tilleul commun,
37 ans, Ghislain Rodrigues, retraité depuis « La convention signée avec la mairie me le tilleul à feuilles caduques, le tilleul
2010, est en charge du rucher depuis le permet d’en récupérer la moitié mais la à feuillage argenté. Saint-Cyr est très
début. « J’ai d’abord capturé onze essaims plupart du temps j’en prends moins ». La florifère. C’est le paradis de la nature, à
sauvages, que j’ai installés dans des ruches production municipale est essentiellement la limite plus productif qu’à la campagne.
anciennes imprégnées de phéromones afin vendue en novembre lors de l’événement Grâce aux nombreux parcs il y a des
d’attirer les abeilles », précise l’apiculteur Nature ô cœur ; les petits pots du précieux fleurs en continu. Les abeilles volent dans
qui règne sur un rucher de 30 000 nectar disparaissent vite, le public étant un rayon de trois kilomètres à la ronde »,
abeilles. Des abeilles nettoyeuses mais friand du miel estampillé "Miel du parc détaille l’apiculteur « passionné par
aussi nourrices, maçonnes, gardiennes, de la Perraudière". Une production qui l’observation de ces petites bêtes. Je pense
ventileuses, butineuses… sans oublier la demande une extrême surveillance et de qu’elles me connaissent ».
reine et les bourdons, en sachant qu’un seul l’expérience, puisque comme partout en
la fécondera et qu’ensuite ils seront tous France le danger vient du frelon asiatique
6 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.com
ENVIRONNEMENT
LES PETITS JARDINIERS
DE SAINT-CYR, VEDETTES
DU PETIT ÉCRAN
L’amicale saint-cyrienne a eu les honneurs, pendant six mois,
du 13 heures de Jean-Pierre Pernaut. La consécration ! QUELQUES
LES JARDINS EXISTENT DEPUIS 50 ANS ASTUCES DES
PETITS JARDINIERS
D
e mars à novembre dernier, les association est en effet très active et ne se DORYPHORES
Petits Jardiniers de Saint-Cyr ont contente pas seulement de faire pousser Contre l’invasion, ramasser
été à l’honneur, une fois par mois, poireaux et salades ! Quelques exemples manuellement et étendre sur le sol
sur TF1, au fameux "13 heures" de Jean- de leur dynamisme… En 2010, le maire des feuilles et branches de tanaisie et
Pierre Pernaut, regardé en moyenne par six leur a demandé de se rendre dans les absinthe, deux plantes répulsives.
millions de Français. La consécration pour écoles et d’expliquer la nature aux petits
POIREAUX-CAROTTES
les 55 jardiniers saint-cyriens, dont Dédé, écoliers ; un petit jardin a même poussé Mélanger des grains de poivre dans
Jean-Paul, Daniel, Gégé, Christian, Nanard, dans le patio de l’école Périgourd. En 2014, votre semence ce qui protègera vos
qui sont passés sur le petit écran ! ce fut la création du jardin pédagogique légumes contre le ver et la mouche.
qui depuis fait le bonheur des scolaires
L’o c c a s i o n , p o u r l e s n o m b r e u x qui le visitent régulièrement, ainsi que CONSERVATION DES FLEURS
COUPÉES
téléspectateurs, de suivre pendant deux celui de nombreux curieux séduits Pour améliorer la longévité des fleurs
minutes et trente secondes, l’évolution des par son agencement et ses astuces. En en vase, mettre dans l’eau une dizaine
jardins, au fil des saisons, d’y apprendre 2018, une conférence sur le zéro phyto de feuilles de lierre. Leur présence
comment planter un arbre, pailler son jardin sanitaire, afin de sensibiliser les Saint- retardera le croupissement du liquide
ou conserver les légumes. Une belle leçon Cyriens et les guider dans les produits à et les fleurs dureront plus longtemps.
de vie aussi, dans un monde de plus en plus choisir pour l’entretien de leur jardin, a
urbain et souvent déconnecté de la nature. réuni 250 personnes à L’Escale. Enfin,
« Cela a été regardé par la France entière. bonne nouvelle, six nouveaux jardins LES PETITS JARDINIERS
On nous a téléphoné et complimentés en vont "pousser" (d’une surface de 100 m² FÊTENT LES JARDINS
soulignant que l’on faisait beaucoup pour au lieu de 300 m²) avec déjà plus de 24
• Samedi 27 juin : portes ouvertes
la notoriété de Saint-Cyr », commente candidatures ! des jardins (visite guidée, stands et
Jean-Paul Poussin, l’un d’eux. conférence).
L’Amicale des Petits Jardiniers La • Dimanche 28 juin : fête des
jardins, avec visite des jardins par
Tranchée-Saint-Cyr, située à quelques
les élus de Saint-Cyr et repas pour
rangs de l’Escale, a fêté ses 80 ans en les sociétaires à l'occasion des 50
2013, se contentant à ses débuts de vendre ans de la fondation de l'Amicale.
et d’échanger des graines. Ce n’est qu’en Trois jardiniers seront récompensés
1970 que des jardins ont été attribués, 50 pour leur présence depuis la création
ans déjà donc ! Ce n’est pas par hasard du lotissement Aristide-Porcher, en
si Les Petits Jardiniers ont été choisis Jean-Paul Poussin janvier 1970.
pour illustrer l’art du jardinage. Cette et Bernard Robichon
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 7
ASSOCIATION
PRÉVENTION DE L'ISOLEMENT
DES PERSONNES ÂGÉES,
UN NOUVEAU RÉSEAU DE BÉNÉVOLES
À SAINT-CYR-SUR-LOIRE
Dans le dernier Infos Mag, un appel avait été lancé pour recruter
des bénévoles et lutter contre l’isolement. Ce projet
se concrétise.
D
epuis plusieurs années, le Centre
Communal d’Action Sociale de la
Ville met en place diverses actions
d’animation sociale pour les seniors afin
de prévenir l’isolement et la rupture du lien
social. Cela se concrétise par des actions
fortes tout au long de l’année : ateliers chorale,
actions intergénérationnelles, ateliers
mémoire, repas des seniors, thé dansant,
goûter ou encore gymnastique douce.
Au cours de ces dernières années, la
nécessité de mettre en place un réseau de
bénévoles pour aller vers les personnes âgées
souffrant d’isolement s’est imposée. C’est L’équipe de bénévoles
dans cet esprit qu’un partenariat est né avec de Saint-Cyr
l’association des Petits Frères des Pauvres,
déjà très présente aux côtés des personnes
âgées souffrant d’isolement et de solitude. Sandrine LEBARS, coordinatrice au niveau l’association et du CCAS. Ils sont prêts à
de l’association, pilote ce dispositif en lien accueillir de nouveaux volontaires au sein
La ville de Saint-Cyr-sur-Loire a ainsi étroit avec le Centre Communal d’Action de leur équipe afin d’étendre cette dernière.
souhaité accueillir une équipe de bénévoles Sociale de Saint Cyr. Actuellement les
spécifique à son territoire. Celle-ci se bénévoles sont au nombre de 5. Si vous connaissez une personne âgée isolée,
met actuellement en place et les premiers Parallèlement à leurs actions en faveur des n’hésitez pas à lui parler de l’association et
binômes de bénévoles sont prêts à démarrer personnes âgées, ils suivent des formations lui communiquer les coordonnées de celle-ci
les accompagnements et à agir concrètement. spécifiques et bénéficient du soutien de ou lui conseiller de contacter directement le
CCAS au 02 47 49 59 00. Toute l’équipe du
Centre de vie sociale est prête à vous guider
CONTACT : CENTRE COMMUNAL et à recueillir votre contribution.
D’ACTION SOCIALE :
Madame LEBARS Si vous représentez une association de Saint
1 place A. Malraux à Saint-Cyr-sur-Loire
Coordinatrice de l'association Cyr, vous pouvez également prendre contact
02 47 49 59 00 02 47 49 59 00 avec l’association pour envisager toute action
partenariale en faveur du lien social.
8 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.com
HOMMAGE
CONFÉRENCE :
NE SOYEZ PAS
LA PROCHAINE
VICTIME !
Comment un
couple peut-il
passer du coup
crédit photo : droits réser vés
de foudre au
coup de poing ?
HOMMAGE
Alain Georges Emonet
c o m p o r te m e n t a l i s te e t
Christine Deiss, formatrice
À GHISLAINE LAVICE
e n re l a t i o n s h u m a i n e s une conseillère municipale engagée
G
vous expliqueront dans
cette conférence comment hislaine LAVICE est entrée au avec l’association le Temps de Vivre dans le
repérer les signes , les Conseil Municipal le 26 mars cadre du comité d’animation du centre social
gestes qui annoncent le 1977 sous la mandature de Claude puis de l’Association Saint-Cyr Animations.
passage à la violence. GRIVEAU. Elle a été réélue en 1983 puis
en 1989 et a siégé jusqu’en 1995. Elle a Elle laisse l’image d’une conseillère
accompagné Guy RAYNAUD devenu municipale chaleureuse et tournée vers
Maire à partir de novembre 1984 au décès les autres, bref une élue qui partageait en
de Monsieur GRIVEAU, puis Philippe permanence joie de vivre et enthousiasme.
BRIAND dès 1989. Ses obsèques ont été célébrées en l’église
MARDI à Elle a participé dès l’origine à quasi
Saint-Julitte le vendredi 8 novembre et elle
a été inhumée à Saint-Aignan sur Cher.
10 mars 19h toutes les commissions municipales,
témoignant ainsi d’un engagement très
profond pour l’action municipale. Elle était
En sa mémoire et en compassion avec ses
deux enfants, le Conseil Municipal lui a
au Centre de vie sociale particulièrement active pour l’animation en rendu hommage lors de sa séance du 19
direction des plus anciens et organisait très novembre dernier.
régulièrement à leur intention des voyages
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 9
MÉTROPOLE
ARTEMIS :
UN NOUVEAU SERVICE
POUR LES HABITANTS Accompagnement, Rénovation,
DE LA MÉTROPOLE Travaux, Economies d’énergie,
Métropole, Information, Solutions
de financement, ARTEMIS,
c’est tout cela à la fois !
Tours Métropole vient de mettre en place un guichet unique
à destination
UN SERVICE, du grand
DESpublic pour tous les travaux
CONSEILS
de rénovation de l’habitat.
ET UN ACCOMPAGNEMENT GRATUITS
J CONTACTEZ-NOUS AUpris02
avec47
l’un 33
des 1018 88 habitat ou
usqu’a lors, les personnes qui Dans le détail, une fois le rendez-vous
souhaitaient engager des travaux conseillers
de rénovation dans leur habitation énergie du service, une visite au domicile
devaient contacter plusieurs organismes sera effectuée pour élaborer un diagnostic
ARTEMIS.TOURS-METROPOLE.FR
(Agence locale de l’énergie, SOLIHA et technique et financier avec notamment
ANAH) afin d’être accompagnées tant l’accompagnement dans le montage des
sur le plan technique que financier, et dossiers de subventions ou de prêts.
pouvaient se décourager devant la multitude
de dossiers à constituer, de démarches à Tous les types d’habitat, quelles que soient
effectuer, souvent perçues comme un vrai leurs caractéristiques ou leur localisation,
parcours du combattant. Désormais, tout tous les types de travaux sont concernés
est centralisé au sein de la plateforme de et sans condition de ressources pour les
rénovation énergétique mise en place par ménages.
Tours Métropole depuis le 1er janvier. Un
service grand public qui devrait permettre à Pour ceux qui sont éligibles aux aides
tout un chacun de trouver en un lieu unique de l’ANAH et de la Métropole, un
écoute et assistance. accompagnement de type assistance à
maîtrise d’ouvrage, sera mis en place.
Prochainement, ARTEMIS
s’installera dans de nouveaux
UN LIEU UNIQUE locaux plus fonctionnels.
POUR VOS DÉMARCHES
60, avenue Marcel Dassault,
TOURS (siège de la Métropole) RÉCOMPENSE : LES « AGENTS M » REMARQUÉS
La campagne de communication « Les agents M » lancée en 2019 par Tours
Métropole a été remarquée dans les sphères nationales de la communication
UN NUMÉRO D’APPEL puisque qu’elle vient d’être primée à la deuxième place des Trophées de la
auquel répondent Communication 2019, derrière le groupe Air France KLM. Rappelons que cette
les techniciens d’artemis campagne avait pour objectif de valoriser auprès du grand public les compétences
de la Métropole qui sont désormais nombreuses au travers des métiers exercés par
02 47 33 18 88 les quelque 1750 agents. La saison 2 est d’ores et déjà lancée et mettra en scène
quelques agents métropolitains travaillant à Saint-Cyr.
10 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comMÉTROPOLE
Pont Napoléon :
LA RÉNOVATION
EST LANCÉE !
C
e pont emblématique de de la trémie nord et la réfection
TOURS que l’on appelle des trottoirs et de la chaussée. Un
aussi le pont de Saint-Cyr chantier qui s’inscrit dans le cadre
en avait bien besoin et il faut dire de la politique de sécurisation
que le changement des garde- des ouvrages d’art lancée par
corps et de l’éclairage public en la Métropole mais aussi de
fin d’année 2019 lui donne déjà valorisation des franchissements
une toute autre allure ! de la Loire et du Cher en leur
donnant une véritable identité.
Ce n’est que la première tranche Coût des travaux 2019 : 800 000 €.
de travaux plus importants qui
se poursuivront en 2020 et 2021 Les travaux engagés par la
avec la reprise des garde-corps Métropole valorisent cette
entrée sud de Saint-Cyr..
Mame :
FIN DE TRAVAUX POUR
LA CITÉ DU NUMÉRIQUE !
L
es i nvit és au x vœu x la culture, représentant quelque
métropolitains du 17 janvier 500 emplois (les « Mamers »)
ont pu découvrir les derniers sur près de 15 000 m² au cœur
aménagements de MAME, de Tours. Sous les sheds, de
clôturant ainsi plusieurs années nombreuses start-up sont déjà
de travaux de réhabilitation de nées et certaines ont grossi en
ce qui fut durant de nombreuses activité et en notoriété alors que
années le lieu historique d’une dans la tour s’est installée l’école
imprimerie connue dans toute régionale des Beaux-arts. À son
la France et construite au début sommet, il restera à réhabiliter
des années 50 sur les plans de les anciens pavillons Prouvé afin TM TOURS :
l'application
l’architecte Bernard Zehrfuss de permettre à la Métropole de
(grand prix de Rome en 1939). disposer d’un lieu unique, par
Tours Métropole Val de Loire,
propriétaire des lieux, a souhaité
son architecture classée, pour
des réceptions et des expositions. au service des habitants
dès l’origine en faire un laboratoire
de créations d’entreprises, dans de la métropole
le numérique, mais pas que….
C’est aujourd’hui un tiers-lieu L’application TM TOURS fidélise toujours plus
où foisonnent de nombreuses d’abonnés : le cap des 25 000 vient d’être franchi.
initiatives dans le domaine de la
recherche, de l’innovation et de Téléchargement gratuit sur IOS et Android
Les travaux de réaménagement
du site MAME ont coûté
près de 22 M€.
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 11ÉCONOMIE
SUR :
QUAND SENIORS
ET UNIVERSITAIRES
S’UNISSENT AU QUOTIDIEN
Depuis avril 2019, une nouvelle société de services à la personne s’est implantée à
Saint-Cyr-sur-Loire. Senior universitaire réunis (SUR) propose de mettre en relation
étudiants et seniors pour une cohabitation intergénérationnelle.
V Comment
incent Bunelle est le INFOS PRATIQUES
dirigeant et l’actionnaire
unique de SUR. Sa ça marche ? SUR
création d’entreprise est fondée • Rendez-vous sur www. SENIOR UNIVERSITAIRE RÉUNIS
sur l'observation des conditions senioruniversitairereunis.com 06 25 88 65 86
de vie des étudiants et des plus Étudiant ou senior, il vous faudra www.senioruniversitairereunis.com
de 60 ans. remplir un formulaire permettant
de cerner votre profil. Vous vincent-bunelle@senioruniversitairereunis.com
Les deux générations ont pourrez également consulter
en effet à faire face à des une cha r te de colocation
difficultés communes liées au intergénérationnelle.
logement : difficultés à trouver SKF POURSUIT
un appartement, montant du Par une analyse attentive des
loyer trop important, charges candidatures et des besoins SON DÉVELOPPEMENT
locatives ou foncières trop exprimés, Vincent Bunelle Moment solennel le 21 janvier à la SKF où
élevées, localisation aboutissant sélectionnera les personnes l’on inaugurait le dernier né des bâtiments du
à un isolement social… susceptibles de vivre ensemble, site. 2 300 m² construits en un temps record
selon la charte de colocation et et aux dernières normes environnementales
« Dans une société où il n’est en fonction des modes de vie, pour abriter un nouveau centre de ressources
plus coutume de s’occuper souhaits et centres d’intérêts de pour les couronnes d’orientation.
des anciens, il m’a semblé chacun.
nécessaire de (re)créer du Il s’agit de roulements de 3 à 6 mètres de
lien. Grâce à SUR, j’espère
qu’ils retrouveront une place
Un suivi en continu diamètre, pouvant peser jusqu’à 40 tonnes,
qui permettent à de très gros engins,
plus juste et que les étudiants SUR vous libère des tracas en telles excavatrices ou grues de levage,
partageront un environnement matière d’état des lieux d’entrée de fonctionner. Un investissement de 11
propice à la réussite de leurs et de sortie dans un logement, millions d’euros salué par les responsables
études. La gestion des tracas de rédaction de bail adapté. de l’entreprise - qui conforte ainsi son site
du quotidien est plus aisée en Il organisera des réunions historique de Saint-Cyr, SKF étant présente
unissant les forces et en créant entre les co-contractants pour depuis 1938 - et les élus, métropolitains et
un pont intergénérationnel s’assurer du bon déroulement communaux, présents pour l’occasion.
» confie avec enthousiasme de la cohabitation. Vous serez
Vincent Bunelle. accompagnés tout au long de la Pour mémoire, SKF Saint-Cyr emploie 1 250
cohabitation dans de nombreux personnes et est le deuxième site industriel
domaines : administratifs, de la métropole.
juridiques, comptables etc. SKF ??
12 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comPORTRAIT
Le projet de Marvin a notamment reçu
le trophée des initiatives locales du
MARVIN M’BAPPÉ, concours des jeunes inventeurs de Monts.
GRAINE D’INGÉNIEUR !
Marvin M’Bappé, jeune Saint-Cyrien en terminale scientifique au lycée Vaucanson de Tours,
fait partie des trois chefs de projet ayant mis au point un four à cuisson pour faciliter le
quotidien d’un village du Haut Atlas marocain.
400 CUISEURS À BOIS SERONT INSTALLÉS CETTE ANNÉE
D
epuis 2013, le lycée à Saint-Cyr) et Adam Frignac, Comment Marvin voit-il son travailler dans l’environnement
Vaucanson met en place guidés par leur professeur de avenir ? « Pour l’instant, et l’énergétique, avec des choses
des projets scientifiques physique, Emmanuel Thibault, objectif bac et les concours concrètes », développe ce jeune
à vocat ion écologique et ils ont planché sur le projet du d’écoles d’ingénieurs. Je veux homme très prometteur.
humanitaire, en partenariat avec cuiseur, sa forme, sa taille, son
le Maroc, certains ayant même mode d’emploi, ses matériaux,
été distingués aux États-Unis. son prix…
Un jeune Saint-Cyrien, lycéen Pour cela, les trois lycéens se
en terminale scientifique au sont inspirés de trois modèles
lycée de Tours-Nord, fait de cuiseurs existants de Bolivia
partie du trio qui a travaillé à Inti-Sud, l’association qui
la conception d’un cuiseur à leur a lancé le défi d’équiper
bois économe afin de faciliter le 110 foyers berbères. Un défi
quotidien des habitants de Tizi financé par la Région, le conseil
N’Oucheg, village berbère du départemental, et les 1500 €
Haut Atlas marocain. remportés avec le trophée des
initiatives locales lors du Salon
« Les cuiseurs trois pierres des Inventeurs de Monts.
traditionnels qu’utilisent les
habitants nécessitent beaucoup Une fois conçus, les cuiseurs
de bois et dégagent des gaz ont été livrés. « J’ai fait partie
nocifs », explique Marvin du groupe de onze lycéens qui
M’Bappé, 17 ans, qui n’a pas sont allés au Maroc du 13 au 17
de lien parental avec la famille octobre dernier. Lorsque nous
du footballeur portant le même avons fait la démonstration, les
nom… femmes nous ont applaudis »,
se souvient Marvin, fier de dire
Pendant un an, avec Benjamin que cette année « 400 cuiseurs
Chanthery, de la Membrolle à bois seront installés ».
(dont la maman est institutrice
Marvin a fait partie du groupe qui, en novembre, a livré les
cuiseurs dans un village du Haut Atlas marocain.
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 13COMMERCE
Le chien beauté
LA BANDE DES QUATRE
QUI DYNAMISE LA RUE FLEURIE
Quatre commerces regroupés au milieu de la rue Fleurie constituent
un petit îlot commercial apprécié des Saint-Cyriens et sur lequel
souffle un vent de jeunesse.
L
a longue rue Fleurie - qui Saint-Cyr soit une ville qui voit Au nu m é r o 116 , qu a t r e
part de la rue Bergson au la vie en vert. commerces regroupés constituent
nord et débouche au sud l’îlot commercial précédé d’un
sur l’avenue de la République, Dans cette artère urbaine bat petit parking bien utile pour les
avec ses petites maisons de ville aussi un petit centre commercial, clients des deux coiffeurs, du
souvent avec jardinet, et ses qui lui apporte un souffle de vie, salon de toilettage et du magasin
immeubles bas - est une des rues voire un dynamisme, et fait s’y d’informatique. Gros plan sur la
historiques de Saint-Cyr. Tout le arrêter les habitants de la ville et bande des quatre pas encore à
monde connaît la rue qui porte un même d’un peu plus loin. l’âge de la retraite !
nom si prometteur et justifie que
LE CHIEN BEAUTÉ
Pour nos amis à quatre pattes
L
e Chien Beauté refait une « Nous nous occupons aussi
beauté aux toutous et des NAC, nouveaux animaux de
minous, quelles que soient compagnie, par exemple nous
leurs races, les tarifs allant de 20 coupons les griffes d’un lapin »,
euros pour laver un chihuahua explique Alisée Baron, qui
à 120 euros pour un gros terre- pour l’instant remplace Marion
neuve. Mouchard, maman trentenaire,
qui a ouvert son salon en janvier
Avec un accueil VIP pour les 2018.
animaux de compagnie dans le
seul salon de toilettage de Saint- Ouvert le mardi, de 14 h à 18 h,
Cyr, propre et bien agencé, du mercredi au vendredi, de 9 h à
avec un grand bac de lavage et 18h, le samedi, de 9 h à 16 heures.
une table de toilettage équipée
d’un pulseur d’air. Sans oublier 02 47 41 66 30
l’attention portée aux clients
à quatre pattes, ce qui fait que
l’agenda des rendez-vous est
quasiment complet jusqu’au
printemps.
14 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comAlexis au salon Fms informatique
LE SALON D’ALEXIS FMS INFORMATIQUE
"On met l'ambiance" "De la mamie au gamer"
L U
e Salon d'Alexis est le petit pendant le lavage des cheveux », n vrai bonheur d’entrer mamie du quartier au gamer de
dernier à s’être installé rue affirme-t-il avec un large sourire. dans ce commerce dédié Saint-Cyr ou d’ailleurs, ils sont
Fleurie, en novembre 2012, à une technologie de notre tous bien contents de les trouver.
mais pas le moins dynamique. Les hommes branchés, les Saint- époque, l’informatique, mais qui Ouvert le lundi, de 14 h à 18 h, du
Le jeune coiffeur barbier, qui Cyriens mais pas seulement, rappelle les anciens magasins mardi au vendredi, de 10 h à 12 h
possède quatre salons dans le viennent s’y faire coiffer et tailler de vente de téléviseurs avec les 30 et de 14 h à 18 h, le samedi, de
département (Amboise, Azay-le- la barbe dans une ambiance ordinateurs, les enceintes et les 14 h à 18 heures.
Rideau, et avenue de La Tranchée introuvable ailleurs. câbles qui occupent tout l’espace.
à Tours) a un peu décoiffé le 02 47 50 40 11
quartier à son arrivée avec son Tout cela explique que le figaro Francois et Franck y sont les rois 06 83 24 17 79
salon à la déco industrielle, moderne soit passé de 200 clients de l’informatique, qui vendent
américaine. à ses débuts à 800 aujourd’hui. - des accessoires au PC complet
sur mesure - réparent, conseillent
« On met l’ambiance. Ici on sert 02 47 51 78 06 et se déplacent même à domicile.
une bière ou un café, on a beIN Ouvert de 8 h 30 à 20 h non stop, Quant à leur clientèle, qui va de la
Sports sur l’écran, et on s’installe du lundi au vendredi, de 8 h 30 à
dans un fauteuil massant 18 h le samedi.
FÉES POUR VOUS
Un salon de coiffure familial
B
riquettes blanches, parquet qui vient souvent en famille. Il
blond et fauteuils arrondis se murmure, mais ce n’est pas
noirs, grands miroirs, officiel, qu’elle aurait vendu son
Fées pour vous est un salon de salon.
coiffure essentiellement féminin
bien dans l’air du temps sur lequel Que les Saint-Cyriens de la rue
règne Stéphanie Peyrelade. Fleurie et alentours se rassurent,
il se dit aussi que Fées pour vous
Arrivée de Paris il y a cinq ans, restera un salon de coiffure.
« j’ai suivi mon mari », elle
coiffe une clientèle du quartier,
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 15URBANISME-TRAVAUX
MAISON DE QUARTIER ET
STRUCTURE PETITE ENFANCE,
UN PROJET DE HAUTE QUALITÉ
ENVIRONNEMENTALE SUR LES RAILS
À l’occasion de la dernière commission urbanisme de l’année 2019, a été présenté le projet
de la future maison de quartier. Un bâtiment qui accueillera à terme, une salle associative,
la structure petite enfance « La Souris Verte » agrandie, ainsi que le club de bridge.
Ce bâtiment sera le premier Utilisation de matériaux
équipement public dans le
secteur situé entre le quartier bio-sourcés
L
de la Ménardière et Central Parc.
Le souhait de la Municipalité est e projet s’inscrit dans une quasiment inusable et
d’en faire un projet résolument démarche de haute qualité naturellement antibactérien,
tourné vers la transition écologique en prenant environnementale autour antiseptique et antistatique.
en compte l’aspect environnemental dans sa de quatre axes : l’utilisation
conception et dans son fonctionnement. de matériaux bio-sourcés, En extérieur, l’habillage sera
la gestion de l’énergie, le constitué de parement en
Le programme se construit autour de trois confort hygrothermique et la pierre de tuffeau extraite dans
éléments : le pôle petite enfance, un espace production électrique à partir la Vienne. Le bâtiment utilisera
associatif et la localisation du club de bridge. de panneaux photovoltaïques. également le cuivre naturel et
Trois entités sur une surface de 1 220 m² un alliage de cuivre pour sa
réparties sur deux niveaux. À cela s’ajoutera L’isolation du bâtiment se fera couverture. Outre la grande
un sous-sol disposant de 11 places de parking à base de fibre de bois. Elle qualité du matériau, le cuivre
dont deux avec alimentation pour véhicules retarde le transfert de chaleur est recyclable et réutilisable
électriques ainsi qu’un espace pour vélos l’hiver et permet de conserver la à l’i n f i n i sa ns per te de
électriques avec branchements. fraîcheur accumulée la nuit en performance ni de propriétés.
été. Elle a aussi l’avantage d’être Le bois sera également utilisé
un très bon isolant acoustique et pour le parement de façade
phonique. S’ajoute à cet aspect et l’habillage du bâtiment en
une construction en panneaux sous-façade. C’est le cèdre
de bois isolés avec ballots de rouge qui a été choisi pour
paille. ses qualités de légèreté et
sa durabilité naturelle. Il
Pour la partie petite enfance, résiste naturellement aux
le projet implique la pose d’un champignons, aux insectes et
linoléum naturel composé aux variations d’humidité. Il
d’huile de lin, de poudre de présente enfin un aspect très
liège, de farine de bois le tout esthétique et synonyme de
sur une toile de jute. Un lino qualité.
La Souris Verte
entièrement biodégradable
16 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comURBANISME-TRAVAUX
Hiver
Gestion de l’énergie
L'
Hiver
objectif reste la réduction flux d’air qui transite par le sol. 18°
de la demande énergétique Toujours dans le domaine de
pa r la conception l’énergie, a été retenu le système 18°
architecturale et technique. du solaire photovoltaïque pour
Un bâtiment dit « passif » que le bâtiment puisse être en -6° 20° 4°
qui permettra de limiter les autoconsommation, c’est-à-dire
déperditions et optimisera consommer l’électricité qu’il 20° 4°
-6°
le confort notamment par produit et faire appel le moins
l’utilisation d’un puits canadien. possible au réseau électrique.
Ce dernier permet de minimiser
les déperditions en hiver mais Concrètement l’installation se
surtout le rafraîchissement des caractérisera par 63 panneaux
locaux en été. Le but est d’avoir photovoltaïques Voltec Solar,
recours le moins possible au fabr iqués en A lsace soit
chauffage et à la climatisation l’équivalent d’une surface de
traditionnelle. Les locaux sont 100 m².
rafraîchis par un système de Été
Été
26°
26°
30° 20° 20°
30° 20° 20°
Principe de fonctionnement du puits canadien.
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 17URBANISME-TRAVAUX
Les travaux de
l'ancienne mairie
LES TRAVAUX DE L’ANCIENNE
MAIRIE AVANCENT BIEN
Le 14 décembre dernier, Le Maire avait convié les associations saint-cyriennes afin qu’elles
puissent visiter le chantier actuellement en cours à l’ancienne Mairie. L’occasion pour Infos
Mag de faire le point sur ce chantier d’envergure.
D
ébutés le 16 septembre dernier, les La réhabilitation de la salle Rabelais avec projecteur vidéo, d’écrans et des sanitaires y
travaux doivent se dérouler pour la ses 250 m² scène comprise intègre un nouvel compris pour les personnes à mobilité réduite.
première tranche jusqu’en septembre aménagement complet pour plus de confort L’ascenseur desservira l’ensemble des étages.
2020 puis pour la deuxième tranche jusqu’en des utilisateurs, un équipement vidéo et une
avril 2021. nouvelle sonorisation avec régie, un monte- Enfin, la façade fera elle aussi peau neuve. Elle
charge de la cuisine en sous-sol et des espaces sera rénovée et entièrement mise en lumière,
Pour la première tranche sont concernés : de rangements. Même esprit pour la salle la toiture sera partiellement rénovée.
les salles bien connues des saint-cyriens Grangousier sur 93 m², sol vinyle, carrelage,
– la salle Rabelais, la salle Grangousier – l’aménagement d’un bar et des rangements.
puis viendront les autres salles de réunion, Bien entendu, la cuisine et les loges sont
le logement de la conciergerie et les autres totalement remaniées elles aussi.
pièces du bâtiment. Tout ceci pour un
montant total de 2,9 millions d’euros HT. Un Les travaux permettront une meilleure
chantier d’envergure donc qui implique une isolation phonique, acoustique et thermique.
réhabilitation complète de l’ancienne Mairie. Toutes les salles seront équipées d’un
Visite des associations
à l'ancienne mairie
18 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comURBANISME-TRAVAUX
DES TRAVAUX
PRÈS DE CHEZ VOUS
Rue Victor Hugo
Les travaux sur l’espace public, ce sont
aussi des travaux de proximité comme
ceux de la rue Pasteur avec la réfection
des revêtements des trottoirs côté est en
RUE VICTOR HUGO enrobé réalisée fin 2019, le côté ouest
est en cours de réalisation. La rue de
Beauvoir a fait l’objet, toujours à la fin
SECTION RÉPUBLIQUE de l’année dernière, d’une reprise de
réseau eaux pluviales. Suite aux travaux
de voirie avenue de la République, le
la dissimulation marquage a pu être réalisé ainsi que la
pose de dalles podotactiles. Rue de la
des réseaux se poursuit
Croix de Périgourd, c’est le marquage
"zone 30" qui a été dessiné. La même
opération a été réalisée quartier Bezard.
L
a seconde tranche de la dissimulation 1 mois et demi, avec une interruption pendant
des réseaux se poursuit depuis la fin les fêtes de fin d’année. Durant les phases de
du mois de novembre. Les travaux terrassement, la circulation sera maintenue
s’échelonneront jusqu’au mois d’avril, la dans le seul sens nord-sud.
phase terrassements étant estimée à environ
ENVIRONNEMENT
DERNIÈRE MINUTE
les brebis sont arrivées à Tartifume
C
omme annoncé dans le dernier Infos
Mag, les premières brebis ont élu
domicile dans leur enclos à Tartifume.
La technique de l'écopâturage s'inscrit
dans la politque de la ville en faveur
de l'environnement. Pour un coût de
fonctionnement annuel faible, l'entretien
des zones difficiles d'accès est facilité et la
biodiversité préservée.
www.saint-cyr-sur-loire.com • février - mars 2020 • Infos mag • 19✃
RECETTE JARDIN Rubrique préparée par le service Parcs et jardins de la Ville
FÉVRIER MARS AVRIL
« À LA SAINTE DOROTHÉE « AU JOUR DE LA SAINTE « À LA SAINTE-IDA
(6 FÉVRIER), SOUVENT (13 AVRIL), COUP DE FROID
COLETTE (6 MARS), SIFFLE,
LA PLUS FORTE NEIGÉE. »
SIFFLE L’ALOUETTE.» VIENDRA ET REPARTIRA !. »
Truc et astuce : Le latex tiré
Truc et astuce : Pour éviter Truc et astuce : Pour rendre
du tronc et des branches de
figuier soigne les piqûres que la moutarde ne se les meubles plus brillants,
d’insectes, les cors au pied dessèche lorsque le verre frottez-les avec un chiffon
et les verrues. doux imbibé d’un mélange
est entamé, il faut poser
composé de 4 parts de
LES FLEURS une rondelle de citron à sa
vinaigre, 2 parts d’huile
» Planter les rosiers et surface.
d’olive et 3 parts d’essence
plantes grimpantes.
LES FLEURS de térébenthine.
» Diviser les plantes
vivaces à floraison » Planter les vivaces LES FLEURS
estivale.
(lupin…).
» Nettoyer ustensiles et » Planter les bulbes d’été
pots à l’eau tiède et » Nettoyer les massifs de (canna, dahlia, glaïeul
TARTE FINE eau de javel pour la vivaces. lys).
AUX RILLONS désinfection. » Couper les bambous » Remettre en forme les
» Tailler les arbustes géraniums qui ont passé
DE TOURAINE SUR à floraison estivale
nains.
» Tailler les rosiers. l’hiver.
FONDUE DE POIREAUX (buddleia, céanothe…).
» Apporter de l'engrais
» Bouturer le buis.
Préparation et cuisson : ≈ 20 minutes. LE POTAGER spécial rosiers aux
Ingrédients (4 pers.) : LES ARBRES » Planter les variétés rosiers.
- 2 gros rillons de Touraine ET ARBUSTES » Tailler les arbustes à
précoces de pomme de
- 1 poireau
- 1 rouleau de pâte feuilletée » Continuer la taille et terre. floraison printanière
- 20 g de beurre, l'élagage. (forsythia, groseillier à
- crème de vinaigre balsamique. » Planter s’il ne gèle pas. » Semer sous abri les
fleurs).
salades de printemps,
» Découper, à l'aide d'un emporte-pièce LE POTAGER choux, navets, LE POTAGER
rond, quatre disques de 10 cm. Les cuire
» Bêcher le jardin. poireaux…
» Semer en pleine terre
au four à 180° entre 2 plaques pendant
10 minutes. » Planter échalotes, (température de 10°) les
oignons et aulx. LA PELOUSE
» Émincer le blanc de poireau. Faire carottes, haricots…
fondre le beurre dans une casserole, LA PELOUSE
» Refaire la pelouse » Planter les asperges,
ajouter le poireau, 2 cuillérées à soupe partiellement ou en
d'eau, du sel et du poivre, remuer, » Ramassez les dernières totalité.
artichauts.
couvrir et laisser cuire 5 minutes puis feuilles et les mettre au » Préparer le purin d’orties.
égoutter. compost. » Scarifier pour éliminer
» Couper les rillons en fines tranches » Mettre du produit la mousse détruite par le LA PELOUSE
antimousse. produit antimousse.
régulières. » Tondre la pelouse.
» Disposer le poireau au milieu du rond » Terreauter la pelouse » Découper les bordures à » Retirez les mauvaises
de feuilletage, mettre autour les tranches (étaler une fine couche
la pelle-bêche. herbes qui se développent
de terreau ou compost en
de rillons.
surface). au printemps.
» Dresser au centre de l'assiette avec
autour quelques gouttes de vinaigre
balsamique.
Recette fournie par le restaurant
brasserie Quai 37, mitoyen de la
galerie marchande Auchan Saint-Cyr
247, boulevard Charles-de-Gaulle,
à Saint-Cyr-sur-Loire.
Tél. 02 47 85 40 15.
20 • Infos mag • février-mars 2020 • www.saint-cyr-sur-loire.comVous pouvez aussi lire
