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POP’SCIENCES
MAG #4
LE
MEILLEUR
Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
popsciences.universite-lyon.fr/le_mag
EST-IL
1
À VENIR ?
1 MAGAZINE + UN PORTAIL WEB POUR PARTAGER LES SAVOIRS
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SANTÉ CLIMAT SOCIÉTÉ
Médecine de demain : Réchauffement climatique : Demain, quelle sera
réparer ou augmenter ? ce que nous disent la place du travail ?
les climats anciens
ALIMENTATION
L'innovation peut-elle réconcilier ESPACE
les Français avec leur agriculture ? Conquête spatiale - saison 2
Le meilleur est-il à venir ?
C’était mieux avant ! Le refrain du mythe de l'Âge d'or revient régulièrement lorsque,
face aux grands défis sociétaux du présent, nous en revenons au passé et réglons nos comptes
sur son dos. Les échos d’un certain déclinisme ambiant retentissent alors : avant nous étions
une Nation puissante ! Lorsqu’il s’agissait de poser un pied sur la Lune, avant on y arrivait !
Avant nous n’étions pas perdus dans des univers numérisés !
Révélée en juillet 2016, une étude de la Direction de la Recherche, des Études, de l'Évaluation
et des Statistiques précise que 46 % des français interrogés considèrent leur situation
globalement moins bonne que celle de leurs parents. Cette vision d’une société en déclin
Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
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économique et culturel se cristallise dans certains discours politiques ou médiatiques.
C’est avec verve et générosité que le philosophe des sciences, Michel Serres, s’est plongé
dans la problématique du C’était mieux avant ! Dans son ouvrage éponyme, il tord le cou
Hacker la ville / nov. 18
aux relents passéistes des "grands papas ronchons (qui) créent une atmosphère de mélancolie
sur les temps d’aujourd’hui." Ça tombe bien, avant, Michel Serres y était ! Du haut de ses 87 ans,
il rappelle qu’au début du XXe siècle "les pauvres mouraient sans soin, qu’avant sans contrainte,
les usines répandaient leurs déchets dans l'atmosphère ou la mer" et que l’hygiène était déplorable.
Qu’avant signifie aussi tuberculose, famines… Hiroshima.
Pop’Sciences Mag se prête au jeu de savoir comment les sciences
2
01
appréhendent le monde qui vient.
Pour ce nouveau numéro, Pop’Sciences ne donne ni dans la mélancolie, ni dans l’euphorie
insouciante du progrès scientifique absolu. Nous proposons un regard sur les avancées
techniques, socio-économiques et sanitaires qui forgent le monde contemporain
et préparent celui qui vient. Nous donnons à voir comment nos chercheurs contribuent
à produire de nouvelles connaissances pour répondre aux défis climatiques ou encore
démographiques du XXIe siècle. Ces enjeux qui nous imposent de repenser nos modes
de production, de consommation et d’innovation.
Au plus près de la recherche scientifique, vous évaluerez l’intérêt et la portée des progrès
en médecine d’augmentation. Vous analyserez également les courants sociologiques
et économiques qui repensent la place du travail dans nos vies futures. Notre rédaction
s’est aussi intéressée aux chercheurs qui tentent de définir un modèle agricole durable,
répondant au défi de devoir nourrir 10 milliards de bouches d’ici 2100. Vous identifierez
les conséquences à venir du changement climatique en cours, et enfin vous vous interrogerez :
a-t-on raison de vouloir aller sur Mars ?
Ce magazine vous invite à prendre position !
Était-ce mieux vraiment avant, ou le meilleur est-il à venir ?
04 SANTÉ
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ALIMENTATION
L'INNOVATION PEUT-ELLE
RÉCONCILIER LES FRANÇAIS
AVEC LEUR AGRICULTURE ? POP’SCIENCES
MAG #4 - MAI 19
MÉDECINE DE DEMAIN :
RÉPARER OU AUGMENTER ?
LE
20
CLIMAT MEILLEUR
EST-IL
RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE :
CE QUE NOUS DISENT
LES CLIMATS ANCIENS
28 ESPACE
À VENIR ?
CONQUÊTE SPATIALE
-› SAISON 2
1 MAGAZINE + UN PORTAIL WEB POUR PARTAGER LES SAVOIRS
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SOCIÉTÉ
Des articles Des reportages Des interviews
DEMAIN, QUELLE SERA À lire À REGARDER À ÉCOUTER
LA PLACE DU TRAVAIL ?
Médecine de demain : Par Ludovic Viévard
Photographies : © Visée.A
Mieux réparer
ou augmenter ?
Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
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La médecine de spécialité a fait des avancées considérables,
l’espérance de vie a augmenté et la santé moyenne mondiale
progresse. L’imaginaire dominant la science médicale est
toujours celui qui, faisant sienne l’idée de progrès, s’est formé
au XIXe siècle. Celui d’une médecine technologique qui vise
04
05
la fin des maladies, voire de la mort, capable non seulement
de réparer les corps, mais de les améliorer.
es barrières tombent, les frontières association of athletics federations (IAAF)
se brouillent. On peut désormais l’autorisation de sortir de la catégorie
"imprimer" de la peau biologique, handisport pour se présenter dans les
se renforcer d’un exosquelette, compétitions de son choix. Mais une étude
interfacer l’homme et la machine, etc. conclut que ses prothèses de course en
Tout ceci devient possible, mais est-ce forme de lames lui procurent un gain d’effort
souhaitable ? En tout cas, alertent certains et donc un avantage sur ses concurrents
récits, pas sans vigilance ni réflexion non amputés. N’étant pas autorisé par l’IAAF
04
collective sur les conséquences de à concourir, Oscar Pistorius fait appel de la
cet hubris technologique. décision devant le TAS qui, faute de preuves
concluantes, l’autorise à s’inscrire dans
En 2008, une étrange affaire occupe les compétitions qu’il souhaite. Cette affaire
le Tribunal arbitral du sport (TAS). illustre combien s’est brouillée la frontière
L’année précédente, l’athlète Oscar Pistorius, entre réparation et augmentation.
né sans tibias, demandait à l’International
SANTÉ
Si les prothèses d’Oscar Pistorius "Aujourd’hui, grâce à l’impression 3D, on sait Le jeu comme interface
sont une première forme de "mécanisation" recréer le derme, l’épiderme et l’hypoderme, cerveau / machine
de l’Homme, nous sommes encore loin de explique Christophe Marquette, directeur
sa transformation en cyborg. Et pourtant, adjoint de l’Institut de chimie et de biochimie Lutter contre les troubles de l’attention de l’enfant est
cette frontière aussi semble tomber. Jérémie moléculaires et supramoléculaires (ICBMS)4. l’un des objectifs de l’équipe Dynamique cérébrale et cognition
Mattout, responsable d’un programme Ce qu’on développe, c’est une technique (Dycog) du Centre de recherche en neurosciences de Lyon
“ Ce n’est pas parce qu’on truffe
de recherche (voir encadré page suivante) destinée aux grands brûlés. Le principe est de (CRNL). "Le bonnet couvert de capteurs, explique Jérémie
le cerveau de capteurs qu’on sait
au sein de l’équipe Dynamique cérébrale et réaliser une biopsie pour prélever les cellules Mattout, responsable de ces recherches, est
en extraire une information
cognition (Dycog), du Centre de recherche de peau de la personne, de les ajouter à une un électroencéphalogramme (EEG) qui mesure l’activité cérébrale
spécifique et précise. ”
en neurosciences de Lyon (CRNL)1, détaille « encre » hyper nutritive puis de les imprimer de l’enfant, en temps-réel. Il extrait une onde bien spécifique,
Jérémie Mattout
les deux possibilités existantes pour directement sur son corps, au bloc opératoire, appelée P300, qui est un marqueur de l’attention." À partir de
Équipe Dynamique cérébrale et cognition -Dycog
contrôler une machine grâce au cerveau du Centre de recherche en neurosciences
grâce à un bras robotisé." L’amélioration l’activité cérébrale de l’enfant, un algorithme détermine son
humain. "La première, non invasive, consiste de Lyon - CRNL. serait patente par rapport à une autogreffe degré de concentration et lui restitue cette information sous
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à utiliser des capteurs disposés sur le cuir où seul le derme est implanté. Une la forme de victoires ou de défaites, par l’intermédiaire de jeux
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chevelu de la personne. On mesure l’activité prochaine étape pour la recherche pourrait spécifiques, développés par la société BlackSheep Studio.
cérébrale à la surface du crâne et on crée la être l’impression de tubes avec une encre "L’enfant, qui est invité à jouer sur un écran d’ordinateur,
possibilité d’un feedback grâce à une interface. entreprises qui ont une force de frappe contenant des cellules de veines. Amenés est conscient en temps réel de ses performances, bonnes
C’est une méthode simple, bien éprouvée, mais considérable bousculent la recherche, à maturité in vitro, ces tubes seraient ensuite ou mauvaises, indique Mélodie Fouillen, doctorante au sein
peu précise. La seconde, lourde, invasive et avec prévient Jérémie Mattout. Pour autant, il reste réimplantés dans le patient. "À part la peau, de l’équipe. C’est le principe du neurofeedback. Grace à cela,
des risques opératoires, consiste à implanter un vrai verrou à lever : notre connaissance il n’y a pas d’organes sans « tuyau ». Donc, il peut mettre en place une stratégie qui l’aide à rééduquer
directement des électrodes dans le cerveau. du fonctionnement cérébral. Car ce n’est pas pour aller plus loin, il faut lever cette étape son attention." Car pour gagner, "l’enfant doit réussir à produire
Mais les résultats peuvent être spectaculaires !" parce qu’on truffe le cerveau de capteurs et recréer une arrivée et une sortie." À l’inverse, une onde P300 en réponse à la stimulation de son choix",
qu’on sait en extraire une information une forme de naturalisation de l’artificiel précise Jérémie Mattout. Cette expérience d’interaction
spécifique et précise." est également possible, avec l’impression cerveau / machine utilise le jeu comme moyen de rééducation.
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d’objets (comme du cartilage) qui, une fois Elle montre, plus largement, et au-delà des applications
Interfacer l’Homme implantés, seront colonisés par les cellules thérapeutiques, comment en se concentrant, une personne
du patient. peut "contrôler" un dispositif technique "par la pensée".
et la machine Artificialiser le naturel
ou naturaliser l’artificiel
1 > Inserm, CNRS,
L’incertitude qui touche la frontière entre Université Claude
Bernard Lyon 1,
À Grenoble, à Clinatec, le projet Brain humain et non humain touche aussi celle Université Jean
computer interface2 utilise des capteurs qui sépare le naturel de l’artificiel. À Lyon, Monnet Saint-
la plateforme 3d.FAB 3 contribue à faire Étienne, Université
placés à l’intérieur de la boite crânienne pour de Lyon.
permettre à une personne de commander bouger ces lignes en imprimant de la peau
2 > CEA, CHU
un dispositif mécanique complexe, comme humaine, à la fois pleinement artificielle de Grenoble, In-
un exosquelette. Les tests cliniques, - issue d’une imprimante 3D - et on serm et Université
ne peut plus naturelle, comme le certifie Grenoble Alpes.
en cours depuis 2015 avec des personnes
son génome ! 3 > Laboratoire Mateis
tétraplégiques, témoignent de l’avancée de l’INSA Lyon,
de ces premières formes d’hybridation l'Institut de chimie
et de biochimie
biomécanique. Dans la Sillicon Valley, chez
moléculaires et
Google, Facebook ou Neuralink, on s’emploie supramolécu-
activement à repousser cette "nouvelle laires - ICBMS,
Lyon - CNRS et
frontière" de la science, sans qu’on sache
le Laboratoire de
toujours bien quelles sont les finalités de À REGARDER -› P. 08
chimie de l’ENS de
cette révolution de nos interactions avec Impressions 3D, 4D et bio-impressions : Lyon.
l’environnement. Qu’importe ! "Ces grandes de nouvelles perspectives pour la santé 4 > Université de Lyon,
Université Claude
Bernard Lyon 1,
CNRS, CPE Lyon,
INSA Lyon.
Impressions 3D, 4D et bio-impressions :
08 de nouvelles perspectives pour la santé
Installée sur le campus LyonTech-la Doua, Cette imprimante est composée d’un bras articulé qui lui donne la possibilité
de se déployer pour saisir un outil ou imprimer sur des volumes. Son amplitude
3d.FAB est une plateforme spécialisée lui permet de sortir de la machine pour imprimer directement in vivo, sur un corps
dans les procédés d'impression en trois d’une personne. Ce projet est développé pour l’impression de peau sur le corps
dimensions (3D), une technologie des grands brûlés. Dès leur arrivée à l’hôpital, leurs cellules de peau seraient
prélevées par biopsie, puis placées dans une cartouche d’encre hyper nutritive et,
qui révolutionne le champ de la santé. moins d’une heure après, les trois couches de la peau seraient imprimées
Les avantages ? Produire des objets sur leur corps, dans le bloc opératoire.
fermés, creux et / ou imbriqués,
qu’il était jusque-là impossible
d’obtenir par moulage, mais aussi
imprimer de la matière organique.
Les techniques hybrides
Il existe deux possibilités, combinables, utilisent à la fois le dépôt
pour imprimer un objet en 3D. La première de matière et la photochimie.
Il est possible de les utiliser pour
utilise un dépôt successif de couches produire des céramiques à partir
de matière. La seconde, dite photochimique, d’une pâte molle similaire à
se sert de la lumière pour solidifier du dentifrice. Des endroits précis
de chaque couche déposée sont
la matière là où c’est nécessaire. insolés par un laser afin
3d.FAB développe ces technologies de polymériser le produit fini
pour trois types de matériaux : qui se dégage progressivement
de la matière molle. Une fois
les classiques, durs ou souples, séché et brûlé à 1 200 C°,
comme les silicones ou les céramiques ; l’objet devient extrêmement dur
les matériaux imprimés en 4D, qui incluent et peut être implanté,
par exemple, pour réaliser
des composants actifs, par exemple une prothèse.
une enzyme ; et, enfin, de la bio-impression
de tissus vivants, contenant des cellules.
“ Si on acceptait de modifier
la forme de notre corps,
les possibles seraient bien plus grands
pour remplacer non pas l’organe
mais la fonction de l’organe. ”
L’impression 3D permet de façonner des objets
complexes. La lumière ultra-violette ayant Christophe Marquette
une longueur d’onde très basse, les techniques Directeur adjoint de l’Institut de chimie L’impression à partir des données du patient permet de développer une médecine
photochimiques permettent une grande précision, et de biochimie moléculaires personnalisée comme dans le cas de ce projet développé avec l’hôpital Femme Mère
de l’ordre de 200 nanomètres. Il est ainsi possible Les équipements disponibles au 3d.FAB permettent d’imprimer et supramoléculaires (ICBMS) Enfant. 3d.FAB imprime la cage thoracique et les poumons en reproduisant l’anatomie
de fabriquer des objets injectables dans le corps grâce aux trois techniques. Ici, la machine utilise le principe du dépôt de matières. de l’enfant qui doit être opéré. Ce modèle réalisé à l’identique pourra servir au chirurgien
et pouvant embarquer des cellules. C’est ce Certaines, comme le silicone, sont fluides et s’écoulent ce qui crée un risque à s’entraîner et à définir la meilleure stratégie opératoire.
qu’on appelle l’impression 4D. L’objet est imprimé d’affaissement des pièces imprimées. Les équipes de 3d.FAB travaillent donc
en 3D et il lui est ajouté une fonction biologique à stabiliser cette matière, soit à partir d’additifs, soit en faisant varier la température
(enzyme, facteurs de croissance, etc.). ou encore en combinant la technique du dépôt avec la photochimie.
Un renouveau Anticiper les questions
éthiques grâce au récit
des questions éthiques
Never Let Me Go, film réalisé en 2010 par Mark Romanek,
Réparation et augmentation, Homme
raconte l’histoire de jeunes clones qui apprennent que
et machine, naturel et artificiel…
la finalité de leur existence est de constituer une réserve
Les oppositions traditionnelles qui ont
d’organes pour ceux dont ils sont les copies. Dans
structuré nos représentations demandent
Repo Man (2010) de Miguel Sapochnik, Jude Law et
à être revues. Jérôme Goffette, chercheur
Forest Whitaker incarnent des repreneurs d’organes
au laboratoire Environnement Ville Société
artificiels brutalement récupérés dans le corps de ceux
(EVS)1, a par exemple suggéré de "forger
“ La science-fiction est un moyen qui ne peuvent plus payer leurs implants, qu’il s’agisse
un couple de concepts bien différent,
de tester des hypothèses d’un œil comme d’un cœur ! En 1997, Andrew Niccol
celui de l’ordinaire et du modifié." 2
et des futurs possibles. ” explorait, dans Bienvenue à Gattaca, l’idée d’une médecine
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Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
prédictive qui permet d’affecter chaque personne à
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Allant du pathologique à l’ordinaire Marianne Chouteau
une fonction sociale selon les prédispositions lues dans
pour le champ médical, et de l’ordinaire Enseignante-chercheuse au Laboratoire Sciences,
société, historicité, éducation et pratiques - S2HEP son génome. Depuis le Protagoras de Platon - qui enracine
au modifié pour celui de l’anthropotechnie,
dans le mythe de Prométhée l’essence de l’homme
ces frontières mouvantes nous obligent
comme être technique - à Ghost In The Shell, le manga
aussi à questionner les évidences d’hier.
de Masamune Shirow qui traite de l’hybridation
Christophe Marquette s’interroge par
homme / machine, la fiction fourmille d’exemples qui,
exemple sur la puissance de l’imaginaire prévient Marianne Chouteau, enseignante-
dans des formes artistiques variées, permettent
anthropomorphique : "Aujourd’hui, parce qu’on chercheuse au laboratoire Sciences, société,
de s’interroger collectivement sur la condition humaine
se reconnait individuellement et collectivement historicité, éducation et pratiques (S2HEP)3,
et son devenir. Les enjeux sociotechniques, en particulier,
dans la forme humaine, on cherche à faire "Il est indispensable de les anticiper dès
font l’objet d’interrogations par la science-fiction,
10
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tenir un organe artificiel, le cœur, le rein, etc., la conception des techniques. Former des
dont l’un des avantages est qu’elle est appropriable par tous.
à la place de l’organe naturel. Mais si on étudiants à penser la technique est nécessaire,
Pour naïve qu’elle paraisse parfois, elle est un genre
acceptait de modifier la forme de notre corps, de même qu’il est important que la société
qui se prête parfaitement au questionnement éthique et
les possibles seraient bien plus grands pour toute entière se saisisse de ces questions."
à une transformation collective de nos cadres de pensée.
remplacer non pas l’organe mais la fonction La chercheuse explore le rôle de la fiction
de l’organe." Le chercheur dit aussi se d’anticipation dans cette entreprise de
questionner sur l’impact de ses travaux sur réflexion collective. Par exemple, un film
nos comportements : "S’il devient possible comme Never Let Me Go (voir encadré)
de remplacer son foie, par exemple, est-ce va permettre au public de se questionner
que les gens entendront de la même façon sur le statut de clones humains. "La science-
les messages de prévention contre l’alcool ? fiction est un moyen de tester des hypothèses
La notion même de prudence n’est-elle pas et des futurs possibles, précise Marianne
affectée par ces nouvelles techniques ?" Chouteau. Les dystopies nous alertent sur
des avenirs repoussoirs, auxquels on cherchera
à échapper, tandis que d’autres œuvres plus
Voyage dans la fiction positives pourront au contraire dessiner des
avenirs désirables. Mais si la science-fiction
Ces questions éthiques et sociétales a bien cette fonction de questionnement
font certes l’objet d’un cadrage législatif. collectif, elle doit encore nous placer dans POUR ALLER + LOIN : popsciences.universite-lyon.fr/le_mag
Mais bien souvent, celui-ci s’élabore au fur l’action et pas dans une sidération fataliste
et à mesure qu’elles se posent alors que, d’un avenir qui se rapproche à pleine vitesse !"
À ÉCOUTER -› WEB
1 > CNRS, Université Lyon 3, Université Lyon 2, Université Jean Monnet Saint-Étienne, Mines Saint-Étienne, INSA Lyon, ENS de Lyon, ENTPE, ENSAL.
2 > De l’humain réparé à l’humain augmenté : naissance de l’anthropotechnie, in Kleinpeter (dir.), L’Humain augmenté, Paris, CNRS éditions, 2013 Interview de Jérémie Mattout, chercheur au sein l’équipe Dynamique cérébrale
3 > Université Claude Bernard Lyon 1. et cognition - Dycog du Centre de recherche en neurosciences de Lyon - CRNL.
L'innovation peut-elle
réconcilier
Par Benoît de La Fonchais
Photographies :
© Visée.A ; Isara-Lyon
les Français avec
leur agriculture ?
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Soucieux de leur santé et de leur environnement,
de nombreux consommateurs rejettent le modèle agricole
qui les a nourris jusqu’ici : ils veulent du bio, du local,
du terroir. En face, les agriculteurs dénoncent l’agribashing
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13
qui déferle sur eux et discrédite leur métier.
Comment renouer le dialogue ? En puisant dans
les recettes du passé ou en misant sur l’innovation ?
eudi 11 avril 2019, la cour appelés pesticides. On l’a un peu oublié,
d’appel de Lyon a donné raison mais cet élan modernisateur de l’agriculture
à l'agriculteur Paul François s’est accompagné d’une augmentation et
qui accusait la société Monsanto d’une diversification de l’offre alimentaire
d’être responsable de son intoxication, ainsi que d’une sécurité alimentaire sans
en 2004, par un désherbant de la marque. pareilles. Une chose est sûre : depuis
Derrière ce procès opposant un paysan le début des années 2000, ce modèle est
12
français et une firme multinationale remis en question. Le contrat de confiance
à la réputation sulfureuse se dessine qui liait les Français à leurs agriculteurs
un procès plus vaste, celui de l’agriculture se défait. Les premiers estiment que
"moderne". On a l’habitude de parler les agriculteurs ne se soucient pas assez
de "révolution verte" pour désigner de santé, d’environnement et de bien-être
les progrès qui ont permis d’augmenter animal ; les seconds dénoncent l’hostilité
considérablement les rendements et de l’opinion publique et l’ingratitude des
de sécuriser les récoltes en faisant appel consommateurs. Comment les réconcilier ?
AGRICULTURE à la mécanisation, aux engrais et aux
produits phytosanitaires, communément
En revenant à une agriculture à l’ancienne
ou en misant sur l’innovation ?
ET ALIMENTATION
Pour essayer de comprendre la crise directrice de l’expertise de l’Institut. Mais, de l’avis même du ministre
qui traverse notre système alimentaire, Pourtant, l’alimentation n’a jamais été aussi de l’Agriculture, "le compte n’y est pas."
un peu de recul n’est pas inutile. Pierre sûre : la dernière crise sanitaire sérieuse Les agriculteurs ont toujours du mal à vivre
Cornu, professeur d’histoire contemporaine remonte à l'année 1996 (crise de dignement de leur travail.
et d’histoire des sciences à l’Université la "vache folle"). La crainte est devenue
Lumière Lyon 2, rappelle qu’'il n’y a pas eu diffuse : le consommateur n’a pas peur Pour Pierre Cornu, la crise doit être comprise
d’âge d’or de la paysannerie ni de moment pour aujourd’hui, mais pour demain. à l’échelle du système alimentaire dans son
où il y aurait eu une harmonie stable entre Il redoute les effets à long terme ensemble, "de la production au consommateur
l’Homme et la nature. Les sociétés agraires, des produits transformés sur sa santé. en passant par la distribution." Il reconnaît
souligne-t-il, sont des sociétés de la tension, qu’il n’est pas simple d’amener tous les
de l’équilibre précaire, des soudures difficiles, acteurs concernés à discuter sereinement “ L’innovation n’est pas seulement
où les phases de cherté et de disette alternent L'agroécologie, des évolutions nécessaires. Et déplore technologique, elle passe aussi
avec des phases d’abondance." Qui se nouvelle feuille de route aussi une certaine hystérisation du débat par une meilleure connaissance
souvient aujourd’hui des famines qui ont public, notamment autour de la question du des services que la nature
décimé les campagnes françaises jusqu’au
de l'agriculture française
bien-être animal. "Avec des vidéos dénonçant rend à l’agriculteur. ”
XIXe siècle et de la peur de manquer à juste titre des conditions d’élevage ou
Au souci de sa santé se mêlent désormais Christophe David
qui a façonné les mentalités pendant des d’abattage intolérables dans certains endroits,
d’autres considérations. Le consommateur Directeur délégué de l’Isara-Lyon,
siècles ? Qui craint encore les intoxications une association comme L214 a projeté école d’ingénieurs en agriculture, alimentation,
veut aussi avoir une approche plus
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environnement et développement rural
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alimentaires qui provoquaient chaque année un imaginaire ultra-violent sur les filières
responsable, note l’étude Food 360° :
des milliers de morts ? Peu de monde. animales", constate-t-il. Ces images ont pu
"Il a pris conscience que ses choix ont
Mais d’autres peurs ont surgi. Jamais entretenir un discours et des actions anti-
des répercussions sur l’environnement,
les Français n’ont été aussi méfiants devant
le bien-être animal ou le revenu des viande, voire anti-élevage, qui découragent
leur assiette. Huit sur dix jugent probable d’ingénieurs en agriculture, alimentation,
agriculteurs." Ce qui le pousse à modifier son les éleveurs engagés dans le développement
le risque que certains aliments nuisent à environnement et développement rural
comportement alimentaire : il se tourne vers des filières de qualité.
leur santé, selon l’étude Food 360° menée de Lyon. "Ne cultivons pas la nostalgie :
les produits bio, réduit sa consommation de
par l’institut Kantar TNS. "Fondée ou non, on ne reviendra pas à l’agriculture d’antan,
viande ou fréquente les Amap (Association
cette perception engendre une attention accrue affirme-t-il. Les solutions passent par
à toutes les informations qui permettent aux
pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) Un climat exacerbé autour
et autres magasins de producteurs. l’innovation. Mais cette innovation n’est pas
de la suppression du glyphosate
14
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consommateurs de se rassurer sur la qualité seulement technologique, elle passe aussi
des produits (origine, lieu de fabrication, par une meilleure connaissance des
Autant de changements qui bousculent Ce climat exacerbé, on a pu le constater
mentions « sans » sur les packagings, produit écosystèmes agricoles et des services que
le monde agricole. Pris en tenaille entre aussi autour du débat sur le glyphosate,
bio…)", analyse Pascale Grelot-Girard, la nature rend - gratuitement - à l’agriculteur."
une réalité économique impitoyable et herbicide le plus utilisé au monde, dont
On pense, bien sûr, à la pollinisation assurée
les nouvelles attentes de la société, celui- la France a décidé de se passer en trois ans, par les insectes, mais il en existe de
ci doit se réinventer. Certains agriculteurs et plus largement sur celui des pesticides, nombreux autres. On peut ainsi associer les
font le choix de se convertir à l’agriculture dont certaines associations demandent espèces végétales sur une même parcelles
biologique, d’autres restent attachés l’interdiction totale. Autre terrain sensible : afin qu’elles se protègent mutuellement
au modèle qu’ils ont toujours pratiqué, l’amélioration génétique des variétés. des bioagresseurs (maladies, insectes
d’autres enfin tentent de trouver La forte opposition contre les plantes et mauvaises herbes) ; renoncer au labour
une troisième voie, cherchant à limiter génétiquement modifiées au début des
© Harry Atkins
pour préserver la vie du sol et sa fertilité
les intrants (engrais et pesticides) et années 2000 a abouti à l’interdiction de la (agriculture de conservation) ; recourir au
à s’appuyer davantage sur l’agronomie et culture (2008) et de l’expérimentation d’OGM biocontrôle (contrôle par des mécanismes
la nature - ce qu’on appelle l’agroécologie,
en plein champ (2013). Plus récemment, naturels) pour limiter la prolifération
nouvelle feuille de route de l’agriculture
d’autres techniques d’amélioration des insectes nuisibles ; introduire des
“ Le monde agricole est aujourd’hui française et européenne. "Cette crise fissure
génétique comme la mutagénèse ont été légumineuses, qui fixent l’azote, entre
sans boussole, il a le sentiment une profession qui était assez unie jusqu’ici,
assimilées par la Cour de justice européenne deux cultures pour réduire les apports
de ne plus être porté constate Pierre Cornu. Le monde agricole
aux OGM, au grand dam des experts d’engrais ; planter des haies en bordure des
par les politiques publiques. ” est aujourd’hui sans boussole, il a le sentiment
des biotechnologies végétales. parcelles pour favoriser le développement
de ne plus être porté par les politiques
Pierre Cornu des insectes auxiliaires (favorables à
publiques." Certes, la loi Agriculture
Professeur d’histoire contemporaine et d’histoire Faut-il déduire de ces phénomènes que la l’agriculteur)… Toutes ces améliorations,
des sciences à l’université Lumière Lyon 2. et Alimentation, votée en octobre 2018,
science n’a plus sa place dans l’agriculture ? qui structurent l’agroécologie, reposent
Il vient de faire paraître une "Histoire de l’Inra" a redonné un cadre visant à rééquilibrer
aux éditions Quæ. Ce n’est pas l’avis de Christophe David, sur l’observation et la science.
les relations commerciales et à promouvoir
directeur délégué de l’Isara, l’école
une alimentation saine et durable.
16
Olivier Duchêne surveille la pousse de micro-parcelles de Kernza,
nom de la variété de céréales pérennes la plus utilisée actuellement
En visite dans une parcelle d’essai située en Isère, le doctorant pour l’expérimentation.
Olivier Duchêne observe les épis de céréales pérennes semées
Les promesses des à côté de céréales annuelles. Les premières ont un système végétatif
très important, les secondes concentrent leur énergie dans les épis.
céréales pérennes
À l’Isara, l’école d’ingénieurs
en agriculture, alimentation, environnement et
Photographies : © Isara-Lyon
développement rural de Lyon, Olivier Duchêne
mène sa thèse sur une variété pérenne
de céréales. Sa particularité : elle n’a pas
besoin d’être semée chaque année et assure
une double production de grain et de fourrage.
À ce jour, l’essentiel de la production alimentaire
mondiale provient de céréales annuelles telles
que le blé, le maïs, l’orge ou le riz. Pour exprimer
tout leur potentiel de rendement, ces cultures
impliquent l’utilisation de produits fertilisants
et phytosanitaires. Elles réclament également
un travail du sol important en prévision
du semis. Dans la nature, la famille
des graminées, à laquelle appartiennent
les céréales, est composée de plantes annuelles
et de plantes vivaces. Dans l’histoire
de l’agriculture, seules les graminées annuelles
ont jusqu’ici été sélectionnées et domestiquées
pour la production de céréales. Mais cela
pourrait bientôt changer. Dans différents
laboratoires internationaux, des chercheurs La moisson des céréales pérennes permettra à terme Principal atout des céréales pérennes, ici
ont commencé à sélectionner des graminées de récolter du grain pour l’alimentation humaine du miscanthus : elles n’ont pas besoin d’être semées
et du fourrage pour l’alimentation animale. chaque année, ce qui évite le travail du sol et
vivaces afin d’introduire pour la première fois assure une couverture permanente bénéfique.
des céréales pérennes. Les atouts de ces
céréales ? Leur rusticité, qui les rend moins
sensibles aux aléas climatiques et aux maladies ;
leur polyvalence : elles produisent à la fois
des grains et du fourrage pour l’alimentation
animale ; leurs services écosystémiques
tels que la préservation de la fertilité des sols
et le contrôle des adventices sans herbicides.
Reste à évaluer les conditions
de développement de ces céréales pérennes
pour définir des modes de production adaptés
à nos contextes climatique et agricole. C’est
l’objet de la thèse menée par Olivier Duchêne, Diplômé de l’Isara-Lyon, Olivier Duchêne
cherche à évaluer les conditions de développement
doctorant à l’Isara, l’école d’ingénieurs des céréales pérennes pour définir des modes
en agriculture, alimentation, environnement de production adaptés au contexte français.
et développement rural de Lyon. Ses travaux
s’inscrivent dans une large collaboration
engagée par l’institut avec diverses universités
américaines, belge et suédoise,
l’Inra de Clermont-Ferrand ainsi qu’avec
Encore proches de l’état sauvage, les céréales pérennes doivent Avec ses grains petits et effilés, le Kernza ne peut rivaliser avec
des professionnels des secteurs de la collecte être domestiquées et hybridées pour que leurs qualités nourricières les rendements des variétés de céréales utilisées par les agriculteurs
des céréales et de la production de semences. se rapprochent de celles des céréales annuelles. (15 quintaux / ha, contre 70 en moyenne).Ils testent la résilience
de nos systèmes alimentaires
Jusqu’il y a peu, la question de la sécurité alimentaire était réservée à la décision permettant à l’agriculteur
“ L’idée qu’on pourrait se passer aux pays les plus démunis. Mais avec le réchauffement climatique de piloter plus finement son exploitation. “ La réconciliation des Français
du génie agronomique et revenir et les nombreux risques systémiques auxquels nos sociétés Ces outils permettent ainsi de limiter avec leur agriculture
à des pratiques « traditionnelles » industrialisées sont exposées, elle nous concerne aussi désormais. l’apport d’engrais ou de positionner passe par une reconnexion
est une utopie dangereuse. ” La raison ? Notre système alimentaire est en réalité très vulnérable au mieux les traitements des cultures. entre l’alimentation et l’agriculture. ”
en raison de la sophistication des chaînes d’approvisionnement
Pierre Cornu Christophe David
et de leur extrême dépendance aux énergies fossiles. Résultat ? L’innovation passe aussi par les
Une contrainte sur la disponibilité en pétrole ou une crise financière biotechnologies, avec les limites propres
Rien de surprenant pour Pierre Cornu. peuvent conduire à des ruptures dans ces chaînes, compromettant à l’Union européenne, notamment pour
"Cela fait longtemps que les systèmes en quelques jours la sécurité alimentaire du pays. C’est ce constat proposer des variétés plus résistantes au Félix Lallemand, deux jeunes scientifiques
alimentaires sont gouvernés par un principe qui a poussé Arthur Grimonpont, ingénieur spécialisé dans stress (hydrique, climatique). Une tendance lyonnais, qui ont lancé un programme de
d’innovation, rappelle l’historien de l’aménagement du territoire, et Félix Lallemand, docteur en écologie qui se traduit par l’amélioration génétique recherche axé sur la résilience des systèmes
l’agriculture. C’est ce qui a poussé et évolution du Muséum national d’Histoire naturelle, à s’intéresser d’espèces bien connues, mais aussi par À REGARDER
alimentaires face aux grandes menaces
Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
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les agriculteurs à mieux irriguer, à créer à la résilience de nos systèmes alimentaires, autrement dit leur la mise en culture d’espèces ou de variétés -› P. 16
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(climatiques, énergétique, économique,
des terrasses, à planter des haies coupe-vent, "capacité à absorber un choc et à se réorganiser tout en conservant délaissées jusqu’ici. Plusieurs laboratoires écologique…) qui pèsent sur notre monde Les promesses
à chercher à améliorer leur cheptel ou les mêmes fonctions." Pour structurer leur action, ils ont créé une dans le monde travaillent ainsi en ce (lire l’encadré ci-contre). des céréales
à essayer de nouvelles variétés de blé. Autant association, joliment appelée Les Greniers d’abondance, qui poursuit moment sur des céréales pérennes (n’ayant pérennes
d’avancées, pas forcément spectaculaires, un triple objectif : mener des programmes de recherche, favoriser la pas besoin d’être semées chaque année) Ce rapide tour d’horizon montre qu’il existe
mais efficaces pour produire des systèmes communication et accompagner les institutions souhaitant s’engager qui permettraient de préserver les sols et aujourd’hui de nombreuses pistes pour
équilibrés. Toute innovation qui s’inscrit dans cette voie. Leur premier projet de recherche-action, dénommé de diversifier les productions végétales. réussir la transition alimentaire. Elles
durablement dans les usages est le fruit d’une Orsat, sera mené avec la communauté d’agglomération du Grand réclament toutes de l’innovation et de la
co-construction entre des savoirs formalisés Angoulême. L’objectif : évaluer la vulnérabilité du territoire, identifier sagesse. Pas question de répéter les erreurs
et la pratique", souligne Pierre Cornu, qui des critères de résilience des systèmes alimentaires et déterminer les L'impact du réchauffement des Trente Glorieuses. "L’intensification
rappelle que la IIIe République avait nommé moyens pouvant être mobilisés par les collectivités pour transformer climatique est déjà perceptible
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de l’effort de recherche doit être orientée
un professeur d’agriculture dans chaque leur modèle d’alimentation. Ce projet interdisciplinaire rassemble vers l’alimentation durable des populations
département afin d’aider les agriculteurs des laboratoires de recherche, des associations, des experts S’adapter au réchauffement climatique qui et non vers l’optimisation des processus
à adopter des pratiques rationnelles et et des collectivités. Il débouchera sur la publication d’un guide vient : s’il est un secteur qui s’y prépare, c’est industriels", résume Pierre Cornu. "Quant
augmenter la qualité de leurs produits. à destination des collectivités souhaitant s’engager bien celui de l’agriculture. Les variations de à la réconciliation des Français avec leur
"L’idée qu’on pourrait se passer du génie pour la résilience alimentaire de leur territoire. température, de pluviométrie, de nuisibilité agriculture, elle passe par une reconnexion
agronomique et revenir à des pratiques POUR ALLER + LOIN : resiliencealimentaire.org des bioagresseurs vont avoir un impact, déjà entre l’alimentation et l’agriculture", estime
« traditionnelles » est une utopie dangereuse, perceptible, sur les cultures. Plus largement, Christophe David (voir son interview en ligne) :
estime-t-il. On peut piloter une transition ce sont nos systèmes alimentaires et "Il faut expliquer au consommateur
rapide vers des systèmes plus sobres l’offre qui en résulte qui risquent d’être d’où vient l’alimentation et remettre en place
en intrants, supprimer le gâchis, les glucides fragilisés. Cette question taraude depuis une éducation à celle-ci."
et protéines inutiles à notre santé, mais quelques années Arthur Grimonpont et
cela demande un contrat de confiance
entre la société, l’État et les scientifiques."
L'agriculture de précision
mise sur le numérique POUR ALLER + LOIN : popsciences.universite-lyon.fr/le_mag
Si l’innovation en agriculture ne peut
se réduire à la technologie, elle ne va pas
s’en priver. C’est le cas dans le domaine
À lire -› WEB À REGARDER -› WEB
de l’agriculture "de précision", qui mobilise
l’informatique, la cartographie satellite Développer les céréales pérennes Moissonnera-t-on un jour
ou par drone, le big data et l’intelligence pour préserver les sols des céréales pérennes en France ?
Arthur Grimonpont et Félix Lallemand, fondateurs des Greniers d'abondance,
artificielle pour développer des outils d’aide à l'épicerie des Halles de La Martinière (Lyon). et diversifier les productions végétales.RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE :
CE QUE Par Grégory Fléchet
Photographies : © Visée.A
NOUS DISENT LES
CLIMATS ANCIENS
Le meilleur est-il à venir ? / mai 19
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De la toundra sibérienne à la calotte de glace de l'Antarctique,
des scientifiques étudient les archives climatiques
de notre planète. Ils poursuivent un même objectif :
identifier les conséquences à venir du changement climatique
en cours sur les écosystèmes et les sociétés humaines
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pour mieux s'y préparer.
e réchauffement planétaire températures atteignant désormais
actuel est indéniable, singulier 0,2°C par décennie", souligne Valérie
et inquiétant par sa soudaineté Masson-Delmotte, paléoclimatologue au
et son intensité. Des chercheurs Commissariat à l'énergie atomique et aux
remontent désormais plusieurs millions énergies alternatives (CEA) et co-présidente
d’années en arrière pour retrouver des du groupe de travail du Groupe d'experts
conditions atmosphériques similaires et intergouvernemental sur l'évolution du
prévenir de la meilleure conduite à adopter climat (Giec) chargé d'étudier les bases
afin de s’en sortir sans trop de dommages. physiques du climat. Inédit de par sa
L'acceptation de ce phénomène global rapidité, cet épisode de réchauffement
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par la majorité de la population doit l'est aussi par sa cause : l'injection massive
beaucoup au travail des climatologues dans l’atmosphère de gaz à effet de serre
qui étudient sans relâche l'évolution actuelle résultant des activités humaines tel que
du climat. "Alors qu'en l'espace de 150 ans, le dioxyde de carbone (CO2). Pour prendre
la température moyenne à la surface de la mesure des perturbations que risque
la Terre a déjà augmenté de près de 1°C. d'engendrer un tel phénomène, l'étude des
Le réchauffement se poursuit à un rythme climats anciens se révèle nécessaire.
CLIMAT
de plus en plus soutenu, la hausse desIl faut en effet remonter jusqu'au Les informations sur ces lointaines phases simulation climatique au cours
Pliocène, il y a 3 millions d'années, pour de réchauffement sont issues de carottages des prochaines décennies si rien n'est fait “ Depuis les débuts du Néolithique,
retrouver une concentration atmosphérique sédimentaires profonds réalisés dans pour réduire rapidement nos rejets de gaz il y a environ 10 000 ans,
en CO2 comprise entre 400 et 500 ppm1 le nord-ouest de l'océan Pacifique ou bien à effet de serre. les phases de changement climatique
comparable à celle que l'on observe sur les couches géologiques affleurantes rapide associées à des épisodes
aujourd’hui. Et si l'on veut établir un parallèle situées sur l'archipel de Nouvelle-Sibérie, de stress thermique se sont succédé
avec les projections les plus pessimistes du dans l'océan Arctique. Grâce à l'étude La civilisation à l'épreuve à intervalles réguliers. ”
Giec à l'horizon 2100, des fossiles de du réchauffement Jean-François Berger
il convient cette fois-ci micro-organismes
Géo-archéologue au sein du laboratoire
d'effectuer un bond de et des grains de L'analyse des bulles d'air emprisonnées Environnement, ville, société (EVS).
56 millions d'années pollen emprisonnés dans les glaces du continent Antarctique
dans le passé. dans ces roches, montre que le réchauffement actuel
À cette époque, couplée à l’analyse n'a pas eu d'équivalent (en ampleur et en "Leurs quartiers périphériques vont peu à peu
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que les géologues des compositions
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rapidité) durant les derniers 800 000 ans. laisser la place à des jardins, ce qui atteste
qualifient de isotopiques Toujours est-il qu’au cours de son histoire, d'une réduction significative du nombre de
maximum thermique de l'oxygène et l'humanité a été confrontée à plusieurs citadins, précise Jean-François Berger. Dans
du Paléocène- du carbone, les reprises à des périodes inhabituellement les campagnes, on assiste à une reconquête
Eocène (PETM), la chercheurs du LGL- chaudes. Face à ces perturbations de la forêt consécutive à un fort abandon de
concentration de Guillaume Suan TPE parviennent climatiques, les sociétés humaines l'activité agricole traduisant une diminution
CO2 atmosphérique Enseignant-chercheur au laboratoire de géologie à reconstituer ont longtemps pu miser sur l'adaptation
de Lyon - Terre, Planètes et Environnement (LGL-TPE), générale de la population." Un autre exemple
dépassait l’environnement en se réorganisant dans l'espace et sur
ce géologue de formation s'est spécialisé dans significatif de la réorganisation sociale
vraisemblablement les liens entre changements environnementaux naturel de l'époque. le plan économique. "Depuis les débuts et économique d’une société suite à un
les 1 600 ppm. et perturbations géochimiques globales Ces travaux du Néolithique, il y a environ 10 000 ans,
dans les temps anciens. stress climatique est celui de la sécheresse
fournissent
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les phases de changement climatique rapide exceptionnelle qui affecta le sud de la
également de associées à des épisodes de stress thermique France au début du Néolithique. Elle
Un parallèle précieux indices sur la se sont succédé à intervalles réguliers, conduisit les populations d'agriculteurs
entre climat passé et actuel façon dont le climat actuel pourrait évoluer à l'image de l'optimum climatique romain situé à opter pour deux stratégies différentes :
en réponse à une forte augmentation de entre 250 av. J.-C. et 400 ap. J.-C.", confirme rejoindre les montagnes pour développer
Reconstituer les climats passés de notre la concentration atmosphérique en CO2. Jean-François Berger, géo-archéologue l’élevage à proximité de points d'eau
planète, c'est le travail qu'effectue Guillaume Comme le fait d'ailleurs remarquer au sein du laboratoire Environnement, ville, pérennes ou gagner les côtes
Suan, enseignant-chercheur en géologie Guillaume Suan : "Durant la phase du PETM, société (EVS)3 où il étudie notamment les pour pratiquer la pêche en mer.
À REGARDER au Laboratoire de géologie de Lyon - Terre, au cours de laquelle la température à impacts des changements climatiques sur
planètes et environnement (LGL-TPE) . Quel 2 la surface de la Terre a augmenté d'environ les civilisations anciennes. L'Empire romain
-› p. 24
est l’intérêt de connaître le temps qu’il faisait 5°C en l'espace de quelques milliers d'années, qui est alors au faîte de sa puissance,
Photoreportage ce qui est extrêmement rapide à l'échelle des
il y a plusieurs millions d’années ? "Les compte de nombreuses cités érigées
au Laboratoire temps géologiques, nous avons pu constater
de géologie archives associées à ces périodes géologiques à mesure de son expansion le long
chaudes jouent un rôle clé en matière de que les régions les plus humides du globe des grands axes fluviaux. Mais à la suite
de Lyon
modélisation climatique. Elles fournissent des recevaient des pluies encore plus abondantes de pénuries d'eau prolongées, la plupart
contraintes quantitatives qui vont permettre tandis que les plus sèches devenaient encore de ces centres urbains sont en déclin
de tester la fiabilité des simulations à de plus arides." Cet effet amplificateur est à la fin de l'optimum climatique romain.
très fortes teneurs atmosphériques en CO ." bien celui que prédisent les modèles de
2
1 > PPM signifie "partie par million". En climatologie, cette unité de mesure sert à indiquer le nombre de molécules
de gaz à effet de serre (dioxyde de carbone (CO2), méthane (CH4), protoxyde d'azote (N2O)…) parmi un million
de molécules d’air.
2 > ENS de Lyon, CNRS, Université Claude Bernard Lyon 1.
3>C
NRS, Université Lyon 3, Université Lyon 2, Université J. Monnet Saint-Étienne, Mines Saint-Étienne, INSA Lyon,
ENS de Lyon, ENTPE, ENSALVous pouvez aussi lire
