Les Caroubiers de Terre Blanche - Restaurant
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Restaurant
Les Caroubiers
de Terre Blanche
De 12 h à 15h / From noon to 3 pm
Christophe SCHMITT
Sous-Chef Exécutif
Finaliste
Meilleur Ouvrier de France 2015
Restaurant
Les Caroubiers
de Terre Blanche
Philippe JOURDIN Gaëtan FIARD
Chef Exécutif Chef Pâtissier
Meilleur Ouvrier de France 1993 Champion du Monde
des Arts Sucrés 2014
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou une expérience
gourmande, nous vous proposons avec nos équipes une cuisine
provençale, généreuse et inventive.
Nos suggestions à l’ardoise évoluent au fil des saisons.
Whether it is for a quick lunch or a gourmet break, my team and I
are delighted to offer you a tasteful, inventive and provençal cuisine.
Our blackboard menu features fresh and local produce according to
the seasons.
M E N U S
A L’ARDOISE
EAGLE
29€
Entrée et plat
Starter and dish
Ou / Or
Plat et dessert
Dish and dessert
Ou / Or
Plat et Café Gourmand
Dish and “Café Gourmand”
ALBATROS
39€
Entrée
Starter
Plat
Dish
Dessert ou Café Gourmand
Dessert or Café Gourmand
Prix nets en Euros, service inclus, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk
À LA CARTE
PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE (à partager) 19€
Selection of cold cuts (to share)
CAESAR SALADE POULET 20€
Caesar salad with chicken
CLUB SANDWICH AU POULET ET BACON GRILLÉ 20€
Pommes allumettes et salade mesclun
Club Sandwich with chicken and bacon, French fries, mixed leaves salad
CROQUE-MONSIEUR TRADITIONNEL 17€
Traditional « Croque-Monsieur »
OMELETTE DU GOLFEUR
Pommes allumettes et salade mesclun
Golfer’s omelet, French fries, mixed leaves salad
• Nature / Plain 15€
• Tomates, herbes ou fromage / with tomato, herbs or cheese 17€
• Fines herbes / garden herbs 17€
• Jambon et fromage / with ham and cheese 19€
SPAGHETTI OU PENNE
A la bolognaise / Bolognaise sauce 19€
A la Carbonara / Carbonara sauce 19€
TRADITIONNEL HAMBURGER OU CHEESEBURGER 23€
Frites et salade (viande bovine d’origine : France)
Traditional hamburger or cheeseburger served with French fries and salad
(the origin of meat guarantee French)
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 12€
Accompagnement salade mesclun
Selection of matured cheeses, mixed leaves salad
DESSERT DU JOUR 11€
Dessert of the day
CAFÉ GOURMAND 12€
Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk
C ART E E N FAN T S
MINI PENNE OU COQUILLETTE AU CHOIX 9€
Mini penne or coquillette pasta of your choice
• Sauce Bolognaise / with Bolognese sauce
• Jambon fromage / with ham and cheese
• Sauce Napolitaine / with Neapolitan sauce
NUGGETS 9€
• Poulet ou Poisson / Chicken or fish
POISSON DU JOUR 15€
Fish of the day
Avec un accompagnement au choix :
pomme mousseline, pomme allumettes ou légumes de saison
With one side of your choice:
lightly whipped potato purée, French fries or seasonal vegetables
GLACE OU SORBET 3.50€
Ice cream or sorbet
SNACKS
CLUB SANDWICH AU POULET ET BACON GRILLÉ 20 €
Pommes allumettes et salade mesclun
Club Sandwich with chicken and bacon, French fries, mixed leaves salad
PANINI AU PISTOU PROVENÇAL
Accompagnement pommes allumettes et salade mesclun
Panini with Provencal Pesto, French fries mixed leaves salad
• Tomate mozzarella / tomato, mozzarella cheese 15€
• Poulet, tomate mozzarella / chicken, tomato, mozzarella cheese 17€
• Jambon cru, tomate mozzarella / cured ham, tomato and mozzarella cheese 19€
OMELETTE DU GOLFEUR
Pommes allumettes et salade mesclun
Golfer’s omelet, French fries, mixed leaves salad
• Nature / Plain 15€
• Tomates, herbes ou fromage / with tomato, herbs or cheese 17€
• Fines herbes / garden herbs 17€
• Jambon et fromage / with ham and cheese 19€
CROQUE-MONSIEUR TRADITIONNEL 17€
Traditional « Croque-Monsieur »
SALADE FRAICHEUR 12€
Mesclun, tomates, œuf dur, jambon blanc
Mixed leaves salad, tomatoes, hard-boiled egg, ham
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 12€
Accompagnement salade mesclun / Selection of matured cheeses, mixed leaves salad
DESSERT DU JOUR / DESSERT OF THE DAY 11€
CAFÉ GOURMAND 12€
Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk
BOISSONS NON ALCOOLISÉES BOISSONS À EMPORTER
JUS DE FRUITS FRAIS / FRESH FRUIT JUICES En bouteilles plastique et cannettes / In plastic bottles and cans
Orange, Pamplemousse, Citron - Orange, Grapefruit, Lemon - 25 cl 7€
• Vittel 50cl 4€
• San Pellegrino 50cl 6€
JUS & NECTARS / FRUIT JUICES • Orangina 50cl 6€
Jus d’Ananas, Pomme, Orange, Pamplemousse, Tomate et Fraise Granini 6€ • Coca Cola, Light, Zéro 50cl 6€
Pineapple, Apple, Orange, Grapefruit, Tomato, Granini Strawberry -25 cl • Powerade 50cl 7€
• Heineken ou Kronembourg 33cl 6€
SODAS / SOFT DRINKS
• Limonade 25cl 5€
• Diabolo / Lemonade with syrup 25cl 6€
• Pinte Diabolo 50 cl 8€ BIÈRES PRESSION - HEINEKEN
• Orangina 25cl 6€
• Schweppes Indian Tonic 25cl 6€
• Ice Tea Pêche 25cl 6€
• Coca Cola, Zéro 33 cl 7€ • Galopin 12.5cl 4€
• Sirop à l’eau / Syrup 25cl 2€ • Un Demi 25cl 5€
• Panaché 25cl 5€
• Pinte 50cl 9€
• Pinte Panaché 50cl 9€
EAUX MINÉRALES •
•
Monaco 25cl
Supplément sirop / With syrup
6€
1€
EAUX PLATES / STILL WATERS
BIÈRES PRESSION - AFFLIGEM
• Vittel 50cl 5€
• Purezza 75cl - “eau rendue potable par traitements” 5€
• Vittel 100cl 7€
• Un Demi 25cl 5€
EAUX GAZEUSES / SPARKLING WATERS • Pinte 50cl 9€
• Perrier 33cl 4€
• Perrier (Fines bulles) 50cl 5€
• Purezza 75cl -“eau rendue potable par traitements” 5€ BIÈRES BOUTEILLES
• Perrier (Fines bulles) 100cl 7€
• Heineken 33cl 7€
• Kronembourg 1664 - 33 cl 7€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération – Drink responsibly
Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk
C O C K TAI L S C L A S S IQ U E S C O C K TAI L S SAN S AL C O OL
AMERICANO - 16cl 12€ SPORTSMAN - 20cl 12€
Campari, Martini rouge, soda Jus d’orange, jus ananas, jus de citron, sirop de grenadine
Campari, red Martini, soda Orange juice, pineapple juice, lemon juice, grenadine syrup
CAIPIRINHA - 20cl 16€
Cachaça, citron vert, sucre roux, sirop de sucre VIRGIN MARY - 20cl 12€
Cachaça, lime, brown sugar, sugar sirop Jus de tomate, assaisonnement
Tomato juice, seasoning
MARGARITA - 20cl 16€
Tequila, Cointreau, jus de citron vert
Tequila, Cointreau, lime juice VIRGIN MOJITO - 20cl 12€
Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Perrier
GIN FIZZ - 20cl 16€ Lime juice, fresh mint, brown sugar, Perrier
Gin, jus de citron, sirop de sucre, Perrier
Gin, lemon juice, sugar syrup, Perrier
CAFÉ FRAPPÉ - 20cl 6€
BLOODY MARY - 30cl 16€ Café, sirop de canne, lait
Vodka, jus de tomate, assaisonnement Coffee, sugar cane syrup, milk
Vodka, tomato juice, seasoning
MOJITO - 30cl 16€ MACHIN - 25cl 6€
Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier PINTE MACHIN -50cl 12€
Rum, lime juice, brown sugar, fresh mint, Perrier Schweppes, jus d’orange
Schweppes, orange juice
PINA COLADA - 30cl 16€
Rhum, glace de coco, jus d’ananas
Rum, coconut ice-cream, pineapple juice CHOSE - 25cl 6€
PINTE CHOSE - 50cl 12€
MOJITO ROYAL - 30cl 21€ Schweppes, jus pamplemousse
Champagne, Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche Schweppes, grapefruit juice
Champagne, Rum, lime juice, brown sugar, fresh mint
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération – Drink responsibly
Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk
ALCOOLS DIGESTIFS
ANISES 4cl LIQUEURS ET CREMES 5cl
Pastis 51, Ricard 45° 7€ Pimm’s 8€
Cointreau 12€
VERMOUTHS 8cl Grand Marnier 12€
Martini Bianco, Rosso , Extra Dry 10€ Baileys 12€
Campari 10€ Limoncello 12€
Get 27 12€
PORTO 8cl Get 31 12€
Porto Sandeman Rouge 12€ Fernet Branca 12€
Porto Cruz Blanc 12€ Kahlua 12€
Saint-Germain 12€
GIN 5cl Amaretto Disaronno 12€
Plymouth 16€
Hendrick’s 16€ EAUX DE VIES 5cl
Tanqueray Ten 20€ Poire Williams 14€
Vieille prune 14€
TEQUILA 5cl
Altos Olmeca 12€ ARMAGNAC-GRAPPA-CALVADOS 5cl
Armagnac - Clef des Ducs 14€
VODKA 5cl Grappa - Nonino 12€
Wyborowa 12€ Calvados de Maître Pierre 12€
Smirnoff 12€
Grey Goose 18€ COGNAC 5cl
Remy Martin VSOP 15€
RHUM 5cl Hennessy Fine Cognac 15€
Havana club 3ans 12€ Hennessy XO 45€
The Kraken 14€
BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS
WHISKIES SINGLE MALT 5cl
Cragganmore 12 ans 16€ Expresso, Noisette : Grande Réserve et Grande Réserve décaféiné 3€
Talisker 10 ans 16€ Café américain 4€
Oban 14 ans 18€ Double expresso 6€
Café au lait 6€
WHISKIES U.S. 5cl Cappuccino 6€
Jack Daniel’s 14€ Chocolat chaud 6€
WHISKIES BLENDED 5cl Thé Vert, Earl Grey, Darjeeling, English Breakfast,
J&B 11€ Thé Vert Menthe, Thé Vert Jasmin 4€
Johnnie Walker –Red Label 15€ Infusion Camomille Citron, Verveine Citron, Verveine Fraiche, Menthe 4€
Chivas Regal 15€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération – Drink responsibly L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération – Drink responsibly
Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included Prix nets en Euros, service compris, hors boissons – Net prices in Euros, service included, beverages not included
Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome desk Détail des allergènes disponible à l’accueil du restaurant – Allergens details available at the welcome deskwww.terre-blanche.com
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