NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal

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NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
- Hiver
Automne
   r fst - Winter
 HE
        2020

                    NEWS
NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

SOMMAIRE | INHOUD
p.2      Éditorial
         Editoriaal

p.3       ovid-19 : la situation au Marché Matinal - Nouvelle employée au sein de l’équipe Mabru
         C
         Covid-19: de situatie op de Vroegmarkt - Nieuwe medewerker binnen het team Mabru
p.4	
    Nouvelle      entrée : petits rappels
         Nieuwe ingang: korte herinneringen
p.5	
    Nouvelles     zones de stockage - Rechargez dès à présent votre véhicule électrique à Mabru
         Nieuwe opslagruimtes - Laad uw elektrische voertuig nu op in Mabru
p.6       a société Tadal s’agrandit
         L
         Het bedrijf Tadal breidt uit
p.7	
    Tournage     de ”La grande balade” au marché
         Opname van ”La grande balade” op de markt
p.8	
    Renforcement        des mesures Covid-19 depuis le 2 novembre
         Versterking van maatregelen tegen Covid-19 sinds 2 november

ÉDITORIAL | EDITORIAAL
Chers commerçants,                                                             Beste handelaars,
Chers amis du marché,                                                          Beste vrienden van de markt,

L’année 2020 restera à jamais dans nos mémoires. Cette pandémie              Het jaar 2020 zal voor altijd in onze herinneringen blijven. Deze
nous a frappés par surprise et nous a forcés à nous réinventer.              pandemie verraste ons en dwong om onszelf opnieuw uit te vinden.
D’ores et déjà nous pouvons être fiers de la bonne tenue du secteur          We mogen nu al trots zijn op de goede prestatie van de voedingssector.
alimentaire. Certains d’entre vous ont rencontré des difficultés,            Sommigen van u hebben moeilijkheden ondervonden, anderen zijn
d’autres ont réussi à atteindre un chiffre d’affaire au-                                          erin geslaagd om een omzet te behalen die uw
delà de leurs espérances. Mais tous ont donné le                                                  verwachtingen overtrof. Maar iedereen gaf het beste
meilleur d’eux-mêmes. Cette crise a démontré, s’il le                                             van zichzelf.
fallait encore, l’importance de la filière de gros dans                                           Deze crisis heeft opnieuw, als nodig, het belang
l’approvisionnement alimentaire. Tous les travailleurs                                            van de groothandelsketen in de voedselvoorziening
sont restés fidèles au poste, alors que la plupart des                                            aangetoond. Alle arbeiders bleven trouw aan de post,
citoyens étaient confinés chez eux.                                                               terwijl de meeste burgers aan huis gebonden waren.
Cette exceptionnelle disponibilité a permis de                                                    Deze uitzonderlijke beschikbaarheid maakte het
continuer à approvisionner tous les foyers de                                                     mogelijk om ondanks de sanitaire omstandigheden
Belgique malgré les circonstances sanitaires.                                                     alle huishoudens in België te blijven voorzien.
2021 sera l’année de la reprise et de l’espérance.                                                2021 wordt het jaar van herstel en hoop.
Le Marché Matinal restera la première plate-forme                                                 De Vroegmarkt blijft de belangrijkste eerste platform
alimentaire de Belgique mais se modernisera et                                                    van België, maar zal moderniseren en blijven
poursuivra son expansion. Je profite de l’occasion                                                uitbreiden. Ik maak van de gelegenheid gebruik om
qui m’est donnée ici pour remercier l’ensemble des                                                alle mensen die op de site werken te bedanken.
personnes qui travaillent sur le site. Qu’il s’agisse des          Sevket Temiz                   Of het nu gaat om bewakersagenten tot
agents de gardiennage au personnel de nettoyage,                président - voorzitter            schoonmaakpersoneel, van Mabru-medewerkers
des travailleurs de Mabru au personnel de nos concessionnaires.              tot onze concessiehouders. Maar deze markt kan niet bestaan zonder
Mais ce marché ne peut exister sans sa diversité de clients.                 zijn diversiteit aan klanten. Restauranthouders, traiteurs, marktkramers,
Restaurateurs, traiteurs, maraîchers, épiciers, fleuristes... tous ont       kruideniers, bloemisten ... allen zijn trouw gebleven en hebben ons in
été fidèles au rendez-vous et nous ont permis de continuer à travailler.     staat gesteld om door te gaan met werken.
Cette année, les fêtes de fin d’année sont encore difficiles à imaginer,     Dit jaar zijn de eindejaarsfeesten nog moeilijk voor te stellen, maar het
mais c’est plein d’espoir que je me permets de vous souhaiter le             is vol hoop dat ik u het beste wil wensen voor 2021.
meilleur pour 2021. Des vœux de santé pour vous et ceux qui vous             Beste wensen voor jou en degenen die je dierbaar zijn en wensen van
sont chers, des vœux de prospérité pour vos commerces.                       welvaart voor uw bedrijven.

                                                                           2
NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

Covid-19 : la situation au Marché Matinal
Covid-19: de situatie op de Vroegmarkt
Dans le dernier Mabru News, nous faisions           s’appliquent pendant une période d’un mois et     aanvullende maatregelen te nemen.
le point de la situation au Marché Matinal,         demi, jusqu’au dimanche 13 décembre 2020          Op 7 oktober kondigde de Brusselse regering
concernant les mesures prises par le Conseil        inclus. Pour les commerces non essentiels,        de sluiting aan van bars en cafés in het
National de Sécurité et l’évolution de celles-ci,   le Comité de concertation procèdera à une         Brussels gewest vanaf 8 oktober. Sinds 19
suite à la propagation du virus.                    évaluation le 1er décembre.                       oktober is de hele horecasector gesloten.
Depuis le 11 juillet, le port du masque (couvrant   Malgré ces nouvelles mesures, le Marché           De federale regering kondigde op 30 oktober
le nez et la bouche) est obligatoire sur tout le    Matinal reste ouvert, hormis les deux             de strengere maatregelen aan die nodig zijn
site du Marché Matinal.                             cafétérias du site et la brocante du dimanche     om de toenemende druk op ziekenhuizen te
Des contrôles de police ont eu lieu par rapport     matin qui n’est plus organisée depuis le 25       verminderen en de besmettingscurve snel
à cette restriction.                                octobre.                                          te verlagen, inclusief de sluitingen van niet-
Suite à l’augmentation constante de cas de          La direction tient une fois de plus à remercier   essentiële winkels.
personnes positives au Covid-19 en Région           tous les opérateurs du marché pour toutes         Om eerlijke concurrentieregels te garanderen,
bruxelloise, la cellule de crise provinciale        les mesures prises face à la crise sanitaire et   beperken supermarkten en markten (< 200
bruxelloise s’était réunie pour analyser la         pour tous les efforts fournis pour continuer      personen) hun aanbod tot producten die
situation épidémiologique et prendre des            leur travail et assurer l’approvisionnement       verkrijgbaar zijn in essentiële winkels.
mesures supplémentaires.                            alimentaire du pays.                              Deze laatste maatregelen zijn sinds 2
Le 7 octobre, le gouvernement bruxellois                                                              november in heel België van kracht en gelden
annonçait la fermeture des bars et des cafés        In het laatste Mabru News, hebben we              voor een periode van anderhalve maand,
en Région bruxelloise à partir du 8 octobre.        de balans opgemaakt van de situatie op            tot en met zondag 13 december 2020
Depuis le 19 octobre, c’est tout le secteur de      de Vroegmarkt, met betrekking tot de              inbegrepen. Voor niet-essentiële bedrijven
l’Horeca qui est mis à l’arrêt.                     maatregelen die de Nationale Veiligheidsraad      voert het Overlegcomité op 1 december een
Le gouvernement fédéral annonçait le 30             heeft genomen naar aanleiding van de              beoordeling uit.
octobre dernier des mesures plus strictes           verspreiding van het virus, en de evolutie van    Ondanks deze nieuwe maatregelen blijft de
nécessaires pour réduire la pression croissante     deze maatregelen.                                 Vroegmarkt open, met uitzondering van de
que subissent les hôpitaux et faire baisser         Sinds 11 juli, is het dragen van een              twee cafetaria’s op de site en de rommelmarkt
rapidement la courbe des contaminations,            mondmasker (bedekking neus en mond)               op zondagochtend die sinds 25 oktober niet
notamment la fermeture des magasins                 verplicht op de hele Vroegmarkt site.             meer wordt georganiseerd.
non essentiels. Pour assurer des règles de          Politiecontroles hebben ook plaatsgevonden        De directie wil nogmaals alle marktdeelnemers
concurrence loyales, les supermarchés et les        in verband met deze maatregel.                    bedanken voor alle maatregelen die genomen
marchés (< 200 personnes) limitent leur offre       Na de constante toename van het aantal            zijn om de gezondheidscrisis het hoofd te
aux produits disponibles dans les magasins          personen dat positief was voor Covid-19 in        bieden en voor alle inspanningen die zijn
essentiels.                                         het Brussels gewest, kwam de Brusselse            geleverd om hun werk voort te zetten en om
Ces dernières mesures sont en vigueur depuis        provinciale crisiseenheid bijeen om de            de voedselvoorziening van het land veilig te
le 2 novembre, sur tout le territoire belge et      epidemiologische situatie te analyseren en        stellen.

Nouvelle employée au sein de l’équipe de Mabru
Nieuwe medewerker binnen het team Mabru
Depuis le 28 septembre, l’équipe de                                                                        Sinds 28 september verwelkomt
l’asbl Mabru a accueilli un nouveau                                                                        het team van de vzw Mabru een
membre du personnel, il s’agit de Sarah                                                                    nieuw personeelslid, Sarah Nakkach
Nakkach Homman.                                                                                            Homman.
Agée de 21 ans, Sarah a été engagée                                                                        Sarah, 21 jaar werd aangenomen om
pour renforcer l’équipe administrative                                                                     het administratieve team te versterken
et partage désormais les tâches du                                                                         en helpt vanaf nu met secretariële taken
secrétariat à l’accueil. Elle travaille à                                                                  aan het onthaal.
présent en tandem avec Sarah Corty,                                                                        Ze werkt nu samen met Sarah Corty,
qui pour rappel est arrivée en mars 2019.                                                                  die als herinnering in maart 2019
L’équipe administrative est aujourd’hui                                                                    aangekomen is.
composée de six employés et du                                                                             Het administratieve team bestaat nu
directeur, tandis que l’équipe technique                                                                   uit zes medewerkers en de directeur,
compte à ce jour six ouvriers.                                                                             terwijl het technische team momenteel
Nous souhaitons la bienvenue à Sarah et                                                                    bestaat uit zes medewerkers.
beaucoup de succès dans sa nouvelle                                                                        We verwelkomen Sarah en we wensen
fonction.                                                                                                  haar veel succes in haar nieuwe functie.

                                                                            3
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MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

Nouvelle entrée : petits rappels
Nieuwe ingang: korte herinneringen
                                                                                                controle en veiligheid op de site van
                                                                                                Mabru vergroten.
                                                                                                De concessiehouders en geabonneerde
                                                                                                klanten hebben de mogelijkheid gehad
                                                                                                om hun badge(s) te laten veranderen,
                                                                                                in totaal meer dan 1.500 badges zijn
                                                                                                gemaakt in minder dan drie maanden
                                                                                                tijd.
                                                                                                We herinneren de concessiehouders en
                                                                                                de geabonneerde klanten eraan dat het
                                                                                                absoluut noodzakelijk is om uw badge
                                                                                                te scannen aan de ingang en de uitgang,
                                                                                                zelf al zijn de slagbomen al open.
                                                                                                Als de badge bij het verlaten niet wordt
                                                                                                gescand, kunt u de site niet opnieuw
                                                                                                betreden.

Vous avez pu constater que depuis le         premier temps un grand changement. Une
mois d’août, de nouvelles barrières ont      période d’explication, d’accompagnement
été mises en place à l’entrée du site.       a été mise en place par le service de
Cette nouvelle entrée permet                 sécurité et les équipes de Mabru, pour
notamment d’augmenter le contrôle et         que tout se passe dans la sérénité et avec
la sécurité sur le site de Mabru.            plus d’efficacité.
Les concessionnaires et clients abonnés      M e r c i à to u s l e s u tili s a te u r s d u
ont eu l’occasion de faire le changement     marché pour leur collaboration et leur
de leur(s) badge(s), ce qui représente       compréhension face à ce changement
au total plus de 1.500 badges créés en       de taille qui a demandé beaucoup                   Voor andere klanten is het nu alleen
moins de trois mois.                         de temps et d’énergie au personnel                 met bankkaart dat u het toegangsrecht
Nous rappelons aux abonnés                   administratif et technique, et au service          betaalt, het toestel werkt niet meer met
concessionnaires et acheteurs qu’il est      de sécurité durant ces derniers mois.              munten.
impératif de scanner votre badge à la        Un grand merci à eux également !                   Het is dus niet meer mogelijk om met
barrière de l’entrée et à la barrière de                                                        contant geld te betalen.
sortie, et ce même si la barrière est déjà                                                      U dient nu uw bankkaart in te steken bij
ouverte.                                                                                        de ingang en aan de uitgang van de site,
Si le badge n’est pas scanné à la sortie,                                                       waardoor het systeem de parkeertijd
il ne vous permettra pas d’entrer à                                                             van uw voertuig op de Vroegmarkt kan
nouveau sur le site.                                                                            berekenen.
Pour les autres clients, c’est désormais                                                        Sinds nu, is de toegangsprijs van 3 euro
uniquement par carte bancaire que vous                                                          geldig voor maximaal 4 uur parkeertijd.
paierez le droit d’entrée, l’appareil ne                                                        Na 4 uur betaalt elke voertuigeigenaar
disposant plus de monnayeur. Il n’est                                                           3 euro per extra uur.
donc plus possible de payer avec de                                                             Na 12 uur parkeren zal de eigenaar van
l’argent liquide.                                                                               het voertuig een boete van 250 euro
Il vous faut à présent insérer votre                                                            moeten betalen.
carte de banque à l’entrée et à la sortie                                                       Deze aanpassingen waren in eerste
du site, ce qui permet au système de                                                            instantie een grote verandering. Door de
calculer le temps de stationnement de                                                           veiligheidsdienst en het Mabru team is
votre véhicule sur le marché.                                                                   een periode van uitleg en ondersteuning
Puisque désormais, le droit d’entrée de                                                         opgezet, zodat alles vlot en efficiënter
3 euros est valable pour maximum 4h de                                                          verloopt.
temps de stationnement. Au-delà des                                                             Dank aan alle marktgebruikers voor hun
4h, tout propriétaire de véhicule paie 3                                                        samenwerking en begrip in het licht van
euros par heure supplémentaire.                                                                 deze grote verandering die de afgelopen
Après 12 heures de stationnement, le         Het is u opgevallen dat er sinds augustus          maanden veel tijd en energie heeft
propriétaire du véhicule devra payer une     nieuwe slagbomen zijn geplaatst aan de             gekost van administratief en technisch
amende de 250 euros.                         ingang van de site.                                personeel en de bewakers. Ook voor
Ces aménagements ont été dans un             Deze nieuwe ingang zal met name de                 hen een grote dank!

                                                                     4
NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

Nouvelles zones de stockage
Nieuwe opslagruimtes

De nouvelles zones de stockage ont été          faciliter le confort de nos concessionnaires      omheiningen, worden sinds juli verhuurd aan
créées à l’arrière des halles D, E, F, G.       qui rencontrent d’énormes difficultés liées au    handelaren van de Vroegmarkt en worden
Sur une superficie de 1.162 m2, ces espaces     stockage des contenants de marchandises           alleen gebruikt voor de opslag van paletten,
couverts, composés de treize enclos fermés      qu’ils commercialisent.                           kisten en andere containers van goederen.
sont, depuis juillet, loués aux commerçants                                                       Deze nieuwe voorzieningen vergemakkelijken
du Marché Matinal, et réservés uniquement       Er zijn nieuwe opslagruimtes gecreëerd            het comfort van onze handelaren die enorme
à l’entreposage de palettes, cageots et         achter de hallen D, E, F, G.                      moeilijkheden ondervinden bij het opslaan
autres contenants de marchandises.              Deze overdekte ruimtes met een oppervlakte        van containers met goederen die ze op de
Ces nouveaux aménagements permettent de         van 1.162 m2, bestaande uit dertien gesloten      markt verkopen.

Rechargez dès à présent votre véhicule électrique à Mabru
Laad uw elektrische auto nu op in Mabru
                               Quatre bor-      Cette nouvelle installation s’inscrit une fois    8 uur mogelijk.
                               nes de re-       de plus dans la volonté de l’asbl Mabru de        Voor iedereen die geïnteresseerd is, gaat
                               charge intel-    rendre le marché le plus vert possible, grâce     u gewoon naar de bewakingsloge bij de
                               ligentes ont     ici à une mobilité plus durable.                  ingang van de site om toegang tot de
                               été installées                                                     laadpalen aan te vragen.
                               par la société   Vier laadpalen zijn door de firma Engie           De gebruiker moet zijn eigen kabel voorzien
                               Engie, sur le    geplaatst op de parking van Mabru, voor           om zijn voertuig op te laden.
                               parking de       hal E.                                            Deze nieuwe installatie past opnieuw in de
                               M a b r u, e n   Deze semi-snelle laadstations zijn bedoeld        wens van de vzw Mabru om de markt zo
                               face de la       voor elk elektrisch of oplaadbaar hybride         groen mogelijk te maken, dankzij een meer
                               halle E.         voertuig en maakt het volledig opladen in         duurzame mobiliteit.
                               Ces bornes
                               de recharge
                               semi-rapides
                               sont desti-
                               nées à tout
                               véhicule élec-
                               trique ou
hybride rechargeable et permettent un char-
gement complet en 8 heures.
Pour toute personne intéressée, il suffit de
vous rendre à la loge de sécurité située à
l’entrée du site pour demander l’accès aux
bornes.
L’utilisateur devra être muni de son propre
câble pour le chargement de son véhicule.

                                                                        5
NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

La société Tadal s’agrandit
Het bedrijf Tadal breidt uit
Après la nouvelle entrée, un autre grand
chantier a démarré en octobre sur le
site du Marché Matinal, celui de la
construction d’un nouvel hangar pour la
société Tadal.
Société d’import-export et de distribution
spécialisée en produits méditerranéens,
Tadal s’est établie à Mabru en 1999,
d’abord avec un magasin dans la halle F.
En 2005, ils ont construit un bâtiment
d’une surface totale de 5.000 m2, dont
3.800 m2 dédiés aux entrepôts, à côté de
la halle aux fleurs (halle B) à l’entrée du
site, afin de pouvoir offrir un choix plus
large de produits et un meilleur accueil à
ses clients.
En octobre 2013, une extension au             quelque 2.500 articles, qui sont livrés            In 2005 bouwden ze naast de bloemenhal
bâtiment de 2.000 m² a vu le jour pour        aux quatre coins de la Belgique et dans            (hal B) bij de ingang van de site een
permettre d’élargir encore la gamme des       le nord de la France.                              gebouw met een totale oppervlakte van
produits proposés et de fournir dans          Tadal livre les magasins spécialisés dans          5.000 m 2, waarvan 3.800 m 2 bestemd
des conditions optimales un éventail de       les produits méditerranéens, mais aussi            voor opslagplaatsen, om zo een ruimere
produits congelés.                            les supermarchés.                                  keuze te kunnen bieden van producten
En septembre 2019, la famille Toko            Dans ce nouveau projet d’extension, un             en een beter ontvangst voor klanten te
a inauguré un magasin de nuit, type           agrandissement du showroom existant                kunnen bieden.
cash & carry dans la halle F du marché,       est prévu, ainsi qu’un hangar de 1.230 m2          In oktober 2013 werd een uitbreiding
permettant de fournir les épiceries de        qui sera dédié au stockage de produits             van het gebouw van 2.000 m² geopend
quartier.                                     alimentaires.                                      om het aanbod van producten verder
Soucieuse de répondre au mieux à une          La fin du chantier de cette extension est          uit te breiden en om een assortiment
demande sans cesse croissante de              prévue pour le mois de juin 2021.                  diepvriesproducten onder optimale
                                                                                                 omstandigheden aan te bieden.
                                                                                                 In september 2019 opende de familie
                                                                                                 Toko e en nacht winkel, e en soor t
                                                                                                 cash & carry in hal F op de markt, om
                                                                                                 buurtwinkels te bevoorraden.
                                                                                                 Ze zijn begaan met het zo goed
                                                                                                 mogelijk tegemoet te komen aan de
                                                                                                 almaar groeiende vraag naar etnische
                                                                                                 producten op de Belgische mark t.
                                                                                                 Het familiebedrijf heeft de krachten
                                                                                                 g e b u n d e l d m e t we r e l d b e r o e m d e
                                                                                                 merken zoals Gazi; Duitse exporteur
                                                                                                 van Turkse zuivelproducten, Baktat;
                                                                                                 Duits-Turkse leverancier van Turkse
                                                                                                 voedingsproducten, Egetürk; groothandel
                                                                                                 in halal vlees en Sebahat; producent van
                                                                                                 oosterse gebakjes.
                                                                                                 Tadal heeft zo’n 2.500 artikelen in het
                                                                                                 assortiment, die naar alle uithoeken
                                                                                                 van België en Noord-Frankrijk worden
                                                                                                 geleverd.
                                                                                                 Tadal levert de winkels die gespecialiseerd
produits ethniques sur le marché belge,       Na de nieuwe ingang, startte er in                 zijn in mediterrane producten, maar ook
l’entreprise familiale s’est ralliée à des    oktober een ander groot project op de              de supermarkten.
marques de renommée mondiale telles           site van de Vroegmarkt, namelijk de                In dit nieuwe uitbreidingsproject is een
Gazi, exportateur allemand de produits        bouw van een nieuwe hangar voor het                uitbreiding van de bestaande showroom
laitiers, Baktat, société germano-turque      bedrijf Tadal.                                     gepland, evenals een hangar van
fournisseur de produits alimentaires          Ta d a l , e e n i m p o r t - e x p o r t - e n   1.230 m2 die zal worden gewijd aan de
turcs, Egetürk, grossiste en charcuterie      distributiebedrijf gespecialiseerd in              opslag van voedingsproducten.
ha la l et S e ba hat, p ro du c te ur de     mediterrane producten, werd in 1999                Het einde van de werkzaamheden aan
pâtisseries orientales.                       opgericht in Mabru, eerder met een                 deze uitbreiding is gepland voor juni
Tadal compte dans son assortiment             magazijn in hal F.                                 2021.

                                                                      6
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MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

Tournage de ”La grande balade” au marché
Opname van ”La grand balade” op de markt
                                                                                                    Mattagne tegen het einde van het jaar de
                                                                                                    Villa Lorraine, gelegen aan de rand van Ter
                                                                                                    Kamerenbos, opnieuw lanceren.
                                                                                                    En in afwachting van het einde van de
                                                                                                    renovatie van de Villa Lorraine, oefent de
                                                                                                    chef zijn talenten in de keukens van Art Club,
                                                                                                    een pop-up restaurant op het Koningsplein,
                                                                                                    die vier dagen voor de lockdown afgelopen
                                                                                                    maart is geopend.
                                                                                                    Yves Mattagne legt in de show uit dat hij
                                                                                                    16 was toen hij voor het eerst op de markt
                                                                                                    kwam. ”Het is belangrijk om als chef naar
                                                                                                    de Vroegmarkt te komen omdat je alle
                                                                                                    seizoensproducten ziet, vaak vergeet je
                                                                                                    producten, je ziet ook nieuwe producten
                                                                                                    en dat is belangrijk.”
                                                                                                    Begin september kwam ook de jonge
                                                                                                    Brusselse chef Mallory Gabsi naar Mabru
                                                                                                    voor het filmen van het vervolg van het
                                                                                                    programma.

C’est dans le cadre d’un partenariat avec         de l’émission de
l’émission ”La grande balade” diffusée            concours culinaire
depuis septembre sur RTL-TVI, que deux            Top Chef saison
chefs belges de renommée sont venus faire         11, diffusée en
leurs courses au Marché Matinal.                  France.
« La grande balade » nous emmène                  Pour (re)voir
pendant dix semaines à la découverte du           l’é mi s s i o n ”L a
patrimoine touristique et gastronomique de        grande balade”,
notre pays, en compagnie de l’animatrice          rendez-vous sur
Sophie Pendeville.                                www.rtlplay.be.
En juin dernier, c’est le chef Yves Mattagne,
qui se baladait dans les halles du marché         Het was in het
pour trouver ses produits cuisinés par la         kader van een
suite dans l’émission. Après 30 ans aux           samenwerking
fourneaux du restaurant doublement étoilé         met het program-
Sea Grill, fermé en décembre 2019, Yves           ma ”La grande
Mattagne va relancer la Villa Lorraine, situé     balade”, dat sinds
au bord du Bois de la Cambre, d’ici la fin        september wordt
de l’année.                                       uitgezonden op
Et en attendant que le chantier de rénovation     RTL-TVI, dat twee
de la Villa Lorraine prenne fin, le chef exerce   gerenommeerde
ses talents dans les cuisines d’Art Club, un      Belgische chef-
restaurant éphémère ouvert sur la place           koks hun bood-
Royale, quatre jours avant le lockdown de         schappen kwa-
mars dernier.                                     men doen in de
Yves Mattagne explique lors de l’émission         Vroegmarkt.
qu’il avait 16 ans la première fois qu’il est     ”La       grande
venu au marché. ”C’est important de venir         balade” neemt
au Marché Matinal en tant que chef car on         ons tien weken
voit tous les produits de saison, souvent on      in beslag om
oublie des produits, on voit les nouveautés       het toeristisch
aussi et ça c’est important.”                     en gastronomisch erfgoed van ons land             De 23-jarige Mallory is al souschef in het
Début septembre, le jeune chef bruxellois         te ontdekken, in het gezelschap van de            restaurant Art Club in Brussel, gerund door
Mallory Gabsi est également venu à Mabru          presentatrice Sophie Pendeville.                  Yves Mattagne, voor wie hij sinds 5 jaar
pour le tournage de la suite de l’émission.       Afgelopen juni was het chef-kok Yves              werkt.
Mallory, à 23 ans, est déjà sous-chef du          Mattagne, die door de markthallen dwaalde         Hij bereikte onlangs de derde plaats op het
restaurant éphémère Art Club à Bruxelles          om zijn producten te vinden die daarna in         culinaire wedstrijdprogramma Top Chef
dirigé par Yves Mattagne, pour qui il travaille   de show werden gekookt. Na 30 jaar in de          seizoen 11, die in Frankrijk uitgezonden werd.
depuis 5 ans.                                     keuken van het tweesterrenrestaurant Sea          Om het programma ”La grande balade” te
Il a récemment atteint la troisième place         Grill, gesloten in december 2019, zal Yves        (her)bekijken, ga naar www.rtlplay.be.

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NEWS 20 20 Automne - Hiver HErfst - Winter - Marché Matinal
MABRU Automne | Hiver - Herfst | Winter 2020

Renforcement des mesures Covid-19 depuis le 2 novembre
Versterking van maatregelen tegen Covid-19 sinds 2 november
VIE SOCIALE                                                                                                      SOCIAAL LEVEN
- Un contact rapproché par membre de                                                                             - Eén nauw contact per gezinslid
famille                                                                                                          - Er wordt slechts één na aste
- Un seul contact rapproché invité à la                                                                          contactpersoon tegelijk per gezin
fois par famille                                                                                                 uitgenodigd
Aucun autre invité autorisé chez soi                                                                             Geen andere gasten toegestaan in huis
Un invité autorisé en plus pour les per-                                                                         Een extra gast toegestaan voor alleen-
sonnes seules                                                                                                    staanden
A l’extérieur : 4 personnes max, avec                                                                            Buiten: max. 4 personen, met de nodige
mesures sanitaires                                                                                               afstand

COMMERCES                                                                                                        WINKELS
- Fermeture des magasins non essentiels                                                                          - Sluiting van niet-essentiële winkels
- Collecte et livraisons autorisées                                                                              - Ophaling en levering toegestaan
- Les métiers de contact doivent cesser                                                                          - Contactberoepen moeten hun activi-
leur activité                                                                                                    teit stopzetten
- Les supermarchés et marchés doivent                                                                            - Supermarkten en markten moeten hun
limiter leur offre à l’essentiel                                                                                 aanbod beperken tot essentiële zaken
- Garages et magasins de vélo :                                                                                  - Garages en fietsenwinkels: alleen
réparations uniquement                                                                                           herstellingen

PARCS ET HÔTELS                                                                                                  PARKEN EN HOTELS
- Les hôtels et B&B restent ouverts, sauf                                                                        - Hotels en B&B’s blijven open, behalve
bars et restaurants                                                                                              bars en restaurants
- Les centres de vacances et campings                                                                            - Vakantieparken en campings moeten
doivent fermer                                                                                                   sluiten
- Les parcs animaliers doivent fermer                                                                            - Dierenparken moeten sluiten

TRAVAIL                                                                                                          WERK
- Le télétravail est obligatoire                                                                                 - Telewerken is verplicht
- Si impossible, port du masque et aéra-                                                                         - Indien niet mogelijk, een masker
tion des locaux                                                                                                  dragen en de ruimte ventileren
- Les restaurants d’entreprise doivent fermer                                                                    - Bedrijfsrestaurants moeten sluiten

                        MABRU NEWS
                                                                      Traduction | Vertaling
            Automne - Hiver 2020 | Herfst - Winter 2020
                                                                         Sarah NAKKACH
          Éditeur responsable | Verantwoordelijke uitgever                Sarah CORTY               Visitez notre site Internet | Surf naar onze website
                           Laurent NYS
                                                                        Impression | Afdruk                           www.mabru.be
         Rédaction & Mise en page | Redactie & Vormgeving                Impressor Ariane
                          Anicée HENIN
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