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Passion et Prestige dans vos assiettes
Vente à emporter Livraison sur demande
RÉSERVATIONS - COMMANDES : +33 (0)4 79 08 06 19 — www.tremplin-courchevel.com
Passion et Prestige
dans vos assiettes
Une ambiance unique
Restaurant traditionnel, à l’image des grandes brasseries parisiennes,
Les rendez-vous
Jean-Jack Bertrand et son équipe vous accueillent dans une ambiance cosy
et chaleureuse autour d’une cuisine authentique.
Déjeuner : Véritable institution à Courchevel, Le Tremplin éveille vos papilles dans un
Non-stop de midi à 18h univers unique, chaque midi et soir.
Jacky Botrel et sa brigade vous proposent une cuisine inventive et raffinée
Dîner : réalisée à partir de produits frais issus d’une sélection rigoureuse. Découvrez
la cave d’exception, avec les plus grands crus. Un formidable voyage pour
20h à 22h30
les connaisseurs.
Ambiance musicale Notre établissement propose un service de restauration de 8 h à 23 h et de
tous les jours dès 16h30 ventes à emporter sur une sélection de produits exceptionnels, comme les
DJ - Chanteuses fruits de mer, les sushis, les pizzas et les desserts.
Sur demande vous pourrez commander nos vins issus de la cave du Tremplin.
Carte Cocktails
Un service de livraison peut être organisé avec notre directeur.
Huitres, Sushis, Caviar Le Tremplin et toute son équipe sont heureux de pouvoir vous apporter tous
les services d’une grande brasserie.
Vente à emporter
Sushis, Huitres, Coquillages, Une envie de sortir… N’hésitez pas nos établissements vous accueillent :
Le restaurant du Tremplin de 8 h à 23 h
Pizzas...
La crêperie du Moulin du Tremplin de 8 h à 22 h 30
Le restaurant d’altitude Les Verdons, à l’arrivée de la télécabine
Français - Russe - Anglais
Allemand - Espagnol - Italien Retrouvez toutes nos cartes sur notre site : tremplin-courchevel.com
RÉSERVATIONS - COMMANDES : +33 (0)4 79 08 06 19 — www.tremplin-courchevel.com
Vente à emporter
Livraison sur demande
Sushi California Roll
Thon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ la pièce 5 Thon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ la pièce 5
Saumon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 4 Saumon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 4
Saint-Jacques ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 6 Crabe --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 4
Crevettes ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 5 King Crabe ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 13
Homard --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 9 Légumes ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ la pièce 4
Okina Aji --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 pièces 15
Crispy Roll
Thon la pièce 6
Sashimi
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Saumon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 5
6 Crabe la pièce 5
Thon la pièce
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
King Crabe la pièce 13
Saumon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 5 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Saint-Jacques la pièce 7
Maki
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Homard bleu ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ les 100 g 30
Langouste ------------------------------------------ prix au cours du marché Thon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ la pièce 4
Saumon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 3
Concombre ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- la pièce 3
Avocat la pièce 3
Shan-Shen
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Thon ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 pièce / 6 parts 40 Kobe
Saumon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 pièce / 6 parts 37 California -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 pièces 120
Crevettes ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 pièce / 6 parts 40 Sushi ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 pièces 50
Mixte ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1 pièce / 6 parts 40 Sashimi -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 pièces 160
RÉSERVATIONS - COMMANDES : +33 (0)4 79 08 06 19 — www.tremplin-courchevel.com
Vente à emporter
Livraison sur demande
Tous nos vins sont disponibles sur demande
Assiette
6 Makis ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20
6 Sushis ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 28
6 Sashimis ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 30
6 California Rolls --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Supplément CAVIAR 30 g 115
28
Yamagami ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 36
Riz Furikake, 6 Sashimis de Saumon
Les Plateaux Sushi
SHAN-FON ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Plateau de 15 pièces assorties 55
SONG-SHAN -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Plateau de 30 pièces assorties 115
THAÏ-SHANG ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Plateau de 45 pièces assorties 165
LE ROYAL Sashimis de Homard (600 - 700 g) ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Plateau de 30 pièces assorties 230
LE TREMPLIN --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Plateau de 90 pièces assorties 315
LE KOBÉ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 Sushis, 8 Rolls, 8 Sashimis 370
L’IMPÉRIAL Sashimis de Homard Bleu (1kg environ) ------------------------------------------ Plateau de 90 pièces assorties 520
LE DRAGON Sashimis de Langouste,100 g de Caviar Plateau de 90 pièces assorties 1 150
RÉSERVATIONS - COMMANDES : +33 (0)4 79 08 06 19 — www.tremplin-courchevel.com
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Huîtres
Tous nos vins sont disponibles sur demande
� Spéciale Gillardeau �
Papillons les 6 20 les 12 35
Fruits de Mer
------------------------ --
Speciales n° 2 --------- les 6 33 -- les 12 65
Fines de Claire de Marennes�Oléron
Clams les 6 pièces
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 15 Claires n° 3 ----------------- les 6 15 -- les 12 30
Moules d’Espagne les 12 pièces _________________________________________________________________________________________________________ 12 Claires n° 2 ----------------- les 6 20 -- les 12 38
Bulots Mayonnaise la portion ____________________________________________________________________________________________________________________________ 15 Claires n° 0 ----------------- les 6 28 -- les 12 55
Crevettes Roses Perle de Corail 32
Plates de Belon
la portion _________________________
Langoustines Mayonnaise Taille 10/15 la portion __ 36
Belons n° 3 les 6 25 les 12 48
Pinces de Tourteau Mayonnaise mini. 3/4 pièces
------------------ --
38
Belons n° 0 ------------------ les 6 40 -- les 12 75
Belons n° 00 --------------- les 6 45 -- les 12 84
Crabe des Neiges Froid Mayonnaise
la pièce (cluster) _____________________________
60
Produits de la Mer
Homard Froid Mayonnaise selon arrivage ou sur commande
Violets de Mer
Poids Moyen 700 à 800 g la pièce ____________ 85
Oursins Extra Bretagne, Galice ou Islande
Pied de Cheval 300-400 g
Prix au cours du marché
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Les P lateaux
Vente à emporter
Livraison sur demande
Le Jumbo Huîtres Dégustation
4 Claires n°3, 4 Belons n°3,
Royal Homard 4 Spéciales Papillon -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 45
4 personnes
6 Papillons, 6 Spéciales
Cl aires
n°2,
n° 3,
Assiette Découverte
6 Claires n°2, 6
6 Belons n° 0, 1 Crabe des Neiges (Cluster), 2 Langoustines,
2 Homards,
2 Crabes des Neiges
(cluster),
3 Crevettes,1 Pince de Tourteau ------------------------------------------------------------------------------------------------ 85
2 Pinces de To urt ea u
Assiette de Fruits de Mer
12 Langou stin es ,
16 Crevettes,
Bulots, Coquillages. 3 Claires n°3, 1 Pince de Tourteau,
48 0 e 2 Langoustines, 3 Crevettes, Bulots ------------------------------------------------------------------------------ 43
Plateau Crustacés
1/2 Homard, 1 Crabe des Neiges (Cluster), 3 Langoustines,
6 Crevettes, 2 Pinces de Tourteau ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 120
Plateau Royal
24 Claires n°3, 6 Langoustines, 1 Crabe des Neiges (Cluster),
8 Crevettes, Bulots, Coquillages 2 personnes ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 170
Plateau Royal Spéciale de Gillardeau
12 Papillons,12 Spéciales n°2, 6 Langoustines, 1 Crabe des Neiges (Cluster),
8 Crevettes, Bulots, Coquillages 2 personnes ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 200
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Livraison sur demande
Les P izzas
Tous nos vins sont disponibles sur demande
Marguerite Tomate, Mozarella, Olives --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 23
Reine Tomate,Mozarella, Jambon, Champignons ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
Montagnarde Crème, Lardons, Reblochon, Mozarella, Persillade ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
La Wagyu Tomate, Mozarella, Jambon de Bœuf Wagyu, Champignons -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 35
Pizza Burger en Chausson Tomate, Mozarella, Bœuf Haché, Oignons ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
4 Fromages Tomate, Roquefort, Mozzarella, Chèvre, Emmental ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
Etna Tomate, Mozarella, Chorizo, Poivrons Marinés, Œuf Bio ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 25
4 Saisons Tomate, Mozarella, Artichaut, Champignons, Poivrons ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25
Méditerranéenne Tomate, Mozarella, Roquette, Copeaux de Parmesan, Sauce Pistou ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 29
Pizza à la Truffe ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 60
Pizza Caviar (70 g) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 230
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Tous nos vins sont disponibles sur demande
Pâtisseries Maison
Royal au Chocolat Valrhona -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8
Baba au Rhum Tradition Don Papa -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8
Cheesecake Fruits Rouges ou Passion ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Éclair Gourmand au choix : Chocolat, Café, Vanille ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Flan Pâtissier Vanille Bourbon ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Tarte Fine aux Pommes --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Tartelette au Citron Meringuée ou aux Myrtilles ou aux Framboises ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
« Desserts du Jour » ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 8
Sélection de Mignardises ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1, 80/pièce
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Vente à emporter
Livraison sur demande
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Profi tez d’une cave exceptionnelle
pour accompagner votre repas.
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