PLANNING AVRIL A OCTOBRE 2019 - COURS SPECIAL BARBECUE / WEBER ACADEMY - DELICIEUSEMENT VOTRE
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PLANNING AVRIL A OCTOBRE 2019 COURS SPECIAL BARBECUE / WEBER ACADEMY 3H / 79 € le cours
PLANNING AVRIL 2019
SEMAINE 14 SEMAINE 15 SEMAINE 16 SEMAINE 17
Vendredi 5 12 19 26
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL
BARBECUE- 79.00€
BBQ Lyonnais
Re découvrez la gastronomie lyonnaise cuisinée au
BBQ !
Cuisses de grenouilles à la lyonnaise
Andouillettes sauce Beaujolaise
Pommes paillasse
Brioche à la praline
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT
PLANNING AVRIL 2019
Samedi 6 13 20 27
de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL
BARBECUE- 79.00€
BBQ Globetrotter
Préparez-vous pour un voyage culinaire et venez
découvrir les meilleurs plats BBQ à travers le
monde !
Quesadillas – Mexico
Canard laqué Hoisin – Chine
Bœuf Chimichurri – Argentine
Frites de patates douces – USA
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT
PLANNING MAI 2019
SEMAINE 18 SEMAINE 19 SEMAINE 20 SEMAINE 21 SEMAINE 22
Vendredi 3 10 17 24 31
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION de 18:30 à 21:30 : ATELIER SOIREE – de 18:30 à 21:30 : ATELIER SOIREE –
– SPECIAL BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€
Terre & Mer Spécial Carnivore BBQ Américain
Vivez un voyage aux saveurs entre terres Découvrez des cuissons spécifiques à Direction le pays de l’Oncle Sam !
et mers ! chaque viande ! Découvrez les recettes phares du BBQ
100% USA !
Saumon mi cuit planche de cèdre
Côte de bœuf croûte de sel Poulet contisé
Poêlée de légumes Wok Côte d’agneau grillée en croûte de pistache Ailes de poulet – New York
Brochettes d’ananas glacées au jus Côte de bœuf au beurre d’estragon Ribs – Travers de porc – Texas
d’orange Salade de légumes grillés Coleslaw – Caroline du Nord
Crumble de pêches – Dixie
Techniques : cuire sur des barbecues au Techniques : cuire sur des barbecues au
gaz, électrique et charbon de l’entrée au gaz, électrique et charbon de l’entrée au Techniques : cuire sur des barbecues au
dessert, maîtriser la sonde de cuisson, dessert, maîtriser la sonde de cuisson, gaz, électrique et charbon de l’entrée au
maîtriser la découpe des légumes maîtrise de la découpe des légumes dessert, maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT
PLANNING MAI 2019
Samedi 4 11 18 25
de 9:30 à 12:30 : ATELIER SOIREE – de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION –
SPECIAL BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€
BBQ Américain Terre & Mer
Direction le pays de l’Oncle Sam ! Vivez un voyage aux saveurs entre terres et
Découvrez les recettes phares du BBQ mers !
100% USA !
Saumon mi cuit planche de cèdre
Côte de bœuf croûte de sel
Ailes de poulet – New York Poêlée de légumes Wok
Ribs – Travers de porc – Texas Brochettes d’ananas glacées au jus
Coleslaw – Caroline du Nord d’orange
Crumble de pêches – Dixie
Techniques : cuire sur des barbecues au
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz, électrique et charbon de l’entrée au
gaz, électrique et charbon de l’entrée au dessert, maîtriser la sonde de cuisson,
dessert, maîtriser la sonde de cuisson maîtriser la découpe des légumes
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT
PLANNING JUIN 2019
SEMAINE 22 SEMAINE 23 SEMAINE 24 SEMAINE 25 SEMAINE 26
Vendredi 7 14 21 28
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL
BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
BBQ Lyonnais BBQ Lyonnais
Re découvrez la gastronomie lyonnaise cuisinée au Re découvrez la gastronomie lyonnaise cuisinée au
BBQ ! BBQ !
Cuisses de grenouilles à la lyonnaise Cuisses de grenouilles à la lyonnaise
Andouillettes sauce Beaujolaise Andouillettes sauce Beaujolaise
Pommes paillasse Pommes paillasse
Brioche à la praline Brioche à la praline
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz, Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
électrique et charbon de l’entrée au dessert, électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT
PLANNING JUIN 2019
Samedi 1 8 15 22 29
de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION – de 9:30 à 12:30 : ATELIER SOIREE – de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION –
SPECIAL BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€
BBQ Globetrotter Spécial Carnivore BBQ Globetrotter
Préparez-vous pour un voyage culinaire et Découvrez des cuissons spécifiques à Préparez-vous pour un voyage culinaire et
venez découvrir les meilleurs plats BBQ à chaque viande ! venez découvrir les meilleurs plats BBQ à
travers le monde ! travers le monde !
Poulet contisé
Côte d’agneau grillée en croûte de
Quesadillas – Mexico pistache Quesadillas – Mexico
Canard laqué Hoisin – Chine Côte de bœuf au beurre d’estragon Canard laqué Hoisin – Chine
Bœuf Chimichurri – Argentine Salade de légumes grillés Bœuf Chimichurri – Argentine
Frites de patates douces – USA Frites de patates douces – USA
Techniques : cuire sur des barbecues au
gaz, électrique et charbon de l’entrée
Techniques : cuire sur des barbecues au au dessert, maîtriser la sonde de Techniques : cuire sur des barbecues au
gaz, électrique et charbon de l’entrée au cuisson, maîtrise de la découpe des gaz, électrique et charbon de l’entrée au
dessert, maîtriser la sonde de cuisson légumes dessert, maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT
PLANNING JUILLET 2019
SEMAINE 27 SEMAINE 28 SEMAINE 29 SEMAINE 30
Vendredi 5 12 19 26
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – de 18:30 à 21:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL
SPECIAL BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
Terre & Mer BBQ Américain
Vivez un voyage aux saveurs entre terres et Direction le pays de l’Oncle Sam ! Découvrez
mers ! les recettes phares du BBQ 100% USA !
Saumon mi cuit planche de cèdre
Côte de bœuf croûte de sel Ailes de poulet – New York
Poêlée de légumes Wok Ribs – Travers de porc – Texas
Brochettes d’ananas glacées au jus Coleslaw – Caroline du Nord
d’orange Crumble de pêches – Dixie
Techniques : cuire sur des barbecues au Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
gaz, électrique et charbon de l’entrée au électrique et charbon de l’entrée au dessert,
dessert, maîtriser la sonde de cuisson, maîtriser la sonde de cuisson
maîtriser la découpe des légumes
SUR PLACE OU A EMPORTER
SUR PLACE OU A EMPORTER TABLIER OFFERT
TABLIER OFFERT
PLANNING JUILLET 2019
Samedi 6 13 20 27
de 9:30 à 12:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL de 9:30 à 12:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL
BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
BBQ Américain Spécial Carnivore
Direction le pays de l’Oncle Sam ! Découvrez des cuissons spécifiques à chaque
Découvrez les recettes phares du BBQ viande !
100% USA !
Poulet contisé
Ailes de poulet – New York Côte d’agneau grillée en croûte de pistache
Ribs – Travers de porc – Texas Côte de bœuf au beurre d’estragon
Coleslaw – Caroline du Nord Salade de légumes grillés
Crumble de pêches – Dixie
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
Techniques : cuire sur des barbecues au électrique et charbon de l’entrée au dessert,
gaz, électrique et charbon de l’entrée au maîtriser la sonde de cuisson, maîtrise de la
dessert, maîtriser la sonde de cuisson découpe des légumes
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT TABLIER OFFERT
PLANNING SEPTEMBRE 2019
SEMAINE 36 SEMAINE 37 SEMAINE 36 SEMAINE 39
Vendredi 6 13 20 27
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – de 18:30 à 21:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL
SPECIAL BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
BBQ Globetrotter Spécial Carnivore
Préparez-vous pour un voyage culinaire et Découvrez des cuissons spécifiques à chaque
venez découvrir les meilleurs plats BBQ à viande !
travers le monde !
Poulet contisé
Côte d’agneau grillée en croûte de pistache
Quesadillas – Mexico Côte de bœuf au beurre d’estragon
Canard laqué Hoisin – Chine Salade de légumes grillés
Bœuf Chimichurri – Argentine
Frites de patates douces – USA Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson, maîtrise de la
Techniques : cuire sur des barbecues au découpe des légumes
gaz, électrique et charbon de l’entrée au
dessert, maîtriser la sonde de cuisson SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT
SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERTPLANNING SEPTEMBRE 2019
Samedi 7 14 21 28
de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION – de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL
SPECIAL BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
Terre & Mer BBQ Lyonnais
Vivez un voyage aux saveurs entre terres et Re découvrez la gastronomie lyonnaise cuisinée au
mers ! BBQ !
Saumon mi cuit planche de cèdre
Côte de bœuf croûte de sel
Poêlée de légumes Wok Cuisses de grenouilles à la lyonnaise
Brochettes d’ananas glacées au jus d’orange Andouillettes sauce Beaujolaise
Pommes paillasse
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz, Brioche à la praline
électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson, maîtriser la Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
découpe des légumes électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson
SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERTPLANNING OCTOBRE 2019
SEMAINE 40 SEMAINE 41 SEMAINE 42 SEMAINE 43
Vendredi 4 11 18 25
de 18:30 à 21:30 : ATELIER IMMERSION – SPECIAL de 18:30 à 21:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL
BARBECUE- 79.00€ BARBECUE- 79.00€
BBQ Lyonnais BBQ Noël
Re découvrez la gastronomie lyonnaise cuisinée au Revisitez les saveurs des fêtes au barbecue !
BBQ !
Foie gras à la plancha
Volaille entière faîte sur BBQ et glacée au Bourbon
Légumes du moment
Cuisses de grenouilles à la lyonnaise Tarte flambée aux poires
Andouillettes sauce Beaujolaise
Pommes paillasse Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
Brioche à la praline électrique et charbon de l’entrée au dessert,
maîtriser la sonde de cuisson, maîtrise de la
Techniques : cuire sur des barbecues au gaz, découpe des légumes
électrique et charbon de l’entrée au dessert, maîtriser
la sonde de cuisson SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERT
SUR PLACE OU A EMPORTER
TABLIER OFFERTPLANNING OCTOBRE 2019
Samedi 5 12 19 26
de 9:30 à 12:30 : ATELIER SOIREE – SPECIAL de 9:30 à 12:30 : ATELIER IMMERSION –
BARBECUE- 79.00€ SPECIAL BARBECUE- 79.00€
Spécial Carnivore BBQ Noël
Découvrez des cuissons spécifiques à Revisitez les saveurs des fêtes au barbecue !
chaque viande !
Foie gras à la plancha
Poulet contisé Volaille entière faîte sur BBQ et glacée au
Côte d’agneau grillée en croûte de pistache Bourbon
Côte de bœuf au beurre d’estragon Légumes du moment
Salade de légumes grillés Tarte flambée aux poires
Techniques : cuire sur des barbecues au Techniques : cuire sur des barbecues au gaz,
gaz, électrique et charbon de l’entrée au électrique et charbon de l’entrée au dessert,
dessert, maîtriser la sonde de cuisson, maîtriser la sonde de cuisson, maîtrise de la
maîtrise de la découpe des légumes découpe des légumes
SUR PLACE OU A EMPORTER SUR PLACE OU A EMPORTER
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