PROGRAMME FINAL - Les Journées Francophones ...
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PROGRAMME FINAL
1
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Journées Francophones de Nutrition
@les jfn #LESJFN
2
Comité National
d’Organisation
Table des matières
Monique Romon
(Présidente)
Message de bienvenue 5
Marie-Josèphe Amiot-Carlin
Catherine Astier Agenda scientifique 6
Moïse Coëffier Programme scientifique
Xavier Collet
Béatrice Dubern Mercredi 9 décembre 10
Eric Fontaine Jeudi 10 décembre 18
Francisca Joly Vendredi 11 décembre 26
Jean-Charles Preiser Communications affichées 31
Pierre Senesse
Plan de la zone posters 60
Plan de l’exposition 62
Comité Local Coordonnées des exposants 65
d’Organisation Informations générales 75
Marie-Josèphe Amiot-Carlin
(Présidente) Remerciements aux sponsors 82
Sophie Béliard Plan des espaces 84
Patrick Borel
Frédéric Carrière 1 Rencontres Méditerranéennes de la Nutrition
es
86
Nicole Darmon
Patrice Darmon
Catherine Defoort
Anne Dutour
Marguerite Gastaldi
Denis Lairon
Jean-François Landrier
Marie Maraninchi
Jean-Charles Martin
Catherine Riva
Emmanuelle Reboul
Florence Rossi
René Valéro
Agnès Vinet
Secrétariat
des Journées
JFN 2015
MCI – 24 rue Chauchat
75009 Paris
Tél : +33 (0)1 53 85 82 64
Fax : +33 (0)1 53 85 82 83
Email : info@lesjfn.fr
Web : www.lesjfn.fr
3
Les Journées Francophones de Nutrition
sont organisées conjointement par :
Société Française de Nutrition Société Francophone Nutrition
www.sf-nutrition.org Clinique et Métabolisme
www.sfnep.org
En collaboration avec :
Association Française Association Française pour le Développement Association Française d’Etude
des Diététiciens Nutritionnistes des Approches Spécialisées des Troubles et de Recherche sur l’Obésité
www.afdn.org du Comportement Alimentaire www.afero.asso.fr
www.anorexieboulimie-afdas.fr
Collège des Enseignants de Nutrition Fédération Nationale des Associations Groupe Francophone
www.lewebducen.fr Médicales de Nutrition d’Hépato-Gastroentérologie
www.fnamn.fr et Nutrition Pédiatriques
www.gfhgnp.org
CRNH
les Centres de Recherche
en Nutrition Humaine Société de Physiologie
www.societedephysiologie.org
4
Bienvenue à Marseille !
J’ai le plaisir, en tant que présidente du Comité d’Organisation
des JFN 2015, de vous inviter aux Journées, qui se dérouleront
à Marseille du 9 au 11 décembre, au Parc Chanot. Les JFN sont
la manifestation annuelle majeure des spécialistes en nutrition
dans les sciences biologiques et médicales. 2015 sera aussi
l’ouverture vers d’autres disciplines, notamment les sciences
humaines et sociales, de la paléo-nutrition aux technologies
du futur. Le travail interdisciplinaire et interprofessionnel
est une force pour la nutrition et c’est dans cet esprit que le
programme 2015 a été élaboré par la Société Française de
Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique
et Métabolisme (SFNEP) en collaboration avec l’Association
Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN), l’Association
Française pour le Développement des Approches Spécialisées
des Troubles du Comportement Alimentaire (AFDAS-TCA),
l’Association Française de l’Étude et de la Recherche sur l’Obésité
(AFERO), le Collège des Enseignants de Nutrition (CEN),
les Centres de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH), la
Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition
(FNAMN), le Groupe Francophone d’Hépato-Gastroentérologie
et Nutrition Pédiatriques (GFHGNP) et la Société de Physiologie.
Les JFN s’enrichissent cette année des Premières Rencontres
Méditerranéennes de Nutrition qui se tiendront le samedi 12
décembre à la Villa Méditerranée.
Nous vous attendons nombreux à Marseille, métropole phare du
bassin méditerranéen. Elle a été fondée vers les 600 avant J.-C.
par des marins grecs originaires de Phocée en Asie mineure, ce
qui lui vaut aujourd’hui encore l’appellation de “Cité phocéenne”.
Les marques de son passé prestigieux sont présentes aux quatre
coins de la ville. En 2013, Marseille a été capitale européenne de
la culture. Vous pourrez découvrir les cultures de la Méditerranée
dans le nouveau Musée des Civilisations de l’Europe et de la
Méditerranée, le MuCEM, suspendu entre ciel et eau, flottant à
l’entrée du Vieux-Port. Et Marseille, c’est la mer. Elle est si belle
à tous les moments du jour et de la nuit, sous tous les temps et à
toutes les saisons.
Les Membres des comités d’organisation, national et local, se
réjouissent donc de vous recevoir nombreux à Marseille, vous
tous, amis et collègues francophones du pourtour méditerranéen.
Marie-Josèphe Amiot-Carlin
Présidente du Comité Local d’Organisation
des JFN 2015
www.lesjfn.fr 5
Agenda scientifique
Mardi 8 décembre
17:30
19:00
Accueil des participants
Mercredi 9 décembre
AMPHITHEATRE
Salles AUDITORIUM 1200 SALLE ENDOUME 1+2 SALLE ENDOUME 3 SALLE MORGIOU SALLE SORMIOU
CALLELONGUE
07:30
08:30
Accueil des participants
SYMPOSIUM
SESSION CERIN : SESSION SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION JFN :
COMMUNE Alimentation COMMUNE Encore une place Forum des Transplantation
08:30
JFN-CEN : et cancer de la JFN-GIR-AFDAS pour les oméga 3 ? Pharmaciens d’organe - place
10:00
Chirurgie bariatrique -TCA : de la nutrition
prostate : démêler
Complications des
le vrai du faux
TCA
10:00
10:30
Pause et visite de l’exposition
10:30 SESSION PLENIERE - Introduction, remise de prix
12:30 Conférence plénière : Place du jeûne et santé à travers les siècles
Claude Fischler (Paris) AUDITORIUM 1200
ATELIER
SYMPOSIUM ATELIER ALLIANCE NUTRITION & SANTE :
BAXTER SAS : FRANÇAISE POUR ATELIER NPS, Prise en charge du
Administration de la UNE HUILE DE UNE SOCIETE DU surpoids et de l’obésité
12:30 totalité des traite- PALME DURABLE : GROUPE SHIRE : Assemblée : l’expérience des LCD
Quelles nouveautés (substitution de la
13:30
Déjeuner et visite ments d’oncologie : En savoir plus sur générale de la SFN
en 2015 dans la prise ration journalière) en
de l’exposition pourquoi veiller au l’huile de palme : Europe du Nord : un
en charge du syndrome
bon état nutrition- de la palmeraie à de grêle court ? modèle nutritionnel
nel des patients ? l’assiette. thérapeutique
adaptable à la France ?
13:30
14:00
SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION JFN :
Inégalités de santé, Cas clinique Perturbations SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION JFN :
14:00 inégalités sociales interactif 1: Post- du reticulum Gestion du risque Les études Adaptation
15:30 en nutrition : que réanimation: le endoplasmique infectieux en de consommation du métabolisme
nous apprennent calme après la nutrition alimentaire énergétique
et maladies
les recherches tempête parentérale en Europe chez l’animal
interventionnelles ? métaboliques
15:30
16:00
Pause et visite de l’exposition
SESSION JFN : SESSION DE SESSION DE SESSION DE
SESSION Cas clinique interactif COMMUNICATIONS SESSION JFN : COMMUNICATIONS COMMUNICATIONS
COMMUNE 2 : La chirurgie ORALES : Optimisation ORALES : ORALES :
16:00 JFN-SOCIETE bariatrique: une Muscle et activité des traitements Pédiatrie Santé publique
17:30 DE PHYSIOLOGIE : nouvelle maladie physique en fonction de l’état
Rôle de l’alimenta- nutritionnelle nutritionnel
tion dans l’évolution
humaine
17:30
18:00
Pause et visite de l’exposition
VISITE DES COMMUNICATIONS Les meilleurs
18:00
19:30
AFFICHÉES posters en 90 secondes
REZ DE JARDIN - partie 1
CONFÉRENCE GRAND PUBLIC :
19:30
21:00
La gouvernance de l’alimentation et le droit à un régime alimentaire sain
AUDITORIUM 1200
6
SESSIONS PLÉNIÈRES AUTRES SYMPOSIA (collaboratif, infirmier)
SESSIONS DES JFN SESSIONS SPONSORISÉES
SESSIONS DE COMMUNICATIONS ORALES ASSEMBLÉES GÉNÉRALES (réservées aux membres uniquement)
OU AFFICHÉES
SESSION ENREGISTRÉE POUR MES JFN REPLAY
(voir page 76 pour plus d’informations)
Jeudi 10 décembre
AMPHITHEATRE
Salles AUDITORIUM 1200 SALLE ENDOUME 1+2 SALLE ENDOUME 3 SALLE MORGIOU SALLE SORMIOU
CALLELONGUE
08:00
SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION
SYMPOSIUM SYMPOSIUM Régimes Acides biliaires COMMUNE SESSION DE
NESTLE HEALTH INSTITUT d’exclusion et contrôle JFN-GFHGNP : COMMUNICATIONS
SCIENCE : AGUETTANT : métabolique Complications à long ORALES :
08:30 Qu’est-ce qui doit Les Micronutriments terme de la nutrition Alimentation durable
10:00 guider la prescrip- essentiels en situa- parentérale en
tion en nutrition tions aigues : Autour pédiatrie
entérale ? Les bons de 3 cas cliniques
repères
10:00
10:30
Pause et visite de l’exposition
10:30 SESSION PLENIERE 2 - Communications orales
12:30 Conférence plénière : Presse et nutrition
Cécile Michaut (Paris) AUDITORIUM 1200
ATELIER ATELIER UNIJUS :
PRIMEALE - Jus de fruits
Assemblée FLORETTE - et qualité globale
12:30
13:30
générale CREALINE : de l’alimentation :
Déjeuner et visite de la SFNEP Le mangeur de analyse selon un
de l’exposition demain : un mangeur indice de densité
de légumes ? nutritionnelle
13:30
14:00
SESSION JFN : SESSION JFN :
SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION DE Forum des Prix SFN
Table ronde Activité physique Forum de Citrulline en 2015 COMMUNICATIONS
et nutrition en pré - Communication
14:00 E-santé, nutrition recherche ORALES : inter-organes : des
15:30 & nouvelles et post-opératoire expérimentale : Obésité / Diabète I acteurs bien connus
technologie nutrition périnatale dans de nouveaux
rôles
15:30
16:00
Pause et visite de l’exposition
16:00 - 18:00 SESSION DE 16:00 - 18:00 SESSION DE
SESSION JFN : COMMUNICATIONS COMMUNICATIONS SESSION
La cachexie SESSION SESSION JFN : COMMUNE
16:00 COMMUNE ORALES : De la stéatose à la ORALES :
cancéreuse Comportement Nutrition artificielle JFN-CRNH
17:30 JFN-AFERO : fibrose hépatique
Le tissu adipeux alimentaire et
fonction cérébrale
18:00 - 19:30
SYMPOSIUM SYMPOSIUM Les meilleurs
17:45 FRESENIUS KABI : INRA : posters en 90 VISITE DES COMMUNICATIONS AFFICHÉES
19:15 A chaque phase du Quelles pistes pour secondes - partie 2 REZ DE JARDIN
cancer, il faut agir une alimentation
durable ?
7
Agenda scientifique
SESSIONS PLÉNIÈRES AUTRES SYMPOSIA (collaboratif, infirmier)
SESSIONS DES JFN SESSIONS SPONSORISÉES
SESSIONS DE COMMUNICATIONS ORALES ASSEMBLÉES GÉNÉRALES (réservées aux membres uniquement)
OU AFFICHÉES
SESSION ENREGISTRÉE POUR MES JFN REPLAY
(voir page 76 pour plus d’informations)
Vendredi 11 décembre
AMPHITHEATRE
Salles AUDITORIUM 1200 SALLE ENDOUME 1+2 SALLE ENDOUME 3 SALLE MORGIOU SALLE SORMIOU
CALLELONGUE
08:00 SESSION JFN :
Bénéfices et
risques des
SESSION JFN : Phytostérols chez SESSION JFN : SESSION JFN : SESSION DE SESSION DE
Comportement Forum Nutrition Nutrition et biologie COMMUNICATIONS COMMUNICATIONS
l’Homme
08:30 alimentaire et son réanimation : des systèmes : des ORALES : ORALES :
10:00 contrôle Comprendre omiques au menu Obésité / Diabète II Dénutrition
l’apport protéique
au cours de
l’agression
10:00
10:30
Pause et visite de l’exposition
SESSION PLENIERE 3 – Annonces, communications orales
10:30 Conférence plénière : Nutri-génomique
12:30 Walter Wahli (Singapour)
AUDITORIUM 1200
12:30
13:15
Déjeuner et visite de l’exposition
SESSION JFN :
SESSION SESSION SESSION JFN : SESSION SESSION JFN : Forum de recherche
COMMUNE COMMUNE Homéostasie du fer COMMUNE Mécanismes
13:15 clinique :
JFN-FNAMN JFN-AFDN : et pathologies JFN-INFIRMIERS d’absorption des
14:45 du projet au premier
Compléments micronutriments patient
alimentaires, lipidiques
quelles vertus ?
14:45
15:15
8
Chrom Cuivre
e
Va na di um Ma ng an ès e e
M o ly b d è n
etits, les éléments traces méritent
pourtant votre plus grande attention !
Fer
Fluor
Cobalt
B o re Iode
Sélénium Zinc
UN CONSENSUS :
Toute prescription de poche de nutrition parentérale doit
s’accompagner d’une dose journalière de vitamines et
d’éléments traces(1)
1. Singer P et al. ESPEN Guidelines on Parental Nutrition : Intensive
Care Clinical Nutrition. 2009;28:387-400.
9
MERCREDI 9 DECEMBRE
08h30-10h00
SESSION COMMUNE JFN-CEN : Complications fonctionnelles de la chirurgie bariatrique
AUDITORIUM 1200
Modérateurs : Stéphane SCHNEIDER (Nice), René VALÉRO (Marseille)
• L’adaptation intestinale
Guillaume GOURCEROL (Rouen)
• Complications
Didier QUILLIOT (Nancy)
• Le suivi
Yves BOIRIE (Clermont-Ferrand)
SYMPOSIUM CERIN : Alimentation et cancer de la prostate : démêler le vrai du faux
AMPHITHEATRE CALLELONGUE
Modérateur : Vincent BOUCHER (Bordeaux)
• Histoire naturelle du cancer de la prostate
Stéphane OUDARD (Paris)
• Nutrition et cancer de la prostate : ce que l’on sait aujourd’hui
Jean -Michel LECERF (Lille)
• Lait et cancer de la prostate : des souris et des hommes
Gérard FRIEDLANDER (Paris)
SESSION COMMUNE JFN-GIR-AFDAS-TCA : Complications des TCA SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Richard PLANELLS (Marseille), Jean-Claude MELCHIOR (Garches)
• Anorexie mentale : coeur, foie, intestin ?
Mouna HANACHI (Garches)
• Neuroinflammation et dérégulations du comportement alimentaire
Carole ROVERE (Valbonne)
• Anorexie mentale et troubles psychiatriques : chronologie d’apparition, sévérité et autres facteurs
associés. A partir d’une cohorte de patients débutant des soins pour des troubles du comportement
alimentaire.
Marie GRALL-BRONNEC (Nantes)
SESSION JFN : Encore une place pour les oméga 3 ? SALLE ENDOUME 3
Modérateurs : Noël PERETTI (Lyon), Sophie BELIARD (Marseille)
• Les acquis et les non démontrés
Philippe LEGRAND (Rennes)
• En neurologie (fonctions cognitives)
Sophie LAYE (Bordeaux)
• Les oméga 3 en tant que traitement au cours de la nutrition artificielle
Vincent FRAIPONT (Liège, Belgique)
Mercredi 9 décembre
SESSION JFN : Forum des Pharmaciens SALLE MORGIOU
Modérateurs : Lucie BOUCHOUD (Genève, Suisse), Thomas STORME (Paris)
Partie 1 : Nutrition parentérale : Quelle méthode de production pour quelle production ?
Isabelle ANGELSTORF (Lausanne, Suisse), Emilie GUERRIERO (Paris)
• Chapeau introducteur : Tableau d’introduction
• Descriptif avec avantages et inconvénients de chaque méthode
• Organisation : comment choisir, quelle population, quel volume de production, environnement
et contrôle, locaux, utilisation de formules standards, back-up , gestion du personnel, NPAD ?
• Automates : avantages / inconvénients / comparatifs ?
10Partie 2 : Animation d’une discussion sur le rapport de l’IGAS
Thierry QUESSADA (Lyon)
SESSION JFN : Transplantation d’organe - place de la nutrition SALLE SORMIOU
Modérateurs : David SEGUY (Lille), Pablo MASSANET (Nîmes)
• Foie
François DURAND (Clichy)
• Rein
Denis FOUQUE (Lyon)
• Chez l’enfant
Dominique CALDARI (Nantes)
10h00-10h30 Pause et visite de l’exposition
10h30 - 12h30
SESSION PLÉNIÈRE 1 - AUDITORIUM 1200
Modérateurs : Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN (Marseille), Monique ROMON (Lille), Eric FONTAINE (Grenoble)
• Introduction
• Remise des prix
• Prix de recherche sous l’égide de la SFN :
Nutrition et fonction de barrière intestinale dans la maladie de Crohn : impact sur le microbiote
et les signatures épigénétiques
Nicolas BARNICH, Microbes, Intestin, Inflammation et Susceptibilité de l’hôte, UMR U1071 INSERM, Université d’Auvergne, Cler-
mont-Ferrand
Effets de l’obésité et du diabète chez le père, sur le développement des cellules béta pancréatiques,
et risque du diabète chez la descendance
Kamel MAOUCHE, Laboratoire de Biologie et Pathologie du Pancréas Endocrine, Unité BFA, Université Paris-Diderot, Paris
Identification des mécanismes de l’efflux entérocytaire et trans-intestinal de la vitamine D
Emmanuelle REBOUL, Nutrition, Obésité et Risque Thrombotique, UMR 1260 INRA/1062 INSERM, Université d’Aix-Marseille, Marseille
Suivi longitudinal des capacités de contrôle énergétique chez des nourrissons de moins de 15 mois
Camile SCHWARTZ, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, UMR 6265 CNRS/ 1324 INRA, Université de Bourgogne, Dijon
• Bourses de voyage de la SFN
• Prix de recherche sous l’égide de la SFNEP :
PRIX BERNARD BEAUFRÈRE : Impact de la dénutrition lipidique et importance des omega-3 dans le
régime de renutrition sur la récupération fonctionnelle (motrice et cognitive), la plasticité synaptique et
l’inflammation post-AVC
Nicolas BLONDEAU, Institut de Pharmacologie Moléculaire et Cellulaire, UMR 7275, C.N.R.S, Université de Nice, Nice
PRIX ADREN : Etude randomisée évaluant l’impact de la nature de l’émulsion lipidique sur la prévention
de l’hépatopathie et des anomalies lipidiques induites par la nutrition parentérale au long cours chez
Mercredi 9 décembre
l’enfant
Elise FOY, Centre d’investigation clinique pédiatrique CIC 1407, INSERM UMR 5558 CNRS, Laboratoire de biométrie et biologie évolutive,
Hospices civils de Lyon, Lyon
PRIX BAXTER : Efficacité d’un traitement conservateur en cas d’infection liée à un cathéter central dans
une population en nutrition parentérale à domicile (NPAD) de longue durée (>3mois).
Etude observationnelle prospective monocentrique
Mathilde COHEN, Service de gastro entérologie, MICI et Assistance nutritive, Hôpital Beaujon, Clichy
PRIX FÉDÉRATION ANTADIR : Le microbiote et l’intégrité intestinale : deux paramètres à intégrer dans la
physio-pathologie de la leucémie aiguë myéloblastique
Kenneth EKPE, Laboratoire de microbiologie de l‘Institut de Cancérologie Gustave Roussy, Villejuif
11PRIX LACTALIS : Effets de la chirurgie bariatrique sur la biodisponibilité des protéines alimentaires chez
un modèle de rat obèse
Maude LEGALL, Fonctions gastro-intestinales et physiopathologies nutritionnelles, Centre de Recherche sur l’Inflammation, Inserm
UMRS 1149, Université Paris Diderot, Paris
PRIX NESTLÉ : Étude observationnelle prospective de l’évolution des entérohormones chez le patient
agressé
Carlos SANTACRUZ, Département de soins intensifs, Hôpital Erasme, Bruxelles
PRIX NUTRICIA : Conséquences intestinales et modulation nutritionnelle de la maladie du greffon contre
l’hôte
Thomas HUESO, Lille Inflammation Research International Center, UMR 995 Inserm, Université Lille 2, Lille
• Prix du mémoire de DIUENCM
• Prix du résumé de mémoire de DESC
• Conférence plénière : Place du jeûne et santé à travers les siècles
Claude FISCHLER (Paris)
12h30 - 13h30
SYMPOSIUM BAXTER SAS : Administration de la totalité des traitements d’oncologie :
pourquoi veiller au bon état nutritionnel des patients ? AMPHITHEATRE CALLELONGUE
• Intérêt d’une prise en charge nutritionnelle très précoce.
Xavier HEBUTERNE (Nice)
• Impact de la sarcopénie chez les patients atteints de cancer.
Bruno RAYNARD (Villejuif)
ATELIER ALLIANCE FRANÇAISE POUR UNE HUILE DE PALME DURABLE : En savoir plus sur l’huile
de palme : de la palmeraie à l’assiette. SALLE ENDOUME 1+2
• L’huile de palme est-elle bonne ou mauvaise pour la santé ?
Jean-Michel LECERF (Lille)
• L’huile de palme contribue-t-elle à la déforestation ?
Laure D’ASTORG (Paris)
ATELIER NPS, UNE SOCIETE DU GROUPE SHIRE : Quelles nouveautés en 2015 dans la prise en charge
du Syndrome de Grêle Court ? SALLE ENDOUME 3
• Le quotidien des patients
Sylvie ESQUIEU (Paris)
• Expérience Clinique
Francisca JOLY (Clichy)
ASSEMBLEE GENERALE DE LA SFN (RÉSERVÉE AUX MEMBRES)
SALLE MORGIOU
ATELIER NUTRITION & SANTE : Prise en charge du surpoids et de l’obésité : l’expérience des LCD
(substitution de la ration journalière) en Europe du Nord : un modèle nutritionnel thérapeutique
adaptable à la France ? SALLE SORMIOU
Modérateur : Stéphane PASTEAU (Paris)
Mercredi 9 décembre
Orateurs : Arne ASTRUP (Copenhague, Danemark), Michel KREMPF (Nantes), Patrick RITZ (Toulouse)
12h30 - 14h00 : Déjeuner et visite de l’exposition
14h00 - 15h30
SESSION JFN : Inégalités de santé, inégalités sociales en nutrition : AUDITORIUM 1200
que nous apprennent les recherches interventionnelles ?
Modérateurs : Anne DUTOUR (Marseille), Louis-Georges SOLER (Ivry-sur-Seine)
• ECOALES : accès à une alimentation en circuit court de proximité dans l’aide alimentaire :
leçons du programme ECOALES
Isabelle TECHOUEYRES (Dijon)
12• «Pour la santé, je bouge dans mon quartier !», une recherche-action sur la promotion de l’activité
physique à Saint-Denis
Marjorie PAINSECQ (Saint-Denis)
• OPTICOURSES : une recherche interventionnelle pour conjuguer nutrition et budget au quotidien
Nicole DARMON (Marseille)
SESSION JFN : Cas clinique interactif 1 : Post-réanimation: le calme après la tempête
AMPHITHEATRE CALLELONGUE
Experts : Carole ICHAI (Nice), Thomas LESCOT (Paris)
Orateur : Pablo MASSANET (Nîmes)
SESSION JFN : Pertubations du reticulum endoplasmique et maladies métaboliques
SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Jean-François LANDRIER (Marseille), Pierre FAFOURNOUX (Clermont-Ferrand)
• Stress du reticulum endoplasmique
Eric CHEVET (Bordeaux)
• Stress du reticulum endoplasmique et maladies métaboliques dans le foie
Fabienne FOUFELLE (Paris)
• Stress du reticulum endoplasmique et maladies inflammatoires de l’intestin
Eric OGIER-DENIS (Paris)
SESSION JFN : Gestion du risque infectieux en nutrition parentérale SALLE ENDOUME 3
Modérateur : David SEGUY (Lille)
• Epidémiologie, conséquences, traitement
Stéphane SCHNEIDER (Nice)
• Etat de lieux sur les verrous en prévention du risque infectieux
Cécile CHAMBRIER (Lyon)
• Impact médico-économique de l’utilisation des verrous
Xavier LENNE (Lille)
SESSION JFN : Les études de consommation alimentaire en Europe SALLE MORGIOU
Modérateurs : Jean-Louis BRESSON (Paris), Emmanuelle KESSE-GUYOT (Bobigny)
• Vers une harmonisation des enquêtes de consommation alimentaire individuelle en Europe
(communication en anglais)
Sofia IOANNIDOU (Parme, Italie)
• Etudes pilotes européennes et nouvelles recommandations méthodologiques européennes
(le « guideline »)
Jean-Luc VOLATIER (Maisons-Alfort)
• Méthode d’INCA3 et résultats de l’étude pilote
Carine DUBUISSON (Maisons-Alfort)
SESSION JFN : Adaptation du métabolisme énergétique chez l’animal SALLE SORMIOU
Modérateurs : Jacques MOUROT (Rennes), Catherine RIVA (Avignon)
• Les différentes formes d’expression de l’énergie chez l’animal.
Comparaison avec l’expression en nutrition humaine
Etienne LABUSSIERE (Rennes)
• Energie de la ration et l’utilisation des nutriments chez le ruminant
Isabelle ORTIGUES-MARTY (Clermont-Ferrand)
Mercredi 9 décembre
• Adaptation à la chaleur et régulation énergétique chez les monogastriques
David RENAUDEAU (Rennes)
15h30-16h00 : Pause et visite de l’exposition
16h00 - 17h30
SESSION COMMUNE JFN -SOCIETE DE PHYSIOLOGIE : AUDITORIUM 1200
Rôle de l’alimentation dans l’évolution humaine
Modérateurs : Pierre FAFOURNOUX (Clermont-Ferrand), Naim KHAN (Dijon)
• Le rôle de l’alimentation dans les processus d’Hominisation
Marylène PATOU-MATHIS (Paris)
13• Transitions alimentaire néolithique : naissance de l’agriculture, de l’élevage
et de l’exploitation laitière
Jean-Denis VIGNE (Paris)
• Déterminants socio-culturels collectifs ou individuels à l’épreuve du temps :
impact sur l’alimentation et la santé
Estelle HERRSCHER (Aix-en-Provence)
SESSION JFN : Cas clinique interactif 2 : La chirurgie bariatrique: une nouvelle maladie nutritionnelle
AMPHITHEATRE CALLELONGUE
Experts : Didier QUILLIOT (Nancy), Sébastien CZERNICHOW (Paris)
Orateur : Francisca JOLY (Clichy)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Muscle et activité physique SALLE ENDOUME 1+2
Modérateur : Agnès VINET (Avignon)
16:00 | O01 | Besoins protéiques, composition corporelle et fonction musculaire dans l’obésité massive.
C. Louvet*, N. Farigon, F. Montel, R. Fetche, M. Miolanne, Y. Boirie (Clermont-ferrand)
16:15 | O02 | Evaluation du questionnaire SARC-F dans le dépistage de la sarcopénie liée à l’âge
M. Joerger*, T. Fauchier, F. Le Duff, M.-C. Ciabrini-Moretti, T. Dahan, X. Hébuterne, S. Schneider (Nice)
16:30 | O03 | En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien
de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement
insuffisante pour limiter la fonte musculaire.
A. Revel, M. Jarzaguet, C. Migné, I. Savary-Auzeloux, D. Rémond, D. Dardevet* (Ceyrat)
16:45 | O04 | Effet de l’exercice durant la gestation sur la composition corporelle, la tolérance au glucose
et la gestion des substrats énergétiques de la descendance soumise à un régime gras et sucré.
C. Quiclet*, H. Sanchez, C. Batandier, H. Dubouchaud, P. Berthon, E. Fondraz, F. Siti, G. Vial, J. Rieusset, E. Fontaine,
K. Couturier (Grenoble)
17:00 | O05 | Protéines solubles de lait ou lactosérum combinés à un entraînement par électrostimula-
tion : quels effets sur la puissance musculaire et les capacités de récupération ?
V. Martin*, S. Garcia Vicencio, A. Masgrau, J. Brasy, M. Bucas, A. Lecoeur, P. Le Ruyet, S. Ratel (Aubière)
17:15 | O06 | Mesurer l’activité physique des personnes avec et sans obésité hors du laboratoire :
Est-ce équivalent de placer l’accéléromètre au poignet ou à la hanche?
M.-E. Mathieu*, T. Bastian, S. Auboussier, A. Damiot, S. Blanc, A. Maire, C. Simon (Montréal, Canada)
SESSION JFN : Optimisation des traitements en fonction de l’état nutritionnel SALLE ENDOUME 3
Modérateurs : Nicolas CHARETTE (Bruxelles, Belgique), Patrice DARMON (Marseille)
• Pharmacocinétique et sarcopénie
Olivier MIR (Villejuif)
• Absorption des médicaments et malabsorption
Célia LLORET (Paris)
• De nouveaux outils : vectorisation magnétique
Christine MENAGER (Paris)
Mercredi 9 décembre
COMMUNICATIONS ORALES : Pédiatrie SALLE MORGIOU
Modérateurs : Dominique CALDARI (Nantes), Marguerite GASTALDI (Marseille)
16:00 | O07 | Rôle du stress du réticulum endoplasmique dans les modifications épigénétiques de
l’épithélium colique induit par un retard de croissance intra-utérin chez le rat
A. Désir-vigné*, V. Haure-Mirande, P. De Coppet, G. Le Dréan, C. Bonnet, J.-P. Segain (Nantes)
16:15 | O08 | Impact d’un régime hypoprotidique pendant la période fœtale sur l’abondance isotopique
naturelle en 15N à la naissance
K. Bernardo*, C. Jousse, I. Tea, P. Fafournoux, R. Robins, R. Hankard, A. De Luca (Tours)
16:30 | O09 | Comparaison des apports alimentaires de sujets nés avec un petit poids de naissance ver-
sus ceux de poids normal dans la cohorte Haguenau
J. Matta*, C. Carette, C. Levy-Marchal, J. Bertrand, M. Petera, M. Zins, E. Pujos-Guillot, B. Comte, S. Czernichow (Villejuif)
1416:45 | O10 | Avantages de la nutrition entérale sur la nutrition parentérale dans les 3 mois suivants
une allogreffe de cellules souches hématopoïétiques chez l’enfant : étude multicentrique rétrospective
appariée sur 10 ans
F. Gonzales*, B. Bruno, H. Béhal, M. Alarcón, B. Nelken, I. Yakoub-Agha, V. Gandemer, A. Spiegel, A. Sirvent, A. Duhamel, D. Seguy (Lille)
17:00 | O11 | Manger en Réanimation Pédiatrique : du Soin au Plaisir
M. De Monte, C. Ford Chessel* (Lyon)
17:15 | O12 | 6ème Semaine annuelle de Dépistage de la Dénutrition Pédiatrique : e-Pinut 2015
A. De Luca*, M. Dumont, M. Fischbach, D. Guimber, N. Peretti, H. Piloquet, R. Hankard et The Pediatric Nutritional Assessment Network
(www. epinut. fr) (Tours)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Santé publique SALLE SORMIOU
Modérateurs : Emmanuelle KESSE-GUYOT (Bobigny), Aurélie BOCQUIER (Marseille)
16:00 | O13 | Association prospective entre vitamine D (statut plasmatique et polymorphismes géné-
tiques) et risque de cancers liés au tabac
M. Deschasaux*, J.-C. Souberbielle, P. Latino-Martel, A. Sutton, N. Charnaux, N. Druesne-Pecollo, P. Galan, S. Hercberg, S. Le Clerc,
E. Kesse-Guyot, K. Ezzedine, M. Touvier (Bobigny)
16:15 | O14 | Association entre un score mesurant le potentiel pro/anti-inflammatoire de l’alimentation
(le DII) et le risque de cancer : résultats de la cohorte prospective SU. VI. MAX
L. Graffouillère, M. Deschasaux, F. Mariotti, L. Neufcourt, N. Shivappa, J. Hébert, M. Wirth, P. Latino-Martel, S. Hercberg, P. Galan,
C. Julia, E. Kesse-Guyot, M. Touvier* (Bobigny)
16:30 | O15 | Diète Méditerranéenne, susceptibilité génétique et incidence de dégénérescence maculaire
liée à l’âge.
B. Merle*, R. Silver, B. Rosner, J. Seddon (Bordeaux)
16:45 | O16 | Projet MAM’Out : des transferts monétaires inconditionnels participent à l’amélioration de
l’apport alimentaire de jeunes enfants au Burkina Faso
A. Tonguet-Papucci, F. Houngbe, E. De Ville d’Avray, P. Kolsteren, J.-F. Huneau* (Paris)
17:00 | O17 | Disparités sociales des pratiques culinaires (Etude NutriNet-Santé)
C. Méjean*, W. Si Hassen, S. Gojard, S. Billaud, C. Tichit, S. Hercberg, K. Castetbon (Bobigny)
17:15 | O18 | La méthode du marketing social pour promouvoir des aliments de bonne qualité nutrition-
nelle et pas chers auprès de populations défavorisées
A. Gamburzew*, S. Raffin, N. Darcel, D. Tomé, M. Maillot, C. Dubois, M. Colard, N. Darmon (Levallois-Perret)
17h30 - 18h00 : Pause et visite de l’exposition
18h00 - 19h30
COMMUNICATIONS ORALES : Les meilleurs posters en 90 secondes – partie 1
SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Nicolas CHARRETTE (Bruxelles, Belgique), Muriel THOMAS (Jouy en Josas), Rachel MARION-LETELLIER (Rouen),
Philippe BESNARD (Dijon)
P003 | Impact environnemental des productions animales issues de la filière Bleu-Blanc-Cœur
F. Pernollet, C. Coelho*, G. Mairesse, N. Kerhoas, H. Van Der Werf (Rennes)
Mercredi 9 décembre
P010 | Caractéristiques sociodémographiques et économiques associées aux motivations d’achats
alimentaires durables : résultats issus de la cohorte Nutrinet-Santé
B. Allès*, C. Méjean, P. Fassier, E. Kesse-Guyot, J. Baudry, S. Hercberg, S. Péneau (Bobigny)
P015 | Teneurs en fructanes et nutriments coliques de légumes crus et cuits
B. Kambashi*, N. Everaert, A. Richel, B. D. Pachikian, A. M. Neyrinck, N. M. Delzenne, J. Bindelle (Gembloux, Belgique)
P032 | Profil d’expression de TLRs et du récepteur de la leptine (OB-R) chez les patients souffrant
de troubles du comportement alimentaire.
L. E. Belmonte*, M. P. Tavolacci, C. Guérin, A. Guillibert, A. Rimbert, A. Petit, S. Grigioni, V. Folope, G. Colange, N. Achamrah, M. Coeffier,
P. Dechelotte (Rouen)
15P040 | Quand les odeurs influencent nos choix alimentaires
S. Chambaron*, C. Chabanet, S. Issanchou (Dijon)
P047 | L’exercice en endurance à faible intensité renforce-t-il l’efficacité amaigrissante d’une gastrecto-
mie en manchon?
E. Drapier, C. Fédou, E. Raynaud de Mauverger, D. Nocca, E. Ghanassia, J.-F. Brun* (Montpellier)
P052 | Discours nutritionnel des coachs de fitness francophones via les médias
F. Ramponi, L. Schneider*, L. Vernay-Lehmann, I. Carrard (Carouge/Genève, Suisse)
P053 | Relation entre l’activité physique et les capacités d’attention chez l’adolescent : l’étude HELENA
J. Vanhelst*, L. Béghin, A. Duhamel, Y. Manios, C. Leclercq, D. Molnar, S. De Henauw, L. Moreno, M. Sjöstrôm, K. Widhalm, F. Gottrand
(Lille)
P095 | Validation d’un protocole alternatif en vue d’augmenter la sensibilité du dosage du C-Peptide
ultrasensible
H. Ritzen, M. Kacimi*, C. Auld, E. Karamihos, A. Carlsson (Paris)
P128 | Régime Méditerranéen et risque de démence à long-terme : résultats de l’étude Trois-Cités-Bor-
deaux
C. Feart*, C. Samieri, S. Ajana, S. Auriacombe, C. Delcourt, J.-F. Dartigues, C. Helmer (Bordeaux)
P133 | La résistance anabolique lors d’une surnutrition lipidique n’est pas levée par un apport protéique
supplémentaire chez le rat âgé.
A. Carayon, J. Salles, C. Giraudet, V. Patrac, A. Berry, O. Le Bacquer, J. Rigaudière, C. Domingues-Faria, A. Chanet, V. Martin, S. Ratel,
S. Walrand, Y. Boirie, C. Guillet* (Clermont-Ferrand)
P134 | L’activité BCATm n’est pas modifiée dans l’intestin, mais augmentée dans le muscle chez le rat âgé.
J. Salles, K. Combe, C. Giraudet, V. Patrac, Y. Boirie, S. Walrand, O. Le Bacquer* (Clermont-Ferrand)
P138 | Effets de la supplementation orale en citrulline sur l’adaptation placentaire dans un modele
animal de retard de croissance intra-uterin
T. Tran*, A. Bourdon, E. Misbert, V. Amarger, P. Parnet, N. Winer, D. Darmaun (Nantes)
P139 | Δ13 désaturation de l’acide trans-vaccénique par FADS3 et synthèse d’acide trans11,cis13-CLA
dans des cellules épithéliales de glandes mammaires
C. Garcia*, C. Duby, P. Legrand, V. Rioux (Rennes)
P140 | Influence de la nature des acides gras n-3 sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc
A. de Tonnac*, M. Guillevic, G. Chesneau, J. Mourot (Saint-Gilles)
P188 | Influence de l’atteinte intestinale sur la survenue d’une réaction aiguë du greffon contre l’hôte
T. Hueso*, G. Briand, V. Coiteux, L. Magro, T. Jouault, I. Yakoub-Agha, D. Seguy (Lille)
P203 | Neuropathie périphérique carentielle et encéphalopathie de Gayet Wernicke après chirurgie
bariatrique restrictive
S. Bathaei*, S. Chiheb, C. Pillegand, I. Banu, P. Valensi (Bondy)
VISITE DES COMMUNICATIONS AFFICHÉES REZ DE JARDIN
Consultez le programme page 31
19h30 - 21h00
CONFERENCE GRAND PUBLIC : AUDITORIUM 1200
Mercredi 9 décembre
La gouvernance de l’alimentation et le droit à un régime alimentaire sain
Orateur: Olivier DE SCHUTTER (Louvain-la-Neuve, Belgique)
Débat animé par le Professeur Olivier De Schutter. Rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à
l’alimentation entre 2008 et 2014, il est actuellement co-président du Panel international d’experts sur
les systèmes alimentaires durables (IPES-Food). Il est également membre du Comité des Nations Unies
sur les droits économiques, sociaux et culturels.
16OLIMEL est indiqué pour la nutrition parentérale chez les adultes et les enfants de plus de 2 ans
lorsque l’alimentation orale ou entérale est impossible, insuffisante ou contre-indiquée.
La bonne poche,
au bon patient,
au bon moment
15AI229 - Juin 2015 - 15/07/66032721/PM/001
Une formule concentrée en azote Une formule concentrée en calories
= 9 g/L = 1140 kcal/L
Une formule faiblement dosée en glucose Un apport en azote normal à modéré
= 110 g/L = 7 g/L
Une formule disponible avec et sans Une formule disponible avec et sans
électrolytes électrolytes
Une couverture des besoins en énergie et en Une couverture des besoins en énergie et en
protéines tout en limitant l’apport en glucose protéines tout en limitant l’apport hydrique et
et l’apport hydrique en permettant la nutrition parentérale cyclique
3 volumes de poche disponibles en 1L, 3 volumes de poche disponibles en 1L,
1,5L et 2L 1,5L et 2L
Mentions obligatoires disponibles sur : http://base-donnees-publique.medicaments.gouv.fr/
17JEUDI 10 DECEMBRE
08h00 - 10h00
SESSION JFN : Régimes d’exclusion SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Béatrice DUBERN (Paris), Florence ROSSI (Marseille)
• Le sans gluten chez le non-coeliaque
Jean-Marc SABATE (Colombes)
• Alimentation du nouveau-né : pourquoi le lait est-il si bien adapté ?
Didier DUPONT (Rennes)
• Les « laits végétaux » chez l’enfant une pratique anodine ?
Conséquences chez l’enfant des régimes d’exclusion
Patrick TOUNIAN (Paris)
• La vie quotidienne avec un régime d’exclusion
Brigitte JOLIVET (Paris)
SESSION JFN : Acides biliaires et contrôle métabolique SALLE ENDOUME 3
Modérateurs : Xavier COLLET (Toulouse), Frédéric CARRIERE (Marseille)
• Rôle métabolique des acides biliaires : données chez l’homme
Bertrand CARIOU (Nantes)
• Acides biliaires, récepteur FXR
Bart STAELS (Lille)
• MICI et acides biliaires : aspects cliniques ?
Henri DUBOC (Paris)
• TGR5 et acides biliaires
Thierry TORDJMANN (Paris)
SESSION COMMUNE JFN-GFHGNP : Complications à long terme de la nutrition parentérale en pédiatrie
SALLE MORGIOU
Modérateurs : Noël PERETTI (Lyon), Alexandre LAPILLONNE (Paris)
• Métabolisme osseux et nutrition parentérale
Justine BACCHETA (Lyon)
• Prévention des complications infectieuses : quels verrous en pédiatrie ?
Julie LEMALE (Paris)
• Devenir à l’âge adulte des enfants en nutrition parentérale
Cécile CHAMBRIER (Lyon)
• Spécificités de la nutrition parentérale en soins intensifs en réanimation pédiatrique
Shancy ROOZE (Bruxelles, Belgique)
08h30 - 10h00
SYMPOSIUM NESTLE HEALTH SCIENCE : Qu’est-ce qui doit guider la prescription en nutrition entérale ?
Les bons repères AUDITORIUM 1200
• Pour les protéines
Luc CYNOBER (Paris)
• Pour les micronutriments
Francisca JOLY (Clichy)
Jeudi 10 décembre
• Pour les fibres
Stephane SCHNEIDER (Nice)
SYMPOSIUM INSTITUT AGUETTANT : Les Micronutriments essentiels en situations aigües :
Autour de 3 cas cliniques
AMPHITHEATRE CALLELONGUE
Modérateur : Pierre DECHELOTTE (Rouen)
• Préambule : Prix de Recherche 2015
18Diagnostic du déficit en vitamine D en soins intensifs
Karin AMREIN (Graz) (lauréate 2014)
Remise du Prix au lauréat 2015
Pierre DECHELOTTE (Rouen)
• Cas clinique 1 : Fistule digestive
Alastair FORBES (Norwich, Angleterre)
• Cas clinique 2 : Résection intestinale et séjour en réanimation
Jean-Charles PREISER (Bruxelles, Belgique)
• Cas clinique 3 : Péri-opératoire de chirurgie digestive du cancer
Bruno RAYNARD (Villejuif)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Alimentation durable SALLE SORMIOU
Modérateurs : Jacques MOUROT (Rennes), Nicole DARMON (Marseille)
08:30 | O19 | Impacts environnementaux et équilibres nutritionnels de menus omnivores et végétariens
enrichis en acides gras oméga-3
C. Coelho*, G. Mairesse, H. van der Werf (Rennes)
08:45 | O20 | Revenu et émissions de gaz à effet de serre liées aux achats alimentaires des ménages
F. Caillavet*, N. Darmon, A. Fadhuile, V. Nichèle (Ivry sur Seine)
09:00 | O21 | Dilemme entre motivations «santé» vs. environnementales lors de l’achat de produits
animaux : caractéristiques sociodémographiques et nutritionnelles des consommateurs concernés.
S. Péneau*, P. Fassier, E. Kesse-Guyot, B. Alles, S. Hercberg, C. Méjean (Bobigny)
09:15 | O22 | Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande
rouge chez l’Homme
N. Khodorova*, M. Oberli, D. Rutledge, D. Mathiron, R. Benamozig, D. Tomé, C. Gaudichon, S. Pilard (Paris)
09:30 | O23 | Effet de l’apport de concentrés riches en oméga 3 dans les rations des vaches laitières
sur la lipolyse spontanée du lait.
E. Vanbergue*, J. Mourot, C. Perrier, N. Huchet, M. Guillevic, C. Hurtaud (Saint Gilles)
09:45 | O24 | Impact d’une alimentation riche en acides gras n-3 de différentes formes et de n-6
sur leurs dépôts dans la viande de lapin.
F. Jerbi*, N. Attia, J. Mourot (Bizerte, Tunisie)
10h00-10h30 : Pause et visite de l’exposition
10h30 - 12h30
SESSION PLÉNIÈRE 2 AUDITORIUM 1200
Modérateurs : Béatrice DUBERN (Paris), Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN (Marseille)
• Communications orales
10:35 | O25 | Relation entre les antécédents psychotraumatismes et les troubles du comportement
alimentaires : Binge Eatng Disorder chez 1484 hommes et femmes obèses sévères.
M. Perrin*, P. Witkowski, M.-A. Sirveaux, L. Brunaud, N. Reibel, O. Ziegler, J.-P. Kahn, D. Quilliot (Nancy)
10:50 | O26 | Résultats de l’étude prospective observationnelle multicentrique internationale PHASE
ANGLE PROJECT : l’angle de phase mesuré par bio-impédance à l’admission en réanimation est prédictif
de la survie à 28 jours
R. Thibault*, A.-M. Makhlouf, A. Mulliez, C. Gonzalez, S. Dadet, G. Kekstas, J.-C. Preiser, N. Rotovnik Kozjek, I. Ceniceros Rozalen, K.
Kupczyk, Z. Krznaric, F. Tamion, N. Cano, C. Pichard et Phase angle project Investigators (Rennes)
Jeudi 10 décembre
11:05 | O27 | Identification de la sévérité d’une dénutrition à partir des données de morbi-mortalité
hospitalière
D. Seguy*, A. Behague, B. Seignez, N. Danel Buhl, A. Duhamel et L’unité Mobile de Soutien Nutritionnelle du CHU de Lille (Lille)
11:20 | O28 | Comment prédire la perte de vue des patients après chirurgie bariatrique : analyse
d’une série de 1281 patients opérés d’un court-circuit gastrique.
M.-A. Sirveaux*, P. Witkowski, J. Khalife, L. Brunaud, O. Ziegler, N. Reibel, D. Quilliot (Nancy)
11:35 | O29 | Malabsorption protéique majeure induite par le Mini Bypass Gastrique et pas le Bypass
Gastrique Roux-en-Y chez le rat
J.-B. Cavin*, E. Voitellier, F. Cluzeaud, N. Kapel, S. Msika, M. Le Gall, A. Bado (Paris)
19• Conférence plénière : Presse et nutrition
Cécile MICHAUT (Paris)
12h30 - 13h30
ASSEMBLEE GENERALE DE LA SFNEP (RÉSERVÉE AUX MEMBRES)
SALLE ENDOUME 1+2
ATELIER PRIMEALE - FLORETTE - CREALINE : Le mangeur de demain : un mangeur de légumes ?
SALLE ENDOUME 3
Modérateur : Catherine CHOQUET (Lessay)
• Initiatives visant à favoriser la consommation de légumes : travaux scientifiques récents.
Jean-Michel LECERF (Lille)
• Enseignements issus des comportements d’achats de légumes.
Michael KRACKHARDT (Lessay)
• La sensorialité, nouveau levier pour faire aimer les légumes ?
Catherine CHOQUET (Lessay)
ATELIER UNIJUS : Jus de fruits et qualité globale de l’alimentation : analyse selon un indice
de densité nutritionnelle SALLE MORGIOU
Modérateur : Thomas GAUTHIER (Paris)
• Présentation du projet, de la méthodologie et des résultats.
Adam DREWNOWSKI (Seattle, Etats-Unis)
• Compléments d’informations sur la consommation de jus de fruits :
les enseignements de l’enquête CCAF 2013.
Pascale HEBEL (Paris)
12h30 - 14h00 : Déjeuner et visite de l’exposition
14h00 - 15h30
SESSION JFN : Table ronde -E-santé, nutrition & nouvelles technologies AUDITORIUM 1200
Modérateurs : Antoine AVIGNON (Montpellier), Monique ROMON (Lille), Stéphane WALRAND (Clermont-Ferrand)
• Où en sommes-nous de l’informatisation en santé ?
Isaac AZANCOT (Paris)
• Impact des nouvelles technologies sur l’organisation des systèmes de santé
Michel DAIGNE (Paris)
• Nouvelles technologies en santé : le cadre juridique
François VIALLA (Montpellier)
• Appropriation des nouvelles technologies par les professionnels de santé
Gilles N’GOALA (Montpellier)
SESSION JFN : Activité physique et nutrition en pré et post-opératoire
AMPHITHEATRE CALLELONGUE
Jeudi 10 décembre
Modérateurs : Pablo MASSANET (Nîmes), Agnès VINET (Avignon)
• Chirurgie thoracique pulmonaire : quel bénéfice de l’exercice physique en préopératoire pour opérer
des patients « inopérables » et pour limiter le risque de complications respiratoires post-opératoires ?
Frédéric COSTES (Saint-Etienne)
• De l’activité physique en attendant la greffe cardiaque
Sophie KUBAS (Tours)
• Fracture du col du fémur : exercice physique en post-opératoire pour récupérer de l’autonomie
Jacques BODDAERT (Paris)
20SESSION JFN : Forum de recherche expérimentale : nutrition périnatale SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Bernard PORTHA (Paris), Jean-Charles MARTIN (Marseille)
Orateurs :
• Anne GABORY (Jouy-en-Josas)
• Christophe BRETON (Lille)
• Patricia PARNET (Nantes)
SESSION JFN : Citrulline en 2015 SALLE ENDOUME 3
Modérateurs : Francisca JOLY (Clichy), Eric SEREE (Marseille)
• Mécanismes d’action
Luc CYNOBER (Paris)
• Intérêt biologique
Pascal CRENN (Garches)
• Impact thérapeutique
Agathe RAYNAUD-SIMON (Paris)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Obésité / Diabète I SALLE MORGIOU
Modérateurs : André BADO (Paris), Roland GOVERS (Marseille)
14:00 | O30 | La glicentine : un nouvel acteur de l’axe entéro-insulaire ?
E. Bouaziz-Amar, C. Poitou, M. Fonfrede, M. Kacimi, J. Le Beyec- Le Bihan*, J.-M. Lacorte (Paris)
14:15 | O31 | Une endotoxémie métabolique expérimentale accélère-t-elle l’apparition de la résistance
à l’insuline et de l’obésité lors d’un régime obésogène ?
L. Lebrun*, N. Le Guern, J.-P. Pais de Barros, S. Mandard, V. Deckert, D. J. Drucker, L. Lagrost, J. Grober (Dijon)
14:30 | O32 | La vitamine A protège du stress inflammatoire au niveau des adipocytes in vitro et in vivo
E. Karkeni*, J. Astier, L. Bonnet, C. Couturier, J. Dalifard, F. Tourniaire, J.-F. Landrier (Marseille)
14:45 | O33 | Surexpression des enzymes de la voie tryptophane/kynurénine dans les cellules des îlots
pancréatiques au cours du diabète. Implication des cytokines et de la glucolipotoxicité.
J. Liu*, S. Raynal, D. Bailbé, B. Gausseres, C. Carbonne, V. Autier, J. Movassat, M. Kergoat, B. Portha (Paris)
15:00 | O34 | Les acides gras issus de la lipolyse n’activent pas une reponse inflammatoire mais sont
stockes dans les macrophages du tissu adipeux
S. Caspar-Bauguil*, C.-I. Kolditz, C. Lefort, I. Vila, E. Mouisel, D. Beuzelin, G. Tavernier, M.-A. Marques, A. Zakaroff-Girard, C. Pecher,
M. Houssier, L. Mir, S. Nicolas, C. Moro, D. Langin (Toulouse)
15:15 | O35 | Protéine de transfert des phospholipides (PLTP) et maladies métaboliques
L. Lebrun*, N. Le Guern, J.-P. Pais de Barros, S. Mandard, I. Dugail, A. Bernard, P. Besnard, V. Deckert, L. Lagrost, J. Grober (Dijon)
SESSION JFN : Forum des Prix de la SFN - Communication inter-organes : des acteurs bien connus dans
de nouveaux rôles SALLE SORMIOU
Modérateurs : Xavier COLLET (Toulouse), Dominique HERMIER (Paris)
14:00 | O36 | Microbiote et olfaction: Conséquences de l’absence de microbiote sur le fonctionnement
de l’épithélium olfactif
A. Francois, D. Grebert, M. Rhimi, L. Naudon, S. Rabot, N. Meunier* (Versailles)
Jeudi 10 décembre
14:15 | O37 | Modifications chez la souris de l’écosystème intestinal suite à la consommation de courte
durée d’un régime riche en graisses.
J. Tomas*, C. Mulet, A. Saffarian, J.-B. Cavin, R. Ducroc, B. Regnault, P. Sansonetti, T. Pédron (Paris)
14:30 | O38 | Appauvrissement et Richesse du microbiote intestinal et phénotypes métaboliques au cours
de l’obésité. Apport de la lipidomique.
I. Dugail*, J. Aron-Wisnewsky, M. Lhomme, B. D. Kayser, S. Riskalla, K. Clement (Paris)
14:45 | O39 | La consommation excessive d’acide linoléique altère l’axe intestin- tissu adipeux- foie chez
le rat de façon différente selon la période et le temps d’exposition.
J. Marchix, C. Alain, C. Druart, N. Delzenne, P. Legrand, G. Boudry* (Saint-Gilles)
2115:00 | O40 | Impact des exerkines sur le métabolisme de l’adipocyte blanc humain in vitro
C. Laurens, K. Louche, V. Bourlier, D. Langin, C. Moro* (Toulouse)
15:15 | O41 | Effet hépatique de la citrulline sur la stéatose hépatique non alcoolique : étude in vitro.
S. Bouslah, W. Ouelaa, S. Le Plénier, E. Archambault, R. Ramassamy, J.-P. De Bandt, P. Jegatheesan* (Paris)
15h30 - 16h00 : Pause et visite de l’exposition
16h00 - 17h30
SESSION JFN : La cachexie cancéreuse AUDITORIUM 1200
Modérateurs : Nicolas CHARRETTE (Bruxelles, Belgique), Pierre SENESSE (Montpellier)
• Physiopathologie
Jean-Paul THISSEN (Bruxelles, Belgique)
• Faut-il généraliser l’analyse de la composition corporelle en Oncologie ?
Sami ANTOUN (Villejuif)
• Nouveaux traitements
Pierre SENESSE (Montpellier)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Comportement alimentaire et fonction cérébrale
SALLE ENDOUME 1+2
Modérateurs : Monique ROMON (Lille), Christophe MAGNAN (Paris)
16:00 | O42 | Les comportements alimentaires sont des facteurs déterminants du risque d’obésité,
indépendamment de la position socio-économique.
M. Pigeyre, J. Rousseaux, A. Chmielewski, A. Duhamel, P. Amouyel, J. Dallongeville, M. Romon, A. Meirhaeghe* (Lille)
16:15 | O43 | Initiation de la diversification alimentaire selon les caractéristiques des parents, de l’enfant
et de la naissance. Résultats de l’étude longitudinale française Elfe (2011)
E. Ksiazek, S. Nicklaus*, M. Bournez, S. Wagner, C. Kersuzan, C. Tichit, S. Gojard, B. Geay, X. Thierry, M.-A. Charles, S. Lioret,
B. de Lauzon-Guillain (Dijon)
16:30 | O44 | Association habitudes alimentaire-Démence dans une population Tunisienne.
H. Hamdouni, O. Achour, M. Aounallah, S. Ben Amor, A. Attia, J. Rejeb, N. Ben rejeb, S. Benammou, A. Omezzine*, A. Bouslama (Sousse,
Tunisie)
16:45 | O45 | Effet anxiolytique du maintien de l’activité physique au cours de la renutrition chez la souris
anorexique : rôle du métabolisme musculaire de la kynurénine.
N. Achamrah*, C. Bôle-Feysot, S. Nobis, L. Belmonte, A. Goichon, J.-L. Do Rego, J.-C. Do Rego, P. Déchelotte, M. Coëffier (Rouen)
17:00 | O46 | Manger en réponse aux signaux de faim et de satiété et manger avec une permission
inconditionnelle sont associés de façon différentielle à la consommation alimentaire
G. Camilleri, C. Méjean, F. Bellisle, V. Andreeva, E. Kesse-Guyot, S. Hercberg, S. Péneau* (Bobigny)
17:15 | O47 | Etude du protéome hypothalamique dans un modèle animal d’anorexie
S. Nobis*, A. Goichon, N. Achamrah, P. Chan, J.-C. Do Rego, D. Vaudry, P. Déchelotte, L. Belmonte, M. Coëffier (Rouen)
SESSION DE COMMUNICATIONS ORALES : Nutrition artificielle SALLE MORGIOU
Modérateurs : Francisca JOLY (Clichy), Didier BARNOUD (Lyon)
16:00 | O48 | L’Adiponectine peut-elle être un marqueur de dénutrition ?
Jeudi 10 décembre
F. Chebbi*, V. Tran Quang, J.-L. Golmard, F. Mestari, J.-M. Lacorte (Paris)
16:15 | O49 | Influence, en fonction de l’âge, de la nutrition entérale cyclique nocturne sur la survie
des patients hospitalisés dénutris
D. Seguy*, A. Behague, B. Seignez, N. Danel Buhl, A. Duhamel et L’Unité Mobile de Soutien Nutritionnelle du CHU de Lille (Lille)
16:30 | O50 | Evaluation des représentations des infirmières dans le soin en nutrition parentérale
à domicile
A. Raya El Mkhenter*, A. Kouadio, F. Pralong, P. Coti Bertrand (Lausanne, Suisse)
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