RETAIL CUTLERY COUTELLERIE AU DÉTAIL 2018 2019
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
The Worldly Gourmet Kitchen Store
RETAIL CUTLERY
COUTELLERIE AU DÉTAIL
2018 – 2019
MAKERS OF THE ORIGINAL SWISS ARMY KNIFE | ESTABLISHED 1884
BLACK FIBROX ®
CHEF'S Wavy Edge SLICING Wavy Edge
40556 5" Blade 40556 5" Blade
1¼" blade width at handle 1¼" blade width at handle
The Worldly Gourmet Kitchen Store
2 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERY
VICTORINOX 1884 – 2018
The Worldly Gourmet Kitchen Store
MORE THAN 130 YEARS OF EXPERIENCE
AND SWISS TRADITION
PLUS DE 130 ANS D’EXPÉRIENCE
ET DE TRADITION SUISSE
The little red pocket knife with the Cross suisse ainsi que l'expertise impressionnante
& Shield emblem on the handle is an ins- de plus de 2 000 employés dans le monde.
tantly recognizable symbol of our company.
In a unique way, it conveys excellence in Les principes que nous observons dans la
Swiss craftsmanship, as well as the impres- conduite de nos affaires sont aussi pertinents
siveexpertise of more than 2,000 employees aujourd'hui qu'ils l'étaient en 1897, lorsque
worldwide. le fondateur de la société, Karl Elsener, a
mis au point le « Couteau suisse original »:
The principles by which we do business fonctionnalité, innovation, conception ico-
are as relevant today as they were in 1897 nique et qualité irréprochable. Notre en-
when our company founder, Karl Elsener, gagement pour le respect de ces principes
developed the “Original Swiss Army Knife”: pendant plus de 130 ans nous a permis de
functionality, innovation, iconic design and développer des produits extraordinaires non
uncompromising quality. Our commitment seulement du point de vue de la conception
to these principles for more than 130 years et de la qualité, mais également du point de
has allowed us to develop products that are vue de leur capacité à servir de compagnons
extraordinary not only in design and quality, fiables dans toutes les aventures de la vie, les
but also in their ability to serve as reliable petites comme les grandes.
companions on life’s adventures, both great
and small. Aujourd’hui, la gamme complète des coute-
aux Victorinox comprend plus de 1 200 mo-
Today, the full range of Victorinox knives is dèles. Nous sommes heureux de vous offrir
comprised of over 1,200 models. We are cet assortiment avec nos meilleurs modèles,
pleased to offer this assortment with our best qui deviendront peut-être des classiques.
– and perhaps future – classics.
Le petit couteau de poche rouge, portant
l’emblème à la croix et au bouclier sur le
manche, est le symbole instantanément re-
connaissable de notre société. Il symbolise Carl Elsener
de façon unique l’excellence de l'artisanat CEO Victorinox
1
SWISS QUALITY
QUALITÉ SUISSE
A product can be classified as “Swiss Made” if
at least 60% of production costs are incurred in
Switzerland. We are proud to say that the knives
and tools produced by Victorinox are manufactured
entirely in Ibach-Schwyz and Delémont. They are
thus “Swiss Made,” and this is shown etched on
the blade or packaging. Un produit peut être classé
comme étant « Fabriqué en Suisse » si au moins 60 %
des coûts de production sont dépensés en Suisse.
Nous sommes fiers de dire que les couteaux et les
outils produits par Victorinox sont entièrement fab-
riqués à Ibach-Schwyz et Delémont. Ils sont donc
« Fabriqués en Suisse » comme cela est gravé sur la
The Worldly Gourmet Kitchen Store
lame ou l’emballage.
BLADE ETCHINGS GRAVURES
Victorinox Logo Logo Victorinox
Swiss Made lettering Lettrage fabriqué en Suisse
Swiss Made eagle emblem Emblème d'aigle fabriqué en Suisse
QU
ALI ED
T Y CONTROLL
Non-Victorinox product that meets our exacting quality standards
Produit non fabriqué par Victorinox qui répond à nos normes de
qualité rigoureuses
5.2060.20
Global Bulk SKU number Numéro de référence mondial en volume
2
INFORMATION • INFORMATION
TABLE OF CONTENTS SOMMAIRE
INFORMATION INFORMATION 4-9
FIBROX® PRO FIBROX® PRO 10 - 15
SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC 16 - 27
The Worldly Gourmet Kitchen Store
WOOD BOIS 28 - 33
GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE 34 - 37
SPECIAL SETS AND MULTI-TOOL PRODUCTS
ENSEMBLES SPÉCIAUX ET PRODUITS À OUTILS MULTIPLES 38 - 43
SPECIALTY KNIVES AND TOOLS COUTEAUX ET OUTILS SPÉCIALISÉS 44 - 49
ACCESSORIES ACCESSOIRES 50 - 57
TOP RECOMMENDATIONS MEILLEURES RECOMMANDATIONS 58
3
PRODUCT USAGE UTILISATION DES PRODUITS
PARING KNIFE COUTEAU D’OFFICE
This versatile cutting tool with a short blade is great for small, precision cuts where
control is essential. You can use it for seeding jalapeños, mincing shallots, slicing
mangos, trimming beans and coring tomatoes. The paring knife is a staple in every
kitchen and can quickly become your favorite tool.
Ce couteau polyvalent à lame courte est conçu pour ces petites coupes où il faut de
la précision. Il s’avère idéal pour épépiner un piment jalapeno, émincer une échalote,
trancher une mangue, effiler des haricots et préparer des tomates. Indispensable dans
toute cuisine, le couteau d’office pourrait bien devenir votre outil préféré.
UTILITY KNIFE COUTEAU TOUT USAGE
The Worldly Gourmet Kitchen Store
It is the perfect in-between knife for day-to-day cutting tasks and small jobs. You can
use it for prepared foods like cutting sandwiches and slicing cheeses. This knife is also
good for slicing a pickle, cutting fruit and peeling apples.
C’est l’outil idéal pour l’usage quotidien et les petits travaux. On peut l’utiliser pour
préparer des aliments, couper un sandwich ou trancher du fromage par exemple.
Ce couteau est également pratique pour trancher un cornichon, couper un fruit ou peler
une pomme.
BONING KNIFE COUTEAU À DÉSOSSER
A boning knife is used for separating meat, poultry or fish from the bone with precise
control using its “S” shaped edge and flexible, thin blade.
On se sert d’un couteau à désosser pour préparer de la viande, de la volaille ou du
poisson avec précision grâce à son tranchant en « S » et à sa lame mince et souple.
CHEF’S KNIFE COUTEAU DE CHEF
An all-purpose chef’s knife is an essential tool in every kitchen. Perfectly suited for
dicing onions, mincing shallots, chopping herbs, crushing garlic, slicing meats of
all varieties and shredding cabbage, its versatility makes it your go-to knife. Our 8"
patented Fibrox® Pro Chef’s Knife is consistently “highly recommended” by a leading
gourmet consumer magazine.
Un couteau de chef polyvalent est indispensable dans la cuisine. Il n’y a rien de mieux
pour émincer les oignons ou les échalotes, hacher les fines herbes, écraser l’ail,
trancher tous les types de viande ou couper le chou en lanières. Régulièrement, un
grand magazine de gastronomie recommande « chaudement » notre couteau de chef
avec sa lame de 20 cm en Fibrox® Pro breveté.
SANTOKU KNIFE COUTEAU SANTOKU
This Japanese Cook’s Knife combines the features of a cleaver with a chef’s knife. Its
unique shape allows it to be used as a spatula to scoop up whatever you are chopping.
The hollowed edge allows potatoes and beets to fall away from the blade more easily.
Ce couteau de cuisine japonais allie les avantages d’un couperet et d’un couteau de
chef. Sa forme particulière permet de l’utiliser comme spatule pour ramasser ce qu’on
est en train de hacher. Le bord évidé permet aux pommes de terre et aux betteraves de
tomber plus facilement de la lame.
BUTCHER KNIFE COUTEAU DE BOUCHER
Primarily for butchering meat into separate cuts. The thicker blade adds heft to provide
optimal leverage, while the hollow-ground edge allows the knife to glide effortlessly
through all types of meat.
Sert principalement à découper la viande en morceaux. La lame plus épaisse permet
de décupler la force exercée, tandis que le tranchant rectifié en creux glisse facilement
dans tous les types de viande.
4 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERY
INFORMATION • INFORMATION
PRODUCT USAGE UTILISATION DES PRODUITS
FILLET KNIFE COUTEAU À FILET
The flexible blade is perfect for removing skin or bones from every type of meat and fish.
Cette lame flexible est idéale pour ôter la peau et désosser n’importe quel type de
viande ou de poisson.
BREAD KNIFE COUTEAU À PAIN
Although called a “bread knife,” it can also easily slice sandwiches, tomatoes and
other vegetables, as well as fruits that have skins that easily bruise. Perfect for making
scalloped-edge cuts through a harder crust or peel without squashing the tender
interior.
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Bien qu’on le nomme « couteau à pain », il peut servir à couper les sandwiches ou à
trancher les tomates et autres légumes de même que les fruits qui se meurtrissent
facilement. Parfait pour canneler le bord d’une croûte ou pour peler sans meurtrir
l’intérieur.
CARVING KNIFE COUTEAU À DÉCOUPER
The carving knife is used to slice thin cuts of meat, including poultry, roasts, hams and
other large cooked meats. It is much thinner than a chef’s knife, enabling it to carve
thinner, more precise slices.
On utilise le couteau à découper pour faire de fines tranches de volaille, de rôti, de
jambon et d’autres grosses pièces de viande. Beaucoup plus fine que celle d’un couteau
de chef, sa lame permet de réaliser des coupes plus minces, plus précises.
SLICING KNIFE COUTEAU À TRANCHER
Long and narrow in shape, slicing knives are suited to slicing everything from meats
to cakes to sandwiches. These knives often have a round tip to improve the meat
separation. They are designed to precisely cut smaller and thinner slices of meat, made
possible by increased flexibility. Many chefs find them better suited to slice hams,
roasts and fish.
Longs et fins, les couteaux à trancher sont faits pour tout trancher, de la viande aux
sandwiches en passant par les gâteaux. Ces couteaux ont souvent le bout arrondi afin
de faciliter la séparation de la viande. Ils sont conçus pour couper avec précision des
tranches de viande plus petites et plus minces. Plusieurs chefs les choisissent pour
couper le jambon, les rôtis et le poisson.
CIMETER KNIFE CIMETERRE
Primarily for butchering large pieces of meat, cimeters also work well for slicing meats,
roasts, turkeys and more. The wider blade adds weight and keeps portions together
during slicing, making uniform slices easier to achieve.
Utilisé principalement pour dépecer, le cimeterre peut également trancher efficacement
les rôtis, la dinde et les autres viandes. La lame plus large ajoute du poids et garde
les portions ensemble durant le tranchage, permettant ainsi d’obtenir facilement des
tranches uniformes.
5
PACKAGING EMBALLAGE
Packaging iconology represents the specific packaging variation for each product.
L’iconologie de l’emballage représente la variation d’emballage spécifique pour chaque produit.
The Worldly Gourmet Kitchen Store
BLADE BLISTER PILLOW
ETIQUETTE PACK
Pressure-sensitive label. Board-to-Board encapsulated product. Clear plastic sleeve
Front: Clear. No plastic. with card graphics.
Back: White with EAN / UPC. Peggable. Peggable.
Protects blade, edge and tip.
Produit encapsulé plaque sur plaque. Manchon en plastique transparent
Étiquette sensible à la pression Sans plastique. avec graphiques.
Avant : Transparent Accrochable. Accrochable.
Arrière : Blanc avec EAN / UPC
Protège la lame, le tranchant et la pointe.
6 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERY
INFORMATION • INFORMATION
PACKAGING EMBALLAGE
The Worldly Gourmet Kitchen Store
GIFT CLAMSHELL
BOX
Cardboard window box with formed inserts. Full plastic clamshell with insert card.
Peggable. Peggable.
Boîte en carton avec fenêtre et inserts moulés. Emballage en plastique plein à clapet avec
Accrochable. cate d’insertion.
Accrochable.
7
CARE AND USE SOIN ET UTILISATION
Hand Washing
Victorinox Swiss Army recommends washing all knives by hand. For best results, hand wash your knives with a soapy cloth and dry immediately.
Hand washing is gentler to the wood handles.
Dishwasher
In general, quality cutlery should not be run through the dishwasher for two reasons: (1) The detergents used are very strong degreasers so wood
handles will be stripped of their natural oils, causing them to split or crack. (2) Dishwashing machines are designed to spray water at a
relatively high pressure, which can jostle the cutlery and cause the knives to collide and dull the edges.
Wood Handles
Soaking your knives in water can make the wood swell and possibly crack. It’s best to gently wash the handle with a mild soap, rinse and dry.
The Worldly Gourmet Kitchen Store
If you notice that the wood seems to be drying out, you can apply a small quantity of food-grade oil with a paper towel. Let this soak in for 20
minutes and wipe off the excess. This should keep your handles looking good for many, many years.
Maintenance
Learn how to keep your knife blades sharp for optimum performance.
Dull knife blades can be honed or resharpened with a sharpening steel.
1. Hold the steel in your left hand and the knife in your right hand with the cutting edge facing toward you.
2. Lay the heel of the blade on top of the steel’s tip. Then raise the back of the knife 15°-20°.
3. Using light pressure, draw the edge across the steel in a sweeping curved motion so that the tip of the blade now rests on the base of
the steel.
4. Repeat these steps three to five times, alternating the right and left sides of the cutting edge.
See diagram below for further detail.
TIP: The steel should always be longer than the knife to be sharpened.
15° – 20°
8 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYINFORMATION • INFORMATION
CARE AND USE SOIN ET UTILISATION
Lavage à la main
Victorinox Swiss Army recommande de laver tous les couteaux à la main. Pour obtenir les meilleurs résultats, lavez vos couteaux avec un tissu
trempé dans de l’eau savonneuse et séchez-les immédiatement. Le lavage à la main est plus doux pour les manches en bois.
Lave-vaisselle
En général, les couteaux de qualité ne doivent pas être lavés en machine, et ce pour plusieurs raisons : (1) Les détergents utilisés sont des
dégraissants très forts susceptibles de dépouiller les manches de leurs huiles naturelles, ce qui entraîne des fendillements ou des fissures. (2) Les
lave-vaisselles sont conçus pour pulvériser l’eau à une pression relativement élevée, ce qui peut bousculer les couverts et faire en sorte que les
couteaux s’entrechoquent et que les tranchants s’émoussent.
Bois
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Tremper vos couteaux dans l’eau peut faire gonfler le bois, voire causer des fissures. Il vaut mieux laver délicatement le bois avec du savon doux,
puis le rincer et le sécher. Si vous remarquez que le bois semble se dessécher, vous pouvez appliquer une petite quantité d’huile de qualité alimen-
taire avec une serviette en papier. Laissez tremper pendant 20 minutes, puis essuyez l’excédent. Cela devrait conserver l’aspect impeccable de vos
manches pendant de nombreuses années.
Entretien
Apprenez à conserver la lame de vos couteaux bien aiguisée pour des performances optimales.
Les lames de couteau émoussées peuvent être aiguisées avec un fusil à affûter.
1. Tenez le fusil à affûter dans la main gauche et le couteau dans la main droite, avec le bord tranchant orienté vers vous.
2. Posez le talon de la lame sur l'extrémité de la pointe du fusil à affûter. Puis levez l'arrière du couteau selon un angle de 15 à 20
degrés.
3. En appliquant une légère pression, tirez le tranchant dans le fusil à affûter avec un mouvement ample et incurvé de sorte que
4. Répétez ces étapes 3 à 5 fois, en alternant le côté droit et le côté gauche du bord tranchant.
Voir le schéma ci-dessous pour de plus amples détails.
CONSEIL : l'extrémité de la lame repose sur la base du fusil à affûter.
15° – 20°
9The Worldly Gourmet Kitchen Store
FIBROX® PRO • FIBROX® PRO
FIBROX PRO FIBROX PRO
® ®
The Worldly Gourmet Kitchen Store
BY PROFESSIONALS,
FOR PROFESSIONALS
ERGONOMIC, NON-SLIP, SAFE
EXCEPTIONALLY LONG SERVICE LIFE
EASY TO SHARPEN
NSF-Certified
Now available to the home chef, Victorinox Swiss Army offers our patented
Fibrox® Pro cutlery, which has been the choice of culinary professionals for
decades. Hygienic and dishwasher safe, the National Sanitary Foundation (NSF)
certifies that this product is made to the highest sanitary standards.
Victorinox Swiss Army offre désormais aux cuisiniers amateurs nos couteaux
brevetés Fibrox® Pro, qui ont été les premiers choix des professionnels de la cu-
isine pendant des décennies. Hygiénique et pouvant être lavé au lave-vaisselle,
ce produit est certifié par la National Sanitary Foundation (NSF) comme étant
fabriqué selon les normes sanitaires les plus élevées.
11FIBROX PRO FIBROX PRO
® ®
BONING COUTEAUX À DÉSOSSER CHEF’S COUTEAUX DE CHEF
47511.US2 6" Straight, Narrow, Stiff Blade ½” width at handle 47570.US2 6" Blade 1¼" width at handle
Lame rigide, étroite et droitee de 15 cm 1 cm au manche Lame de 15 cm 3 cm au manche
The Worldly Gourmet Kitchen Store
47513.US2 6" Straight, Narrow, Flexible Blade ½" width at handle
47520.US2 8" Blade 2" width at handle
Lame souple, étroite et droitee de 15 cm 1 cm au manche
Lame de 19 cm 5 cm au manche
BREAD COUTEAUX À PAIN
47521.US2 10" Blade 2¼" width at handle
Lame de 25 cm 5 cm au manche
47694.US2 7½" Offset, Serrated Blade 1½" width at handle
Lame dentelée décalée de 18 cm 3 cm au manche FILLET COUTEAUX À FILET
47613.US2 8" Fishing, Straight, Flexible Blade ½" width at handle
Lame de pêche, droitee et souple de 19 cm 1 cm au manche
47549.US2 8" Slant-Tip, Serrated Blade 1½" width at handle
Lame dentelée à pointe biseautée de 19 cm 3 cm au manche
SANTOKU SANTOKU
47547.US2 10¼" Curved, Serrated Blade 1½" width at handle 5.2523.17US2 7" Granton Blade 1½" width at handle
Lame courbe dentelée de 25 cm 3 cm au manche Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche
12 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYFIBROX PRO FIBROX PRO
® ®
BUTCHER COUTEAUX DE BOUCHER SLICING COUTEAUX À TRANCHER
FIBROX® PRO • FIBROX® PRO
47530.US2 10" Straight Blade 1¼" width at handle 47542.US2 10" Straight Blade 1¼" width at handle
Lame droite de 25 cm 3 cm au manche Lame droite de 25 cm 3 cm au manche
CIMETER CIMETERRE
The Worldly Gourmet Kitchen Store
47645.US2 12" Wide Granton Blade 1½" width at handle
Lame large alvéolée de 31 cm 3 cm au manche
47539.US2 10" Blade 2" width at handle
Lame de 25 cm 5 cm au manche
SETS ENSEMBLES
46892 3-Piece Chef’s Set Ensemble de 3 couteaux de chef 47892 3-Piece Chef’s Set Ensemble de 3 couteaux de chef
Includes: 10" Chef’s, 8" Slicing, 4" Paring Includes: 8" Chef’s, 8" Slicing, 4" Paring
Comprend : Couteau de chef 25 cm, Comprend : Couteau de chef 19 cm,
Couteau à trancher 19 cm, Couteau d’office 10 cm Couteau à trancher 19 cm, Couteau d’office 10 cm
13FIBROX PRO FIBROX PRO
® ®
SETS ENSEMBLES
46135US2 46136US2 46137US2
Natural 7-Piece Competition BBQ Set Master 7-Piece Competition BBQ Set Ultimate 8-Piece Competition BBQ Set
Ensemble naturel pour BBQ de compétition Ensemble expert pour BBQ de compétition Ensemble par excellence pour BBQ de
de 7 pièces de 7 pièces compétition de 8 pièces
3¼" Paring Knife, Spear Point 3¼" Paring Knife, Spear Point 3¼" Paring Knife, Spear Point
Couteau d’office 8 cm, lame pointe de lance Couteau d’office 8 cm, lame pointe de lance Couteau d’office 8 cm, lame pointe de lance
The Worldly Gourmet Kitchen Store
6" Semi-Stiff Boning Knife 6" Semi-Stiff Boning Knife 6" Semi-Stiff Boning Knife
Couteau à désosser 15 cm, semi-rigide Couteau à désosser 15 cm, semi-rigide Couteau à désosser 15 cm, semi-rigide
8" Chef’s Knife 8" Chef’s Knife 8" Chef’s Knife
Couteau de chef 19 cm Couteau de chef 19 cm Couteau de chef 19 cm
8" Breaking Knife 10" Slicer 8" Breaking Knife
Petit cimeterre 19 cm Couteau à trancher 25 cm Petit cimeterre 19 cm
10" Slicer, Granton Blade 10" Cimeter 10" Cimeter, Granton Blade
Couteau à trancher 25 cm, lame alvéolée Cimeterre 25 cm Cimeterre 25 cm, lame alvéolée
9" Steel, Regular Cut 9" Steel, Regular Cut 12" Wide Slicer, Granton Blade
Fusil 22 cm, taille régulière Fusil 22 cm, taille régulière Couteau à trancher 31 cm, lame large alvéolée
12" Round Steel, Regular Cut
Fusil 31cm, taille régulière
Knife Roll Included with Each Set
Chaque ensemble comprend une
trousse à couteaux
Includes:
z Black polyester tri-fold roll holds
BBQ Packaging Emballage BBQ up to 8 knives, 12" in length
Comprend :
z Trousse en polyester noir à trois
sections pouvant contenir jusqu’à 8
couteaux avec lames jusqu’à 31 cm.
14 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYFIBROX PRO FIBROX PRO
® ®
BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS
48900 48891
7-Piece Hardwood Block Set 8-Piece Hardwood Block Set
FIBROX® PRO • FIBROX® PRO
Ensemble de 7 pièces, bloc en bois dur Ensemble de 8 pièces, bloc en bois dur
Includes: Includes:
z 3¼" Paring z 4" Paring
z 4½" Tomato / Bagel z 6" Boning
The Worldly Gourmet Kitchen Store
z 5" Mini Chef’s / Utility z 8" Chef’s
z 8" Chef’s z 8" Bread
z 9" Honing Steel z 10" Slicer
z Come-Apart Kitchen Shears z 10" Honing Steel
z Slant Hardwood Block z Come-Apart Kitchen Shears
z Slant Hardwood Block
Comprend :
z Couteau d’office 8 cm Comprend :
z Couteau à tomate/bagel 11 cm z Couteau d’office 10 cm
z Couteau minichef/tout usage 12 cm z Couteau à désosser 15 cm
z Couteau de chef 19 cm z Couteau de chef 19 cm
z Fusil à affûter 23 cm z Couteau à pain 19 cm
z Ciseaux de cuisine démontables z Couteau à découper 25 cm
z Bloc en bois dur z Fusil à affûter 25 cm
z Ciseaux de cuisine démontables
z Bloc incliné en bois dur
41505.13US1
13-Piece Swivel Block Set
SWIVEL
Ensemble de 13 pièces, bloc pivotant
PIVOTANT
Includes: Comprend :
z 3¼" Paring z Couteau d’office 8 cm
z 4¾" Steak Knives (6) z 6 couteaux à steak 12 cm
z 8" Bread z Couteau à pain 19 cm
z 8" Chef’s, Straight z Couteau de chef, droite 19 cm
z 7" Santoku z Santoku alvéolé 17 cm
z 10" Honing Steel z Fusil à affûter 25 cm
z Come-Apart Kitchen Shears z Ciseaux de cuisine démontables
z 13-Slot Swivel Block z Bloc pivotant à 13 fentes
Tablet not included. La tablette n’est pas inclus.
15The Worldly Gourmet Kitchen Store
SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
The Worldly Gourmet Kitchen Store
READY. SET. CHOP.
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC
100% SWISS MADE
DISHWASHER SAFE
KNIVES FOR THE HOME CHEF
Slicing, chopping, dicing, garnishing ...
Our tried-and-tested Swiss Classic line has the perfect knife or tool for
virtually every job. The wide selection of gift and table sets is equally impressive.
Functionality meets color, making our products a joy to use!
Trancher, découper, couper en dés, garnir...
Notre gamme Swiss Classic qui a été soumise à de nombreux essais comprend
le couteau ou l›outil idéal pour pratiquement chaque tâche. Le large choix
d’ensembles pour table ou à offrir en cadeau est également impressionnant. La
fonctionnalité épouse parfaitement la couleur, faisant de nos produits des outils
très agréables à utiliser!
17SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
PARING COUTEAUX D’OFFICE PARING Colored COUTEAUX D’OFFICE Colorés
6.7501 2½" Shaping, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame à bec d'oiseau à pointe centrée de 5 cm 1 cm au manche 6.7606.L114 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7503 2½" Shaping, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame à bec d'oiseau à pointe centrée de 5 cm 1 cm au manche 6.7606.L115 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7601 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7606.L118 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
BEST SELLER
ARTICLE À SUCCÈS
6.7603 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7606.L119 3¼" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche Lame droite à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7631 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7636.L114 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7633 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7636.L115 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7701 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7636.L118 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7703 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7636.L119 3¼" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche
6.7731 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7706.L114 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
6.7733 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7706.L115 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
18 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYSWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
PARING Colored COUTEAUX D’OFFICE Colorés UTILITY UTILITAIRE
6.7706.L118 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7831 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche
6.7706.L119 4" Straight, Spear Point Blade 5/8" width at handle 6.7833 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche
The Worldly Gourmet Kitchen Store
BONING COUTEAUX À DÉSOSSER
6.7736.L4 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
6.8413.15US1 6" Narrow, Flexible Blade ½" width at handle
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC
Lame souple et étroite de 15 cm 1 cm au manche
BEST SELLER
ARTICLE À SUCCÈS
6.7736.L5 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
BREAD COUTEAUX À PAIN
6.7736.L8 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
6.8633.21US1 8¼" Serrated Blade 1" width at handle
Lame dentelée de 21 cm 2 cm au manche
6.7736.L9 4" Serrated, Spear Point Blade 5/8" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 1 cm au manche
6.8633.22G 8¾" Curved, Serrated Blade 1" width at handle
Lame courbe dentelée de 22 cm 2 cm au manche
UTILITY Colored UTILITAIRE Colorés
6.8633.26US1 10¼" Curved, Serrated Blade 2" width at handle
6.7836.L114 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle Lame courbe dentelée de 26 cm 5 cm au manche
Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche BEST SELLER
ARTICLE À SUCCÈS
CARVING COUTEAUX À DÉCOUPER
6.7836.L115 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle
Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche
6.8003.19US1 8" Straight Blade 1½" width at handle
Lame droite de 19 cm 3 cm au manche
6.7836.L118 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle
Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche
6.7836.L119 4½" Serrated, Round Blade ¾" width at handle 5.2103.15US1 10½" Overall Fork 4" Tines
Lame dentelée à bout rond de 11 cm 2 cm au manche Fourchette complète de 25 cm dents de 10 cm
19SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
CHEF’S COUTEAUX DE CHEF SANTOKU SANTOKU
6.8003.12US1 5" Straight Blade 1½" width at handle
Lame droite de 12 cm 3 cm au manche 6.8523.17US1 7" Granton Blade 1¾" width at handle
Lame alvéolée de 17 cm 4 cm au manche
BEST SELLER
ARTICLE À SUCCÈS
6.8003.15US1 6" Straight Blade 1½" width at handle NEW
Lame droite de 15 cm 3 cm au manche
The Worldly Gourmet Kitchen Store
6.8521.17G 7" Granton Blade 1¾" width at handle
Lame alvéolée de 17 cm 4 cm au manche
6.8033.15US1 6" Serrated Blade 1½" width at handle
Lame dentelée de 15 cm 3 cm au manche STEAK COUTEAUX À STEAK
6.7233US1 4½" Serrated, Spear Point Blade ¾" width at handle
6.8063.20US1 8" Straight Blade 2" width at handle Lame dentelée à pointe centrée de 10 cm 2 cm au manche
BEST SELLER
Lame droite de 20 cm 5 cm au manche
ARTICLE À SUCCÈS
KITCHEN SHEARS CISEAUX DE CUISINE
6.8083.20US1 8" Straight, Granton Blade 2" width at handle
Lame droite alvéolée de 20 cm 5 cm au manche
7.6363.US1 Come-Apart
Lames détachables
STEELS FUSILS À AFFÛTER
6.8003.25US1 10" Straight Blade 2" width at handle
Lame droite de 25 cm 5 cm au manche
6.8002.US1 10" Continental Cut
Coupe continentale de 25 cm
6.8023.25US1 10" Straight, Granton Blade 2" width at handle
Lame droite alvéolée de 25 cm 5 cm au manche SETS ENSEMBLES
FILLET COUTEAUX À FILET
6.7600.3US1
3-Piece Paring Set
6.8713.20US1 8" Straight, Flexible Blade 1" width at handle Ensemble de 3 couteaux d'office
Lame droite et souple de 20 cm 2 cm au manche
Includes:
SLICING COUTEAUX À TRANCHER z 3¼" Spear Point, Straight
z 2½" Shaping
z 3¼" Spear Point, Serrated
Comprend :
6.8223.25US1 10¼" Granton Blade 1¼" width at handle
z Lame pointe de lance 8 cm, tranchant droite
Lame alvéolée de 25 cm 3 cm au manche
BEST SELLER z Lame a bec d’oiseau de 5 cm
ARTICLE À SUCCÈS
z Lame pointe de lance 8 cm, dentelée
20 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYSWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
SETS ENSEMBLES
6.7606.4US1 6.7833.4US1
4-Piece Paring Set 4-Piece Steak Set
Ensemble de 4 couteaux d’office Ensemble de 4 couteaux steak
Includes: Includes:
z3
¼" Spear Point, Straight z 4½" Round, Serrated
(1 of each color)
Comprend :
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Comprend : z Lame dentelée 11 cm, bout arrondi
zL
ame pointe de lance 8 cm,
tranchant droite (1 de chaque teinte)
6.7836.4US1
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC
6.7833.6US1
4-Piece Utility Set 6-Piece Steak Set
Ensemble de 4 couteaux utilitaires Ensemble de 6 couteaux steak
Includes: Includes:
z 4½" Round, Serrated (1 of each color) z 4½" Round, Serrated
Comprend : Comprend :
zL
ame 11 cm, à bout arrondi, dentelée zL
ame dentelée 11 cm,
(1 de chaque teinte) bout arrondi
6.7233.4US1 6.7903.4
4-Piece Steak Set 4-Piece Steak Set
Ensemble de 4 couteaux steak Ensemble de 4 couteaux steak
Includes: Includes:
z 4½" Spear Point, Serrated z 5" Mid-Size Gaucho, Straight
Comprend : Comprend :
zL
ame pointe de lance 11 cm, z Style gaucho 12 cm, tranchant droite
dentelée
6.7233.6US1 6.7903.6
6-Piece Steak Set 6-Piece Steak Set
Ensemble de 6 couteaux steak Ensemble de 6 couteaux steak
Includes: Includes:
z 4½" Spear Point, Serrated z 5" Mid-Size Gaucho, Straight
Comprend : Comprend :
z Lame pointe de lance zS
tyle gaucho 12 cm,
11 cm, dentelée tranchant droite
21SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
SETS ENSEMBLES
6.7000.2US1 6.7001.2US1 6.7000.3US1
2-Piece Carving Set 2-Piece Santoku 3-Piece Chef’s Set
Ensemble à découper, Starter Set Ensemble de 3
2 pièces Ensemble Santoku pour couteaux de chef
Includes: débutant, 2 pièces
Includes:
z 8" Carving Includes:
z 10½" Carving Fork z 8" Chef’s
z7 " Santoku z 8" Carving
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Comprend : Granton Blade z 3¼" Paring
z 3¼" Paring, Serrated
z Couteau à Comprend :
découper 19 cm Comprend :
z Fourchette à zC outeau de chef
découper 26 cm z Santoku alvéolé 19 cm
17 cm z Couteau à
z Couteau d’office découper 19 cm
8 cm, lame dentelée z Couteau d’office
8 cm
BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS
6.7600.7US1R 6.7000.10US1
7-Piece Block Set with Waiter Pocket Knife 10-Piece Block Set
Ensemble de 7 pièces, bloc avec couteau de Waiter Ensemble de 10 pièces, bloc
Includes: Comprend : Includes: Comprend :
z 3¼" Paring, Straight z Couteau d’office 8 cm, z 3¼" Paring, Straight z Couteau d’office 8 cm, lame droitee
z 4½" Utility, Serrated lame droite z 3¼" Paring, Serrated z Couteau d’office 8 cm, lame dentelée
z 8¼" Bread, Serrated z Couteau utilitaire 10 cm, z 4½" Utility, Serrated z Couteau utilitaire 10 cm, lame dentelée
z 8" Chef’s lame dentelée z 5" Chef’s z Couteau de chef 12 cm
z 10" Honing Steel z Couteau à pain 21 cm, z 6" Boning, Narrow, Flex z Couteau à désosser 15 cm,
z Slant Hardwood Block lame dentelée z 8" Chef’s étroit, flexible
z Waiter Swiss Army Knife, 84 mm z Couteau de chef 19 cm z 8¼" Bread, Serrated z Couteau de chef 19 cm
z Fusil à affûter 25 cm z 10" Honing Steel z Couteau à pain 21 cm,
z Bloc en bois dur z Come-Apart Kitchen Shears lame dentelée
Waiter Functions:
z Waiter Swiss Army Knife, 84 mm z Slant Hardwood Block z Fusil à affûter 25 cm
– Large Blade
– Bottle Opener
z Ciseaux de cuisine démontables
– Can Opener z Bloc en bois dur
– Screwdriver
– Wire Stripper
– Corkscrew
– Key Ring
– Tweezers
– Toothpick
Fonctions du Waiter :
– Grande lame
– Ouvre-bouteille
– Ouvre-boîte
– Tournevis
– Décapant de fil
– Tire-bouchon
– Anneau
– Pincette
– Cure-dents
22 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYSWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS
6.7000.15US1 6.7000.22US1
15-Piece Block Set 22-Piece Block Set
Ensemble de 15 pièces, bloc Ensemble de 22 pièces, bloc
Includes: Comprend : Includes: Comprend :
z 3¼" Paring, Straight z Couteau d’office 8 cm, z 2½" Shaping z Lame à bec d’oiseau de 5 cm
z 4½" Utility, Serrated lame droitee z 3¼" Paring, Straight z Couteau d’office 8 cm, lame droitee
z 4½" Steak, Spear Point, z Couteau utilitaire 10 cm, z 3¼" Paring, Serrated z Couteau d’office 8 cm, lame dentelée
Serrated (6) lame dentelée z 4½" Utility, Serrated z Couteau utilitaire 10 cm,
z 5" Chef’s z 6 Couteaux à steak 10 cm, z 4½" Steak, Spear Point, lame dentelée
The Worldly Gourmet Kitchen Store
z 7" Santoku Granton Blade lame dentelée Serrated (8) z 8 Couteaux à steak 10 cm,
z 8" Chef’s z Couteau de chef 12 cm z 5" Chef’s lame dentelée
z 8¼" Bread, Serrated z Santoku alvéolé 17 cm z 6" Boning, Narrow, Flex z Couteau de chef 12 cm
z 10" Honing Steel z Couteau de chef 19 cm z 7" Santoku, Granton Blade z Couteau à désosser 15 cm,
z Come-Apart Kitchen Shears z Couteau à pain 21 cm, z 8" Carving étroit, flexible
z Slant Hardwood Block lame dentelée z 8" Chef’s z Santoku alvéolé 17 cm
z Fusil à affûter 25 cm z 8¼" Bread, Serrated z Couteau à découper 19 cm
z Ciseaux de cuisine z Come-Apart Kitchen Shears z Couteau de chef 19 cm
démontables z 10¼" Slicing, Granton Blade z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC
z Bloc en bois dur z 10" Honing Steel z Ciseaux de cuisine démontables
z Slant Hardwood Block z Couteau à trancher 26 cm,
lame alvéolée
z Fusil à affûter 25 cm
z Bloc en bois dur
NEW
6.7143.5
5-Piece Set with In-Drawer Knife Holder
Ensemble de 5 pièces, avec porte-couteau dans le tiroir
Includes:
z 3¼" Paring, Straight
z 4½" Utility, Serrated
z 7" Santoku Granton Blade
z 8" Carving
z 8¼" Bread, Serrated
Comprend :
zC outeau d’office 8 cm,
lame droitee
z Couteau utilitaire 10 cm,
lame dentelée
Dimensions: 17"L x 5.75"W x 2"H, can hold up to an 8.5" knife
z Santoku alvéolé 17 cm
Dimensions : 17 po L x 5,75 po L x 2 po H
z Couteau à découper 19 cm
z Couteau à pain 21 cm, lame dentelée
23SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
PILLOW PACKS SACHETS COUSSIN
Utility / Paring Combo Couteau Utilitaire / Couteau d’office Combinaison
z6
.7831.7601.US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Red
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, rouge
z6
.7833.7603.US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Black
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, noir
z6
.7836.7606.5US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Pink
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d'office de 8 cm, rose
The Worldly Gourmet Kitchen Store
z6
.7836.7606.4US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Green
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, vert
z6
.7836.7606.8US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Yellow
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, jaune
z6
.7836.7606.9US1: 4½" Utility & 3¼" Paring, Orange
Couteau utilitaire de 11 cm et couteau d’office de 8 cm, orangé
Peeler / Paring Combo Éplucheur / Couteau d’office Combinaison
z7
.6075.7601.US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Red
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, rouge
z7
.6075.7603.US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Black
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, noir
z7
.6075.7606.5US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Pink
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, rose
z7
.6075.7606.4US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Green
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, vert
z7
.6075.7606.8US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Yellow
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, jaune
z7
.6075.7606.9US1: Serrated Peeler & 3¼" Paring, Orange
Éplucheur dentelé et couteau d’office de 8 cm, orangé
Example of Loaded Display
Exemple d’affichage chargé
XPDQHB.PP
Display for Prep Sets (Holds 15 Sets)
Présentoir de sachets coussin (contient 15 ensembles)
Dimensions: 13.75"L x 4.25"W x 12.7"H
Dimensions : 13,75 po L x 4,25 po L x 12,7 po H
24 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYSWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
PARING - 2-PACKS COUTEAUX D'OFFICE - 2 COUTEAUX UTILITY - 2-PACKS UTILITAIRE - 2 COUTEAUX
3¼" Spear Point, Straight Blade 4½" Round, Serrated Blade
Lame droite à pointe centrée de 8 cm Lame dentelée à bout rond de 11 cm
z 6.7603.B z 6.7836.B
Black Noir Black Noir
z 6.7606.L114B z 6.7836.L114B
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Green Vert Green Vert
z 6.7606.L115B z 6.7836.L115B
Pink Rose Pink Rose
z 6.7606.L118B z 6.7836.L118B
Yellow Jaune Yellow Jaune
z 6.7606.L119B z 6.7836.L119B
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSIC
Orange Orangé Orange Orangé
LOADED DISPLAYS PRÉSENTOIRS
6.7606.LDUS1
Colored Paring Knife Display
Présentoir de couteaux d’office colorés
Includes:
z .7606.L119
6 – 3¼" Orange Spear Point, Straight (20)
z 6.7606.L118 – 3¼" Yellow Spear Point, Straight (20)
z 6.7606.L115 – 3¼" Pink Spear Point, Straight (20)
z 6.7606.L114 – 3¼" Green Spear Point, Straight (20)
Comprend :
z 6.7606.L119 - 20 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, tranchant droite, orangé
z 6.7606.L118 - 20 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, tranchant droite, jaune
z 6.7606.L115 - 20 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, tranchant droite, rose
z 6.7606.L114 - 20 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, tranchant droite, vert
6.7836.LDUS1
Colored Utility Knife Display
Présentoir de couteaux utilitaires colorés
Includes:
z .7836.L119
6 – 4½" Orange Round, Serrated (20)
z 6.7836.L118 – 4½" Yellow Round, Serrated (20) Colored Paring and Utility Display Box
z 6.7836.L115 – 4½" Pink Round, Serrated (20) Affichage coloré et boîte de présentation utilitaire
z 6.7836.L114 – 4½" Green Round, Serrated (20)
Comprend :
z 6.7836.L119 - 20 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, dentelée, orangé
z 6.7836.L118 - 20 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, dentelée, jaune
z 6.7836.L115 - 20 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, dentelée, rose
z 6.7836.L114 - 20 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi, dentelée, vert
25SWISS CLASSIC SWISS CLASSIC
LOADED DISPLAYS PRÉSENTOIRS
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Paring Display Box*
Boîte-présentoir de couteaux d'office
6.7633.24US1 6.7631.24US1
Paring Knife Display Paring Knife Display
Présentoir de couteaux d’office Présentoir de couteaux d’office
Includes: Includes:
z 6.7633 – 3¼" Black, Spear Point, Serrated, Swiss Classic Handle (24) z 6.7631 – 3¼" Red, Spear Point, Serrated, Swiss Classic Handle (24)
Comprend : Comprend :
z 24 couteaux, manche noir, lame dentelée de lance droitee, 8 cm z 24 couteaux, manche rouge, lame dentelée de lance droitee, 8 cm
6.7606.25US1 6.7836.24US1
Colored Paring Knife Display Colored Utility Knife Display
Présentoir de couteaux d’office colorés Présentoir de couteaux utilitaires colorés
Includes: Includes:
z 6.7606.L119 – 3¼" Orange Spear Point, Straight (6) z 6.7836.L119 – 4½" Orange Round, Serrated (6)
z 6.7606.L118 – 3¼" Yellow Spear Point, Straight (6) z 6.7836.L118 – 4½" Yellow Round, Serrated (6)
z 6.7606.L115 – 3¼" Pink Spear Point, Straight (6) z 6.7836.L115 – 4½" Pink Round, Serrated (6)
z 6.7606.L114 – 3¼" Green Spear Point, Straight (6) z 6.7836.L114 – 4½" Green Round, Serrated (6)
Comprend : Comprend :
z6 .7606.L119 - 6 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, z6 .7836.L119 - 6 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi,
tranchant droite, orangé dentelée, orangé
z 6.7606.L118 - 6 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, z 6.7836.L118 - 6 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi,
tranchant droite, jaune dentelée, jaune
z 6.7606.L115 - 6 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, z 6.7836.L115 - 6 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi,
tranchant droite, rose dentelée, rose
z 6.7606.L114 - 6 couteaux, lame 8 cm, bout pointu, z 6.7836.L114 - 6 couteaux, lame 11 cm, bout arrondi,
tranchant droite, vert dentelée, vert
26 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERY *Packaging subject to change. *Emballage sujet à changementThe Worldly Gourmet Kitchen Store
SWISS CLASSIC • SWISS CLASSICThe Worldly Gourmet Kitchen Store
WOOD BOIS
The Worldly Gourmet Kitchen Store
NATURALLY!
HANDLE WITH NATURAL WOOD GRAIN
ERGONOMIC AND PURE DESIGN
EASY AND COMFORTABLE TO USE
WOOD • BOIS
Multifunctional. Natural. Stylish.
Natural Wood is generally highly robust, making it ideal for producing
knife handles. The handles of our Wood line are carefully hand-polished,
creating a smooth surface that is comfortable to hold and use, and thus
naturally elegant.
Multifonctionnel. Naturel. Élégant.
Bois naturel est généralement très robuste, ce qui en fait un matériau idéal pour
produire des manches de couteaux. Les manches de notre gamme de bois sont
soigneusement polis à la main, ce qui crée une surface lisse et confortable à
tenir et à utiliser, et sont par conséquent naturellement élégants.
29WOOD BOIS
PARING COUTEAUX D’OFFICE CHEF’S COUTEAUX DE CHEF
5.0600.SUS3 3¼" Spear Point Blade, Large Handle ½" width at handle 5.2000.15RUS3 6" Blade 1½" width at handle
Lame à pointe centrée de 8 cm, large manche 1 cm au manche Lame de 15 cm 3 cm au manche
The Worldly Gourmet Kitchen Store
5.3030US3 3¼" Serrated, Spear Point Blade ½" width at handle 5.2060.20RUS3 8" Blade 2" width at handle
Lame dentelée à pointe centrée de 8 cm 1 cm au manche Lame de 20 cm 5 cm au manche
BONING COUTEAUX À DÉSOSSER
5.2000.25US3 10" Blade 2" width at handle
Lame de 25 cm 5 cm au manche
5.6406.15RUS3 6" Straight, Narrow, Stiff Blade ½" width at handle
Lame rigide, étroite et droitee de 15 cm 1 cm au manche
SLICING COUTEAUX À TRANCHER
5.6416.15RUS3 6" Straight, Narrow, Flexible Blade ½" width at handle
Lame souple, étroite et droitee de 15 cm 1 cm au manche
6.8520.17RUS3 7" Granton Blade 1¾" width at handle
Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche
BREAD COUTEAUX À PAIN
SETS ENSEMBLES
5.1630.21RUS3 8" Serrated, Slant-Tip Blade 1" width at handle
Lame dentelée à pointe biseautée de 21 cm 2 cm au manche
233.8525.18US3 7½" Serrated, Offset Blade 1¼" width at handle
Lame dentelée décalée de 18 cm 3 cm au manche
5.2060.20R.3US3
3-Piece Flat Set
Ensemble de 3 couteaux à lame plate
SLICING COUTEAUX À TRANCHER
Includes:
z 3¼" Paring, Spear Point, Straight Edge
z 8" Chef’s
z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip
5.4200.25RUS3 10" Straight Blade 1¼" width at handle
Lame droite de 25 cm 3 cm au manche Comprend :
z Couteau d’office, lame pointe de lance 8 cm, droitee
z Couteau de chef 19 cm
z Couteau à pain, lame dentelée 21 cm, bout incliné
30 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYWOOD BOIS
SETS ENSEMBLES
5.1120.2G NEW 5.1020.2G NEW
2-Piece Steak Set 2-Piece Carving Set
Ensemble de 2 couteaux à steak with Fork
Ensemble à découper de
Includes: 2 pièces avec fourchette
z 5½" Steak (2)
Includes:
Comprend : z6 " Carving Fork
z 2 couteaux à steak 14 cm z 7½" Carving
The Worldly Gourmet Kitchen Store
Comprend :
zF ourchette à découper 15 cm
z Couteau à découper 19 cm
5.1020.21G NEW 5.1050.2G NEW
2-Piece Kitchen Set 2-Piece Carving Set
Ensemble de cuisine de 2 pièces with Knife
Ensemble à découper de
Includes: 2 pièces avec couteau
z 7½" Carving
z 8" Bread Includes:
z 6" Chef’s
Comprend : z 8½" Carving
zC outeau à découper 19 cm
z Couteau à pain 21 cm Comprend :
zC outeau de chef 15 cm
z Couteau à découper 22 cm
WOOD • BOIS
5.1050.3G NEW
3-Piece Carving Set
Ensemble à découper de 3 pièces
Includes:
z 5" Utility
z 7½" Carving
z 8½" Carving
Comprend :
zC outeau utilitaire 12 cm
z Couteau à découper 19 cm
z Couteau à découper 22 cm
31WOOD BOIS
BLOCK SETS ENSEMBLES DE BLOCS
49407US3 7-Piece Block Set Ensemble de 7 pièces, bloc 49411US3 12-Piece Block Set Ensemble de 12 pièces, bloc
Includes: Includes:
Comprend : Comprend :
z 3¼" Paring, Spear Point, Straight z 3¼" Paring, Spear Point, Straight
z Couteau d’office 8 cm, pointe de lance, tranchant droite z Couteau d’office 8 cm, pointe de lance, tranchant droite
The Worldly Gourmet Kitchen Store
z 4¾" Steak, Serrated, Spear Point (4)
z 4 couteaux à steak 12 cm, lame pointe de lance, dentelée
z 5¼" Utility, Serrated, Round Tip
z Couteau tout usage 13 cm, dentelé, bout arrondi
z 5¼" Utility, Serrated, Round Tip
z Couteau tout usage 13 cm, dentelé, bout arrondi
z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip 11/8" width at handle
z 8" Carving, Stiff 11/8" width at handle
z Couteau à pain 21 cm, dentelé, bout incliné, 3 cm au manche
z Couteau à découper 20 cm, rigide, 3 cm au manche
z 8" Bread, Serrated, Slant-Tip 11/8" width at handle
z Couteau à pain 21 cm, denté, bout incliné, 3 cm au manche
z 8" Chef’s 2" width at handle
z Couteau de chef 20 cm, 5 cm au manche
z 8" Chef’s 2" width at handle
z Couteau de chef 20 cm, 5 cm au manche
z 10" Steel
z Fusil 25 cm
z 10" Steel
z Fusil 25 cm
z Come-Apart Kitchen Shears
z Ciseaux de cuisine démontables
z Come-Apart Kitchen Shears
z Ciseaux de cuisine démontables
z 7-Slot Cutlery Block
z Bloc de rangement pour 7 pièces z 11-Slot Cutlery Block
z Bloc de rangement pour 11 pièces
32 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYThe Worldly Gourmet Kitchen Store WOOD • BOIS
The Worldly Gourmet Kitchen Store
GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE
The Worldly Gourmet Kitchen Store
PASSION FOR
THE TRADE
PERFECT BALANCE
FORGED FROM A SINGLE PIECE
LONG SERVICE LIFE
Amateur cooks and professional chefs alike are impressed by the perfect
balance of these knives. All models in this line are forged from a single piece
GRAND MAÎTRE • GRAND MAÎTRE
and benefit from a seamless transition from blade to handle. Exceptional
quality and timeless elegance are what make forged knives from Victorinox
Swiss Army so special.
Les cuisiniers amateurs tout comme les chefs professionnels sont impressionnés
par l’équilibre parfait de ces couteaux. Tous les modèles de cette gamme sont
fabriqués en une seule pièce et offrent une transition en douceur de la lame au
manche. Cette qualité exceptionnelle et cette élégance intemporelle expliquent
pourquoi les couteaux fabriqués par Victorinox Swiss Army sont si spéciaux.
35GRAND MAÎTRE GRAND MAÎTRE
BREAD COUTEAUX À PAIN CHEF’S COUTEAUX DE CHEF
7.7430.23G 9" Curved, Serrated Blade 1" width at handle
Lame courbe dentelée de 23 cm 2 cm au manche 7.7400.20G 8" Straight Blade 2" width at handle
Lame droite de 20 cm 5 cm au manche
CARVING COUTEAUX À DÉCOUPER SANTOKU SANTOKU
The Worldly Gourmet Kitchen Store
7.7200.20G 8" Straight Blade 7/8" width at handle 7.7320.17G 7" Granton Blade 1¾" width at handle
Lame droite de 20 cm 2 cm au manche Lame alvéolée de 17 cm 3 cm au manche
STEAK COUTEAUX À STEAK
7.7230.15G 6" Fork
Fourchette de 15 cm
7.7200.12G 4¾" Straight, Spear Point Blade ¾" width at handle
Lame droite à pointe centrée de 12 cm 2 cm au manche
36 VICTORINOX SWISS ARMY I RETAIL CUTLERYVous pouvez aussi lire
