Rezepte für Brotback-automaten - "Le Bistro" & "Gourmet" - Trisa Electronics AG
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Rezepte für Brotback- automaten "Le Bistro" & "Gourmet"
Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Rezepte beim ersten Mal immer mit max. 750 g Zutaten
Halbweissbrot
gewicht testen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Pain mi-blanc
Si vous essayez une recette pour la première fois, testez
toujours avec un poids d’ingrédients de 750 g au
max afin
Pane semibianco
d’éviter que la pâte ne déborde.
Half-white bread
Provare le ricette per la prima volta sempre con 750
g di
Pan semiblanco
ingredienti al massimo, per evitare trabocchi.
Always test recipes for the first time using max. weight of
500 g 750 g 1000 g
750 g for ingredients to avoid pan overflowing.
Wasser
La primera vez probar las recetas siempre con un peso máximo Eau
de los ingredientes de 750 g a fin de evitar derrames. 2 dl 3.3 dl 4.5 dl Aqua
Water
Rezepte erstmals mit mittlerem Bräunungsgrad testen und Agua
bei Bedarf nachbacken / beim nächsten Mal anpassen.
Essayer les recettes d’abord avec un degré de dorage moyen et
cuire plus longtemps le cas échéant / adapter la prochaine fois.
Olivenöl
di cottura
Provare per la prima volta le ricette con un grado
Huile d’olive
1 cl 1 cl 2 cl
medio e, se necessario, cuocere ancora / adattare la cottura la Olio d’oliva
volta successiva.
Olive oil
Always test recipes for the first time on the medium crust Aceite de oliva
colour and bake for longer / adjust next time if required.
La primera vez probar las recetas con un grado de tostado Salz
medio y, de ser necesario, prolongar la cocción / ajustar el Sel
grado de tostado la próxima vez.
5g 10 g 15 g Sale
Salt
Erhöhen / Reduzieren der Teigmenge: alle Zutaten Sal
proportional anpassen.
Augmenter / réduire la quantité de pâte: adapter tous
les ingrédients proportionnellement. Prise Zucker
Aumentare / ridurre la quantità dell’impasto: adattare tutti Prise de sucre
gli ingredienti in modo proporzionato. 1 1 2 Pizzico di zucchero
If you increase / reduce amount of dough: adjust all ingredients Pinch sugar
proportionately. Pizca de azúcar
Aumentar / Reducir la cantidad de masa: ajustar todos
los ingredientes manteniendo las proporciones.
Halbweissmehl
Farine mi-blanche
Mais-, Reis- und Kartoffelmehl für Gluten-Allergiker, Sprue- 300 g 500 g 700 g
oder Zöliakie-Patienten, Hirsemehl für Mehrfachallergiker. Farina semibianca
Dinkelmehl für Allergiker, enthält keine chemischen Mittel. Half-white flour
Farine de maïs, farine de riz et fécule de pomme de terre Harina semiblanca
pour les allergiques au gluten, les patients atteints de sprue
ou de la maladie cœliaque, farine de millet pour les multi- Trockenhefe (Beutel à 7 g)
allergiques. La farine d’épeautre pour les allergiques, ne
contient aucun agent chimique. Levure déshydratée (sachet à 7 g)
Farina di mais, riso e patate per l’intolleranza al glutine 1 1 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
(celiaci), farina di miglio per chi ha più allergie. Farina di Dry yeast (7 g packet)
farro per allergici non contiene sostanze chimiche. Levadura seca (bolsa de 7 g)
Corn, rice and potato flour for gluten allergy sufferers, coeliac
patients, millet flour for those with multiple allergies. Spelt Für «LOW SUGAR BREAD» den Zucker weglassen
flour for allergy sufferers, contains no chemicals. Pour le «LOW SUGAR BREAD»: ne pas mettre de sucre
Harina de maíz, arroz y patata para los alérgicos al gluten, Per il «LOW SUGAR BREAD», eliminare lo zucchero
pacientes con esprue o celiaquía; harina de mijo para For "LOW SUGAR BREAD" omit the sugar
personas con varias alergias. Harina de espelta para alérgicos, Para «LOW SUGAR BREAD» obviar el azúcar
no contiene sustancias químicas.
2
Baguette
Weissbrot
Baguette
Pain blanc
Baguette
Pane bianco
Baguette
White bread
Baguette
Pan blanco
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Wasser Wasser
Eau Eau
1.5 dl 1.8 dl 3 dl Aqua 1.7 dl 2.1 dl 3.5 dl Aqua
Water
Water
Agua Agua
EL Sonnenblumenöl
EL Sonnenblumenöl
C.à S. de huile de tournesol C. à S. de
huile
de tournesol
1 1 2 Cucch. di olio di semi di girasole 1 1 2 Cucch. di olio di semi di girasole
Tbsp. sunflower oil Tbsp. sunflower oil
Cuch. de aceite de girasol Cuch. de aceite de girasol
Weiche Butter TL Salz
Beurre mou C. à C.de sel
25 g 30 g 50 g Burro molle ½ ½ 1 Cucchiaino di sale
Soft butter Teaspoon salt
Mantequilla blanda Cucharadita de sal
TL Salz Prise Zucker
C. à C.de sel Prise de sucre
1 1 1.5 Cucchiaino di sale 1 1 1 Pizzico di zucchero
Teaspoon salt Pinch sugar
Cucharadita de sal Pizca de azúcar
Prise Zucker Weissmehl gesiebt
Prise de sucre Farine blanche tamisée
1 1 1 Pizzico di zucchero 225 g 300 g 500 g Farina di frumento setacciata
Pinch sugar White flour, sieved
Pizca de azúcar Harina blanca tamizada
Weissmehl gesiebt Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Farine blanche tamisée Levure déshydratée (sachet à 7 g)
225 g 300 g 500 g Farina di frumento setacciata 1 1 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
White flour, sieved Dry yeast (7 g packet)
Harina blanca tamizada Levadura seca (bolsa de 7 g)
Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Levure déshydratée (sachet à 7 g)
½ ½ 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Dry yeast (7 g packet)
Levadura seca (bolsa de 7 g)
3
Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Panettone
Reisbrot
Panettone
Pain de riz
Panettone
Pane Di Riso
Panettone
Rice Bread
Panettone
Pan de arroz
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Wasser / Milch Ei Wasser
1.1 dl 1.6 dl 2.2 dl Eau / Lait Oeuf Eau
+ + + Aqua / Latte + Uovo 1.7 dl 2.1 dl 3.5 dl Aqua
Water / Milk Egg Water
1 1 1 Agua / Leche Huevo Agua
Weiche Butter
EL Sonnenblumenöl
Beurre mou C. à S. de huile de tournesol
30 g 40 g 65 g Burro molle 1 1 2 Cucch. di olio di semi di girasole
Soft butter Tbsp. sunflower oil
Mantequilla blanda Cuch. de aceite de girasol
TL Salz TL Salz
C. à C.de sel C. à C.de sel
1 1 1.5 Cucchiaino di sale ½ ½ 1 Cucchiaino di sale
Teaspoon salt Teaspoon salt
Cucharadita de sal Cucharadita de sal
Weissmehl gesiebt Prise Zucker
Farine blanche tamisée Prise de sucre
225 g 300 g 450 g Farina di frumento setacciata 1 1 1 Pizzico di zucchero
White flour, sieved Pinch sugar
Harina blanca tamizada Pizca de azúcar
Rosinen Kandierte Früchte Reismehl
30 g 30 g 60 g Raisins Fruits candis Reismehl
+ + + Uva passa + Frutta candita 225 g 300 g 500 g Farina di frumento setacciata
Raisins Candied fruit White flour, sieved
10 g 20 g 40 g Pasas Frutas escarchadas Harina blanca tamizada
Trockenhefe (Beutel à 7 g) Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Levure déshydratée (sachet à 7 g) Levure déshydratée (sachet à 7 g)
1 1 1.5 Lievito in polvere (bustina di 7 g) 1 1 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Dry yeast (7 g packet) Dry yeast (7 g packet)
Levadura seca (bolsa de 7 g) Levadura seca (bolsa de 7 g)
Abgekühlten Panettone nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Saupoudrer le panettone refroidi à volonté de sucre glace.
Guarnire il panettone raffreddato a piacere con zucchero a velo.
Sprinkle cooled panettone with icing sugar if required.
Si lo desea, espolvorear el panettone (una vez se haya enfriado)
con azúcar glas.
Reismehlbrot
Ciabatta
Pain de farine de riz
Ciabatta
Pane di farina di riso
Ciabatta
Rice Flour bread Ciabatta
Pan de harina de Ciabatta
500 g 750 g 1000 g arroz 500 g 750 g 1000 g
Wasser Wasser
1.5 2.25 3 Eau
TL Salz
Eau
C. à C.de sel
+ + + Aqua + Cucchiaino di sale 1.8 dl 2.8 dl 3.8 dl Aqua
Water
Water
2.5 dl
3.75 dl 5 dl Agua
Teaspoon salt
Agua
Cucharadita de sal
EL Sonnenblumenöl EL Olivenöl
C. à S. de huile de tournesol Huile d’olive
2.5 3.75 5 Cucch. di olio di semi di girasole 1 1 1½ Olio d’oliva
Tbsp. sunflower oil Oil of olive
Cuch. de aceite de girasol Aceite de oliva
TL Zucker TL Salz
C. à C. de sucre C. à C.de sel
4 6 8 Cucchiaino di zucchero ½ ½ 1 Cucchiaino di sale
Teaspoon sugar Teaspoon salt
Cucharadita de azúcar Cucharadita de sal
Roggenmehl Halbweissmehl
Farine de seigle Farine mi-blanche
70 g 105 g 140 g Farina di segale 140 g 200 g 280 g Farina semibianca
Rye flour Half-white flour
Harina de centeno Harina semiblanca
Reismehl Weissmehl
Farine de riz Farine blanche
350 g 575 g 700 g Aceto di riso 140 g 200 g 280 g Farina di frumento
Rice flour White flour
Harina de arroz Harina blanca
TL Backpulver Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Mélange de céréales Levure déshydratée (sachet à 7 g)
1.5 2.25 3 Miscela di cereali ½ ½ 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Grain mixture Dry yeast (7 g packet)
Mezcla de granos Levadura seca (bolsa de 7 g)
Trockenhefe (Beutel à 7 g)
30 g Levure déshydratée (sachet à 7 g)
1/3
+ 1/2 2/3 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Dry yeast (7 g packet)
10 g Levadura seca (bolsa de 7 g)
Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Glutenfreies
Brot
Pizzateig
Pain
sans gluten
Pâte pour pizza
Pane senza glutine
Pasta pizza
Gluten-free bread Pizza dough
Pan sin gluten Masa para pizza
500 g 750 g 1000 g
Wasser Wasser
Eau
Eau
2 dl 3 dl 4 dl Aqua 1.25 dl Aqua
Water
Water
Agua Agua
Ei Milch
Œuf Lait
½ 3/4 1 Uova 1.25 dl Latte
Egg Milk
Huevo Leche
Glutenfreies Mehl EL Olivenöl
Farine sans gluten Huile d’olive
200 g 300 g 400 g Farina senza glutine 3.5 Olio d’oliva
Gluten-free flour Oil of olive
Harina sin gluten Aceite de oliva
TL Zucker TL Salz
C. à C. de sucre C. à C.de sel
½ 3/4 1 Cucchiaino di zucchero 1.5 Cucchiaino di sale
Teaspoon sugar Teaspoon salt
Cucharada de azúcar Cucharadita de sal
TL Salz Weissmehl
C. à C.de sel Farine blanche
½ 3/4 1 Cucchiaino di sale 650 g Farina di frumento
Teaspoon salt White flour
Cucharadita de sal Harina blanca
TL Guarkernmehl Trockenhefe (Beutel à 7 g)
C. à C de gomme de guar Levure déshydratée (sachet à 7 g)
½ 3/4 1 Cucchiaino di gomma di guar ½ Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Teaspoon guar gum Dry yeast (7 g packet)
Cucharada de goma guar Levadura seca (bolsa de 7 g)
Trockenhefe (Beutel à 7 g) 15 Min. vor Programmende: Deckel öffnen, Brot mit Milch bepinseln.
Levure déshydratée (sachet à 7 g) 15 min. avant la fin du programme: Ouvrir le couvercle, badigeonner
1 1.25 1.5 Lievito in polvere (bustina di 7 g) le pain avec du lait.
Dry yeast (7 g packet) 15 min. prima della fine del programma: Aprire il coperchio e
spennellare il pane con il latte.
Levadura seca (bolsa de 7 g)
15 mins before end of programme: Open lid and brush bread with milk.
15 minutos antes de finalizar el programa: Abrir la tapa, pintar
el pan con leche.
6
Joghurt
Eingelegte Zucchini
Yaourt Courgettes marinées
Yogurt
Zucchine in salamoia
Yoghurt Pickled courgettes
Yogur Calabacines encurtidos
Vollmilch Zuchini (nicht zu gross)
Lait entier Courgettes (pas trop grosses)
1l Latte intero 550 g Zucchine (non troppo grosse)
Whole milk Courgettes (not too large)
Leche entera Calabacines (no demasiado grandes)
Vollmilch-Joghurt Knoblauchzehe Zwiebel
Yaourt au lait entier
1 Gousse d’ail Oignon
180 g Yogurt di latte intero + Spicchio d'aglio + Cipolla
Full-fat yoghurt ½ Garlic clove Onion
Yogur de leche entera Diente de ajo Cebolla
EL Zucker Rote Chili
C. à S. de sucre Piment rouge
1 Cucchiai di zucchero ½ Peperoncino rosso
Spoon sugar Red chilli pepper
Cucharada de azúcar Chile rojo
Zutaten müssen Raumtemperatur haben, nicht direkt ab Kühlschrank Zweig Thymian Zweig Rosmarin
verarbeiten. ½ Brin de thym Brin de romarin
Les ingrédients doivent être à la température ambiante, ne pas
transformer des ingrédients qui sortent directement du réfrigérateur. + Rametto di timo + Rametto di rosmarino
Sprig of thyme Sprig of rosemary
Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, non usarli ½ Ramita tomillo Ramita romero
appena torli da frigorifero.
Ingredients must be at room temperature, do not use directly
from refrigerator. Weisser Balsamico-Essig Zucker
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, no se deben 170 ml Vinaigre blanc balsamique Sucre
procesar directamente desde el frigorífico. + Aceto balsamico bianco + Zucchero
White balsamic vinegar Sugar
67 g Vinagre blanco balsámico Azúcar
EL Salz EL Pfefferkörner
1 C. à S de sel EL Pfefferkörner
+ Cucchiaio di sale + EL Pfefferkörner
Spoon salt EL Pfefferkörner
1/3 Cucharada de sal EL Pfefferkörner
Wasser
Wasser
250 ml Wasser
Wasser
Wasser
7
Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Konfitüre
Meraner-Cake
Confiture Meraner-Cake
Confettura Torta di Merano
Jam Meran cake
Confitura Meraner-Cake
Beeren (gewaschen, geschält, entkernt) Espresso Ei
Baies (lavées, épluchées, épépinées) 15 ml Espresso Oeuf
600 g Chicchi (lavati, pelate, senza noccioli) + Espresso + Uovo
Berries (washed, peeled, stoned) Espresso Egg
Bayas (lavadas, peladas, sin semillas)
3 Espresso Huevo
Gelierzucker Butter geschmolzen
Sucre gélifiant Beurre fondu
300 g Zucchero in gelatina 120 g Sciogliere il burro
Preserving sugar Melted butter
Azúcar gelatinizante Mantequilla derretida
EL Zitronen- / Limettensaft Prise Salz Zucker
C. à S. de jus de citron / citron vert 1 Prise de sel Sucre
3 Cucchiaio di succo di limone / lime + Pizzico di sale + Zucchero
Tbsp. lemon / lime juice Pinch salt Sugar
Cucharada de zumo de limón / lima
120 g Pizca de sal Azúcar
Früchte in Stücke schneiden und mit dem Stabmixer mixen. Keine Weissmehl
nassen / tiefgefrorenen Früchte verwenden. Nicht zu grosse Menge Farine blanche
verarbeiten.
Couper les fruits en morceaux et réduire en purée avec le mixeur-
220 g Farina di frumento
plongeur. Ne pas utiliser des fruits humides / surgelés. Ne pas White flour
transformer des quantités trop importantes. Harina blanca
Tagliare la frutta a pezzi e frullarla con il mixer a immersione.
Non utilizzare frutta bagnata / congelata. Non preparare quantità Haselnüsse gemahlen
troppo grandi. Noisettes moulues
Cut fruit into pieces and mix with hand-held mixer. Do not use 120 g Nocciole macinate
damp / frozen fruit. Do not process very large amounts. Ground hazelnuts
Cortar las frutas en trozos y mezclaras con una batidora de mano. Avellanas trituradas
No utilizar frutas mojadas / congeladas. No procesar demasiada
cantidad.
Päckli Backpulver
Vorsicht: Marmelade / Konfitüre etc. wird sehr heiss – Paquet de levure
vor dem Umfüllen gut abkühlen lassen. 1 Agente lievitante a panetti
Attention: La marmelade / confiture etc. devient très chaude – Packet of baking powder
laisser bien refroidir avant le transvasement. Paquete de levadura en polvo
Attenzione: la marmellata / confettura diventa bollente –
lasciare raffreddare bene prima di travasare.
Caution: Marmalade / jam, etc. gets very hot – allow to cool well Prise Zimt gemahlen Schokoladenwürfeli
½ Pincée de cannelle moulue Cubes de chocolat
before filling into jars.
Precaución: La mermelada / confitura, etc. se calienta mucho, + Pizzico di cannella macinata + Cubetti di cioccolato
por lo que se debe dejar enfriar bien antes de trasvasarla. Pinch of ground cinnamon Small cubes of chocolate
90 g Pizca de canela en polvo Dados de chocolate
8
Weissbrot/Vollkornbrot
Dinkelbrot
Pain blanc/Pain complet
Pain d’épeautre
Pane
bianco/Pane integrale
Pane di farro
White bread/
Spelt bread
Wholemeal bread Pan de espelta
Pan blanco/Pan integral
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Wasser
Wasser
Eau Eau
1.7 dl 2.1 dl 3.5 dl Aqua 1.9 dl 2.6 dl 3.9 dl Aqua
Water Water
Agua Agua
EL Sonnenblumenöl
EL Sonnenblumenöl
C. à S. de huile de tournesol
C. à S. de huile de tournesol
1 1 2 Cucch. di olio di semi di girasole 1 1 2 Cucch. di olio di semi di girasole
Tbsp.
sunflower oil
Tbsp. sunflower oil
Cuch. de aceite de girasol Cuch. de aceite de girasol
TL Salz TL Salz
C. à C.de sel C. à C.de sel
½ ½ 1 Cucchiaino di sale ½ ½ 1 Cucchiaino di sale
Teaspoon salt Teaspoon salt
Cucharadita de sal Cucharadita de sal
Prise Zucker Prise Zucker
Prise de sucre Prise de sucre
1 1 1 Pizzico di zucchero 1 1 1 Pizzico di zucchero
Pinch sugar Pinch sugar
Pizca de azúcar Pizca de azúcar
Weissmehl gesiebt Halbweissmehl
Farine blanche tamisée Farine mi-blanche
225 g 300 g 500 g Farina di frumento setacciata 150 g 200 g 300 g Farina semibianca
White flour, sieved Half-white flour
Harina blanca tamizada Harina semiblanca
Trockenhefe (Beutel à 7 g) Dinkelmehl
Levure déshydratée (sachet à 7 g) Farine d’épeautre
1 1 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g) 150 g 200 g 300 g Farina di farro
Dry yeast (7 g packet) Spelt flour
Levadura seca (bolsa de 7 g) Harina de espelta
Für Vollkornbrot: Weissmehl mit Vollkornmehl ersetzen. Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Pour le pain complet: remplacez la farine blanche par de la farine intégrale. Levure déshydratée (sachet à 7 g)
Per il pane integrale: sostituire la farina bianca con farina integrale. 1 1 1.5 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
For wholemeal bread: replace white flour with wholemeal flour. Dry yeast (7 g packet)
Para pan integral: reemplace la harina blanca con harina Levadura seca (bolsa de 7 g)
integral.
9
Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Milchbrot
Teig für Butterzopf
Pain
au lait
Pâte pour tresse au beurre
Pane al latte
Impasto per treccia al burro
Milk bread Dough for braided butter bread
Pan de leche Masa para trenza de
500 g 750 g 1000 g mantequilla
Vollmilch Milch (lauwarm)
Lait entier
Lait (tiède)
1.3 dl 2 dl 2.6 dl Latte intero 3.2 dl Latte (tiepida)
Whole milk
Milk (lukewarm)
Leche entera Leche (tibia)
Ei Ei
Oeuf Oeuf
1 1 1 Uovo 1 Uovo
Egg Egg
Huevo Huevo
Weiche Butter Weiche Butter
Beurre mou Beurre mou
30 g 45 g 65 g Burro molle 80 g Burro molle
Soft butter Soft butter
Mantequilla blanda Mantequilla blanda
TL Salz Salz
C. à C.de sel Sel
½ ½ ½ Cucchiaino di sale 10 g Sale
Teaspoon salt Salt
Cucharadita de sal Sal
Weissmehl gesiebt Zucker
Farine blanche tamisée Sucre
260 g 390 g 520 g Farina di frumento setacciata 15 g Zucchero
White flour, sieved Sugar
Harina blanca tamizada Azúcar
Trockenhefe (Beutel à 7 g) Weissmehl gesiebt
Levure déshydratée (sachet à 7 g) Farine blanche tamisée
½ ½ ½ Lievito in polvere (bustina di 7 g) 600 g Farina di frumento setacciata
Dry yeast (7 g packet) White flour, sieved
Levadura seca (bolsa de 7 g) Harina blanca tamizada
15 Min. vor Programmende: Deckel öffnen, Brot mit Milch bepinseln. Trockenhefe (Beutel à 7 g)
15 min. avant la fin du programme: Ouvrir le couvercle, badigeonner Levure déshydratée (sachet à 7 g)
le pain avec du lait. 1 Lievito in polvere (bustina di 7 g)
15 min. prima della fine del programma: Aprire il coperchio e Dry yeast (7 g packet)
spennellare il pane con il latte.
Levadura seca (bolsa de 7 g)
15 mins before end of programme: Open lid and brush bread with milk.
15 minutos antes de finalizar el programa: Abrir la tapa, pintar
el pan con leche.
10
Reiswein
Rousong
Vin de riz
Rousong
Vino di riso Rousong
Rice wine Rousong
Vino de arroz Rousong
7725.7545 "Gourmet"
1 500 g gewaschenen Reis und 650 ml Wasser einfüllen, Programm 17 wählen
Remplir 500 g du riz lavé et 650 ml d’eau, choisir le programme 17 1 Schweinefilet
Filet de porc
Versare 500 g di riso lavato e 650 ml di acqua, selezionare il programma 17 300g Filetto di maiale
Add 500 g washed rice and 650 ml water, select programme 17 Pork tenderloin
Introducir 500 g del arroz lavado y 650 ml de agua, seleccionar el programa 17 Lomo de cerdo
2 Nach Programmende: Backform entnehmen und abkühlen lassen
Après la fin du programme: Retirer le moule à cuisson et laisser refroidir 2 Frühlingszwiebeln in kurze Stücke schneiden
Coupés en petits morceaux
Dopo la fine del programma: Togliere la forma di cottura e lasciare raffreddare 2 Cipolle verdi tagliate in sezioni brevi
When programme ends: Remove bread pan and allow to cool Green onions cut into short sections
Tras finalizar el programa: Retirar el molde y dejar enfriar Cebollas verdes cortadas en secciones cortas
3 5 g Trockenhefe und 200 ml Wasser einfüllen
Remplir 5 g de la levure déshydratée et 200 ml d’eau 3 Scheiben Ingwer
Tranches de gingembre
Versare 5 g di lievito secco e 200 ml di acqua 5 Fette di zenzero
Add 5 g dry yeast and 200 ml water Slices of ginger
Introducir 5 g de levadura seca y 200 ml de agua Rebanadas de jengibre
4 Umfüllen in luftdichten Tupperwarebehälter, eben streichen
Transvaser dans des boîtes tupperware, lisser 4 Pfefferkornsamen
Graines de poivre
Travasare in contenitori ermetici Tupperware, pareggiare 10 Semi di grano di pepe
Transfer to airtight Tupperware container, smoothen surface Peppercorn seeds
Trasvasar a recipientes herméticos Tupperware y alisar Semillas de pimienta
5 Geschlossener Tupperwarebehälter in gereinigte Backform stellen
Mettre la boîte tupperware fermée dans le moule nettoyé 5 Sternanis
Anis étoilé
Mettere il contenitore Tupperware chiuso nella forma di cottura pulita 1 Anice stellato
Place closed Tupperware container into clean bread pan Star anise
Colocar el recipiente Tupperware cerrado en el molde limpio Anís estrellado
6 Backform mit Tupperwarebehälter in Gerät einsetzen
Insérer le moule avec la boîte tupperware dans l’appareil 6 Esslöffel leichte Sojasauce
Sauce soja légère
Inserire la forma di cottura con il contenitore Tupperware nell’apparecchio 1 EL Salsa di soia leggera
Place bread pan with Tupperware container into appliance Light soy sauce
Insertar el molde con el recipiente Tupperware en el aparato Salsa de soja ligera
Rousong ist eine asiatische Spezialität, die beispielsweise als
7 Programm 16 wählen, Gärungszeit einstellen (24 – 48 Std.)
Choisir le programme 17, régler le temps de fermentation (24 – 48 heures)
Beilage zu Reis verwendet wird.
Rousong est une spécialité asiatique qui sert d'accompagnement au riz.
Selezionare il programma 16, impostare il tempo di fermentazione (24–48 ore)
Select programme 16, set fermentation time (24 – 48 hrs.) Rousong è una specialità asiatica che viene utilizzata come
contorno per il riso.
Seleccionar el programa 16 y ajustar el tiempo de fermentación (24 – 48 horas)
Rousong is an Asian speciality that is used as a side dish for rice.
Rousong es una especialidad asiática que se usa como
acompañamiento del arroz.
11Rezepte | Recettes | Ricette | Recipes | Recetas
Riz Pilav
Riz Pilaf
Riso Pilaf
Pilau Rice
Riz Pilaf
7725.7545 "Gourmet"
Parboiled Reis
Riz parboiled
200 g Riso prebollito
Parboiled rice
Arroz vaporizado
Bouillon kräftig (heiss)
Bouillon fort (chaud)
350 ml Brodo intenso (caldo)
Strong broth (hot)
Caldo fuerte (caliente)
Zwiebel gehackt
Oignon haché
1 Cipolla tritata
Chopped onion
Cebolla picada
Knoblauchzehe gepresst
Gousse d’ail pressée
1 Spicchi d’aglio schiacciati
Pressed clove of garlic
Diente de ajo chafado
EL Olivenöl
C. à S. d’huile d’olive
2 Cucchiaio di olio di oliva
Tbsp. olive oil
Cucharada de aceite de oliva
Immer 1/3 Reis und 2/3 Flüssigkeit verwenden.
Utiliser toujours 1/3 de riz et 2/3 de liquide.
Utilizzare sempre 1/3 di riso e 2/3 di liquido.
Always use 1/3 rice to 2/3 liquid.
Utilizar siempre 1/3 de arroz y 2/3 de líquido.
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