Tourisme Un musée de la Romanité à Nîmes - ADT Hérault
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Enjeux et stratégies des acteurs du tourisme en France
Tourisme
Les cahiers du
Un musée
de la Romanité
à Nîmes
N°54 Juin-Juillet 2018
“OUI.sncf est le champion français Le Pays de Fontenay-Vendée De nouvelles ambitions
du digital” veut s’affirmer pour Terre d’estuaire
ISSN : 2261 - 0111
Sommaire
Edito
Bel été !
69 %, tel est le pourcentage de Français
qui envisagent de partir en vacances
cet été selon le 18e baromètre annuel
européen, réalisé par l’institut Ipsos
et Europ Assistance. Soit 4 % de plus que
l’été dernier. Mais surtout, c’est le score RENDEZ-VOUS... 4
n° 54 Juin-Juillet 2018
le plus élevé depuis 2012. Sans compter
que cela place la France au premier rang 3 QUESTIONS À... 7
européen devant l’Autriche, la Suisse - Yann Cucherat : “améliorer l’accueil des visiteurs”
et le Royaume-Uni. Sans surprise, - Martine Cano : “une nouvelle identité visuelle pour FFVélo”
les Français resteront dans l’hexagone
(57 %) et privilégieront le bord de mer INTERVIEW & RENCONTRE 8
(61 %) avec un budget moyen de 1993 m “OUI.sncf est le champion français du digital”
(+ 1 %) par foyer pour une durée moyenne
de 2 semaines. Ils seront également 31 % STRATÉGIES & TERRITOIRES 10
à séjourner à l’hôtel ou en club, et autant - Le digital au cœur de la stratégie de l’Hérault
chez des amis ou dans leur famille. - Le Pays de Fontenay-Vendée veut s’affirmer 12
Quant à la clientèle étrangère, elle devrait,
elle aussi, être de la partie, si l’on prend MARQUES & TERRITOIRES 14
en compte les excellents indices De nouvelles ambitions pour Terre d’estuaire
de fréquentation réalisés ces derniers
mois dans l’hexagone, notamment à Paris. EVOLUTION & DÉFIS 16
Espérons que toutes les planètes resteront Un tourisme en perpétuelle mutation
alignées pour que la France conserve
BUSINESS & CONJONCTURE 18
son attractivité et sa place de première
destination touristique au monde encore Sites de loisirs : un marché porteur mais en mutation
pour de longues années. MONTAGNE 20
Excellent été à tous.
Tourisme de pleine nature en Auvergne-Rhône Alpes
Erick Roizard RENDEZ-VOUS EN VILLE 22
Directeur de la publication
Le Lavandou obtient son classement Tourisme
PROJETS & PERSPECTIVES 24
Un nouveau musée Bonnat-Helleu pour Bayonne
ŒNOTOURISME 26
Découvrir les vignobles autrement
RENDEZ-VOUS AU GOLF 28
Golf de Roquebrune Resort, entre terre et mer
PARCS & LOISIRS 30
Un musée de la Romanité à Nîmes
FESTIVAL & EVENEMENTS 32
Le paysage au service du territoire
HOMMES & TOURISME 34
Rodolphe Bouin : “l’innovation doit être au service
de l’expérience client”
Revue éditée par Les Editions de Bionnay 493 route du Château de Bionnay - 69640 Lacenas
SAS au capital de 140 800 € - RCS LYON 401 325 436
Principaux actionnaires : Poliphile SC et Equisetum SC - Principaux associés : Erick Roizard et Martine Meunier
Président-Directeur de publication : Erick Roizard - Directeur général-Directeur de rédaction : Martine Meunier
Dépôt légal à parution - Commission paritaire : 00919 K 91467 - ISSN : 2261 - 0111
Rédaction Secrétaire général de rédaction : Caroline Roy
Journaliste : Stéphanie Pioud - Infographie : Muriel Liénard En aucun cas le magazine les cahiers du Tourisme ne pourrait être
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Certification des fibres utilisées : 100 % PEFC - Eutrophisation ptot : 0.02 kg/tonne en son article 425).
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 3
RENDEZ-VOUS...
8e édition Lyon dévoile Bilan
de la Fête de la son Grand Hôtel-Dieu de saison
Gastronomie positif pour
© Vincent Ramet
“Goût de Domaines
France” Skiables
Rebaptisé depuis cette année Selon Domaines Skiables de
“Goût de France”, ce grand évè- France, la saison hiver 2017/2018
nement festif dédié à notre gas- a été bonne avec une fréquenta-
tronomie aura lieu du 21 au 23 tion en hausse de 5 % par rap-
septembre prochain dans toutes port à la saison dernière, et 1 %
les régions françaises. Avec pour au dessus de la moyenne des
thématique : le goût dans tous 4 précédents hivers. Toutefois, si
ses sens ! Du produit brut à sa l’enneigement a été très abon-
transformation et sa valorisa- nant, la météo perturbée et le
tion, l’événement propose une calendrier scolaire peu favorable
réflexion sur le sens, le goût mais Après 4 ans de travaux, le Grand Hôtel-Dieu, patrimoine emblé- ont pesé négativement sur la fré-
aussi le savoir-faire. L’an dernier, matique de la ville, a enfin ouvert ses portes pour dévoiler plus quentation selon l’organisme qui
les 11 700 manifestations orga- de 17 000 m2 de commerces, boutiques et restaurants. Nouvelle appelle à prendre des mesures
nisées par 300 000 profession- destination loisirs et shopping de la ville, le site accueillera, dans structurelles sous-jacentes pour
nels avaient attiré 3 millions de quelques mois, un hôtel 5 étoiles, un centre de convention et la franchir la barre des 60 millions
visiteurs. Cité internationale de la gastronomie. de journées-skieur.
www.grand-hotel-dieu.com www.domaines-skiables.fr
Remise du label Pavillon Bleu IN SITU sublime le patrimoine
2018 de l’Occitanie
Cette année, le Pavillon Bleu a La 7e édition de cette manifes-
© Felice Varini
été accordé à 186 communes, tation estivale qui mêle patri-
soit 399 plages dans toute la moine et art contemporain,
France (façade maritime, lacs et se déroulera du 22 juin au
rivières), mais également à 107 30 septembre sur 12 sites de
ports de plaisance. Le palma- l’Occitanie/Pyrénées-Médi-
rès 2018 affiche 18 nouvelles terranée : château de Foix,
communes (St-Palais-sur-Mer, palais des Archevêques à
Egletons, Gouville sur Mer...) et Narbonne, abbaye de Gel-
9 nouveaux ports de plaisance lone à St-Guilhem-le-Désert...
(Solenzara, Port de Bouc, Sa- Tous classés ou inscrits à l’inventaire des Monuments historiques,
verne...). ces sites accueilleront ainsi les œuvres de 12 artistes contemporains
www.pavillonbleu.org (installations, sculptures, peintures).
http://patrimoineetartcontemporain.com
Un site expérientiel
pour le Massif des Vosges Activité soutenue
Ce nouveau site immer-
pour la Compagnie des Alpes
sif s’articule autour de Le leader de l’industrie des loisirs (11
© Parc Asterix
30 expériences à vivre domaines skiables, 13 destinations
et 5 thématiques (en de loisirs...) a enregistré 491,2 M m
pleine nature, séjours de chiffre d’affaires au 1er semestre
en famille, découvertes 2017/2018, soit + 7,1 % par rapport
insolites...), un social au 1er semestre de l’exercice précé-
wall Instagram, une webTV... dent. Tous les secteurs du groupe
Son lancement est accompagné d’une campagne de communica- sont en croissance : + 2,8 % pour les
tion qui s’achèvera en fin d’année et sera menée sur les marchés domaines skiables, + 7,7 % pour les
cibles tels que Belgique, Pays-Bas, Allemagne et France. destinations de loisirs.
www.massif-des-vosges.com www.compagniedesalpes.com
4 Juin-Juillet 2018 Les cahiers du Tourisme
RENDEZ-VOUS...
Géocaching Appel à projets La CCI
dans les parcs de l’application la plus Bordeaux
de Villeurbanne créative Gironde
Le leader de la médiation digitale culturelle, smAr- au service
© gilles michallet
tapps, lance un appel à projets à destination des
sites culturels et touristiques. Ces derniers sont
invités à imaginer une application scénarisée et
des touristes
ludique pour mettre en valeur leurs collections. La CCI a mis en place un plan
Le projet lauréat sera réalisé gratuitement par d’actions pour améliorer l’ac-
smArtapps avant la fin de l’année. Candidature cueil dans les commerces et les
jusqu’au 20 juin sur le site : https://smartapps1. activités liées au tourisme. Ce
typeform.com/to/JkThRf dispositif comprend l’accom-
pagnement des candidats au
Le Beaujolais labellisé label Qualité Tourisme, le lan-
cement des “Trophées de l’ac-
La Ville mise sur cette “chasse au trésor” nouvelle
génération pour valoriser et faire découvrir de Géopark par l’Unesco cueil by CCIBG” et l’intensifica-
tion de son programme “Thank
façon ludique certains de ses parcs et jardins aux Situé au nord-ouest de Lyon, le territoire devient You For Coming” qui vise à
habitants et touristes. Grâce à une application ainsi le 1er géopark français à identité viticole. développer l’accueil pour que
GPS, les participants sont invités à se rendre dans Ce label reconnaît la qualité de son patrimoine les touristes dépensent davan-
des lieux spécifiques où sont dissimulées des géologique mais aussi son projet de territoire axé tage.
caches qui renferment des petits objets laissés sur la valorisation de ses patrimoines. A ce jour, on http://bordeauxgironde.cci.fr
par les précédents géocacheurs. En 2017, plus de compte 140 Géoparks dans le monde dont 7 en
300 participants ont pu découvrir les caches dissi- France (Lubéron, Chablais, Bauges...).
mulées dans sept parcs et jardins de Villeurbanne. www.geopark-beaujolais.com
www.mairie-villeurbanne.fr
Exposition Tintin et ses
Première édition de Annecy Paysages avions à Aeroscopia
Initié par la Scène nationale d’Annecy Le musée de l’aéronautique
du 30 juin au 2 septembre, ce festi- de Toulouse-Blagnac pro-
val propose de découvrir 22 instal- pose, jusqu’au 10 janvier
lations artistiques et paysagères à 2019, une exposition unique
travers un itinéraire en plein air et en sur le célèbre reporter pas-
accès libre au cœur de la ville. Les sionné d’aviation. Conçue
installations proposées abordent les avec le Musée Hergé, cette
relations entre paysages et espaces exposition de 800 m2 per-
naturels en milieu urbain ou encore la met de découvrir les cou-
place de l’art dans le développement lisses de la BD à travers la présentation de
urbain. collection de planches d’origine.
www.annecy-paysages.com www.musee-aeroscopia.fr
CT54 - Juin-Juillet 2018
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 5
RENDEZ-VOUS...
Escapade nature sans voiture
dans l’Hérault
Les Jardins de Colette
fêtent leurs 10 ans
Avec 158 567 visiteurs accueillis depuis leur création, ce parc floral
contemporain est devenu le 1er site touristique en Corrèze. L’an der-
nier, il a même obtenu le label Marque Qualité Tourisme. Sur 5 ha,
les jardins retracent la vie de la romancière Colette, au travers de
six tableaux paysagers représentant six régions de France où elle a
vécu, dont la Corrèze.
Ce dispositif mis en place dans les Grands Sites de France, qui vise www.lesjardinsdecolette.com
à favoriser l’itinérance douce dans des paysages remarquables à
travers une découverte globale (sentiers de randonnée, itinéraires
vélo, activités...), est désormais appliqué sur 3 Grands Sites de
Lancement de Rouen
l’Hérault : le Cirque de Navacelles, les Gorges de l’Hérault et Sala-
gou-Cirque de Mourèze. Il rassemble les acteurs engagés dans la
Normandie Expérience
préservation des paysages et le tourisme durable. Rouen Normandie Tourisme & Rouen Normandie chargée de
www.escapadenature-sansvoiture.fr Congrès s’est dotée de 9 vidéos la réalisation. Les vidéos sont dif-
thématiques et représentatives fusées sur la chaîne Youtube de
France, a successful congress de la destination pour illustrer
ses atouts : patrimoine, sport,
Rouen Normandie Tourisme et
les réseaux sociaux à des mani-
destination culture, nature... Chaque scé-
nario a été mis en place avec
festations ou dates clé.
www.rouentourisme.com
les ser vices de la Métropole
La nouvelle brochure congrès, pu-
bliée par Atout France, vise à accom-
pagner les associations dans l’orga- 7e édition du Voyage à Nantes
nisation de leurs événements. Elle
leur permet de sélectionner leur pro- Avec pour thématique “l’éloge du pas de côté”, l’événement nan-
chaine destination congrès à partir
FRANCE,
A SUCCESSFUL
tais, devenu incontournable, donne rendez-vous aux amateurs d’art
de différents critères : infrastructures CONGRESS
DESTINATION
contemporain du 30 juin au 26 août. Artistes, architectes, designers
et capacité, expertise selon les sec- FRANCE MEETING
CONVENTION BOA&
RD
et jardiniers réaniment les 12 km du parcours permanent, tandis
teurs, R&D. que les portes des lieux culturels ouvrent leurs portes 7j/7 pour
www.atout-france.fr accueillir un public toujours plus nombreux.
www.levoyageanantes.fr
Agenda
SALON FOOD HOTEL TECH Cités de Caractère de France, les PPC durable au développement respectable
du Cantal proposent, durant quatre jours, dans le tourisme en 2030-2050”,
Du 4 au 5 juin un programme de visites et d’échanges dans avec 7 secteurs étudiés : le transport,
A Paris Event Center, Porte de la Villette
les communes cantaliennes (Marcolès, Vézac, l’hébergement, la gastronomie, la culture,
Le salon des nouvelles technologies Montsalvy, Laroquebrou...), mais aussi le Big Data, le thermalisme et les loisirs.
et du digital dédié à l’hôtellerie et des séminaires et des tables rondes. http://tourismedufutur.eu
la restauration se veut le lieu de rencontres Parmi les thématiques abordées : comment
et d’échanges pour les professionnels afin préserver le patrimoine historique IFTM TOP RESA
de les aider à décoder les challenges des communes ; labels, appellations, réseaux Du 25 au 28 septembre
de l’avenir. Au programme de ces deux jours : et autres outils juridiques patrimoniaux. A Paris, Porte de Versailles
exposants, conférences et animations autour www.petitescitesdecaractere.com L’International French Travel Market qui fête
de start-up. L’an dernier, le salon a attiré cette année ses 40 ans, réunit l’ensemble
plus de 4 000 visiteurs. LES ENTRETIENS INTERNATIONAUX des professionnels du tourisme (OT, hôteliers,
www.foodhoteltech.com DU TOURISME DU FUTUR TO, croisiéristes, réceptifs) sur 166 destinations
Du 5 au 7 septembre et autour de trois secteurs : loisirs, affaires,
LES RENCONTRES Mice et Tourisme de groupe. En parallèle
Plateforme internationale de réflexion,
DES PETITES CITÉS DE CARACTÈRE du salon, se tient, pendant 4 jours, le MAP
les EITF sont à la fois un Think Tank
Du 6 au 9 juin et un Do Tank ayant pour objectif de réfléchir PRO qui devient “La Destination France”.
Dans le Cantal au tourisme de demain. La thématique www.iftm.fr
Autour de l’Assemblée Générale des Petites de cette 3e édition sera “Du développement
6 Juin-Juillet 2018 Les cahiers du Tourisme
3 QUESTIONS À...
Yann Cucherat :
“améliorer l’accueil des visiteurs”
Pourquoi vouloir d’embellir le cadre de vie, de sieurs travaux de modernisation
© Muriel Chaulet
labelliser le site lyonnais mieux concilier la fréquentation ont déjà été lancés par nos par-
de Fourvière “Grand Site touristique et la vie de quartier tenaires comme la Fondation
de France” ? mais surtout d’améliorer l’accueil Fourvière qui va investir 20 M m
Yann Cucherat, adjoint au des touristes en construisant un pour rénover son patrimoine et
maire de Lyon, délégué aux parcours touristique cohérent. améliorer l’accessibilité à ses
sports, aux grands événe- Grâce à cette labellisation, nous sites touristiques.
ments et au tourisme : la Ville espérons également fédérer l’en-
de Lyon et la Métropole sou- semble des sites touristiques et D’autres aménagements
culturels de Fourvière pour que touristiques en vue ?
haitent s’inscrire dans une dé- Oui, comme la création de nou-
marche d’obtention de ce label nous puissions tous ensemble
valoriser et animer le site autour veaux sentiers de découvertes,
qui concerne 17 sites français la rénovation du jardin du Ro-
triés sur le volet. Le secteur de d’un projet global.
saire, ou encore un réaména-
Fourvière est l’un des sites tou- Qui porte le projet Grand gement des axes de circulation
ristiques les plus fréquentés de Site de Fourvière ? et des zones de stationnement
la région, avec 2,5 millions de Un comité de pilotage qui réu- pour améliorer les flux touris- ou encore de développer des
visiteurs par an qui viennent nit tous les partenaires privés tiques. En parallèle, la Ville et la visites guidées. Notre objectif
notamment visiter la Basilique et publics, acteurs sur le site, est Métropole envisagent de créer n’est pas d’augmenter la fré-
et le théâtre gallo-romain. Mais en cours d’élaboration. Il sera de nouveaux points d’accueil quentation touristique sur Four-
ce quartier est également riche constitué de groupes de travail touristiques (entrée du métro à vière, mais plutôt de proposer
en musées, sites cultuels, parcs et qui devront restituer leurs études Saint-Jean et sur l’esplanade de un meilleur confort de visite aux
jardins, restaurants et hôtels. La et proposer leurs réflexions pour Fourvière), de renforcer la signa- touristes pour qu’ils gardent un
labellisation nous permettrait de la mise en œuvre d’un plan létique piétonne pour faciliter bon souvenir de leur séjour, et
valoriser le patrimoine existant, d’actions en 2019. A ce jour, plu- les déplacements des touristes reviennent à Lyon.
Martine Cano :
“une nouvelle identité visuelle pour FFVélo”
terre de vélo pratiqué par du tourisme à vélo en France. Il pas rater, avec 400 animations
59 % de la population fran- s’agit grâce à ce changement gratuites et familiales organi-
çaise. 89 % des pratiquants d’identité visuelle de conti- sées dans toute la France, de la
l’utilisent pour des randon- nuer à fidéliser nos licenciés Corse à la Guyane en passant
nées, des balades ou en loi- actuels et d’être plus visible par Paris et Bordeaux ! L’an
sirs et 45 % lorsqu’ils sont en par le grand public. Il faut dernier, la 25 e édition avait
vacances. Par ailleurs, le vélo faire connaî tre davantage rassemblé plus de 20 000
évoque pour 63 % d’entre eux notre Fédération, proposer participants. Cette grande fête
la nature, 56 % la découverte des offres qualitatives adap- est l’occasion de partager cette
et 55 % la santé et le bien- tées à tous, pouvoir accueil- activité et de la faire découvrir.
être. Enfin, 71 % font du VTT, lir l’ensemble des pratiquants Par ailleurs, nous avons orga-
49 % du vélo de route et 7 % du vélo. L’objectif de ce chan- nisé la Semaine fédérale de
utilisent un vélo à assistance gement d’identité visuelle est cyclotourisme qui a eu lieu du
électrique, avec en moyenne d’amplifier la dynamique et 5 au 12 août à Epinal dans
43 km parcourus sur route et la pratique du vélo, fédérer les Vosges. Tous les ans, il ras-
29 km dans les chemins. Cet un plus large public, des plus semble plus de 13 000 parti-
Obser vatoire nous prouve jeunes aux séniors. Par ailleurs, cipants, français et étrangers,
Quels sont les résultats que le vélo est une véritable nous poursuivons l’accompa- venus découvrir une région à
du 1er Observatoire tendance au sein de notre gnement des territoires afin de vélo pendant 7 jours. Ce qui en
du tourisme à vélo créé société. proposer des infrastructures fait le plus grand événement
par la Fédération fran- de qualité, et sécurisantes, aux de vélo en France et en Europe.
Quelles sont les autres pratiquants du vélo en France.
çaise de cyclotourisme ? actions de la Fédération
Mar tine Cano, présidente pour 2018 ? Un événement important
de la Fédération française Nous lançons une nouvelle cette année ?
de cyclotourisme : le premier identité visuelle, FF Vélo. La La Fête du vélo, qui s'est dérou-
constat que l’on peut en faire Fédération française de cyclo- lée du 28 mai au 3 juin dernier,
est que la France est une vraie tourisme reste l’organe officiel a été l’événement national à ne
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 7
INTERVIEW & RENCONTRE
“OUI.sncf est le champion
français du digital”
A 40 ans, Alexandre Viros est le nouveau directeur général de l’ensemble des activités
de OUI.sncf, le nouveau nom de Voyages-sncf.com depuis décembre dernier. L’ancien directeur
marketing et e-commerce du groupe FNAC DARTY souhaite accompagner le premier site
de tourisme en ligne de France dans un nouveau chapitre stratégique de son développement.
Pourquoi rejoindre OUI.sncf après plusieurs
© Alexandre Nestora
années au sein de FNAC DARTY ?
Alexandre Viros : j’aime les environnements en transformation, pour
lesquels l’impact des révolutions technologiques est majeur. J’ai
accompagné la transformation de FNAC puis FNAC DARTY vers
l’omnicanalité (utilisation de tous les canaux de ventes et d’écoutes
possibles entre l’entreprise et ses clients). J’ai dirigé France Billet dans
un environnement en profonde mutation, confronté à la désintermé-
diation et une explosion de la concurrence. Avec toujours le même
fil conducteur, le digital. Par ailleurs, j’ai toujours eu à cœur d’œuvrer
pour une entreprise pionnière, qui compte pour les Français et qui
fait de l’innovation son moteur. Aujourd’hui, OUI.sncf est le premier
e-commerçant français, il se réinvente constamment depuis 18 ans
pour rester à la pointe dans un marché en transformation constante.
C’est un fleuron technologique, qui a su prendre les tournants déci-
sifs comme celui du m-commerce dès 2008 ou plus récemment,
celui du conversationnel (usage de la voix et de l’intelligence artifi-
cielle pour interagir avec le client). Depuis mon arrivée en février, j’y
découvre une somme de talents qui ont fait de l’agilité un impératif.
La parfaite exécution de son changement de nom fin 2017, avec
500 000 pages du site modifiées du jour au lendemain, sans inter-
ruption de service, est une illustration de l’excellence et de l’audace
présents à tous les niveaux de l’entreprise.
Allez-vous appliquer des procédés similaires
à ceux employés à la Fnac ?
Ma conviction est que les e-commerçants qui réussissent sont ceux
qui créent de la valeur pour le client. Les secteurs fortement digitalisés
sont ceux où le pouvoir a été rendu au client. C’est une bonne chose,
mais cela impose des défis énormes aux acteurs du e-commerce. Il
faut proposer la meilleure expérience, et innover pour surprendre et Le nouveau DG de OUI.sncf souhaite inscrire le développement
s’adapter, voire anticiper, de nouveaux usages. Et les vrais gagnants de l’entreprise digitale au cœur des nouvelles révolutions technologiques
du e-commerce sont ceux qui comprennent et pilotent la valeur qui rebattent les cartes des usages et du secteur du e-tourisme avec
“client” dans la durée, ce qu’on appelle en anglais la Life Time Value, en ligne de mire la création de valeur pour le client.
aussi bien que la valeur générée par les produits qu’ils vendent.
complexifie, nous avons l’obligation d’être toujours plus perti-
Quelles sont vos missions et objectifs nents dans nos propositions. Ensuite, l’ubiquité. Il faut continuer
à OUI.sncf ? de s’adapter à tous les environnements d’usage : quel que soit
Nous sommes à l’aube d’une double révolution. Une révolution l’écran, quel que soit le moment. Enfin, l’identité de marque, et
digitale qui va être aussi importante que l’arrivée des smart- l’expérience qu’elle révèle. La bascule effectuée avec succès vers
phones il y a dix ans. Une révolution des mobilités, avec des son nouveau nom OUI.sncf est un point de départ. Je ne man-
offres qui explosent et des usages en pleine mutation. Mon ob- querai pas de préciser prochainement les grands axes qui me
jectif est que OUI.sncf soit au cœur de cette révolution et continue semblent prioritaires pour aller plus loin.
à être un pionnier qui défriche et invente pour les touristes, qu’ils
soient français ou étrangers. Quelles sont les innovations technologiques
à venir ?
Quels sont les grands axes de votre stratégie ? Le conversationnel est l’un des enjeux majeurs de ces prochaines
Ma réflexion est guidée par trois lignes directrices. Tout d’abord, années. A horizon 2019, il est d’ores et déjà prévu qu’1/5 de
la personnalisation. Dans un environnement d’offres qui se nos interactions se fera à travers un assistant personnel virtuel,
8 Juin-Juillet 2018 Les cahiers du Tourisme
INTERVIEW & RENCONTRE
ZOOM
Sa bio en bref
Agrégé de philosophie, Alexandre Viros est également diplômé
de l’Institut d’études politiques de Paris et titulaire d’un DEA
de sciences cognitives de l’Ecole des hautes études en sciences
sociales. Il débute sa carrière en 2001 dans l’enseignement
supérieur et la recherche, puis intègre, en 2004, le cabinet Boston
Consulting Group comme consultant. Quatre ans plus tard, il rejoint
la direction de la stratégie du groupe FNAC où il va occuper
différentes fonctions à forte dominante digitale et tournées
vers le commerce en ligne. En 2010, il devient directeur de l’entité Le site OUI.sncf est un acteur majeur du tourisme en Europe et un expert
“musique et audio”. Deux ans plus tard, il est nommé directeur de la distribution du train et de la destination France. Il propose
commercial puis président de France Billet, filiale du groupe FNAC également 25 000 offres de séjours et référence 280 000 hôtels
(France Billet et Fnac Spectacles). En juin 2016, il occupe le poste à travers le monde.
de directeur marketing et e-commerce du groupe FNAC, devenu
FNAC DARTY. Avant de rejoindre OUI.sncf en février 2018 en tant
que directeur général. les voyageurs professionnels ; et Jubiwee, qui représente une
ouverture dans le positionnement de l’accélérateur et déve-
loppe une solution pour capter le ressenti et les attentes des
comme Siri, l’Assistant Google ou Facebook Messenger côté
collaborateurs en temps réel, nous la co-accélérons avec notre
mobile, ou comme Amazon Echo avec Alexa ou Google Home partenaire l’Accélérateur Allianz.
côté enceinte intelligente. L’enjeu est bel et bien l’omnicanalité,
ou comment proposer une expérience complète à nos clients Mais comment concurrencer les plateformes
en utilisant toutes les interfaces possibles, vocales et tactiles. Les collaboratives (style BlaBlaCar) et séduire
perspectives sont prometteuses, il faut savoir qu’un utilisateur peut la nouvelle génération ?
fournir à l’oral près de 200 mots à la minute, là où avec un clavier Sur OUI.sncf nous proposons différentes mobilités avec une
il n’en fournissait que 70 en moyenne. Chez OUI.sncf, nous faisons large gamme de prix et de services à même de répondre aux
partie des premières entreprises françaises à avoir développé des différents profils de nos clients et aux différentes envies de
expériences conversationnelles. Dès 2015, nous avons proposé à voyage. Les jeunes générations sont en attente de choix pour
nos clients d’utiliser la voix sur notre appli pour faciliter la recherche trouver le meilleur arbitrage prix/confort. Aujourd’hui, nous
et la commande d’un billet de train en mobilité. Nous avons créé proposons l’offre TGVmax, l’abonnement des 16-27 ans pour
une “feature team” dédiée au conversationnel, c’est-à-dire une voyager en illimité. Par ailleurs, ils peuvent opter pour l’offre bus,
équipe pluridisciplinaire. On observe d’ores et déjà une montée qui permet de voyager à des prix très compétitifs.
en puissance de ces canaux. La commande vocale présente sur Nous avons également adapté notre expérience aux attentes
notre application (sur Android et iOS) est utilisée en moyenne par de cette cible. Nous avons développé, par exemple, l’alerte
80 000 utilisateurs par mois. OUI bot, notre chatbot maison sur la Petits Prix qui vous permet d’être alerté dès que le prix qui vous
page d’accueil du site depuis décembre, comptabilise déjà plus convient est disponible. Enfin, nous sommes présents sur les
de 5 000 utilisateurs chaque jour. Et nous estimons que nous réa- canaux privilégiés de cette cible, le mobile, mais aussi Face-
liserons jusqu’à 10 % de notre volume d’affaires via le commerce book Messenger. Cette stratégie nous a permis de séduire
conversationnel d’ici deux ans. Ce n’est que le début ! cette cible, qui est en progression chez nous depuis deux ans.
Comment va évoluer le site OUI.sncf ? Au final, quelles sont les attentes des clients
Les grandes transformations du digital sont devant nous. Les d’aujourd'hui ?
vagues d’innovation vont se succéder et se superposer. Un des Je dirais qu’à l’ère de l’assistance, ils sont en quête de simpli-
maître-mots de l’évolution du site est la pertinence. Chaque cité, de personnalisation et d’instantanéité. C’est pour répondre
client doit vivre une expérience personnalisée. L’écosystème di- à ces attentes que Voyages-sncf.com est d’ailleurs devenu OUI.
gital de nos utilisateurs ainsi que leurs usages se transforment, sncf. Evidemment, ce changement de nom n’est que le point de
notre rôle est de les préempter, d’anticiper. C’est tout le sens de départ. Nous allons continuer à travailler, dans les mois et les
nos développements sur l’Assistant Google ou sur Facebook années qui viennent, pour enrichir notre expérience et notre
Messenger. promesse.
Quelles nouvelles offres et partenariats
allez-vous mettre en place ? OUI.SNCF EN CHIFFRES
Nous avançons actuellement sur plusieurs projets. OUI.sncf a • 5 offres de transporteurs majeurs (TGV, OUIGO, Eurostar, Thalys,
développé, depuis bientôt deux ans, un programme d’accélé- TGV Lyria), 3 compagnies de bus, 400 compagnies aériennes,
ration de start-up, Act 574, à l’origine consacré à l’e-tourisme. 30 loueurs de voitures...
Ce programme nous amène à collaborer avec de nombreuses • 280 000 hôtels référencés
entreprises du digital et du tourisme. Pour la quatrième promo- • 25 000 offres de séjours
tion tout juste lancée, nous accompagnons durant cinq mois • Présence dans 11 pays européens et 45 dans le reste du monde
Roofstreet, qui propose une solution de géolocalisation prédic- via un total de 67 sites internet et mobiles, 4 boutiques et 1 service
tive pour comprendre les déplacements des utilisateurs ; Jenji, de call-center
qui a mis au point une plateforme de gestion en temps réel des • 1 200 salariés dans le monde
notes de frais et dépenses professionnelles, intéressante pour
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 9
© Gilles Delerue
© S. Luchese
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1-2/ Outre ses 87 km de plages de sable fin, la destination offre de nombreux terrains de jeux (lac, gorges, cirque, canal, bassins...) aux amateurs
de loisirs nature comme la randonnée, le vélo ou encore la pratique d’activités nautiques. Des activités qui peuvent être pratiquées tout au long
de l’année et sur l’ensemble du territoire.
Le digital au cœur
de la stratégie de l’Hérault
Les professionnels et offices de tourisme des destinations touristiques de l’Hérault sont
les partenaires de la nouvelle stratégie marketing d’Hérault Tourisme. Construite autour
de quatre thématiques (œnotourisme, loisirs nature, patrimoine et culture) à partir
du Schéma Départemental de Développement Touristique et des Loisirs 2018/2021,
cette stratégie partenariale accorde au webmarketing une place centrale.
V
oté en décembre der- la 3e destination touristique de portements des cibles sélec- de 30 % (contre 20 % pour la
nier, le Schéma porte France, alors que nous occu- tionnées tout en agrégeant moyenne nationale) et entre
l’ambition du premier pons la 4e place actuellement. des contenus exogènes (par- 15 et 20 % de taux de réac-
dépar tement tou- Pour cela, nous disposons d’un tenaires, clients...) ; l’anima- tivité moyen (12 % au niveau
ristique d’Occitanie. Pour le budget d’un million d’euros, soit tion des réseaux sociaux de national). Cela constitue une
mettre en place, une stratégie 300 000 euros de plus par la destination (53 000 fans réelle valeur ajoutée pour les
marketing a été construite en rapport au plan précédent” ex- sur la page Facebook Plaisirs professionnels via les redirec-
partenariat avec les offices de plique Pascal Schmid, directeur d’Hérault, 16 700 photos pu- tions de leurs sites web. De
tourisme et les professionnels général d’Hérault Tourisme. bliées par les internautes...) ; même, nous suivons l’évolution
des grandes destinations du et enfin, une gestion renforcée et les tendances de consom-
territoire (Haut Languedoc et Le e-marketing de la relation clients avec pour mations sur tous ces supports
vignobles, Minervois St Chinian, en mode majeur objectif d’enrichir la base de (t r a c k in g , b il a n d e s c a m -
Béziers Canal du Midi, Mont- Pour at teindre cet objec tif données clients pour atteindre pagnes...) afin de dresser une
pellier Petite Camargue, Pays ambitieux, les partenaires de les 300 000 prospects contre analyse fine de nos clientèles”
de Thau et de Pézenas, Pic St la destination ont souhaité 130 0 0 0 aujourd ’hui. “On assure Jean-François Pouget,
Loup Cévennes, Cœur d’Hé- accorder une place centrale enregistre pour nos e-news directeur marketing et commu-
rault). Objectifs visés : mieux au webmar keting dans sa un taux d’ouver ture moyen nication d’Hérault Tourisme.
relier les cultures de mise en dimension digitale et à la
marché entre les partenaires, Gestion Relation Clients. Plus
élaborer un projet innovant et de 100 000 m seront ainsi LA DESTINATION HÉRAULT EN CHIFFRES
une promotion attractive. “Cette injectés dès cette année pour 1er département touristique d’Occitanie
stratégie partenariale fait partie la partie e-marketing. Le plan 39,1 millions de nuitées touristiques par an
de notre culture d’entreprise. De d’actions s’articulera autour de 896 000 lits touristiques
même, chaque euro investi est trois axes : la production et la 11,4 jours, durée moyenne des séjours
étudié dans l’optique d’un retour diffusion de contenus édito- 39 m de dépense moyenne journalière
sur investissement. Notre ambi- riaux (vidéos, textes, photos...)
80 % de clientèles françaises
tion est notamment de devenir en corrélation avec les com-
10 Juin-Juillet 2018 Les cahiers du TourismeSTRATÉGIES & TERRITOIRES
© Gilles Delerue
© E. Brendle
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3/ L’œnotourisme est la priorité du nouveau schéma de développement touristique. Il repose notamment sur le concept d’Œnotour de l’Hérault
qui regroupe les 24 routes des vins de la destination. 4/ La densité de Grands Sites (labellisés Grands Sites de France ou d’Occitanie), comme ici
St Guilhem Le Désert, également classé Plus Beaux Villages de France, fait de l’Hérault une destination culturelle unique. Pour permettre
aux touristes de découvrir ce patrimoine, des parcours inter-sites sans voiture ont été créés afin de développer une itinérance douce.
Une destination à l’œnotourisme en Hérault. ZOOM
plurielle Autre stratégie pour renforcer
sa notoriété : des actions de co- Le Canal du Midi Béziers
Cet te stratégie digitale est marketing sont menées avec les labellisé Grand Site d’Occitanie
ainsi au service de la nouvelle marques des vins de l’Hérault Le Canal du Midi - Béziers (et
© presse/communication mairie de Bèziers
politique touristique de la des- et les réseaux de distribution
tination. Avec 39,1 millions de ses 9 écluses de Fonseranes à
(cavistes, chaînes de magasins) Capestang) a été sélectionné
nuitées touristiques réalisées
en France ou à l’étranger afin pour faire partie des “Grands
en 2017 (principalement de
de promouvoir l’offre touristique Sites d’Occitanie” par la Com-
juillet à septembre et dans les
(récit autour des valeurs du Lan- mission permanente de la Ré-
grandes stations balnéaires de
guedoc et de ses vins) auprès gion. Ce classement conforte
la côte : Grande Motte, Cap
des clientèles cibles. Cette stra- l’objectif de Béziers Méditer-
d’Agde...), l’activité touristique de
tégie permet à Hérault Tourisme ranée qui consiste à faire du
l’Hérault reste très saisonnière.
d’animer les bases de données site des 9 écluses une destina-
Pour développer un tourisme à
clients de ces réseaux ou de leur tion touristique à part entière.
l’année mais également sur tout
force de vente. Plusieurs actions Depuis le printemps dernier, les “Grands Sites Occitanie” bénéficient
le territoire, le Schéma préco-
nise de travailler sur 4 grandes ont, par exemple, été lancées au- d’un plan de communication et de promotion visant à développer
thématiques. A savoir les loisirs près de distributeurs européens leur notoriété auprès des habitants d’Occitanie ainsi que des mar-
nature (nautisme, vélotourisme, (Danemark, Pays Bas, Grande chés touristiques nationaux et internationaux.
tourisme d’aventure...), le patri- Bretagne et Allemagne) telles
moine (Montpellier, Béziers..., que la création de mini-sites
landais, Belges...). Les marchés Occitanie pour toucher le public
les Grands Sites de France et intégrant les contenus des parte-
lointains (Chine, Canada, Etats- international. “Outre la hausse
Grands Sites d’Occitanie, les naires (vidéos, offres de séjours),
Unis...) sont également une cible de fréquentation, notre objectif
sites remarquables...), la culture des e-news adressées à des prometteuse. Quant à la clientèle est d’augmenter le panier moyen
(festivals, traditions, événements...), mégas bases (300 à 400 000 française, elle est représentée à du touriste. On a, par exemple,
mais surtout l’œnotourisme. L’Hé- prospects), des insertions publi- 54 % par des touristes en pro- développé une offre de tou-
rault s’est d’ailleurs donné pour rédactionnelles ou encore des venance de Paris Ile-de-France, risme à vélo en s’appuyant sur
mission d’accéder au statut de campagnes Facebook Ads ci- d’Auvergne Rhône-Alpes et de nos grands itinéraires comme le
destination œnotouristique lea- blées. PACA. Pour promouvoir la desti- Canal des 2 Mers à Vélo, la Via
der en Europe. Plusieurs straté- nation auprès de ces différents Rhôna ou encore Méditerranée
gies ont ainsi été élaborées pour
Augmenter le panier
publics, plusieurs actions seront à vélo, car cela nous permet de
atteindre cet objectif. A ce titre, le
moyen lancées : campagnes on-line et toucher une clientèle étrangère
concept innovant ”d’œnotour de La diversité des actions marke- sur Facebook Ads, e-newsletters au plus fort pouvoir d’achat. Un
l’Hérault” est au cœur du dispo- ting et de promotion vise ainsi partenariales, accueil d’insta- cyclotouriste dépense jusqu’à
sitif. Il s’agit d’une boucle œno- à augmenter la fréquentation gramers, campagnes presse 105 m par jour en moyenne,
touristique qui regroupe les 24 touristique de la destination, et et radio, promotion des lignes contre 39 m pour un touriste
routes des vins des destinations notamment à séduire la clien- aériennes des aéroports de Bé- lambda. Notre ambition est d’in-
labellisées “Vignobles et Décou- tèle étrangère. Cette dernière qui ziers Cap d’Agde et Montpellier citer nos visiteurs à découvrir la
vertes”, ainsi que les 59 caveaux représente 25 % de la fréquen- Méditerranée ou encore éduc- destination de multiples façons
étapes sélectionnés. L’objectif est tation globale est, pour l’heure, tours. Des actions de promo- tout au long de l’année” conclut
de donner une identité, un posi- es sentiellement constituée tion (workshop, salons...) seront Pascal Schmid.
tionnement et une visibilité claire d’Européens (Allemands, Néer- également menées avec le CRT
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 11© Office-Tourisme Pays-Fontenay-Mehdi Média
© Office-Tourisme Pays-Fontenay-Mehdi Média
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1-2/ L’itinérance cyclable et pédestre figure parmi les axes stratégiques du plan de développement de la destination. Il vise ainsi à promouvoir
l’ensemble du patrimoine naturel, paysager et architectural des communes traversées.
Le Pays de Fontenay-Vendée
veut s’affirmer
Afin de clarifier et structurer son action touristique, la Communauté de communes
Pays de Fontenay-Vendée a élaboré un nouveau plan de développement touristique,
décliné jusqu’en 2021 en un programme d’actions pluriannuel. L’itinérance touristique figure
parmi les priorités du plan pour prolonger le séjour des clientèles touristiques.
G
râce à la réputation de son patrimoine naturel (Parc les professionnels du tourisme du territoire (195 enquêtes envoyées,
naturel régional du Marais Poitevin, forêt de Mervent- 30 % de réponses), et la partie marketing a été travaillée en lien
Vouvant) et architectural (villes labellisées Ville d’art et avec le cabinet MAHOC, qui a d’ailleurs élaboré le plan marketing
d’histoire, Petites Cités de caractère, Plus Beaux Villages Sud Vendée.
de France, et Plus Beaux Détours de France), mais aussi à sa position
géographique idéale située à 1 h de route des grands pôles tou- Une destination de ressourcement
ristiques que sont le Marais Poitevin, le Puy du Fou et la Rochelle, le Avec ce nouveau plan de développement, la destination Pays de
Pays de Fontenay-Vendée a tous les atouts pour s’imposer comme Fontenay-Vendée s’est donnée plusieurs objectifs : améliorer la
une belle destination touristique du Grand Ouest. Malgré cela, ce notoriété et l’attractivité du territoire en s’appuyant fortement sur
territoire rural, qui regroupe à l’intérieur des terres 26 communes la marque “Vendée” reconnue sur le plan national ; valoriser et
entre plaines, bocages, marais et forêts, souffre d’un déficit de noto- renforcer l’offre touristique du territoire qui repose sur son patri-
riété, ce qui en fait plus un territoire de passage qu’une réelle desti- moine naturel et architectural ; désaisonnaliser l’activité touris-
nation de séjour. D’ailleurs, la clientèle touristique est essentiellement tique ; faire des habitants, entreprises, professionnels du tourisme
de proximité (départements limitrophes). Cette dernière apprécie le des ambassadeurs de la destination ; favoriser l’émergence
cadre naturel et la possibilité de pratiquer bon nombre d’activités d’un événementiel fort, capable de générer à lui seul des flux
de pleine nature (cyclisme, randonnée pédestre, équestre, pêche...) touristiques ; et enfin positionner l’office de tourisme comme un
sur le territoire. acteur majeur de la commercialisation de l’offre. Depuis janvier,
Afin de renforcer l’activité touristique de la destination, la Commu- l’OT construit des offres avec ses prestataires à destination des
nauté de communes Pays de Fontenay-Vendée a lancé un grand groupes (CE, autocaristes, associations...), ce qui le place comme
plan de développement stratégique jusqu’en 2021. Il fait suite au un apporteur d’affaires non négligeable. “Notre priorité est de
premier plan mené entre 2011 et 2016. Déclinée en un programme fidéliser et prolonger le séjour de la clientèle de proximité, mais
d’actions pluriannuel (4 axes, 16 actions et 48 mesures), cette également celle de passage en route pour la côte atlantique
nouvelle feuille de route a été élaborée avec un groupe de travail ou le Puy du Fou. Pour renforcer notre notoriété, nous comptons,
(membres de la commission tourisme et professionnels du conseil dans un premier temps, développer nos actions de promotion
d’exploitation). En parallèle, un questionnaire a été envoyé à tous sur le digital. Nous avons d’ailleurs refondu notre site web en
12 Juin-Juillet 2018 Les cahiers du TourismeSTRATÉGIES & TERRITOIRES
© Office-Tourisme Pays-Fontenay-Mehdi Média
© A Lamoureux
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3/ La destination compte de nombreux villages au patrimoine architectural unique comme celui de Vouvant labellisé “Petites Cités de Caractère”.
4/ La forêt de Mervent-Vouvant, seul massif forestier de Vendée, offre une grande diversité d’activités outdoor, notamment pour le VTT. Une étude
va être lancée sur sa mise en tourisme autour des activités nature, sportive et nautique.
mettant en avant les expériences à vivre sur le territoire autour
de différentes thématiques : le patrimoine, la gastronomie, les LE TOURISME AU PAYS DE FONTENAY-VENDÉE
activités outdoor... Nous positionnons notre destination comme • 9 922 lits touristiques dont 3 332 lits marchands
un lieu de ressourcement, où l’on prend le temps de vivre des • 125 000 nuitées
moments uniques. Notre signature “le Pays de Fontenay-Ven- • 12,3 M m de chiffres d’affaires dont 6,4 M m en hébergements
dée, la parenthèse d’exception” reflète, d’ailleurs, bien cet état touristiques ; 1,9 M m pour les sites touristiques ; 500 000 m pour
d’esprit” explique Delphine Menanteau, directrice de l’OT Pays les cafés-bars et 4 M m en restauration
de Fontenay-Vendée.
• 341 m de retombées économiques par habitant et par an
Le tourisme d’itinérance,
un levier de développement équestre, l’OT intercommunautaire souhaite davantage promouvoir
Parmi les offres à développer et à valoriser sur le territoire, l’iti- sa forêt de Mervent-Vouvant, seul massif forestier de Vendée qui
nérance touristique sous différentes formes (pédestre, cycliste et offre une grande diversité d’activités outdoor (notamment pour le
équestre) est l’une des priorités du plan. A titre d’exemple, le Pays de VTT). Une étude va d’ailleurs être lancée sur sa mise en tourisme au-
Fontenay-Vendée vient d’inaugurer un nouvel itinéraire cyclable de tour des activités nature, sportives et nautiques (une base de loisirs a
25 km autour de la réserve naturelle régionale du Marais Poitevin été aménagée). L’objectif visé est de développer l’offre sur place afin
au départ du Poiré-sur-Velluire. Il vise ainsi à promouvoir l’ensemble de limiter la fuite de la consommation vers l’extérieur.
du patrimoine naturel, paysager et architectural des communes tra- Autre levier d’attractivité : le patrimoine. La destination étudie la
versées, tout en enrichissant l’offre d’itinérance à vélo sur le marais. création d’un label Pays d’art et d’histoire en Vendée grâce au patri-
Au total, 95 km de circuits balisés (5 boucles) ont été créés sur le ter- moine complémentaire du territoire. A ce jour, la ville de Fontenay-
ritoire. Le Parc a d’ailleurs coordonné un travail de concertation avec le-Comte est labellisée “Ville d’Art et d’Histoire”, alors que Vouvant et
les différentes collectivités partenaires et animé le partenariat entre Foussais-Payré sont, toutes deux, labellisées “Petites Cités de Carac-
9 maîtres d’ouvrage (travaux, balisage) et 7 offices de tourisme en tère”. L’OT réfléchit également à valoriser davantage ce patrimoine
ce qui concerne l’aménagement des pistes cyclables et la mise en auprès du grand public par l’utilisation de nouveaux outils innovants
place de mesures d’accompagnement de la pratique (aires de sta- de visite. “Nous avons de nombreux atouts mais pour retenir les
tionnement, pose-vélos sécurisés...). clientèles, il nous faut développer l’offre d’hébergement sur place
En parallèle, le Pays de Fontenay-Vendée travaille sur des projets afin d’augmenter la capacité d’accueil qui est trop faible. Une étude
de liaisons cyclables, en partenariat avec le département de la sur les hébergements du territoire pilotée par le département a d’ail-
Vendée et la Région des Pays de la Loire, pour rejoindre les grands leurs été lancée pour faire le point. Mais pour attirer de nouveaux
itinéraires européens situés à proximité que sont la Vélo Francette investisseurs privés, il faudra avant tout chose renforcer l’attractivité
et la Vélodyssée. Un projet de liaisons cyclables avec les berges de de notre destination” conclut Delphine Menanteau.
la Sèvre niortaise est également à l’étude. Le Parc naturel régional
du Marais Poitevin envisage, en effet, de rendre la navigabilité
possible sur ce fleuve. “L’itinérance cyclable sur notre territoire s’inscrit
dans une réflexion plus globale, car nous travaillons sur le projet de
créer une “destination Vélo”. L’idée serait d’élaborer toute une série
d’actions et de prestations autour du vélo, comme déployer le label
Accueil Vélo chez les prestataires ou encore créer une Maison du
Vélo avec ateliers de réparations, locations, centre de ressources...”
explique Delphine Menanteau. Quant à l’itinérance pédestre et
Les cahiers du Tourisme Juin-Juillet 2018 13Vous pouvez aussi lire
