2019 2020 Chocolat Alain Ducasse
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2019 2020
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En plein cœur de l’effervescent quartier
de la Bastille, la Manufacture de Chocolat
Alain Ducasse est un atelier où le
chocolat est confectionné artisanalement,
de la fève de cacao jusqu’au bonbon,
sur des machines « vintage » à taille
humaine, et selon des méthodes
traditionnelles à l’épreuve du temps.
Des choix radicaux, presque bruts parfois,
un travail tendu vers l’« essentiel »,
une quête plus originelle qu’originale :
les chocolats Alain Ducasse témoignent
pleinement que l’artisanat est tout un art.
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nos services
CADEAUX D’AFFAIRES
—
Les équipes du Chocolat Alain Ducasse vous accompagnent
dans tous vos projets chocolatés. Un contact privilégié vous
est dédié afin de vous proposer une offre adaptée à vos besoins
et à votre budget.
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5
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COMITéS D’ENTREPRISES
—
Notre offre dédiée aux comités d’entreprises permet à
l’ensemble de vos collaborateurs de bénéficier de conditions
préférentielles tout au long de l’année. Commandes groupées,
expo-vente en vos locaux… Contactez notre équipe
commerciale pour en savoir plus sur vos avantages.
éVéNEMENTS EXCLUSIFS
—
Un parcours initiatique sur-mesure, à la découverte de l’univers
de La Manufacture du Chocolat Alain Ducasse. Vous serez
guidés par nos experts chocolatiers qui vous dévoileront
les secrets de fabrication de notre chocolat. Atelier moulage,
initiation au chocolat, rencontre et échanges avec le Chef…
Nos équipes sont à votre disposition pour vous faire vivre
un moment inoubliable. Promesse d’expériences gustatives
intenses à la clef.
Personnalisation de vos cadeaux
—
FOURREAU PERSONNALISÉ
Habillez nos coffrets selon vos envies !
Créez un fourreau personnalisé à votre image avec vos couleurs,
votre logo et le message de votre choix.
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7 Tarif et délai sur demande 8
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CARTE MESSAGE
Joignez un mot à vos envois.
Nous imprimons vos messages personnalisés ou ajoutons vos
cartes personnelles à chaque coffret.
Tarif et délai sur demande
LA LIVRAISON
—
Livraison individuelle ou multi-adresses, nos équipes s’occupent
de tout et assurent vos expéditions en France et en Europe.
La livraison par coursier est disponible pour Paris et la petite
couronne.
Tarif et délai sur demande
CONSERVATION
—
Nos chocolats doivent être conservés à une température comprise
entre 15 et 18° et à l’abri de l’humidité afin de préserver toutes
leurs qualités gustatives.
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« Sapin, étoile filante ou les deux ?
Hexagone sous toutes ses formes,
à motifs, en étoile, en sapin à monter
soi-même ou encore sous la forme de
calendrier de l’Avent. Cette année encore, |
12
avec la complicité de Pierre Tachon, |
notre collection se renouvelle.
Noël est une fête,
je vous laisse faire votre choix. »
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ALAIN DUCASSE
LE CALENDRIER
DE L’AVENT
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Ce nouveau calendrier de l’Avent à la forme
hexagonale propose un « voyage au cœur de la
jungle cacaoyenne » illustré par Agathe Singer.
Bercée dans son enfance par l’univers du Douanier
Rousseau, l’artiste a dessiné pour Le Chocolat
Alain Ducasse une jungle colorée et imaginaire.
Dans ce paysage de nature onirique, on s’amuse
à observer chaque détail, des animaux cachés
aux cabosses et fleurs géantes. Et tous les jours,
on attend avec impatience de découvrir la création
de notre Manufacture qui se cache derrière la case…
dragée, bonbon praliné, mini tablette…
24 cases et autant de trésors gourmands cachés.
Création exclusive Pierre Tachon.
Illustration Agathe Singer.
CALENDRIER DE L’AVENT ÉDITION 2019
+/- 185g | 42,65€ HT | 45€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semaines
LE SAPIN
CULBUTO éTOILE
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C’est la nouveauté de 2019, ludique et gourmande,
dont la forme nous ramène à nos souvenirs d’enfants.
Inspiré par le jeu favori des tout-petits, ce sapin
à deux facettes. Relevé, c’est un arbre graphique
et épuré. Lorsqu’il bascule, on y reconnaît une étoile
filante. Garni de petits sujets de Noël pralinés,
il saura créer la surprise.
Un cadeau singulier plein de tendresse et d’élégance.
Création exclusive Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > LE SAPIN CULBUTO ETOILE +/- 250g
En chocolat noir | 42,65€ HT | 45€ TTC
En chocolat au lait | 37,50€ HT | 45€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semaines
LE SAPIN A
MONTER SOI-MÊME
MULTI-FRUITS
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Dans cette nouvelle version, l’Arbre de Noël
de la Manufacture devient hexagonal.
Sa ligne géométrique s’accompagne aussi de plus
de gourmandise. Trois recettes habillent les six
hexagones : céréales bio et fruits séchés, amandes
et noisettes caramélisées. Le principe reste le même :
à assembler, à partager et à déguster en famille
ou entre amis. L’Arbre de Noël est vendu à plat dans
une boîte spécialement conçue pour l’accueillir.
Il s’accompagne de gants blancs pour un montage
tout en délicatesse.
Création exclusive Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > LE SAPIN A MONTER SOI-MÊME MULTI-FRUIT
+/- 400g
En chocolat noir | 55,92€ HT | 59€ TTC
En chocolat au lait | 49,17€ HT | 59€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semaines
LE SAPIN A
MONTER SOI-MÊME
double chocolat
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Dans cette nouvelle version, l’Arbre de Noël de la
Manufacture devient hexagonal et s’habille cette fois
de deux types de disques de chocolat : lait ou noir.
Pour contenter tous les gourmands de pur chocolat.
L’Arbre de Noël est vendu à plat dans une boîte
spécialement conçue pour l’accueillir.
Il s’accompagne de gants blancs pour un montage
tout en délicatesse.
Création exclusive Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > LE SAPIN A MONTER SOI-MÊME DOUBLE CHOCOLAT
+/- 320g | 49,29€ HT | 52€ TTC
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DLUO : 8 à 12 moisL’HEXA - MOTIFS
L’Hexagone à motifs se pare de formes géométriques
évoquant Noël. Branches de sapins, structure d’une
pomme de pin stylisée, constitué de fruits à coques
et fruits confits, on pourra s’amuser à en assembler
plusieurs en jouant avec les motifs pour apporter
du cachet sur une table de fête. Lové dans son écrin,
il ne demande qu’à être partagé en famille.
Une création originale de Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > L’HEXA-MOTIFS (6/8 PARTS) +/- 200g
En chocolat noir | 20,85€ HT | 22€ TTC
En chocolat au lait | 18,33€ HT | 22€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semainesL’HEXA - STAR
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Cadeau gourmand de dernière minute, l’Hexagone
étoile, posé sur son décor sapin, renferme un cœur
fondant praliné amande et crumble châtaigne.
Lové dans écrin, il fera la joie de tous les « fondus »
du praliné de notre Manufacture.
Une création originale de Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > HEXA-STAR (INDIVIDUEL) +/- 70g
En chocolat noir ou lait | 11,66€ HT | 14€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semainesL’HEXA-
SORTIMENT
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Un assortiment de trois bouchées hexagonales
garnies de pralinés châtaigne, amande et noisette.
Parfait pour un cadeau à partager autour d’un café.
Une création originale de Pierre Tachon.
nouveauté 2019 > L’HEXA-SORTIMENT (12 PIECES) +/- 190g
En chocolat noir ou lait | 26,67€ HT | 32€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semainesL’éTOILE
DE NOEL
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Une petite attention emballée dans son joli sachet
auquel est accrochée une carte pour écrire un prénom
ou un message.
Création exclusive Pierre Tachon.
L’ÉTOILE DE NOËL +/- 25g
En chocolat noir | 4,74€ HT | 5€ TTC
En chocolat au lait | 4,17€ HT | 5€ TTC
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DLUO : 8 à 12 moisLe coffret
DE NOEL
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Un coffret pour (re)découvrir les classiques de la
Manufacture et goûter les dernières nouveautés.
Au choix, ganaches gourmandes, ganaches origines,
pralinés à l’ancienne, mais aussi praliné sésame noir
ou blanc et ganache poivre timut, citron citronnelle
et d’autres nouvelles recettes plus surprenantes
les unes que les autres. .
+/- 260g | 40,76 € HT | 43€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semainesLES
TRUFFES
| Nos truffes sont disponibles exclusivement en saison. |
31 32
(de novembre à fin janvier)
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COFFRET TRUFFES
—
Assortiment de trois truffes Ganache Noire,
Praliné Orange et Ganache Vanille.
COFFRET DE 15 PIÈCES
+/- 155g | 20,85€ HT | 22€ TTC
COFFRET DE 24 PIÈCES
+/- 255g | 32,23€ HT | 34€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semaines
COFFRET TRUFFES ORIGINE
—
Truffes Ganache Noire Pure Origine Pérou
COFFRET DE 15 PIÈCES
+/- 155g | 19,90€ HT | 21€ TTC
COFFRET DE 27 PIÈCES
+/- 255g | 31,28€ HT | 33€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semainesLE BLOC DE NOËL
À PARTAGER :
UNE AFFAIRE
DE GOURMANDS !
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Un bloc de chocolat en praliné amandes enrobé
de chocolat noir ou de chocolat au lait, et paré
de ses plus beaux atours : des fruits secs et confits.
On lui a dessiné un coffret sur-mesure pour le ranger
avec ses accessoires, un plateau et un maillet en bois.
Petits et grands s’amuseront à le briser en fin de repas,
pour le partager.
BLOC DE NOËL +/- 1100g
En chocolat noir | 104,17€ HT | 125€ TTC
En chocolat au lait | 104,17€ HT | 125€ TTC
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DLUO : 4 à 8 semaines| |
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2019 2020
|LES PETITES
1 ATTENTIONS
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2
nouveauté 2019 > 1 DUO DE MINI TABLETTES
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Un format idéal pour un petit cadeau.
20g | 3,79€ HT | 4€ TTC
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DLUO : 8 à 12 mois
nouveauté 2019 > 2 COFFRET 4 CHOCOLATS
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Praliné Amandes chocolat au lait, Praliné Noisettes
chocolat noir, Ganache Vanille chocolat noir,
Ganache citron vert chocolat noir.
+/- 35 g | 7,58 € HT | 8€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semainesattentions gourmandes
3 BARRE à CROQUER
3
—
Des proportions généreuses, une géométrie devenue
|
signature de la Manufacture de Chocolat, une recette 40
savoureuse, un étui refermable… la Barre à Croquer |
est LA gourmandise nomade idéale, à glisser dans
un sac ou une poche, pour succomber n’importe
où et à n’importe quel moment…
BARRE À CROQUER 60g | 6,67€ HT | 8€ TTC
Chocolat noir : praliné amandes et noisettes,
éclats de pistaches, raisins secs et écorces
d’oranges confites
—
DLUO : 2 à 3 mois
Chocolat au lait : praliné amandes, pétales de maïs
et ganache caramel
—
DLUO : 4 à 6 semaines
nouveauté 2019 > Sésame noir : praliné amandes, sésame noir,
riz soufflé
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DLUO : 2 à 3 mois
nouveauté 2019 > Sésame blanc : praliné amandes, sésame, canihua
—
DLUO : 2 à 3 mois1
les ATTENTIONS
GOURMANDES
1 PÂTE À TARTINER
—
Plébiscité pour sa texture singulière, légèrement
granuleuse et ultra-gourmande, le praliné à
l’ancienne de la Manufacture se décline en pâte
à tartiner.
PRALINÉ AMANDES ET NOISETTES
Pot de 250g | 12,50€ HT | 15€ TTC |
42
Pot de 550g | 25€ HT | 30€ TTC
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2 —
DLUO : 2 à 3 mois
nouveauté 2019 > CACAHUÈTES
Pot de 250g | 12,50€ HT | 15€ TTC
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DLUO : 2 à 3 mois
20 BARRES À GOÛTER
2
—
Un petit coffret qui recèle un grand trésor de
gourmandise ! Il sera difficile de résister à ces barres
individuelles de chocolat, à croquer ainsi, ou à glisser
dans un petit pain. Ce coffret, au format compact
et pratique, vous suivra partout, pour un goûter en
plein air, un pique-nique, au bureau, en voyage…
COFFRET DE 20 BARRES
CHOCOLAT NOIR +/- 240g | 15,83€ HT | 19€ TTC
CHOCOLAT AU LAIT +/- 240g | 15,83€ HT | 19€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 moisNouveautés
les CARRéS de DéGUSTATION
|
— |
43 Un échantillon de notre gamme de tablettes 44
| « Origine » sous forme de carrés biseautés signature |
de La Manufacture.
Une jolie façon d’explorer les saveurs de nos cacaos.
Une finesse qui procure aussi d’autres sensations
gustatives.
COFFRET 30 PIÈCES – 3 ORIGINES
CHOCOLAT NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT
Equateur 85%, Mexique Porcelana 75%,
Pérou lacté 45%
150g | 15,17€ HT | 16€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 mois
COFFRET 50 PIÈCES – 5 ORIGINES
CHOCOLAT NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT
Equateur 85%, Mexique Porcelana 75%, Trinité et
Tobago 75%, Madagascar lacté 55%, Pérou lacté 45%
250g | 23,70€ HT | 25€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 moisles friandises
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45 46
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1 FRUITS CONFITS DE SOVERIA
—
C’est à Soveria, petit village de Haute-Corse, que
sont confits artisanalement les oranges, citrons,
pamplemousses et gingembres. Après une nuit de
repos, ils sont coupés un à un, puis enrobés d’une
poudre de cacao, exception faite du gingembre
confit. L’étape finale exalte leurs saveurs naturelles :
un fin nappage de chocolat noir… Pour un résultat
très gourmand et savoureux.
Orange, Citron, Pamplemousse, Trio d’Agrumes,
Gingembres
Sachet de 150g | 17,06€ HT | 18€ TTC
Sachet de 250g | 23,70€ HT | 25€ TTC
Sachet de 500g | 47,39€ HT | 50€ TTC
—
DLUO : 3 à 4 semaines1
1
attentions gourmandes
1 DRAGéES AMANDES |
DRAGéES NOISETTES
—
Les Dragées perpétuent la recette traditionnelle des
fruits secs caramélisés enrobés de chocolat. Elles se
|
47 déclinent en chocolat noir ou au lait : amande ou
| noisette
Sachet de 150g | 17,06€ HT | 18€ TTC
Sachet de 250g | 23,70€ HT | 25€ TTC 2
Sachet de 500g | 47,39€ HT | 50€ TTC
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DLUO : 2 à 3 mois
2 ROC’
—
Les Roc’ sont gourmands et hautement addictifs :
un mélange de fruits secs et confits, de céréales
soufflées et de crêpe dentelle, le tout nappé
de chocolat noir ou au lait. Des ingrédients
de qualité et un savoir-faire artisanal qui donnent
aux Roc’ une forme à chaque fois différente,
mais un goût délicieux et constant !
Sachet de 150g | 17,06€ HT noir ou lait | 18€ TTC
Sachet de 300g | 34,12€ HT noir & lait | 36€ TTC
—
2
DLUO : 3 à 5 semaines1
les COFFRETS
Les chocolats Alain Ducasse se déclinent en trois
grandes familles : ganaches, pralinés et truffes.
Pour chacune, différentes recettes et textures,
| différents parfums à découvrir. Des créations les plus
49
traditionnelles aux alliances les plus surprenantes, 2
|
nos chocolats ont tous en commun des ingrédients
de très grande qualité, un goût à la fois riche
et subtil.
nouveauté 2019 > COFFRETS FRIANDISES
—
Assortiments de friandises (fruits confits, rocs et
dragées) rassemblées dans un coffret pour encore
plus de gourmandise.
Disponible en 2 tailles :
ASSORTIMENT 1
Rocs lait, orangettes, dragées amandes noir
+/- 190g | 22,75€ HT | 24€ TTC
ASSORTIMENT 2
Rocs noir et lait, orangettes, dragées noisettes lait,
dragées amandes noir
+/- 365g | 49,29€ HT | 52€ TTC
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2
DLUO : 3 à 4 semainesCOFFRET DECOUVERTE
|
—
51 Assortiment de ganaches origines,
| pralinés à l’ancienne et ganaches gourmandes.
COFFRET 12 CHOCOLATS
+/- 100g | 18,01€ HT | 19€ TTC
COFFRET 21 CHOCOLATS
+/- 175g | 27,49€ HT | 29€ TTC
COFFRET 30 CHOCOLATS
+/- 260g | 37,91€ HT | 40€ TTC
COFFRET 45 CHOCOLATS
+/- 380g | 55,92€ HT | 59€ TTC
COFFRET 58 CHOCOLATS
+/- 490g | 73,93€ HT | 78€ TTC
COFFRET 90 CHOCOLATS
+/- 760g | 112,80€ HT | 119€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semaines1 COFFRET GANACHES ORIGINES 1 2
—
Assortiment de ganaches pure origine :
Java, Madagascar, Venezuela, Trinité et Pérou
COFFRET DE 30 PIÈCES +/- 230g | 34,12€ HT | 36€ TTC
—
DLUO : 2 à 3 semaines
2 COFFRET PRALINÉS À L’ANCIENNE
—
Assortiment de pralinés à l’ancienne en chocolat noir
et en chocolat au lait : Amandes, Noisettes, Pistaches,
Cacahuètes, Noix de Coco, Amandes & Noisettes
COFFRET DE 27 PIÈCES +/- 240g | 32,23€ HT | 34€ TTC
Nos coffrets
—
DLUO : 4 à 5 semaines
4
3 COFFRET GANACHES GOURMANDES
|
—
53 Assortiment de ganaches gourmandes en chocolat noir
| et en chocolat au lait : Framboise, Cassis, Café, Vanille,
Citron Vert, Tonka, Menthe, Thé Citron, Pruneau
Armagnac, Caramel, Passion Coco.
COFFRET DE 21 PIÈCES +/- 170g | 26,56€ HT | 28€ TTC 3
—
DLUO : 2 à 3 semaines
4 COFFRET BOUCHéES DOUBLES
— 4
La Manufacture décline ses ganaches gourmandes
et ses pralinés à l’ancienne dans un format encore plus
gourmand. Les bouchées doubles sont disponibles
dans un petit coffret découverte de 4 bouchées /
4 parfums (Passion-coco, Praliné noisette,
Pâte d’amande pistache et Ganache Madagascar,
Praliné Caramel).
COFFRET DE 4 BOUCHÉES DOUBLES
+/- 85g | 12,32€ HT | 13€ TTC
COFFRET DE 12 PIÈCES
+/- 245g | 32,23€ HT | 34€ TTC
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DLUO : 2 à 3 semaines1 COFFRET GANACHES ORIGINES 1
& PRALINÉS À L’ANCIENNE
—
Assortiment de ganaches pure origine
et de pralinés à l’ancienne
ASSORTIMENT DE 60 PIÈCES
+/- 510g | 63,51€ HT | 67€ TTC
—
DLUO : 2 à 3 semaines
2
COFFRET PRALINÉS À L’ANCIENNE
& GANACHES GOURMANDES
Nos coffrets
2
—
Assortiment de pralinés à l’ancienne
et de ganaches gourmandes
ASSORTIMENT DE 51 PIÈCES
+/- 440g | 54,03€ HT | 57€ TTC
—
|
DLUO : 2 à 3 semaines
55
|
3 COFFRET GANACHES GOURMANDES
& GANACHES ORIGINES
—
Assortiment de ganaches gourmandes
et ganaches origines
ASSORTIMENT DE 54 PIÈCES
3
+/- 440g | 58,77€ HT | 62€ TTC
—
DLUO : 2 à 3 semainesles TABLETTES
|
57
|
Notre gamme de tablettes de chocolat propose
47 références, révélant ainsi la richesse des origines
de nos fèves et des recettes imaginées par
notre chocolatier torréfacteur de cacao.
Les tablettes de chocolat Crus d’Exception et Origine
mettent à l’honneur la provenance de la fève et
le goût singulier lié au terroir dont elle est issue.
Les tablettes Signature, des recettes anciennes,
ou parfois presque brutes. Les tablettes Mendiant
revisitent les recettes à base de fruits secs
et/ou confits. Les tablettes de chocolat Fourrée
généreuses, sont un pur appel à la gourmandise !LES TABLETTES « CRU D’EXEPTION »,
« DECOUVERTE » ET « ORIGINE »
—
« Crus d’Exception » |
chocolat noir
—
Equateur Nacional Arriba 85%, Venezuela Chuao 75%,
les TABLETTES « SIGNATURE »
Nos Tablettes
Pérou Chuncho 75%, Mexique Criollo Porcelana 75%,
Madagascar Criollo 75%, Venezuela Criollo Porcelana
—
75%, Brésil Forastero Blanco 75%, Sao Tomé & Principé
Les tablettes « Signature » et les tablettes « Fourrée »
Amelano 75%, Bolivie Cacao Sauvage 75%
sont autant d’expressions personnelles, uniques et
TABLETTE CRUS D’EXCEPTION
savoureuses d’un chocolatier amoureux d’authenticité.
75g | 9,48€ HT | 10€ TTC
—
« SIGNATURE 75% » | CHOCOLAT NOIR DLUO : 8 à 12 mois |
60
— |
Pérou Non Conché, Pérou 100%, sans sucre 85%,
L’assemblage « DECOUVERTE 75% » |
75g | 7,58€ HT | 8€ TTC CHOCOLAT NOIR
—
DLUO : 8 à 12 mois —
Iles Salomon (Nouveauté 2019), Ile Saint-Vincent
& les Grenadines (Nouveauté 2019), Vietnam, Java,
« SIGNATURE LACTÉE 45% » |
Colombie, Inde, Trinité & Tobago
CHOCOLAT AU LAIT TABLETTE DECOUVERTE 75g | 6,64€ HT | 7€ TTC
— —
DLUO : 8 à 12 mois
Madagascar Non Conché
75g | 6,66€ HT | 8€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 mois « ORIGINE » |
CHOCOLAT au lait
—
Origine Lactée 55% | Madagascar
Origine Lactée 45% | Madagascar, Pérou, Java
Origine Lactée 35% | Madagascar
TABLETTE ORIGINE LACTÉE 75g | 5€ HT | 6€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 moisTABLETTES « MENDIANT »
—
Hommages à la confiserie d’antan, les tablettes
« mendiant » avec amandes ou noisettes
caramélisées, fruits secs et confits, sont proposées
en version noir 75% ou lait 45%.
« Mendiant 75% » | chocolat noir
—
Amandes, oranges confites, figues…, Muesli,
Amandes Caramélisées, Noisettes Caramélisées,
Nougatine Fleur de Sel, Pistaches Sablées
TABLETTE MENDIANT +/- 110g | 9,48€ HT | 10€ TTC
—
DLUO : 4 à 8 semaines
Nos Tablettes
« Mendiant 45% » | chocolat au
lait
—
Amandes, oranges confites, figues…, Muesli,
Amandes Caramélisées, Noisettes Caramélisées,
|
61 Nougatine Fleur de Sel, Pistaches Sablées
| TABLETTE MENDIANT LACTÉE
+/- 110g | 8,33€ HT | 10€ TTC
—
DLUO : 4 à 8 semaines
TABLETTES « FOURRÉE 75% » |
CHOCOLAT NOIR
—
Praliné Noisette Fleur de Sel, Praliné Pistache, Praliné
& Caramel Croustillant, Pâte d’Amandes Pistache,
Noix de Coco & Fruits de la Passion
+/- 110g | 11,66€ HT | 14€ TTC
—
DLUO : 3 à 6 semaines
TABLETTE « FOURRÉE 45% » |
CHOCOLAT AU LAIT
—
Praliné Noisette Fleur de Sel
+/- 110g | 11,66€ HT | 14€ TTC
—
DLUO : 3 à 6 semainesCOFFRET
DECOUVERTE
« TABLETTES »
|
63
|
Une idée originale : réunir en un coffret de
six tablettes le savoir-faire de notre Chocolatier
Torréfacteur, et la singularité des différentes familles
de tablettes créées à La Manufacture. Du « Crus
d’Exception » à la tablette « Origine », en passant
par la tablette « Mendiant » et l’incontournable
tablette « Signature » non conchée, le coffret
« Tablettes » vous invite à découvrir l’univers
de La Manufacture.
Cet assortiment exprime la diversité
et les provenances des fèves sélectionnée.
COFFRET DE 6 TABLETTES
+/- 630g | 41,67€ HT | 50€ TTC
—
DLUO : 4 à 8 semainesNOS BLOCS
DE CHOCOLAT
En tablettes géantes, le chocolat noir ou le chocolat
au lait Alain Ducasse prend une dimension ludique
et pratique à la fois.
De 1 à 3 kilos, elles font d’exceptionnels cadeaux
et une ressource unique en cuisine.
BLOC DE CHOCOLAT 75% | CHOCOLAT NOIR
|
1 kg | 56,87€ HT | 60€ TTC 66
2 kg | 113,74€ HT | 120€ TTC |
3 kg | 170,62€ HT | 180€ TTC
BLOC DE CHOCOLAT 45% | CHOCOLAT AU LAIT
1 kg | 50,00€ HT | 60€ TTC
2 kg | 100,00€ HT | 120€ TTC
3 kg | 150,00€ HT | 180€ TTC
—
DLUO : 8 à 12 mois
Bloc Plateau & Marteau
—
En chocolat noir ou chocolat au lait.
Découvrez le bloc de chocolat avec des accessoires :
un plateau en bois, accompagné d’un maillet pour
le briser. Un chocolat à croquer ou à utiliser pour
confectionner de délicieux desserts chocolatés.
1 KILO DE CHOCOLAT, PLATEAU ET MARTEAU
79,16€ HT | 95€ TTC
Coffret, plateau et maillet en bois et fabriqués en France.
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DLUO : 8 à 12 moisNoël à la Manufacture
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PRIX PRIX DIMENSIONS
POIDS TAUX
UNITAIRE UNITAIRE DLUO LONGUEUR*LARGEUR
NET EN G DE TVA
HT TTC *HAUTEUR
CALENDRIER DE L’AVENT 185G 42,65€ HT 45€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 40CM*35CM*3CM
LE SAPIN CULBUTO ETOILE
250G 42,65€ HT 45€ TTC 5,50% 5 À 8 SEMAINES 18CM*12,5CM
CHOCOLAT NOIR
LE SAPIN CULBUTO ETOILE
250G 37,50€ HT 45€ TTC 20% 6 À 8 SEMAINES 18CM*12,5CM
CHOCOLAT AU LAIT
LE SAPIN À MONTER - 41,5CM*30CM*5CM
MULTI FRUITS 400G 55,92€ HT 59€ TTC 5,50% 4 À 8 SEMAINES HAUTEUR PRODUIT :
CHOCOLAT NOIR 20 CM
LE SAPIN À MONTER - 41,5CM*30CM*5CM
MULTI FRUITS 400G 49,17€ HT 59€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES HAUTEUR PRODUIT :
CHOCOLAT AU LAIT 20 CM
41,5CM*30CM*5CM
LE SAPIN À MONTER
320G 49,29€ HT 52€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS HAUTEUR PRODUIT :
DOUBLE CHOCOLAT
20 CM
L’HEXA-MOTIFS
200G 20,85€ HT 22€ TTC 5,50% 4 À 8 SEMAINES 20,5CM
CHOCOLAT NOIR
L’HEXA-MOTIFS
200G 18,33 € HT 22€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 20,5CM
CHOCOLAT AU LAIT
L’HEXA-STAR
CHOCOLAT NOIR 70G 11,66€ HT 14€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 10,5CM
| OU CHOCOLAT AU LAIT
|
67 68
| L’HEXA-SORTIMENT |
CHOCOLAT NOIR 190G 26,67€ HT 32€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES -
OU CHOCOLAT AU LAIT
L’ETOILE DE NOËL
25G 4,74€ HT 5€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS 6CM
CHOCOLAT NOIR
L’ETOILE DE NOËL
25G 4,17€ HT 5€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 6CM
CHOCOLAT AU LAIT
COFFRET DE NOËL 260G 40,76€ HT 43€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 27CM*10,9CM*2,6CM
COFFRET ASSORTIMENT
155G 20,85€ HT 22€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 10,4CM*11CM*2,6CM
DE TRUFFES
COFFRET ASSORTIMENT
255G 32,23€ HT 34€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
DE TRUFFES
COFFRET TRUFFES ORIGINE 155G 19,90€ HT 21€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 10,4CM*11CM*2,6CM
COFFRET TRUFFES ORIGINE 275G 31,28€ HT 33€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
BLOC DE NOËL
1KG 104,17€ HT 125€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 42,7CM*30,5CM*3,7CM
CHOCOLAT NOIR OU AU LAITLes petites attentions Les coffrets
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PRIX PRIX DIMENSIONS PRIX PRIX DIMENSIONS
POIDS NET TAUX POIDS NET TAUX
UNITAIRE UNITAIRE DLUO LONGUEUR*LARGEUR UNITAIRE UNITAIRE DLUO LONGUEUR*LARGEUR
EN G DE TVA EN G DE TVA
HT TTC *HAUTEUR HT TTC *HAUTEUR
COFFRET FRIANDISES
DUO DE MINI TABLETTES 20G 3,79€ HT 4€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS - 190G 22,75€ HT 24€ TTC 5,50% 4 SEMAINES 17,5CM*11CM*4CM
ASSORTIMENT 1
COFFRET FRIANDISES
COFFRET 4 CHOCOLATS 35G 7,58€ HT 8€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES - 365G 49,29€ HT 52€ TTC 5,50% 4 SEMAINES 35,5CM*11CM*3,5CM
ASSORTIMENT 2
BARRE À CROQUER COFFRET DÉCOUVERTE
60G 6,67€ HT 8€ TTC 20% 2 À 3 MOIS 16,3CM*2,8CM*2,2CM 100G 18,01€ HT 19€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 10,4CM*11CM*2,6CM
CHOCOLAT NOIR 12 PIÈCES
BARRE À CROQUER COFFRET DÉCOUVERTE
60G 6,67€ HT 8€ TTC 20% 4 À 6 SEMAINES 16,3CM*2,8CM*2,2CM 175G 27,49€ HT 29€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
CHOCOLAT AU LAIT 21 PIÈCES
BARRE CROQUER COFFRET DÉCOUVERTE
60G 6,67€ HT 8€ TTC 20% 2 À 3 MOIS 16,3CM*2,8CM*2,2CM 260G 37,91€ HT 40€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 27CM*10,9CM*2,6CM
SÉSAME NOIR 30 PIÈCES
BARRE CROQUER COFFRET DÉCOUVERTE
60G 6,67€ HT 8€ TTC 20% 2 À 3 MOIS 16,3CM*2,8CM*2,2CM 380G 55,92€ HT 59€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 35,3CM*10,9CM*2,6CM
SÉSAME BLANC 45 PIÈCES
COFFRET DÉCOUVERTE
490G 73,94€ HT 78€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 26,2CM*18,6CM*2,6CM
58 PIÈCES
COFFRET DÉCOUVERTE
Les attentions gourmandes 90 PIÈCES
760G 112,80€ HT 119€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 35,5CM*22CM*2,6CM
PAGE 20 À 21 | LA COLLECTION PERMANENTE
COFFRET
GANACHES ORIGINES 230G 34,12€ HT 36€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
PÂTE À TARTINER PRALINÉ
250G 12,50€ HT 15€ TTC 20% 2 À 3 MOIS - 30 PIÈCES
AMANDES ET NOISETTES
COFFRET
250G 12,50€ HT 15€ TTC 20% 2 À 3 MOIS - PRALINÉS À L’ANCIENNE 240G 32,23€ HT 34€ TTC 5,50% 4 À 5 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
PÂTE À TARTINER PRALINÉ 27 PIÈCES
CACAHUÈTES
| 550G 25€ HT 30€ TTC 20% 2 À 3 MOIS - COFFRET |
GANACHES GOURMANDES 170G 25,56€ HT 28€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
69 21 PIÈCES
70
CARRÉS DÉGUSTATION
| 30 PIÈCES
150G 15,17€ HT 16€ TTC 5,50% 8 A 12 MOIS 11,3 CM*7,2CM*3,5CM |
COFFRET
CARRÉS DÉGUSTATION BOUCHÉES DOUBLES 85G 12,32€ HT 13€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 10,4CM*11CM*2,6CM
250G 23,7€ HT 25€ TTC 5,50% 8 A 12 MOIS 18,3CM*7,2CM*3,5CM 4 PIÈCES
50 PIÈCES
BARRES À GOÛTER COFFRET
240G 15,83€ HT 19€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 17,8CM*8,7CM*2,7CM BOUCHÉES DOUBLES 245G 32,23€ HT 34€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 17,6CM*11CM*2,6CM
CHOCOLAT NOIR
12 PIÈCES
BARRES À GOÛTER
240G 15,83€ HT 19€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 17,8CM*8,7CM*2,7CM COFFRET GANACHES
CHOCOLAT AU LAIT
ORIGINES & PRALINÉS
510G 63,51€ HT 67€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 35,5CM*22CM*2,6CM
À L’ANCIENNE
60 PIÈCES
Les friandises COFFRET PRALINÉS
À L’ANCIENNE
440G 54,03€ HT 57€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 35,5CM*22CM*2,6CM
PAGE 22 À 23 | LA COLLECTION PERMANENTE & GANACHES GOURMANDES
51 PIÈCES
150G 17,06€ HT 18€ TTC 5,50% 3 À 4 SEMAINES 10CM*13CM*6,2CM COFFRET GANACHES
FRUITS CONFITS GOURMANDES
440G 58,77€ HT 62€ TTC 5,50% 2 À 3 SEMAINES 35,5CM*22CM*2,6CM
ORANGE / CITRON / & GANACHES ORIGINES
250G 23,70€ HT 25€ TTC 5,50% 3 À 4 SEMAINES 11,7CM*12,8CM*7,8CM 54 PIÈCES
PAMPLEMOUSSE / TRIO
D’AGRUMES / GINGEMBRE
500G 47,39€ HT 50€ TTC 5,50% 3 À 4 SEMAINES 12,2CM*16CM*7,8CM
150G 17,06€ HT 18€ TTC 5,50% 2 À 3 MOIS 10CM*13CM*6,2CM
DRAGÉES AMANDES
NOISETTES,
250G 23,70€ HT 25€ TTC 5,50% 2 À 3 MOIS 11,7CM*12,8CM*7,8CM
CHOCOLAT NOIR OU
CHOCOLAT AU LAIT
500G 47,39€ HT 50€ TTC 5,50% 2 À 3 MOIS 12,2CM*16CM*7,8CM
ROC
150G 17,06€ HT 18€ TTC 5,50% 3 À 5 SEMAINES 11,7CM*12,8CM*7,8CM
CHOCOLAT NOIR OU LAIT
ROC DUO
300G 34,12€ HT 36€ TTC 5,50% 3 À 5 SEMAINES 12,2CM*16CM*7,8CM
CHOCOLAT NOIR ET LAITLes tablettes
PAGE 28 À 31 | LA COLLECTION PERMANENTE
PRIX PRIX DIMENSIONS
POIDS TAUX
UNITAIRE UNITAIRE DLUO LONGUEUR*LARGEUR
NET EN G DE TVA
HT TTC *HAUTEUR
TABLETTE « SIGNATURE »
75G 7,58€ HT 8€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS 13CM*19CM
CHOCOLAT NOIR
TABLETTE « SIGNATURE »
75G 6,66€ HT 8€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 13CM*19CM
CHOCOLAT AU LAIT
TABLETTE
« CRU D’EXCEPTION » 75G 9,48€ HT 10€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS 13CM*19CM
CHOCOLAT NOIR
TABLETTE « ORIGINE »
75G 6,64€ HT 7€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS 13CM*19CM
CHOCOLAT NOIR
TABLETTE « DÉCOUVERTE »
75G 5€ HT 6€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 13CM*19CM
CHOCOLAT AU LAIT
TABLETTE « MENDIANT »
110G 9,48€ HT 10€ TTC 5,50% 4 À 8 SEMAINES 13CM*19CM
CHOCOLAT NOIR
TABLETTE « MENDIANT »
110G 8,33€ HT 10€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 13CM*19CM
CHOCOLAT AU LAIT
TABLETTE « FOURRÉE »
CHOCOLAT NOIR OU 110G 11,66€ HT 14€ TTC 20% 3 À 6 SEMAINES 13CM*19CM
CHOCOLAT AU LAIT
COFFRET DÉCOUVERTE
475G 41,67€ HT 50€ TTC 20% 4 À 8 SEMAINES 13,5CM*20,4CM*5,5CM
« TABLETTES »
| Les blocs de chocolat
71 PAGE 32 | LA COLLECTION PERMANENTE
|
1KG 56,87€ HT 60€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS
BLOC DE CHOCOLAT
2KG 113,74€ HT 120€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS
NOIR
3KG 170,62€ HT 180€ TTC 5,50% 8 À 12 MOIS
1KG 50€ HT 60€ TTC 20% 8 À 12 MOIS
BLOC DE CHOCOLAT
2KG 100€ HT 120€ TTC 20% 8 À 12 MOIS
LAIT
3KG 150€ HT 180€ TTC 20% 8 À 12 MOIS
BLOC DE CHOCOLAT
NOIR OU AU LAIT, 1KG 79,16€ HT 95€ TTC 20% 8 À 12 MOIS 42,7CM*30,5CM*3,7CM
PLATEAU & MARTEAUNOS ADRESSES
LA MANUFACTURE DE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
40, rue de la Roquette 75011 Paris
Du lundi au samedi de 10h30 à 19h00
LE COMPTOIR SAINT-BENOIT
26, rue Saint-Benoît 75006 Paris
Le lundi de 13h30 à 19h30 et du mardi au samedi de 10h30 à 19h30
LE COMPTOIR SAINT-HONORÉ
9, rue du Marché-Saint-Honoré 75001 Paris
| |
Du lundi au samedi de 10h30 à 19h30
73 74
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LE COMPTOIR VICTOR HUGO
105 avenue Victor Hugo 75016 Paris
Du lundi au samedi de 11h à 19h30
LE COMPTOIR la canopée
Forum des Halles, Porte Rambuteau 75001 Paris
LE CORNER AUX GALERIES LAFAYETTE
35, boulevard Haussmann 75009 Paris
Du lundi au samedi de 8h30 à 21h30 et dimanche de 11h00 à 20h00
LE CORNER GALERIES LAFAYETTE CHAMPS-ELYSÉES
Le food court – niveau -1
60 avenue des Champs-Élysées 75008 Paris
Du lundi au dimanche de 10h30 à 21h30
LE CORNER EN GARE DU NORD
TERMINAL TRANSMANCHE DEPART EUROSTAR
18, rue de Dunkerque 75010 Paris
Du lundi au dimanche de 6h00 à 21h30
LE CORNER EN GARE DE LYON
GARE DE LYON - HALL 2 - EN FACE DES VOIES 5 À 23
Du lundi au vendredi de 07h30 à 20h30
Du samedi au dimanche de 09h00 à 19h30CONTACTs
ENTREPRISEs & CE
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DEPARTEMENT COMMERCIAL
—
Julie Magnet
Email : julie@lechocolat-alainducasse.com
Portable : 06 99 08 08 27
Raphaëlle Brafman
Email : raphaelle@lechocolat-alainducasse.com
Portable : 06 69 28 51 91 Crédits photos : Pierre Monetta et L’Atelier Mai 98
Les prix sont indiqués en euros (€), hors frais de livraison.
Les produits sont assujettis à la TVA française.
Nous nous réservons le droit de modifier nos prix à tout moment.
LECHOCOLAT-ALAINDUCASSE.COMCGV SERVICE COMMERCIAL
CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
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soins accompagné de la mention « lu et approuvé ». délivrance du bien pour agir ;
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commande. pourra être prise en compte et le prix versé ne sera pas compte, intervenir au moment de la livraison et être du bien, sous réserve des conditions de coût prévues
restitué. mentionnée sur le bon de livraison ou faire l’objet d’une par l’article L. 221-9 du code de la consommation ;
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Alain Ducasse : délais de paiement de 30 jours à compter
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de la réception de facture. Conditions de livraison
assortie de prestations de service. Toute contestation compter de la délivrance du bien.
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77 mise en vigueur en France. Les Produits bénéficient de 78
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Pour toute modification de commande pendant les pouvant prendre possession des produits lors de la - correspondre à la description donnée par le vendeur
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12h00 la date de livraison souhaitée. - présenter les qualités qu’un acheteur peut
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Toutefois, et dans la limite du possible, une modification ou
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une annulation pourra être prise en compte dans la mesure
usage spécial recherché par l’acheteur, porté à la
où la commande n’a pas encore été préparée et n’a pas
connaissance du vendeur que ce dernier a accepté ».
encore été remise au transporteur. Cette possibilité estVous pouvez aussi lire
