2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden

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2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden
LES MEILLEURES
EXCURSIONS
2019
2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden
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2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden
O N S E P R E S EN T E

BIENVENUE                                           NATURE ET
AU PARADIS                                         MONTAGNES
DES VACAN-                                                 Page 6

CIERS
                                                      LES JOIES
                                                      DE L’E AU
                                                           Page 20

Q          u’est-ce qui ferait votre
           bonheur ? Enfiler vos
           chaussures de marche
et votre sac à dos pour partir de
bon matin vers un sommet majes-
                                                VIVE L A NEIGE,
                                                VIVE L’HIVER !
                                                           Page 28
tueux ? Ou préférez-vous déam-
buler le long de gorges profondes
et explorer la nature avec vos
enfants ? Ou bien assister à un                    PAUSE ET
concert de musique classique de-
                                                 GASTRONOMIE
                                                           Page 36
vant une coulisse alpine grandio-
se ? Ou encore les vacances sont
pour vous l’occasion de changer
d’idées ?                                           CULTURE ET
                                                      VISITES
Ce n’est qu’ici, au Berchtesgadener                        Page 44

Land, que vous vous trouverez à
proximité de la ville alpine de Bad
Reichenhall, de montagnes et de
sites historiques mondialement                     FL ANERIE ET
connus.                                             SHOPPING
                                                           Page 5 8

Nous vous souhaitons
                                                CARTE DEPLIA-
un bon séjour chez                              BLE ET DETAILS
nous et avec nous !                               D’EDITION
                                                                      TIQ
                                                                          U
                                                                           -
                                                                      PRA E!

                                                           Page 63

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I N FO R M AT I O N S I M P O RTA N T E S

        I POINTS D’INFORMATIONS                            COMMENT ARRIVER
    SUR PLACE                                        PAR BUS / EN TRAIN
    Bad Reichenhall: Wittelsbacherstr. 15,           Par le train
    Bayerisch Gmain: Großgmainer Str. 14             De nombreuses grandes lignes passent
    Berchtesgaden: Maximilianstraße 9                par Munich. Changer à Freilassing ou
    et Königsseer Straße 2, Schönau a.               à Salzbourg pour monter dans le BLB
    Königssee: Rathausplatz 1 et Seestraße           (Berchtesgadener Land Bahn) qui vous
    3, Bischofswiesen: Hauptstraße 40,               mène à Bad Reichenhall ou à Berchtes-
    Ramsau: Im Tal 2, Marktschellen-                 gaden.
    berg: Salzburger Straße 2, Piding:
    Petersplatz 2, Anger: Dorfplatz 4,               Le vélo dans le train
    Teisendorf: Poststraße 14, Freilassing:          Vous pouvez transporter votre vélo
    Hauptstraße 45, Saaldorf-Surheim:                gratuitement dans les trains régionaux
    Moosweg 2, Laufen: Rathausplatz 1                du Berchtesgadener Land. A noter : en
                                                     cas de grande affluence, se renseigner
                                                     auprès des employés de chemin de fer.
       NUMEROS D’URGENCE
    Numéro international d’urgences /                Carte Curiste ou Carte Visiteur =
    euro urgences : 112                              Ticket de Bus
    Secours en montagne: 140                         Grâce à la Kurkarte, les visiteurs
                                                     séjournant dans les hôtels et gites dans
                                                     toute la région du Mont Watzmann et
       RENSEIGNEMENTS ALPINS DAV                     de Königssee peuvent voyager gratui-
    T +49 8652 9764615                               tement sur presque toutes les lignes de
                                                     transports en commun du RVO.

       COMMENT ARRIVER                               Carte Curiste ou Carte Visiteur =
    EN VOITURE                                       Ticket de Bus
    Prendre l’autoroute A8 de Munich vers            La « Gastkarte » de Bad Reichenhall
    Salzbourg et prendre la sortie Bad               est votre billet de transports gratuits
    Reichenhall pour éviter de payer la              pour les attractions, les départs des
    vignette sur le parcours sur l’autoroute         randonnées, etc. dans toute la région
    autrichienne !                                   de la Ville Alpine.

                                                     Voyager gratuitement dans la Ville
       COMMENT ARRIVER                               Alpine !
    EN AVION                                         Le bus de la ville et le service de train
    L’aéroport de Salzbourg se trouve à              BLB vous permettent de vous déplacer
    25 km et celui de Munich à 185 km.               gratuitement aux sites touristiques et
                                                     culturelles tels que la saline, les thermes
                                                     Rupertus, le téléférique Predigtstuhl,
                                                     les salles de concert et les départs des
                                                     randonnées.

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I N FO R M AT I O N S I M P O RTA N T E S

RufBus Berchtesgaden                             Points de location
Il s’agit ici d’un complément aux trans-         • Station Thermale « RupertusTherme »
ports régionaux pour les communes de                Bad Reichenhall
Berchtesgaden, de Bischofswiesen, de             • Nemo-Point, Bad Reichenhall
Ramsau et de Schönau a. Königssee                • Tourist-Information,
T +49 8684 964822                                   Schönau a. Königssee
                                                 • Tourist-Information, Piding
ALMErlebnisBUS
                                                 • Intersport Renoth, Triftplatz/
Pour accéder facilement aux pâturages
                                                    Schönau a. Königssee
alpins, ce bus part de l’arrêt Hintersee
près du « village des alpinistes » Ram-          Stations service électriques
sau et suit le cours du torrent dans la          La ville alpine de Bad Reichenhall
vallée Klausbachtal jusqu’à la frontière         propose des points de recharge pour
autrichienne à Hirschbichl (uniquement           votre véhicule électrique à Landratsamt
de mai à octobre). almerlebnisbus.com            et à Stadtwerken Bad Reichenhall KU.
                                                 A Berchtesgaden on trouve des stations
GemeindeBUS Teisendorf
                                                 de recharge à Autohaus Buchwinkler et
Ce bus transporte les passagers sur tout
                                                 au parking de Königssee.
le territoire de la commune. L’on peut
facilement y accéder en chaise roulante,         Accès pour tous
avec des poussettes d’enfant, etc.               Que ce soit la visite d’un musée in-
T +49 8666 928853                                téressant ou la détente dans un de nos
                                                 établissements thermaux, de nombreu-
Flixbus
                                                 ses curiosités et établissements sont
Le voyage à Bad Reichenhall ou à
                                                 facilement accessible aux poussettes,
Berchtesgaden à bon prix est possible
                                                 fauteuils roulants et déambulateurs.
grâce aux services du Flixbus.
                                                 Une grande partie des zones piétonnes,
Téléfériques et compagnie                        ainsi que les sentiers de randonnée sont
Des télécabines et télésièges permet-            accessibles à tous. Pour plus d’infos
tent à tout un chacun l’accès facile à           reisen-fuer-alle.de
des panoramas grandioses :
• Predigtstuhlbahn, Bad Reichenhall
                                                    TAXI
• Jennerbahn, Schönau a. Königssee
                                                 Centrale des taxis à Berchtesgaden
• Hirscheck-Sesselbahn, Ramsau
                                                 T +49 8654 4041
• Obersalzbergbahn, Berchtesgaden
                                                 Centrale des taxis à Bad Reichenhall
• Untersbergbahn, Grödig (Autriche)
                                                 T +49 8651 4545

  PROTEGER L’ENVIRONNEMENT
                                                    COMMENT TROUVER VITE
GRACE A L’ENERGIE ELECTRIQUE
                                                 CE QUE VOUS CHERCHEZ
Le vélo électrique à la place
                                                 Repérez les symboles
de l’automobile
Grâce aux services de la compagnie                1    Sites et curiosités
« movelo » la région entière est équipée          2    Suggestions gastronomiques
de points de location, de recharge ou
d’échange de batterie.                           Aussi sur la carte ci-jointe…
                                                                                            5
2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden
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2019 LES MEILLEURES EXCURSIONS - Berchtesgaden
NATURE ET
MONTAGNES
J’enfile mes chaussures de marche et je pars !
Pour les alpinistes ambitieux tout comme pour
   ceux qui préfèrent une ballade agréable.

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                     GORGES, TORRENTS
                        ET ECLUSES
               Voilà des randonnées spectaculaires : les gorges et torrents
               du Berchtesgadener Land vous ouvrent des perspectives de
                     fantaisie que vous ne serez pas prêts d'oublier !

      1

    Une nature à la fois sauvage et roman-           2
    tique : près de Marktschellenberg,
      1 l’Almbachklamm, avec ses nombreu-

    ses cascades, compte parmi les plus
    belles gorges des Alpes Bavaroises. A
    l’entrée des gorges se trouve le 2 plus
    ancien moulin à billes de marbre d’Al-
    lemagne. Depuis 1683 l’on y travaille
    des blocs de marbre pour en faire de
    jolies billes et boules décoratives.

    Dans tout le Land de Berchtesgaden l’on
    trouve d’autres moulins et écluses com-
    me, par exemple, la Röthelbachklause
    près de Bad Reichenhall - une des plus
    anciennes écluses utilisées pour le flotta-
    ge du bois – ou bien encore la Theresien-
    klause dans les gorges Almbachklamm.
8
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  3                                                      GLACIERS
                                                         ET GLACE
                                                  4

Ces deux monuments industriels témoig-
nent du commerce et des techniques
d’autrefois. Ils se servaient de la force de
l’eau pour l’extraction du sel, la création
de billes, la mouture du grain, la produc-      Si pour aller à l’exploration des gorges
tion électrique, ainsi que le transport de      il faut être bien chaussé, ceux qui
bois dans des régions forestières difficiles    veulent admirer la 4 Grotte de Glace
d’accès.                                        de Schellenberg (1,550m) devront
                                                s’habiller chaudement en plus ! En ef-
De nombreux moulins et écluses sont             fet, à chaque pas qui mène vers la plus
restaurés avec passion et entretenus            grande grotte de glace d’Allemagne, il
par des associations bénévoles. Ce sont         fait de plus en plus froid.
des destinations parfaites pour petits          eishoehle.net
et grands, grâce à leur alliance de la
technique et de la nature.                      Si le 5 Blaueisgletscher (glacier bleu)
                                                existe encore, c’est grâce à sa situation
Ceux qui cherchent d’autres aventures           sur la face nord du Mont Hochkalter.
dans les gorges, pourront aller explorer        Les amateurs de glaciers peuvent
la Speiktal et Speik à Bayerisch Gmain.         reprendre des forces au refuge Blaueis-
L’on accède au large lit du ruisseau Speik      hütte (1,680m) avant d’entreprendre
en passant par les gorges profondes et          des excursions dans l’univers insolite
les cascades de la vallée romantique            du glacier.
Weissbach.
                                                  5
Tout près, sur la commune voisine
de Schneizlreuth l’on peut visiter les
gorges 3 Aschauerklamm et l’écluse
Hientalklause. Nous conseillons aussi
une randonnée dans les gorges Weiss-
bachschlucht.
                                                                                            9
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N AT U R E E T M O N TAG N E S

     EN SELLE SUR DEUX ROUES!
     De nombreuses pistes cyclables se trouvent à votre
     disposition pour entreprendre des excursions les
     plus diverses : parmi elles, les lacs Thumsee, ou
     Saalachsee par exemple. Il y a de quoi plaire à tout
     le monde, que se soit en famille avec les enfants
     ou bien des montées rigoureuses en VTT à l’alpage
     Gotzenalm, entre autres.

                                                  LA RANDONNEE PEDESTRE :
                                                  AU FIL DU SENTIER
                                                  Ceux qui préfèrent la marche à pied
                                                  peuvent découvrir le Berchtesgadener
                                                  Land sur des pistes bien balisées. Selon
                                                  vos goûts et vos habitudes vous avez
                                                  un choix presque infini de randonnées
                                                  courtes et longues, en montagne, en
                                                  forêt ou près de l’eau. Soit seul, ou en
                                                  compagnie de guides spécialistes, la
                                                  région entière ne manque pas de choix.
                                                  Le Parc National de Berchtesgaden
                                                  propose également un programme de
                                                  randonnée intéressant.
10
N AT U R E E T M O N TAG N E S

                                                1   C
                                                     ENTRE d’ESCALADE
                                                    BERGSTEIGERHAUS GANZ

LE TOP DU GOLFEUR!
Le terrain de golf d’Obersalzberg, à
1,000 m d’altitude, vous offre toutes
les joies du golf. Les joueurs de golf de
tous niveaux peuvent y pratiquer ce           Le centre d’escalade situé au Bergstei-
sport au cœur d’un cirque alpin ext-          gerhaus Ganz à Bischofswiesen abrite la
raordinaire. Dans un rayon d’une heure        salle d’escalade des Alpes de Berchtes-
de route l’on y trouve une vingtaine          gaden. Grâce à ses 2,000 m2 de murs
d’autres terrains de golf.                    d’escalade et à ses 200 voies diverses
                                              sur les parois vissées, elle propose un
                                              grand espace de grimpe. Mais les ama-
                                              teurs de bloc y trouvent également deux
                                              salles spacieuses pour ce sport. La plu-
                                              part des voies se trouvent dans la four-
                                              chette V – VII mais ils s’y trouvent éga-
                                              lement plus d’une trentaine de parcours
                                              dans la gamme de difficulté supérieure.
                                              Les grimpeurs « sans partenaire » y
Les plaisirs de la marche se trouvent aus-    trouveront deux dispositifs auto-sécu-
si sur les communes de Bad Reichenhall        risants sur la paroi de 15 mètres. Après
et de Bayerisch Gmain. Les montagnes          l’effort, un bistro invite à la détente.
de la « ville alpine » de Bad Reichenhall
offrent une grande diversité de ballades        Watzmannstraße 4
et de randonnées, compléments idéaux            83483 Bischofswiesen
à l’ambiance urbaine de la ville de cure.       T +49 8652 9764620
Tout près, à Bayerisch Gmain, l’on y            info@kletterzentrum-
trouve le circuit circulaire du jardin          berchtesgaden.de
alpin, le sentier sylvestre Wald-Idyll-         kletterzentrum-berchtesgaden.de
Pfad, ainsi que des circuits thématiques
                                                    E
                                                     n semaine
du sel au cœur d’un paysage enchanteur
                                                    10h – 22h, dimanches et
aux bois et ruisseaux au pied du Mont
                                                    jours fériés 10h – 21h
Lattengebirge.
                                                                                          11
N AT U R E E T M O N TAG N E S

      2 A
         TRAVERS LE                                3 R
                                                        OUTE PANORAMIQUE
         BERCHTESGADENER LAND                            ROSSFELD

                                                   La route panoramique la plus haute d’Al-
     Commencez-donc votre excursion en             lemagne vous invite à découvrir de près
     famille avec le train Berchtesgadener         les magnifiques Alpes du Berchtesgade-
     Land Bahn : de nombreuses destinations        ner Land, ainsi que des vues sur la ville
     et sites intéressants sont accessibles en     de Salzbourg et la vallée de la Rivière
     tout confort en bus et en train. Le trajet    Salzach. Vous y trouverez des sentiers
     vous fera découvrir un joli panorama          de randonnée, y compris un agréable
     des Alpes de Bavière, tout en passant         circuit circulaire panoramique équipé de
     par des villes historiques et une montée      bancs pour se reposer et de panneaux
     pittoresque. Achetez les meilleurs billets    d’information. Ils s’y trouvent également
     * pour votre excursion directement à          deux auberges de montagne et un snack
     bord du train (sans supplément) entre         équipé de toilettes accessibles aux
     Freilassing et Berchtesgaden ou au            handicapés. Cette route à péage est
     service clients du BLB.                       ouverte toute l’année et depuis février
                                                   2018 est classée accessible aux person-
      B erchtesgadener Land Bahn                  nes handicapées d’après un système de
      Service Clients                              classification national homologué. Vous
      Hermann-Löns-Straße 4                        pourrez ainsi profiter des atouts qu’offre
      83395 Freilassing                            cette destination en fonction de vos
      T +49 180 1231236                            préférences individuelles.
      blb.info
                                                     rossfeldpanoramastrasse.de
     *Réduction pour de nombreux sites               Station de Péage: T +49 8652 2808
     et curiosités, jusqu’à 3 enfants ou
                                                         T arifs: Voiture 8,50 €,
     petits-enfants (jusqu’à 14 ans) voyagent
                                                          Moto 5 €, Bus 60 €
     gratuitement en famille. Billets valables
     pour transports régionaux lun. – ven. à
     partir de 9h00, sam., dim. et jours fériés
     toute la journée.
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N AT U R E E T M O N TAG N E S

 4   LE NID D’AIGLE (Kehlsteinhaus)

Par temps clair ce site historique situé         Tourismusregion
à 1,834 m d’altitude vous offre une vue          Berchtesgaden-Königssee
panoramique extraordinaire. Achevé               T +49 8652 967-0
en 1938 l’édifice appelé Kehlsteinhaus
                                                     K
                                                      ehlsteinhaus
en allemand, fut confié à une fondation
                                                     T +49 8652 2969
en 1960. Il est géré par l’association
                                                     kehlsteinhaus.de
touristique Berchtegsaden-Königssee et
ouvert comme restaurant de montagne                  M
                                                      i-mai à octobre
par des concessionnaires privés. La rou-
                                                     R
                                                      éductions pour familles,
te qui y mène est fermée à la circulation
                                                     groupes et avec la carte du visiteur
publique : l’on y accède grâce à des
bus spéciaux. A l'arrivée de la navette              RVO 838 de Berchtesgaden
un tunnel de 124 m de long mène à un
                                                      bersalzberg
                                                     O
ascenseur revêtu de cuivre jaune qui,
                                                     Salzbergstraße 45
lui, fait monter les visiteurs 124 m jusque
                                                     83471 Berchtesgaden
dans le refuge.

LA ROUTE KEHLSTEIN

                                               La route au « Nid d’Aigle »est un
                                               véritable chef-d’œuvre du génie civil
                                               et unique au monde car elle conduit
                                               d’Obersalzberg à Kehlsteinhaus avec un
                                               seul virage en épingle à cheveu tout en
                                               grimpant 700m de dénivellation. Son
                                               tracé croise la face escarpée nord-ouest
                                               du Mont Kehlstein deux fois. La route,
                                               longue de 6,5 km fut achevée en 13 mois
                                               de travail seulement.

                                                                                            13
N AT U R E E T M O N TAG N E S

     COUVERTURE DOUILLETTE « BERGERLEBNIS »
     Motif: Mont Watzmann
     Couleur: bleu alpin et gris rocher                              Commande auprès de l’office de
     Dimensions: 100 x 150 cm                                        tourisme Berchtesgadener Land
     58% coton / 42 % polyacrylique                                            Tourismus

     Contact: marketing@bglt.de                                            29,90 €

     FUNTENSEE
     Au départ de St Barthélemy sur le Lac          d’Allemagne mais, en été, l’on y trouve
     Königssee, une randonnée exigeante             des températures agréables ! Près du lac,
     (3 à 4 heures de montée) conduit à             le refuge Kärlingerhaus est une base par-
     Funtensee. Situé à 1,633m ce petit lac de      faite pour entreprendre de nombreuses
     montagne est l’endroit le plus froid           randonnées dans la Steinernes Meer.
14
N AT U R E E T M O N TAG N E S

 5 LE TELESIEGE HIRSCHECK
    A HOCHSCHWARZECK
Le télésiège Hircheckbahn vous trans-
porte en douceur vers les hauteurs où
l’on respire l’air pur. Vous y décou-
vrirez un lieu de tranquillité et de
détente où l’on peut entreprendre des
ballades à pied ou s’adonner au
soleil ! A 1,390m, le sommet du mont
Toter Mann offre un panorama ench-
anteur de pâturages verdoyants et de
montagnes majestueuses : vous êtes
ici témoin d’un spectacle de la nature
à vous couper le souffle !

                                                    Hirscheckbahn
                                                    Hochschwarzeck Bergbahn GmbH
                                                    Schwarzecker Straße 80
                                                    83486 Ramsau
                                                    T +49 8657 368
                                                    hochschwarzeck.info

                                                        S
                                                         aison d’été mai – oct.
                                                        Saison d’hiver déc. – mars
                                                        Demandez les forfaits familles
                                                        B
                                                         erggaststätte Hirschkaser

                                                        RufBus Berchtesgaden

 Wimbachklamm, Tourist-Info                         6 L A   GORGE WIMBACH
 Ramsau, Im Tal 2, 83486 Ramsau
 T +49 8657 9889-20, ramsau.de
    0
     1.05. – 01.11. de 7h00 à 19h00
    Changements possibles selon intempéries

    Réduction avec la carte du visiteur

    W
     imbachgrieshütte
    Gasthof Hocheck                               Au pied du Mont Watzmann, la Wim-
    Wimbachschloss                                bachklamm se trouve à l’entrée d’une
     imbachbrücke (à paiement)
    W                                             haute vallée grandiose. La gorge est à la
    Wimbachweg 1, 83486 Ramsau                    fois une curiosité géologique impressi-
                                                  onnante et un monument d’un romantis-
    RVO 846 de Berchtesgaden
                                                  me sauvage.
                                                                                              15
N AT U R E E T M O N TAG N E S

 7   L’AVENTURE   PURE : LA MINE DE SEL A BERCHTESGADEN

                         Beide Bilder zu gering aufgelöst

                                           Au cœur des Alpes de Berchtesgaden
                                           se trouve la mine de sel de Berchtesga-
                                           den (1517). Vous y découvrirez un mon-
                                           de du sel dans l’atmosphère mystérieuse
                                           des profondeurs rocheuses. L’aventure
                                           commence par un parcours de 650m
                                           en train minier jusque dans l’immense
                                           cathédrale de sel où vous trouverez le
                                           premier toboggan. Vous y apprendrez
                                           aussi le procédé de l’exploitation du
                                           sel grâce à une présentation en 3-D.
                                           Le parcours d’une heure et la traversée
                                           d’un lac en radeau garantissent une
                                           expérience inoubliable du monde
                                           souterrain pour les visiteurs de tous les
                                           âges. Nous conseillons aussi la visite de
                                           l’ancien salin à Bad Reichenhall.

                                             Salzbergwerk Berchtesgaden
                                             Bergwerkstraße 83
                                             83471 Berchtesgaden
                                             T +49 8652 6002-0
                                             salzbergwerk.de
                                                 0
                                                  1.04. - 31.10.
                                                 9h00 – 17h00 *
                                                 02.11. – 31.03.
                                                 11h00 – 15h00 *
                                                 (*Départ de la dernière visite)
16
N AT U R E E T M O N TAG N E S

 8 L
    A PAUSE
     GENTIANE

La distillerie Grassl Bergbrennerei vous
invite à faire une pause chez elle ! Outre        Enzianbrennerei Grassl
la fameuse gentiane alpine Grassl, déjà           Salzburger Straße 105
élaborée à Berchtesgaden en 1692, plus            83471 Berchtesgaden
de 35 différentes liqueurs à base de              T +49 8652 9536-0
fruits ou d’herbes sont produites, ainsi          grassl.com
que des gins artisanaux. En plus de la
                                                      M
                                                       ai à octobre :
dégustation gratuite, vous pourrez en
                                                      Lun. – ven. 9h00 – 18h00
apprendre davantage sur le procédé
                                                      Sam. 9h00 – 16h00
grâce à une visite guidée. L’on y trouve
                                                      Novembre à avril :
aussi une exposition intéressante des
                                                      Lun. – ven. 9h00 – 17h00
outils et ustensiles historiques appar-
                                                      Sam. 9h00 – 12h00
tenant à la distillation traditionnelle, ain-
si qu’un musée de la distillation hébergé             Visite gratuite
dans une ancienne hutte de montagne
                                                      RVO 840 de Berchtesgaden
(ouvert en été seulement).

 9  L’ANCIEN       SALIN DE BAD REICHENHALL

                                                  Alte Saline Bad Reichenhall
                                                  Alte Saline 9, 83435 Bad Reichenhall
                                                  T +49 8651 7002-6146
                                                  alte-saline.de
L’ancien salin (1834) est témoin d’une
                                                      0
                                                        1.04. – 31.10. : t.l.j. 10h00 –
époque de l’histoire unique au monde
                                                      16h00 *, 02.11. – 31.03. :
qu’est celle du soi-disant « or blanc ».
                                                       fermé le lundi. Mardi – samedi
Laissez-vous emporter dans le passé en
                                                       11h00 – 15h00 *
déambulant ses galeries souterraines et
                                                       Le premier dimanche du mois :
admirez l’ingéniosité du système d’ex-
                                                       11h00 – 15h00 *
ploitation, ainsi que ses roues à eau
                                                       *Départ de la dernière visite
monumentales.
                                                                                           17
N AT U R E E T M O N TAG N E S

     10 LETELEFERIQUE PREDIGTSTUHL :
         CONSTRUIT POUR L’ETERNITE

     Le Predigtstuhlbahn est le plus vieux
     « chemin de fer suspendu » du monde,
     encore en état original. Datant de 1928,
     il est considéré comme étant le proto-
     type parfait du téléférique et l’exemple
     idéal de l’élégance dans la construction
     d’une remontée mécanique. C’est pour
     cela qu’il a été classé monument histo-          Predigtstuhlbahn
     rique. Ses pylônes de portée mesurant            Südtiroler Platz 1
     32m de haut – tout comme la station              83435 Bad Reichenhall
     d’arrivée trônant au sommet – expri-             T +49 8651 96850
     ment l’art de vivre des années 1920.             predigtstuhlbahn.de
     Une fois arrivé à destination vous avez la           E
                                                           té : 9h00 – 17h00
     possibilité d’y entreprendre de longues              Hiver : 9h00 – 16h00
     promenades sur les hauteurs (accessible
     même pour les poussettes) et vous res-               Aller-retour 29,- €. Réduction
     taurer au refuge rustique Schlegelmulde              avec la Gastkarte. Pour les prix et
     ou bien vous offrir un repas au restaurant           détails consulter le site Web.
     gourmet nostalgique. Vous y apprécie-                Sujet au changement.
     rez l’ambiance de la salle à la cheminée             B
                                                           ergrestaurant Predigtstuhl
     ou la terrasse du café offrant une vue               Almhütte Schlegelmulde
     fantastique sur Bad Reichenhall et les
                                                          BLB: Station Kirchberg
     montagnes avoisinantes.
18
N AT U R E E T M O N TAG N E S

11 L
    ENOUVEAU TELEFERIQUE JENNERBAHN |
    SCHÖNAU A. KÖNIGSSEE

Après deux années de planification            télésiège 6 places Mitterkaserbahn en
et un an de travaux de construction,          hiver 2019.
la nouvelle télécabine Jennerbahn à           La nouvelle station du Mont Jenner
Königssee ouvrit ses portes le 4 août         proposera à tout un chacun une
2018 avec des cabines dix places.             expérience unique et inoubliable.
Cette première section donne accès à          Chacun y trouvera son bonheur, qu’il
la station intermédiaire située à 1,200       s’agisse de personnes handicapées, de
m d’altitude. L’on y trouve le restaurant     familles avec une poussette d’enfant, de
HALBZEIT avec 80 places à l’intérieur         sportifs avec leurs VTT ou parapen-
et 60 places en terrasse.                     tes : tout le monde peut utiliser les
A partir de la saison d’hiver 2018-2019       remontées mécaniques du Jennerbahn
les pistes de ski seront ouvertes à partir    et profiter ainsi des atouts de cette belle
de la station intermédiaire.                  montagne.
La télécabine Jennerbahn circule jus-
qu’à la station intermédiaire où les ama-
                                                Berchtesgadener Bergbahn AG
teurs de ski trouveront aussi le télésiège
                                                Jennerbahnstraße 18
à 4 places Krautkaserbahn, ainsi qu’un
                                                83471 Schönau a. Königssee
nouveau télésiège 6 places. L’ouverture
                                                T +49 8652 9581-0
de la deuxième section reliant la station
                                                info@jennerbahn.de
intermédiaire à la station du sommet
                                                jennerbahn.de
du Mont Jenner est prévue pour l’été
                                                facebook.com/jennerbahn
2019, suivi par l’ouverture du nouveau

                                                                                            19
LES JOIES
     DE L’EAU
           Cristalline ou salée
     Rafraîchissante et bienfaisante
        Miroitante ou grondante
     Sur la peau ou dans la bouche.

20
21
L E S J O I E S D E L’ E AU

                  L’EAU DE LA MONTAGNE :
                     QUELLE EMOTION !
           Grands et impressionnants au pied de massifs majestueux ou modestes et
             cachés, glacés ou agréablement tièdes : les lacs parsemés à travers le
               Berchtesgadener Land sont là pour admirer ou pour s’y baigner.

       1     12

     LES LACS
     Une petite baignade rafraîchissante ?          Une plage sableuse, des terrains de
     – En été la région compte de nom-              jeux et une grande étendue pour se
     breux lacs de baignade et de piscines          détendre sont quelques atouts du lac
     extérieures qui vous invitent à vous y          3 Abtsdorfer See près de Laufen.

     rafraîchir. Vous pourriez découvrir la         C’est une destination qui vaut le
     petite plage du                                détour, surtout pour les familles : les
       1 Lac Höglwörth, par exemple dont            enfants peuvent s’y adonner aux joies
     l’eau garde une température agréable           de l’eau pendant des heures car le
     tout l’été.                                    lac d’Abtsdorf compte parmi les plus
                                                    tempérés de Bavière.
     Le lac 2 Thumsee à l’eau turquoise,
     avec sa plage de sable et sa grande            Entouré de hauts sommets, le lac
     pelouse, est le lac de baignade préféré         4 Hintersee près de Ramsau au pied

     de nombreux habitants de Bad Reich-            du Mont Reiter-Alm a su attirer bon
     enhall. Vous y trouverez aussi un agré-        nombre de peintres paysagistes et de
     able sentier de randonnée faisant le           poètes.
     pourtour du lac.
22
L E S J O I E S D E L’ E AU

2

3

4

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     13 L
        E  ROI DES LACS : UN                           14 CHIEMSEE  : TOUR DES ILES
          ROYAUME DE LA NATURE                               ET CHATEAU ROYAL

     Au cœur du Parc National de Berch-
     tesgaden, l’étendue d’eau émeraude
     gisant au pied de l’imposante paroi
     du Mt Watzmann est un véritable chef
     d’œuvre de la nature.                             Toute l’année un service de bateau est
     De nos jours, le silence est un luxe : à          assuré au départ des ports de Prien
     peine à bord d’un des bateaux à moteur            et de Gstadt pour les îles Fraueninsel
     électrique, l’on laisse le bruit et l’agita-      et Herreninsel. En été les bateaux
     tion derrière soi. Lors de la traversée à         desservent aussi Seebruck, Chieming,
     St Barthélemy le personnel de bord fait           Übersee et Bernau. Les deux îles
     retentir le fameux écho du Königssee              représentent deux destinations bien
     grâce à sa trompette.                             distinctes. Herrenchiemsee est mondi-
                                                       alement connu pour le château du Roi
     Arrivés à St Barthélemy vous pouvez               Louis II de Bavière et Fraueninsel est
     admirer la jolie église de pèlerinage             plutôt un conseil d’initié. Cette petite
     avec ses célèbres clochers à bulbe                île de pêcheurs est un vrai bijou grâce,
     rouges.                                           d’une part, à son couvent bénédictin
                                                       historique, d’autre part à sa palette gas-
                                                       tronomique. Ici l’on peut se détendre
      Schifffahrt Königssee
                                                       tout en admirant la jolie vue sur la « mer
      Seestraße 55
                                                       bavaroise » et les Alpes du Chiemgau.
      83471 Schönau a. Königssee
      T +49 8652 9636-96
                                                         Chiemsee Schifffahrt
          S
           ervice assuré toute l’année
                                                         Seestraße 108
          En haute saison à partir de 8h00
                                                         83209 Prien am Chiemsee
          départs fréquents
                                                         T +49 8051 6090
          R
           éduction pour familles et pour              info@chiemsee-schifffahrt.de
          les enfants de moins de 17 ans                 chiemsee-schifffahrt.de
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L E S J O I E S D E L’ E AU

15 L A   COMMUNE D’ANGER                      PISCINES EN PLEIN AIR
Le Lac Höglwörth : L’ensemble du               La piscine Freibad Marzoll offre une
château sur l’île, de l’ancien monastère       ravissante vue vers les montagnes.
d’Höglwörth et du lac forme un vérita-         Les 900m2 de la piscine Schornbad à
ble joyau dans la région Rupertiwinkl.         Schönau attire à la fois grands et petits.
Une promenade autour du lac ou                 Marktschellenberg vous invite aussi à
un moment de détente sur la grande             vous rafraîchir dans sa jolie piscine. Les
pelouse en vaut bien la peine.                 communes de Freilassing, Teisen-
                                               dorf et Anger ont toutes des piscines
                                               attrayantes.

                                               Surnommée « Aschi » la plus grande
                                               piscine naturelle en Allemagne, réunit
                                               de manière unique l’ambiance d’une
                                               piscine en plein air et la présence de
                                               la montagne. Jouissant d’un décor
                                               grandiose avec les monts Watzmann
                                               et Hoher Göll, la piscine naturelle
                                               Aschauerweiher offre une expérience
                                               inégalée.
Staufenbad Aufham-Anger : La
piscine rénovée Staufenbad est parfaite
pour les familles. Vous y trouverez une
grande pelouse de détente, une piscine
chauffée, un bassin sportif, un bassin
pour non-nageurs avec un toboggan à
vagues, un grand espace pour tout-pe-
tits, ainsi que des espaces de jeux. Un
snack avec une jolie terrasse se trouve
également sur place.

 Tourist-Info Anger
 Dorfplatz 4, 83454 Anger
 T +49 8656 9889-22
 anger.de
 Staufenbad Aufham-Anger
 Angerstraße 30, 83454 Anger
    M
     i-mai – mi-septembre

    A
     dultes €3.50
    Avec la carte du visiteur 3.00 €
    Enfants 2.00 €

    RVO 829 de Bad Reichenhall
                                                                                            25
L E S J O I E S D E L’ E AU

     16 WATZMANN  THERME A BERCHTESGADEN
         BAINS THERMAUX POUR LA FAMILLE

     Un grand choix de possibilités vous
     sont offertes ici dans tous les espaces.
     Avec une vue sur le massif du Watz-
     mann, les familles avec de jeunes en-
     fants y trouveront un monde aquatique
                                                      Watzmann Therme
     multicolore avec un espace parents-en-
                                                      Bergwerkstraße 54
     fants. Les plus âgés trouveront leur
                                                      83471 Berchtesgaden
     bonheur dans le couloir à courant d’eau
                                                      T +49 8652 9464-0
     et sur les lits à jets d’eau ou bien dans
                                                      info@watzmann-therme.de
     la descente vertigineuse du tobogg-
                                                      watzmann-therme.de
     an « trou noir » aux effets spéciaux
                                                      facebook.com/watzmann.therme
     lumineux et avec un chronométrage.
     D’autres préfèreront peut-être faire                 O
                                                           uvert toute l’année t.l.j.
     des longueurs dans la grande piscine.                10h00 – 22h00
     L’espace « sauna et saumure » est un
                                                      Lundi toute la journée : sauna pour
     îlot de tranquillité et de détente où le
                                                      les femmes (sauf jours fériés et
     visiteur pourra bénéficier des bienfaits
                                                      pendant les vacances scolaires d’été
     de l’eau salée de Berchtesgaden et
                                                      et de Noël en Bavière)
     échapper au quotidien.
26
L E S J O I E S D E L’ E AU

17 SPA
      ET BAINS THERMAUX POUR FAMILLES
   RUPERTUSTHERME A BAD REICHENHALL

                                             C’est grâce aux montagnes qui l’entou-
                                             rent que le Spa et Bains Thermaux pour
                                             familles RupertusTherme obtient son
                                             plus grand trésor : du sel alpin à 100%
                                             pur. Depuis 250 millions d’années il re-
                                             pose là, ce sel alpin sous forme liquide,
                                             au cœur de la montagne et coule natur-
                                             ellement à la surface dans la ville de Bad
                                             Reichenhall. Depuis sa source au salin,
                                             la saumure est transportée directement
                                             dans les bassins de natation ou de déte-
                                             nte, ainsi que dans les hammams de
                                             l’établissement.

                                             Les grandes façades vitrées de ces ther-
                                             mes bavarois de santé et de détente vous
                                             donnent une vue ouverte sur les montag-
                                             nes avoisinantes du Berchtesgadener
                                             Land. C’est un atout de plus qui donne
                                             au centre son cachet alpin.
Spa & Familien Resort
RupertusTherme                               Les deux espaces séparés de centre
Friedrich-Ebert-Allee 21                     thermal sportif et familial RupertusTher-
83435 Bad Reichenhall                        me garantissent les meilleures conditions
T +49 8651 76220                             de visite pour petits et grands. Les tout-
rupertustherme.de                            petits y trouveront un bassin de 40 cm,
facebook.com/rupertustherme                  ainsi que des courants d’eau, des fontai-
   C                                         nes, une glissoire, un bassin pour familles
    entre thermal et espace sauna :
   9h00 – 22h00                              avec courant d’eau, ainsi qu’une glissoire
   Espace sportif et familial :              de 12m à vagues. La grande attraction
   9h00 – 21h00                              est la glissade de 120m avec bouée – de
                                             quoi réjouir toute la famille !
                                                                                           27
VIVE LA NEIGE,
      VIVE L’HIVER!
     La nature somnole et le paysage s’est vêtu d’une robe
       blanche étincelante, comme ici à Bischofswiesen.

28
29
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

                    LES JOIES DE L’HIVER
          Berchtesgaden, ainsi que les communes avoisinantes Bischofswiesen,
          Marktschellenberg, Ramsau et Schönau a. Königssee offrent des joies
          de la neige infinies pour le ski, le snowboard, la luge et pour ceux qui
                             aiment cette blancheur éclatante.

                                                          1

     EN ROUTE POUR LA NEIGE,
     LE SKI ET LA LUGE!
     En voiture ou, grâce aux bus de la RVO,
     vous arriverez en peu de temps aux six
     stations de ski du Berchtesgadener
     Land.

     Plus de 60 kilomètres de descentes
     attrayantes situées entre 600 et 1,800
     mètres vous y attendent. Parmi elles se              2
     trouve, par exemple, l’arène de ski
     pour familles à Obersalzberg avec
     cinq remontées mécaniques, des can-
     ons à neige et le nouveau « pays des
     enfants ». A 2 Hochschwarzeck vous
     trouverez un télésiège, deux tire-fesses
     une remontée pour l’entraînement et
     une remontée pour le snowtubing. A la
     station Rossfeld il s’y trouve trois tire-
     fesses et une remontée pour les début-
     ants, ainsi que le ski illuminé tous les
     mercredi soirs. Le Skizentrum Zinken
     (Autriche) avoisinant est équipé d’un
     télésiège, de deux tire-fesses et d’une
     remontée pour s’entraîner.
30
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

         3

      La station de ski 3 Götschen vous offre un télésiège
      et trois tire-fesses. L’on peut y faire du ski illuminé le
      vendredi soir.

      Au dessus du « lac des rois » vous trouverez un
      véritable paradis du ski pour débutants tout comme
      pour les pros à la station 1 Jenner am Königssee.
      Elle est équipée de six remontées mécaniques, 11km
      de pistes préparées et une garantie de neige jusqu’au
      printemps : le rêve de tout skieur s’y voit exaucé grâce
      à un système d’enneigement de pointe.

                           Les deux pistes de luge naturelles
                            4 Hirscheckblitz, à Ramsau et celle
4                          d’Obersalzberg à Berchtesgaden sont
                           équipées de remontées mécaniques.
                           Dans presque chaque commune vous
                           trouverez des pistes de luge naturelles
                           permettant des descentes fulgurantes
                           en luge.

                           Et pourquoi ne pas s’essayer sur
                           une descente sur la piste de glace
                           artificielle à la Deutsche Post Arena à
                           Königssee ? Ne manquez pas l’occasion
                           de vous inscrire à la luge pour visiteurs.

                           Vous le préférez moins en pente et
                           moins rapide et améliorer votre perfor-
                           mance physique ? Pas de problème:
                                                                        31
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

     5                          Plus de 100km de pistes de ski de fond
                                préparées vous assurent des heures
                                agréables. Au centre de ski de fond
                                 5 Aschauerweiher à Bischofswiesen

                                plus de 20km de pistes bien préparées
                                vous attendent devant le décor majes-
                                tueux du Mt Watzmann. La plupart des
                                pistes offre la possibilité de pratiquer
                                parallèlement le ski classique et le
                                skating. Des canons de neige assurent
                                un bon enneigement dans la mesure du
                                possible. Des pistes sont illuminées les
     6                          mardi et vendredi soirs.

                                D’autres pistes de ski de fond bien
                                préparées se trouvent, entre autres, à
                                Bad Reichenhall, Bayerisch Gmain,
                                dans la région Rupertiwinkl, 6 Piding,
                                ainsi que sur les communes de Berch-
                                tesgaden, Marktschellenberg et Schö-
                                nau a. Königssee et vous permettent
                                de parcourir des prairies ensoleillées et
                                des forêts enneigées.

                                La station de ski Rossfeld
32
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

 8

Au printemps la piste en hauteur                     7
(1,100m) à Ramsau/ Hochschwarzeck
sait séduire les skieurs avisés pour pas-
ser des moments inoubliables au soleil.

On peut faire du patin à glace dans
la patinoire de Berchtesgaden ou,
si la température le permet, sur les
nombreux lacs au décor idyllique
comme, par exemple, le 7 Thumsee et
 8 Hintersee. Tout comme au 9 centre

de loisirs Aschauerweiher, l’on peut                 9
aussi s’initier au curling sur glace.

                                                                          33
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

                                                        LA RANDONNEE EN
                                                        RAQUETTES
                                                        Envie d’aller explorer la nature profonde
                                                        intouchée ? La randonnée à raquettes
                                                        devient à nouveau un sport très appré-
                                                        cié. Vous trouverez des suggestions de
                                                        circuits pour la randonnée à raquettes
                                                        sur notre carte de randonnée d’hiver
                                                        ou joignez-vous simplement à une des
                                                        nombreuses excursions guidées.

     LA RANDONNEE EN HIVER
     En hiver le paysage devient féerique et
     vous l’apprécierez d’autant plus en vous
     baladant sous un soleil éclatant, un ciel
     bleu et les pics étincelants de blanc. Ici
     on respire l’air cristallin à pleins pou-
     mons tout en explorant la nature soit
     en suivant les sentiers déblayés ou
     peut-être encore hors piste avec des
     raquettes aux pieds ! Vous avez le choix
     parmi 200km de pistes de randonnée !               BALADES EN TRAINEAU
                                                        Des traîneaux à 8 et 12 places tirés par
     Avant de partir renseignez-vous sur                des chevaux font la navette entre le
     votre randonnée : les conditions                   point info du Parc National à Hintersee
     météorologiques, le parcours exact, la             et l’affouragement du gibier. Le trajet
     longueur et la difficulté du circuit et,           dure 30 minutes par direction.
     surtout, restez sur les sentiers balisés.
     Vous trouverez un petit choix de                   Plus d’informations à l’office du
     ballades conseillées sur notre carte de            tourisme de Ramsau au
     randonnée d’hiver ou sur bglt.de                   T +49 8657 9889-20
34
V I V E L A N EI G E , V I V E L’ H I V ER !

18 LES   50 ANS DE LA PISTE A GLACE ARTIFICIELLE DE KÖNIGSSEE

Entre les monts Watzmann et Grünstein
se trouve la Deutsche Post Eisarena
Königssee : une des pistes de glace à
réfrigération artificielle les plus modernes
du monde et, d’ailleurs, la toute pre-
mière !
En janvier 2019 cette piste à glace
artificielle fêtera ses 50 ans d’existence.
Son ouverture officielle en tant que
piste de compétition fut à l’occasion des
Championnats du Monde de Luge en
1969. Et même un demi-siècle plus tard,
l’on peut assister chaque année à des                  Deutsche Post Eisarena Königssee
évènements sportifs haut de gamme. Cet                 An der Seeklause 43-60
hiver la Coupe du Monde de Luge qui se                 83471 Schönau a. Königssee
déroulera le 5 et 6 janvier marquera la                T +49 8652 9772790
nouvelle année et une semaine plus tard                eisarena-königssee.de
on y verra l’élite internationale de bobsl-
                                                           V
                                                             isites guidées mardi et vendredi
eigh et du skeleton sur la piste de glace.                 à 14h30, point de rencontre :
· Le 5 et 6 janvier, 2019                                  entrée principale, groupes de 15
  Coupe du Monde de Luge                                   personnes et plus : réservation
  VIESSMANN                                                obligatoire
· Du 11 au 13 janvier, 2019                                A
                                                             dultes: 6 €
  Coupe du Monde de Bobsleigh                              Enfants jusqu’à 14 ans gratuits
  et Skeleton BMW IBSF
                                                       Rennbob-Taxi
A part les évènements de la Coupe du                     9
                                                           0 € par personne et descente
Monde vous pouvez visiter les coulisses de                (18 ans min.)
ces sports en visite guidée ou même déva-
                                                       rennbob-taxi.de
ler la piste à 120 km/h en « taxi bob ».
                                                                                                 35
PAUSE ET
     GASTRONOMIE
     Accueillants, délicieux et « à la bonne franquette » :
          les restaurants et cafés en montagne et
              dans la vallée vous invitent à table.

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37
PAU S E E T G A S T R O N O M I E

      1    SALIN : « JE M’Y REGALE »
     « Nous cherchons les associations : à la
     fois moderne et historique, le bois et le              Alte Saline 2
     métal, le jeune et le vieux, salé et sucré,            83435 Bad Reichenhall
     exotique et classique, expérience et                   Réservations au:
     détente. »                                             T +49 8651 7174907
     Manuel Lechner & Christoph Kurth                       office@salin-reichenhall.de
                                                            salin-reichenhall.de

                                                                L un. – jeu.: 9h00 – 24h00
                                                                Ven.: 9h00 – 01h00
                                                                Sam.: 10h00 – 01h00
                                                                Dim.: 10h00 – 22h00

      2    „ZUM FASSL“                                     3
                                                                LA RESTAURATION A
     Am Brandholz                                               SAINT BARTHELEMY
     83471 Berchtesgaden                                  info@bartholomae-wirt.de
     T +49 8652 6070                                      bartholomae-wirt.de
     alpenhotel-
     kronprinz.de
                                                          Cette auberge tradi-
     ZUM FASSL, dans l’Alpenhotel                         tionnelle au pied du
     Kronprinz, est beaucoup appréciée                    Mont Watzmann sur le
     par les visiteurs de tous âges. C’est un             lac Königssee vaut bien une visite à n’im-
     lieu convivial où l’on se retrouve entre             porte quelle période de l’année ! Parmi ses
     amis ou pour s’en faire des nouveaux !               spécialités se trouvent la truite, le touladi
     Cuisine ouverte jusqu'à 22h00, ouvert                et l’omble chevalier, ainsi que du gibier
     t.l.j de 18h00 à 01h00.                              provenant du parc national. Ouvert t.l.j.

      4    WATZ RESTAURANT +                               5    GOBERG
                                                                
           BAYRISCH PUB
     Bahnhofplatz 2                                       Dorfplatz 36             « Manger est une
     83471 Berchtesgaden                                  83454 Anger
                                                          T +49 8656 9898335       nécessité, savou-
     T +49 8652 9763435
     watz.info                                            goberg.de                rer est un art. »

                                                          Fermeture le jeudi
     Le WATZ situé dans le bâtiment historique de
     la gare de Berchtesgaden est à la fois un restau-
     rant et un pub irlandais. On trouve ici tout ce
     qu’il faut pour remédier à la soif ! L’on vous y
     sert aussi de bons plats régionaux et saisonniers
     fait maison et préparés avec amour. Au premier
     étage se trouve un centre de bowling moderne –
     un passetemps idéal pour toute la famille.
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6
                              PAU S E E T G A S T R O N O M I E

                   ...mitten in der Fußgängerzone
          ...au cœur de lavon
                           zoneBerchtesgaden.
                                 piétonne de Berchtesgaden.
          Besuchennos
    Venez découvrir Sie divers
                        unsererestaurants
                                verschiedenen Restaurants
                                           ou bien offrez-vous un
          oder genießendeSie
           programme         einen EDELWEISS
                          bien-être  EDELWEISSWellnesstag,
                                                au-dessus
               über des
                    den toits
                         Dächern  von Berchtesgaden.
                               de Berchtesgaden.
                   Wir
                    La freuen
                       famille uns  auf Ihren
                                Hetteger        Besuch
                                          et l’équipe
                        Ihre Familie
                      EDELWEISS       Hettegger
                                   seraient  ravies
                       unddedasvous
                                 EDELWEISS
                                    accueillirTeam
                                               !
            Tel.: +49 8652 9799 - 0 | www.edelweiss-berchtesgaden.com
                        Maximilianstr. 2 | 83471 Berchtesgaden

                                                                        39
PAU S E E T G A S T R O N O M I E

      7   ECHO-
          
                                                          8    WIRTSHAUS
                                                               
          STÜBERL                                                  WACHTERL
     An der Seeklause 41                                 Alpenstraße 159
     83471 Schönau a. K'see                              83486 Ramsau
     T +49 8652 948630                                   T +49 8657 285
     echostueberl.de                                     wirtshaus-wachterl.de

     T.l.j. : 10h00 – 21h30 service en continu           Le chef de cuisine Thomas Grassl ne cho-
     Situé à côté de la piste de glace à Königssee,      isit que les meilleurs ingrédients de la
     bon nombre de stars de la luge, du bobsleigh        région pour préparer des délices bava-
     ou du skeleton se retrouvent au restaurant          rois ou des spécialités méditerranéennes.
     Echostüberl. Dans l’agréable cadre de l’au-         Vous y trouverez aussi du gibier provena-
     berge on vous sert des plats en saison, tels        nt du Parc National et de bons gâteaux. Tout
     que le canard fermier ou des mets à base de         autour de l’auberge Wachterl l’on trouve de
     potiron, d’asperges ou avec l’ail des ours.         beaux sentiers de randonnée.

      9   KLOSTERWIRT                                    10 GASTHAUS WIENINGER
          HÖGLWÖRTH                                      SCHWABENBRÄU
     Höglwörtherstr. 21                                  Salzburgerstraße 22
     83454 Anger                                         83435 Bad Reichenhall
     T +49 8656 255                                      T +49 8651 96950
     klosterwirt-                                        info@wieninger-
     hoeglwoerth.de                                      schwabenbraeu.bayern

     Nov-Avril: fermeture lun et mar                     Ouvert t.l.j. de 8h à 24h
     Mai-Oct: fermeture mar                              Plats chauds de 11h à 22h

     Chez nous on ne trouve pas qu’à                     Cette taverne traditionnelle de Bad
     manger et à boire mais aussi de quoi                Reichenhall propose une gastronomie
     régaler les yeux ! L’auberge Klosterwirt            bavaroise authentique ainsi qu’un
     se trouve sur la rive du pittoresque Lac            « Biergarten » (jardin de la bière)
     Höglwörth, une destination très prisée.             traditionnel.

                                                                           Blé tendre en fleurs

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PAU S E E T G A S T R O N O M I E

11   BRASSERIE PRIVEE M.C. WIENINGER – L’AVENTURE
     
     DE LA BIERE

A la brasserie familiale Wieninger vous          10 stations d’information sur l’art et la
pouvez plonger dans le monde du                  culture du brassage de la bière.
brassage de la bière.                            La Braugasthof Alte Post est une
Les bâtiments de la brasserie historique         taverne très spéciale où l’on peut
à Teisendorf vous invitent à une visite          déguster des produits traditionnels tout
avec dégustation. La visite ludique              comme des bières insolites dans une
vous montre 10 stations au sein de la            ambiance tout à fait unique.
brasserie en activité et décrit l’artisanat
intéressant du brasseur. Lors de la
                                                   Privatbrauerei M.C. Wieninger
dégustation vous pourrez voir, sentir et
                                                   GmbH & Co KG
gouter la diversité des aromes de bières
                                                   Poststraße 1
produites ici.
                                                   83317 Teisendorf
Le sentier pédestre de la bière vous
                                                   T +49 8666 8020
conduit sur un parcours de 12,4 km
                                                   info@wieninger.de
entre Teisendorf et Höglwörth. Cette
                                                   wieninger.de
balade facile et romantique comprend

                                                                                             41
PAU S E E T G A S T R O N O M I E

     12   BOULANGERIE PATISSERIE F.X. NEUMEIER
     Située à Bayerisch Gmain, directement            Berchtesgadener Straße 53
     sur la route B20.                                83457 Bayerisch Gmain
     Ce café est idéal pour faire une pause.          T +49 8651 2659
     Vous y trouverez un grand choix de               www.facebook.com/
     pâtisseries et de gâteaux traditionnels          baeckereifxneumeier
     et artisanaux.
                                                          L undi – vendredi :
                                                          5h – 18h
                                                          Samedi :
                                                          5h – 17h
                                                          Dim et jours fériés :
                                                          7h – 10h

     13   BRASSERIE-TAVERNE HISTORIQUE BÜRGERBRÄU
     Les salles de restaurant uniques et le           Am Rathausplatz
     jardin de la bière de la brasserie alpine        83435 Bad Reichenhall
     BÜRGERBRÄU vous invitent à déguster              T +49 8651 6089
     des spécialités régionales ou saisonniè-         info@brauereigasthof-
     res, des casse-croûtes bavaroises et des         buergerbraeu.de
     bières typiques.                                 brauereigasthof-buergerbraeu.de

                                                          O
                                                           uverte tous les jours
                                                          Cuisine de 11h à 22h

                                  Tomates de potager sur une ferme du Rupertiwinkel

42
PAU S E E T G A S T R O N O M I E

    DE QUOI VOUS METTRE L’EAU
         A LA BOUCHE …
Les vacances en Bavière vous promet-           rafraichissant approprié aux plats et ne
tent la dégustation de ses fameuses            cessent d’étonner les amateurs de bière
boulettes, de son rôti de porc, de ses         avec leurs nouvelles créations.
bretzels et de sa bière. De nombreux           Une suggestion : comme chaque au-
restaurants alpins, des jardins de la          tochtone a son restaurant préféré parmi
bière accueillants et des refuges de           le choix immense dans la région ça vaut
montagne rustiques dans la région de           souvent la peine de demander un avis
Berchtesgaden, de Bad Reichenhall et           personnel.
de Rupertiwinkl vous invitent à vous           En fonction de l’emplacement géogra-
régaler. De nombreuses spécialités             phique la palette gastronomique ici
allant des boulettes au fromage au rôti        emprunte souvent des traits interna-
de porc, des pates alpines au fromage à        tionaux. L’offre ne se limite pas à la
la choucroute bavaroise et des tartes à        cuisine autrichienne mais, en plus des
la prune aux crêpes autrichiennes vous         spécialités bavaroises, l’on y trouve des
attendent ici.                                 plats végétariens, exotiques ou méditer-
De nombreux restaurateurs ont choisi           ranéens. Même des jardins de la bière
d’acheter leurs produits dans la région.       peuvent surprendre avec un curry
Surtout la viande de bœuf et d’agneau          épicé, un couscous aux légumes ou un
provient souvent des fermes locales et         hamburger succulent. Et pour tous les
les produits laitiers proviennent de la        goûts on trouve l’ambiance appropriée
laiterie du Berchtesgadener Land. Les          en allant du bar moderne ou restaurant
quatre brasseries du Berchtesgadener           élégant à une salle d’auberge fermière
Land assurent l’accompagnement                 rustique.

                                                                                           43
44
CULTURE ET
   VISITES
  En route pour une soirée dans la Ville Alpine de
Bad Reichenhall. Des événements haut de gamme ont
         lieu ici presque quotidiennement.

                                                     45
C U LT U R E E T V I S I T E S

                    CULTURE ET HISTOIRE
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      1    BERCHTESGADEN                                2 LA « VILLE ALPINE »
     Bien avant que la notion de « va-                 BAD REICHENHALL
     cances » fut connue, des visiteurs                Grâce à son climat tempéré, ses sources
     éminents, tels que les rois de Bavière,           de saumure et son joli paysage, la ville
     des nobles et des artistes, venaient              attirait jadis les rois et la noblesse.
     séjourner ici. Heureusement que de nos            Nommée « station des bains de Baviè-
     jours tout le monde peut se permettre             re » depuis 1900, c’est une ville de cure
     d’y séjourner!                                    et de congrès qui sait unir les traditions
                                                       et la modernité. C’est une station alpine
     La ville vous invite à découvrir ses              de bien-être de haut niveau et grâce à
     sites intéressants comme, par exemple,            ses trésors naturels, elle place la santé
     le centre ville historique avec ses               et les traitements spas au premier plan.
     maisons bourgeoises rococos, son                  De plus en plus de gens découvrent
     église abbatiale et son château royal. A          les bienfaits et l’énergie tonifiante de
     Berchtesgaden on peut flâner, s’asseoir           la saumure alpine de Bad Reichenhall.
     dans un de ses cafés agréables et faire           Venez-donc constater par vous-même
     du shopping.                                      les bienfaits du sel original provenant
                                                       des profondeurs des Alpes sur votre
     Une visite guidée dans la vieille ville           corps et votre esprit !
     « Markt Berchtesgaden » pour décou-               Autrefois l’on augmentait la concentra-
     vrir son histoire et les traditions locales       tion du sel en faisant ruisseler la saumu-
     vaut bien la peine.                               re à travers des fagots de brindilles de
     berchtesgaden.de                                  prunellier. Aujourd’hui cette structure
                                                       est utilisée dans le parc des cures
                                                       comme immense inhalatrice de saumure
                                                       alpine de plein air, autour duquel l’on
                                                       peut se promener pour respirer l’air
                                                       bienfaisant.
                                                       bad-reichenhall.de
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RUPERTIWINKEL                                   Cette distinction reconnue mondialement
Dans la pointe sud-est de la Bavière,           considère que l’être humain, en tant
située entre le lac Chiemsee, le lac            que paysagiste, a le devoir de préserver
Königssee et Salzbourg – la ville de            l’unicité et la biodiversité du paysage
Mozart – se trouve la région Rupertiwinkl       comme patrimoine naturel et culturel.
dans le comté du Berchtesgadener Land.          Parmi ces paysages il faut noter les
Ce n’est qu’en 1810 que la région fut           landes de bruyère de la réserve naturelle
rattachée au Royaume de la Bavière après        Haarmoos avec ses stations d’observa-
un millénaire d’appartenance à Salzbourg.       tion d’oiseaux, les lacs boueux tièdes
Elle tient son nom de Saint Rupert, le          Absdorf et Höglwörth, la réserve naturelle
premier évêque de Salzbourg. Cette              Saalachau et le Bienenweg (sentier aux
contrée aux caractéristiques alpines est        abeilles) de Piding. Par ailleurs, on trouve
décidemment rurale ; elle sait préserver        ici des produits régionaux provenant
ses anciennes traditions et les maintenir       directement de la ferme et dont la culture
en vie grâce aux festivités chrétiennes et      est respectueuse de la nature. Des places
aux évènements folkloriques.                    du marché historiques, des églises, des
                                                abbayes et des monuments historiques
Le Berchtesgadener Land avec la région          témoignent du riche passé de la région
Rupertiwinkel forment l’unique région           qui fut, d’ailleurs, peuplé avant l’arrivée
biosphère de l’UNESCO en Allemagne.             des romains.

La commune Anger                                La ville de Freilassing
anger.de                                        freilassing.de

La ville de Laufen                              La commune Piding
stadtlaufen.de                                  piding.de

La commune Saaldorf-Surheim                     La commune Teisendorf
saaldorf-surheim.de                             teisendorf.de
                                                                                               47
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