BOULANGER - PÂTISSIER - CHOCOLATIER - TRAITEUR
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
BOULANGERIE LUTZ À WINGERSHEIM DEPUIS 1981 A Wingersheim depuis 1981, la boulangerie LUTZ est une entreprise familiale située au centre du village. Les anciens locaux ne permettant plus de se développer en appliquant la législation, une nouvelle construction a vu le jour en 2018 apportant au client : • Une boulangerie offrant une restauration sur place ou à emporter • Une meilleure qualité de service • Un accès pour les personnes à mobilité réduite • Le respect de l’environnement Une boulangerie Eco-Responsable En boulangerie nous respectons le savoir faire artisanal dans la plus pure des traditions. Nous apportons une importance particulière à la qualité de nos matières premières. Elles proviennent de circuits courts et locaux afin de maitriser l’impact environnemental. Pains spéciaux en fonction de la saison, spécialités Alsaciennes et viennoiseries « pur beurre » vous sont proposés quotidiennement. Philippe LUTZ 2014 2017 2015 MÉDAILLE D’OR MÉDAILLE D’ARGENT 2017 2014 ET 2015 au concours de la au concours du meilleure galette meilleur croissant au feuilletée du Bas-Rhin. beurre du Bas-Rhin.
BOULANGERIE - VIENNOISERIE le respect de la tradition boulangère PAIN RUSTIQUE À LA FARINE BIO ET AU LEVAIN FACONNÉ À LA MAIN La maison LUTZ a plus de 400m2 réservés à la production. Pour rester dans le développement NATURE écoresponsable, elle a son propre verger pour la AUX GRAINES AUX FRUITS récolte de fruits non traités et des ruches pour le miel dans une une zone protégée classée NATURA 2000. Le produit brut est travaillé et GRAND CHOIX DE PAINS transformé à l’aide des nouvelles technologies. TRADITIONNELS & SPÉCIAUX Elle sélectionne rigoureusement les farines locales afin de garantir la régularité du produit GRAND CHOIX DE VIENNOISERIES final tout au long de l’année. PUR BEURRE
POUR RESTER DANS LA TRADITION LES GRANDS CLASSIQUES KOUGELHOPF SUCRÉ LA PIÈCE DE 700 G ��������������������������������������������� 9,80 € LA PIÈCE DE 1 KG ���������������������������������������������� 15,00 € COURONNE LA PIÈCE DE 1,5 KG ������������������������������������������ 19,00 € Glacée ou non glacée. COURONNE FOURÉE LA PIÈCE DE 1,4 KG ������������������������������������������ 19,00 € LA PIÈCE DE 2 KG �������������������������������������������� 28,00 € NOUVEAU MILLE FEUILLES TARTE CITRON MERINGUÉE 6 PERS. 12 PERS. 15 PERS. 6 PERS. (TAILLE UNIQUE) ������������������������������ 30,00 € 18,00 € 34,00 € 48,00 € Pâte sablée, crémeux au citron, crème d’amandes et meringue flambée. HAVANE 4 PERS. 8 PERS. 12 PERS. 19,50 € 29,00 € 37,00 € TARTE LINZER Génoise vanille et chocolat imbibée au rhum, 6 PERS. (TAILLE UNIQUE)������������������������������� 30,00 € crème mousseline vanille. Pâte Linzer, flan à la mûre et éclats de framboises, crème légère à la vanille, framboises fraîches et brisures de spéculos. FORÊT NOIRE DE 6 À 8 PERS. DE 10 À 12 PERS. DE 12 À 15 PERS. 31,00 € 40,00 € 45,00 € BISCUIT FOURRÉ Génoise chocolat, mousse au kirsch 4 PERS. 8 PERS. 12 PERS. truffée de griottes, mousse au chocolat. 19,00 € 31,00 € 37,00 € Crème pâtissière ou crème au beurre SINGAPOUR (Vanille, café, chocolat, pralin, Kirsch, Grand 4 PERS. 8 PERS. 12 PERS. Marnier) 19,00 € 28,00 € 36,00 € Génoise vanille imbibée au kirsch, crème pâtissière aux dés d’ananas, meringue italienne. TARTE AUX FRUITS DE 4 À 6 PERS. DE 8 À 10 PERS. DE 10 À 12 PERS. 22,00 € 32,00 € 39,00 € PARIS-BREST DE 6 À 8 PERS. DE 10 À 12 PERS. 15 PERS. (RECTANGULAIRE) 48,00 € 27,00 € 38,00 € Génoise vanille fourée crème pâtissière, Pâte à choux, crème mousseline au pralin, Méli-mélo / Fraises / Framboises / Fruits rouges. amandes effilées grillées.
POUR UN PEU PLUS DE FANTAISIE LES ENTREMETS DU MOMENT TARIFS FIXES des Entremets 4 PERS. ����������������������������������������������������� 22,00 € 8 PERS. ����������������������������������������������������� 35,00 € 12 PERS. ��������������������������������������������������� 45,00 € MACARON FRUITS ROUGES TARTE DOUCEUR Macaron framboise, crémeux au Dacquoise et crème légère à la vanille, chocolat blanc, confit de fruits rouges fruits rouges et coulis de fruits rouges. et framboises fraîches (également disponible en version exotique) (Disponible en 4 et 6 pers.) (Disponible en 6 pers.: 30,00€ et 8 pers.: 35,00 €) SAINT HONORÉ CARRÉ EXOTIQUE Pâte à choux, pâte feuilletée, crème Biscuit cuillère imbibé de fruits de la légère vanille et griottines. passion, un confit passion mangue et une crème mascarpone vanillée. NOUVEAU GRANITÉ AUX FRUITS DES BOIS TARTE SUCCULENTE Biscuit aux amandes, crème légère Fond sablé, un fondant aux noix de aux fruits des Bois, crème chiboust à pécan surmonté d’un crémeux vanille la vanille. et de pommes caramélisées. TIRAMISU MOUSSE AUX 3 CHOCOLATS Crème mascarpone, biscuit léger aux Biscuit cuillère, les mousses au amandes imbibé au café. chocolat noir, laIt et blanc sont entourées d’un biscuit cacao et TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES crumble. Biscuit noisette une mousse au mascarpone et un palais aux fruits rouges. LE VALENCIANA Biscuit financier léger à l’orange, ROUSSILLON crémeux chocolat, crémeux caramel Biscuit financier aux abricots, un orange, crème bavaroise pralinée. confit abricot et une crème au nougat.
ÉVENEMENTS & TRAITEUR un traiteur pour toutes les occasions • CHOUX MONTÉS LE CHOU DÉCOR COMPRIS ����������������������������������������� 2,80 € • MACARONS La boulangerie LUTZ sera votre partenaire EN PIÈCE MONTÉE : LE MACARON ���������������������������� 1,60 € gourmand pour vos évènements privés, publics et LE KG ������������������������������������������������������������������������������� 48,00 € professionnels. Qu’ils soient sucrés ou salés, nous • MISSEL proposons une liste de produits traiteurs tout au 20 PERS. ������������������������������������������������������������������������ 85,00 € long de l’année et pouvons également répondre à • MIGNARDISES vos demandes particulières. LA PIÈCE ���������������������������������������������������������������������������� 1,50 € Que vous ayez un apéritif dinatoire, un anniversaire ou un mariage notre équipe se fera un plaisir de vous • PETITS FOURS LE KG ������������������������������������������������������������������������������� 42,00 € accompagner dans la réussite de votre évènement. • PAIN «SURPRISE» PETITE MICHE (10 À 12 PERS.) �������������������������������� 47,00 € • MINI MAURICETTE FOURÉE GRANDE MICHE (15 À 20 PERS.) ��������������������������� 64,00 € EN ASSORTIMENT LA PIÈCE ���������������������������������������������������������������������������� 1,60 € • PAIN AUX NOIX FOURRÉ Disponible en 6, 8, 10 et 12 pers. • MAURICETTE NATURE PAR PERSONNE �������������������������������������������������������������� 5,00 € MINI : LA PIÈCE �������������������������������������������������������������� 0,80 € GRANDE : LA PIÈCE ������������������������������������������������������� 1.00 € • PAIN DE SEIGLE FOURRÉ Disponible en 6, 8, 10 et 12 pers. • BRETZEL PAR PERSONNE �������������������������������������������������������������� 4,70 € LA PIÈCE ��������������������������������������������������������������������������� 1,00 € • PAIN AUX NOIX NON FOURRÉ • BAGUETTE APÉRITIVE Coupé, prêt à garnir Au choix: Lardons / Olives ou Chorizo LE KG ��������������������������������������������������������������������������������� 9,80 € LA PIÈCE ��������������������������������������������������������������������������� 2,00 € • PAIN DE SEIGLE NON FOURRÉ • FEUILLETÉS SALÉS Coupé, prêt à garnir LE KG ������������������������������������������������������������������������������� 39,00 € LE KG ��������������������������������������������������������������������������������� 8,00 € • ASSORTIMENT DE CANAPÉS • VOILIER LA PIÈCE ���������������������������������������������������������������������������� 1,70 € 15 À 20 PERS. ��������������������������������������������������������������� 85,00 € • PATÉ EN CROUTE • MALICETTES FOURÉES MINI (APÉRITIF) : LE KG �������������������������������������������� 20,00 € 10 PERS. ������������������������������������������������������������������������� 50,00 € TAILLE STANDARD : LE KG ��������������������������������������� 18,50 € • FONTAINE 100 TOASTS • TOURTE VIGNERONNE 20 PERS. ���������������������������������������������������������������������� 100,00 € LE KG �������������������������������������������������������������������������������� 19,00 € • COEUR 50 TOASTS • KOUGELHOPF SALÉ 10 PERS. ������������������������������������������������������������������������� 50,00 € LA PIÈCE DE 600G ������������������������������������������������������� 18,00 €
POURQUOI PAS UN PEU DE FRAÎCHEUR VACHERIN GLACÉ 6 PERS. ������������������������������������������������������������������� 33,00 € 8 PERS. ������������������������������������������������������������������� 36,00 € 10 PERS. ������������������������������������������������������������������ 41,00 € 12 PERS. ����������������������������������������������������������������� 44,00 € 15 PERS. (UNIQUEMENT EN LONG)������������������ 52,00 € Parfum au choix. VACHERIN SURPRISE 6 PERS. �������������������������������������������������������������������� 31,00 € 8 PERS. ������������������������������������������������������������������� 34,00 € 10 PERS. ����������������������������������������������������������������� 40,00 € 12 PERS. ����������������������������������������������������������������� 44,00 € Assortiment de glaces et sorbets. OMELETTE NORVÉGIENNE 6 PERS. �������������������������������������������������������������������� 32,00 € 8 PERS. ������������������������������������������������������������������� 36,00 € 10 PERS. ����������������������������������������������������������������� 40,00 € 12 PERS. ����������������������������������������������������������������� 44,00 € CORBEILLE DE FRUIT PAR PERS. ����������������������������������������������������������������� 4,80 € A partir de 10 pers. KOUGELHOPF GLACÉ 8 PERS. ������������������������������������������������������������������� 36,00 € Parfait glacé au grand marnier. NOS PARFUMS PIÈCE GLACÉE glaces & sorbets LA PERS. ������������������������������������������������������������������� 4,90 € Composition selon thème. GLACES A partir de 20 pers. Vanille, café, chocolat, pralin, pistache. SORBETS Citron, ananas, banane, noix de coco GLACE AU BAC Melon, abricot, passion, mangue LE LITRE �������������������������������������������������������������������� 11,00 € Fraise, framboise, cassis, myrtille et griotte.
DES PRODUITS DE SAISON À TOUTE HEURE DE LA JOURNÉE QU’ILS SOIENT SUCRÉS OU SALÉS EN INTÉRIEUR EN TERASSE 1 ROUTE DE MITTELHAUSEN 67170 WINGERSHEIM-LES-4-BANS TÉL. 03 88 51 26 75 MAISON@BOULANGERIE-LUTZ.FR WWW.BOULANGERIE-LUTZ.FR Lundi au vendredi : 5h30-19h / Samedi : 5h30-15h / Dimanche : fermé @BOULANGERIELUTZ
Vous pouvez aussi lire