Rock House - Carnet de Voyage - rock house traiteur
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Rock House
traiteur
Carnet de Voyage
Pour votre Mariage
(Menus réalisables toute l’année)
(- 15% sur les Menus d’Octobre à Avril) Brochure Mariage 2016
* R O CK H O U S E *
TRAITEUR
S
ommaire:
Nos Cocktails Honneur
Carte des Vins Apéritifs
Page 3 à 6
Page 6
Bienvenue, Nos Stands Dégustations Salés Page 7
Chère cliente, Cher Client,
Nous vous présentons notre nouveau Menu Viva Las Vegas Page 8
Catalogue 2016, nos chefs vous ont préparés Menu Jailhouse Rock Page 9
un éventail de gourmandises pour mieux réaliser votre Mariage.
Notre équipe s’adaptera à vos désirs et envies pour présenter Menu Poupoupidou Page 9
à vos convives le Mariage dont vous souhaités.
Qualité et Fraîcheur de produits sont nos valeurs.
Menu Love me Tender Page 10
Welcome to the World of Rock House Buffet Froid Page 11
Traiteur
Menu Enfant Page 12
Menu Fin de Soirée Page 13
* Nos Choix Sucrées Page 14 à 15
Merci pour votre confiance … Carte des Boissons Page 16
L’équipe Rock
Repas Animateurs/ Prestataires Page 16
Conditions Page 17
Q UELQUES BONNES RAISONS DE NOUS CHOISIR
Un Service souriant, compétent et réactif
Rendez-vous Dégustation Page 18
∞
Des Produits de Qualité, conforme à nos exigences
∞
Désirs et envies de nos clients, notre motivation
∞
Réactivité, Un Mariage par Week-End Maximum
∞
Satisfaction de nos client(e)s comme récompense
∞
Personnel Diplômé des écoles Hôtelières
___________________________________________________________________
Les Cocktails Honneur
Selon vos envies, aux choix:
05 pièces + Ω : 11.60€ TTC/ Pers
07 pièces + Ω : 14.50€ TTC/ Pers
09 pièces + Ω : 17.10€ TTC/ Pers
12 pièces + §: 20.90€ TTC/ Pers
Ω : 1 Pyramide + 1 Pain Surprise + 1 Stand Dégustation©
§ : 2 Pyramides + 1 Pain Surprise + 2 Stands Dégustations©
Deux * inclus dans les Menus
Trois * +1,00€ Quatre*+1,70€
Nos Pains Surprises: (1 choix à faire)(1 pièce/pers)
Charcutier (Jambon, Jambon Cru, Saucisson, Rillette de Porc)
Océan (Saumon, Crevettes, Tarama, Rillette de Thon)
Fromages (Camembert, Chèvre, St Môret, Bleue)
Nordique
*Luxe (Foie Gras, Magret de Canard, Saumon)
Nos Pyramides aux choix: (1 choix à faire)(1 pièce/pers)
Pyramide de Crudités et ses Sauces (Tomate, Radis, etc…)
Pyramide de Fromage & Charcuterie
Pyramide de Profiterole Fromagère
*Pyramide de Mini Choux Salés
*Pyramide d’éclairs au Saumon ou Foie Gras
*Pyramide de Brochettes de Saumon garnies aux fromages
Pyramide Symphonie de Pruneau chaud enrobé
* Pyramide de Tomate/Sésame façon Pomme d’Amour
Nos Croustillants:
Aumônières Fromages (Chèvre, Emmental, Mozza, etc…)
Aumônières Prestiges (Saumon, St Jacques, etc…)
Aumônières Escargot de Bourgogne
Page 3
Les Cocktails Honneur
Selon vos envies, aux choix:
Nos Sandwichs ou Mini Clubs ou Mini Bagels:
Océan (Tarama, Crevettes, Saumon, Rillette de Thon)
Charcutier (Jambon, Jambon cru, Rosette, Rillette de Porc)
Mixte ( Chèvre Miel, Guacamole tomate, etc……)
*Prestige ( Magret de Canard, Foie Gras)
Nos Carpaccios:
Carpaccio de Bœuf caramel Balsamique
Carpaccio de Saumon à l’huile d’olive
*Carpaccio de St Jacques
Nos Navettes:
Charcutier (Jambon, Jambon Cru, Saucisson, Rillette de Porc)
Océan (Saumon, Crevettes, Tarama, Rillette de Thon)
Fromages (Camembert, Chèvre, St Môret, Bleue)
Navettes Façon Mini Hot Dog
*Luxe (Foie Gras, Magret de Canard, Saumon)
Nos Canapés Chauds:
Mini Burgers (Chèvre, Cheddar, Bœuf, Saumon, etc…)
*Mini Burgers au Foie Gras
*Mini Burgers multicolores (Comté, Jambon cru, etc…)
Cœur de Focaccia au Saumon Fumé
Mini Churros aux épices
Accra de Morue
Mini Brioche escargot
Assortiment de Mini Bouchées
Mini Saveur en Coquilles (St Jacques, Moules, Palourdes)
Mini St Jaques en Coquilles aux deux saveurs (Bretonne, Beurre Maître d’Hôtel)
Mini Farcis méditerranéens (Tomate, Aubergines, Oignons, etc)
Page 4
Les Cocktails Honneur
Selon vos envies, aux choix:
Nos Amuses Bouches:
Mini Wraps (Fromage, Tomate, Jambon, Poivrons rouges)
Nos canapés en forme de cœur (Saumon, légumes, Poulet)
*Mini Bouchées cake luxe Poème de saveurs « cupcakes »
* Trio de Mini tartares (Saumon, Thon, St jacques)
Plaisir en Mini Crêpes
Assortiment de mini Muffin’s (Jambon, Fromage, Tomate, Chèvre, Etc.)
Mini Bouchées salées façon « Paris Brest »(+0,40€)
Opéras de Foie Gras (+0,50€)
Nos Verrines:
Mousse d’Avocat, Feta et Poivrons
Mousse de Tomate, Mozzarella et crème de pesto
Mousse de Kiri, Jambon
Mousse d’avocat, st Môret et surimi
Mousse de Tomate, Chèvre et Roquefort
Mousse de vache qui rit et crevettes, Œuf de lump
Verrine de salade Tomates, Mozza, Parmesan
Verrine à la grecque champignons et Feta
Trio de Gaspachos (Tomates, Légumes vert, Potiron)
*Découverte de Saveurs en Mini Boîtes (St jacques, écrevisse, rouget, foie gras)
Nos Saveurs d’Ailleurs
Assortiment de Mini Samossas ou Nems
Croustillant aux Saveurs Mexicaines (Poulet, Chili, Bœuf, etc.)
Mini Pastilla Poulet
Nos Bouchées Vapeurs spécialités Japonaises
Assortiment de Sushis
Mini Makis
Nos Cassolettes: (servies Chaudes)
*Ravioles aux 3 Fromages
*Quenelles Sauce Nantua
*Emincée de Volaille Sauce au vin
*Saumon gratiné et sa Sauce Champagne
Merci de choisir autant de choix
que de pièces choisies
Exemple:
Formule 8 pièces choisie = 8 Choix selon vos envies
Page 5
Les Cocktails Honneur Carte des vins
Options en suppléments: Avec l’Apéritif
Pack Soft 1.90€
Nos Packs Petits Salés:(Min 50pers) Jus de Fruits (1L/4 pers), Coca Cola (1L/4 pers), Eaux Minérales
Chips, Cacahouètes, Pistaches (0,30€/pers) Kir vin Blanc (Cassis, Mûre, Pêche) (1L/5 pers)
Olives verte et noire marinées (0,20€/pers)
Mini Feuilletés chaud (2 pièces/pers) (0,35€/pers)
Canapés Salés (Saumon, Fromage, Etc…) Pack Cocktail 2.90€
(2 pièces/pers) (0,60€/pers)
Accra de Morue (2 pièces/ pers) (0,40€/pers) 2 Choix Possible parmi:
Toasts Cocktails (2 pièces/pers) (0,60€/pers)
Mini Pizzas (2 pièces/ pers) (0,60€/pers) Cocktail Pamplemousse (Vin Rosé, Pamplemousse) (1L/5 pers)
Mini Croque Monsieur (2 pièces/ pers) (0,60€/pers) Punch au Rhum Blanc (1L/5 pers)
Kir Pétillant (Cassis, Mûre, Pêche) (1L/5 pers)
Sangria (1L/5 pers)
Nos Pains Surprises à thème(Min 50pers) Communard (Vin Rouge, Cassis) (1L/5 pers)
(1 pièce/Personne)(0,90€/pers) Pétillant aux Fruits frais (1L/5 pers)
Cidre Doux ou Brut (1L/5 pers)
Grappe de Raisin (Charcuteries)
Coquillage (Poissons)
Crocodile (Viandes) Pack Soft + Cocktail 4.00€
Cygne (Poissons)
Tortue (Charcuteries et Poissons) Pack Alcool Fort 4.50€
Crabe (Crabe)
2 Choix Possible parmi: Servis avec Coca et Jus de Fruits
Pastis ou Ricard (1 Bouteille/ 10 pers)
Whisky Jack Daniel’s (1 Bouteille/ 10 pers)
Vodka Absolut Blue (1 Bouteille/ 10 pers)
Vodka Smirnoff (1 Bouteille/ 10 pers)
Malibu (1 Bouteille/ 10 pers)
Rhum (1 Bouteille/ 10 pers)
Porto (1 Bouteille/ 10 pers)
Muscat de Rivesaltes (1 Bouteille/ 10 pers)
Martini Rouge ou Blanc (1 Bouteille/ 10 pers)
Page 6
Les Stands Dégustations
Selon vos envies, aux choix:
Nos Animations Froides ©:
Stand Foie Gras cuit 1,80€ TTC/Pers
Stand Découpe Jambon Cru 1,90€ TTC/Pers
Stand Tapas (Pain, Spécialités du Sud, Tapenade) 1,70€ TTC/Pers
Poste Smoothies Salées 1,60€ TTC/Pers
Nos Animations Chaudes:
Stand Foie Gras Poêlé à la Plancha 2,00€ TTC/Pers
Stand Foie Gras Cuit et Poêlé 3,00€ TTC/Pers
Stand Brochette Plancha © 2,00€ TTC/Pers
Stand Plancha Magret de Canard © 2,00€ TTC/Pers
Stand Plancha St Jacques Marinées 2,00€ TTC/Pers
Stand Plancha Saumon Marinés © 2,00€ TTC/Pers
Stand Crêpes Salées Minute © 1,80€ TTC/Pers
Animation Friteuse (Crevettes, Beignets,…) 2,50€ TTC/Pers
Animation Panini (Fromage, Jambon cru,….) 2,40€ TTC/Pers
Animation Wok (Légumes, Viande, Poisson,…) 3,00€ TTC/Pers
Animation Kebab (Viande, Légumes, Pain,…) 2,00€ TTC/Pers
Animation Pasta (Pâtes, Sauces, Fromages,..) 2,50€ TTC/Pers
Tous les Animations autres © seront facturées sur une base de 2,00€ par
rapport à votre Menu Vin d’Honneur
Exemple: Vous choisissez l’Animation Wok comme stand de dégustation dans
votre Menu, nous vous facturons 3,00€ - 2,00€ du Menu donc 1,00€
supplémentaire par personne.
Tous nos Stands sont crées pour prendre soin de vos convives et apportée une
petite touche de spectacle supplémentaire
Les Stands sont encadrés d’un Chef de cuisine
Page 7
Menu Viva Las Vegas 35,70€
Selon vos envies, aux choix:
Nos Entrées Froides:
Tartare de Crevettes et Ecrevisses et sa chantilly au Citron
Ou
Dégustation Saumon fumé et Foie Gras
Ou
Tiramisu au Saumon, St Jacques et son mascarpone au pistou
Ou
Buffet froid « Toi et Moi » Supplément de 2.50€
Nos Plats:
Emincée de volaille sauce aux Morilles avec copeaux de Parmesan
Ou
Sauté de Porc mariné au basilic et olives
Ou
Cuisse de Canard Confite sauce au Foie Gras
Ou
Pavé de Saumon sauce au Champagne
2 Garnitures aux choix
Inclus dans le Menu
(Tomates Provençale, Fagot Haricots Verts, Fagot de légumes, Fagot d’asperges, Gratin
Dauphinois, Champignons Frais Persillés, Pomme de terre au four et sa crème fraîche)
Supplément par garniture (+1,50€)
(Gratin de Ravioles au pistou, Tartiflette, Gratin de macaroni made in USA, Lasagne bœuf ou
légumes ou saumon, Hachis Parmentier aux légumes de saison, Gratin de légumes de Saison)
MENU FIN DE SOIREE
(- 15% sur les Menus d’Octobre à Avril)
Page 8
Page 7
Menu Jailhouse Rock 39,90€ Menu Poupoupidou 45,90€
Selon vos envies, aux choix: Selon vos envies, aux choix:
Nos Entrées Froides: Nos Entrées:
Tartare de St Jacques et Gambas aux Petits Légumes Aumônière de Saumon et Gambas et ses petits Légumes
Ou ou
Salade Folle et son Croustillant au Canard et Miel chaud Tartare de Thon Frais sur lit de Foie Gras à l’huile de Truffes
Ou ou
Assiette Rock House (Magret de Canard, Foie Gras et Saumon Fumé) Assiette du Bonheur (Foie Gras Cuit, Mini Crème Brulée de Foie Gras, Magret de
Ou Canard, Saumon Fumé)
Profiterole à la Mousse de Saumon et son caviar de légumes ou
Ou Entrée des Menus inférieurs
Entrée des Menus inférieurs
Nos Plats: Nos Plats:
Magret de Canard sauce aux morilles
Ou Souris d’Agneau cuite au jus de Basilic
Bœuf en sauce grand Veneur Façon Bourguignon Ou
Ou Cuisse de lapin cuite au Romarin sauce Morilles
Filet Mignon de Porc sauce au Foie Gras Ou
Ou Suprême de volaille farcie au foie gras sauce Morilles
Gigot d’Agneau sauce Basilic et Tomate cerise
Ou
Noix de Veau cuite à basse température sauce au Foie Gras
2 Garnitures aux choix 2 Garnitures aux choix
Inclus dans le Menu Inclus dans le Menu
(Tomates Provençale, Fagot Haricots Verts, Fagot de légumes, Fagot d’asperges, Gratin (Tomates Provençale, Fagot Haricots Verts, Fagot de légumes, Fagot d’asperges, Gratin
Dauphinois, Champignons Frais Persillés, Pomme de terre au four et sa crème fraîche) Dauphinois, Champignons Frais Persillés, Pomme de terre au four et sa crème fraîche)
Supplément par garniture (+1,50€) Supplément par garniture (+1,50€)
(Gratin de Ravioles au pistou, Tartiflette, Gratin de macaroni made in USA, Lasagne (Gratin de Ravioles au pistou, Tartiflette, Gratin de macaroni made in USA, Lasagne
bœuf ou légumes ou saumon, Hachis Parmentier aux légumes de saison, Gratin de bœuf ou légumes ou saumon, Hachis Parmentier aux légumes de saison, Gratin de
légumes de Saison) légumes de Saison)
MENU FIN DE SOIREE MENU FIN DE SOIREE
(- 15% sur les Menus d’Octobre à Avril) (- 15% sur les Menus d’Octobre à Avril)
Page 9
Menu Love me Tender 35,70€
Réalisable toute l’année
Selon vos envies, aux choix:
Nos Entrées Froides:
Tartare de Tomates et sa Brochette de Mozzarella frit
Ou
Dégustation Saumon fumé et Foie Gras
Ou
Buffet froid « Toi et Moi » Supplément de 2.50€
Ou Nos Entrées Chaudes:
Croustillant au Reblochon et ses Tomates confites
Ou
Assiette de Charcuterie Fine et sa fondue au Saint Marcellin (Supplément de 1.50€)
Nos Plats:
Emincée de volaille sauce aux Morilles avec copeaux de Parmesan
Ou
Croustillant au Jambon cru et Raclette
Ou
Côtelettes d’Agneau rôti sauce au Pain d’épices et Marrons
2 Garnitures aux choix
Inclus dans le Menu
(Tomates Provençale, Fagot Haricots Verts, Fagot de légumes, Fagot d’asperges, Gratin
Dauphinois, Champignons Frais Persillés, Pomme de terre au four et sa crème fraîche)
Supplément par garniture (+1,50€)
(Gratin de Ravioles au pistou, Tartiflette, Gratin de macaroni made in USA, Lasagne bœuf ou
légumes ou saumon, Hachis Parmentier aux légumes de saison, Gratin de légumes de Saison)
MENU FIN DE SOIREE
(- 15% sur les Menus d’Octobre à Avril)
Page 10Buffet Froid « Toi et Moi »
3 Assortiments de salade de saison aux Choix:
Salade Niçoise
Taboulé à la Menthe Verte
Salade de Granit Smith à la carotte et Huile d’Olive
Tomate Mozzarella Assortiment de Terrine du Terroir (Terre et Mer)
Italienne et son Jambon Cru Assortiment de charcuterie fine
Chicken et ses noix croustillante Jambon en mosaïque
Saveur d’Ailleurs avec son Kebab Rôti de dinde
Chèvre Bergère Rôti de bœuf
Salade Montagnarde et son reblochon coulant Saumon en Bellevue
Au-delà de nos Rives avec ses différents Poissons Saumon fumé
Salade à la Grecque Made in Feta
Taboulé au odeur de Poulet Rôti Pain de différentes variétés
En direct d’Hawai avec ses Ananas frais Vinaigrette, moutarde, olives, cornichons, mayonnaise ...
Salade aux Saumon et ses mini Pennes
Salade Savoyarde aux Crozet
Page 11Menu Enfant
(Les Portions sont idéales pour les -12 ans)
Buffet d’Honneur (3 Pièces)
Steak Hachée ou Nuggets ou Pizza ou Poisson pané de Les Menus Enfants sont sous forme de Box
colin ou Escalope de dinde ou Burgers Maison accompagné d’une mini boisson, de tomate cerise,
avec d’un mini Fromage et d’une compote
Gratin Dauphinois ou Tagliatelles ou Frites ou Gratin de
légumes ou Gratin de Pâte ou Pommes Dauphine Si vous désirez nous pouvons intégrer une barre chocolat
pour le même prix ( Kit Kat, Snickers, etc….)
Buffet de Dessert
TARIF ENFANT 16.00€
Page 12MENU FIN DE SOIREE MENU FIN DE SOIREE
- Pain pour le Repas, Eau Gazeuse et Plate Comprise Desserts (Servis au Buffet)
Buffet de Fromages - Deux Gâteaux des Mariés(Choix des Mariés)
- Pièce Montée de Choux ou Pyramide de Macarons (2 pcs/Pers)
- Assortiment de Fromages Sec - Fontaine à Champagne (Matériel Uniquement)
(Chèvre, St Marcellin, Camembert, Conté, Tomme de Savoie, Etc…..) - Duo de Plaisirs au Choix par Personne (+1 Menu Poupoupidou)
- Et Fromage Blanc à la crème - Petits Fours Sucrés (+1.00€/Pers)
- Fontaine de Nutella
- 1 Pyramide Désirs au Choix
Matériel et vaisselle au complet - Buisson de Framboises ou Fraise (selon saison) avec Crème
Nappage et serviettes en tissu Blanc 100% Coton, Seaux à champagne, Anglaise (Uniquement Menu Poupoupidou)
- Buffet de Café (Possibilité Mini Cœur Chocolat +0.50€)
Service : - 1 Stand de Dégustation Sucrée au Choix (1.00€/ Pers)
Nous prévoyons 1 serveur pour 35 personnes et ce durant 10 heures
(déplacement compris ) ainsi que le personnel de cuisine nécessaire
Tout est compris dans chaque Menu
Page 13Nos Stands Dégustations Nos Gâteaux des Mariés
Stand Barbe à Papa (+1,20€) Fraisier ou Framboisier
Stand Macarons Passion Panacotta
Poste Glaces Croquant Tout Chocolat ou Praliné ou 3 Chocolat
Poste Crêpes Sucrées Minutes Framboise et ses deux chocolats
Pêche Façon Melba
Poste Smoothies avec Fruits Frais
Entremet aux fruits des Bois
Poste Smoothies avec Fruits Frais et Alcool (+1.00€)
Mangue Passion
Mousse Chocolat Blanc Everest
Opéra chocolat
Tous nos Stands sont crées pour prendre soin de vos convives et apportée Banane Dulce de leche
une petite touche Nougat
de spectacle supplémentaire Tiramisu
Cappucino
Les Stands sont encadrés d’un Chef de cuisine
Spéculoos
Charlotte aux fruits Rouges
Nos choix « Plaisirs » Bande Caramel au Beurre salée
Gâteau Pêche Passion
Autres Choix sur Demandes
Tartelettes aux Fraises
Tartelettes aux Deux Chocolats
Tartelettes aux Citron Nos choix « Plaisirs » (Verrines)
Choux Chantilly et coulis de Chocolat
Choux Chantilly et coulis de Fruits Rouges Panna Cotta (Caramel, Fruits Rouges et Nutella)
Mini Moelleux au Chocolat Tiramisu
Mini Millefeuille Crème Brulée (Vanille, Pistache, Chocolat)
Mini Tatins Crème Vanille ou Chocolat
Mini éclairs Crème Vanille ou Chocolat Liégeois
Mini Paris Brest Mousse au chocolat
Brownies Crème au citron
Muffins Crème au Beurre Salé
Cheese Cake Mascarpone Poire et Nutella
Autres Choix sur Demandes Mousse Fraise Tagada
Mascarpone Fraise et Spéculoos Page 14Nos Bars à Dégustation
Bar à Bonbons « Candy Bar » (Uniquement pendant le Dessert) 1.20€/Personne/Sur une base de 100 Personnes
Bar à Smoothies * 1.50€/Personne/Sur une base de 100 Personnes
Bar à Cocktail * A partir de 2.00 €/Personne/Sur une base de 100 Personnes
Bar à Bière Tarifs uniquement sur demande
Tous nos Bars sont crées pour prendre soin de vos convives et sont disponibles tout au long ou partie de votre soirée
Les Bars sont en Libre Service, Les Bars avec une * sont encadrés par un serveur
Nos Pyramides de désirs Plateau de petits Fours Sucrés
(Inclus dans chaque Menu) (+1.00€/ 1 pièce par personne)
• Excellence Chocolat
Pyramide de French Cookies + FDC
• Sucettes de Macarons
Pyramide de Bonbons et Fruits Frais + FDC • Trio de sucettes de chocolat fourrés
Pyramide de Donut’s + FDC • French Cookies
Pyramide de Muffin’s + FDC • Multi Saveurs (Chocolats et Fruits)
Pyramide de Gaufres + FDC • Exclusive Fruits
Pyramide de Mini Beignet + FDC • Mini Opéra en Folie
Pyramide de Cup Cakes + FDC • Mini Kouign Amann Assortis
• Petites Bûchettes Fruitées ou Chocolat
Pyramide de Bonbon + FDC
• Mini Religieuses
• La collection de mini Choux
FDC = Fontaine de Chocolat • Choux craquelés
• Mini Financiers
• Mini Calissons ou Pâte de Fruits
• Mini Tartelettes Façon Pomme d’Amour
Page 15Carte des vins
Pour le Repas
Forfait Boissons 5.00€
Vins en bouteilles:
Côtes du Rhône 1 Bouteille/4
Chardonnay 1 Bouteille/5
Eaux Minérales (Plates & Gazeuses) à Volonté
Forfait Boissons 2 6.30€
Vins en bouteilles:
Bordeaux Supérieur (Mouton Cadet, ….) 1 Bouteille/4
Gewurztraminer 1 Bouteille/5
Eaux Minérales (Plates & Gazeuses) à Volonté
Carte des vins
Pour le Dessert
Repas Animateurs/Prestataires 1 Bouteille pour 7
Formule Tout Compris 25.00€ Option Champagne 4.00€
Vins en bouteilles:
Laurent Perrier
Entrée Nicolas Feuillatte
Plat Veuve Pelletier
Dessert
Pain Option Champagne 2 7.00€
Service – Nappage- Vaisselle Vins en bouteilles:
Mumm Cordon Rouge
Veuve Clicquot
Piper-Heidsieck
Page 16Conditions
Formule comprise dans les Menus
Service:
- 1 serveur pour 30/35 personnes
- 1 Maître d'Hôtel
- Personnel de cuisine
Installation de la salle, Mise en place des tables (vue auparavant avec les
mariés), Nappage, Serviettes, Vaisselle, Buffet, Chaises
Toutes ces prestations sont de préférences à mettre en place la veille du
Mariage ou de la Réception
Matériel:
Vaisselle, verres (à eau, à vin), Flûte, Couverts, Assiette (Entrée, Plats, Dessert),
seaux à champagne, Nappage et serviettes en Tissu (uniquement pour les tables
des mariés et invités et les Buffets), Machine à café
Le service comprend:
- La mise en place du Buffet Apéritif, le service et le réapprovisionnement de
celui-ci et son débarrassage
- Le service des différents plats et leurs débarrassages
- La mise en place de la fontaine à champagne et des différents buffets (Fromage
et Dessert)
- Le débarrassage (nappes, verres restant) seront faits le lendemain du Mariage
Réservation:
- Ferme et définitive après versement d'un chèque d'acompte de 30% du montant
estimé ensemble encaissé 15 jours avant le Mariage.
- Un chèque de clôture de Devis encaissé après le Mariage.
Règlement:
!!!Le prix des menus est variable selon le nombre d’invités.!!!
Une Facture peut vous être envoyée (vaisselle cassée, Heure supplémentaire)est
payable au comptant sous 8 jours à dater de la réception.
Le nombre de convives est à précisez 1 mois avant, après cette date le nombre de
repas commandés seront facturés, aucune modification ne pourra être effectué.
Aucun coût pour droit de bouchon sur les boissons fournies par vos soins
Les Nappes coton pour Urne ou activités hors traiteur seront en supplément
ou gratuitement en jetable
Le personnel de service et de cuisine ont une vacation de 10 Heures (Déplacement
Compris) (Heures supplémentaire 27.50€)
Le personnel de cuisine à besoin d'équipement et d'un espace spécifique et clos
(afin d'éviter tous risques liés à l'hygiène)
Cette espace sera à la charge du client
N'étant pas propriétaire de la vaisselle mise à votre disposition toute casse sera
facturé (env. 1,50€/Objet)
Page 17
Page 15Nos Offres vous ont séduites
Demandez tout de suite un Devis personnalisé
en répondant à notre
Questionnaire Mariage
Nous vous enverrons au plus vite (à peu près 10 jours)
un Devis correspondant à vos souhaits et attentes
Ensuite deux choix s’offres à vous:
Rendez Vous Gratuit
- Nous prenons Rendez-vous à votre Domicile avec un Chef selon
vos disponibilités pour répondre à toutes vos Questions
et voir ensemble le Devis proposé
Ou/et
- Pourquoi à votre Domicile ?
Rendez Vous Payant
Soirée Dégustation à Domicile Nous avons mis en place ce concept car beaucoup de Futurs
Mariés en faisait la demande car après la fatigue de votre Journée
Votre Mariage approche et vous hésitez encore sur le choix de vos de Travail et les embouteillages vous ne souhaitez pas reprendre la
différents mets, ouvrez les portes de votre cuisine à l’un de nos route.
Chefs:
- Pour ce repas, vous pouvez demander de l’aide à vos proches
- Après la réception de notre Devis, vous désirez goûter à nos pour prendre vos décisions (Max 6 pers)
Plats pour finaliser votre choix.
- Prenez contact dés maintenant pour convenir d’un Rendez-Vous
- Définissez 1 Entrée, 1 Plat , 2 Garnitures et 4 Desserts qui pour le repas
suggèrent votre hésitation.
- Prévoir 3 Heures pour la dégustation des plats et vos questions.
- Notre Chef prendra place dans votre cuisine avec son matériel
pour préparer vos choix et répondra à toutes vos questions. - Ce Repas ne vous oblige pas à signer votre Mariage avec notre
Société mais juste à la découvrir
Page 18
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