FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS

 
CONTINUER À LIRE
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
201 9

FEEST
 FOLDER
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
F O N D U E – G OU R M E T
                ST O N E G R I L L – T E P PA N YA K I
1)    FONDUE (+/- 400 g)                                           € 15.00 / pers.
      Mooi versierde schotel kwaliteitsvlees met o.a. kalfs-, varkens-, kalkoen-
      blokjes, fondueballetjes, spekrolletjes en runderblokjes “Belgian Bleu”

2)    GOURMET (+/- 400 g)                                       € 17.00 / pers.
      Uitgebreid assortiment rund-, kalfs- en varkensvlees, lamskotelet,
      minihamburger, minischnitzel, mini blinde vink, worstje en pensje

3)    STONE GRILL (+/- 400 g)                                   € 16.00 / pers.
      Mooie selectie van chateaubriand, varkensmedaillon, kalfsoester “Pepperoni”,
      gemarineerd kalkoenlapje, Deli brochette, kippenburger, gekruid worstje en
      lamskotelet

4)    LUXE STONE GRILL (+/- 400 g)                                € 19.00 / pers.
      Prachtig opgestelde schotel met everzwijnfilet, hertenkalftournedos,
      eendenfilet, gevogelteworstje en -burger, gemarineerd kalkoenlapje,
      mignonette van pata negra, lamskoteletje en gerijpte rundersteak

5)    TEPPAN YAKI (+/- 400 g)                                  € 18.00 / pers.
      Kleine spiesjes met gemarineerde scampi’s, gemarineerd zalmhaasje,
      kalfslapje kruidenboter, tournedos, varkensmedaillon Duroc d’Olives en
      lamskoteletje rozemarijn

Verkrijgbaar vanaf 2 personen

                                S A L A D BA R
6)    Salad bar                                                   € 8.75 / pers.
      Verzorgd assortiment van farmersla, pastasalade, aardappelsla,
      komkommer, tomaatjes, rode bietjes, fijne boontjes, worteltjes en 3
      bijhorende sausjes

Verkrijgbaar vanaf 2 personen

     G EV U L D E KA L KO E N : O N Z E SP E C IA L I T E I T
9)    Rauwe gevulde kalkoen (vanaf 3,5 kg rauw gewogen)          € 21.50 / kg
      Opgevuld met kalfsgehakt, pistachenoten, truffel en een vleug Cognac

10) Rauwe gevulde kalkoenroulade (vanaf 1,8 kg rauw gewogen) € 27.50 / kg
    Opgevuld met kalfsgehakt, pistachenoten, truffel en een vleug Cognac
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
F O N D U E – G OU R M E T
                ST O N E G R I L L – T E P PA N YA K I
1)    FONDUE (+/- 400 g)                                         € 15.00 / pers.
      Viande de qualité sur plateau, joliment décoré , y compris: le veau, le porc et
      la dinde en cubes, mini boulettes, rouleaux de bacon et les cubes de bœuf
      «Belgian Bleu“

2)    GOURMET (+/- 400g)                                          € 17.00 / pers.
      Grand assortiment de viande de bœuf, veau, et porc, côte d’agneau, mini
      burger, mini escalope, mini oiseau sans tête, petite saucisse et mini boudin

3)    STONE GRILL (+/- 400g)                                     € 16.00 / pers.
      Une belle sélection de chateaubriand, médaillon de porc, escalope de veau
      «pepperoni», steak de dinde marinée, brochette Deli, hamburger de poulet,
      mini saucisse épicée et côte d’ agneau

4)    PIERRADE PRIME (+/- 400g)                                       € 19.00 / pers.
      Superbe plat préparé avec filet de sanglier, filet de biche, filet de canard,
      saucisses de volaille et hamburger, steak de dinde mariné, mignonnette de
      pata negra, côte d’agneau et le steak de bœuf maturé

5)    TEPPAN YAKI (+/- 400g)                                      € 18.00 / pers.
      Petites brochettes: avec langoustines marinées, filet de saumon mariné,
      steak de veau maître d’ hotel, filet, mignonette de porc Duroc D ‘ olives et
      côte d’agneau au romarin

Disponible à partir du 2 personnes

                                 S A L A D BA R
6)    Salad bar                                                   € 8.75 / pers.
      Assortiment bien soigné: salade Farmer, salade de pâtes, salade de pommes
      de terre, concombres, tomates, betteraves, haricots verts, carottes et trois
      sauces d’ accompagnement

Disponible à partir du 2 personnes

     L A D IN D E FARC IE: N O TR E S PÉ C I A L I TÉ
9)    Dinde farcie crue (à partir de 3,5 kg non farcie)          € 21.50 / kg
      Farci de haché de veau, pistaches, truffes et un soupçon de cognac

10) Roulade de dinde farcie crue (à partir de 1,8 kg non farcie) € 27.50 / kg
    Farci de haché de veau, pistaches, truffes et un soupçon de cognac
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
KOU D E BU F F E T T E N               (vanaf 2 pers.)

13) Surf en turf buffet                                           € 32.00 / pers.
    Zeer verzorgde schotels opgemaakt met zalm Belle Vue, tomaat-tonijn-grijze
    garnaal, fijne visterrine, sneetjes wildpastei met chutney, gerookte kipfilet,
    tataki van gemarineerd rund, mooi assortiment rauwe groentjes en 3
    huisgemaakte sausjes: cocktail, mayonaise en dillesaus

14) Only fish buffet                                              € 34.00 / pers.
    Zeer verzorgde schotels opgemaakt met zalm Belle Vue, huis gemarineerde
    zalmreepjes, tomaat met grijze garnaal, fijne visterrine, fijn gerookte heilbot
    en rivierkreeftjes, mooi assortiment rauwe groentjes en 3 huisgemaakte
    sausjes: cocktail, mayonaise en dillesaus

          O N Z E KA A S - E N V L E E S S C HO T E L S
15) Kaasschotel hoofdgerecht (+/- 300 g / pers.)            € 15.00 / pers.
    Mooi evenwichtig assortiment van binnen- en buitenlandse kazen vergezeld
    van vers fruit, gedroogde vruchten en diverse noten

16) Luxe kaasschotel hoofdgerecht (+/- 350 g / pers.)           € 20.00 / pers.
    Mooi evenwichtig assortiment van binnen- en buitenlandse kazen vergezeld
    van vers fruit, gedroogde vruchten en diverse noten, verrijkt met een mooi
    tapas assortiment

17) Kaasschotel nagerecht (+/- 180 g / pers.)               € 11.50 / pers.
    Mooi evenwichtig assortiment van binnen- en buitenlandse kazen vergezeld
    van vers fruit, gedroogde vruchten en diverse noten

18) Raclette schotel (+/- 350 g / pers.)                         € 18.00 / pers.
    Zwitserse en Franse raclette kazen, Grison rundvlees, Italiaanse pancetta,
    pur porc salami, Zwarte woudham, gedroogde ham uit Parma vergezeld van
    zilveruitjes, augurkjes, groentestaafjes en krielaardappeltjes

19) Fijne vleeswaren schotel (+/- 350 g / pers.)                € 12.50 / pers.
    Ruim assortiment verzorgde vleeswaren en salades, zoals diverse gedroogde
    ham, beenham, diverse salami, rosbief, runderfilet, kipfilet, Italiaanse
    tartaar, beenhamsla …

Deze schotels zijn verkrijgbaar vanaf 2 pers.
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
B U FFET S FROID S                      (à partir de 2 pers.)

13) Buffet mixte                                                  € 32.00 / pers.
    Plats très bien soignés, avec: saumon Bellevue, tomate au thon et crevettes
    grises, fine terrine de poisson, tranche de paté de gibier au chutney, filet de
    poulet fumé, tataki de bœuf mariné, bel assortiment de légumes crus et 3
    sauces maison: cocktail, sauce à la l’aneth et mayonnaise

14) Buffet de poisson                                           € 34.00 / pers.
    Plats très bien préparés avec: saumon Bellevue, lanières de saumon
    marinées maison, tomate au thon et crevettes grises, fine terrine de poisson,
    flétan fumé et écrevisses, bel assortiment de crudités et 3 sauces maison:
    cocktail, sauce à la l’aneth et mayonnaise

    N O S P L AT S D E F R OM AG E E T D E V IA N D E
15) Plateau de fromages, plat principal (+/- 300g / pers.)    € 15.00 / pers.
    Assortiment équilibré de fromages nationaux et étrangers accompagnés de
    fruits frais, de fruits secs et de noix diverses

16) Plateau de fromages de luxe (+/- 350 g / pers.)                 € 20.00 / pers.
    Assortiment équilibré de fromages nationaux et étrangers accompagnés de
    fruits frais, de fruits secs et de noix diverses, enrichi d’un bel assortiment de
    tapas

17) Plateau de fromages, dessert (+/- 180 g / pers.)          € 11.50 / pers.
    Assortiment équilibré de fromages nationaux et étrangers accompagnés de
    fruits frais, de fruits secs et de noix diverses

18) Raclette (+ - / 350 g / pers.)                              € 18.00 / pers.
    Fromages à raclette suisses et français, viande de grison, pancetta italienne,
    salami pur porc, jambon Forêt Noire, jambon séché de Parme, accompagné
    de petits oignons, cornichons, bâtonnets de légumes et pommes de terre
    grenailles

19) Plat de viande fine (+/- 350 g / pers.)                        € 12.50 / pers.
    Large gamme de viandes et de salades bien soignées, telles que jambon sec,
    jambon, salami varié, rôti de bœuf, filet d’ anvers, filet de poulet, tartare
    italien, salade de jambon à l’os,…

Ces plats sont disponibles à partir de 2 personnes
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
A P E R I T I E F HA P J E S
11) Fijne mix van huisbereide opwarmbare hapjes (12 st.)         € 16.50 / 12 st.
    Bevat: vis, grijze garnaaltjes, kaas, ham, champignon

12) Tapas schotel (vanaf 4 pers.)                           € 9.00 / pers.
    Bonte olijvenmix, halfgedroogde tomaatjes, gemarineerde
    parmezaanblokjes, Manchego kaas, tapenade van zwarte olijven,
    chorizo, rund coppa

                   KOU D E VO O R G E R E C H T E N
20)   Tomaat-grijze garnaal                                       € 14.50 /      pers.
21)   Tartaar van 2 zalmen met garnituur                          € 14.50 /      pers.
22)   Assortiment wildpastei en bijhorende konfijten              € 14.25 /      pers.
23)   Rundcarpaccio, olijfolie, zwarte peper, rucola en parmezaan € 15.50 /      pers.
24)   Vitello tonnato (kalf)                                      € 17.00 /      pers.
25)   Tataki van tonijn                                           € 20.00 /      pers.
26)   ½ Kreeft Belle Vue met garnituur                            € 32.00 /      pers.

                  WA R M E VO O R G E R E C H T E N
27)   Scampi in een jus van kreeft (6 st.)                       €   14.50   /   pers.
28)   Scampi met curry-tomatensaus (6 st.)                       €   14.50   /   pers.
29)   Gevulde tongrolletjes in een saus met pastis (2 st.)       €   10.50   /   pers.
30)   Gevulde tongrolletjes in een jus van kreeft (2 st.)        €   10.50   /   pers.
31)   St.-jakobsschelp                                           €   12.00   /   pers.
32)   Ambachtelijke kaaskroketten (per 2 st.)                    €    4.20   /   2 st.
33)   Ambachtelijke grijze garnaalkroketten (per 2 st.)          €    8.50   /   2 st.

                O N Z E H U I SB E R E I D E S O E P E N
34)   Tomatensuprême met balletjes                               € 6.00      /   l
35)   Gevogeltesoep met curry en kokos                           € 6.00      /   l
36)   Witloofroomsoep (gerookte hamsnippers)                     € 8.50      /   l
37)   Knolselderroomsoep (gerookte hamsnippers)                  € 8.00      /   l
38)   Bloemkoolroomsoep (butternut garnituur)                    € 8.00      /   l
39)   Kreeftenbisque met een vleugje Cognac                      € 18.00     /   l
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
LORS DE L ’ A PÉ R O
11) Mélange raffiné de mini bouchées (12pc)                   € 16.50 / 12 st.
    à réchauffer, faites maison
    Contient: poisson, crevettes grises, fromage, jambon, champignons

12) Plat à tapas (à partir de 4 pers.)                        € 9.00 / pers.
    Mélange varié d’olives, tomates semi-séchées, cubes de parmesan marinés,
    fromage manchego, tapenade d’olives noires, chorizo, coppa de bœuf

                            ENTRÉES FROIDES
20)   Tomate aux crevettes grises                                           €   14.50   /   pers.
21)   Tartare de 2 saumons avec garniture                                   €   14.50   /   pers.
22)   Ass. de patés de gibier accompagné de confits                         €   14.25   /   pers.
23)   Carpaccio de bœuf, huile d’olive, poivre noir, roquette et parmesan   €   15.50   /   pers.
24)   Vitello tonato (veau)                                                 €   17.00   /   pers.
25)   Tataki de thon                                                        €   20.00   /   pers.
26)   ½ homard Bellevue avec garniture                                      €   32.00   /   pers.

                           E N T R É E S C HAU D E S
27)   Scampis sauce homardine (6 pcs)                                       €   14.50   /   pers.
28)   Scampis curry-tomate (6 pcs)                                          €   14.50   /   pers.
29)   Rouleaux de soles au pastis (2 pcs)                                   €   10.50   /   pers.
30)   Rouleaux de soles farcis, sauce homardine (2 pcs)                     €   10.50   /   pers.
31)   Coquille Saint-Jacques                                                €   12.00   /   pers.
32)   Croquettes au fromage artisanales (2 pcs)                             €    4.20   /   2 pcs
33)   Croquettes artisanales aux crevettes grises (2 pcs)                   €    8.50   /   2 pcs

                         N O S S OU P E S M A I S O N
34)   Suprême de tomate et boulettes                                        € 6.00      /   l
35)   Soupe de volaille au curry et à la noix de coco                       € 6.00      /   l
36)   Velouté de chicon (chips de jambon fumé)                              € 8.50      /   l
37)   Velouté de céleri (chips de jambon fumé)                              € 8.00      /   l
38)   Velouté de chou-fleur (garniture Butter Nut)                          € 8.00      /   l
39)   Bisque de homard avec un soupçon de cognac                            € 18.00     /   l
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
HO O F D G E R E C H T E N V I S
40)   Scampi in een jus van kreeft (10 st.)                                  €   24.00   /   pers.
41)   Scampi met curry-tomatensaus (10 st.)                                  €   24.00   /   pers.
42)   Gevulde tongrolletjes in een saus met pastis (4 st.)                   €   21.00   /   pers.
43)   Gevulde tongrolletjes in een jus van kreeft (4 st.)                    €   21.00   /   pers.
44)   Kabeljauwhaasje fine champagne                                         €   21.00   /   pers.

      HO O F G E R E C H T E N V L E E S E N G EVO G E LT E
45)   Gevulde kalkoensneden bospaddenstoelensaus, groentjes                  €   19.00   /   pers.
46)   Fazantenfilet, appeltjes, honing, veenbessen, witloof                  €   21.00   /   pers.
47)   Kwartel gevuld, muskaatdruifjes, peertje in rode wijn                  €   18.00   /   pers.
48)   Hertenkalffilet Rossini, duo kastanje-knolselder, spruitjes            €   24.00   /   pers.
49)   Lamskroontje rosé, boontjes met spek, witloof                          €   23.00   /   pers.

Alle gerechten zijn vergezeld van puree, aardappelgratin, amandel- of aardappelkroketjes
zoals vermeld in de samengestelde menu’s.

           ST O O F P O T J E S E N SP E C IA L I T E I T E N
50)   Lamsstoofpotje, erwtjes, snijboontjes, wortel                          €   25.00   /   kg
51)   Everzwijnstoofpotje, zilveruitje, champignons, spek                    €   28.50   /   kg
52)   Hertenstoofpotje, veenbessen                                           €   31.00   /   kg
53)   Blanquette van kalf, worteltjes, selder, balletjes                     €   23.00   /   kg
54)   Rundsstoofvlees met bruine Leffe                                       €   16.50   /   kg
55)   Rundstong met Madeira                                                  €   24.80   /   kg
56)   Vidévulling v/d chef                                                   €   15.70   /   kg

      SP E C IA L I T E I T E N G E G A A R D RU N DV L E E S
                                 (vacuüm) (+/- 300 g / pers.)

57) Simmental entrecote                                                      € 21.95 / pers.
58) Black angus Rib eye                                                      € 22.95 / pers.
59) Belgisch wit-blauw entrecote                                             € 20.95 / pers.

 G A R N I T U R E N – S AU SE N – B I J HO R IG H E D E N
60)   Aardappelpuree                                                         €  9.95 / kg
61)   Knolselderpuree                                                        € 10.50 / kg
62)   Aardappelgratin                                                        € 12.95 / kg
63)   Aardappelkrokketten (20 st.)                                           € 8.60 / 20 st.
64)   Amandelkroketten (20 st.)                                              € 9.50 / 20 st.
65)   Ovenappeltje met veenbessen                                            € 3.00 / st.
66)   Peertje in rode wijnsaus                                               € 1.60 / st.
67)   Groentegarnituur gemengd (witloof, boontjes, spruitjes, champignons)   € 6.95 / pers.
68)   Bospaddenstoelensaus                                                   € 9.90 / l
69)   Wildsaus                                                               € 9.90 / l
70)   Roomsaus met muskaatdruifjes                                           € 9.90 / l
71)   Fine champagnesaus                                                     € 9.90 / l
72)   Vissaus met pastis                                                     € 9.90 / l
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
P L AT S P R I N C I PAU X P O I S S O N
40)   Scampis sauce homardine (10 pcs)                                                        €   24.00   /   pers.
41)   Scampis curry-tomate (10 pcs)                                                           €   24.00   /   pers.
42)   Rouleaux de soles au pastis (4 pcs)                                                     €   21,00   /   pers.
43)   Rouleaux de soles farcis, sauce homardine (4 pcs)                                       €   21.00   /   pers.
44)   Filet de cabillaud sauce fine champagne                                                 €   21.00   /   pers.

   P L AT S P R I N C I PAU X V IA N D E E T VO L A I L L E
45)   Tranches de dinde farcie, sauce aux champignons de bois, légumes                        €   19.00   /   pers.
46)   Filet de faisan pommes, miel, airelles, chicon                                          €   21.00   /   pers.
47)   Caille farcie, raisins muscat, poire au vin rouge                                       €   18.00   /   pers.
48)   Filet de cerf Rossini, duo châtaigne céleri-rave, chou de Bruxelles                     €   24.00   /   pers.
49)   Couronne d’agneau rosé, fagot au lard, chicon                                           €   23,00   /   pers.

Tous les plats sont accompagnés de purée, gratin dauphinois, croquettes aux amandes,
comme indiqué dans les menus .

                        R AG OÛ T S E T SP É C IA L I T É S
50) Ragoût d’agneau, petits pois, haricots verts, carottes                                    €   25.00   /   kl
51) Ragoût de sanglier, oignons perles, champignons, lardons                                  €   28,50   /   kl
52) Ragoût de cerf, airelles                                                                  €   31.00   /   kl
53) Blanquette de veau, carottes, céleri, boulettes                                           €   23.00   /   kl
54) Ragoût de bœuf à la Leffe brune                                                           €   16,50   /   kl
55) Langue de bœuf sauce madère                                                               €   24,80   /   kl
56) Vol-au-vent du chef                                                                       €   15.70   /   kl

                SPÉ C IALIT ÉS DE B Œ UF C UI T
                                        (sous vide) (+/- 300 g / pers.)

57) Entrecôte Simmental                                                                       € 21.95 / pers.
58) Black angus Rib eye                                                                       € 22.95 / pers.
59) Entrecôte Bleu-blanc-belge                                                                € 20.95 / pers.

       G A R N I T U R E S - S AU C E S - AC C E S S O I R E S
60) Purée de pommes de terre                                                                  €  9,95 / kl
61) Purée de céleri rave                                                                      € 10.50 / kl
62) Gratin de pommes de terre                                                                 € 12,95 / kl
63) Croquettes de pommes de terre (20 pcs)                                                    € 8.60 / 20 pcs
64) Croquettes aux amandes (20 pcs)                                                           € 9.50 / 20 pcs
65) Pomme au four – airelles                                                                  € 3.00 / pc
66) Poire au vin rouge                                                                        € 1,60 / pc
67) Garniture de légumes mélangés (chicon, haricots verts, choux de Bruxelles, champignons)   € 6,95 / pers.
68) Sauce aux champignons de bois                                                             € 9,90 / l
69) Sauce de gibier                                                                           € 9,90 / l
70) Sauce à la crème aux raisins de muscat                                                    € 9,90 / l
71) Sauce fine champagne                                                                      € 9,90 / l
72) Sauce poisson au pastis                                                                   € 9,90 / l
FEEST2019 FOLDER - Boucherie MILCAMPS
F E E ST M E N U ’ S
                 MENU 1
              € 39.50 / pers.

     Torentje tomaat-grijze garnaal,
        winterslaatje, dillecrème                             MENU 5
       Tomatensoep met balletjes                           € 39.00 / pers.
       Gevulde kalkoen (sneden)
         bospaddenstoelensaus                  Witloofroomsoep, gerookte hamsnippers
   Amandelkroketjes, miniwitloof, jonge         Kabeljauwhaasje, fine champagnesaus
    wortel, knolselderpuree, spruitjes        Parmezaanpuree, bloemkool en romanesco
        Verfijnd feestelijk dessert                        roosjes, brunoise
                                                       Verfijnd feestelijk dessert

                 MENU 2
              € 41.00 / pers.                                 MENU 6
                                                           € 42.00 / pers.
 Tartaar van zalm, gerookte zalm, torentje
  tomaat, bloemkool crumble, zure room            Vitello tonnato, tataki van tonijn,
       Knolseldersoep, gerookte ham              Provençaalse groentjes, vinaigrette
Filet van fazant, appel, honing, veenbessen    Gevulde tongrolletjes, vissausje met een
   Aardappelkroketjes, miniwitloof, jonge           vleugje pastis, knolselderzalf
 wortel, knolselderpuree, spekrolletje met     Aardappelpuree, gevuld tomaatje, pesto,
                   boontjes                                      sjalot
          Verfijnd feestelijk dessert                 Verfijnd feestelijk dessert

                 MENU 3                               MENU 7 VEGETARISCH
              € 36.00 / pers.                            € 35.00 / pers.

Bloemkoolroomsoep, garnituur butternut            Slaatje knolselder, wortel, tomaat,
     Gevulde kwartel, sausje met               gemarineerde vegetarische filetstukjes,
           muskaatdruiven                                   avocadocrème
 Amandelkroketjes, peertje in rode wijn,       Fluweel van jonge erwtjes, vleugje munt
              miniwitloof                      Stoofpotje van peulvruchten, groentjes,
       Verfijnd feestelijk dessert                   hazelnoot, groenteballetjes
                                                      Verfijnd vruchtendessert

                 MENU 4
              € 45.00 / pers.                              MENU 8 KIDS
                                                           € 15.00 / pers.
 Scampi’s, jus van kreeft, rijsttimbaaltje,
            brunoise groentjes                      Tomatensoepje met balletjes
  Gevogeltesoepje, curry, vleugje kokos       Koninginnenhapje met aardappelkroketjes
         Hertenkalffilet Rossini                      Verfijnd feestelijk dessert
    Aardappelgratin, miniwitloof, duo
 kastanje-knolselderpuree, spruitjes met
                  spekjes
        Verfijnd feestelijk dessert
M EN U S DE F Ê TE
                 MENU 1
              € 39,50 / pers.

Tomate aux crevettes grises, salade d’hiver,
               crème d’aneth
      Soupe aux tomates - boulettes                            MENU 5
    Dinde farcie (tranches) sauce aux                       € 39,00 / pers.
           champignons de bois
  Croquettes aux amandes, mini chicon,         Velouté de chicons, chips de jambon fumé
jeune carotte, purée de céleri-rave, chou de    Filet de cabillaud, sauce fine champagne
                 Bruxelles                     Purée de parmesan, fleurons de chou-fleur
           Dessert festif raffiné                         et romanesco, brunoise
                                                            Dessert festif raffiné

                 MENU 2
              € 41.00 / pers.                                  MENU 6
                                                            € 42,00 / pers.
Tartare de saumon, saumon fumé, tourelle
à la tomate, crumble de chou-fleur, crème       Vitello tonato, Tataki de Thon, Légumes
                   acidulée                              Provençaux, Vinaigrette
    Soupe de céleri rave, jambon fumé           Rouleaux de soles, un soupçon de pastis,
   Filet de faisan, pomme, miel, airelles                  pommade au céleri
   Croquettes de pomme de terre, mini          Purée de pommes de terre, tomates farcies,
chicon, jeune carotte, purée de céleri-rave,                 pesto, échalotte
              fagot aux haricots                           Dessert festif raffiné
             Dessert festif raffiné

                                                        MENU 7 VÉGÉTARIEN
                 MENU 3                                    € 35,00 / pers.
              € 36,00 / pers.
                                                Salade céleri-rave, carotte, tomate, filet
Velouté de chou-fleur, garniture Butter Nut        végétarien mariné, crème d’avocat
Caille farcie, sauce aux raisins de muscat     Velours de petits pois, soupçon de menthe
  Croquettes aux amandes, poire au vin         Ragoût de légumes, noisettes, boulettes de
             rouge, mini chicon                                 légumes
            Dessert festif raffiné                      Dessert de fruits raffiné

                 MENU 4                                    MENU 8 ENFANTS
              € 45,00 / pers.                               € 15,00 / pers.

  Scampi, jus de homard, riz, légumes               Soupe aux tomates - boulettes
                 brunoise                      Bouchée à la reine - croquettes de pommes
Soupe de volaille, curry, pointe de noix de                     de terre
                    coco                                  Dessert festif raffiné
          Filet de cerf Rossini
Gratin de pommes de terre, mini chicon,
  purée de châtaignes et de céleri-rave,
      choux de Bruxelles au lard
          Dessert festif raffiné
Milcampslaan 111 - 1030 Schaarbeek
                                                  tel. 02 733 67 72

      Voulez-vous commander?                                                hoe bestellen?
       Dernier jour de commande de noel:                              laatste besteldag voor kerst:
            le mardi 17 décembre 2019                                   dinsdag 17 december 2019
    Dernier jour de commande de fin d’année:                    laatste besteldag voor het eindejaar:
              jeudi 26 décembre 2019                                   donderdag 26 december 2019

   Enlèvement le 24 et 31 décembre de 8h à 16h.               open op 24 en 31 december tussen 8u en 16u.
Le magasin sera fermé le jour de Noël, 25 décembre         de winkel is gesloten op Kerstmis, 25 december
 Le magasin sera fermé les 1er et 2 janvier 2020.           de winkel is gesloten op 1 en 2 januari 2020.
         À partir du vendredi 3 janvier,                                vanaf vrijdag 3 januari,
 les heures d’ouverture habituelles reprendront.               hernemen we de gewone openingsuren.

Vous pouvez également consulter cette brochure              u kan deze brochuren ook online raadplegen
    en ligne sur www.boucherie-milcamps.be                            op www.slagerij-Milcamps.be

                                OPENINGSUREN:
                         HORAIRES D’OUVERTURE:
                             lundi / Maandag:                  7:30-19:00
                             mardi / Dinsdag:                  7:30-19:00
                             mercredi / Woensdag:              7:30-19:00
                             jeudi / Donderdag:                7:30-19:00
                             vendredi / Vrijdag:               7:30-19:00
                             samedi / Zaterdag:                7:30-15:00
                             dimanche / Zondag:                fermé / gesloten
Vous pouvez aussi lire