Projet pilote de collecte des matières organiques en milieu scolaire 2019-2021 2019- 2021 - Ville de Sherbrooke
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D’ACCOMPAGNEMENT
2019-
2021
GUIDE
Projet pilote de collecte
des matières organiques
en milieu scolaire
2019-2021Table des matières
Présentation du projet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 03-04
Étape 1 : Informer le personnel, les parents et les élèves . . . . . 05
Étape 2 : Créer un comité vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06
Étape 3 : Dresser l’état de la situation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09
Étape 4 : Placer les bacs et afficher les consignes de tri . . . . . 09
Étape 5 : Utiliser des sacs ou non? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1
Étape 6 : Ramasser les matières résiduelles . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Annexes
Annexe 1 : Outils d’éducation
Annexe 2 : Affiche promotionnelle du projet pilote
Annexe 3 : Aide-mémoire des matières acceptées
dans chaque bac
Annexe 4 : Affiches d’identification des bacs
4.1 Matières recyclables
4.2 Matières organiques
4.3 DéchetsÀ qui s’adresse ce guide? Ce guide regroupe
tous les
La direction ou la personne responsable du projet renseignements
au sein de l’établissement est invitée à consulter
attentivement le présent guide et à réaliser ou essentiels
à coordonner l’ensemble des étapes s’y trouvant pour assurer :
AVANT la rentrée scolaire et le début du projet pilote.
• le bon déroulement de
l’implantation de la collecte
des matières organiques
au sein d’un établissement
scolaire primaire ou
secondaire;
L’implantation de
ce projet pilote • la participation des élèves,
du personnel enseignant,
aura lieu à la rentrée du service d’entretien,
scolaire 2019. des autres membres
du personnel scolaire
et des parents.
Ce guide explique les étapes
à mettre en œuvre
avant le début
Pour toute question au sujet
du projet pilote. du projet pilote de collecte
des matières organiques,
communiquez avec la
Commission scolaire de
la Région-de-Sherbrooke
à rmti@csrs.qc.ca.
Ce guide a été créé pour :
• accompagner les écoles participant au projet pilote;
• leur permettre de s’approprier le fonctionnement d’une bonne gestion
des matières résiduelles;
• .assurer la pérennité de ce fonctionnement après la période pilote.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 3Ce projet pilote vise à évaluer
le fonctionnement et
les coûts de l’implantation
de la collecte des matières
organiques en milieu scolaire,
dans l’objectif : D’étendre la collecte des
matières organiques à
toutes les écoles primaires
et secondaires du territoire
de Sherbrooke.
De valoriser les
matières organiques
puisque le gouvernement
du Québec en interdira
D’atteindre l’enfouissement.
les objectifs du
Plan de gestion
des matières résiduelles
2016-2020 de la Ville
de Sherbrooke.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 4
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 4La direction ou la personne responsable
Étape : du projet au sein de l’établissement
est invitée à :
1 • i.nformer le personnel de l’école de la tenue de ce projet pilote
et des rôles et responsabilités de chacun et de chacune pour
sa mise en œuvre.
• informer le personnel de l’école de la création d’un comité
Informer vert et participer à sa création en déterminant qui, des membres
du personnel de l’école, en fera partie (voir étape 2).
le personnel,
les parents • envoyer un courriel aux parents pour les informer du projet pilote
(modèle disponible à sherbrooke.ca/jecomposte, pour recruter
et les élèves les parents intéressés à s’impliquer dans le comité vert
et expliquer les règles du bon tri (voir annexe 2).
• informer à l’avance les élèves de l’arrivée du projet pilote
et commencer le recrutement du comité vert.
Rôles et responsabilités de chacun et de chacune dans le cadre
du projet pilote :
Personnel enseignant : Personnel du service d’entretien :
• Au tout début de l’année, présenter aux élèves • Prendre connaissance du projet pilote et
le projet pilote et ses objectifs. connaître ses objectifs.
• Montrer les affiches d’identification des bacs • Utiliser les sacs appropriés, selon la
et l’aide-mémoire (voir annexe 2) aux élèves et réglementation municipale, pour chaque
leur expliquer leur rôle dans ce projet pilote. type de matières résiduelles (en collaboration
avec le comité vert).
• Veiller, avec les élèves, au bon tri des matières
résiduelles en appliquant soi-même les bons • Ramasser les matières résiduelles à l’intérieur,
gestes (voir annexe 1). les déposer dans les bons contenants extérieurs
(matières recyclables, matières organiques et
• Recueillir les candidatures des élèves intéressés déchets), déposer les bacs bruns en bordure
à faire partie du comité vert (voir modèle à de rue (ou à l’endroit désigné par la Ville de
sherbrooke.ca/jecomposte. Sherbrooke) la veille du jour de la collecte et
replacer les bacs bruns vides à leur emplacement
• Identifier les problématiques, être à l’écoute sur le terrain de l’école.
des suggestions des élèves, proposer des
solutions et transmettre rapidement le tout • Identifier les problématiques, proposer
au comité vert. des solutions et communiquer rapidement
le tout au comité vert.
(verso) →
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 5(suite)
Rôles et responsabilités de chacun et de chacune dans le cadre
du projet pilote :
Élèves, parents d’élèves et personnel
du secrétariat, des services alimentaires,
du service de garde et de l’équipe
de surveillance :
• Être au courant du projet pilote et de ses objectifs
pour pouvoir l’expliquer ou conseiller les autres,
au besoin.
• Veiller au bon tri des matières résiduelles
en appliquant soi-même les bons gestes et
en conseillant les élèves (voir annexe 2).
• Identifier les problématiques, proposer des
solutions et communiquer rapidement le tout
au comité vert.
Étape : Cette étape peut être amorcée par
les membres du personnel volontaires ou
ceux désignés par la direction. Un comité
2 vert devrait regrouper minimalement :
• 3 élèves, soit un de chaque cycle
Créer un • 1 à 3 parents, pour représenter plusieurs cycles
comité vert • 1 à 3 membres du personnel enseignant, pour
représenter plusieurs cycles
• 1 personne représentant le personnel d’entretien
• 1 personne représentant le service de garde
• 1 personne représentant les services alimentaires
comité vert
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 6Principaux rôles* Résumé des étapes 3 à 6 :
du comité vert :
Étape 3 :
• Installer les affiches promotionnelles
• Informer en continu les élèves et du projet pilote dans l’école
les membres du personnel concernant (voir annexe 2).
leurs rôles et les règles du bon tri.
• Dresser l’état de la situation :
quantité de bacs et emplacement
• Idéalement, tenir des rencontres
actuel de ceux-ci.
mensuelles tout au long du projet pilote.
• Réévaluer le nombre de bacs
• Réaliser les étapes 3 à 6 résumées ici : nécessaire en fonction des locaux
et de leurs vocations.
• Assurer la pérennité de la collecte des
matières organiques et du bon tri des Étape 4 :
matières (recyclables, organiques • Replacer les bacs aux bons endroits
et déchets) après le projet pilote. selon la réévaluation des besoins.
• Recruter et assurer le renouvellement • Installer les affiches d’identification
des membres du comité, année
des bacs au-dessus de chacun d’eux
(voir annexe 4).
après année.
Étape 5 :
• S’il y a lieu, réviser les types de sacs
à utiliser pour chaque matière.
Étape 6 :
• Déterminer une procédure de
ramassage des matières résiduelles
avec le personnel d’entretien.
* Ceux-ci peuvent varier d’une école à l’autre.
Rôles du comité vert pour fins d’évaluation
du projet pilote :
• Remplir un bilan deux fois par année (décembre • Remplir les grilles de compilation de données
et juin) concernant le suivi du projet pilote, pour le suivi de la qualité et de la quantité
à l’aide du document fourni, et les remettre des matières collectées, à l’aide des documents
à la CSRS. Ces outils d’évaluation sont aussi fournis, et les remettre à la CSRS.
utiles au comité vert pour suivre ses
actions.
Note : La Ville de Sherbrooke pourrait faire appel à une aide extérieure pour soutenir les écoles pilotes dans la réalisation des étapes 2
et 3 ainsi que pour remplir les bilans et les grilles de suivi.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 7Bon à savoir :
Pour assurer une bonne gestion du comité vert, attribuez
des responsabilités que chaque membre conservera
pour toute la durée du mandat :
• Présidence : Rédiger les ordres du jour, • Gestion du temps : Veiller au respect
assurer le respect de l’ordre du jour et du temps alloué pour chaque point à l’ordre
donner le droit de parole lors des rencontres. du jour.
Possibilité d’être porte-parole pour
le comité dans l’école et auprès de • Communication : Diffuser l’information
la commission scolaire. aux personnes appropriées dans l’école.
Possibilité d’être porte-parole pour le comité
• Secrétariat : Envoyer les invitations dans l’école et auprès de la commission scolaire.
aux rencontres, rédiger et transmettre
les comptes rendus aux membres
du comité vert.
Astuce :
Lors des périodes
de remue-méninges,
interchangez les rôles
de chacun et de chacune
pour favoriser l’émergence
d’idées créatives et
innovantes.
Ex. : Un élève joue le rôle du service d’entretien
ou de la direction, et vice versa.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 8Étape : • Installez des affiches promotionnelles à plusieurs endroits
dans l’école pour annoncer la mise en place du projet pilote
(voir annexe 1).
3 • Calculez le nombre de bacs de matières résiduelles déjà présents
à l’intérieur de l’école. Vous pouvez aussi imprimer un plan de votre
école et dessiner les bacs des matières pour bien visualiser
leur emplacement actuel et leur nombre.
• Faites une liste des locaux et identifiez les matières résiduelles
Dresser l’état qui peuvent y être générées (ex. : matières recyclables, matières
de la situation organiques et déchets), selon les règlements de l’école.
• Déterminez le nombre de bacs de chaque matière (recyclables,
organiques et déchets) nécessaire en fonction du nombre
de locaux et de leurs vocations (classes, cafétéria, salle de toilettes,
corridor, etc.) selon les indications de l’étape 4.
• Revoyez l’emplacement des bacs selon les indications
de l’étape 4.
Étape : • Regroupez en îlot de tri les trois bacs de matières résiduelles
(recyclables, organiques et déchets) comme présenté sur
le croquis ci-dessous. Consultez l’encadré « Bon à savoir! »
à la page suivante.
4 • Placez, au-dessus de chaque bac, l’affiche correspondant au bac
approprié résumant les consignes de tri (fournies à l’annexe 3).
• Installez les îlots de tri près des portes de sortie de chaque local.
Un îlot de tri par local est suffisant, sauf pour les locaux où sont
Placer les bacs consommés les repas (ex. : cafétéria).
et afficher
les consignes
de tri
MATIÈRES MATIÈRES DÉCHETS
RECYCLABLES ORGANIQUES
EMBALLAGES ET IMPRIMÉS TOUT CE QUI SE MANGE PLASTIQUE 6
CONTENANTS AUTRES
AUTRES
CHIPS
OTE
COMP
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 9toilettes
Bien placer les îlots de tri :
classe
• Placez les îlots de tri à des endroits option 2A
stratégiques, soit des endroits passants,
et en quantité appropriée.
couloir
cafétéria classe
option 1
Dans les salles de classe
S’il est interdit
de manger, réalisez Option 1
l’option 1 : Installez uniquement un bac de recyclage dans la classe. Pour
les autres matières, les élèves peuvent utiliser l’îlot de tri situé
dans le couloir à la fin des cours.
S’il est permis de manger,
l’option 2 propose Option 2 B) Utilisez un petit contenant
deux possibilités : pour recueillir les matières
A) Installez un îlot organiques des collations.
de tri, de petit format, Un élève pourra le transvider
dans la classe. dans l’îlot de tri du couloir et
le rincer aux toilettes.
Dans les toilettes
• Installez uniquement un bac Bon à savoir :
pour les matières organiques
près du distributeur de papier
Pour assurer une utilisation adéquate, les bacs de matières
à main.
résiduelles ne doivent JAMAIS être placés seuls. À preuve,
si une personne souhaite jeter un cœur de pomme, même si
• Dans les cabinets de toilette
le bac le plus près est réservé aux déchets, le cœur de pomme
pour femmes, conservez
risque fort de s’y retrouver.
uniquement des réceptacles
pour les produits hygiéniques.
Vous pouvez choisir n’importe quel modèle de bac, tant qu’il
soi bien identifié avec les affiches fournies (ex. : un gros contenant
de crème glacée vide peut être utilisé pour les matières organiques
générées dans la classe).
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 10Cette étape doit être réalisée conjointement par le comité
vert, le personnel d’entretien et le service d’approvisionnement
Étape : de votre école.
Vous pouvez choisir de déposer les matières pêle-mêle dans
5
les bacs, ou encore, de les accumuler dans les sacs autorisés
par la réglementation afin de faciliter le transport.
Les avantages : Les inconvénients :
• Les sacs permettent de • Les sacs occasionnent des
Utiliser des sacs transporter facilement dépenses. Un budget devra
les matières résiduelles être prévu à cet effet.
ou non? jusque dans les bacs
• Les matières recyclables
extérieurs appropriés.
doivent TOUJOURS être
• Les sacs encore propres déposées pêle-mêle dans le
peuvent être réutilisés bac vert. Si vous utilisez des
plusieurs fois (ex. : matières sacs, le contenu doit donc être
recyclables). transvidé dans le bac vert.
Matières Matières
Déchets
recyclables organiques
• Si vous souhaitez utiliser des • Si vous souhaitez utiliser des • Utilisez des sacs de
sacs pour faciliter le transport, sacs, choisissez UNIQUEMENT plastique noirs.
choisissez TOUJOURS des des sacs compostables
sacs transparents. Ceci certifiés par le Bureau de
permettra au personnel normalisation du Québec (BNQ)
du service d’entretien de ou des sacs de papier achetés
savoir rapidement quels sacs ou fabriqués à la main avec
certifi
BNQ
transvider dans les bacs des circulaires*. é
ou dans le conteneur réservé
comp
aux matières recyclables. • Si vous décidez de ne pas o stabl
e
utiliser de sacs compostables,
• Ne déposez JAMAIS de sac
rincez les bacs à la fin de
noué contenant des matières
chaque journée.
recyclables dans le bac ou
dans le conteneur réservé
aux matières recyclables.
Bon à savoir :
• Déposez TOUJOURS
les matières recyclables
pêle-mêle dans le bac
extérieur. Pour les matières organiques, n’utilisez JAMAIS de sacs
de plastique traditionnels (faits à partir du pétrole) ni de sacs
biodégradables. Ces derniers ne se décomposent pas au
même rythme que la nourriture dans les conditions climatiques
québécoises et nuisent au processus de compostage.
* Voir les instructions à sherbrooke.ca/sacs.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 11Astuces pour éviter les nuisances!
Problèmes Causes Solutions
Lorsqu’il y a beaucoup de Utilisez des bacs intérieurs d’un volume
matières organiques maximal de 120 l.
accumulées, elles peuvent
se compacter. Elles se Sortez les sacs de matières organiques
décomposent alors sans air, dehors à la fin de chaque journée.
générant ainsi des odeurs
Odeurs à l’intérieur, désagréables. Rincez les bacs à la fin de chaque journée.
mouches à fruits
S’il y a beaucoup de matières
vertes (azote), ex. : légumes
et fruits, et peu de matières Mettez le bac roulant brun à la rue pour
brunes (carbone), ex. : pain, qu’il soit vidé à chaque collecte même
pâtes, papier à main, feuilles, si la collecte tombe sur un jour férié.
il y a trop d’azote, ce qui
engendre un déséquilibre dans Déposez du papier (ex. : papier essuie-mains)
Odeurs à l’extérieur, la décomposition et donc, ou des feuilles d’arbre séchées au fond
mouches à fruits des odeurs désagréables. du bac et par couche.
Des mouches ont réussi Emballez les restes de viande dans du
à pondre leurs œufs sur papier (ex. : essuie-mains, journal, etc.).
des restes de viande.
Mettez le bac roulant brun à la rue pour
qu’il soit vidé à chaque collecte, même
Vers si la collecte tombe sur un jour férié.
Aspergez les vers de sel ou de vinaigre
pour qu’ils meurent.
Les restes de nourriture,
surtout la viande, les attirent. Mettez le bac roulant brun à la rue pour
qu’il soit vidé à chaque collecte, même
si la collecte tombe sur un jour férié.
Mettez un onguent à base de menthe ou
Animaux d’eucalyptus sur le contour de l’ouverture
du bac roulant.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 12Étape : Cette opération doit être faite par le personnel d’entretien.
• Adaptez la procédure de ramassage selon la configuration de votre
école et les préférences du personnel d’entretien.
6 • Pour faciliter le ramassage des différentes matières, fournissez
un chariot (ou un bac roulant) au personnel d’entretien. Ceci lui
permettra de faire plus aisément la tournée des îlots de tri.
Ramasser
les matières
résiduelles
Matières Matières
recyclables organiques
• Déposez les sacs transparents • Transférez les sacs certifiés
de matières recyclables dans compostables par le BNQ
le chariot. dans le chariot, apportez-les
à l’extérieur et déposez-les
• Apportez-les à l’extérieur dans les bacs bruns réservés
et transvidez leur contenu aux matières organiques.
pêle-mêle dans les bacs Déchets
roulants de matières • Déposez les bacs roulants
recyclables. en bordure de rue (ou à • Transférez les sacs noirs
l’endroit désigné par la Ville dans le chariot, apportez-les
• Regroupez les sacs vides de Sherbrooke), avant 8 h à l’extérieur et déposez-les
dans un sac de sacs et le jour de la collecte. Après dans les bacs noirs ou
déposez-le dans le bac la collecte, replacez les bacs les conteneurs réservés
de matières recyclables. à leur emplacement sur aux déchets.
le terrain de l’école.
• Déposez les bacs de matières
recyclables en bordure de rue
(ou à l’endroit désigné par la
Ville de Sherbrooke) avant 8 h
le jour de la collecte. Après
la collecte, replacez les bacs
Bon à savoir :
vides à leur emplacement
sur le terrain de l’école.
Laissez l’espace d’un
bac roulant entre chaque
bac pour permettre
à la pince du camion
de soulever le bac.
À mon école, je composte! Projet pilote 2019-2021 13Annexe
Pour aller plus loin tout au long de l’année scolaire,
faites de la gestion des matières résiduelles
un outil d’éducation!
A D
Visitez gratuitement des Intégrez la thématique
installations qui reçoivent de la surconsommation,
et traitent les matières des articles à usage unique
résiduelles produites et des matières résiduelles
sur le territoire de la ville dans des exercices en classe.
de Sherbrooke : Par exemple :
• Le centre de tri de matières recyclables Sujets de rédaction, de présentations orales
de Récup Estrie. ou d’exercices mathématiques; créations
artistiques; réparation de vêtements ou d’articles
• Le site de compostage des matières
électroniques; kiosques scientifiques; capsules
organiques Englobe Corp.
vidéo informatives; etc.
• Le centre de tri des déchets et le lieu
d’enfouissement technique de Valoris.
E
Profitez de la Semaine
québécoise de réduction des
B
Jouez à des jeux pour tester déchets (SQRD) en octobre
les connaissances des de chaque année et des
élèves en matière de tri. journées internationales
des Nations Unies pour
aborder des thématiques
liées à la surconsommation
C
Organisez une activité et à ses impacts.
de pèse-gâchis pour
sensibiliser concrètement • Ex. : La Journée mondiale de l’océan : parlez
à l’importance du bon tri du plastique dans les océans et de ses
des matières résiduelles. conséquences sur la faune, la flore et la santé
humaine. Présentez des solutions concrètes.
Pour obtenir de l’accompagnement
• Ex. : La Journée mondiale des sols : parlez des
pour cette activité, communiquez
conséquences de la fabrication des produits
avec la Corporation de développement
électroniques sur la qualité des sols, l’eau et
économique communautaire de
la santé humaine. Présentez des solutions
Sherbrooke (CDEC).
concrètes.
• Ex. : La Journée mondiale de la créativité
et de l’innovation : parlez des écomatériaux
et de l’écoconception, etc.Annexe
F G
Visitez gratuitement des Expliquez ce qu’est
installations spécialisées l’obsolescence programmée
dans le réemploi et le et ses impacts, par
recyclage : l’entremise d’ateliers de
robotique et d’électronique :
• RÉCUPEX et l’atelier t.a.f.i. & COMPAGNIE,
•.Jonction Éducation (activité payante)
pour en apprendre plus sur le recyclage
de textiles et la création d’accessoires
vestimentaires.
Construisez une compostière
H
• Estrie Aide, pour voir comment sont remis
en vente des meubles, vêtements et articles communautaire pour
pour la maison encore en bon état. démystifier le processus
de compostage des résidus
• Défi Polyteck, pour découvrir le concept alimentaires.
d’économie circulaire, ou comment un déchet
peut servir de matière première pour créer • Pour vous inspirer : recyc-quebec.gouv.qc.ca
un nouveau produit.Projet pilote 2019- 2021
AIDE-MÉMOIRE
RÉEMPLOI Donnez une deuxième vie aux objets en bon état dont vous n’avez plus besoin. Pour trouver où les acheminer,
utilisez l’outil de tri interactif disponible à sherbrooke.ca/outildetri.
Tous les objets
en bon état :
Organismes de
réemploi et friperies Vêtements Petits et gros Articles électroniques Articles scolaires
et textiles jouets ou informatiques
ÉCOCENTRES
Résidus dangereux
et technologiques :
Aérosols Contenants et Ampoules Piles Articles électroniques
restes de peinture fluocompactes ou informatiques brisés
Pour accéder aux renseignements
et aux coordonnées des écocentres Autres :
Rose-Cohen et Michel-Ledoux,
consultez sherbrooke.ca/ecocentres.
Vêtements Styromousse alimentaire
et textiles bien rincée
RECYCLAGE Rincez les contenants avant de les déposer dans le bac.
Emballages
et imprimés :
Carton Papier Factures et reçus dans Sac de sacs (ex. : Ziploc®,
une enveloppe en papier pellicule plastique, etc.)
1 2 3
Bac vert Contenants : 4 5 7
Tetra Pak® Plastique Verre Métal
Astuce : Les pellicules plastique qu’on peut étirer vont dans le sac de sacs.
COMPOST Utilisez au besoin des sacs compostables certifiés BNQ. Renseignements : sherbrooke.ca/sacs
Tout ce qui
se mange :
Viande, produits de la mer, Produits laitiers Fruits et légumes Produits céréaliers
os, coquilles, légumineuses et noix
Bac brun Autres :
Thé, café, filtres Essuie-mains Plantes Retailles de Cheveux, poils,
et sachets et mouchoirs crayon de bois plumes
Astuce : Fabriquez votre sac compostable à l’aide de grandes feuilles destinées au recyclage
ou de circulaires. Instructions : sherbrooke.ca/sacs
DÉCHETS
Plastique
rigide 6 : Godets de lait, de beurre,
de tartinades et de condiments
Autres : CHIPS COMPO
TE
Bac noir
Emballages Verres Verres brisés Emballages de gomme Feuilles plastifiées
métallisés jetables à mâcher
Astuce : Les emballages et les pellicules plastique qui déchirent lorsqu’on les étire vont
dans les déchets ainsi que tous les articles composés de plusieurs matières.MATIÈRES
RECYCLABLES
EMBALLAGES ET IMPRIMÉS
CONTENANTSMATIÈRES
ORGANIQUES
TOUT CE QUI SE MANGE
AUTRESDÉCHETS
PLASTIQUE 6
AUTRES
CHIPS
E
POT
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