D'où viennent nos poissons ? - PÊCHE Mon bouquetin - Chasse et nature
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Revue mensuelle | www.chassenature.ch | N° 12 décembre 2018 PÊCHE TÉMOIGNAGE FAUNE D’où viennent Mon bouquetin Retour du chamois nos poissons ? du Rawyl… dans le Jura
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no 12 décembre 2018 | CHASSE ET NATURE | 3
ÉDITO
Union, communication
et sécurité font la force !
| Pascal Pittet, président de Diana Romande
N
ous le savons depuis longtemps que l’union fait
la force ! Pour la chasse romande, une communi-
cation appropriée et précise, ainsi qu’une sécu-
rité totale dans tous les actes de chasse sont également
nécessaires pour renforcer notre image de chasseurs
modernes et responsables.
Le magnifique résultat de la votation zürichoise sur
le maintien de la gestion de la faune par les chasseurs a
pour source un niveau d’excellence en matière de com-
munication. La précision des informations et le choix
de supports actuels ont permis ce succès, qui a dépassé
toutes les attentes.
De l’autre côté, un acte de chasse qui ne garantit
pas une sécurité totale peut, en plus de provoquer un
drame, ruiner les efforts de plusieurs années de com-
munication positive.
Nous devons donc être forts ensemble pour permettre
à Diana Romande d’assurer son rôle, aux niveaux tant
de l’information que de la pratique de notre Art en toute
sécurité.
Etre abonné à Chasse et Nature assure évidemment
la pérennité de notre revue, mais donne également à
Diana les moyens dont elle a besoin pour développer et
assurer le soutien d’une image positive, contemporaine
et précise de la chasse auprès de tous les publics.
Cette période de fin d’année est une belle occasion
de soutenir nos projets en s’abonnant, en offrant un
abonnement à un collègue non-abonné, à un ami, à une
connaissance passionnée de Nature. L’opération «spécial
parrainage» que vous trouverez dans ce numéro est éga-
lement de saison et je vous invite à en profiter! Par vos et je vous souhaite à toutes et tous une agréable fin
démarches et votre engagement, vous renforcerez Diana d’année, en vous adressant mes meilleurs vœux pour
Romande, en lui donnant les moyens de ses ambitions. un avenir heureux.
Selon l’expression «one team, one goal», je compte Vive Diana Romande et vive le Team des Chasseurs
sur l’union des chasseurs romands pour nous renforcer Romands !
4 | CHASSE ET NATURE | n° 12 décembre 2018
SOMMAIRE
La colonisation
Faune
7 Revue mensuelle fondée en 1883
du chamois
Organe officiel de la Société suisse
des chasseurs « La Diana »
www.chassenature.ch
dans le Jura ÉDITEUR
Diana Romande
Texte et illustrations Bernard Reymond Pascal Pittet, président,
Chemin Clos-du-Moulin 21
Dossier 1677 Prez-vers-Siviriez
La chasse, ÉDITEUR DÉLÉGUÉ
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Texte et photos Alain Rossier
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Texte et photos Daniel Girod AdVantage SA
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Témoignage Délai de réservation :
le 1er du mois pour parution
Mon bouquetin dans l’édition du mois suivant
du Rawyl…
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l’atelier prémédia Sàrl
Texte Jean Bonnard
29 Tél. 079 830 61 38
julia.dubuis@lapm.ch
IMPRESSION
Imprimerie Saint-Paul
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D’où viennent
nos poissons ? Tirage : 4000 exemplaires
Texte Christian Lévêque N° 12 décembre 2018
Photo de couverture :
Odile Curchod
Recette de chasse
Les articles publiés dans Diana
Bécasse marrons Chasse et Nature n’engagent que
leurs auteurs. Les documents
et absinthe envoyés ne sont pas restitués, sauf
accord préalable avec la rédaction.
50
Tous droits de reproduction (articles
de Rafael Rodriguez
et illustrations) réservés pour tous
pays. La reproduction de tout ou
partie de textes et d’illustrations doit
faire l’objet d’un accord préalable
avec la rédaction.
5 Les actus par Vincent Gillioz | 6 La photo insolite par Aurel Salamin | 18 Passion chasse:
souvenirs au poste par Théia | 20 Portrait : L’art de la taxidermie
par Vincent Gillioz | 25 Poster : Bouquetin, le seigneur des Alpes par Jean Bonnard
26 Portfolio par Gérard Berthoud | 34 FSP : La FSP mise sur le E-Learning – Un taxi
pour anguilles sur le Rhin supérieur ? par Beat Wenzinger | 37 Les infos | 51 Jeu Scannez ce code avec votre
smartphone et consultez notre site
Internet
5
LES ACTUS
Parc naturel surtout des falaises, ce qui la rend
dangereuse. Les promeneuses ont
régional pu contacter un chasseur, grâce
Projet à l’étude dans le Bas-Valais au numéro de téléphone inscrit
sur une étiquette affichée sur un
Un nouveau projet, visant la valo- arbre. Le chasseur avait disposé
risation de la nature et du pay- ses coordonnées pour pouvoir
sage, a été récemment approuvé être contacté lorsque les randon-
par les exécutifs des communes neurs retrouvent des animaux qui
valaisannes de Saint-Maurice, ont dévissé. Il a pu prendre en Occident, objet de peur et de fas-
Evionnaz, Vernayaz, Salvan, Fin- charge les trois femmes et préve- cination: mythologies anciennes,
haut, Trient et Martigny-Combe. nir les secours. la louve romaine, les saints et les
La création d’un parc naturel loups, le loup dans les bestiaires,
régional de 222 kilomètres carrés Ysengrin et Le Roman de Renart,
est en effet à l’étude. La mise en
place et la gestion du parc pour-
Conflits loups-garous et sorciers, le loup
héraldique, le loup des fables,
raient être subventionnées jusqu’à Cormorans sur le lac de Neuchâtel les peurs dans les campagnes, la
hauteur de 80 % par le Canton et Bête du Gévaudan, les croyances
la Confédération. Le dossier est au et superstitions modernes, le
stade de l’étude de faisabilité. Un loup aujourd’hui dans l’univers
vote populaire pourrait être envi- de l’enfance et du dessin animé.
sagé en 2023. En Valais, les sites Une riche et belle iconographie
de Finges et de la vallée du Binn (peintures, manuscrits, gravures)
sont classés au rang des parcs illustre les propos de l’auteur.
naturels régionaux. La Suisse en
dénombre quinze.
Les quantités de poissons pê-
chées dans le lac de Neuchâtel Aigles et éoliennes
sont en chute libre et le cormo- Des aigles royaux seront munis
ran y est pour quelque chose. d’émetteurs GPS
Le laxisme des autorités dans la Afin de cerner les habitudes des
gestion de cette espèce particuliè- aigles et d’adapter les sites d’im-
rement vorace met les pêcheurs plantation des éoliennes, plusieurs
en rage. L’oiseau exclusivement aigles valaisans vont être pistés.
piscivore peut engloutir plus de Ce nouveau projet de recherche
500 grammes de poisson par jour. doit déboucher sur la réalisation
Les mesures de protection dont d’un modèle en trois dimensions
il fait l’objet lui ont permis de se qui servira à mieux définir les
Région genevoise multiplier sur le lac de Neuchâtel.
Mille deux cents couples sont re-
opportunités d’aménagement
des futurs parcs éoliens dans
Un chasseur sauve des touristes censés dans les réserves du Fanel
en perdition les Alpes. Le but est d’éviter les
(NE) et de Champ-Pittet (VD), risques de collision entre les ra-
Fin octobre, un fait divers à l’issue qui abritent les deux plus grandes paces et les pales des générateurs
heureuse s’est produit au Salève. colonies de Suisse. Ils prélèvent d’électricité. Quinze balises sont
Trois touristes chinoises en ran- 450 tonnes de poissons chaque prévues. Le secteur du Nufenen et
donnée se sont en effet égarées année alors que les pêcheurs ses quatre éoliennes ou la région
alors que la nuit allait tomber, et professionnels n’en ont sorti que du Grand-Saint-Bernard qui a un
que les conditions météo se 233 tonnes en 2017 et 340 tonnes projet à l’étude seront particulière-
dégradaient. La montagne qui sur- en 2016... ment visés. Les données récoltées
plombe le bassin genevois compte constitueront un outil précieux
d’innombrables sentiers, et
Livre d’aide à la décision (voir dessin
de Parrone, page 17).
Histoire culturelle du loup
en Occident
Les Editions du Seuil viennent de
sortir un ouvrage sur le loup, écrit
par l’historien reconnu Michel
Pastoureau. Après son ouvrage
consacré à l’ours, il présente cette
histoire culturelle du loup en
6 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
La photo insolite
L’heure de la sieste
Q
u’on se rassure, cette photo insolite ne date pas L’image nous est proposée par Aurel Salamin, le pa-
d’hier, et la neige n’est pas encore arrivée en tron de l’hôtel de Moiry. Chasseur depuis plus de qua-
abondance dans nos forêts (du moins au moment rante ans, il est passionné de nature, et a réalisé deux
du bouclage). Dans le val d’Anniviers lors d’une tempête, documentaires, un sur l’aigle royal, et l’autre sur la che-
il y a déjà quelques années, ce cerf ne semble pas vérita- vêchette d’Europe.
blement perturbé par les conditions météorologiques et
poursuit sa petite sieste malgré la neige.
Envoyez vous aussi vos photos bizarres Appel aux photographes !
ou insolites à : redaction@chassenature.ch. Toute photo proposée par un non-abonné
Si leur qualité est suffisante pour l’impression, lui vaudra six mois d’abonnement gratuit
elles seront publiées ici avec vos explications. en cas de publication…
7
FAUNE
La colonisation du
chamois dans le Jura
| Texte et illustrations Bernard Reymond
BERNARD REYMOND, GARDE-FAUNE ENTRE 1967 ET 2004, A PASSÉ SON ENFANCE DANS LE VILLAGE DE
VAULION, AU PIED DE LA DENT ÉPONYME. IL NOUS RACONTE COMMENT LE CHAMOIS A RECONQUIS
LE TERRITOIRE JURASSIEN.
P
eu avant ma fin de scolarité, en
1960, une nouvelle sensation-
nelle me fait rêver, car déjà
j’ai cette passion pour la vie sauvage
qui ne me quittera plus. Mon père
garde-forestier et quelques coureurs
de bois avaient vu des chamois sur la
crête qui domine notre village. Cette
présence de la célèbre «antilope des
Alpes» nous paraissait si incongrue
que nous avons hésité à en parler
pour ne pas passer pour des rigolos
sujets à des hallucinations.
Sept ans plus tard, je réalise mon
rêve : devenir garde-chasse cantonal
avec un secteur taillé à ma mesure,
en gros le tiers du Jura. Désormais,
je me suis senti comme le berger de
cet ongulé qui colonise à une vitesse En 1980, un collègue m’offre le livre vilèges du garde-faune. Et j’ai pris
étonnante nos montagnes juras- de Marcel Couturier Le Chamois, énormément de plaisir à ma mis-
siennes du nord vers le sud-ouest. édité en 1938. Cette «bible» me sera sion d’observation du chamois, peu
très utile durant toute ma carrière farouche dans la plupart des terri-
Précieuses archives professionnelle. Par la suite, d’autres toires. Comptages, pose des pierres
Passionné par l’histoire, celle de la travaux remarquables et des témoi- à sel, sont autant de tâches qui ne
chasse et de la faune en particulier, gnages précieux me permettront de m’ont jamais lassé. J’ai été très mo-
je récolte très tôt une foule d’infor- comprendre comment l’incroyable tivé, dans les années 70 et 80, par la
mations. Les collections des revues expansion de Rupicapra, rupicapra mesure de la progression de l’espèce,
Diana et de l’ancien PCS (Pêcheur a eu lieu dans nos massifs jurassiens. tout en sachant que la chasse était
et Chasseur Suisse) constituent des Suivre toute l’année des popula- nécessaire et que les plans de tir de-
mines d’informations très précieuses. tions d’ongulés constitue un des pri- vaient être bien étudiés.
8 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
Chamois erratiques grosse femelle accompagnée d’un faisait procéder à un lâcher de trois
Dans le Jura suisse, cet animal ani- jeune. L’auteur signale que ces cha- femelles dans cette réserve, selon
mait déjà nos contrées au temps de mois erratiques, égarés ou traqués M. le Dr Ch. Krähenbühl, de Saint-
l’homme des cavernes, selon des os- par des chiens, venaient sans aucun Imier.
sements découverts dans la fameuse doute de la Suisse. Par la suite, selon l’étude Salz-
grotte de Cotencher (NE). En 1812, mann, le canton de Berne a réalisé
un chamois est tiré aux Ponts-de- Lâchers dès 1950 un effort exceptionnel, puisque ce
Martel (NE). Cent ans plus tard, un Au Creux-du-Van, une tentative ne sont pas moins de neuf boucs
chasseur de La Chaux-de-Fonds tue d’acclimatation du chamois avait déjà et vingt-et-une chèvres qui ont été
une chèvre dans la même région. En été tentée vers les années 1910-1912 libérés entre 1956 et 1962.
1919, un rapport de la section de La (PCS). Au Chasseral (BE), dans les Dans le canton de Neuchâtel, un
Côte (Diana 1919) mentionne : «A années 1954-1956, un chamois so- repeuplement également remarqua-
signaler la rencontre d’un chamois, litaire a été aperçu à plusieurs re- ble a été engagé grâce au célèbre
un mâle de 28 kilos – qui a eu la prises. L’Association du Parc juras- inspecteur cantonal de la chasse,
sotte idée de se faire tirer à Mollens sien de la Combe-Grède Chasseral M. Archibald Quartier. Ainsi, de 1950
(VD) par l’honorable syndic de cette fit une demande à la Direction des à 1955, ce sont cinq mâles et treize
localité». forêts pour lui fournir un compa- femelles qui ont été lâchés dans la
Dans le canton de Neuchâtel, au gnon. Dix jours après (ne parlons réserve du Creux-du-Van.
mois de septembre 1923, une chèvre plus de la lenteur des Bernois…), le Mais d’autres cantons, Soleure
était signalée avec deux faons au 25 juin 1956, cette même Direction (1951-54), Bâle-Campagne (1959-60)
Mont-Racine. Ces deux derniers ont
été abattus et l’un a été exposé à Sous le sommet de la Dent-de-Vaulion (pastel de B. Reymond).
La Chaux-de-Fonds. Descendant de
Chaumont, un chamois a été captu-
ré… par des pêcheurs près de Saint-
Blaise, dans le lac de Neuchâtel. En
1929, on en a vu un traversant le lac
de Morat. Et cette même année, un
autre a été abattu au Creux-du-Van
par un braconnier.
En novembre 1944, quelques per-
sonnes tentent de secourir un ani-
mal qui se trouve en difficulté dans
les gorges de Noirvaux. En mai 1947,
on signale plusieurs chamois au
Creux-du-Van et en octobre 1949,
une grosse chèvre âgée est trouvée
blessée, toujours dans ce site.
En France voisine, une des pre-
mières mentions d’une présence de
chamois dans le massif du Jura nous
est donnée par le livre de M. Coutu-
rier. En octobre 1897, un chasseur
de Jougne tirait un gros mâle dans
le massif du Mont-d’Or, tout près
de la frontière suisse au nord-est
de Vallorbe. Toujours en octobre,
mais trente-six ans plus tard, dans
ces mêmes rochers, un chasseur de
La Ferrière-sous-Jougne tuait une
9
recteur du zoo de Zürich nous ap-
prend : «Dans les années 1930, le zoo
de Londres cherchait des chamois
à exhiber parmi sa riche collection
d’animaux de toutes les parties du
monde. Or, précisément, ces êtres
caractéristiques de la montagne au-
raient constitué un souvenir sympa-
thique et intéressant de la Suisse.
La réserve fédérale du Creux-du-Van, site de la colonie fondatrice. © Michel Cuhat Le Conseil fédéral se décida alors
– c’était en 1933 – à faire un geste
amical en offrant au zoo londonien
et Argovie (1959-61) ont aussi parti- aussi saluer l’énorme travail accom- quelques chamois en cadeau. L’Ins-
cipé à cette grande entreprise de re- pli par les gardes de cette époque, pectorat supérieur fédéral fut char-
constitution de la grande faune. Au surtout que les fusils à seringue gé de l’exécution pratique de ce
total, ce sont donc vingt-sept boucs, hypodermique n’existaient pas. projet. Pour abréger autant que
cinquante-quatre chèvres et trois possible le voyage de ces animaux
indéterminés qui auront été trans- Cadeau aux Anglais délicats, le cadeau fut expédié par la
plantés des Alpes au Jura. L’histoire incroyable des chamois voie des airs, ce qui n’était pas une
On notera l’intelligence d’avoir offerts aux Anglais mérite encore petite affaire à cette époque.
procédé à des introductions d’ani- d’être citée. Elle est connue grâce Les chamois furent donc soigneu-
maux de souches différentes, du au garde cantonal Christian Zbin- sement encagés dans un avion, et il
point de vue génétique (Valais, den. Dans Nos animaux sauvages, s’en fallut d’un cheveu qu’un fonc-
Berne, Grisons et Saint-Gall). Il faut M. le professeur Heini Hediger, di- tionnaire supérieur de l’Inspectorat
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10 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
des forêts les accompagnât dans Début de la chasse L’année suivante, cette nouvelle
leur voyage. Il ne regretta certes En 1963 déjà, le canton de Neu- chasse sera pratiquée dans la pres-
pas d’y avoir renoncé, puisqu’au châtel ouvre la chasse au chamois. que totalité du Jura vaudois.
au voisinage de Pontarlier, l’avion Dans le canton de Vaud, les effectifs Tout a été mis en place pour éviter
s’abattit et s’écrasa avec les ani- sont montés rapidement. Dès le mi- un maximum de critiques et d’inci-
maux encagés. Par miracle, ceux-ci lieu des années septante, il est pos- dents avec la population. Les chas-
survécurent et s’enfuirent de leur sible d’observer des chamois dans seurs, conviés à des réunions d’infor-
prison, pour aller se remettre de chaque zone rocheuse. Un premier mation, sont rendus très conscients
leurs émotions dans les rochers du plan de tir est mis au point pour la de leur rôle de gestionnaires. Le tir
Mont-d’Or…» saison 1973. C’était sans compter à la carabine, très peu pratiqué en
Enfin, une information venant de avec une forte réaction populaire dehors des zones alpines, est bien
M. Roger Martin, garde-chasse ONC et une pétition vigoureuse des gens entendu obligatoire et les installa-
du Doubs, aujourd’hui décédé : des de La Vallée et de Vallorbe pour dis- tions de tir se multiplient. Il n’est
chamois auraient été lâchés sur ce suader les autorités de permettre la pas question de partir à cette chasse
site pendant la période d’occupation chasse. Il faut dire que nous étions avec une arme non réglée et sans de
allemande. Des officiers autrichiens, en pleine période de la contestation sérieuses connaissances.
sans doute de fervents chasseurs, anti-chasse et le futur lancement de Chaque animal tiré a été présenté
auraient été les auteurs de ce «re- l’initiative Teuscher demandant son au poste de contrôle officiel. Dans
peuplement». Ainsi ce massif, en abolition. la grande majorité, les bêtes étaient
majeure partie sur territoire fran- En 1974, les tirs auront toutefois en excellent état sanitaire. Des tro-
çais, aura eu une très grande impor- lieu dans l’ancienne circonscription phées remarquables ont été récol-
tance pour l’expansion de l’espèce comprenant le Nord vaudois, de tés. La preuve a été faite maintes
dans le Jura vaudois. Vallorbe au canton de Neuchâtel. fois que les biotopes jurassiens sont
de qualité.
Scène de rut, Dent-de-Vaulion (pastel de B. Reymond). M. Jean-Joseph Egger, garde-fron-
tière du poste de Vallorbe, décou-
vrait le 14 septembre 1983 le cada-
vre d’un bouc de 18 ans, lors d’une
de ses tournées de service dans le
massif du Mont-d’Or. Mesuré et taxé
à 123,4 points C.I.C., il devenait le
plus fantastique chamois du Jura.
Ce record n’a pas été dépassé à ma
connaissance.
Les belles années
Durant toute ma carrière, je peux
dire que le bilan de la chasse spé-
ciale du chamois a été positif. Les
gardes ont fait le maximum pour
que les prélèvements soient exé-
cutés conformément aux lois et rè-
glements, tant sur les plans quan-
titatif que qualitatif. Du point de
vue éthique également, nous avons
voulu que ce gibier soit traité avec
tout le respect qu’on lui doit et les
chiens de rouge ont démontré leurs
capacités lors de multiples inter-
ventions. A ce sujet, je signale le11
Archibald Quartier, pionnier du repeuplement
chamois dans le Jura. © DR
stoïcisme de ce fier animal, victime Cette chronologie s’arrête avec
parfois de graves blessures et qui ne mon activité professionnelle. De-
crie et ne geint presque jamais. Que puis, je sais que les effectifs ont bais-
de moments palpitants vécus avec sé, parfois fortement dans certains
lui, notamment avec les chevreaux secteurs. Heureusement, dans nos
qui s’amusent comme des bambins régions, le chamois, si facilement
en se glissant sur les névés, les bêtes visible et confiant dans les endroits
meneuses si soucieuses de la sécurité touristiques, fait toujours partie de
de la harde ou encore ces folles pour- la carte postale et suscite encore la
suites des boucs amoureux ! sympathie de toute une population.
Mais d’où venaient ces chamois ?
Des chamois, issus de nos Préalpes, auraient-ils fait leur traversée vers l’ouest pour gagner les montagnes juras-
siennes ? Les avis divergent et on ne peut qu’émettre des suppositions. Le cas de la petite et ancienne colonie
du vallon des Vaux, au sud-est d’Yverdon-les-Bains, est intéressant. D’où venaient-ils ? De la verte Gruyère ou des
Rochers-de-Naye, c’est un gros point d’interrogation. On sait seulement que des jeunes chamois, souvent dans
la classe éterle / éterlou, peuvent devenir des grands voyageurs. On en a vu arriver jusque dans l’agglomération
lausannoise. Il y a aussi ce côté mystérieux du chamois qui le rend encore plus attachant et nous sommes en-
core loin d’avoir compris tous les secrets de notre faune sauvage.
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DOSSIER
La chasse, cette
inconnue du public !
| Texte et photos Alain Rossier
LA CHASSE EST SOUVENT MÉCONNUE DU GRAND PUBLIC, RAISON POUR LAQUELLE IL CONVIENT DE
PRENDRE LES DEVANTS ET DE L’EXPLIQUER. UNE BONNE COMMUNICATION AVEC TOUS LES USAGERS
DE LA NATURE EST INDISPENSABLE. FLORILÈGE DE QUELQUES RENCONTRES, PARFOIS INSOLITES.
la certification d’origine, la chasse a
Une bonne communication est à la base d’une bonne acceptation de la chasse.
une véritable carte à jouer pour élar-
gir sa reconnaissance.
Les bonnes questions
au bon moment
Remercions donc les personnes
qui prennent le temps de s’inté-
resser à la chasse, et savent poser
les bonnes questions. Pas comme
ce personnage qui s’arrête de rou-
ler à ma hauteur, alors que je suis
à la chasse du cerf dans le Jura. En
pleine traque, ma carabine en main
et posté en bordure d’une route:
«Dites-moi, monsieur, vous êtes
chasseur ?». J’ai eu une furieuse
envie de lui rétorquer que je faisais
une partie de tennis et que j’atten-
A
mon sens, en ce qui concer- est arrivée», le pourcentage de gens dais impatiemment qu’une balle
ne la chasse, il est bon d’al- favorables à notre activité augmente arrive !
ler au-devant des questions toujours de manière significative et A contrario, dans le même secteur,
plutôt que d’attendre que celles-ci l’intérêt est plus marqué. Les ques- nous allons prendre notre poste avec
soient posées, parfois de manière tions sont alors axées sur la prove- un ami et rencontrons trois joggeurs
insidieuse. Car tout le monde n’est nance de la venaison plutôt que sur qui reprennent leur souffle en mar-
pas forcément disposé à prendre le la manière dont elle a été prélevée, chant tranquillement. Un salut cor-
temps de lire des textes qui expli- mais l’important est de susciter la dial, et la discussion s’engage, convi-
quent le pourquoi et le comment de discussion. Car à l’heure de l’engoue- viale, intéressante et les questions
la chasse. Mais quand les devantures ment pour les produits du terroir, de fusent. Il ne s’agit pas de convaincre,
des restaurants affichent: «La chasse la recherche de circuits courts et de mais d’informer sur notre activité et13
de rappeler l’importance du partage et reconnaissent en voir souvent ou la découverte de professions. La
de la nature pour ses usagers. lors de leurs fréquentes balades en chasse fait partie des possibilités
ces lieux. Questions et réponses et j’ai été accompagné cette saison
Prendre garde à la sensibilité animent cette rencontre et au mo- par Basil, 11 ans, fils d’un agricul-
Lorsque l’on a affaire à des incon- ment de reprendre notre route, teur-éleveur de gros bétail de la
nus sur le terrain, il est important l’une d’elles m’avoue ne pas aimer région. Mon petit-fils, Charles-Henri,
de ne pas se dérober mais de faire du tout la chasse, ni la viande. On 14 ans, complétait le trio pour une
attention à ne pas heurter les inter- se quitte sans un mot de travers. journée de chasse à la bécasse.
locuteurs. Il ne s’agit toutefois pas La divergence d’avis n’exclut pas la Gaillardement, mes deux acoly-
de les tromper sur le sujet. Un jour, discussion, sauf parfois avec les ex- tes du jour ont pu suivre le travail
deux dames accompagnées de trois trémistes, avec qui aucun dialogue d’Ebène et de son père Cody dans le
chiens de petite taille croisent notre n’est possible. Jura, voués à la quête de la mordo-
route et un de mes chiens libres me rée. Après un petit topo sur la biolo-
devance. Je le rappelle et le mets Au cœur de l’action gie de l’oiseau, une explication sur
à la laisse pour qu’il n’importune Chaque année dans le canton de la méthode de recherche et ce que
pas les toutous qui me paraissent Vaud, mais également ailleurs en l’on attend du chien, Ebène a arrêté
déjà âgés. Ces dames s’arrêtent, la Romandie, «Passeport-vacances» or- une bécasse dans la première heure.
discussion s’engage sur la chasse ganise des activités pour les jeunes Il nous aura fallu environ trois mi-
et le gibier. Le chevreuil, que nous lors des vacances d’automne. Le nutes pour localiser le chien qui res-
chassons ce jour-là, est très présent concept propose une grande diver- tait de marbre sur la chaude émana-
dans la région. Elles le confirment sité de sujets ; des sports, des jeux tion. Malheureusement, alors que je
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très important de montrer combien
il est nécessaire de connaître le gi-
bier, son comportement et ses pos-
sibilités de survie dans un environ-
nement parfois hostile. Le respect
de la loi et de l’éthique sont aussi
deux points importants, pour que
les prélèvements légaux assurent la
pérennité des espèces. Il s’agit là de
théorie, certes. Mais une pratique ir-
réprochable favorise la crédibilité de
Basil et Charles-Henri profitent du Passeport-vacances pour participer à une journée
la chasse, particulièrement auprès
de chasse à la bécasse. des personnes non-habitées par de
fausses idées protectionnistes, ba-
sées sur une sensibilité exacerbée
pensais trouver le «chasseur» et le fois pas d’aller voir un petit sanglier par les mouvements écologistes.
gibier dans le bois, l’oiseau était tout prélevé par un couple d’amis. Je La cynégétique n’est pas seule-
à fait en lisière de pâturage et a pro- souhaite que Basil et Charly, plein ment un moyen de régulation des
fité de la situation pour nous fausser les yeux et la tête de visions et espèces, c’est aussi un ensemble
compagnie. d’émotions, se rappellent de ce que de pratiques culturelles qui reste
Au début de l’après-midi, c’est j’ai tenté de leur apprendre. l’allié de la protection de la nature
Cody qui s’y colle, rapidement il et des espèces animales sauvages.
montre un grand intérêt et je pré- Chercher à faire comprendre, La biodiversité doit être respectée,
viens mes accompagnants. Sans mais pas à convaincre ! mais pas à n’importe quel prix. Les
pouvoir localiser son gibier, Cody Comme beaucoup de sujets sen- grands prédateurs s’installent, qu’ils
s’éloigne et c’est moi qui fais voler la sibles, la chasse doit être comprise marchent ou qu’ils volent, l’agricul-
dame au long bec, sans que je puisse dans son ensemble. Il faut expliquer ture est indispensable et les éle-
la prélever. A la relève, la bécasse pourquoi elle fait partie de notre vie veurs doivent pouvoir compter sur
repart deux fois sans prévenir et un depuis la nuit des temps et pourquoi la protection de leurs animaux de
tir hasardeux ne fera pas mouche. elle est nécessaire ! Notre rôle est rente pour gagner leur vie. Cela
Mes deux gamins commencent à bien de la faire connaître sans tou- aussi, le grand public doit l’appren-
fatiguer et il est temps de terminer tefois chercher à convaincre ceux dre en se rapprochant des exploita-
nos recherches pour retourner à la qui ne sauraient ou ne voudraient tions et des gens de la terre.
maison. Nous ne manquerons toute- prendre la vie d’un animal. Il est aussi
Expliquer pour informer
Il y a déjà quelques années, alors que la neige avait fondu et que des parcelles de pâturages reprenaient vie sous
l’action du soleil, je me permettais de commencer l’entraînement physique de mes chiens d’arrêt. Réglage de
la quête, galop soutenu et obéissance sont des points importants qu’il faut travailler avant de les présenter aux
concours de printemps. En pleine action avec un de mes épagneuls, j’étais observé par un couple de prome-
neurs qui se demandaient bien pourquoi je gesticulais et sifflais bruyamment pendant que le chien faisait des
lacets réguliers devant moi. A la fin de l’exercice, mes observateurs sont venus me questionner sur mon activité.
J’ai commencé par leur parler de la chasse, puis du dressage des chiens et des concours. Je les ai informés au
mieux et leur ai avoué ma passion de la chasse à la bécasse. « Dites-moi Monsieur, dans le canton de Vaud, com-
bien de bécasses lâche-t-on et quand est-ce que l’on fait ce repeuplement ? ». Sommet de la méconnaissance
de l’espèce, mais excellente occasion d’entrer en matière et d’informer !15
NATURE
Cerf, des bois aux
qualités insoupçonnées
| Texte et photos Daniel Girod
LA VIOLENCE AVEC LAQUELLE S’ENTRECHOQUENT LES BOIS DE CERFS LORS DES COMBATS QUI
ÉMAILLENT LA PÉRIODE DU RUT INTERROGE TOUT NATURELLEMENT SUR LES QUALITÉS BIOMÉCA-
NIQUES DE LA RAMURE. DANIEL GIROD S’EST PENCHÉ SUR LA QUESTION.
H
ormis l’hydropote et le cerf
porte-musc, les cervidés
sont les seuls mammifères à
posséder des bois. Voilà plus de deux
mille ans, Aristote s’interrogeait déjà
à propos des bois de cerfs dont il fai-
sait une description dans Historia
Animalum. Depuis, de nombreux
ouvrages ont été consacrés aux bois
de cerfs afin de mieux connaître leurs
spécificités. Le trophée se caracté-
rise par deux propriétés relatives
pour l’une aux spécificités biomé-
caniques des bois et, pour l’autre, à
leur pérennité. Tout d’abord, biologi-
quement parlant, les bois sont cons-
titués d’un tissu osseux recouvert On distingue très bien la zone périphérique d’os compact et la zone d’os spongieux au centre.
de velours pendant toute la phase Certains auteurs parlent également d’une zone de transition située entre les deux précédentes.
de croissance. Cependant, ce tissu
osseux n’est pas uniforme dans le
sens où il est constitué d’os spon- densité des bois, elle varie selon les différents statuts nutritifs des ani-
gieux au centre et d’os compact en études entre 0,96 et 1,74 grammes maux étudiés. En ce qui concerne les
périphérie (voir photo ci-contre). par millilitre. Ces densités sont plus propriétés biomécaniques, plusieurs
faibles que celles du fémur de bo- auteurs ont testé celles du tissu
Spécifique au cervidés vin (2,1 grammes par millilitre) ou compact des bois de cerfs. Ainsi, des
En tout état de cause, il s’agit celle de l’os de la tempe du cheval tests de tension, de flexion, de fluage
bien d’une production osseuse et (2,3 grammes par millilitre). Il est et de fatigue ont été pratiqués sur de
non pas d’une production cutanée par ailleurs à noter que les variations multiples échantillons. Ces tests ont
comme c’est le cas pour le chamois de densité des bois de cerfs sont es- montré que les bois de cerfs présen-
ou le mouflon. En ce qui concerne la sentiellement dues aux âges et aux tent un module d’élasticité plutôt16 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
chute des velours, soit la fin des re-
faits. La croissance et l’allongement
des premiers bois débutent quand
le cerf arrive d’une part à sa matu-
rité sexuelle et que, d’autre part,
les pivots atteignent une longueur
de 5 à 6 centimètres. Le début de
la croissance des bois commence à
la maturité du jeune cerf car l’initia-
tion de cette croissance nécessite
une stimulation androgène suffi-
sante. Cette observation explique
par ailleurs l’absence des bois chez
la femelle. D’autre part, en raison
de la forte demande en calcium, la
croissance des bois s’accompagne
d’une certaine forme d’ostéoporose
physiologique qui reste néanmoins
réversible au niveau du squelette. Il
est à noter que ce phénomène s’ob-
serve également chez la femelle du
renne (voir encadré). Dès lors que
la croissance des bois a commencé,
Trois pivots pour une tête. les bois sont sous velours jusqu’à la
chute du taux de testostérone, soit
en juillet-août. Puis vient la période
large, paramètre qui explique en ment que le bois de cerf posséde- pendant laquelle le cerf porte ses
grande partie le fait qu’il y ait malgré rait la capacité de limiter l’extension bois sans velours. Ce laps de temps
tout peu de fractures de merrains des micro-fractures qui apparaissent correspond à la période automne-
lors de l’affrontement des coiffés. dans la zone de déformation plas- hiver, soit de septembre à mars. Pen-
Les tests en tension effectués jusqu’à tique et de retarder par la même dant longtemps, les scientifiques ont
obtenir la fracture des bois montrent occasion la fracture finale. considéré qu’après la chute des ve-
que la déformation plastique est plu- lours le trophée ne constituait qu’une
tôt élevée. Là encore, ce paramètre Croissance express structure morte sur la tête des cerfs.
explique en grande partie le faible Quant au cycle biologique de re- Néanmoins, de nombreuses études,
nombre de fractures des bois, même constitution des bois, il dure envi- dont celle de Rolf et Fischer en
lorsque les chocs sont très violents. ron cent vingt jours. Cette période 1999, ont montré qu’il existe bien
La batterie de tests montre égale- s’étend de la perte des bois à la une vascularisation développée au
Le renne
Chez le renne, le mâle et la femelle portent des bois. Néanmoins quelques différences substantielles existent
entre les deux sexes. En effet, les bois de la femelle sont plus fins et moins développés que ceux du mâle, plus
longs et munis de palettes aplaties. D’autre part, les bois des mâles chutent en hiver alors que ceux des femelles
tombent au printemps, après la naissance des petits. Chez le mâle comme chez la femelle, les sabots sont très
larges pour faciliter les déplacements dans la neige.17
centre des bois, ceci via le tissu spon-
Parfois la croissance s’arrête de façon imprévue, tel que le démontrent les boutons
de ce jeune cerf. gieux. Dans les régions tempérées, le
cycle total qui va d’une chute des bois
à une autre est largement influencé
par les variations photopériodiques
qui agissent sur la sécrétion des hor-
mones stéroïdiennes sexuelles et de
l’hormone de croissance.
Véritable objet mythique, le tro-
phée de cerf n’a sans doute pas en-
core délivré tous ses secrets, bonne
raison pour continuer à s’intéresser
à cette ramure qui affiche tant de
prestance.
Source : Les bois de cerf :
revue de littérature scientifique.
Crigel M.H., Balligand M., Heinen E.
L’humeur de Pascal Parrone18 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
PASSION CHASSE
Souvenirs au poste
| Texte et photos Théia
LE POSTE EST SOUVENT L’OCCASION DE VIVRE DES ÉMOTIONS FORTES ET INTENSES. CERTAINES RESTENT
À JAMAIS GRAVÉES DANS LA MÉMOIRE.
J
e me souviens du premier poste
où j’étais en septembre 2015.
Petite traque au sanglier dans
le Jura vaudois. Nous avions été
placées au bord d’une route béton-
née, surplombant une pente de forêt
au bon dénivelé. Nous chuchotions
lorsque les bruits des traqueurs se
sont rapidement rapprochés. Nous
nous sommes alors figées, entendant
que les buissons étaient parcourus
dans notre direction. Les aboiements
suivaient le son de fourrés dérangés.
Le fusil est épaulé. Je me suis
postée derrière la chasseuse. Le gi-
bier venait à toute bombe, toujours
plus près, encore plus proche… Là !
A quelques mètres au-dessous de
nous ! L’émotion fut si intense lors
de l’attente de cette bête : plus elle
s’approchait, plus l’adrénaline mon-
tait, moment inoubliable. C’était une
chevrette. Elle a continué son che-
min car la traque visait le sanglier, le
tir de chevreuils n’étant pas encore
autorisé à cette période.
Sensation indescriptible
La chasseuse a déboulé dans la
pente pour attraper le chien. Il suivait
de près le «mauvais» gibier – espèce
de non-créancé ! Par cette méprise,
ce nez nous a fait vivre un instant
magique ! Une attente si intense,
un moment en suspens, une force
émergeant des profondeurs. Diffi-19
cile de savoir lesquelles... Les fonds
de notre être ? Sensation venant des
tripes ? Origine de carnivores ? Ra-
cine de préleveur ? Tréfonds de la
Terre. Ardeur naturelle. Sensation
hallucinante que cette excitation qui
monta en moi à mesure que la bête
rappliquait !
Le canidé fut attaché et ramené au
traqueur. Rien ne tomba ce jour-là,
mais ce souvenir est tellement beau
pour moi, gravé à jamais dans mon
corps tout entier. Lorsque je l’ai écrit,
une fois rentrée, des larmes me sont
tombées. Ce n’était pas de la tris-
tesse, plutôt une émotion puissante
et indescriptible qui revenait quand
j’en parlais. J’ai alors mieux compris
la difficulté des chasseurs à expli-
quer leur ressenti. Une perception
qui dépasse… si difficile à décrire.
Elle s’ancre à jamais dans son être
tout entier, le cerveau n’étant pas le
seul impacté.
«Ce dont nous nous rappelons est
toujours différent de ce que nous
vivons. La connaissance transforme
de plus nos interprétations et nos
récits». Cette note écrite le soir de la
chasse ajoute ainsi de la substance à
ce souvenir. vers nous. Ce moment dure à peine sa puissance intense, cela me tire
une minute, on voit l’animal surgir des larmes chargées d’une sensation
Quand l’adrénaline monte au-dessous de nous, traversant les extrêmement profonde. Ce moment
Plus de bruit de chien, d’un coup, bois à toute allure. C’est un chevreuil si extraordinaire – bien qu’attendu
on entend un cri humain (le tra- de taille adulte qui ne fait pas cas de vu que j’espérais voir du gibier sous
queur tente de motiver son animal) nous – pas le temps – il fuse devant quelque forme que ce soit en ce jour
et le canidé recommence à aboyer, lui à moins de dix mètres de ces de chasse – m’émeut fortement.
dans notre direction cette fois. Je humains postés qui ne le tireront pas Souvent je vois des chevreuils (ou
me poste derrière Elisabeth qui a le car l’ouverture de ce gibier n’est pas même des chamois) paître dans les
fusil dirigé vers le bois, prête à voir encore là. champs, j’ai toujours aimé cette
du gibier arriver. On entend distinc- image : la faune sauvage qui se nour-
tement un animal qui fait bouger les Force et puissance de la nature rit devant nos yeux ébahis. Il est vrai
branches et qui précède le chien Cet ongulé majestueux passera que depuis que j’ai appris les dégâts
qu’on situe grâce à ses aboiements. sous nos yeux moins de dix secondes qu’ils peuvent réaliser en broutant
On ne bouge pas, on attend, le fusil mais cette image est gravée à jamais un champ de blé, je plains l’agricul-
est prêt, mon cœur bat de plus en dans mon cerveau. Voir cet animal teur désormais. Cette vision d’une
plus vite – je comprends ici la notion sauvage, dans l’élan d’une force épa- force tranquille n’a rien à voir avec
d’adrénaline souvent évoquée par tante, fut très émouvant. Je ne sais l’émotion que m’a procurée cet ongu-
les chasseurs : un bouillon qui monte pourquoi : alors que j’écris cette vi- lé, dans son élan de fuite, où l’instinct
en moi alors que le gibier se dirige sion si magnifique de la nature dans de survie nourrissait sa motivation.20 | CHASSE ET NATURE | no 12 décembre 2018
PORTRAIT
L’art de la taxidermie
| Texte Vincent Gillioz | Photos Christian Schneiter
CHRISTIAN SCHNEITER NATURALISE DES ANIMAUX DEPUIS PLUS DE TRENTE ANS. L’ARCHE DE NOÉ,
SON MUSÉE DE VICQUES, COMPTE UNE COLLECTION DE PLUS DE TROIS MILLE PIÈCES.
T
axidermiste, sculpteur, mais
Le fondateur de l’Arche de Noé se transforme en véritable showman
aussi muséologue et show- lorsqu’il reçoit des groupes dans son musée.
man, ce Jurassien de 51 ans
est présent sur la scène animalière
depuis son adolescence. «Naturali-
ser c’est aussi sculpter» affirme
Christian Schneiter, une étincelle de
passion au fond de la pupille.
Captivé par les oiseaux, il attrape
le virus de l’ornithologie à 8 ans,
grâce à un prof d’école qui lui com-
munique sa marotte.
Au moment de penser au choix
d’un métier, il cherche un moyen
de parfaire ses connaissances en
zoologie, sans passer par l’univer-
sité qui lui semble trop fastidieuse.
La taxidermie se profile comme la
profession idéale, et en 1983 il com-
mence un apprentissage à l’atelier
Codourey, avec Raphaël et Joseph
qui lui ont appris le métier. «J’ai évi-
demment dû quitter mon village et
aller à Fribourg pour ma formation.
En parallèle, j’ai suivi des cours de
dessin à Berne.»
A 20 ans, il s’installe à son compte
à Vicques. Il est resté indépendant
depuis. «C’était une autre époque»,
raconte-t-il, à peine nostalgique de
cet âge d’or. Et de poursuivre : «Il
n’y avait pas un jour où on ne m’ap-
portait pas un animal, un écureuil,
une fouine, un petit oiseau. Je tra-
vaillais pour des écoles, des musées.
Des clients venaient de l’étranger.21
Il y avait septante-cinq taxidermis- énormément de demande de visites, son exposition lors d’un véritable
tes en Suisse. Aujourd’hui, nous ne et je devais pouvoir exposer. J’ai one man show, une activité qui lui
sommes plus qu’une quinzaine.» donc acheté une ferme il y a vingt- va bien, et correspond parfaitement
cinq ans, et je l’ai aménagée au gré à sa personnalité communicative.
De l’atelier au musée des opportunités. Aujourd’hui, j’ai Pour ce qui concerne le métier,
Mais notre homme ne porte au- 1500 mètres carrés d’expositions il affirme qu’il n’a pas réellement
cun ressentiment quant à l’évolution sur deux étages.» Il se targue de changé. Son savoir-faire et son ex-
du métier. Il préfère voir son par- recevoir plus de sept mille visiteurs périence lui ont simplement permis
cours comme un accomplissement. par an, d’organiser des journées de toujours améliorer sa technique.
«J’ai formé trois apprentis» dit-il portes ouvertes, et d’accueillir des «A mes débuts, j’avais de nombreux
avec fierté. Il raconte aussi com- cars de cinquante personnes qui se classeurs avec des centaines de pho-
ment il est passé d’un petit atelier déplacent expressément pour son tos d’animaux, dont une partie issue
à L’Arche de Noé actuelle. «J’avais musée, un public à qui il présente du magazine Diana. Chaque fois que
j’en trouvais, je les classais. Ça me
faisait une base de données pour
travailler. Aujourd’hui, ce n’est plus
nécessaire, si je cherche une image
particulière, pour voir une bête et
ses proportions, je la trouve sur In-
ternet.» Pour le reste, la technique
reste la même. Il faut sortir les car-
casses minutieusement, en prendre
les mesures pour construire le man-
nequin. Nettoyer les peaux et les
tanner avec divers procédés. «Pour
un petit oiseau, la peau traitée
devient si fine qu’on voit à travers.
Vient ensuite la phase de l’habillage
du modèle, il faut réfléchir en trois
dimensions, on est dans du volume,
puis réaliser les finitions, poser les
accessoires, dents, yeux… Parfois
les gens s’étonnent des prix. Un écu-
reuil coûte autour de 350 francs. Et
il faut au minimum une journée de
travail, en plusieurs étapes, si on va
vite. Les petits animaux demandent
parfois plus de boulot que les gros.»
Evolution du marché
Si les chasseurs faisaient presque
systématiquement naturaliser leurs
trophées il y a vingt ans, ils sont au-
jourd’hui moins nombreux à le faire.
Les trophées de chasse à l’étranger
ne constituent pas non plus une
clientèle très importante. «J’en fais
quelques-uns, mais le problème,
c’est qu’on ne sait jamais ce qu’on va
trouver, si le travail de dépeçage aVous pouvez aussi lire
