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BUSINESS STORY / CULTURE / STYLE / ... ET MOI
N° 211. SUPPLÉMENT AU N° 23 182 DU QUOTIDIEN « LES ÉCHOS » DES 17 ET 18 AVRIL 2020. NE PEUT ÊTRE VENDU SÉPARÉMENT. 5,20 €
RECONQUÉRIR NOTRE NOURRITURE
La pandémie est venue soudainement rappeler que l’alimentation est
un bien plus stratégique que le pétrole. Emmanuel Macron a prévenu :
retrouver notre autonomie sera une priorité de l’après-crise.
Code Etude ACPM
ÉTATS-UNIS PORTRAIT SÉRIES
Les gouverneurs sur Nassim Taleb, prophète Éric Rochant
le front du virus de l’imprévisible par Philippe Besson
LA PERFECTION DANS
CHAQUE DÉTAIL
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SOMMAIRE 17 AVRIL 2020
À Caldegas,
dans les
5 ESPRIT WEEK-END Pyrénées-
Orientales,
le 27 mars.
La dépendance
BUSINESS STORY alimentaire de
la France n’est
pas forcément
9 EN COUVERTURE : très visible :
LA SOUVERAINETÉ EST DANS LE PRÉ ainsi, les
bovins élevés
Le président Macron fait de la
en France
« relocalisation de notre production »,
sont largement
notamment dans le domaine alimentaire, nourris
une des premières leçons à tirer de la aux protéines
pandémie de Covid 19. Mais comment s’y végétales
prendre pour retrouver notre autonomie ? importées.
16 8 LIEUX DE CONTAGION MAJEURS
Rassemblements religieux,
festifs, sportifs, politiques…
Quelques événements
de masse à travers le monde
ont permis au virus parti
de Wuhan de conquérir CULTURE & STYLE …ET MOI
la planète en un temps record.
25 ÉRIC ROCHANT, BIEN RENSEIGNÉ 37 L’ART DE TROUVER
18 NASSIM TALEB, LE PROPHÈTE À l’heure où la réalité rivalise avec la fiction SA VOIX
DES CRISES EXTRÊMES la plus sombre, le créateur du « Bureau Quel que soit l’organe
L’auteur du Cygne noir est l’un des tout des légendes », dont la cinquième saison dont la nature nous
premiers à avoir alerté, dès fin janvier, sur vient de démarrer sur Canal +, s’est confié a doté, avoir une belle voix, une voix
le risque systémique lié à la pandémie – un à l’écrivain Philippe Besson. Entretien, entre qui porte, qui en impose, cela se travaille.
« cygne blanc », selon lui. Il livre aux Échos réflexions sur le chaos actuel et confidences Chanteuse, imitateur, avocate ou phoniatre
KIM ROSELIER POUR LES ECHOS WEEK-END
Week-End son analyse de la crise actuelle. sur les coulisses d’une série magistrale... nous livrent quelques secrets.
22 GOUVERNEURS DES ÉTATS-(DÉS)UNIS 30 FARY, BLAGUEUR ARTY 42 BIEN-ÊTRE
Andrew Cuomo à New York (photo Conférer au stand-up ses lettres de Jugement moral : qui a raison ? La
ci-dessous), Gavin Newsom en Californie… noblesse, voilà l’objectif de cet humoriste chronique du neuroscientifique Olivier
Les dirigeants des États fédérés d’Amérique ambitieux qui n’aime rien tant que mettre Oullier en temps de confinement.
se retrouvent en première ligne les pieds dans le plat. Son spectacle
contre le coronavirus. En ordre dispersé, Hexagone est disponible sur Netflix.
il leur faut pallier les défaillances 43 CLAP DE FIN
PIERRE MERIMEE/REA
de l’administration Trump. La chronique de Marc Dugain.
33 À L’AVENTURE
Sac à dos en cuir grainé, Boss.
POUR ALLER PLUS LOIN
34 GOÛT SUR WEEKEND.LES ECHOS.FR
MICHAEL BROCHSTEIN/ZUMA/REA
Top 5 des recettes en ligne, le placard façon ● Podcast : Isabelle Lesniak explique comment
palace... Bien manger en restant chez soi. Internet résiste au choc du confinement.
● Un diaporama sur les gouverneurs américains
qui tiennent tête à Donald Trump.
36 BIEN CALIBRÉE ● Notre sélection des meilleures séries télé
La montre Clifton Baumatic du moment.
de Baume & Mercier.
LE S E CHOS WE E K- E ND – 3
ÉDITO 17 AVRIL 2020
BUSINESS STORY
17 AVRIL 2020
BUSINESS STORY / CULTURE / STYLE / ... ET MOI
ET MOI…
17 AVRIL 2020
LA SOUVERAINETÉ
EST DANS LE PRÉ
La pandémie est venue rappeler
CULTURE & STYLE
à chacun une évidence : se nourrir 17 AVRIL 2020
est un besoin fondamental et
l’alimentation un bien plus
Le réalisateur
stratégique que le pétrole. Faut-il et scénariste
dès lors revoir notre modèle pour photographié
La pandémie vient
garantir notre autonomie ? C’est en janvier dernier.
ce qu’a laissé entendre Emmanuel
Macron dans son discours solennel
du 12 mars. Mais comment faire ?
rappeler que
Par Laurent Guez
ÉRIC ROCHANT,
BIEN RENSEIGNÉ
l’alimentation est un Par Philippe Besson
N° 211. SUPPLÉMENT AU N° 23 182 DU QUOTIDIEN « LES ÉCHOS » DES 17 ET 18 AVRIL 2020. NE PEUT ÊTRE VENDU SÉPARÉMENT. 5,20 €
RECONQUÉRIR NOTRE NOURRITURE bien plus stratégique
La pandémie est venue soudainement rappeler que l’alimentation est
un bien plus stratégique que le pétrole. Emmanuel Macron a prévenu :
retrouver notre autonomie sera une priorité de l’après-crise. que le pétrole. Comment
MÉLANIE BAHUON/NEUTRAL_GREY/SAIF IMAGES
revoir notre modèle Navet et pommes de terre L’ART DE
TROUVER
nouvelles. Du champ à
Code Etude ACPM
pour garantir notre
l’assiette, la crise actuelle
actuel
incite à s’interroger sur
ÉTATS-UNIS PORTRAIT SÉRIES
SA VOIX
notre filière alimentaire.
Les gouverneurs sur Nassim Taleb, prophète Éric Rochant
le front du virus de l’imprévisible par Philippe Besson Par Fanny Guyomard
autonomie...
L E S E C H O S W E E K - EN D – 9
Illustrations :
Kim Roselier
L E S E C HO S W E E K - EN D – 3 7
SAMUEL KIRSZENBAUM/CANAL+
L E S E C H O S W E E K - EN D – 2 5
Directeur de la publication, Éditrice :
président de la SAS Les Echos :
Pierre Louette
Directeur des rédactions : Nicolas Barré
Marie Van de Voorde-Leclercq
Éditrice adjointe :
Clémence Callies
UNE EXCEPTION À RÉINVENTER
RÉDACTION Directeur de la diffusion et du marketing
clients : Etienne Porteaux
Directeur : Henri Gibier (7249) Directeur Stratégie & Communication : À Paris, le premier réflexe a été d’en rire, de se gausser
Directeur de création :
Fabien Laborde (7273)
Fabrice Février de la maladresse de communication du ministre de
Assistante : Maria Lopez-Pissarra (7325) PUBLICITÉ l’Agriculture, Didier Guillaume, quand il lança son appel
Rédacteurs en chef : Les Echos Le Parisien Médias
Rédacteurs en chef : Tél. : 01 87 39 78 00
aux Français confinés à venir travailler dans les champs,
Laura Berny (7166), Présidente : Corinne Mrejen pour se substituer à une main-d’œuvre saisonnière
Karl De Meyer (7219) Directeur général :
Rédacteurs en chef adjoints : Mariana Philippe Pignol (8311)
dispersée par la crise sanitaire. Trois semaines plus tard,
Reali (7335), Claude Vincent (7361) Directrice adjointe du pôle Lifestyle : 200 000 personnes ont posé leur candidature auprès
Chef d’édition : Sophie Chartier (7501) de la FNSEA, un peu débordée par le succès. L’épisode
Anne-Sophie Pellerin (7322) Directeur du pôle Réseaux, International
Directrice artistique : et Régions : Nicolas Grivon (7526) confirme ce que la popularité du Salon de l’agriculture,
Cécile Texeraud (7354) Pour obtenir votre correspondant, la triomphale réception d’un film comme Au nom
Directrice artistique adjointe: composez le 01 87 39 suivi
Alice Lagarde (7276) des quatre chiffres entre parenthèses. de la terre ou l’emballement persistant pour l’émission
Chef de service photo : SERVICE ABONNEMENTS de M6,« L’Amour est dans le pré », laissaient supposer :
Jany Bianco-Mula (7170)
Conseiller éditorial : Daniel Fortin (7240) 4, rue de Mouchy, 60438 Noailles Cedex en France, le monde paysan conserve une place
Rédaction : Philippe Chevilley (7192), Du lundi au vendredi de 9 h à 17 h30
au 01 70 37 61 36.
très spéciale. Même si l’industrialisation des cultures
Thierry Gandillot (7246) (chefs
de service), Florence Bauchard (7162), serviceclients@lesechos.fr et la mondialisation ont sérieusement distendu la chaîne
Isabelle Lesniak (7290), Stefano Lupieri FABRICATION qui mène du producteur au consommateur, dans
(7295) (chefs de rubrique),
Pierre de Gasquet (7215) (grand reporter) Directeur : Jérôme Mancellon (7444) l’inconscient du pays l’idée reste ancrée que ce bien
Responsable fabrication groupe :
Editrice Web : Cécilia Delporte (7218)
Sandrine Lebreton (7442), manger dont nous sommes fiers dépend de la santé
Edition : Véronique Broutard (7183),
ILLUSTRATION KIM ROSELIER
Emmanuelle Chabert (7187), assistée de Jean-Claude Lainé (7129) économique de nos agriculteurs. Mais durant
Photogravure : Key Graphic
Annette Lacour (7275)
Impression : Maury SA, Malesherbes les derniers temps, l’urgence climatique a commencé
Maquette : Christine Liber (7291)
Service photo : Clémentine Neupont Origine du papier : Finlande. de saper ce consensus autour de la terre qui a fait de
(7317), Constance Paindavoine (7320) Taux de fibres recyclées : 0 %. Le papier notre filière alimentaire un des pôles les plus puissants
Infographies : service infographie de ce magazine est issu de forêts gérées
des « Echos » durablement. Ptot 0.009kg/tonne de l’économie française. Au nom du « slow food », du
Documentation : Anne Flateau (7239) Les Echos Week-End est une publication locavore et de la protection de la planète, on a instruit
Ont collaboré à ce numéro :
Jérôme Berger, Philippe Besson, Aude
hebdomadaire du Groupe Les Echos. le procès du « productivisme » agricole, oubliant qu’il a
ISSN 2430-7599. CPPAP 0421 C 83015.
Blanchard-Dignac (maquette), Sarah éliminé chez nous le risque de pénurie. Avec le Covid-19,
EN COUVERTURE : PASCAL ROSSIGNOL/REUTERS
Dépôt légal : avril 2020
Bouchet, Frank Declerck, Sabine
Delanglade, Marc Dugain, Camélia le spectre de cette dernière a resurgi, viennent d’alerter
Echchihab, Astrid Faguer, Romin Favre, en commun la FAO, l’OMC et l’OMS, pointant le brutal
Laurent Guez, Fanny Guyomard, Principal associé : Ufipar (LVMH)
Véronique Le Billon, Anaïs Moutot, Président-directeur général :
coup de frein provoqué par l’épidémie sur les échanges
Olivier Oullier, Jean-Francis Pécresse. Pierre Louette mondiaux. En ouvrant le chantier de l’autosuffisance,
Directrice générale Pôle Les Échos :
Pour obtenir votre correspondant, Bérénice Lajouanie
comme s’est promis de le faire Emmanuel Macron,
composez le 01 87 39 suivi des quatre Directeur délégué : Bernard Villeneuve il sera tout aussi important de profiter de l’occasion
chiffres entre parenthèses.
Les adresses e-mail se construisent ainsi :
pour réfléchir à un modèle réconciliant la souveraineté
initiale du prénomnom@lesechos.fr dans nos prés et la sécurité de nos assiettes. Henri Gibier
4 – L E S E CHOS WE E K- E ND
ESPRIT WEEK-END
17 AVRIL 2020
L'AGENDA TV
Georges Brassens,
le poète aux plus
de 200 chansons.
« THE LAST DANCE »
« His Airness »
Pour les fans de basket-ball, cette série
documentaire consacrée à la dernière saison
de NBA de Michael Jordan en 1997-98 est
un événement. Pendant des années, le joueur
mythique des Chicago Bulls s’est opposé à la
diffusion de ces images, qui le montrent sous un
jour pas toujours sympathique. Mais le « plus
grand basketteur de tous les temps » a fini par
accepter ce coup de projecteur alors que la
popularité de LeBron James, star des Lakers,
commence à lui faire trop d’ombre…
Lundi 20 avril sur Netflix.
« DÉRAPAGES »
On lâche les chiens
Cette nouvelle série d’Arte, réalisée par Ziad
Doueiri, est adaptée du roman Cadres noirs de
Pierre Lemaître. Un ex-DRH au chômage depuis
six ans est approché pour travailler dans une
« BRASSENS PAR BRASSENS » « HARRY POTTER ET LA CHAMBRE multinationale sur le point de licencier. Mais
Insoumis avant l’heure DES SECRETS » pour décrocher le job, il doit participer à une
Ce documentaire inédit, qui se veut un quasi Waooowww ! On dirait de la magie ! fausse prise d’otages, histoire de prouver sa
autoportrait, nous plonge dans les archives du L’elfe Dobby tente d’empêcher Harry de résistance à la violence… Quand il réalise qu’il
chanteur, ses films de famille et ses carnets retourner à l’École des sorciers, frappée d’une n’est qu’un pion, il se retourne contre le système
récemment retrouvés. Son réalisateur Philippe terrible malédiction, mais le jeune magicien qui l’a trahi. Un thriller qui dépote d’autant que
Kohly retrace tout son parcours, des galères n’est évidemment pas près de laisser choir ses c’est Éric Cantona qui pète les plombs.
du début à son succès dans les années 1950. amis. Quitte à entreprendre un drôle de voyage Jeudi 23 avril sur Arte à 20 h 55. L. B.
Une célébrité qui n’a jamais entamé sa liberté dans une Ford Anglia volante. Le deuxième
d’esprit et son franc-parler. La narration a été volet de la saga n’est pas le meilleur, mais c’est
confiée à Sandrine Kiberlain, ce qui ne gâte rien. l’un des plus fidèles au roman de JK Rowling,
Vendredi 17 avril sur France 3 à 21 h 05. et d’ailleurs aussi l’un des plus longs (2 h 30)…
STEPHANIE BRANCHU
Mardi 21 avril sur TF1 à 21 h.
« ELLE L’ADORE »
Entre comédie et polar
On retrouve avec plaisir Sandrine Kiberlain
TRÉSOR FILMS/STUDIOCANAL
dans ce film de Jeanne Herry (Pupille).
Elle interprète une esthéticienne un peu mytho
et complètement fan d’un chanteur à succès.
Sa vie bascule quand ce dernier, joué par
Laurent Lafitte, sonne à sa porte avec une
étrange requête… Entre polar et comédie,
un scénario bien tricoté et des comédiens
F. ONTENIENTE
formidables, ce film est un bon remède au blues
Laurent Lafitte (Vincent) et Sandrine du dimanche soir. Éric Cantona incarne Alain Delambre dans
Kiberlain (Muriel) dans Elle l’adore. Dimanche 19 avril sur France 2 à 21 h. « Dérapages ». Et il n’est pas content.
5 – L E S E CHOS WE E K- E ND
ESPRIT WEEK-END
L’AGENDA POLARS AU FÉMININ
Avocate
pénaliste passée
au roman,
Hannelore Cayre
a reçu en 2017
le prix du polar
européen
et le grand prix
de littérature
policière pour
La Daronne.
« RICHESSE OBLIGE », HANNELORE CAYRE « NID DE GUÊPES », RACHEL ABBOTT « TEMPÊTES », ANDRÉE A. MICHAUD
Vive la Commune ! Le piquant British Orages sous un crâne
Beaucoup ont découvert la gouaille de Maître Rachel Abbott revient avec ce sixième roman La Québécoise confirme sa singularité
Cayre en 2017 avec La Daronne, polar désopilant traduit en français. Anna semble une femme avec cet étrange roman divisé en deux parties
porté à l’écran par Jean-Paul Salomé avec parfaite : directrice d’école compétente, mère qui se font écho d’un versant à l’autre
Isabelle Huppert dans le rôle-titre (sortie prévue dévouée et épouse aimante. Les apparences du superbe et inquiétant Massif bleu.
en juillet). L’avocate pénaliste récidive avec le volent en éclats lorsqu’elle entend à la radio son En mars, Marie Saintonge vit un confinement
portrait d’une femme forte bien décidée à se ex, qu’elle avait vu mourir il y a quatorze ans. Elle radical dans la maison isolée en pleine
faire justice : Blanche de Rigny enquête sur ses a sept jours pour traquer ce fantôme avant qu’il forêt dont elle vient d’hériter. En juillet,
origines et notamment son arrière grand-père ne dévoile ses secrets en direct. Un polar Ric Dubois débarque dans un camping
qui magouillait sous la Commune. Les allers- psychologique bien troussé. de la région pour finir un roman qui se déroule
retours entre les deux époques ne facilitent pas Traduit de l’anglais par Véronique Roland. Belfond dans ces lieux. Les deux personnages
la lecture mais l’auteure a le chic pour enquiller Noir, 448 p., 19,90 euros. sont pris dans un tourbillon psychologique
les portraits farfelus irrésistibles. et météorologique avec son lot de morts
Métailié, 224 p., 18 euros. à la clé. La langue est superbe.
Rivages noir, 335 pages, 20 euros.
« JUSTE DERRIÈRE MOI », LISA GARDNER
Retour gagnant « LA CITÉ DE FEU », KATE MOSSE
Le couple fétiche de Lisa Gardner revient A la manière de Ken Follett
après neuf ans d’absence. Pierce Quincy, Fans de Ken Follett, ce pavé est fait pour
profiler du FBI à la retraite, et sa deuxième vous. Dans ce premier tome d’une saga
épouse Rainie, ex-shérif adjointe d’une petite qui couvrira plus de 300 ans d’histoire,
ville de l’Oregon, reprennent du service de la France du xvie siècle à l’Afrique
à l’occasion d’un double meurtre commis dans du Sud du xixe siècle, la Britannique Kate
la supérette de leur bourgade. Ils sont d’autant Mosse nous entraîne de Carcassonne
plus concernés par l’affaire qu’elle implique à Toulouse, en 1562, en compagnie d’une
l’adolescente qu’ils vont adopter. Des scènes attachante héroïne. Marguerite Joubert,
de chasse à l’homme aux tensions affectives 20 ans, est la fille d’un libraire catholique
RUTH CRAFER
entre protagonistes, le système Gardner qui édite des récits huguenots. Sa vie
dans ce qu’il a de plus efficace. est d’autant plus bouleversée par le conflit
Traduit de l’anglais (États-Unis) par Cécile religieux que son cœur bat pour
Déniard. Albin Michel, 476 p., 22,90 euros. le protestant Piet. Romance, secrets
DR
de famille, massacres, tortures, trahisons
LOUISE CARRASCO
et vols d’objets sacrés rythment ces 600 pages
Kate Mosse avait déjà pris trépidantes.
Carcassonne pour cadre Traduit de l’anglais par Caroline Nicolas.
romanesque dans Labyrinthe. Sonatine, 608 p., 23 euros. I. L.
6 – L E S E CHOS WE E K- E ND
ESPRIT WEEK-END
L'AGENDA JAZZ
KENNY BARRON, DAVE HOLLAND TRIO
AVEC JOHNATHAN BLAKE
Leçon d’élégance
Accompagnés par le batteur Johnathan Blake,
le pianiste Kenny Barron et le contrebassiste
Dave Holland, deux maîtres dans leur domaine,
nous livrent un album jubilatoire qu’on
Le trompettiste et compositeur
ne se lassera pas d’écouter pendant ces longues
Wynton Marsalis (ici en 2008).
semaines de confinement. La bossa-nova
qui ouvre le disque respire la joie et l’entrain.
Pour les connaisseurs, Kenny Barron, avec la complicité du trompettiste Avishai
c’est l’élégance pianistique portée à ses sommets, Cohen, elle salue Nina Simone, sur I Put A Spell
surtout quand elle s’autorise une touche On You, Billie Holiday avec un Strange Fruit
de mélancolie comme dans Until Then. épuré, reprend Angel Eyes avec Norah Jones.
Et pour constater que les deux stars n’ont pas Ne pas manquer sa version envoûtante
choisi au hasard leur batteur, rendez-vous du Killing Me Softly With His Song de Roberta
sur Pass It On, un chef-d’œuvre de groove. Flack, sur lequel la rejoint au final la flûtiste
«Without Deception» (Dare2 Records). Elena Pinderhughes. «The Women Who Raised
Me » (Blue Note).
JAZZ AT LINCOLN CENTER ORCHESTRA,
AVEC WYNTON MARSALIS AVISHAI COHEN
Trésor du patrimoine Mélodies méditatives
Black, Brown & Beige, cette immense suite Le trompettiste israélien, longtemps new-yorkais
revisitant musicalement l’histoire des Noirs d’adoption, s’est offert un orchestre sur mesure,
d’Amérique, est souvent considérée comme Big Vicious, composé de deux batteurs
le chef-d’œuvre de Duke Ellington, joué par et deux guitaristes, pour s’aventurer dans
son orchestre pour la première fois à New York les eaux fusionnelles du jazz électro et du rock
en 1943. Rarement interprété depuis en direct aux accents psychédéliques. Audacieux mélange,
et dans son entier depuis, ce monument prend mais la trompette somptueuse de Cohen et
un coup de jeune avec Wynton Marsalis la rythmique endiablée de ses accompagnateurs
tel qu’on le découvre sur cet album, joué en font, sur la plupart des morceaux,
sur scène dans sa totalité au Rose Theater une réussite : le solaire Honey Fountain ouvre
en 2018 . Une richesse mélodique incroyable, l’album en jouant sur le charme, King Kutner
des échanges entre instruments audacieux et This Time is Different pulsent comme autant
(piano, violon, trombones et clarinette sur un régal qu’on aurait tort de se refuser. de coups de cœur, la Moonlight Sonata
Come Sunday), d’incessants changements «Across the Universe» (earMusic). ressemble à un joli clin d’œil pour l’année
de couleurs et de rythmes : quand le jazz Beethoven, quand Teardrop frappe par
devient musique classique. « Black Brown sa profondeur sonore, l’aérien Intent finissant
& Beige » (Blue Engine Records). KANDACE SPRINGS en beauté ce brillant et déroutant mélange
Femmes puissantes d’ambiances. «Big Vicious » (ECM). H. G.
Révélée par Prince qui
AL DI MEOLA s’y connaissait aussi bien
Hommage aux Beatles en belles voix qu’en jolies
Le guitariste virtuose aux 6 millions d’albums femmes, la chanteuse
vendus livre le deuxième volet de son de Nashville pourrait être
« Tribute » aux Beatles. Si parfois, Di Meola présentée comme une
reste très proche de l’œuvre originale, Diana Krall plus proche
comme sur Golden Slumbers Medley tiré de la soul ou une Melody
de « Abbey Road », en d’autres occasions, Gardot dont la suavité
il transforme de fond en comble le morceau, serait contrebalancée
tout en restant fidèle à la mélodie, à l’instar par un fond de blues.
de Dear Prudence, de Your Mother Should Know Comparaisons qui
– que seul les fans aguerris reconnaîtront trouvent vite leurs limites
sans doute à la première écoute – et de Julia, tant cette pianiste
FRANK STEWART
la jolie ballade «lennonienne» du double blanc compositrice excelle
qui se pare d’un emballage flamenco. dans tous les registres.
Retrouver Hey Jude, Yesterday et Here, There Désireuses de rendre
and Everythere sous les doigts magiques hommage aux femmes
de cette légende de la guitare est à soi seul qui l’ont inspirée, souvent
DR
LE S E CHOS WE E K- E ND – 7
ESPRIT WEEK-END
L'AGENDA SPECTACLES EN LIGNE
« DON GIOVANNI » À AIX
Mozart en liberté
Sans décor, mais avec une maîtrise parfaite du
plateau, une mise en scène physique et débridée
qui mixe habilement les époques, Jean-François
Sivadier explore tous les possibles du
Don Giovanni de Mozart dans cette production
du festival d’Aix 2017. À la tête du Cercle
de l’Harmonie, Jérémie Rhorer installe
une ambiance tragique, riche en nuances
et en contrastes. Aussi séduisant que puissant,
Philippe Sly fait merveille dans le rôle-titre.
www.festival-aix.com
LES MAÎTRES DU PIANO
Claviers en folie
Offrez-vous un festival de bonnes notes
à la maison avec la fabuleuse playlist concoctée
par medici.tv, « Les Maîtres du Piano ».
Ils sont tous là ou presque : Argerich,
Rubinstein, Trifonov, Barenboim, Yuja Wang,
Richter, Horowitz… Toutes les écoles,
époques, genres musicaux sont représentés.
Une sélection incontournable pour profiter Don Giovanni au festival d’Aix-en-Provence en 2017, mis en scène par Jean-François Sivadier.
à fond d’interprétations de légende.
www.medici.tv/fr/collections/piano-music-medici
humanité. Le film « Beckett by Brooks », en libre
accès sur le site du théâtre, a été réalisé en
BECKETT PAR BROOK collaboration avec Arte. www.bouffesdunord.com
« Fragments » magiques
Revivez en une heure chrono l’expérience
magique des Fragments de théâtre de Samuel SPRINGSTEEN À HYDE PARK
Beckett, (ré)orchestrés et commentés par L’appel de Londres
Peter Brook avec sa complice Marie-Hélène Mieux qu’un concert dans sa salle de bains :
Estienne aux Bouffes du Nord en 2015. le Boss offre aux rockers confinés l’accès libre
Absence de décor, sobriété et intensité de jeu : sur YouTube à son mégashow de 2009 à Hyde
le maître britannique et ses trois clowns Park avec le E Street Band. La fête (en 26 titres)
célestes (Jos Houben, Kathryn Hunter commence par un London Calling des Clash
et Marcello Magni) sculptent l’espace vide, survolté et s’achève sur un Dancing in the Dark Bruce Springsteen, sur scène à Londres
le remplissent de leur énergie, de leur extatique. Bruce à son acmé, la sueur, une foule en 2009 pour un concert mémorable.
BRUCE SPRINGSTEEN/YOUTUBE
en transe… « London Calling : Live in Hyde Park »
ou l’espoir des lendemains qui chantent.
Sur You Tube, lancez le titre de votre choix
et autorisez l’enchaînement des vidéos.
CHEFS-D’ŒUVRE DU SOLEIL
1789 et 1914 GÉRARDTAUBMAN/THÉÂTRE DU SOLEIL
La grande nef de la Cartoucherie de Vincennes
vide, c’est rare et c’est triste. Pour nous consoler,
le Théâtre du Soleil met en libre accès plusieurs
captations de ses spectacles, dont deux des
chefs-d’œuvre d’Ariane Mnouchkine : 1789,
évocation épique de la Révolution française,
1789, et Les Naufragés du fol espoir, ode flamboyante
la Révolution au pacifisme et au cinéma muet à la veille
PASCAL VICTOR
française vue de la guerre de 14-18. Deux moments de théâtre
par la troupe absolus. www.vimeo.com/theatredusoleil
d’Ariane Mnouchkine. Ph. C.
8 – L E S E CHOS WE E K- E ND
BUSINESS STORY
17 AVRIL 2020
LA SOUVERAINETÉ
EST DANS LE PRÉ
La pandémie est venue rappeler
à chacun une évidence : se nourrir
est un besoin fondamental et
l’alimentation un bien plus
stratégique que le pétrole. Faut-il
dès lors revoir notre modèle pour
garantir notre autonomie ? C’est
ce qu’a laissé entendre Emmanuel
Macron dans son discours solennel
du 12 mars. Mais comment faire ?
Par Laurent Guez
MÉLANIE BAHUON/NEUTRAL_GREY/SAIF IMAGES
Navet et pommes de terre
nouvelles. Du champ à
l’assiette, la crise actuelle
incite à s’interroger sur
notre filière alimentaire.
LE S E CHOS WE E K- E ND – 9
BUSINESS STORY
e matin-là, comme tant d’autres matins, l’alimentation, qui représentaient 12% de l’emploi
Laurent Duplomb s’est levé tôt pour traire ses total en 1980, n’en pèsent plus que 5,5% ;
vaches. Il en élève 150 dans son exploitation considérant que les départs en retraite vont
de Saint-Paulien, en Haute-Loire, où il cultive s’accélérer, un tiers des exploitants ayant dépassé
aussi des céréales et des lentilles du Puy, le caviar l’âge de 55 ans ; vu aussi la hausse rapide
végétal de sa région. Répondre aux questions des importations (+ 90% depuis 2000, alors que
d’un journaliste, ce n’est pas une première pour les exportations n’augmentaient que de 55%) ;
cet agriculteur de 48 ans qui, trois jours par sachant enfin que les surfaces cultivées se
semaine, délaisse sa ferme pour rejoindre Paris. réduisent comme peau de chagrin, son rapport
Depuis 2017, en effet, il mène une double vie. annonce une défaite : la France sera déficitaire
Celle d’un paysan, et celle d’un sénateur. Élu en en matière agricole dès 2023. Incroyable pour
2017, il siège au sein du groupe des Républicains le premier pays producteur agricole de l’Union
de la Haute Assemblée, où il défend sans relâche européenne, qui a longtemps été considéré
une agriculture française qu’il sait en perte comme son « grenier ». Et encore. Si l’on regarde
de vitesse. « S’occuper de ses bêtes tout en étant les chiffres de plus près, notre balance agricole
parlementaire, explique-t-il, cela permet d’aller est déjà dans le rouge. Vins et spiritueux mis
de la microdécision à la macrodécision. C’est à part, nous sommes déjà déficitaires de plus
important, dans une société qui a perdu ses repères de 6 milliards d’euros !
PASCAL ROSSIGNOL/REUTERS
et qui manque de recul. Sur les sujets qui touchent Alors le paysan sénateur a été agréablement
à l’alimentation comme sur le reste, j’essaie surpris, le 12 mars dernier devant son téléviseur,
de conserver le bon sens hérité de mes aïeux. » en écoutant le président de la République
Un bon sens qui l’a conduit, en mai 2019, évoquer un sujet qui lui est cher : l’autonomie
à publier avec ses collègues un rapport en forme alimentaire de la France. Ce soir-là, alors qu’il
de démonstration. Sachant que l’agriculture et annonçait solennellement les premières mesures
10 – LE S E CHOS WE E K- E NDLA SOUVERAINETÉ EST DANS LE PRÉ
Dans une France confinée, l’activité agricole reste une priorité absolue. À gauche : préparation des semis à Anneux
(Nord), le 26 mars. Ci-dessus : à Rennes, le 3 avril, des producteurs locaux se sont alliés pour livrer en direct.
pour faire face au coronavirus, Emmanuel interrogées veulent que l’exécutif garantisse
Macron a déclaré : « Ce que révèle cette pandémie, LA BALANCE COMMERCIALE FRANÇAISE « l’autonomie agricole de la France » !
c’est qu’il est des biens et des services qui doivent En réalité, Emmanuel Macron n’a pas attendu
être placés en dehors des lois du marché. Déléguer la crise sanitaire pour évoquer la « souveraineté
notre alimentation, notre protection, notre En 2018, l’excédent des échanges agricoles alimentaire ». Le thème était au cœur de son
capacité à soigner, notre cadre de vie, au fond, et agroalimentaires s’est établi discours prononcé au tout début du quinquennat,
à d’autres, est une folie. » Des mots qui lui font à 6,9 milliards d’euros, en hausse de 1,3 milliard. lors des États généraux de l’alimentation, une
chaud au cœur… À la FNSEA aussi, le message Mais ce solde cache des disparités. concertation qui a débouché sur la loi Egalim
du chef de l’État a été reçu cinq sur cinq. Cela (qui vise à mieux rémunérer les producteurs).
fait longtemps que la fédération des syndicats « Le défi de la souveraineté alimentaire, déclarait-il
Les produits Les produits
agricoles plaide pour l’autonomie du pays. C’est le 11 octobre 2017, est celui qui consiste à
en excédent en déficit
même l’un des chevaux de bataille de Christiane accompagner partout en Europe la transformation
Lambert, sa présidente : « Enfin, le sujet monte ! Vins et spiritueux : Fruits et légumes : de nos modèles productifs, à pouvoir monter
Enfin, le président l’a dit devant tous les Français. + 11,7 Md - 6,6 Md en qualité, à répondre aux besoins alimentaires
Il aura fallu une crise comme celle que nous Céréales (notamment Produits aquatiques : de nos populations, à répondre à leurs goûts,
traversons pour mesurer l’importance de notre le blé et l’orge) : - 4,4 Md à répondre aussi aux défis internationaux, mais
agriculture, qui est malheureusement exposée + 5,8 Md Oléoprotéagineux à tout faire dans nos décisions pour que jamais
THIERRY PASQUET/SIGNATURES
aux vents du grand large. On a eu tort de déléguer Produits laitiers : (graines, huiles ne disparaisse une filière si elle est encore de
tout un tas d’activités, pour une question de + 2,2 Md et tourteaux) : manière équitable compétitive. » Derrière cette
compétitivité, à des pays qui produisent moins Sucres : - 2,1 Md souveraineté, ajoutait le président, se jouent
cher, mais aussi moins bien. » Après un mois + 1 Md les équilibres territoriaux « parce que nos paysans
de confinement, les Français sont sur la même Bovins, ovins et nos entreprises de l’agroalimentaire font partie
ligne. Selon le sondage Odoxa pour Les Échos et volailles vivants : des équilibres et de la réussite de nos territoires ».
publié mardi dernier, 93% des personnes + 0,5 Md SOURCE : AGRESTE, CHIFFRES 2018. Alors, si déléguer notre alimentation
LE S E CHOS WE E K- E ND – 11BUSINESS STORY
à d’autres est une « folie », pour reprendre le mot
d’Emmanuel Macron, comment faudra-t-il
s’y prendre pour retrouver notre autonomie ?
Comment reprendre le contrôle d’une
mondialisation des assiettes qu’au fond personne
n’a décidée ? « Les prochaines semaines et
les prochains mois nécessiteront des décisions
de rupture. Je les assumerai », a-t-il aussi affirmé
dans son allocution du 12 mars.
Voilà de quoi intriguer les professionnels…
Ils devront patienter pour connaître le fond
de la pensée du président. Tant que la France
est dans la tempête du Covid-19, avec son lot
de souffrances et d’urgences vitales, l’Élysée
comme le gouvernement refusent de s’exprimer
sur l’après. Alors on fait des hypothèses.
Subventionner nos producteurs ? L’Europe
le fait déjà… Taxer les produits agricoles qui
pénètrent dans le pays ? C’est la méthode suisse
(voir encadré p. 13). Mais personne chez nous
ne le souhaite, ni les agriculteurs ni les
industriels. Trop dangereux pour un secteur
aussi exportateur. « Taxer les importations serait
une catastrophe, estime ainsi Richard Girardot,
le président de l’Ania, l’Association nationale
des industries alimentaires (voir l’interview
p. 14). Nous sommes dans l’Europe ! En plus,
si vous faites du protectionnisme pour favoriser
les produits domestiques, en fait vous dégradez
la qualité. » Qu’il se rassure. Selon nos
informations, il n’y aura pas de changement
de braquet et, au final, sans doute pas vraiment
de « rupture ». Les décisions qui viendront
découleront très probablement des constats et que le prix de nos volailles en dépende. production (surtout du colza et du tournesol)
faits depuis le début du quinquennat. Le danger n’est pas en Europe mais dans notre lui permet de couvrir la moitié de ses besoins,
dépendance à l’égard d’autres puissances. » contre 30% pour l’ensemble de l’UE. Un
L’URGENCE DE L’« AUTONOMIE PROTÉIQUE » Plus récemment, lors du G7 de Biarritz, en août avantage qui s’explique par les efforts réalisés
Le premier constat est peu connu mais crucial : dernier, il avait défendu auprès de ses par la filière, et des entreprises comme le
la France dépend des autres en matière homologues l’urgence d’une « autonomie groupe Avril, pour produire des tourteaux en
de protéines végétales. Ce sera une priorité protéique » de l’Europe. Et au passage, s’en était principe destinés… aux biocarburants ! Le colza
du président au sortir de la crise. Il ne s’agira pris à Jair Bolsonaro, le président brésilien, made in France pourrait ainsi, en cas de crise,
pas de répondre aux besoins (légitimes, mais accusé de désinvolture face à l’incendie qui être réorienté vers l’alimentation animale
modestes en quantité) des végétariens en pois ravageait à l’époque la forêt amazonienne. Or, plutôt que vers le diester. Mais ça ne suffira pas.
chiches, noix de cajou et autres graines de chia. les oléagineux importés du Brésil pour nourrir « J’espère que le “plan protéines” – que nous
Mais de répondre à ceux, considérables, nos troupeaux contribuent à la déforestation de réclamons – verra bientôt le jour grâce à la prise
des animaux, dont une partie de l’alimentation l’Amazonie ! L’Union européenne importe chaque de conscience née de la crise du coronavirus »,
est composée de soja, colza et tournesol. année 13 millions de tonnes de graines de soja, lance Christiane Lambert, la présidente de
En ouvrant le Salon de l’agriculture de 2019, à 95% génétiquement modifié, principalement la FNSEA. Elle devrait être rassurée : ce plan,
PIERRE MERIMEE/REA
Emmanuel Macron avait explicité cet aspect du Brésil, d’Argentine et des États-Unis. Cette dont l’adoption traîne en longueur, sera l’un
inattendu de la souveraineté alimentaire : légumineuse sert à nourrir les volailles (50%), des dossiers urgents de Didier Guillaume,
« Le danger pour notre agriculture n’est pas les porcs (24%) et les bovins (23%). le ministre de l’Agriculture. Pour produire
la concurrence des fruits espagnols. C’est le fait La France n’est pas le pays le plus mal loti plus de protéines végétales, le gouvernement
que notre bétail soit nourri au soja OGM importé en matière d’« autonomie protéique ». Sa compte sur la recherche-développement,
12 – LE S E CHOS WE E K- E NDLA SOUVERAINETÉ EST DANS LE PRÉ
Tony Baures, éleveur bovin,
le 27 mars, à Caldegas, dans
les Pyrénées-Orientales,
le 27 mars. L’alimentation
animale en France est
largement dépendante des
importations d’oléagineux.
LA SUISSE, MODÈLE ULTRAPROTECTIONNISTE
En septembre 2018, été rejeté par 68% en moyenne de 35% dissuasives. Elles sont
les Suisses ont dû des citoyens, mais il en 2017 – l’un des taux modulées en fonction
se prononcer démontre la sensibilité les plus élevés de la disponibilité
par « votation » sur du sujet dans un pays du monde ! Ils locale des produits :
la proposition qui n’hésite pas à user représentent 11% dans 150% en moyenne sur
du syndicat paysan du protectionnisme l’Union européenne les produits laitiers,
Uniterre d’inscrire pour défendre ses et seulement 5% aux contre 19% sur les
dans la Constitution paysans. Les droits États-Unis. Dans ce fruits et légumes.
le principe de de douane sur les pays voisin du nôtre, Sur certains produits
la souveraineté produits agricoles mais extérieur à animaux, les droits
alimentaire. Le importés dans la l’Union européenne, de douane peuvent
référendum a certes Confédération étaient les taxes sont donc aller jusqu’à 1 800% !
et la découverte de variétés rentables
économiquement, donc faciles à cultiver.
Il compte aussi sur la prolongation, voire
le renforcement, des aides directes européennes
à la production de ces précieux végétaux.
Deuxième constat : la question de
l’indépendance alimentaire se pose à deux
échelles, européenne et nationale. Au ministère
de l’Agriculture, l’entourage de Didier
Guillaume confirme qu’il faudra tendre vers
une autonomie des Vingt-Sept et en même
temps, à l’intérieur de l’Union, vers celle de la
France. Les négociations en cours de la nouvelle
politique agricole commune (PAC), celle qui
couvrira la période 2021-2027, se révéleront
JULIEN DANIEL/MYOP
probablement plus âpres au lendemain de
la crise. Les responsables agricoles craignent
que le budget soit révisé à la baisse et font
pression sur le ministre. « Il faut revoir d’urgence Dans un magasin Monoprix, à Paris, le 25 mars. Si les pouvoirs publics martèlent qu’il n’y a
le budget de la PAC, et affirmer une véritable pas de pénurie alimentaire, les rayons vidés reflètent l’inquiétude des consommateurs.
LE S E CHOS WE E K- E ND – 13BUSINESS STORY
L’ALIMENTATION EXIGE DES SOLUTIONS
SUR MESURE, PLUTÔT QU’UNE
POLITIQUE GLOBALE. À CHAQUE FILIÈRE
SES PROBLÈMES SPÉCIFIQUES
ET SON PLAN D’ACTION.
ambition alimentaire pour l’Europe », insiste du climat. Dans le cadre du “green deal européen”,
Christiane Lambert. Le sénateur Laurent la Commission prépare en ce moment sa stratégie 3 QUESTIONS À…
Duplomb, lui, déplore que la France ne délivre “farm to fork” [de la ferme à la fourchette],
pas jusqu’à présent de message assez clair dont l’objectif est d’assurer que notre modèle soit
à ses partenaires, sur son ambition, sur le bio, juste, sain et respectueux de l’environnement. » RICHARD GIRARDOT
sur l’usage des phytosanitaires, quand d’autres, Ce « pacte vert », cher à la présidente de la Président de l’Association nationale
comme la Pologne, font du développement Commission Ursula Von der Leyen, inquiète des industries agroalimentaires (Ania)
agricole une priorité absolue. « Pas étonnant, la FNSEA. « La PAC s’était déjà beaucoup verdie,
dit le parlementaire, que le Commissaire chargé s’agace Christiane Lambert. La Commission veut Faut-il revoir notre modèle, trop dépendant
de l’agriculture soit polonais. » À dire vrai, aller encore plus loin. Un exemple : le pacte vert d’autres pays ?
l’intéressé n’a pas l’air de défendre une vision prévoit de réduire les terres cultivées de 10%, pour Grâce à la mondialisation, nous avons
polonaise du sujet, et se montre parfaitement protéger la biodiversité. C’est une erreur ! Si l’on des champions français de l’alimentation
aligné sur la ligne verte de Bruxelles. veut une souveraineté, il faudra produire plus. » qui s’exportent dans le monde entier,
Janusz Wojciechowski ne semble pas prêt qui valorisent notre culture et nos marques.
non plus à repenser la PAC à l’aune de la L’HEURE DES REMISES EN QUESTION On ne va pas tout révolutionner à cause
pandémie. « La politique agricole commune Troisième constat, enfin : l’alimentation du coronavirus. Plus des deux tiers
a relevé tous ses défis depuis plusieurs décennies, exige des solutions sur mesure, plutôt qu’une de l’alimentation manufacturée en France
déclare aux Échos Week-End le commissaire politique globale. À chaque filière ses sont produits à partir de l’agriculture
européen à l’Agriculture. Et la crise actuelle problèmes spécifiques, et son plan d’action. et de l’élevage français. Avec nos fruits
démontre la résilience du modèle alimentaire de Pour la viande de volaille, par exemple, si et nos légumes, avec la variété de nos
l’Union européenne. En même temps, il va nous la production française excelle dans le haut viandes et de poissons, nous avons la
falloir répondre aux défis de l’environnement et de gamme, label rouge ou AOP, elle pêche dans capacité d’avoir une autonomie quasi totale !
Le problème de la souveraineté alimentaire
est pour vous un faux problème ?
Oui et non. Oui, parce notre système suffit
à nous alimenter, en dehors de trois
exceptions : le cacao, le thé et le café.
Non, parce que nous allons trop chercher
à l’extérieur des produits comme les fraises
ou les poires, alors que nous en cultivons
d’excellentes. Il y a trente ans, on importait
tous nos kiwis (des fruits excellents pour la
santé). Aujourd’hui, nous avons réussi à créer
une filière française, notamment dans le Gers.
Le kiwi est un exemple qui doit nous inspirer.
Mais les industriels ne sont-ils pas les
premiers à importer leurs ingrédients ? La
sauce tomate, par exemple, vient de Chine !
C’est vrai. Dans ma vie précédente, chez
Nestlé, pour produire les pizzas et autres
raviolis en conserve, j’achetais 7 000 tonnes
de tomate industrielle par an. Je n’en trouvais
pas en France, et l’achetais en Italie ou
ailleurs. C’est une approche de coût : la tonne
coûte 80 euros sur le marché international,
et 100 euros en France. En réalité,
si le consommateur était prêt à payer
la différence, cela changerait tout. Sur une
ISA HARSIN/SIPA
pizza, l’écart doit représenter 5 centimes…
À Rungis, le 15 mars, à la veille de l’annonce du confinement. Gros pays producteur de viande, Un effort collectif est possible. Cette crise
la France importe cependant entrecôtes ou côtes d’agneau haut de gamme. nous le démontre.
14 – LE S E CHOS WE E K- E NDLA SOUVERAINETÉ EST DANS LE PRÉ
À Bordeaux, le vent en poupe
le 1er avril, La Ruche auprès des urbains,
qui dit oui assure des acteurs tel le
sa distribution sénateur agriculteur
hebdomadaire de Laurent Duplomb
paniers de produits soulignent que le
frais. Si les circuits modèle n’est pas
courts de ce type ont généralisable.
la production durable, le marché unique et le
commerce international. Pour de nombreux États
membres, assurer leur propre autonomie serait
tout simplement impossible, et pour d’autres,
cela réduirait considérablement le choix des
consommateurs. C’est pourquoi nous devons nous
focaliser sur le maintien de cette production et
sur l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement. »
Et le commissaire de souligner que l’Union
européenne a dégagé l’an dernier un excédent
agroalimentaire de 32 milliards d’euros, grâce
à des exportations qui génèrent de l’emploi.
« Nous importons surtout l’alimentation animale
et des fruits tropicaux, y compris le cacao
et le café, des produits qui seraient très chers
à produire sur notre continent. » Pas de quoi
changer radicalement les règles du jeu.
Le sénateur et agriculteur Laurent Duplomb
juge aussi que la période actuelle valide
notre modèle, plus qu’il n’invite à tout changer :
« Depuis son élection, Emmanuel Macron n’a
cessé de plaider pour la montée en gamme de
l’entrée de gamme et les produits transformés, transports, à l’échelle nationale, européenne notre agriculture. C’est un piège ! Il faut produire
qu’il faut importer d’Allemagne ou des Pays-Bas, et internationale ? Certaines enseignes peuvent- pour toutes les catégories de population, on le voit
et même du Brésil. Les pouvoirs publics elles continuer à importer à tout va des fruits en ce moment, et pas seulement pour les quelque
incitent donc le secteur à se renforcer sur que la France sait produire ? Peut-on accepter 40% de privilégiés qui peuvent s’offrir des
ces produits bon marché, comme ce fut le cas le manque de main-d’œuvre dont pâtit aliments de haute qualité. » Certes, les circuits
lors du sauvetage de Doux par LDC. À l’inverse, l’agriculture française, contrainte de faire venir courts et les petits producteurs ont la cote
pour la viande bovine, la France brille sur des saisonniers étrangers au moment des auprès des urbains – les adhésions à La Ruche
les produits bas et moyen de gamme, mais récoltes ? Justement, constatant le manque qui dit oui ont explosé pendant le confinement.
importe les entrecôtes et autres côtes d’agneau de travailleurs saisonniers, restés dans leur pays Mais le modèle n’est pas généralisable. « On
de qualité, notamment de Nouvelle-Zélande. en raison de la pandémie, le ministre a lancé nous a bassiné avec les circuits courts, alors qu’on
Importer du poulet ou du bœuf, dans un pays le 24 mars un appel aux bonnes volontés voit en ce moment que ce n’est pas la réponse et
comme le nôtre ? C’est vrai que la pour aider les paysans. Le 7 avril, il indiquait que les petits producteurs sont les plus touchés,
mondialisation semble parfois s’emballer… que 200 000 Français avaient répondu à précise le sénateur. Les produits haut de gamme,
En attendant les futures décisions, au sein son appel ! Sans doute une bonne idée, dans comme le comté AOP, connaissent une crise
du gouvernement, on gère la crise au jour ces circonstances exceptionnelles. Mais historique. Changer de modèle ? Au contraire,
le jour. « Le secteur est secoué, mais le pays tient ! pour résoudre durablement le problème, ne le nôtre est le plus abouti, et il faut le renforcer ! »
nous confiait le ministre de l’Agriculture, faudrait-il pas plutôt baisser le coût du travail ? La crise sanitaire, lorsqu’elle sera enfin passée,
Didier Guillaume, au tout début du « L’agriculture est un secteur différent des autres, aura aussi prouvé qu’il est possible de faire face,
confinement. Notamment grâce à ces gens répond un expert gouvernemental. Avec Macron, avec une certaine bienveillance, à l’adversité.
du peuple qu’on a tendance à critiquer, employés on plaide pour une “exception alimentaire”. » « Quand la période est grave, les agriculteurs,
des abattoirs, bouchers, charcutiers, ou à oublier, les distributeurs et les industriels sont capables
ouvriers agricoles, employés des supermarchés, LE « PIÈGE » DE LA MONTÉE EN GAMME de se dépasser, de mettre de côté le quant-à-soi
camionneurs… » En rendant hommage La pandémie de 2020, en rappelant à chacun et les comportements égoïstes, estime Richard
aux héros anonymes, parfois victimes une évidence – manger est vital ! – aura donc Girardot, le président de l’Ania. Nous avons
de l’« agribashing », l’ancien élu de la Drôme relancé le débat sur l’autonomie alimentaire été réunis très régulièrement par les ministres
invite chacun, responsable politique, de la France et de l’Europe. Mais elle aura aussi de l’Économie et de l’Agriculture, par
SEBASTIEN ORTOLA/REA
chef d’entreprise, salarié, syndicaliste, illustré que notre modèle fonctionne plutôt visioconférence. C’est cette bonne volonté que
consommateur, à se remettre en cause : un bien. « Au sein de l’UE, il n’y a pas de pénurie révèle cette crise redoutable, et ça restera sans
réflexe salutaire en période de crise. Lui-même alimentaire, rappelle Janusz Wojciechowski, le doute son seul bénéfice. »
s’applique la consigne. A-t-on suffisamment commissaire européen à l’Agriculture. Et notre
conscience de notre grande dépendance aux sécurité alimentaire est assurée par trois facteurs : Plus d’infos sur weekend.lesechos.fr
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