Superette aan de Schreve Superette Frontalière 2022-2023
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Superette aan de Schreve
Superette Frontalière
2022-2023
Varken / Porc Roti Ardennais / Ardeens Gebraad 12.50 / kg Roti Orloff / Orloff Gebraad 12.50/ kg Roti Ciboulette / Bieslook Gebraad 12.50/ kg Roti Diabolique / Duivels Gebraad 12.50/kg Filet Mignon / Varkenshaasje 14.50/kg Filet Mignon a la Moutarde / Varkensfilet in Mosterdsaus 14.50/kg Varkenshaasje met Boursin Bieslook en Gerookte Ham 16.50/kg Italiaans Gebraad Parmaham met Groene Pesto 13.50/kg Volaille / Gevogelte Terrine van Ganzenlever / Terrine de Foie d’Oie 90.00/kg Hoge pijs dit jaar door schaarste Kipfilet € 13,50/kg Kippenbil € 9,00/kg Graankip € 9,50/kg Piepkuiken/ Poussin € 7,50/st Roti de Dinde / Kalkoengebraad 12.00/kg Orloff de Dinde/ Kalkoenorloff 14.50/kg Dinde / Kalkoen 11.50/kg Dinde Farcie / Opgevulde Kalkoen 16.50/kg à partir de 4 kg pour 8/9 personnes vanaf 4 kilo voor 8/9 personen Gevulde Kalkoenfilet met boursin en Italiaanse Ham 15.50/kg Gevulde Kippefilet met Brie Appel en Gerookt Spek 14.50/kg Margret de Canard / Eendeborst filet 29.50/kg Lapin / Konijn 13.50/kg Specials Hazenpastei / Paté de Lievre 350gr 7.50/st pc Huisgerookte Bio Zalm / Saumon Fumé Bio Maison 69.00/kg Kreeft / Homard 600gr 44.00/kg
Rundsvlees van eigen kweek / Boeuf de chez nous Roti de Boeuf Tendre /Malse Rosbief 21.50/kg Biftecks / Biefstuk 21.50/kg Tournedos 19.50/kg Filet Pur 38.00/kg Entrecôte 21.50/kg Cote à l’Os 21.50/kg Steak Mariné / Gemarineerde Biefstuk 21.50/kg Chateaubriand 21.50/kg Langue de Boeuf Frais / Rundstong Vers 16.00/kg KALF / Veau Kalfsgebraad / Rôti de Veau 34.00/kg Kalfs Orloff / Orloff de Veau 34.00/kg Kalfs blanquette / Blanquette de Veau 18.50/kg Kalfs oesters / Filet Pur de Veau 42.00/kg Kalfszwezerik / Ris de Veau 58.00/kg LAm / Agneau Lamscarré / Carré d’Agneau € 44,00/kg Lamskotelet / Cotelettes d’Agneau € 38,00/kg Lamsbout / Gigot d’Agneau € 29,50/kg Wild / Gibierbestellen 3 dagen voordien / commander3 jours d’avance. Reebout zonder Been / Chevreuil san Os 39.50/kg Hertenfilet Mignon / Filet Mignon de Cerf 50.00/kg Hertenragoût / Ragoût de Cerf 30.00/kg Everzwijnrug / Dos de Sanglier 27.00/kg Everzwijnfilet / Filet de Sanglier 33.00/kg Fazanthaan / Coq Faisan 18.00/st pc Fazantenfilet zonder Vel / Filet de Faisan Sans Peau 33.00/kg Bosduif / Ramier 8.00/st pc Hazenrug / Rable de Lièvre 32.00/st pc Hazenrugfilet/ Rable de Lièvre en filet 16.00/pp Hazenbout / Cuisse de Lièvre 22.00/kg Wilde Eend / Canard Sauvage 14.50/st pc Wilde Eendenfilet / Filet de Canard Sauvage 50.00/kg Barbarie Eend Stuk / Canard Barbarie 17.00/st pc
Stonegrill / Pierrade Boeuf / Biefstuk 400 gr 12.50 pp Agneau / Lam Dinde / Kalkoen Chipolata Porc / Varken Magret de Canard Tepanyaki Steak / Biefstuk 400gr 14.00 pp Steak Marine / Gemarineerde Biefstuk Poulet / Kipfilet Porc / Varken Chipolata Mergezen Boudin blanc / Witte Worst Agneau / Lam Brochette de Dinde / Kalkoenbrochette Gourmet Steak / Biefstuk 400 gr 11.00 pp Steak Mariné / Gemarineerde Biefstuk Chipolata Cordon Bleu Cotelette d’agneau / Lamskotelet Dinde / Kalkoen Hamburger au fromage / Kaasburger Roti Ardennais / Ardeens gebraad Mergueze Poulet / Kip FONDUE Bœuf / Rundvlees 400 gr a 10.50 pp Poulet / Kip Roti Ardennais / Ardeens Gebraad Boulettes de Viande / Gehaktballetje Grillworst Agneau / Lam
Kant en Klaar / Plats Cuisinés Aperi-t-if Forêt Kroket / Croquette 4.60 / 2st Garnaal Kroket / Croquette Crevette 7.60 / 2st Garnaal Kroket / Croquette Crevette 15.50 / 4st Chicon Jambon Kroket / Croquette 4.80 / 2st Chicon in Hesp Kroket / Croquette Chicon Jambon 7.20 / 3st Kalfszwezerik Kroket / Croquette de Ris de Veau 8.50 / 2st Kaas Kroket / Croquette de Fromage 6.50 / 3st Plateau de Boucher 2P Minimum 8.00 / pp Soep au Litre / Soupe Per Liter Tomatenroomsoep / Soupe Tomate 6.00 Bloemkoolsoep / Potage Dubarry 6.00 Knolseldersoep 6.00 Witloofsoep 6.00 Bisque van de Noordzee / Bisque de la Mer du Nord 6.00 Consommé 10.00 Voorgerechten / Entrées Trois Terrines 14.00 Noordzee Krab Cocktail / Cocktail de Crabe de la Mer du Nord 18.00 Bio Zalm Belle Vue / Saumon Belle Vue 14.00 Huisgerookte Bio Zalm / Saumon Fumé Bio 14.00 6 Oesters / Huîtres Fines de Claire 14.00 Gegratineerde Coquille St-Jacques 4st / Coquilles St-Jacques Gratinés 4pc 15.00 Curry van Coquille Saint-Jacques / Curry de Coquilles Saint-Jacques 14.00 Langoustines in Kruidenboter / Beurre Maître d’Hôtel 16.00 Gambas Brochette / Brochette de Gambas 16.00
Hoofdgerechten / Plats Kabeljauw a/d Schreve / Cabillaud Frontalier 23.00 Hoevekip met Vin Jaune / Poule Fermière au Vin Jaune 22.00 Chateaubriand Warme Groentjes / Légumes Chaudes 28.00 Rosbief Warme Groentjes / Légumes Chauds 22.00 Fazant à la Brabançonne / Faisan à la Brabançonne 22.00 Wilde EendenFilet Groene Peper / Filet de Canard Sauvage Poivre Vert 20.00 Ragoût van Wild / Ragoût de Gibier 20.00 Reefilet / Filet de Cerf 26.00 Kaas / Fromage Plateau Geaffineerde Kazen / Fromages Affinés 10.00 pp Zie onze Kaasselectie Zoet / Sucré Mazarine met Vanille Ijs / à la Glace Vanille 8.00 Crêpes Suzette Met Vanille IJS / à la Glace Vanille 8.00 Merveilleux 8.00 Huisgemaakt Ijs / Glace Fait Maison Vanille 0,5 L € 6.00 Vanille 1 Litre € 12.00 Chocolat 0,5 L € 6.00 Chocolade 1 Litre € 12.00 Café 0,5 L € 6.00 Koffie 1 Litre € 12.00
Dips / Condiments / Patatas Peper Roomsaus / Sauce Poivre 5.50/ 1/2L Groen Pepersaus / Sauce Poivre Vert 5.50/ 1/2L Champignon Roomsaus / Sauce Champignon 5.50/ 1/2L Bordelaise 5.50/ 1/2L Bouquetière van Groenten / Bouquetière de Légumes € 7.00/pp Crudités Rauwe Groentjes € 5.00/pp Verse Friet / Frites Fraîches € 3.50/KG Artisanale Kroketten (20st) € 5.50/st PDT Grenailles en Chemise, Aardappeltjes en Chemise € 3.00/pp Verse Puree / Purée Fraîche € 3.00/pp Gratin Dauphinois € 3.50/pp Mosterd Tierenteyn-Verlent € 4.95/st Huisgemaakte Mayo, Cocktail, Tartaar / Fait Maison € 1.25/st Vinaigrette O’Vinai 25cl € 6.00/st Swet: Spicy Sauces Pears for Tears [Belgian Pears & Habanero] € 7.90/st Sunburn [Mango Ginger Habanero] € 7.90/st Naan [Pineapple Moruga Scorpion] € 12.00/st Fumado [Smoked Peppers] € 7.90/st Lemon Hard [Organic Lemon Habanero] € 7.90/st Green Light District[ Apple Jalapeno Fennel] € 10.00/st Bloody Joseph [Tomato Celery Habanero] € 10.00/st Kumquat [Organic Kumquat Citra Hops] € 10.00/st Monkey Business [Banana Habanero Wild Hibiscus] € 10.00/st Tears [Pears Carolina Reapers] € 12.00/st Fumata [Smoked Reapers] € 10.00/st Amai [Beers & Peppers from Brussels] € 9.50/st Fooding [Habanero Chipotle] € 9.50/st Satsuma Myagawa [Japanese Mandarin & Madame Jeanette Peppers]€ 9.50/st Tsurai [Kimchi Habanero] € 9.50/st Zuurdesem / Pain au Leva Zuurdesembrood / Pain au Levain Levains du Nord € 9,90/KG Zuurdesembrood Met Zaadjes / Pain au Levain Levains du Nord €11,00/KG
T - Menu
Consommé
Bisque van de Noordzee / Bisque de la Mer du Nord
Trois Terrines
Huisgerookte Bio Zalm / Saumon Fumé Bio
6 Oesters / Huîtres Fines de Claire
Curry van Coquille Saint-Jacques / Curry de Coquilles Saint-Jacques
Langoustines in Kruidenboter / Beurre Maître d’Hôtel
∞
Kabeljauw a/d Schreve / Cabillaud Frontalier
Hoevekip met Vin Jaune / Poule Fermière au Vin Jaune
Chateaubriand Warme Groentjes / Légumes Chaudes
Rosbief Warme Groentjes / Légumes Chaudes
Fazant à la Brabançonne / Faisan à la Brabançonne
Wilde Eenden Filet Groene Peper / Filet de Canard Sauvage Poivre Vert
Ragoût van Wild / Ragoût de Gibier
Reefilet / Filet de Cerf
∞
Geaffineerde Kazen / Fromages Affinés [sup. € 8,-]
∞
Mazarine met Vanille Ijs / à la Glace Vanille
Crêpes Suzette Met Vanille IJS / à la Glace Vanille
Merveilleux
Dame Blanche
Menu € 60,00
Zuurdesembrood / Pain au Levain Levains du Nord € 9,90/KGBouillabaisse
Rouille
Toast
Gruyère
€ 26Raclette au Mont d’Or
Vacherin Mont d’Or
Artisanale Charcuterie
Fijne Aardappel / PDT Fine
Kropsla / Laitue
Cornichons
€ 26
Bezoek onze Wijnkelder “Caviste” Callicannesweg 22 8978 Watou caviste@terminus.be
Visitez Notre Cave “Caviste” Callicannesweg 22 8978 Watou caviste@terminus.beFRUITS DE MER
ALS Voorgerecht / eN Entree € 28
Wulken / Bulot
Langoustines 3 st/pc
Oesters / Huitres 3 st/pc
Krabbenpoten / Pinces de Crabes
Noordzee Garnaal / Crevettes de la Mer du Nord
Grote Bouquet Garnalen LR / Grandes Crevettes Bouquet LR 3 st/pc
Als Hoofdgerecht / En Plat € 42
Wulken / Bulots
Langoustines 4 st/pc
Oesters / Huitres 4 st/pc
Krabbenpoten / Pinces de Crabes
Noordzee Garnaal / Crevettes de la Mer du Nord
Grote Bouquet Garnalen LR / Grandes Crevettes Bouquet LR 6 st/pcVous pouvez aussi lire
