COMITÉ 21 MCDONALD'S ET LA CONCERTATION - MARS 2012 - COMITÉ 21
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Comité 21
McDonald’s et la concertation
Mars 2012
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Quelques mots sur Synergence
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
Trois grandes caractéristiques fondent notre
spécificité
Participer à la conception des mutations
écologiques de
l’économie (ECO²) et au développement des dynamiques
sociales et sociétales (SOCIO²)
Combiner conseil en stratégie, accompagnement en matière
d’ingénierie et mise en communication
Coopérer avec des acteurs publics ET privés
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Quelques références
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COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 La participation, une démarche qui s’impose autant aux entreprises qu’aux pouvoirs publics
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Solidarité intergénérationnelle versus limitation des risques L’enjeu RSE pour l’entreprise : minimiser son effort environnemental et social à l’aune du risque externe qu’elle perçoit, en adaptant à la marge son mode de gouvernance L’enjeu DD pour l’entreprise : transformer en profondeur son fonctionnement, son organisation et ses modes de production dans une optique de solidarité intergénérationnelle
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Echange d’information (consultation) ou dialogue constructif (négociation) RSE : le dialogue PP n’est qu’un échange, au mieux une consultation, autour d’une « stratégie RSE» déjà construite (cf. Loi NRE) DD : le dialogue devient concertation et/ou négociation avec des PP sur des transformations de l’entreprise dans une perspective DD sur un enjeu identifié L’avancée de la norme ISO 26 000, vers une « réconciliation » des 2 approches ?
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Négociation
Dialogue
Dialogue social science société
Dialogue parties
prenantes
(idéal)
participative
Processus
Démocratie
Concertation Démarche
Réglementaire Volontaire
CNDP Dialogue parties
prenantes
Consultation (pratiqué habituellement)
Enquêtes publiques
Information 9COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 La pratique développée par McDonald’s France
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 DEUX concertations à fort impact sur l’entreprise et ses relations aux parties prenantes Objectif 1 : Réduire la quantité de déchets abandonnés sur la voie publique Objectif 2: Faire progresser le cahier des charges « qualité de produits agricoles » pour réduire les impacts environnementaux Des méthodes ad hoc engagées dans la durée et prolongées par des plans d’action visant à mettre en œuvre concrètement les solutions négociées
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Concertation « déchets » et Plan Emballages Abandonnés
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 La concertation déchets (2007) Un travail engagé par McDonald’s France, soutenu par l’AMF et décliné en 2009 entre les restaurants McDonald’s et les collectivités locales Participation de tous les acteurs concernés : les restaurants, les services Propreté des collectivités locales, les fabricants d'emballages et de poubelles, les associations de protection de l’environnement, Eco-Emballages, l'Association des Maires de France et les clients bien sûr 1 an de travail avec 86 participants 4 axes de progrès prioritaires identifiés
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
• Nouveaux discours VAE
• Nouveaux emballages VAE équipiers
• Nouveaux comportements • Plan de communication
VAE des équipiers local spécifique
• Messages serviettes
Plan
Emballages
Abandonnés
(Charte AMF)
• Poubelles ‘Service au volant’
• Plan de propreté immédiat
• Multiplication des poubelles
et corbeilles publiques • Plan de propreté élargiCOMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Le Plan Emballages Abandonnés 1/2 Déployer rapidement toutes les solutions restaurants, pour être un interlocuteur pertinent et cohérent face aux collectivités Décider d’impliquer les franchisés en tant que personnes dans les relations avec les élus Informer TOUS les franchisés en même temps, les suivre TOUS, laissant ainsi l’initiative de démarrer le programme à ceux qui le voulaient Signer l’accord, une fois le travail fait (environ un an de délai)
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Le Plan Emballages Abandonnés 2/2 1 211 communes engagées dans la démarche (charte en cours et signées) 332 communes impliquées ayant au moins un restaurant, dont 74 conventions locales signées Un Plan Villes Signées pour maintenir la dynamique engagée
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Concertations agricoles et plans d’action filières
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
Les concertations agricoles (2009)
Un travail avec l’ensemble des acteurs des filières de McDonald’s et
au-delà (ONG, Services de l’Etat, chercheurs…)
Aller le plus loin possible dans l’amélioration des pratiques
agricoles en matière d’environnement en garantissant :
La pérennité de chacun des acteurs de la filière et en satisfaisant les
attentes des clients
Une qualité de produits comparable à aujourd’hui
Un approvisionnement suffisant et régulier à hauteur des volumes
nécessaires en restaurant
La traçabilité et la sécurité alimentaire des produits sur chacune des
filièresCOMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
Les concertations agricoles – quelques chiffres
5 filières concernées :
Filière Blé/Fournisseur : East Balt France, Filière Bœuf/Fournisseur :
McKey, Filière Pomme de terre/Fournisseurs : McCain et Lamb Weston,
Filière Poulet/Fournisseur : Cargill, Filière Salade/Fournisseur : Crudi-
Bakkavör
+ de 50h de débats et d’échanges en groupe et en plénière, en Rdv
one to one
Toutes les problématiques environnementales et agricoles
abordées : GES, eau, pesticides, engrais chimiques, agriculture
biologique, biodiversité…
+ de 100 acteurs impliqués : Agriculteurs/éleveurs,
Transformateurs, McDonald’s, Experts des organismes de recherche,
Consommateurs, Associations de protection de l’environnement,
Ministères et services déconcentrés de l’ÉtatCOMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
Les concertations agricoles – les étapes 1/2
Préparation avant l’entrée en concertation pour identifier les
problématiques et les acteurs
Des réunions filières (février > juillet 2009)
Une rencontre avec des scientifiques et universitaires (7 et 8 juillet 2009)
Une réunion de préparation avec les fournisseurs (2 septembre 2009)
Groupe d’évaluation interactive et des réunions filières
pour rechercher des solutions répondant à l’ambitieux cahier des
charges (14 et 15 septembre 2009, puis jusqu’au SIA)COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Les concertations agricoles – les étapes 2/2 Les comités filières pour approfondir toutes les questions ouvertes en GEI (octobre 2009 - juin 2010) Consultation des parties prenantes communes et spécifiques aux filières pour recueillir leur position sur la/les solution(s) Conclusion de la concertation : les solutions identifiées à mettre en œuvre à partir de septembre 2010
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Le plan d’action qui en découle 1/4
Un même processus permet d’atteindre les objectifs communs à
McDonald’s et à toutes les filières pour :
1. Réduire les émissions de GES, avec un objectif chiffré pour 2020
correspondant à l’objectif fixé par McDonald’s France : 20%
sur le périmètre global
2. Préserver la ressource en eau (qualité et quantité)
3. Favoriser la biodiversité
4. Améliorer le bien-être animalCOMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012
Le plan d’action qui en découle 2/4
3 solidarités successives dans la répartition de l’effort :
La solidarité de McDonald’s avec ses filières en amont
La solidarité des filières Blé, Salade, Pomme de terre, Poulet avec la
filière Bœuf
La solidarité des 5 filières majeures avec les autres petites filières
sur lesquelles il est difficile d’agir aujourd’huiCOMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Le plan d’action qui en découle 3/4 La mise en place d’un réseau d’expérimentations sur des fermes de référence ou des parcelles pour tester des pratiques innovantes mises en œuvre par les fournisseurs et les acteurs des filières Une mesure et une évaluation des pratiques grâce à des indicateurs agro-environnementaux et économiques Un déploiement progressif des pratiques vertueuses à l’ensemble des producteurs de McDonald’s Un dispositif de pilotage global et des résultats annuels
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Le plan d’action qui en découle 4/4
Le réseau des fermes
de référence 25COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 En conclusion: Médiation, Concertation, Dialogue social 3 registres qui guident le dialogue Parties Prenantes
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Dialogue social : construction d’un compromis sur une position commune dans une logique de rapport de forces – notre écart : l’introduction d’un tiers de confiance Médiation : un processus de communication éthique, l’autonomie des participants, un tiers neutre et impartial, favorisent l’émergence d’une position nouvelle commune - notre écart : l’abandon de la neutralité
COMITE 21 – MCDONALD’S ET LA CONCERTATION – MARS 2012 Concertation : face à des problèmes toujours plus controversés pour lesquels il n’y a pas de solution qui s’impose, prise en compte d’une multitude d'acteurs qui se sentent concernés (« impactés »). La solution est un compromis « sociotechnique » qui se construit par le débat – notre écart : transfert du champ public à celui de l’entreprise
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