Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt

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Le giuste soluzioni per il mercato
The right solutions for the market
Les bonnes solutions pour le marché
Die richtigen Lösungen für die Markt

                              professional pizza ovens

C ATA LO G O             PRODOTTI
PRODUCTS                  C ATA LO G U E
C ATA LO G U E             PRODUITS
P R O D U K T E N K ATA LO G E
Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt
Modelli Linea “OCTAGON”
    “OCTAGON” Ovens Line - Modelle Linie “OCTAGON” - Modèles Ligne “OCTAGON”

                                                                                                   Supporto incluso
                                                                                                   Support included
                                                                                                   Support inclus
                                                                                                   Inklusives Gestell

    OCTAGON 35
    OCTAGON 25

Innovativo e rivoluzionario forno elettrico per pizza rotante,   Innovant et révolutionnaire four à pizza rotatif, réalisé en
realizzato in acciaio inox e studiato per agevolare il lavoro    acier inox et conçu pour faciliter le travail quotidien du
quotidiano del pizzaiolo.                                        pizzaiolo.
La cottura avviene su piano in pietra refrattaria.               La cuisson advient sur plan en pierre réfractaire.
Ruota regolabile in velocità e controllo elettronico della       Réglage de la vitesse de rotation et contrôle électronique
temperatura.                                                     de la température.
Ottimo per cuocere molteplici prodotti quali pizze, tortillas,   Excellent pour cuisiner beaucoup de produits comme pizza,
alette di pollo, carni, crostini, pane arabo,…                   tortillas, poulet, viande, piadina, crostini, pain arabe,…

Innovative and revolutionary rotary pizza oven made on           Erneuernder und revolutionärer Rotationspizzaofen aus
stainless steel and designed to simplify pizzaiolo’s daily       Edelstahl, der erschaffen wurde, um die tägliche Arbeit
work.                                                            des Pizzaiolos zu erleichtern.
Baking on refractory stone plan.                                 Backen auf Schamottstein.
Adjustable wheel speed and electronic temperature                Regelbare Drehgeschwindigkeit der Rotationsscheibe
control.                                                         und elektronische Temperaturregelung.
Excellent to cook a lot of products like pizza, tortillas,       Sehr gut , um Pizza, Tortillas, Huhn, Fleisch, Piadina,
chicken wings, meat, crostini, Arab bread,…                      Crostini, Arabisches Brot usw zu backen.
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Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo:    Digitale
  Control       Digital
  Contrôle      Digital
  Steuerung     Digital

 Modello      Dimensioni esterne     Dimensioni interne      Peso        Potenza     Temperatura       Connessione           Capacità           Throughput            Garanzia
 Model       External dimensions      Inner dimensions      Weight        Power      Temperature        Connection           Capacity           Throughput           Guarantee
 Modèle     Dimensions extérieures Dimensions intérieures    Poids    Alimentation   Température   Puissance électrique      Capacité           Production            Garantie
 Modelle         Außenmaße               Innenmaße          Gewicht    électrique     Temperatur    Stromversörgung          Kapazität          Produktion            Garantie
                   (BxTxH)                 (BxTxH)                      Leistung

 OCTAGON                              105 X 86 X 10 cm                                                                    6 Pizze Ø 30 cm                           1 Anno - Year
             139 X 122 X 138 cm                             250 kg      12 kW        max 400°C     380/400V - 50/60 Hz                      2.5 - 3.5 min / Pizza
    35                                  ruota Ø 1 m                                                                       5 Pizze Ø 35 cm                           Année - Jahr

 OCTAGON                               81 X 46 X 8 cm                                                                     3 Pizze Ø 30 cm                           1 Anno - Year
             115 X 98 X 138 cm                              220 kg       9 kW        max 400°C     380/400V - 50/60 Hz                      2.5 - 3.5 min / Pizza
    25                                 ruota Ø cm 80                                                                      3 Pizze Ø 35 cm                           Année - Jahr

                                                                                         Accessorio disponibile (Cappa)
                                                                                         Available accessory (Hood)
                                                                                         Accessoire disponible (Hotte)
                                                                                         Verfügbarer Zubehörteil (Haube)

                                                                                         OCTAGON 35 - C90
                                                                                         OCTAGON 25 - C80

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
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Modelli Linea “S” - MECCANICA
    “S” Ovens Line - Modelle Linie “S” - Modèles Ligne “S”

                                                                         P834S                                   P1234WS

                               P434S

   P434S
   P634S
   P634WS
   P834S
   P1234S
   P1234WS

COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA                                  CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE                                   DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE

I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale       Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti     optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e      pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche   traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità       électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di            aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco.                        dimensions qui vous permettent de les utiliser également
                                                               comme fours de banc.

BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA                               BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE                                            AUF SCHAMOTTSTEIN

F1 electric pizza ovens are planned for the best baking        F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for     und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias     den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be              in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained           ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them               sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens.                                        und Cafés hervorragend geeignet.
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Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo:        Meccanico
  Control           Mechanical
  Contrôle          Mécanique
  Steuerung         Mechnanisch

 Modello        Dimensioni esterne     Dimensioni interne         Piani      Alimentazione Elettrica       Potenza         Termostati  Pirometro   Peso Netto      Ø          Nr.
 Model         External dimensions      Inner dimensions         Levels      Electric Power Supply          Power         Thermostats Pyrometer    Net Weight    pizza       pizze
 Modèle       Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Pyromètre     Poids Net     cm.
 Modelle           Außenmaße               Innenmaße          Back-Flächen    Elektrische Leistung        Spannung        Thermostate Temperatur- Nettogewicht
                     (BxTxH)                 (BxTxH)               N°                                        kW                         messer         Kg
                                                                                                                                                                              4
                                                                                   Volt ~
 P434S         104 X 92 X 39,51 cm     70 X 70 X 13 cm            1            3N/380/50-60Hz             5,4          2X50-450°C    1X0-500°C        70          34     1
                                                                                    16A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              6
                                                                                   Volt ~
 P634S        104 X 127 X 39,51 cm     70 X 105 X 13 cm           1            3N/380/50-60Hz             8,1          2X50-450°C    1X0-500°C         85         34     2
                                                                                    16A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              6
                                                                                   Volt ~
P634WS        139 X 102 X 39,51 cm     105 X 70 X 13 cm           1            3N/380/50-60Hz             8,1          2X50-450°C    1X0-500°C         90         34     2
                                                                                    16A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              8
                                                                                   Volt ~
 P834S         104 X 92 X 69,52 cm     70 X 70 X 13 cm            2            3N/380/50-60Hz             10,8         4X50-450°C    2X0-500°C        120         34     2
                                                                                    32A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              12
                                                                                   Volt ~
 P1234S       104 X 127 X 69,52 cm     70 X 105 X 13 cm           2            3N/380/50-60Hz             16,2         4X50-450°C    2X0-500°C        165         34     4
                                                                                    32A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              12
                                                                                   Volt ~
P1234WS       139 X 102 X 69,52 cm     105 X 70 X 13 cm           2            3N/380/50-60Hz             16,2         4X50-450°C    2X0-500°C        170         34     4
                                                                                    32A                                                                                  60 X 40 cm

           Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform

- Controllo meccanico                                                                        - Contrôle mécanique
- Frontale in acciaio                                                                        - Surface frontale en acier
- Camera di cottura in acciaio                                                               - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria                                                              - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno in acciaio                                                                         - Surface extérieure en acier
- Lampade illum. interna camera                                                              - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico                              - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Forno sovrapponibile                                                                       - Fours en modules superposables

- Mechanical control                                                                         - Mechanische Steuerung
- Front side on steel                                                                        - Stirnseite aus Stahl
- Baking room on steel                                                                       - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone                                                                 - Backen auf Schamottstein
- Cover on steel                                                                             - Außenseite aus Stahl
- Baking room internal light                                                                 - Beleuchtung der Backkammer
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass                                    - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Stackable oven                                                                               Innenscheibe aus Keramikglas
                                                                                             - Stapelbare Öfenmodelle

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt
Modelli Linea “E” - DIGITALE
    “E” Ovens Line - Modelle Linie “E” - Modèles Ligne “E”

                                                                         P834E                                   P1234WE

                               P434E

   P434E
   P634E
   P634WE
   P834E
   P1234E
   P1234WE

COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA                                  CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE                                   DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE

I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale       Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti     optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e      pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche   traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità       électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di            aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco.                        dimensions qui vous permettent de les utiliser également
                                                               comme fours de banc.

BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA                               BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE                                            AUF SCHAMOTTSTEIN

F1 electric pizza ovens are planned for the best baking        F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for     und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias     den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be              in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained           ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them               sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens.                                        und Cafés hervorragend geeignet.
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Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo:        Digitale
  Control           Digital
  Contrôle          Digital
  Steuerung         Digital

 Modello        Dimensioni esterne     Dimensioni interne         Piani      Alimentazione Elettrica       Potenza                 Termostati            Peso Netto      Ø          Nr.
 Model         External dimensions      Inner dimensions         Levels      Electric Power Supply          Power                 Thermostats            Net Weight    pizza       pizze
 Modèle       Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique         Thermostats             Poids Net     cm.
 Modelle           Außenmaße               Innenmaße          Back-Flächen    Elektrische Leistung        Spannung                Thermostate           Nettogewicht
                     (BxTxH)                 (BxTxH)               N°                                        kW                                              Kg
                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                4
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
 P434E         104 X 92 X 39,5 cm       70 X 70 X 13 cm             1            3N/380/50-60Hz               5,4                                           70          34     1
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      16A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                6
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
 P634E         104 X 127 X 39,5 cm      70 X 105 X 13 cm            1            3N/380/50-60Hz               8,1                                           85          34     2
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      16A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                6
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
 P634WE        139 X 102 X 39,5 cm      105 X 70 X 13 cm            1            3N/380/50-60Hz               8,1                                           90          34     2
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      16A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                8
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
 P834E         104 X 92 X 69,5 cm       70 X 70 X 13 cm             2            3N/380/50-60Hz              10,8                                           120         34     2
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      32A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                12
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
 P1234E        104 X 127 X 69,5 cm      70 X 105 X 13 cm            2            3N/380/50-60Hz              16,2                                           165         34     4
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      32A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

                                                                                                                             Sonda controllo a 400°C                                12
                                                                                     Volt ~
                                                                                                                               400°C control probe
P1234WE        139 X 102 X 69,5 cm      105 X 70 X 13 cm            2            3N/380/50-60Hz              16,2                                           170         34     4
                                                                                                                             Sonde contrôle à 400°C
                                                                                      32A
                                                                                                                            Sonde für steuerung 400°C                          60 X 40 cm

           Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform

- Controllo digitale                                                                           - Contrôle digital
- Frontale in acciaio                                                                          - Surface frontale en acier
- Camera di cottura in acciaio                                                                 - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria                                                                - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno in acciaio                                                                           - Surface extérieure en acier
- Lampade illum. interna camera                                                                - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico                                - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Rivestimento esterno freddo tramite ventilazione forzata                                     - Surface extèrieure refroide par ventilation forcèe
- Forno sovrapponibile                                                                         - Fours en modules superposables

- Digital control                                                                              - Digitale Steuerung
- Front side on steel                                                                          - Stirnseite aus Stahl
- Baking room on steel                                                                         - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone                                                                   - Backen auf Schamottstein
- Cover on steel                                                                               - Außenseite aus Stahl
- Baking room internal light                                                                   - Beleuchtung der Backkammer
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass                                      - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Cold outer cover by forced air                                                                 Innenscheibe aus Keramikglas
- Stackable oven                                                                               - Außenfläche des backofens durch gezwungene belüftung abgekühlt
                                                                                               - Stapelbare Öfenmodelle

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt
Modelli Linea “F”
    “F” Ovens Line - Modelle Linie “F” - Modèles Ligne “F”

                                                                             F44

                                                                                                                 F50

                               F1

   F1
   F11
   F50
   F4
   F6
   F44
   F66

COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA                                  CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE                                   DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE

I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale       Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti     optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e      pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche   traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità       électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di            aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco.                        dimensions qui vous permettent de les utiliser également
                                                               comme fours de banc.

BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA                               BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE                                            AUF SCHAMOTTSTEIN

F1 electric pizza ovens are planned for the best baking        F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for     und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias     den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be              in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained           ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them               sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens.                                        und Cafés hervorragend geeignet.
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Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo:        Meccanico
  Control           Mechanical
  Contrôle          Mécanique
  Steuerung         Mechnanisch

 Modello        Dimensioni esterne     Dimensioni interne         Piani      Alimentazione Elettrica       Potenza         Termostati  Pirometro   Peso Netto      Ø          Nr.
 Model         External dimensions      Inner dimensions         Levels      Electric Power Supply          Power         Thermostats Pyrometer    Net Weight    pizza       pizze
 Modèle       Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Pyromètre     Poids Net     cm.
 Modelle           Außenmaße               Innenmaße          Back-Flächen    Elektrische Leistung        Spannung        Thermostate Temperatur- Nettogewicht
                     (BxTxH)                 (BxTxH)               N°                                        kW                         messer         Kg

                                                                                    Volt ~
   F1            51 X 59 X 21 cm       35 X 41 X 7,5 cm           1                                       1,8          2X50-350°C        NO           20          34          1
                                                                                 230/50-60Hz

                                                                                    Volt ~
  F11            51 X 59 X 35 cm       35 X 41 X 7,5 cm           2                                       3,5          4X50-350°C        NO            35         34          2
                                                                                 230/50-60Hz

                                                                                   Volt ~                                                                         50          2
  F50            70 X 60 X 50 cm       52 X 52 X 11 cm            2            3N/380/50-60Hz             6,0          4X50-450°C    2X0-500°C         60
                                                                                    16A                                                                           25          4

                                                                                                                                                                              4
                                                                                   Volt ~
   F4           93,5 X 90 X 33 cm      70 X 70 X 13 cm            1            3N/380/50-60Hz             4,8          2X50-450°C    1X0-500°C         65         34     1
                                                                                    16A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              6
                                                                                   Volt ~
   F6          93,5 X 125 X 33 cm      70 X 105 X 13 cm           1            3N/380/50-60Hz             7,2          2X50-450°C    1X0-500°C         80         34     2
                                                                                    16A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              8
                                                                                   Volt ~
  F44           93,5 X 90 X 60 cm      70 X 70 X 13 cm            2            3N/380/50-60Hz             9,6          4X50-450°C    2X0-500°C        115         34     2
                                                                                    32A                                                                                  60 X 40 cm

                                                                                                                                                                              12
                                                                                   Volt ~
  F66          93,5 X 125 X 60 cm      70 X 105 X 13 cm           2            3N/380/50-60Hz             14,4         4X50-450°C    2X0-500°C        160         34     4
                                                                                    32A                                                                                  60 X 40 cm

           Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform

- Controllo meccanico                                                                          - Contrôle mécanique
- Frontale in acciaio                                                                          - Surface frontale en acier
- Camera cottura in alluminato                                                                 - Chambre de cuisson en acier aluminé
- Cottura su pietra refrattaria                                                                - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno verniciato                                                                           - Externe vernissé
- Lampade illum. interna camera                                                                - Eclairage dans la chambre de cuisson

- Mechanical control                                                                           - Mechanische Steuerung
- Front side on steel                                                                          - Stirnseite aus Stahl
- Aluminized baking room                                                                       - Backkammer aus aluminiertem Stahl
- Baking on refractory stone                                                                   - Backen auf Schamottstein
- Painted outer cover                                                                          - Vorlackierte Außenseite
- Baking room internal light                                                                   - Beleuchtung der Backkammer

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt
Modelli Linea “EASY PIZZA”
    “EASY PIZZA” Ovens Line - Modelle Linie “EASY PIZZA” - Modèles Ligne “EASY PIZZA”

                                                                                                                  P250H
                                                                      P234H
                              P134H

   P134H
   P234H
   P150H
   P250H

COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA DI                              CUISSON DE PIZZA FRAICHE ET CONGELEE
PIZZE FRESCHE E SURGELATE                                     SUR PIERRE REFRACTAIRE

LINEA “EASY PIZZA” - Forni pensati per piccoli lotti          LIGNE “EASY PIZZA” - Fours pensés pour quantités
di produzione e come sostegno al lavoro quotidiano.           limitées de production et pour aider le travail quotidien
Prodotti professionali che consentono start-up immediati      de restaurants, bar et pizzerias. Produits professionnels
e un ritorno istantaneo dell’investimento grazie al           qui permettent une utilisation immédiate et le retour
modesto impegno economico.                                    instantané de l’investissement grâce à la petite dépense
Ideali in occasione di elevata produzione di pizze e          économique.
mancanza di spazio, studiati per chi necessita di un          Idéales en cas de cuisson d’élevées quantités de pizza et
controllo separato delle resistenze e di un timer a display   de manque d’espace, étudiés pour ceux qui ont besoin
per ogni ripiano.                                             d’un contrôle séparé des résistances et de la minuterie
                                                              pour chaque chambre de cuisson.

BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA                              BACKEN VON FRISCHE UND GEFRORENE PIZZA
ON REFRACTORY STONE                                           AUF SCHAMOTTSTEIN

“EASY PIZZA” LINE - Ovens conceived for small                 LINIE “EASY PIZZA” - Diese Öfen werden für begrenzte
baking loads and to help the daily baking work.               Produktionsmenge geplant und, um die tägliche Arbeit
Professional equipment, they allow a really quick start-      von Restaurants, Bars und Pizzerien zu unterstützen.
up and immediate return of investment thanks to the low       Diese professionale Produkte erlauben die sofortige
economic effort.                                              Anwendung und eine unmittelbare Rückkehr der
They’re ideal for huge quantities of pizza production and     Einkaufskosten. Sie sind fürs Backen von großen
in lack of space, they’re studied for those who prefer        Pizzamengen und in Fall von Raummangel ideal. Diese
separate control of heating elements and a display timer      Öfen befriedigen, wer eine getrennte Steuerung der
for each cooking plan.                                        Heizungen bevorzugt und ein Digitalzeitschaltuhr für
                                                              jede Backkammer will.
Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo:     Meccanico
  Control        Mechanical
  Contrôle       Mécanique
  Steuerung      Mechnanisch

 Modello     Dimensioni esterne     Dimensioni interne           Piani        Alimentazione Elettrica         Potenza           Termostati    Peso Netto      Ø      Nr.
 Model      External dimensions      Inner dimensions           Levels        Electric Power Supply            Power           Thermostats    Net Weight    pizza   pizze
 Modèle    Dimensions extérieures Dimensions intérieures   Plans de Cuisson   Alimentation électrique   Puissance électrique   Thermostats     Poids Net     cm.
 Modelle        Außenmaße               Innenmaße            Back-Flächen      Elektrische Leistung          Spannung          Thermostate   Nettogewicht
                  (BxTxH)                 (BxTxH)                 N°                                            kW                                Kg

                                                                                     Volt ~
 P134H     53,5 X 58,5 X 26,5 cm      35 X 41 X 9 cm              1                                             2,4             2X450°C          22          34      1
                                                                                  230/50-60Hz

                                                                                     Volt ~
 P234H     53,5 X 58,5 X 34,5 cm     35 X 41 X 7,5 cm             2                                            2,65             3X450°C          27          34      2
                                                                                  230/50-60Hz

                                                                                     Volt ~
 P150H     68,5 X 68,5 X 26,5 cm      50 X 51 X 9 cm              1                                              3              2X450°C          30          50      1
                                                                                  230/50-60Hz

                                                                                     Volt ~
 P250H     68,5 X 68,5 X 34,5 cm     50 X 51 X 7,5 cm             2                                             4,3             3X450°C          40          50      2
                                                                                 3N/380/50-60Hz

- Controllo meccanico                                                                    - Contrôle mécanique
- Camera di cottura in acciaio                                                           - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria                                                          - Cuisson sur plaque en réfractaire
- Lampade illum. interna camera                                                          - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Timer digitale e termostati 450°C                                                      - Minuterie digitale et thermostat 450°C
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico                          - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Rivestimento esterno freddo tramite ventilazione forzata                               - Surface extérieure refroidie par ventilation forcée
- Esterno in acciaio                                                                     - Surface extérieure en acier

- Mechanical control                                                                     - Mechanische Steuerung
- Baking room on steel                                                                   - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone                                                             - Backen auf Schamottefläche
- Baking room internal light                                                             - Beleuchtung der Backkammer
- Digital timer and thermostats 450°C                                                    - Digitale Zeitschaltuhr und Thermostaten 450 °C
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass                                - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Cold outer cover by forced air                                                           Innenscheibe aus Keramikglas
- Cover on steel                                                                         - Außenfläche des Backofens durch gezwungene Belüftung abgekühlt
                                                                                         - Außenseite aus Stahl

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Modelli Linea “V”
    “V” Ovens Line - Modelle Linie “V” - Modèles Ligne “V”

           90”

             14’
                                                  V1L                                                                                                           V2

                                                                                                  Tempo cottura          Prodotto fresco        Prodotto surgelato
                                                                                                  Cooking time           Fresh product          Frozen product
                                                                                                  Temps de cuisson       Produit frais          Produit congelé
                                                                                                  Backzeit               Frische Produkte       Gefrorene Produkte

   V1L                                                                                                      TERMOVENTILAZIONE SUPERIORE BREVETTATA
                                                                                                                       RESISTENZA STATICA INFERIORE
   V1                                            Patented upper thermic ventilation / Patentierte Oberwarmluftheizung / Ventilation thérmique supérieure brévetée
                                                                          Bottom static heating element / Statische Unterheizung / Résistance inférieure statique
   V2L
   V2

COTTURA DELLA PIZZA AD ALTA PRESSIONE TERMICA                         CUISSON DE PIZZA AVEC HAUTE PRESSION THERMIQUE

Rivoluzionari forni per la cottura ideati per ridurre i tempi         Révolutionnaires fours pour la cuisson, conçus pour
ed estremizzare le prestazioni del proprio posto di lavoro.           réduire les temps et améliorer les résultats de chaque
La pizza fresca può essere cotta in 90 secondi su pietra              place d’emploi. On peut cuisiner la pizza fraiche en 90
refrattaria.                                                          secondes. Cuisson sur pierre réfractaire.
Un piccolo forno professionale dalle grandi performances              Un petit four professionnel avec grandes préstations,
in grado di cuocere croissants, arrosti, primi piatti e               qui peut cuisiner croissants, viande rôtie, entrées,
contorni... grazie alla nostra esclusiva soluzione statica            garnitures… grâce à notre exclusive solution statique
inferiore e aria forzata superiore.                                   inférieure et avec air forcèe supérieure.
Provare per credere!                                                  Éprouvez pour croire!

PIZZA BAKING WITH THERMAL HIGH PRESSURE                               PIZZABACKEN DURCH THERMALEN HOCHDRUCK

Revolutionary baking ovens created to shorten the                     Revolutionäre Backöfen, die ausgedacht wurden, um
cooking time and grow up the performances of every                    Arbeitszeiten zu verringern und Ergebnisse jeder Arbeitsstelle
working place. Fresh pizza can be baked in 90 seconds.                zu verbessern. Frische Pizza kann in 90 Sekunden ausgebackt
Baking on refractory stone. A little professional oven with           werden. Backen auf Schamottstein. Es handelt sich um ein
great features, that can cook croissants, roast meat, first           kleiner aber wirksamer professionnelle Ofen, der Croissants,
courses, side dishes… thanks to our exclusive solution                Braten, Hauptspeisen, Beilagen... kochen kann, dank unserer
that combines heating elements on the bottom and forced               exklusiven Kombination zwischen statischer Lösung unten
air on the top of oven. Just try and see!                             und gezwungener Luft oben. Probieren Sie ihn aus!
Caratteristiche Tecniche
  Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

  Controllo: V1 / V2 : Elettronico / Electronic / Électronique / Elektronisch
  Control
  Contrôle   V1L / V2L : Elettromeccanico / Electromechanical / Électromécanique / Elektromechanische
  Steuerung

 Modello      Dimensioni esterne       Dimensioni interne           Piani        Alimentazione Elettrica         Potenza           Termostati    Peso Netto      Ø          Nr.
 Model       External dimensions        Inner dimensions           Levels        Electric Power Supply            Power           Thermostats    Net Weight    pizza       pizze
 Modèle     Dimensions extérieures   Dimensions intérieures   Plans de Cuisson   Alimentation électrique   Puissance électrique   Thermostats     Poids Net     cm.
 Modelle         Außenmaße                 Innenmaße            Back-Flächen      Elektrische Leistung          Spannung          Thermostate   Nettogewicht
                   (BxTxH)                   (BxTxH)                 N°                                            kW                                Kg

                                                                                        Volt ~
  V1L          55 X 65 X 35 cm          35 X 41 X 17 cm              1                                             3,5             2X450°C          30          34          1
                                                                                     230/50-60Hz

                                                                                        Volt ~
   V1          55 X 65 X 35 cm          35 X 41 X 17 cm              1                                             3,5                 *            30          34          1
                                                                                     230/50-60Hz

                                                                                                                                                                            2
                                                                                        Volt ~
  V2L          90 X 65 X 35 cm          70 X 41 X 17 cm              1                                             6,8             2X450°C          50          34     1
                                                                                    3N/380/50-60Hz
                                                                                                                                                                       60 X 40 cm

                                                                                                                                                                            2
                                                                                        Volt ~
   V2          90 X 65 X 35 cm          70 X 41 X 17 cm              1                                             6,8                 *            50          34     1
                                                                                    3N/380/50-60Hz
                                                                                                                                                                       60 X 40 cm

                                                                                                                                                      *Sonda controllo a 400°C
                                                                                                                                                          *400°C control probe
                                                                                                                                                       *Sonde contrôle à 400°C
                                                                                                                                                    *Sonde für steuerung 400°C

- Esterno in acciaio                                                                     - Surface extérieure en acier
- Camera in acciaio                                                                      - Chambre de cuisson en acier
- Mod. brevettato                                                                        - Brévét déposé
- Cottura velocizzata tramite nostra esclusiva soluzione statica                         - Cuisson accélerée à travers notre exclusive solution statique
  inferiore e aria forzata superiore                                                       inférieure et avec air forcèe supérieure
- Molto potente e veloce, 0-300°C in 6 min                                               - Très puissant et vîte, 0-300°C in 6 min
- Possibilità di cucinare 1 griglia/teglia 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40                   - Possibilité de cuisiner 1 plâque/grille pâtisserie 30 x 40 cm (V1/
  cm (V2/V2L) pasticceria, croissanteria, arrosti, primi piatti...                         V1L) 60 x 40 cm (V2/V2L), croissanterie, viande rôtie, entrées…
- Cottura della pizza fresca in 90 secondi*                                              - Cuisson de pizzas fraîches en 90 secondes*

- External cover on steel                                                                - Gehäuse aus Stahl
- Chamber on steel                                                                       - Backkammer aus Stahl
- Patent pending                                                                         - Patentschutz
- Speeded up baking through our exclusive solution that combines                         - Schnelles Backen, das nur durch unsere exklusive
  heating elements on the bottom and forced air on the top of oven                         Kombination zwischen statischer Lösung unten u. gezwungene
- Very fast and powerful, 0-300°C in 6 min                                                 Luft oben möglich ist
- Possibility to cook a 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40 cm (V2/V2L)                          - Sehr wirkungsvoll und schnell, 0-300°C in 6 Min
  pastry tray/grid, croissants, roast meat, first courses...                             - Möglichkeit 1 Auflaufform/Grill 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40 cm
- Fresh pizza baked in 90 seconds*                                                         (V2/V2L) Konditorei zu backen, Croissants, Braten,
                                                                                           Hauptspeisen…
                                                                                         - Backen von frischer Pizza in 90 Sekunden*

                                                            * Pizza fresca margherita o similare max 200 grammi. La cottura e la velocità dipendono dal tipo di impasto.
                                      * Fresh pizza with tomato sauce and cheese or similar products, max gr 200. Baking and cooking speed depend on dough kind.
                                            * Pizza fraîche comme la “Margherita” ou similaires max. 200 gr. La cuisson et la vitesse dépendent du type de pétrissage.
                     * Frische Pizza mit Tomatensoße und Käse, zur “Margarita” ähnlich, Teig gr 200 am höchstens. Backenart und Backzeit hängen vor Teigsorte ab.

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
ACCESSORI
Accessories - Accessoires - Zubehöre

CAPPA /OVEN HOOD / HOTTE FOUR / OFENSHAUBE
SUPPORTO FORNO /OVEN SUPPORT / SUPPORT FOUR / OFENSUNTERGESTELL
PORTATEGLIE /PANS HOLDER / PORTE-PLATS / BACKBLECHHALTER

Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften

CAPPA /OVEN HOOD / HOTTE FOUR / OFENSHAUBE
                              Modello        Modello forno         Dimensioni interne     Alimentazione Elettrica         Potenza         Peso Netto
                              Model          Oven model             Inner dimensions      Electric Power Supply            Power          Net Weight
                              Modèle         Modèle four         Dimensions intérieures   Alimentation électrique   Puissance électrique   Poids Net
                              Modelle        Ofensmodell               Innenmaße           Elektrische Leistung          Spannung        Nettogewicht
                                                                         (BxTxH)                                            kW                Kg
                                           per tutti mod. S/E
                                           for all S/E models                                    Volt AC
                               C60                               104 X 92 X 39,51 cm                                       0,2               25
                                          pour tous mod. S/E                                    230/50 Hz
                                          für alle S/E Modelle
                                             per serie W
                                             for W series                                        Volt AC
                               C61                               104 X 127 X 39,51 cm                                      0,2               30
                                             pour série W                                       230/50 Hz
                                              für Serie W
                                                                                                 Volt AC
                               C80         Mod. Octagon 25       139 X 102 X 39,51 cm                                      0,2               40
                                                                                                230/50 Hz
                                                                                                 Volt AC
                               C90         Mod. Octagon 35       104 X 92 X 69,52 cm                                       0,2               45
                                                                                                230/50 Hz

                           Controllo elettronico / Electronic control / Contrôle électronique / Elektronische Kontrolle
                           Esterno e corpo in acciaio inox / Body and outer cover made on stainless steel
                           Corps et surface extérieure en acier inox / Körper und Außenseite aus Edelstahl

                           Non disponibile per linea F / Not available for F line
                           Pas disponible pour ligne “F” / Nicht verfügbar für Linie “F”
SUPPORTO FORNO /OVEN SUPPORT / SUPPORT FOUR / OFENSUNTERGESTELL

                                                    Modello        Modello forno          Ingombro esterno       Peso Netto
                                                    Model          Oven model            External dimension      Net Weight
                                                    Modèle         Modèle four         Dimensions extérieures     Poids Net
                                                    Modelle        Ofensmodell               Außenmaße          Nettogewicht
                                                                                               (BxTxH)               Kg

                                                                  P434S - P434E
                                                     S70                                  99 X 80 X 90 cm            27
                                                                  P834S - P834E

                                                                  P634S - P634E
                                                     S71                                 99 X 115 X 90 cm            30
                                                                 P1234S - P1234E

                                                                P634WS - P634WE
                                                     S72                                 134 X 90 X 90 cm            30
                                                               P1234WS - P1234WE

                                                 In acciaio inox / Made on stainless steel / En acier inox / Aus Edelstahl

                                                 Solo per linea “S” e linea “E” / Only for “S” and “E” line
                                                 Seulement pour ligne “S” et “E” / Nur für Linie “S” und “E”

                                                    Modello        Modello forno          Ingombro esterno       Peso Netto
                                                    Model          Oven model            External dimension      Net Weight
                                                    Modèle         Modèle four         Dimensions extérieures     Poids Net
                                                    Modelle        Ofensmodell               Außenmaße          Nettogewicht
                                                                                               (BxTxH)               Kg

                                                      S4             F4 - F44             90 X 71 X 90 cm            30

                                                      S6             F6 - F66            90 X 106 X 90 cm            35

                                                 In acciaio preverniciato / Made on painted steel / En acier vernissé / Aus lackiertem Edelstahl

                                                 Solo per linea “F” / Only for “F” line / Seulement pour ligne “F” / Nur für Linie “F”

   PORTATEGLIE /PANS HOLDER / PORTE-PLATS / BACKBLECHHALTER

                                                    Modello                  Modello forno                         Capacità            Peso Netto
                                                    Model                    Oven model                            Capacity            Net Weight
                                                    Modèle                   Modèle four                           Capacité             Poids Net
                                                    Modelle                  Ofensmodell                           Kapazität          Nettogewicht
                                                                                                                                           Kg
                                                                   Per tutti i modelli tranne linea “F”        N° 6 teglie 60x40
                                                                    For all models except for “F” line      N° 6 baking pans 60x40
                                                     R60                                                                                   7
                                                                Pour tous les modeles exceptée ligne “F”     N° 6 Plat à four 60x40
                                                                    Für alle Modelle außer Linie “F”        N° 6 Auflaufform 60x40

                                                 In acciaio inox / Made on stainless steel / En acier inox / Aus Edelstahl

Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
professional pizza ovens

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