Le giuste soluzioni per il mercato - The right solutions for the market Les bonnes solutions pour le marché Die richtigen Lösungen für die Markt
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Le giuste soluzioni per il mercato
The right solutions for the market
Les bonnes solutions pour le marché
Die richtigen Lösungen für die Markt
professional pizza ovens
C ATA LO G O PRODOTTI
PRODUCTS C ATA LO G U E
C ATA LO G U E PRODUITS
P R O D U K T E N K ATA LO G E
Modelli Linea “OCTAGON”
“OCTAGON” Ovens Line - Modelle Linie “OCTAGON” - Modèles Ligne “OCTAGON”
Supporto incluso
Support included
Support inclus
Inklusives Gestell
OCTAGON 35
OCTAGON 25
Innovativo e rivoluzionario forno elettrico per pizza rotante, Innovant et révolutionnaire four à pizza rotatif, réalisé en
realizzato in acciaio inox e studiato per agevolare il lavoro acier inox et conçu pour faciliter le travail quotidien du
quotidiano del pizzaiolo. pizzaiolo.
La cottura avviene su piano in pietra refrattaria. La cuisson advient sur plan en pierre réfractaire.
Ruota regolabile in velocità e controllo elettronico della Réglage de la vitesse de rotation et contrôle électronique
temperatura. de la température.
Ottimo per cuocere molteplici prodotti quali pizze, tortillas, Excellent pour cuisiner beaucoup de produits comme pizza,
alette di pollo, carni, crostini, pane arabo,… tortillas, poulet, viande, piadina, crostini, pain arabe,…
Innovative and revolutionary rotary pizza oven made on Erneuernder und revolutionärer Rotationspizzaofen aus
stainless steel and designed to simplify pizzaiolo’s daily Edelstahl, der erschaffen wurde, um die tägliche Arbeit
work. des Pizzaiolos zu erleichtern.
Baking on refractory stone plan. Backen auf Schamottstein.
Adjustable wheel speed and electronic temperature Regelbare Drehgeschwindigkeit der Rotationsscheibe
control. und elektronische Temperaturregelung.
Excellent to cook a lot of products like pizza, tortillas, Sehr gut , um Pizza, Tortillas, Huhn, Fleisch, Piadina,
chicken wings, meat, crostini, Arab bread,… Crostini, Arabisches Brot usw zu backen.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: Digitale
Control Digital
Contrôle Digital
Steuerung Digital
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Peso Potenza Temperatura Connessione Capacità Throughput Garanzia
Model External dimensions Inner dimensions Weight Power Temperature Connection Capacity Throughput Guarantee
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Poids Alimentation Température Puissance électrique Capacité Production Garantie
Modelle Außenmaße Innenmaße Gewicht électrique Temperatur Stromversörgung Kapazität Produktion Garantie
(BxTxH) (BxTxH) Leistung
OCTAGON 105 X 86 X 10 cm 6 Pizze Ø 30 cm 1 Anno - Year
139 X 122 X 138 cm 250 kg 12 kW max 400°C 380/400V - 50/60 Hz 2.5 - 3.5 min / Pizza
35 ruota Ø 1 m 5 Pizze Ø 35 cm Année - Jahr
OCTAGON 81 X 46 X 8 cm 3 Pizze Ø 30 cm 1 Anno - Year
115 X 98 X 138 cm 220 kg 9 kW max 400°C 380/400V - 50/60 Hz 2.5 - 3.5 min / Pizza
25 ruota Ø cm 80 3 Pizze Ø 35 cm Année - Jahr
Accessorio disponibile (Cappa)
Available accessory (Hood)
Accessoire disponible (Hotte)
Verfügbarer Zubehörteil (Haube)
OCTAGON 35 - C90
OCTAGON 25 - C80
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Modelli Linea “S” - MECCANICA
“S” Ovens Line - Modelle Linie “S” - Modèles Ligne “S”
P834S P1234WS
P434S
P434S
P634S
P634WS
P834S
P1234S
P1234WS
COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE
I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco. dimensions qui vous permettent de les utiliser également
comme fours de banc.
BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE AUF SCHAMOTTSTEIN
F1 electric pizza ovens are planned for the best baking F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens. und Cafés hervorragend geeignet.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: Meccanico
Control Mechanical
Contrôle Mécanique
Steuerung Mechnanisch
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Piani Alimentazione Elettrica Potenza Termostati Pirometro Peso Netto Ø Nr.
Model External dimensions Inner dimensions Levels Electric Power Supply Power Thermostats Pyrometer Net Weight pizza pizze
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Pyromètre Poids Net cm.
Modelle Außenmaße Innenmaße Back-Flächen Elektrische Leistung Spannung Thermostate Temperatur- Nettogewicht
(BxTxH) (BxTxH) N° kW messer Kg
4
Volt ~
P434S 104 X 92 X 39,51 cm 70 X 70 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 5,4 2X50-450°C 1X0-500°C 70 34 1
16A 60 X 40 cm
6
Volt ~
P634S 104 X 127 X 39,51 cm 70 X 105 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 8,1 2X50-450°C 1X0-500°C 85 34 2
16A 60 X 40 cm
6
Volt ~
P634WS 139 X 102 X 39,51 cm 105 X 70 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 8,1 2X50-450°C 1X0-500°C 90 34 2
16A 60 X 40 cm
8
Volt ~
P834S 104 X 92 X 69,52 cm 70 X 70 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 10,8 4X50-450°C 2X0-500°C 120 34 2
32A 60 X 40 cm
12
Volt ~
P1234S 104 X 127 X 69,52 cm 70 X 105 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 16,2 4X50-450°C 2X0-500°C 165 34 4
32A 60 X 40 cm
12
Volt ~
P1234WS 139 X 102 X 69,52 cm 105 X 70 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 16,2 4X50-450°C 2X0-500°C 170 34 4
32A 60 X 40 cm
Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform
- Controllo meccanico - Contrôle mécanique
- Frontale in acciaio - Surface frontale en acier
- Camera di cottura in acciaio - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno in acciaio - Surface extérieure en acier
- Lampade illum. interna camera - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Forno sovrapponibile - Fours en modules superposables
- Mechanical control - Mechanische Steuerung
- Front side on steel - Stirnseite aus Stahl
- Baking room on steel - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone - Backen auf Schamottstein
- Cover on steel - Außenseite aus Stahl
- Baking room internal light - Beleuchtung der Backkammer
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Stackable oven Innenscheibe aus Keramikglas
- Stapelbare Öfenmodelle
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Modelli Linea “E” - DIGITALE
“E” Ovens Line - Modelle Linie “E” - Modèles Ligne “E”
P834E P1234WE
P434E
P434E
P634E
P634WE
P834E
P1234E
P1234WE
COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE
I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco. dimensions qui vous permettent de les utiliser également
comme fours de banc.
BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE AUF SCHAMOTTSTEIN
F1 electric pizza ovens are planned for the best baking F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens. und Cafés hervorragend geeignet.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: Digitale
Control Digital
Contrôle Digital
Steuerung Digital
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Piani Alimentazione Elettrica Potenza Termostati Peso Netto Ø Nr.
Model External dimensions Inner dimensions Levels Electric Power Supply Power Thermostats Net Weight pizza pizze
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Poids Net cm.
Modelle Außenmaße Innenmaße Back-Flächen Elektrische Leistung Spannung Thermostate Nettogewicht
(BxTxH) (BxTxH) N° kW Kg
Sonda controllo a 400°C 4
Volt ~
400°C control probe
P434E 104 X 92 X 39,5 cm 70 X 70 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 5,4 70 34 1
Sonde contrôle à 400°C
16A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Sonda controllo a 400°C 6
Volt ~
400°C control probe
P634E 104 X 127 X 39,5 cm 70 X 105 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 8,1 85 34 2
Sonde contrôle à 400°C
16A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Sonda controllo a 400°C 6
Volt ~
400°C control probe
P634WE 139 X 102 X 39,5 cm 105 X 70 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 8,1 90 34 2
Sonde contrôle à 400°C
16A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Sonda controllo a 400°C 8
Volt ~
400°C control probe
P834E 104 X 92 X 69,5 cm 70 X 70 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 10,8 120 34 2
Sonde contrôle à 400°C
32A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Sonda controllo a 400°C 12
Volt ~
400°C control probe
P1234E 104 X 127 X 69,5 cm 70 X 105 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 16,2 165 34 4
Sonde contrôle à 400°C
32A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Sonda controllo a 400°C 12
Volt ~
400°C control probe
P1234WE 139 X 102 X 69,5 cm 105 X 70 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 16,2 170 34 4
Sonde contrôle à 400°C
32A
Sonde für steuerung 400°C 60 X 40 cm
Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform
- Controllo digitale - Contrôle digital
- Frontale in acciaio - Surface frontale en acier
- Camera di cottura in acciaio - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno in acciaio - Surface extérieure en acier
- Lampade illum. interna camera - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Rivestimento esterno freddo tramite ventilazione forzata - Surface extèrieure refroide par ventilation forcèe
- Forno sovrapponibile - Fours en modules superposables
- Digital control - Digitale Steuerung
- Front side on steel - Stirnseite aus Stahl
- Baking room on steel - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone - Backen auf Schamottstein
- Cover on steel - Außenseite aus Stahl
- Baking room internal light - Beleuchtung der Backkammer
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Cold outer cover by forced air Innenscheibe aus Keramikglas
- Stackable oven - Außenfläche des backofens durch gezwungene belüftung abgekühlt
- Stapelbare Öfenmodelle
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Modelli Linea “F”
“F” Ovens Line - Modelle Linie “F” - Modèles Ligne “F”
F44
F50
F1
F1
F11
F50
F4
F6
F44
F66
COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA CUISSON SUR PIÈRRE RÉFRACTAIRE
DI PIZZE FRESCHE E SURGELATE DE PIZZA FRAÎCHE ET SURGELÉE
I Forni Pizza F1 sono progettati per la cottura ottimale Les fours électriques F1 sont conçus pour la cuisson
della pizza sia fresca che surgelata. Studiati e costruiti optimale de la pizza fraîche et congelée. Réalisés
per l’uso intensivo e continuo in pizzerie tradizionali e pour l’usage intensif et continuée dans les pizzerias
per asporto, i nostri forni sono ideali per l’utilizzo anche traditionnelles et « Pizza à emporter », nos fours
in Snack-Bars, Pubs, Caffés, grazie alla loro semplicità électriques sont idéals pour snack-bars, pubs et cafés
d’uso e alle dimensioni contenute che permettono di aussi, grâce à leur simple utilisation et aux petites
impiegarli persino come forni da banco. dimensions qui vous permettent de les utiliser également
comme fours de banc.
BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA BACKEN VON FRISCHER UND GEFRORENER PIZZA
ON REFRACTORY STONE AUF SCHAMOTTSTEIN
F1 electric pizza ovens are planned for the best baking F1 Pizzaöfen werden für das optimale Backen von frischer
of fresh and frozen pizzas. They’re designed and built for und gefrorener Pizza entworfen. Unsere Öfen werden für
the intensive and continuous work in traditional pizzerias den anhaltenden Einsatz in traditionellen Pizzeria und
and in take-away pizza shops, they’re ideal to be in “Take-away” Pizzerias geplannt und gebaut. Danke
used also by Snack-Bars, Pubs, Cafés. The restrained ihrem einfachen Gebrauch und den geringen Größen,
dimensions and the simple way of using make them sind unsere Öfen für den Einsatz in Snack-Bars, Pubs,
suitable as desk ovens. und Cafés hervorragend geeignet.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: Meccanico
Control Mechanical
Contrôle Mécanique
Steuerung Mechnanisch
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Piani Alimentazione Elettrica Potenza Termostati Pirometro Peso Netto Ø Nr.
Model External dimensions Inner dimensions Levels Electric Power Supply Power Thermostats Pyrometer Net Weight pizza pizze
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Pyromètre Poids Net cm.
Modelle Außenmaße Innenmaße Back-Flächen Elektrische Leistung Spannung Thermostate Temperatur- Nettogewicht
(BxTxH) (BxTxH) N° kW messer Kg
Volt ~
F1 51 X 59 X 21 cm 35 X 41 X 7,5 cm 1 1,8 2X50-350°C NO 20 34 1
230/50-60Hz
Volt ~
F11 51 X 59 X 35 cm 35 X 41 X 7,5 cm 2 3,5 4X50-350°C NO 35 34 2
230/50-60Hz
Volt ~ 50 2
F50 70 X 60 X 50 cm 52 X 52 X 11 cm 2 3N/380/50-60Hz 6,0 4X50-450°C 2X0-500°C 60
16A 25 4
4
Volt ~
F4 93,5 X 90 X 33 cm 70 X 70 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 4,8 2X50-450°C 1X0-500°C 65 34 1
16A 60 X 40 cm
6
Volt ~
F6 93,5 X 125 X 33 cm 70 X 105 X 13 cm 1 3N/380/50-60Hz 7,2 2X50-450°C 1X0-500°C 80 34 2
16A 60 X 40 cm
8
Volt ~
F44 93,5 X 90 X 60 cm 70 X 70 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 9,6 4X50-450°C 2X0-500°C 115 34 2
32A 60 X 40 cm
12
Volt ~
F66 93,5 X 125 X 60 cm 70 X 105 X 13 cm 2 3N/380/50-60Hz 14,4 4X50-450°C 2X0-500°C 160 34 4
32A 60 X 40 cm
Teglia / Baking pan / Plat à four / Auflaufform
- Controllo meccanico - Contrôle mécanique
- Frontale in acciaio - Surface frontale en acier
- Camera cottura in alluminato - Chambre de cuisson en acier aluminé
- Cottura su pietra refrattaria - Cuisson sur pierre refractaire
- Esterno verniciato - Externe vernissé
- Lampade illum. interna camera - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Mechanical control - Mechanische Steuerung
- Front side on steel - Stirnseite aus Stahl
- Aluminized baking room - Backkammer aus aluminiertem Stahl
- Baking on refractory stone - Backen auf Schamottstein
- Painted outer cover - Vorlackierte Außenseite
- Baking room internal light - Beleuchtung der Backkammer
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugt
Modelli Linea “EASY PIZZA”
“EASY PIZZA” Ovens Line - Modelle Linie “EASY PIZZA” - Modèles Ligne “EASY PIZZA”
P250H
P234H
P134H
P134H
P234H
P150H
P250H
COTTURA SU PIETRA REFRATTARIA DI CUISSON DE PIZZA FRAICHE ET CONGELEE
PIZZE FRESCHE E SURGELATE SUR PIERRE REFRACTAIRE
LINEA “EASY PIZZA” - Forni pensati per piccoli lotti LIGNE “EASY PIZZA” - Fours pensés pour quantités
di produzione e come sostegno al lavoro quotidiano. limitées de production et pour aider le travail quotidien
Prodotti professionali che consentono start-up immediati de restaurants, bar et pizzerias. Produits professionnels
e un ritorno istantaneo dell’investimento grazie al qui permettent une utilisation immédiate et le retour
modesto impegno economico. instantané de l’investissement grâce à la petite dépense
Ideali in occasione di elevata produzione di pizze e économique.
mancanza di spazio, studiati per chi necessita di un Idéales en cas de cuisson d’élevées quantités de pizza et
controllo separato delle resistenze e di un timer a display de manque d’espace, étudiés pour ceux qui ont besoin
per ogni ripiano. d’un contrôle séparé des résistances et de la minuterie
pour chaque chambre de cuisson.
BAKING OF FRESH AND FROZEN PIZZA BACKEN VON FRISCHE UND GEFRORENE PIZZA
ON REFRACTORY STONE AUF SCHAMOTTSTEIN
“EASY PIZZA” LINE - Ovens conceived for small LINIE “EASY PIZZA” - Diese Öfen werden für begrenzte
baking loads and to help the daily baking work. Produktionsmenge geplant und, um die tägliche Arbeit
Professional equipment, they allow a really quick start- von Restaurants, Bars und Pizzerien zu unterstützen.
up and immediate return of investment thanks to the low Diese professionale Produkte erlauben die sofortige
economic effort. Anwendung und eine unmittelbare Rückkehr der
They’re ideal for huge quantities of pizza production and Einkaufskosten. Sie sind fürs Backen von großen
in lack of space, they’re studied for those who prefer Pizzamengen und in Fall von Raummangel ideal. Diese
separate control of heating elements and a display timer Öfen befriedigen, wer eine getrennte Steuerung der
for each cooking plan. Heizungen bevorzugt und ein Digitalzeitschaltuhr für
jede Backkammer will.Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: Meccanico
Control Mechanical
Contrôle Mécanique
Steuerung Mechnanisch
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Piani Alimentazione Elettrica Potenza Termostati Peso Netto Ø Nr.
Model External dimensions Inner dimensions Levels Electric Power Supply Power Thermostats Net Weight pizza pizze
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Poids Net cm.
Modelle Außenmaße Innenmaße Back-Flächen Elektrische Leistung Spannung Thermostate Nettogewicht
(BxTxH) (BxTxH) N° kW Kg
Volt ~
P134H 53,5 X 58,5 X 26,5 cm 35 X 41 X 9 cm 1 2,4 2X450°C 22 34 1
230/50-60Hz
Volt ~
P234H 53,5 X 58,5 X 34,5 cm 35 X 41 X 7,5 cm 2 2,65 3X450°C 27 34 2
230/50-60Hz
Volt ~
P150H 68,5 X 68,5 X 26,5 cm 50 X 51 X 9 cm 1 3 2X450°C 30 50 1
230/50-60Hz
Volt ~
P250H 68,5 X 68,5 X 34,5 cm 50 X 51 X 7,5 cm 2 4,3 3X450°C 40 50 2
3N/380/50-60Hz
- Controllo meccanico - Contrôle mécanique
- Camera di cottura in acciaio - Chambre de cuisson en acier
- Cottura su pietra refrattaria - Cuisson sur plaque en réfractaire
- Lampade illum. interna camera - Eclairage dans la chambre de cuisson
- Timer digitale e termostati 450°C - Minuterie digitale et thermostat 450°C
- Porta fredda: Vetro esterno temperato, vetro interno ceramico - Porte froide: vitre extérieur trempé, vitre céramique intérieur
- Rivestimento esterno freddo tramite ventilazione forzata - Surface extérieure refroidie par ventilation forcée
- Esterno in acciaio - Surface extérieure en acier
- Mechanical control - Mechanische Steuerung
- Baking room on steel - Backkammer aus Stahl
- Baking on refractory stone - Backen auf Schamottefläche
- Baking room internal light - Beleuchtung der Backkammer
- Digital timer and thermostats 450°C - Digitale Zeitschaltuhr und Thermostaten 450 °C
- Cold door: Tempered outer glass, ceramic internal glass - Kühle Tür: Außenscheibe aus gehärtetem Glas,
- Cold outer cover by forced air Innenscheibe aus Keramikglas
- Cover on steel - Außenfläche des Backofens durch gezwungene Belüftung abgekühlt
- Außenseite aus Stahl
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugtModelli Linea “V”
“V” Ovens Line - Modelle Linie “V” - Modèles Ligne “V”
90”
14’
V1L V2
Tempo cottura Prodotto fresco Prodotto surgelato
Cooking time Fresh product Frozen product
Temps de cuisson Produit frais Produit congelé
Backzeit Frische Produkte Gefrorene Produkte
V1L TERMOVENTILAZIONE SUPERIORE BREVETTATA
RESISTENZA STATICA INFERIORE
V1 Patented upper thermic ventilation / Patentierte Oberwarmluftheizung / Ventilation thérmique supérieure brévetée
Bottom static heating element / Statische Unterheizung / Résistance inférieure statique
V2L
V2
COTTURA DELLA PIZZA AD ALTA PRESSIONE TERMICA CUISSON DE PIZZA AVEC HAUTE PRESSION THERMIQUE
Rivoluzionari forni per la cottura ideati per ridurre i tempi Révolutionnaires fours pour la cuisson, conçus pour
ed estremizzare le prestazioni del proprio posto di lavoro. réduire les temps et améliorer les résultats de chaque
La pizza fresca può essere cotta in 90 secondi su pietra place d’emploi. On peut cuisiner la pizza fraiche en 90
refrattaria. secondes. Cuisson sur pierre réfractaire.
Un piccolo forno professionale dalle grandi performances Un petit four professionnel avec grandes préstations,
in grado di cuocere croissants, arrosti, primi piatti e qui peut cuisiner croissants, viande rôtie, entrées,
contorni... grazie alla nostra esclusiva soluzione statica garnitures… grâce à notre exclusive solution statique
inferiore e aria forzata superiore. inférieure et avec air forcèe supérieure.
Provare per credere! Éprouvez pour croire!
PIZZA BAKING WITH THERMAL HIGH PRESSURE PIZZABACKEN DURCH THERMALEN HOCHDRUCK
Revolutionary baking ovens created to shorten the Revolutionäre Backöfen, die ausgedacht wurden, um
cooking time and grow up the performances of every Arbeitszeiten zu verringern und Ergebnisse jeder Arbeitsstelle
working place. Fresh pizza can be baked in 90 seconds. zu verbessern. Frische Pizza kann in 90 Sekunden ausgebackt
Baking on refractory stone. A little professional oven with werden. Backen auf Schamottstein. Es handelt sich um ein
great features, that can cook croissants, roast meat, first kleiner aber wirksamer professionnelle Ofen, der Croissants,
courses, side dishes… thanks to our exclusive solution Braten, Hauptspeisen, Beilagen... kochen kann, dank unserer
that combines heating elements on the bottom and forced exklusiven Kombination zwischen statischer Lösung unten
air on the top of oven. Just try and see! und gezwungener Luft oben. Probieren Sie ihn aus!Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
Controllo: V1 / V2 : Elettronico / Electronic / Électronique / Elektronisch
Control
Contrôle V1L / V2L : Elettromeccanico / Electromechanical / Électromécanique / Elektromechanische
Steuerung
Modello Dimensioni esterne Dimensioni interne Piani Alimentazione Elettrica Potenza Termostati Peso Netto Ø Nr.
Model External dimensions Inner dimensions Levels Electric Power Supply Power Thermostats Net Weight pizza pizze
Modèle Dimensions extérieures Dimensions intérieures Plans de Cuisson Alimentation électrique Puissance électrique Thermostats Poids Net cm.
Modelle Außenmaße Innenmaße Back-Flächen Elektrische Leistung Spannung Thermostate Nettogewicht
(BxTxH) (BxTxH) N° kW Kg
Volt ~
V1L 55 X 65 X 35 cm 35 X 41 X 17 cm 1 3,5 2X450°C 30 34 1
230/50-60Hz
Volt ~
V1 55 X 65 X 35 cm 35 X 41 X 17 cm 1 3,5 * 30 34 1
230/50-60Hz
2
Volt ~
V2L 90 X 65 X 35 cm 70 X 41 X 17 cm 1 6,8 2X450°C 50 34 1
3N/380/50-60Hz
60 X 40 cm
2
Volt ~
V2 90 X 65 X 35 cm 70 X 41 X 17 cm 1 6,8 * 50 34 1
3N/380/50-60Hz
60 X 40 cm
*Sonda controllo a 400°C
*400°C control probe
*Sonde contrôle à 400°C
*Sonde für steuerung 400°C
- Esterno in acciaio - Surface extérieure en acier
- Camera in acciaio - Chambre de cuisson en acier
- Mod. brevettato - Brévét déposé
- Cottura velocizzata tramite nostra esclusiva soluzione statica - Cuisson accélerée à travers notre exclusive solution statique
inferiore e aria forzata superiore inférieure et avec air forcèe supérieure
- Molto potente e veloce, 0-300°C in 6 min - Très puissant et vîte, 0-300°C in 6 min
- Possibilità di cucinare 1 griglia/teglia 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40 - Possibilité de cuisiner 1 plâque/grille pâtisserie 30 x 40 cm (V1/
cm (V2/V2L) pasticceria, croissanteria, arrosti, primi piatti... V1L) 60 x 40 cm (V2/V2L), croissanterie, viande rôtie, entrées…
- Cottura della pizza fresca in 90 secondi* - Cuisson de pizzas fraîches en 90 secondes*
- External cover on steel - Gehäuse aus Stahl
- Chamber on steel - Backkammer aus Stahl
- Patent pending - Patentschutz
- Speeded up baking through our exclusive solution that combines - Schnelles Backen, das nur durch unsere exklusive
heating elements on the bottom and forced air on the top of oven Kombination zwischen statischer Lösung unten u. gezwungene
- Very fast and powerful, 0-300°C in 6 min Luft oben möglich ist
- Possibility to cook a 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40 cm (V2/V2L) - Sehr wirkungsvoll und schnell, 0-300°C in 6 Min
pastry tray/grid, croissants, roast meat, first courses... - Möglichkeit 1 Auflaufform/Grill 30 x 40 cm (V1/V1L) 60 x 40 cm
- Fresh pizza baked in 90 seconds* (V2/V2L) Konditorei zu backen, Croissants, Braten,
Hauptspeisen…
- Backen von frischer Pizza in 90 Sekunden*
* Pizza fresca margherita o similare max 200 grammi. La cottura e la velocità dipendono dal tipo di impasto.
* Fresh pizza with tomato sauce and cheese or similar products, max gr 200. Baking and cooking speed depend on dough kind.
* Pizza fraîche comme la “Margherita” ou similaires max. 200 gr. La cuisson et la vitesse dépendent du type de pétrissage.
* Frische Pizza mit Tomatensoße und Käse, zur “Margarita” ähnlich, Teig gr 200 am höchstens. Backenart und Backzeit hängen vor Teigsorte ab.
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugtACCESSORI
Accessories - Accessoires - Zubehöre
CAPPA /OVEN HOOD / HOTTE FOUR / OFENSHAUBE
SUPPORTO FORNO /OVEN SUPPORT / SUPPORT FOUR / OFENSUNTERGESTELL
PORTATEGLIE /PANS HOLDER / PORTE-PLATS / BACKBLECHHALTER
Caratteristiche Tecniche
Technical Features - Caracteristiques Techniques - Technische Eigenschaften
CAPPA /OVEN HOOD / HOTTE FOUR / OFENSHAUBE
Modello Modello forno Dimensioni interne Alimentazione Elettrica Potenza Peso Netto
Model Oven model Inner dimensions Electric Power Supply Power Net Weight
Modèle Modèle four Dimensions intérieures Alimentation électrique Puissance électrique Poids Net
Modelle Ofensmodell Innenmaße Elektrische Leistung Spannung Nettogewicht
(BxTxH) kW Kg
per tutti mod. S/E
for all S/E models Volt AC
C60 104 X 92 X 39,51 cm 0,2 25
pour tous mod. S/E 230/50 Hz
für alle S/E Modelle
per serie W
for W series Volt AC
C61 104 X 127 X 39,51 cm 0,2 30
pour série W 230/50 Hz
für Serie W
Volt AC
C80 Mod. Octagon 25 139 X 102 X 39,51 cm 0,2 40
230/50 Hz
Volt AC
C90 Mod. Octagon 35 104 X 92 X 69,52 cm 0,2 45
230/50 Hz
Controllo elettronico / Electronic control / Contrôle électronique / Elektronische Kontrolle
Esterno e corpo in acciaio inox / Body and outer cover made on stainless steel
Corps et surface extérieure en acier inox / Körper und Außenseite aus Edelstahl
Non disponibile per linea F / Not available for F line
Pas disponible pour ligne “F” / Nicht verfügbar für Linie “F”SUPPORTO FORNO /OVEN SUPPORT / SUPPORT FOUR / OFENSUNTERGESTELL
Modello Modello forno Ingombro esterno Peso Netto
Model Oven model External dimension Net Weight
Modèle Modèle four Dimensions extérieures Poids Net
Modelle Ofensmodell Außenmaße Nettogewicht
(BxTxH) Kg
P434S - P434E
S70 99 X 80 X 90 cm 27
P834S - P834E
P634S - P634E
S71 99 X 115 X 90 cm 30
P1234S - P1234E
P634WS - P634WE
S72 134 X 90 X 90 cm 30
P1234WS - P1234WE
In acciaio inox / Made on stainless steel / En acier inox / Aus Edelstahl
Solo per linea “S” e linea “E” / Only for “S” and “E” line
Seulement pour ligne “S” et “E” / Nur für Linie “S” und “E”
Modello Modello forno Ingombro esterno Peso Netto
Model Oven model External dimension Net Weight
Modèle Modèle four Dimensions extérieures Poids Net
Modelle Ofensmodell Außenmaße Nettogewicht
(BxTxH) Kg
S4 F4 - F44 90 X 71 X 90 cm 30
S6 F6 - F66 90 X 106 X 90 cm 35
In acciaio preverniciato / Made on painted steel / En acier vernissé / Aus lackiertem Edelstahl
Solo per linea “F” / Only for “F” line / Seulement pour ligne “F” / Nur für Linie “F”
PORTATEGLIE /PANS HOLDER / PORTE-PLATS / BACKBLECHHALTER
Modello Modello forno Capacità Peso Netto
Model Oven model Capacity Net Weight
Modèle Modèle four Capacité Poids Net
Modelle Ofensmodell Kapazität Nettogewicht
Kg
Per tutti i modelli tranne linea “F” N° 6 teglie 60x40
For all models except for “F” line N° 6 baking pans 60x40
R60 7
Pour tous les modeles exceptée ligne “F” N° 6 Plat à four 60x40
Für alle Modelle außer Linie “F” N° 6 Auflaufform 60x40
In acciaio inox / Made on stainless steel / En acier inox / Aus Edelstahl
Prodotto CE e in conformità RoHS / CE products upon RoHS standard
Produits en conformité aux normes CE et RoHS / Nach CE und RoHS Normen erzeugtprofessional pizza ovens Effeuno S.r.l. a socio unico Via Dell’Industria 22, 35010 Borgoricco (PD) Tel. +39 049 5798415 P. IVA: 04216610289 info@effeuno.biz www.effeuno.biz I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. EffeUno S.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche ed estetiche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. EffeUno S.r.l. reserves the right to make technical and aesthetic changes at any moment. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. EffeUno S.r.l. se réserve le droit d’apporter des modifications techniques et esthétiques à tout moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindilch anzusehen. Firma EffeUno S.r.l. behait sich das Recht vor zu jeder Zeit technische und ästhetische Änderungen vorzunehmen.
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