Prix et prestations 2019 - SBB
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Prix et prestations 2019
Faites circuler votre message en train,
en bus et en bateau
Premier magazine de Suisse sur les trans- via mise sur des sujets insolites et journali- Septembre | 2018
ports et les voyages, via s’adresse à stiques associés à une maquette et une
l’ensemble des usagers, qu’ils se déplacent iconographie modernes et émotionnelles. À la recherche du bonheur
Discussion avec l’écrivain Rolf
Dobelli sur l’art de bien vivre
pour rejoindre leur lieu de travail, pour leurs Dix numéros de 32 pages paraîtront en Des histoires de gin
Gros plan sur la fabrication suisse
affaires ou pour leurs loisirs. Avec un tirage 2019. via est disponible gratuitement dans de cette eau-de-vie à base de baies
de genévrier
de 150 000 exemplaires (120 000 en alle- 230 gares et points de distribution aux
mand et 30 000 en français), le magazine quatre coins de la Suisse, ainsi que dans les
officiel des Chemins de fer fédéraux CFF et trains grandes lignes. N’hésitez pas à l’em-
de l’Union des transports publics (UTP) porter!
s’emploie à divertir et renseigner le public
dix fois par an au travers d’actualités,
d’interviews, de reportages de voyage et de
pages pratiques très informatives. Le Toggenbourg,
via veut promouvoir de manière ludique et paradis des randonneurs
via répond à l’appel de la montagne et parcourt
stimulante le voyage en transports publics. la chaîne des Churfirsten.
Le magazine s’adresse en premier lieu aux
voyageurs de plus de 40 ans. Pour ce faire,
2Composition du lectorat Distribution
via d via f Tirage global: 149 195 exemplaires
En milliers Affinité En milliers Affinité 118 805 exemplaires sur présentoirs dans
Langue Allemand 382 100 – – 230 gares et points de distribution
Français – – 71 100 28 955 exemplaires dans les trains CFF
Sexe Hommes 203 107 37 104 1435 abonnés
Femmes 179 93 34 96
Age 14 – 34 ans 73 62 20 90 Suisse alémanique: 120 441 exemplaires
35 – 54 ans 126 94 21 82 101 224 exemplaires sur présentoirs dans
55 – 99 ans 184 141 31 127 les gares et points de distribution
Niveau d’instruction Scolarité obligatoire 51 68 17 123 18 117 exemplaires dans les trains CFF
Moyen 184 99 25 72 1100 abonnés
Élevé 148 122 29 129
CSP Cadres supérieurs salariés 11 99 2 94
Suisse romande: 28 754 exemplaires
Cadres moyens salariés 55 103 8 85
17 581 exemplaires sur présentoirs dans
Employés 118 101 20 93 les gares et points de distribution
Ouvriers 15 61 2 44 10 838 exemplaires dans les trains CFF
Indépendants 12 121 2 129 335 abonnés
Chefs d’entreprise/propriétaires 11 47 1 32
Agriculteurs indépendants 2 42 * *
Autres 5 65 1 96
Revenu brut du ménage Moins de 4000 francs 60 93 13 111
De 4000 à 8000 francs 154 98 31 105
Plus de 8000 francs 169 104 27 90
Source: MACH-Basic 2018-2 Source: Wemf; l’éditeur
3via – le magazine suisse des voyages
Pour tous ceux qui aiment être inspirés.
Des idées de sorties culturelles, des photos fascinantes, des reportages de voyage en Suisse
et dans les pays voisins, sans oublier des offres attrayantes pour tous … voilà les ingrédients
de la formule de via. Laissez-vous surprendre par la diversité du magazine!
L’étappe inattendue/ L’étape inattendue … À ne pas manquer
À ne pas manquer Un décor de rêve, mille possibilités
Arosa
La fine fleur de la BD
BDFIL, le festival de la bande-dessinée suisse et internationale, a lieu
tous les ans en septembre à Lausanne et compte parmi les plus grands
rendez-vous dédiés au 9e art. Jusqu’à 30 000 amateurs de BD venus de
Les gares sont un univers en soi: ce n’est pas
Suisse et du monde entier se pressent ainsi à la Place de la Riponne
pour profiter d’un programme varié d’expositions, concours, projections,
performances, installations et animations pour les enfants. Sans oublier
les bandes-dessinées, bien sûr, puisqu’une centaine d’auteurs suisses
et internationaux y présenteront leurs dernières œuvres.
Du 13 au 17 septembre à Lausannne
bdfil.ch
seulement l’endroit où les voyageurs arrivent Patrimoine sans frontières
Dialectes, paysages, styles architecturaux et coutumes: la Suisse est
fortement marquée par ses particularismes locaux. Venez découvrir la
et partent. Les gares deviennent de plus en
diversité de notre patrimoine! Sous la devise «Sans frontières», les
Journées européennes du patrimoine 2018 vous invitent à profiter
gratuitement en Suisse d’un millier de visites guidées, excursions et
tables rondes. Les différentes régions mettront en avant leurs particulari-
tés et proposeront des activités réparties sur quatre week-ends entre le
1er et le 23 septembre. Retrouvez la brochure-programme 2018 et
d’autres informations sur venezvisiter.ch.
plus des lieux de rencontre qui offrent de
Du 1er au 23 septembre dans toute la Suisse
venezvisiter.ch
Arosa vaut le détour, et pas seulement en hiver. En toute saison, le village a beaucoup à offrir,
aux sportifs comme aux épicuriens. Il l’a dit.
«C’est en voyage qu’un homme intelligent
nombreuses possibilités de shopping. via
À propos...
trouve le meilleur enseignement.»
Monts et merveilles Esprit vagabond Tout feu tout flamme Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832)
Le restaurant panoramique à Pays de montagnes, Arosa Le restaurant Güterschuppen ne
360° du Weisshorngipfel vous recèle aussi de nombreux lacs. vous laissera pas de glace:
propose d’élargir votre horizon La randonnée des lacs, longue poissons, viandes et légumes y
révèle tout ce qui se passe dans et autour des
culinaire, mais aussi visuel. de 15 km, relie pas moins de dix sont rôtis dans le Josper, un f
Sans même s’arrêter aux plans d’eau. Et si l’effort vous our à charbon de bois dont
frontières: à plus de 2600 m donne chaud, vous pourrez vous la température flirte avec les
d’altitude, vous vous régalez de rafraîchir dans les eaux vivifiantes 350 °C. L’établissement a CE N’EST PAS TOUT
spécialités de la région de l’Untersee. d’autres atouts dans sa manche: Le fameux sentier des écureuils Le 17 septembre 2018 débutera la vente des
fraîchement préparées tout en arosalenzerheide.swiss brunch du jour, musique live ou ne vous est sans doute pas
admirant des centaines de encore cocktails en soirée. inconnu. Mais saviez-vous que, billets pour la Fête des Vignerons. Cette fête du
sommets situés en Suisse et gueterschuppen-arosa.ch depuis août, Arosa accueille vin traditionnelle, qui se déroulera du 18 juillet
gares. Les conseils du mois éveillent la curio-
dans les pays limitrophes. aussi des animaux à fourrure
weisshorngipfel.ch beaucoup plus imposants? L’été n’a pas dit son dernier mot au 11 août 2019 à Vevey, devrait attirer plus
Photos: Andrea Badrutt; Nina Mattli/Arosa Tourisme (3), màd
Arosa Terre des Ours est le
premier refuge de Suisse où
Depuis fin août, la région lémanique est à nouveau d’humeur festive: d’un million de visiteurs. La Fête des Vignerons
portant le nom du bois dans lequel il est né, le festival La Bâtie prolonge
cinq plantigrades sauvés de la a lieu seulement tous les 20 ans.
Photos: Urs Weiiskopf; Heimatschutz Bergell; màd
maltraitance couleront désor- la chaleur estivale jusqu’au cœur du mois de septembre. Les artistes
Du 18 juillet 2019 au 11 août 2019 à Vevey
mais des jours paisibles. Si les invités présenteront leurs spectacles sur plus de 20 scènes dans et
fetedesvignerons.ch
pensionnaires ne vous mange- autour de Genève, de l’autre côté de la frontière française et jusqu’à
sitépour des expositions passionnantes,
ront pas dans la main, vous Lausanne. Ce festival est un haut lieu de la musique contemporaine, du
éprouverez tout autant de plaisir
théâtre et de la dance. Frileux, s’abstenir! Aperçu du programme sur:
à les observer de loin.
Jusqu'au 16 septembre
arosalenzerheide.swiss
batie.ch
des livres surprenants, des hôtels et des 4
Septembre | 2018
5
événements originaux.
Lausanne Lausanne Lausanne
Voyager en Suisse Lausanne en Sallaz M
métro
Grancy M
Mis en service en 2008 et remplaçant la vénérable Ficelle, le mé- respectivement dix et quatre ans: «Les périodes de gros travaux
L’article sur les voyages étonne, montre la
tro M2 part d’Ouchy et termine sa course aux Croisettes, près ont bien sûr été un peu pénibles, mais maintenant qu’ils sont ter-
d’Épalinges. Et le moins qu’on puisse dire, c’est que ça monte: plus minés, on constate qu’il y a beaucoup plus de passage», nous
de 500 mètres de dénivelé au total, distribués sur quatorze sta- confie Joël Grin. Il poursuit: «Je me sens très bien ici. Lausanne
M2 Découvrir une ville
en métro, cela ne vous
tions. Qu’elles soient panoramiques ou gastronomiques, cultu-
relles ou tendance, les petites escapades que nous avons sélec-
tionnées sur cette ligne ne vous laisseront pas indifférents. Prenez
Dans la boutique Marelle, les jouets à
l’ancienne font le bonheur des enfants d’aujourd’hui.
n’est ni une mégapole, ni un petit village. J’aime cet entre-deux,
qui permet une offre culturelle très développée et favorise les
contacts entre les habitants.» Le Flon n’a pas fini de se transfor-
semble pas possible? place, le voyage va commencer. De quoi vouloir retomber en enfance… mer et de nous étonner: de nouveaux aménagements sont prévus
diversité de la Suisse et des pays voisins et
Détrompez-vous! pour 2017.
galerieportfranc.ch
Ouchy-Olympique
Bien sûr, il faudra
descendre à certaines Lorsqu’on sort de la station de métro et qu’on s’avance vers le lac, Bessières
stations pour aller on aperçoit très vite la gracieuse Eole, sculpture qui trône au bout Dès qu’on sort de l’ascenseur du métro, niveau rue Caroline, on
de la jetée du port d’Ouchy. En tournant au gré du vent, elle in- est saisi par l’apparition majestueuse de la Cathédrale. On tra-
explorer les environs. dique la provenance de celui-ci comme une girouette. Sur les verse le Pont Bessières pour admirer la ville, sa fameuse Tour Bel-
M
présente des expériences de voyages insoli-
Nous avons tenté Délices quais, on trouve quatre monolithes sculptés qui révèlent le nom Air, l’Église Saint-François et le quartier coloré du Rôtillon. Ar-
l’expérience à des vents qui parcourent la surface du lac. À quelques dizaines de rivé à l’autre bout, on s’offre une petite visite au Mudac, musée de
mètres en direction de Vevey, on peut assister aux allées et venues design et d’arts appliqués contemporains.
Lausanne... et avons des bateaux de la CGN, dont les sirènes invitent à la croisière. On descend ensuite la rue pavée de la Mercerie. L’Attribut d’Iris,
adoré! Notre promenade nous emmène jusqu’au Musée Olympique, où niché dans cette rue pentue, est un très joli concept store dont les
un chocolat chaud nous attend au Tom Café. Le style contempo-
CHUV M étagères recèlent des trésors de décoration et d’accessoires. Julie
Texte: Lucie Ryser; photos: Guillaume Megevand
rain du lieu, aux couleurs olympiques, est très plaisant. Mais ce Stoudmann, la pétillante propriétaire des lieux, est formelle:
tes. Il propose également une page pratique
qui coupe le souffle lorsqu’on s’attable devant la baie vitrée, c’est «Lausanne est belle et a beaucoup de potentiel. C’est une ville
la vue imprenable sur le lac et les Alpes. L’endroit est d’ailleurs jeune et pleine de vie.» Juste en face, la vitrine ludique du maga-
très prisé les jours de brunch, repas pour lequel il a une excellente sin Marelle nous fait de l’œil. On entre alors dans cette boutique
réputation. de jouets à l’ancienne, dans laquelle on retombe joyeusement en
Jordils M olympic.org enfance.
mudac.ch
attribut-iris.ch
à détacher comprenant des adresses, des
Lausanne-Gare Dans le quartier branché du Flon, la boutique de Joël et marelle-lausanne.ch
Arrivé à la gare, on découvre grâce aux panneaux d’information Émilien Grin met le mobilier vintage à l’honneur.
qu’elle subira des changements conséquents ces prochaines an- Julie Stoudmann devant son concept store, installé
nées. Un pôle muséal d’envergure est aussi en cours d’installation rue Mercerie 20, non loin du Pont Bessières. Ours
à quelques mètres de là. La station la plus profonde de la ligne de métro nous amène au
Après un repas au restaurant Les Trois Rois, qui propose de suc- Riponne-M. Béjart M sommet de la sympathique rue Marterey, dont les nombreux res-
culents mets de brasserie dans une ambiance parisienne rétro, on taurants et boutiques sont très prisés. De haut en bas, on se lais-
conseils et des informations pour préparer
trinque au bar Ta Cave, première enseigne de la ville ouverte grâce sera tenter par les accessoires mode et déco colorés de la boutique
au crowdfunding. Comme son nom l’indique, l’établissement pro- Kétala, on se régalera au Zoo Burger dans une ambiance funky et
pose principalement du vin, mais aussi des planchettes apéritives gourmande, Viva Frida nous permettra d’affiner notre look et
qui fleurent bon le terroir. Ours M Fricote de cuisiner avec style, l’Antica Trattoria nous fera voyager
plateforme10.ch en Italie le temps d’un repas et la Boutique Numéro 28 viendra
tacave.ch
Lausanne-Flon M Bessières M combler notre souci du détail grâce à ses bijoux tendance.
La halte Ours donne aussi accès au Parc Mon Repos, qui est ma-
son séjour. Toutes les histoires suscitent
Ouchy-Olympique M Lausanne-Flon gnifique même en hiver. La Folie Voltaire – son tout petit kiosque
La station du Flon nous dévoile le secteur branché de Lausanne. – sert d’excellents thés et cafés et propose des couvertures pour
Entre bâtiments industriels rénovés et constructions contempo- les déguster sur la place, sous les arbres.
raines à l’architecture osée, c’est le lieu du divertissement par ex- ketala.ch
zooburger.ch
cellence. On y trouve un cinéma, de nombreux restaurants et bars, vivafrida.ch
des boutiques, et bien sûr des boîtes de nuit. Parmi ces com- fricote.ch
l’envie de découvrir des coins inconnus de
merces, la Galerie Port-Franc fera le bonheur des chineurs de mo- antica-trattoria.ch
no28.ch
S’Y RENDRE bilier et de déco vintage. Cet établissement familial a vu le jour folievoltaire.ch
2 h 08 depuis Zurich il y a 30 ans déjà. Installé dans un ancien entrepôt et témoin de la
2 h 14 depuis Bâle mue radicale du voisinage dans les années 2000, Monsieur Grin
1 h 11 depuis Berne
était l’un des premiers commerçants du quartier. Ses deux fils,
1 h 13 depuis Brigue
que nous avons rencontrés, l’ont rejoint dans l’entreprise il y a M Lausanne-Gare
Suisse.
14 16
15 16 17
Novembre | 2016 Novembre | 2016
4En images Bouchoyade Bouchoyade Bouchoyade Bouchoyade
L’histoire en images sur un sujet sélectionné
À Bangerten, à 12 km au nord
de Berne, la journée commence tôt
pour Hans Pfäffli.
éveille l’envie de partir à la découverte de la tradition
La
Suisse. Les visuels, à la fois immédiats et
riches, proposent une entrée en matière en
douceur: touchants, étonnants, évocateurs,
invitant tantôt au rire, tantôt à la rêverie. La a d
u gout
Hans Pfäffli transforme la viande quand elle est encore chaude:
«C’est pour conserver son goût particulier, typique d’une bouchoyade
à la ferme.» Sa fille Julia cueille des ingrédients pour ses plats.
rédaction travaille exclusivement avec des Hans Pfäffli emmène lui-même
son cochon chez le boucher voisin,
qu’il connaît depuis longtemps. La bouchoyade, une tradition goûteuse
photographes professionnels.
La ferme des Pfäffli existe depuis 1726. En 1903, le fromager Fritz Pfäffli a repris l’auberge attenante, qui a ensuite été tenue
par Ida, l’arrière-grand-mère de Julia, puis par sa grand-mère, et enfin par ses parents Ruth et Hans Pfäffli pendant 35 ans.
Saucisses de foie, côtelettes, lard: la saison des plateaux de cochonnailles commence. La bouchoyade y a toujours été pratiquée. Le boucher venait exprès à la ferme. «Quand j’ai décidé de reprendre l’auberge, cela
signifiait aussi perpétuer la bouchoyade. D’autant que mon père élève encore lui-même des cochons», raconte Julia Pfäffli.
Avec la bouchoyade, paysans et bouchers perpétuent une tradition culinaire qui célèbre «La bouchoyade attire énormément de clients et me simplifie la vie. On sait à l’avance ce que l’on va servir pendant toute
la semaine.» Les Pfäffli commencent par transformer le porc en boudin, saucisse de foie et saucisse. Viennent ensuite,
la fraîcheur et la qualité de la viande. Dans le cochon, tout est bon – et même délicieux dans après repos de la viande, les côtelettes, steaks, escalopes et rôtis. «Nous salons le jambon et le lard, que nous fumons ensuite
le restaurant des Pfäffli, à Bangerten/BE, où il est préparé dans les règles de l’art. nous-mêmes. Les jarrets sont salés, cuits, et dégustés avec de la soupe de pois jaunes. La graisse qui est rendue nous sert
à faire des greubons ou à préparer des rösti.»
Texte: Janine Radlingmayr; photos: Bruno Augsburger
La bouchoyade reste une tradition bien vivante dans de nombreuses régions de Suisse. Originellement, elle se pratiquait
le 11 novembre, jour de la Saint-Martin. D’une part car on ne voulait pas avoir à nourrir le cochon tout l’hiver, et d’autre part car
les paysans avaient eux-mêmes besoin de faire des provisions pour la saison froide. La bouchoyade consistait à consommer
tout ce qui ne peut être ni salé, ni fumé, ni séché à l’air libre.
loewen-bangerten.ch
Respect de l’animal et du métier: Res Widmer, boucher à Grossaffoltern: ici, c’est le lundi qu’on tue le cochon. «C’est important
Hans Pfäffli utilise et transforme pour nous, car notre auberge est fermée et nous pouvons nous consacrer à la transformation de
6 Novembre | 2016 le moindre morceau. 7 8 la viande sans être dérangés. Cela nous prend toute la journée», dit Julia Pfäffli. 9
Novembre | 2016
Régals suisses À vos papilles À vos papilles
Le célèbre food-scout saint-gallois Domi- Luge et randonnée au Parc Ela
L’aventure commence dès la
montée: à bord du train, vous
et Stuls offre une vue époustou-
flante sur la vallée de l’Albula.
nik Flammer entraîne les lecteurs de via
franchissez viaducs et tunnels Quelle que soit l’option de trans-
hélicoïdaux jusqu’à Preda, avant port choisie, la dernière étape de
de vous élancer sur la piste de votre circuit devra absolument
luge à destination de Bergün, vous mener au Kurhaus Bergün,
un lacet de 6 kilomètres connu à quelques coudées de la gare,
pour être le plus long parcours où vous terminerez votre journée
dans un voyage culinaire à travers la Suisse.
illuminé du genre en Europe. en dégustant une spécialité bien
Plus vertigineuse, la descente méritée.
Darlux– Bergün enchaîne virages joyauxapartager.ch
serrés et pentes raides jusqu’au
village. Si vous préférez vous
hâter lentement, vous pouvez
découvrir les beautés du Parc
De la saucisse sèche au chanvre à l’eau-de-
Ela à pied. La randonnée en ra-
quettes qui relie Bergün, Latsch parc-ela.ch
vie de pommes Rose de Berne en passant SE RENDRE À BERGÜN
par les haricots séchés, il nous présente tous
De Vevey 5 h 19
De Berne 3 h 42
De Coire 1 h 16
Un binôme bien rodé: Christof Steiner, directeur de l’hôtel,
et Markus Frank, chef de cuisine.
les mois une spécialité suisse étonnante. Markus Frank a commencé sa journée en affûtant ses couteaux.
Car, ce soir, un paysan de Bergün doit lui livrer huit cabris d’au-
tomne, qu’il s’agit de découper sans attendre. Le cuisinier rayonne:
«Je suis aux fourneaux depuis près de 40 ans, mais la diversité de
ce que ces montagnes ont à offrir me ravit comme au premier
jour.» Il y a un an et demi que le Bavarois a repris les commandes
aussi une part grandissante de la carte des boissons. Le Bergün-
er Arvengeist, eau-de-vie issue d’une macération de cônes d’arole
dans de l’alcool d’orge, est fabriqué dans le village. Les clients
semblent enchantés de ce concept local et sont rares à déplorer le
manque d’exotisme des plats, comme l’assure le chef. «Il y a bien
des manières de surprendre, renchérit Christof Steiner, Markus
du restaurant du Kurhaus, où il jouit de toute la confiance du di- va aussi là où on ne l’attend pas et sait poser sur la table une sa-
recteur de l’hôtel Christof Steiner. Chevreaux, mais aussi bovins lade Caesar classique, à ceci près qu’il l’agrémente de copeaux de
et porcs d’alpage, gibier et truites proviennent sans exception du fromage d’alpage et de lanières de truite de l’Albula.»
Le goût de Bergün
Parc Ela, le plus grand parc naturel de Suisse. L’an passé, le maître
queux a convaincu des paysannes de cultiver pour lui des légumes.
«Je prends ce qu’elles me donnent: bettes, betteraves, courges…
et tout ce qu’elles veulent bien me livrer!» Autre bonne fortune,
les champs du pionnier grison de la pomme de terre de montagne
Eau-de-vie d’arole et truites de l’Albula: l’hôtel Belle Époque Kurhaus Bergün met Marcel Heinrich se trouvent dans la commune voisine: «À chaque L’auteur, scénariste et food scout Dominik Flammer (52 ans)
s’intéresse depuis 30 ans à l’histoire de l’alimentation. L’héritage
récolte, nous sommes parmi les premiers à recevoir les tubercules
à l’honneur les produits régionaux du Parc Ela. nouveaux.» Au Kurhaus Bergün, les produits du terroir se taillent
culinaire de l’espace alpin est au cœur de son travail.
publichistory.ch
Texte: Dominik Flammer Photos: Samuel Trümpy
26 27
Février | 2019
Infographie Avec ses 19 kilomètres,
L’essentiel en bref
L’unique fabrique de confetti
de Suisse est située dans la
L’infographie permet de représenter
le défilé du Carnaval commune glaronaise de Näfels.
de Rio de Janeiro est le Elle en produit 200 tonnes
plus long du monde. par an, ce qui couvre 70%
des besoins du marché
intérieur.
LE CARNAVAL DE
des contenus de façon simplifiée à l’aide
BÂLE EST INSCRIT AU À TÉNÉRIFE, UNE SARDINE
PATRIMOINE MONDIAL DE EN PAPIER GÉANTE EST
L’UNESCO DEPUIS 2017. BRÛLÉE À LA FIN DU CARNAVAL.
CETTE COUTUME ANNONCE
LE CARÊME.
d’illustrations et de chiffres. Les faits et LORS DU CARNAVAL, 30
TONNES DE CONFETTI SONT
LANCÉS EN L’AIR ET SUR
LES SPECTATEURS À LUCERNE
ET 80 TONNES À BÂLE.
chiffres de cette infographie sont issus La Guggen-
musik, la musique
des fanfares, trouve
son origine au XVI e
siècle, lorsque les
de l’univers du voyage en général et mis
mauvais esprits
de l’hiver étaient
chassés à coups de
cornes et cloches de
À Ivrea dans le Piémont, on ne vache, de hochets,
jette pas de bonbons ni de de tambours et
confetti comme chez nous – de sifflets.
Entre fête et
non, les Italiens se livrent
en scène avec humour.
à une véritable bataille
D’ORANGES.
LE MOT «CARNAVAL» VIENT
jeûne Ces Danois! Autrefois au Danemark, lors
du carnaval, un chat noir était mis dans
un tonneau, sur lequel on frappait
VRAISEMBLABLEMENT À la saison froide, il n’y a pas qu’en Suisse jusqu’à ce qu’il se brise. Par respect
pour les animaux, le tonneau est
DE LA LOCUTION LATINE
«CARNE VALE», CE QUI que les fous investissent les rues. Carnaval aujourd’hui rempli de sucreries.
SIGNIFIE «ADIEU À LA
VIANDE» ALORS QUE ou en allemand Fasnacht ou Fasching: cette
LE TERME «FASNACHT»
PROVIENT DU MOYEN HAUT période est connue sous de nombreuses
ALLEMAND «VASTNAHT», LA
NUIT PRÉCÉDANT LE DÉBUT appellations car elle est célébrée dans
DU CARÊME.
le monde entier.
Illustration: Martin Burgdorff Texte: Selina Engeli
Kölle alaaf!, tel est ici le cri de ralliement.
À Cologne, près de 140 tonnes de bonbons
pleuvent du haut des chars pour le lancement
du carnaval le 11 novembre.
Février | 2019 21
5Interview
SPINAS CIVIL VOICES
Interview Interview Interview
Des histoires et des hommes:
voilà ce qui fait avancer Dominik
Un entretien approfondi avec une person-
Flammer.
Chasseur de saveurs
nalité intéressante livre des facettes sur- Depuis des années, Dominik Flammer sillonne les Alpes
pour donner matière à ses livres et ses productions télévisuelles. s’ils font encore ceci ou cela comme on nous l’a pré- «Pour que les produits Et peut-être aussi des figues, des abricots, des pêches
prenantes pour la découvrir sous un angle
Cet historien de la gastronomie nous parle de son travail, senté durant l’exposition. Là, je découvre de nouvelles aient du goût, de vigne…
de ses goûts bizarres et du repas d’automne idéal. choses, et ainsi de suite… il faut les acheter
Vous avez aussi rendu visite aux porcs de
Texte: Gaston Haas; photos: Gaudenz Danuser de saison au marché
Tout cela est bien beau, mais le modèle agricole Turopolje dans l’exploitation bio de Fabienne
traditionnel a-t-il un avenir?
ou à la boutique et Lukas Buchli. Pourquoi?
La Suisse est trop petite, et pas assez compétitive, pour de l’exploitation. Dans les Alpes, on redécouvre nos anciennes races
la production de masse. Je suis persuadé que nos pay- Moi, je ne fais pas porcines. Les cochons d’aujourd’hui ont tous des an-
inédit. Comme dans tout le magazine,
sans ne pourront survivre que s’ils réfléchissent à leurs de compromis car cêtres chinois! Comme tous les cochons laineux, le
points forts et développent de bonnes idées. Lorsque je veux bien manger.» porc de Turopolje ne peut pas être élevé au fourrage
nous voyageons, nous ne devrions pas nous contenter concentré dans des porcheries exiguës, il a besoin
de regarder le paysage mais aussi le sentir et le goûter. d’être dehors.
Vous êtes une sorte de «chasseur de saveurs». son de retraite. À la fin, certaines personnes sont res-
Voilà pourquoi les produits régionaux sont si impor-
« La transmission orale est fondamentale Comment le devient-on? tées et m’ont raconté pendant des heures des histoires
tants. Votre découverte la plus fascinante de ces der-
dans mon travail.» Par pur hasard. L’histoire de l’alimentation me pas- incroyables sur ce qu’elles mangeaient et cuisinaient
le contenu est axé sur le voyage et ses
niers temps?
sionne. Depuis plus de 30 ans, je lis tout ce que je lorsqu’elles étaient jeunes. La transmission orale est
Beaucoup de gens les trouvent trop chers. Sûrement la Reinette du Canada, justement. Ou un fa-
trouve sur la question. Et puis, cela a toujours été un fondamentale dans mon travail.
C’était peut-être vrai il y a vingt ans. Aujourd’hui, buleux sirop d’oseille découvert récemment chez Jürg
sujet de discussion avec ma grand-mère, et quand elle
beaucoup d’agriculteurs vendent eux-mêmes leurs Wirth, un fermier bio de Lavin, dans les Grisons. Pour
me parlait de sa mère et de sa grand-mère, cela cou- Qu’en avez-vous retenu?
produits. Du coup, ceux-ci ne sont pas plus chers que ce qui est de la Reinette, je suis tombé dessus au cours
vrait 150 ans. C’est fascinant. Une dame originaire de Grabs m’a raconté qu’autre-
dans la grande distribution. Tout le monde peut ache- d’une lecture. Ensuite, j’ai interrogé les gens de la ré-
fois on préparait les maluns avec du maïs et des
ter au marché ou directement chez le producteur. Tout gion jusqu’à ce que je trouve quelqu’un qui connaisse
possibilités.
Mais de rédacteur économique à chasseur de pommes de terre. Logique, puisque Grabs est à
y est frais du jour et se conserve mieux, ce qui permet encore cette variété.
produits régionaux, il y a un monde… mi-chemin entre les Grisons, un pays de pommes de
de jeter d’autant moins. Et tant que les gens dépense-
Lorsque je me suis mis à mon compte, le projet «fro- terre, et la vallée du Rhin, une terre de maïs. Ce n’est ront plus en essence que pour s’alimenter, qu’on ne me Lire, voyager, manger, vous avez vraiment un
mages suisses» s’est très vite imposé. On trouvait une pas dans un livre d’histoire que vous trouverez cette parle pas de prix! Pour bien manger, il faut tourner le métier de rêve.
documentation énorme sur les montres et le chocolat, information. Ces expériences me montrent régulière- dos aux grandes surfaces. Le meilleur qui soit! Parfois, je me dis qu’en fait mon
mais rien sur le fromage. Je voulais remédier à cela. Portrait ment à quel point il est passionnant de voyager dans Les rösti travail n’en est pas vraiment un.
Du coup, au lieu d’écrire un article comme d’habitude, Dominik Flammer a fait des son propre milieu culturel. Voilà qui est radical! façon Flammer
j’ai sorti un livre. études d’économie d’entreprise
Pas du tout. Pour que les produits aient du goût, il faut Râper les pommes de terre Une saveur qui vous fait craquer?
à Saint-Gall. En 2001, il quitte Vous ne vous sentez pas à l’étroit en Suisse? les acheter de saison au marché ou à la boutique de crues, les placer dans un La saucisse à bouillir d’Appenzell, ou les beignets de
Entre voyage et gastronomie, qu’est-ce qui est son poste de rédacteur Absolument pas. Entre la vallée de la Calanca et la ré- l’exploitation. Moi, je ne fais pas de compromis car saladier et saler. fleurs de sureau. C’est toute mon enfance...
le plus important? économique à la Weltwoche gion de l’Alpstein, il n’y a peut-être que 60 km à vol je veux bien manger. Au bout d’une demi-heure,
Voyager et découvrir les gens. Cela fait un peu gui- pour se consacrer totalement d’oiseau, mais en réalité, ce sont deux mondes, chacun bien exprimer leur jus dans Est-ce que vous avez aussi des goûts «bizarres»?
mauve, mais c’est vrai. Je fais énormément de re- aux questions d’alimentation. avec leur histoire et leur culture.
Pour des malades, nous allons
Vous avez récemment rencontré le grand chef une passoire, de façon à Question de point de vue. J’aime la marmotte, les abats
cherches dans les archives et les livres, on y trouve des Ses ouvrages sur le fromage et Andreas Caminada. éliminer l’amidon. de porc ou le foie de poisson.
histoires passionnantes. Je cherche ensuite les gens et l’héritage culinaire des Alpes Combien de temps passez-vous sur les routes? Il se tourne de plus en plus vers la cuisine régionale, il Pour la cuisson, ajouter une
jusqu’au bout du monde.
les produits qui les font vivre. sont des best-sellers. Actuelle-
ment, il travaille pour arte et la
Au moins six mois par an. Bien sûr, je travaille beau-
coup pendant mes déplacements. Dans le train, cela
a rayé les poissons de mer de sa carte. Il m’a montré
son verger et nous avons discuté de ce que l’on pour-
goutte d’huile d’olive au
beurre, cela permet de le
Les trois meilleures choses produites en Suisse?
Le fromage, les saucisses et les vins des Grisons.
Vous auriez un exemple? SWR sur une série consacrée marche très bien. rait y planter. chauffer davantage et les
Grâce à nos équipes sanitaires mobiles, nous
Si je lis qu’autrefois un caramel était fabriqué à base aux voyages gastronomiques en rösti deviennent alors À quoi ressemble pour vous un parfait repas
assurons les soins médicaux de base des habitants
de petit-lait dans la forêt de Bregenz, je vais vouloir Europe. Dominik Flammer vit et Êtes-vous du genre à tout planifier ou plutôt à Et alors? délicieusement croustillants. d’automne?
même
savoir si c’est encoreauxle casendroits oùJepersonne
aujourd’hui. me rends d’autre
travaille n’accède.
à Zurich et à Vitznau. agir spontanément? La Reinette du Canada par exemple. Dans le Un Vacherin Mont-d’Or, quelques noix et de l’absinthe
donc sur placeMerci de nous
et je demande y aider.
autour CPen30-136-3.
de moi, géné- fairmed.ch L’un et l’autre. Si je vais dans le val Poschiavo voir une Domleschg, dans les années 1900, ces pommes étaient dans une auberge jurassienne. Ou alors un boudin au
ral cela marche très bien. exposition sur la vie paysanne, je peux bien sûr plani- encore emballées dans du papier de soie, à l’unité, puis foie, accompagné de pommes de terre, de tranches de
fier. Mais les rencontres que je vais y faire, les infor- envoyées à la cour du tsar dans des caisses en bois pommes caramélisées et d’un peu d’oignons revenus
Y a-t-il une expérience qui vous a marqué? mations que je vais rassembler sont imprévisibles. capitonnées de mousse. Nous pourrions en replanter. à la poêle. Un vrai bonheur!
Il y a quelques années, je suis intervenu dans une mai- Après, je vais me rendre dans une ferme et demander
22 23
2 | 2015 Octobre | 2015
20 21
Octobre | 2015
L’art de voyager
L’art de voyager
JUSQU’À
20%
Train direct pour Venise DE REMISE*
Difficile de faire plus romantique que la ville des
canaux, des gondoles et des palais. Offrez-vous une
L’art de voyager
pause hors du temps et de l’agitation quotidienne.
LUGA
Du 28 avril au 7 mai 2017,
Messe Luzern
1 450 exposants présentent leurs
produits, services et nouveautés.
Les lectrices et les lecteurs trouveront
Idées cultes, innovantes ou
tendance, laissez-vous surprendre!
sbb.ch/luga
* 10% sur le trajet en transports publics et
20% sur l’entrée.
3 JUSQU’À
4 La plus belle des Toscanes: Florence, avec la cathédrale, le Palazzo Vecchio et l’Arno.
25%
ici des offres intéressantes et des
DE REMISE*
3
1 En plein cœur
des métropoles européennes
conseils pour voyager de manière Rien ne vaut le train pour visiter les villes qui bougent le plus.
Par exemple les chaleureuses villes d’Italie.
EXCURSIONS EN GROUPE
Du 1er mars au 31 décembre 2017
RailAway est le partenaire idéal
de vos sorties actives en groupe.
Au programme: du plaisir,
de l’aventure, des découvertes
culinaires et des visites guidées
économique et sans souci en train,
1 GRAND CANAL passionnantes.
4 kilomètres de longueur, entre Si vous prenez le train pour votre prochain city par exemple, vous bénéficiez de 50% de remise cff.ch/loisirs-et-vacances/groupes/
voyages-en-groupe.html
30 et 70 mètres de largeur et trip, vous constaterez rapidement qu’on se sur de nombreuses expositions temporaires,
* Jusqu’à 25% de remise sur le tarif
jusqu’à 5 mètres de profondeur: sent en vacances dès qu’on est monté à bord. par exemple celle du célèbre artiste américain individuel.
le canal principal est bordé de Pas d’attente aux guichets d’enregistrement, pas pop art Keith Haring. Il suffit de présenter votre Pour chaque 10e personne, toute l’offre
plus de 200 splendides palais. 4 est gratuite. Réservation en gare ou
d’embouteillages stressants. En revanche, billet (maximum trois jours après le voyage) auprès de RailService au 0900 300 300
(CHF 1,19/min.).
de la place, de la liberté de mouvement pendant à la caisse pour économiser la moitié du prix
en tram, en car postal ou en bateau.
2 HELGA GROSS
Helga Gross est Allemande et origi- tout le voyage, et du temps pour soi. Cerise d’entrée. Plus d’infos sur:
naire de Nuremberg. Il y a plus de sur le gâteau: on arrive directement en centre-ville, sbb.ch/museemilan NOUVELLE
22 ans, elle a créé une agence de
locations meublées à Venise, bien
les bagages sont déjà là, et on peut s’attabler OFFRE*
longtemps avant Airbnb. 2
directement au café du coin pour savourer son 40 francs de remise sur
likehomeinvenice.com
premier espresso. les billets de 1re classe
venicelikehome.com Et pourquoi pas un voyage en 1re classe?
Le sud en 30 minutes de moins Jusqu’au 30 avril 2017, achetez un billet de
3 CALLE CALERGI L’Italie n’a jamais été aussi proche. Grâce au tunnel 1re classe pour aller de Suisse en Italie,
Ça, c’est Venise! Dans les ruelles Zurich–Venise direct de base du Saint-Gothard, il ne faut plus que en France, en Allemagne ou en Autriche, et
étroites, comme ici dans le quartier Depuis l’ouverture du tunnel de base du Saint-Gothard, aller
de Cannaregio, on se sent 3h30 pour aller de Zurich à Milan. Et de la grande économisez 40 francs sur chaque réservation.
dans le sud est encore plus rapide. Et plus confortable:
immédiatement en vacances. à partir du 17 juin 2017, les CFF proposent des trains directs métropole du nord de l’Italie, il y a de nombreuses LES PERLES DE SUISSE ORIENTALE
pour Venise. Le trajet depuis Zurich, sans changement à liaisons en train à grande vitesse, vers Florence, Inspiration en ligne À partir du 14 avril 2017,
Suisse orientale
4 ALTANA VENEZIANA Milan, ne dure plus que six heures et demie. Rome ou Venise. Florence, par exemple, est à un Aperitivo typique à Milan, marché coloré à Paris,
Une adresse pour les initiés: le De Rapperswil à Schaffhouse,
peu plus d’1h30 de Milan. folklore alpin à Innsbruck ou ambiance portuaire
Photos: Fabrizio Giraldi/LUZ Photo
Bed & Breakfast Palazzo Noris, 11 splendeurs à découvrir,
avec sa petite terrasse suspendue. à Hambourg: pour commencer à rêver à votre de l’ensemble conventuel de Saint-
La vue sur les toits de Venise est Halte culinaire au Tessin Réductions dans les musées prochain city trip, trouver des suggestions ou des Gall au Säntis, en passant par les
20%
Vous aimez le charme de l’Italie mais souhaitez rester en Suisse? chutes du Rhin. Un cocktail unique!
phénoménale. milanais
Photos: SBB CFF FFS
bons plans, faites le plein d’idées sur
Cette offre tombe à pic. Profitez de 20% de réduction sur le cff.ch/voralpen-express
Téléphone: +39 (0)41 523 16 72
trajet en transports publics vers le Tessin et d’un bon de Si vous arrivez en Euro City, votre billet vous cff.ch/voyages-europe * Réservation et informations en ligne sur
DE RÉDUCTION cff.ch/voralpen-express ou par téléphone
consommation à prix réduit dans un restaurant de votre choix. donne droit aussi à des entrées à prix réduit dans
auprès du STC Service Centre
cff.ch/ete-culinaire de nombreux musées milanais. Au Palazzo Reale, 0848 777 077 (tarif local).
28 29
Avril | 2017
Top 10
Une échappée forte comme un ours.
Top 10 La jeune fille
etla mer
Une carte de Suisse présente le top 10 des
Basel
Beham © Spielzeug Welten Museum
destinations situées dans tout le pays et
Photos des plats à poissons: Sven
Bad Schinznach, Argovie Région
L’exposition déployée sur quatre étages et plus de
1000 m2 est unique en Europe. Le musée se trouve au
Les plus beaux complexes aquatiques
cœur de la vieille ville de Bâle. Il abrite la collection la
liées à un même sujet, en partenariat avec
plus importante au monde d’ours en peluche, de poupées
anciennes, de magasins, de maisons de poupées, de
Exposition temporaire, 22 octobre 2016– 2 avril 2017 carrousels et de miniatures contemporaines.
Envie de piquer une tête? De nombreux complexes vous tendent les bras, détente et sensations garanties! La jeune fille et la mer
Les représentations mystérieuses de créatures marines,
vieilles de plusieurs millénaires – collection Florence Gottet
Jouet Mondes Musée Bâle | Musée, du mardi au dimanche de 10 à 18 heures, en décembre, tous les
Spielzeug Welten
Suisse Tourisme. Ces idées donnent envie
Museum Basel
6 4 1 jours de 10 à 18 heures | Ristorante La Sosta et Boutique du musée, tous les jours de 10 à 18 heures
1 Säntispark/SG 2 6 Aquabasilea/BL Steinenvorstadt 1, CH-4051 Basel | www.swmb.museum
9 5 3
Bassin à vagues, toboggan, buses de massage et Tout un univers aquatique avec huit toboggans
7 8
quantité d’autres choses pour ravir petits et grands. à sensations, un «bain vital», un espace sauna et
10
De la gare de Saint-Gall, plusieurs bus un spa: l’idéal pour tout oublier du quotidien. SWMB_Anz_Via_FR.indd 1 22.09.16 15:07
SKIS HIVER
par heure jusqu’à Abtwil, Säntispark. Webcode: 36210 De la gare de Bâle CFF, train jusqu’à Pratteln,
puis environ 10 minutes à pied. Webcode: 142933
de découvrir des destinations facilement
2 Alpamare/SZ
2016-2017
Le plus grand parc aquatique couvert et les plus longs 7 Aquaparc/VS
toboggans d’Europe. Plaisir et action assurés! Un paysage tropical fait de grottes, de cascades et d’une
De la gare de Pfäffikon, deux bus par heure piscine à vagues dans une ravissante localité valaisanne.
jusqu’à Pfäffikon SZ, Seedamm-Center. Webcode: 38111 De la gare d’Aigle, bus jusqu’au Bouveret, Aquaparc. Webcode: 38070
NOUVELLE COLLECTION
3 Swiss Holiday Park/SZ Swiss Family 8 Splash and Spa/TI
accessibles dans toute la Suisse, avec des
Loisirs ou wellness, le Swiss Holiday Park de Mor- Hotels & Lodgings Étourdissant: le complexe le plus moderne de Suisse.
schach fait le bonheur de tous par son offre immense. Les Swiss Family Hotels & Lodgings Que du bonheur!
sont parfaitement adaptés aux besoins
De la gare de Brunnen, plusieurs bus par heure De Bellinzone, train jusqu’à Rivera-Bironico. Webcode: 156352
des familles, qui y trouveront aussi bien
jusqu’à Morschach, Swiss Holiday Park. Webcode: 36196
l’aventure que la détente.
9 Centre thermal d’Yverdon-les-Bains/VD
4 Bad Schinznach/AG Flims Waldhaus: hôtel Adula****s Les bienfaits des eaux sulfureuses et la qualité des ins-
Selon le journal Sonntags-Zeitung,
suggestions pour toutes les régions, ce qui
Avec la source d’eau soufrée la plus abondante et tallations font tout l’attrait de cette oasis de bien-être.
c’est l’un des vingt meilleurs hôtels
la plus équilibrée de Suisse, l’établissement est un lieu wellness de Suisse. Rien d’étonnant De la gare d’Yverdon-les-Bains, bus jusqu’à
idéal de plaisir, de détente et de bien-être. donc à ce que les enfants puissent Yverdon-les-Bains, Les Bains. Webcode: 36192
y profiter d’un programme wellness
De la gare de Brugg, un bus toutes les heures
rien que pour eux.
pour Schinznach Bad, Aquarena. Webcode: 141359 10 Lido Locarno/TI
Photo: Suisse Tourisme/Dominik Golob Photography
adula.ch
Melchsee-Frutt: hôtel frutt Pour tous ceux qui aiment les sports aquatiques,
5 Bernaqua/BE Family Lodge****s les plaisirs de l’eau et le wellness.
permet d’interpeller l’ensemble du lectorat
Le bâtiment unique conçu par l’architecte mondiale- Ce nouvel hôtel intergénérationnel vous De Locarno, bus jusqu’à Locarno, Lido. Webcode: 95713
garantit des vacances paisibles en
ment célère Daniel Libeskind abrite 2000 m2 famille. Sa situation exceptionnelle au
de surface aquatique, trois toboggans géants et cœur des Alpes permet à la fois
dix-huit bassins. de se retirer et de profiter des activités
Location de matériel de rando !
de montagne.
De la gare de Berne, plusieurs trains et bus par frutt-familylodge.ch Retrouvez de nombreuses
heure jusqu’à Berne, Brünnen Westside. Webcode: 38112 autres idées d’excursions sur
Autres Swiss Family Hotels & Lodgings sur
MySwitzerland.com/via
national.
MySwitzerland.com/familyhotels
Les idées d’excursions présentées sur cette page ont
été sélectionnées par Suisse Tourisme. Leur ordre est arbitraire.
26 27
www.jacksports.ch - info@jacksports.ch - 026 668 20 05
6Annonces
Rätsel
Mitmachen und gewinnen!
Formats
1. Preis: Zwei Übernachtungen altes Doping- ehem. Südwind Sohn
im Romantik Seehotel Sonne Gesamt- luxemb. Zahlwort am Nach-
Kodier- mittel Währung Jakobs
heit Garda- sicht
Gewinnen Sie zwei Übernachtungen in gerät (Abk.) (Abk.) see (AT)
Zürich-Küsnacht in der romantischen frz.
Stadt am
Juniorsuite mit Blick auf den See. Inklusive Wein-
Vesuv
Parkplatz, Willkommensdrink, Früchte 3 brand
auf dem Zimmer, 5-Gang-Abendessen im einen
Velo Kampf
Restaurant Sonnengalerie (an einem der verlieren
beiden Abende) sowie ein ausgewogenes
Hoch- Wild- Buch-
Frühstücksbuffet. Gültig bis 8. Februar 2016 Film auf
gebirge
Kartoffel-
West- staben-
sonne.ch Kassette sorte
im Iran Lokal folge
Vorname
2.–5. Preis: frz. Stadt d. Schau-
spielers
Cabin-Trolley XS 6 Connery 4
Sportlich-eleganter helles Ort in som- Kloster-
eng- Liechten- merliche vor-
Trolley für lisches
stein
Schlecke-
steher
Bier rei
das Kabinengepäck,
Heiss-
mit zwei Rollen, luft-
Hetz- Zch. f.
Aussentasche, redner Natrium
bad 7
Innentasche,
innen einseitg Binde- Konti-
wort nent
packbar, 5
Packgurt,
heilige
Zahlenschloss Schale
sbbshop.ch 8
Reise- Körper-
Luxus-
unter- flüssig-
So nehmen Sie an der Verlosung teil schiff
kunft keit
Online unter via.ch/raetsel niederl.
Autokz. Licht- Wortteil: Berg bei
Per Telefon unter 0901 800 777 (90 Rp. pro Halbton Tänzerin,
Kanton bild Milli- Lugano:
Les documents d’impression doivent
Anruf) und sagen Sie nach dem Signalton die über F Spionin
Jura (Kw.) † (Mata) ardstel Monte ...
Lösung, Namen und Adresse.
Per Postkarte an Infel AG, Redaktion «via», Gegen-
Frauen-
Rätsel, Postfach, 8021 Zürich. teil von
name
Per SMS mit via (Abstand) Lösungswort und 1 digital 9
Ihrer Adresse an die Zielnummer 966. Abk.: Signal-
belieb- Insel-
(90 Rp. pro SMS) teste Corpo- euro- einrich-
Per E-Mail an raetsel@via.ch rate tung am
Reisezeit Identity päerin Auto 2
Einsendeschluss: 30. November 2015
Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Geheim-
zahl b.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, über die Home-
Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. banking
Keine Barauszahlung. Mitarbeitende von SBB, 1 2 3 4 5 6 7 8 9
VöV und Infel sind von der Verlosung ausge- Reise
schlossen. zu Pferd
avoir les dimensions suivantes (largeur ×
Sudoku Binoxxo
Füllen Sie die leeren Felder des Quadrates so aus, Die Lösungen der beiden Sudokus und Vervollständigen Sie das Gitter mit X und O so:
dass in jeder Zeile, jeder Spalte und jedem Kasten des Binoxxos finden Sie auf via.ch. Es dürfen nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende
alle Zahlen von 1 bis 9 stehen. X und O in einer Zeile oder Spalte vorkommen.
Pro Zeile und Spalte hat es gleich viele X und O.
Leicht Mittel
8 4 2 9 2 1
8 2 3
4 9 6 3 5 3 7 4
9 1 4 7 7 4 1
5 9 3 1 6 2 9
hauteur en millimètres). Le rognage de
7 2 6 8 4 5 7
5 1 4 7 2 6 9 3
7 3 8
Fotos: zVg
4 5 3 4 8 3
30 Das nächste «via» erscheint am 4. Dezember 2015
côtés de pages est possible. 2/1 pages 1/1 page 1/2page 1/2
page Jeux
largeur hauteur Formats spéciaux
Pour les annonces franc-bord, Miroir de page Miroir de page Miroir de page Miroir de page Îlot sur demande
prévoir une marge de rognage de 3 mm 410 x 254 192,5 x 254 192,5 x 124,5 94 x 254 38 x 57
sur les quatre côtés. Franc-bord Franc-bord Franc-bord Franc-bord
430 x 290 215 x 290 215 x 142 107,5 x 290
7Prix de base
publ Forma
icita
ires ts
Édition globale Édition en allemand Édition en français
Vous spéc
Format 150 000 exemplaires 120 000 exemplaires 30 000 exemplaires intér aimez v iaux
p essé ia , m
u a
1/1 page 10 950.– 10 372.– 3 057.– publi blicitair par d’au is vous
cit es tre ête
1/2 page 06 023.– 05 705.– 1 681.– les f aires sp ? Utilise s suppo s
ormu écia z les rts
RailP les c u f
Îlot page jeux0 00 700.– os ros x comm ormats
lette ters dan s-média e viaplu
r s les s s
Formats spéciaux et tarifs à l’étranger sur demande bille CFF ou train comme ou
cont ts CFF! N les distr s, la Ne les
acte ’h ib u w s-
r pou ésitez teurs
r plu p d
s d’i as à nou e
nform s
ation
s.
Pages de couverture Format panorama Commission de
2e page de couverture 12 500.– 2/1 page 23 000.– conseil en publicité
2e page de couverture 12 500.– 430 x 290 mm + rognage 3 mm sur le volume net de
la commande 5 %
4e page de couverture 13 200.–
Emplacement Rabais de répétition
Emplacement prescrit +10 % 3 à 4 numéros 05 %
5 à 7 numéros 10 %
8 à 10 numéros 15 %
Suppléments Rabais
Tous les suppléments sont calculés sur le prix de Les rabais, à l’exception de la commission de
base. En cas de documents relatifs à l’annonce conseil en publicité, sont calculés sur le prix de
incomplets ou manquants, les travaux de con- base. La commission de conseil au client ne sera
ception et de mise en page seront facturés selon accordée que si le contrat publicitaire a été
leur montant. conclu par une agence agréée.
Tous les prix s’entendent en CHF, TVA 7,7 % en sus.
8Encarts collés, rabats de couverture Informations
techniques
Formats
Mode
d’impression rotative offset
Trame 70
Echelle
de couleurs échelle européenne
Documents d’impression
PDF haute résolution prêts à imprimer (CMYK,
toutes polices entièrement incorporées); fournir
épreuves couleurs avec sélection chromatique ou
Prix de vente épreuves n/b. Les épreuves fournies ont valeur de
Frais frais bon à tirer.
Encarts collés sur annonce Rabat de Valeur techniques/ techniques/ Résolution
0300 dpi couleur/gris) ou
Prix et spécifications couverture publicitaire port port inclus 1200 dpi (trait)
sur demande Sans dépassant 24 000.– 3 850.– 27 850.–
Pour garantir une restitution impeccable des cou-
Avec dépassant 24 000.– 2 650.– 26 650.–
leurs des annonces en quadrichromie, une épreuve
ou épreuve numérique est indispensable. La créati-
Rabat de couverture on d’annonces et le traitement a posteriori des
Papier > 80 g/m2 données livrées ne sont pas compris dans le prix
de l’annonce. Ces frais sont calculés en fonction
Pli en tête/en pied Découpe en tête/en pied de 5 mm du travail effectif.
Dépassant Avec ou sans
Format Format de via ou sur demande
Adresse de livraison des documents
d’impression
Infel AG
annonce@via.ch
Pour tout renseignement ou complément d’information, veuillez contacter l’équipe de la régie des annonces. Autres formats spéciaux sur demande.
9Vous pouvez aussi lire
