RESTAURANT CHASELLAS WEINKARTE - Suvretta House

 
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RESTAURANT CHASELLAS
          WEINKARTE
Offene Weine
                                                                        10cl
Weissweine   Zizerser Sauvignon Blanc AOC 2018                        16.--
             Weingut Manfred Meier, Schweiz, Zizers

             Malanser Pinot Gris AOC 2018                             15.--
             Familie Liesch, Malans

             Fläscher Riesling 2019                                   15.--
             Christian Hermann, Schweiz, Fläsch

             Sancerre a.c. 2017/2018                                  13.--
             Domaine Sarry, Frankreich, Loire

             Grüner Veltliner 'Kamptaler Terrassen' 2018/2019 13.--
             Weingut Bründlmayer, Österreich, Langenlois

Roséwein     Zizerser Schiller AOC 2018                               13.--
             Weingut Manfred Meier, Zizers

Rotweine     Zizerser Pinot Noir Réserve AOC 2016                     21.--
             Weingut Manfred Meier, Schweiz, Zizers

             Pinot Noir de Sierre AOC 2018                            11.--
             Bernard Rouvinez & Fils, Sierre

             Crozes-Hermitage 'Silène' a.c. 2017                      13.--
             J.L. Chave, Frankreich, Côtes-du-Rhône

             Insoglio del Cinghiale IGT 2018                          15.--
             Tenuta di Biserno, Italien, Toskana

             Malbec 'Taymente' 2018                                   12.--
             Bodegas y Viñedos Huarpe, Argentinien, Mendoza

Süsswein     Ruster Ausbruch 2015                                     25.--
             'Auf den Flügeln der Morgenröte'
             Weinbäuerin Heidi Schröck, Österreich, Rust

     Weissweine
                                                      35cl/37.5cl/70cl/75cl
Schweiz
Graubünden   Malanser Riesling - Sylvaner AOC 2018                    78.--
             Georg Fromm, Malans (biologisch)

             Malanser Pinot Gris AOC 2018                             88.--
             Familie Liesch, Malans

             Jeninser Pinot Blanc AOC 2017/2018                       88.--
             Annatina Pelizzatti, Jenins

             Zizerser Sauvignon Blanc AOC 2018                        92.--
             Weingut Manfred Meier, Zizers

             Zizerser Chardonnay AOC 2019                             88.--
             Weingut Manfred Meier, Schweiz, Zizers

             Chardonnay AOC 2015/2017                                103.--
             Obrecht, Weingut zur Sonne, Jenins

             Chardonnay AOC 2015/2016                                218.--
             Daniel & Martha Gantenbein, Fläsch

             Fläscher Riesling 2019                                   90.--
             Christian Hermann, Fläsch

La Côte      Abbaye de Mont AOC 2014                                  65.--
             Ville de Lausanne

Lavaux       Dézaley 'Clos des Abbayes' AOC 2018                      87.--
             Ville de Lausanne

Chablais     Aigle 'Les Murailles' AOC 2018               48.--       69.--
             Henri Badoux, Aigle
Wallis        Fendant Coteaux de Sierre AOC             47.--    74.--
              Bernard Rouvinez & Fils, Sierre 2016/2017

Tessin        Bianco Rovere DOC 2018                            102.--
              Guido Brivio, Mendrisio

        Weissweine
                                                       37.5cl   75cl
Frankreich
Loire         Sancerre a.c. 2017                       49.--     78.--
              Domaine Sarry

              Pouilly-Fumé a.c. 'Vieilles Vignes' 2014          121.--
              Domaine Masson-Blondelet

Burgund       Chablis a.c. 'Vaillons',
              1er cru 2017                                      122.--
              William Fèvre, Chablis

              Mâcon-Verzé a.c. 2017                              90.--
              Domaine Leflaive

Bordeaux/     Château Thieuley Barrique 2015/2016                78.--
Entre-Deux-   Cuvée Francis Courselle, La Sauve
Mers
Pauillac      Blanc de Lynch-Bages 2014                         153.--
              5ème grand cru classé

Italien
Alto Adige    Casòn Hirschprunn Bianco IGT 2015                 113.--
              Tenuta Lageder, Demeter zertifiziert

Friaul        Pinot Grigio DOC 2017                              77.--
              Colli Orientali del Friuli
              Ronchi di Manzano

Piémont       Roero Arneis RECIT DOCG 2019                       78.--
              Monchiero Carbone

              Tuffo Gavi DOCG 2016                               62.--
              Azienda Morgassi

Toskana       Meriggio Sauvignon 2016                            78.--
              Colli Toscana Centrale IGT
              Azienda Fontodi

              Poggio alle Gazze IGT 2013/2015                   153.--
              Tenuta dell’Ornellaia

Umbrien       Cervaro della Sala IGT 2017                       137.--
              Marchese Antinori

Österreich
Burgenland    Weissburgunder 2015/2016                           67.--
              Weinbäuerin Heidi Schröck, Rust

Nieder-       Riesling Smaragd 2013                             101.--
österreich    Weingut Johann Donabaum, Wachau

              Grüner Veltliner 'Kamptaler Terrassen' 2018        73.--
              Weingut Bründlmayer, Langenlois

Steiermark    Sauvignon Blanc 'Klassik' 2018                     68.--
              Weingut Neumeister, Straden

Deutschland
Mosel         Riesling Spätlese 'Abtsberg'2017                   83.--
              Maximin Grünhäuser,
              Carl von Schubert'sche Schlosskellerei
Prosecco, Champagner
                                                       37.5cl   75cl
             Prosecco Bisol Crede, Brut DOCG                     68.--
             Spumante di Valdobbiadene, Azienda Bisol 10 cl      11.--
             Bollinger Special Cuvée, Brut                      125.--
                                                       10 cl     22.--
             Bollinger Rosé, Brut                               140.--
                                                       10 cl     25.--
             Veuve Clicquot 'Carte Jaune', Brut                 165.--
             Moët & Chandon, Brut                               208.--
             Millésimé 2009

             Taittinger 'Comtes de Champagne', Brut             395.--
             Blanc de blanc, Millésimé 1999

    Roséweine
Schweiz
Graubünden   Zizerser Schiller AOC 2016/ 2017                    77.--
             Weingut Manfred Meier, Zizers

Neuchâtel    Oeil de Perdix AOC 2019                             67.--
             Ville de Neuchâtel

Frankreich
Côtes des    Château de Selle AOC 2018                          113.--
Provence     Ville de Neuchâtel

    Süsswein
Österreich
Burgenland   Ruster Ausbruch 2015                                69.--
             'Auf den Flügeln der Morgenröte'
             Weinbäuerin Heidi Schröck, Rust

    Rotweine
Schweiz
Graubünden   Malanser Pinot Noir Armonia AOC 2016                76.--
             Familie Liesch, Malans

             Malanser Pinot Noir Village AOC 2018/2019           87.--
             Georg Fromm, Malans (biologisch)

             Pinot Noir Vom Pfaffen/Calander AOC 2016           121.--
             Weingut Sprecher von Bernegg, Jan Luzi, Jenins

             Malanser Pinot Noir Grand Cru 2015                 119.--
             Giani Boner, Malans

             Zizerser Pinot Noir AOC 2017                        78.--
             Weingut Manfred Meier, Zizers

             Zizerser Pinot Noir Resérve AOC 2018               128.--
             Weingut Manfred Meier, Zizers

             Pinot Noir 'Trocla Nera' AOC 2017                  103.--
             Obrecht, Weingut zur Sonne, Jenins

             Pinot Noir 'Monolith' AOC 2017                     139.--
             Obrecht, Weingut zur Sonne, Jenins

             Pinot Noir AOC 2016                                218.--
             Daniel & Martha Gantenbein, Fläsch
Wallis       Dôle de la Liaudisaz AOC 2018                    78.--
             Marie-Thérèse Chappaz, Fully

             Pinot Noir de Sierre AOC 2018                    65.--
             Bernard Rouvinez & Fils, Sierre
Tessin       Saleggi Merlot di Losone DOC 2017/16 44.--      68.--
             Angelo Delea

             Carato Merlot del Ticino DOC 2016               108.--
             Angelo Delea, Losone

     Rotweine
                                                    37.5cl   75cl

Österreich
Burgenland   Zweigelt 2017                                    74.--
             Weingut Gernot Heinrich, Gols

             Das Phantom 2017                       150cl    248.--
             Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz

             Das Phantom 2017                                104.--
             Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz

             Schwarz-Rot 2017                                168.--
             Weingut Johann Schwarz, Andau

Frankreich
Burgund
Côtes-de-    Chorey les Beaune a.c. 2015/2014       80.--    120.--
Beaune       Domaine Tollot-Beaut

Côtes-de-    Vosne Romanée a.c. 2016                         179.--
Nuits        Domaine J. Confuron-Cotétidot

             Gevrey-Chambertin a.c. 2016                     156.--
             Domaine Trapet Père & Fils

Côtes-du-    Crozes-Hermitage 'Silène' a.c. 2017              78.--
Rhône        J.L. Chave

             Châteauneuf-du-Pape a.c. 2013          90.--    139.--
             'Vieux Télégraphe'
             Henri Brunier, Bédarrides

Bordeaux
Moulis       Château Poujeaux 2012                           108.--
             cru bourgeois exceptionnel

             Château Chasse-Spleen 2013 / 2014               140.--
             cru bourgeois exceptionnel

             Château Maucaillou 1997/2012           87.--    110.--
             Cru bourgeois

Côtes de     Château Cap de Faugères 2015                     83.--
Castillon    Côtes de Castillon AOC

Pauillac     Château Batailley 2012/2014            88.--    135.--
             5ème cru classé

Margaux      Château Palmer 2014                             765.--
             3ème cru classé

St-Julien    Château Léoville-Barton 2012                    275.--
             2ème cru classé

             Château Lagrange 2014                           158.--
             3ème cru classé
Rotweine
                                                         50cl/37.5cl/75cl
Frankreich
Bordeaux
St-Emilion   Château Canon-La-Gaffelière 2012                       270.--
             Grand cru classé

             Château Peyreau 2016                                    80.--
             Grand cru classé

Pomerol      Blason de L’Evangile 2012                              156.--
             Pomerol a.c.
             Domaines Barons de Rothschild

St-Estèphe   Château Montrose 2012                                  310.--
             2ème cru classé

Italien
Lombardei    Söl Valtellina Superiore DOCG 2013                     103.--
             Fratelli Sega, Barbacàn

             Sforzato Corte di Cama DOCG 2015                       115.--
             Mamete Prevostini, Sondrio

             Inferno La Cruus DOCG 2016                              86.--
             Mamete Prevostini, Sondrio

Veneto       Amarone 2012 / 2015                         88.--      135.--
             Valpolicella Classico DOCG
             Tommasi, Pedemonte

             Amarone Riserva Teste Dure DOCG 2010                   334.--
             Buglioni

Sizilien     Nero d’Avola Terre Siciliane IGP 2015                   68.--
             Abbazia Santa Anastasia

Apulien      Primitivo di Manduria DOC 2017                          57.--
             Vigne & Vini

Piemont      Barolo Vigna San Stefano DOCG 2011                     238.--
             Podere Rocche dei Manzoni
             Manforte d’Alba

             Barbera d'Asti 'Litina' DOC Superiore 2015              79.--
             Cascina Castlèt

             Sito Moresco IGT 2015/2016                  90.--      140.--
             Angelo Gaja

             Bricco dell’Uccellone 2016                             146.--
             Barbera d’Asti DOCG
             Braida di Giacomo Bologna

Toscana      Bruno di Rocca IGT 2010                                160.--
             Vecchie Terre di Montefili

             Baffonero Maremma DOC 2014                             329.--
             Rocca di Frassinello

             La Massa IGT 2016                                       99.--
             La Massa

             Tignanello IGT 2016                                    235.--
             Marchese Antinori

             Ornellaia DOC 2015                                     475.--
             Tenuta dell’Ornellaia - Marchese Antinori

             Solaia IGT 2014                                        725.--
             Tenuta Tignanello - Marchese Antinori
Rotweine
                                                        37.5cl   75cl
Italien
Toscana       Biserno IGT 2013                                   238.--
              Tenuta di Biserno

              Paleo Rosso Toscana IGT 2014                       156.--
              Le Macchiole, Bolgheri

              Guidalberto Toscana IGT 2016/2017                  120.--
              Tenuta San Guido, Bolgheri

              Brunello di Montalcino DOCG               72.--    104.--
              Silvio Nardi 2012/13

              Brancaia il Blu 2015                               164.--
              Rosso Toscana IGT
              Podere de la Brancaia

              Insoglio del Cinghiale IGT 2018                     90.--
              Tenuta di Biserno

              Chianti Classico 2015                              104.--
              Il Poggiale Riserva DOCG
              Castellare di Castellina

              Castello di Ama 2016/2015                 72.--    103.--
              Chianti Classico DOCG

Spanien
Ribera del    Hacienda Monasterio Crianza 2016                   122.--
Duero         Peter Sisseck

Priorat       Mas Agnès DOQ 2016                                  66.--
              Buil & Giné, Colección Privada Candrian

Rioja         Sela DOC 2016                                       84.--
              Bodegas Roda

Portugal
Duoro         Fabelhaft DOC 2017                                  68.--
              Dirk Niepoort

Vereinigte Staaten von Amerika
Napa Valley   Estate Cabernet Sauvignon 2013                     146.--
              Joseph Phelps Vineyard

              Zinfandel Hess Select 2015 (Einzelflasche)          78.--
              Hess Winery

Argentinien
Mendoza       Malbec 'Taymente' 2018                              68.--
              Bodegas y Viñedos Huarpe

              Finca Bella Vista 2012                             174.--
              Achaval Ferrer

Australien
Barossa       Rockford Shiraz 2013 / 2014               76.--    112.--
Valley        'Basket Press'
              Robert O'Callaghan

McLaren       The Vicar Shiraz 2014                              110.--
Valley        Chapel Hill
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