SIGNALDEBOUGY.CH - Signal de Bougy
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SIGNALDEBOUGY.CH
NOUS VOUS ACCUEILLONS DANS UN CADRE DE VERDURE MAGIQUE
avec un panorama exceptionnel sur le Léman et les Alpes
Nos salles de séminaires sont lumineuses et Nous disposons également de différentes
entièrement équipées. Un cadre idéal pour activités récréatives ou type « team building »
une séance de travail, un séminaire, une qui complèteront votre séminaire ou banquet.
conférence, un team building et un banquet.
C’est avec plaisir que nous organisons
Notre service de restaurant propose des vos repas d’entreprise comme vos
forfaits clé en main pour le repas de midi banquets familiaux!
ou du soir, avec plusieurs menus à choix
selon vos préférences.
Nous organisons aussi vos fêtes d’entreprise,
repas de fin d’année. Il est possible de
La vue sur le Léman, le calme et la verdure privatiser les extérieurs ou l’ensemble du
du parc enchanteront vos invités. Les places restaurant pour accueillir un grand groupe
de jeux à proximité feront le bonheur de de personnes.
vos plus jeunes convives.
Nos différents menus vous laissent le choix
Nous disposons de salles lumineuses de composer votre repas selon vos
permettant l’accueil de 300 personnes. préférences et votre budget.
NOS SALLES SONT ÉQUIPÉES
WiFi
EAUX MINÉRALES
BEAMER
FLIPCHART
Salle Surface Dimensions U-shape Théâtre École Banquet Cocktail Tarif
FÉCHY 42m2 6,5x6,5m 16 25 20 - - 242.-
PIZY 55m2 8,5x8,5m 24 35 30 - - 275.-
ESSERTINES 55m2 8,5x8,5m 24 35 30 - - 275.-
ROLLE 240m2 26x15m 60 250 150 250 300 880.-
MONT-SUR-ROLLE 240m2 26x15m 40 150 100 160 200 660.-
E D E T R AVA I L
S J O U R N É
FORFAIT
DÈS CHF 59
.-
CHF 59.-
À partir de 10 personnes*
Location de la salle équipée
-
Pause du matin
Café, thé, mini cake et fruits
-
Repas du midi
Entrée, plat, dessert
Eau minérale, café ou thé
-
Pause de l’après-midi
Café, thé et une pâtisserie
* Pour un groupe de moins de 10 personnes,
contactez-nous pour une offre personnalisée.
ACTIVITÉS
I L
L &
& P
PAU
AUSSEES
ACCUE
Notre parc et ses animations
clôturent de façon ludique votre
CHF 8.- journée de travail ou votre banquet
-
Café d’accueil
Nous répondons à vos demandes
Café, thé et mini-viennoiserie,
spécifiques et pouvons faire appel
sélection de jus de fruits
à des partenaires afin de mener
-
vos projets à la réussite.
CHF 8.- -
Pause du matin Quelques exemples d’activités :
Café, thé, mini-cake et fruits, Mini-golf, parcours dans
sélection de jus de fruits les arbres, pétanque,
- ping-pong, activités de team
CHF 8.- building, initiation au golf,
Pause de l’après-midi escape game
Café, thé et une pâtisserie,
sélection de jus de fruits
BOISSONS
APÉRITIFS
CHF 15.-
CHF 20.- Sur table
Vin blanc ou vin rouge
de la région (2.5 dl par pers.),
eau minérale, un café ou thé
VIN BLANC ET ROUGE DE LA RÉGION -
-
2.5 dl par personne CHF 8.-
Sélection de jus de fruits, Sans alcool
eau minérale, Eau minérale et un café
biscuits salés, -
CHF 8.-
olives et chips
Enfant
Sélection de jus de fruits (2.5 dl par pers.)
et eau minérale
CHF 30.-
VIN BLANC ET ROUGE DE LA RÉGION
-
2.5 dl par personne
Sélection de jus de fruits,
eau minérale,
bâtonnets de légumes et de Gruyère,
olives et chips,
focaccia au fromage
-
Possibilité de remplacer le vin
par la bière pression
T E D E S V I N S
CAR
CHF 42.- LA BOUTEILLE (7.5 dl)
-
Blancs
Château de Trévelin
Aubonne AOC La Côte - Chasselas
-
Rosés
Œil de Perdrix
Val d’Eve AOC Vaud
-
Rouges
Château Pictet
AOC La Côte - Pinot noir Bio
Château de Trévelin
Aubonne AOC La Côte - Gamaret
Garanoir
CHF 45.- LA BOUTEILLE (7.5 DL)
CHF 7.- LA COUPE (1 DL)
Val d’Eve
Méthode traditionnelle vaudoise,
assemblage de cépages nobles
MMEENNUUS
CHF 30.-
Entrées
Cocktail de crevettes
-
Salade tomates mozzarella
-
Mousse de canard au porto et saladine
-
Plats
Filet de poulet sauce champignons,
Riz pilaf et carottes glacées
-
Jambon à l’os, gratin dauphinois et haricots
-
Roast-beef, sauce tartare et frites
-
Pavé de saumon, sauce à l’aneth,
pommes natures et légumes de saison
-
Risotto aux champignons
-
Desserts
Tarte du jour
-
Salade de fruits
-
Tiramisu
-
Entremet macaron vanille et framboiseMMEENNUUS R É E S AU C H OIX: CHF 65.-
2 ENT
AU C H OIX: CHF 45.-
1 EN T R É E
Entrées froides
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan assaisonné à la roquette et au vinaigre balsamique
-
Tartare de saumon parfumé aux saveurs orientales
-
Variation de tomates d’ici et d’ailleurs, à la crémeuse mozzarella di bufala et huile au basilic
-
Terrine traditionnelle au poivre vert et composition croquante du jardin
-
Entrées chaudes
Gratin de Saint Jacques au safran
-
Fricassée de champignons à la crème
-
Brochette de gambas et sa poêlée de légumes
-
Filet de bar et sa sauce aux câpres
-
Plats
Entrecôte de bœuf parisienne, sauce beurre café fait maison
Tatin de légumes du soleil, pommes grenailles aux herbes sauvages
-
Médaillons de veau de nos prairies suisses, basse température et son jus au citron
Sélection de légumes par nos primeurs, gratin dauphinois grande tradition
-
Filets de perche meunière, sauce tartare
Pommes vapeur, jardinière aux légumes de saison
-
Filet d’agneau aromatisé au romarin, sauce à la moutarde comme dans le temps
Fagots d’haricots verts ficelés à la lanière de lard, gratin dauphinois
-
Risotto aux morilles
-
Possibilité de remplacer la sauce beurre café maison ou citron par une sauce aux morilles pour 5.- de plus
-
Desserts
Crème brûlée à la vanille Bourbon
-
Salade de fruits frais de saison
-
Entremet à la mousse au chocolat truffé
-
Tartelette Tatin et sa quenelle de glace vanille de Madagascar
-
Suggestions à CHF 5.-
Sélection de fromages de nos régions : gruyère, tête de moine, tomme vaudoiseN U E N FA N T S
ME
CHF 12.-
Menu
Nuggets ou fish & chips
ou 1/2 saucisse de veau,
frites carottes
-
Compote de fruits et jouet
-
BoissonE T V I TA L I T Y
BUFF
T G R I L L A D E S
BUFFE CHF 55.-
CHF 55.-
Buffet froid
Crudités, quinoa, lentilles, salade verte,
batavia, lollo rousse et germes de soja,
Entrées patates douces, graines de courge,
Salade de lentilles, de riz, de pâtes, pack choï, carottes râpées, maïs,
crudités variées, salade grecque, betterave, tomates, bouchées à déguster,
taboulé, tomates mozzarella au basilic, focaccia tomates mozzarella,
salade Parmentier terrine de saumon, verrines tomates
- séchées et parmesan
Plats -
Filets de volaille, côtes d’agneau, Buffet chaud
tranches de porc, gambas, Brochettes de crevettes, brochettes yakitori,
chipolata de veau, merguez, mini saucisses assorties, entrecôte double
légumes grillés, pommes de terre coupée minute, pommes grenailles
en robe des champs, -
sauce yogourt, sauce barbecue
Desserts
-
Assortiment de mini mignardises
Desserts
Assortiment de fruits frais coupés,
mousse au chocolat, tiramisu,
crème brûlée à la vanille
de MadagascarLUNCH
CHF 45.-
Lunch
Assortiment de canapés maison,
plateaux de charcuterie
(roast-beef, viande séchée, jambon cru),
dips de légumes,
filet de saumon en belle vue,
assortiment de pains
-
Plateaux de fromages
Gruyère, tête de moine, tomme vaudoise
-
Desserts
Sélection de petits fours traditionM O N TA D I TO
COCKTAIL
COCKTAIL
CHF 45.-
CHF 45.-
Une délicieuse déclinaison
de produits inspirée de la
gastronomie espagnole
Entrées
-
Blinis saumon et raifort,
Des ingrédients d’exception
blinis aux œufs de tobiko et guacamole,
cuillère de tartare de bœuf
déposés sur une base
- composée d’un pain
Verrines parfaitement toasté agrémenté
Nems de légumes, d’huile d’olives
yakitoris de poulet caramélisés sauce soja, Jambon ibérique, chorizo ibérique,
cigares de crevettes basilic thaï anchois marinés, fromage manchego,
- tartare de bœuf, tartare de saumon,
Desserts poulpe, gaspacho andalou
Assortiment de mini mignardises -
Desserts
Assortiment de mini mignardisesMMAARRIIAAG
G E
MENNUUS D, 1 P L AT P RINCIPAL,
R É E S , 1 T R O U NORMAN HF 115.-
2 ENT E S , 1 D ESSERT: C
FRO M AG
D E S S ERT: CHF 90.-
ROMAG E S , 1
LAT, F
1 ENTRÉE, 1 P
Entrées froides
Tartare de saumon aux deux textures, couronné de caviar rouge et parfumé aux saveurs orientales
-
Tartare de bison corsé aux copeaux de parmesan et sa salade de jeunes pousses
-
Médaillon de foie gras mi-cuit au torchon coiffé de perles de pommes
-
Carpaccio de radis oubliés, gélatine de betterave et fleurs de printemps
-
Entrées chaudes
Scampis à la plancha et asperges vertes à l’étuvée, nappés d’une émulsion crémeuse
aux morilles dressés dans une structure feuilletée
-
Noix de Saint-Jacques meunière sur son île de maïs et son océan à l’armoricaine
-
Filet de truite saumonée de nos lacs à la plancha couché sur sa fondue de poireaux
parfumés aux fenouils
-
Éventail de champignons du fond des bois à l’étuvée, accompagné d’une crème fleurette
-
Plats
Carré d’agneau à la croûte d’épices et son jus légèrement moutardé aux fines herbes
-
Filet de bœuf black Angus cuisson minute et sa sauce aux morilles jumbo
-
Filet de veau cuisson basse température et son jus léger au citron jaune
-
Risotto à la truffe noire périgourdine et copeaux de parmesan
-
En accompagnement nous proposons:
Féculents : gratin dauphinois grande tradition, pommes grenailles au four huile d’olives et arômes
de Provence, nouilles fraîches finition au beurre, riz pilaf
Légumes : sélection de légumes par nos primeurs, flan de légumes, fagots de haricots verts
ficelés à la lanière de lard, Tatin de légumes du soleilAIG
AGEE((SSUUIITTEE))
M E N U
U SMMAARRI
Fromages
Sélection de fromages de nos régions, gruyère, tête de moine, tomme vaudoise
-
Desserts
Macaron rose, crème mousseline et framboises
-
Sablé crémeux au Gianduja et parsemé de fruits secs
-
Cœur framboise et son coulis aux fruits rouges
-
Pièce montée
Possibilité de réaliser votre pièce montée sur mesure par notre chef pâtissier
CHF 15.- par personne
-
Parfums proposés:
Fraisier vanille, cœur compote de fraises et Joconde,
Bavarois aux mûres et son cœur fondant au chocolat blanc
Mousse fruit de la passion et sa surprise à la vanille
Chocolat au grand cru 72% fondant, griottes confites dans sa ganache Ivoire
Cream cheese, génoise au chocolat, crème montée et coulis de fruits rouges
Prestations supplémentaires
Droit de bouchon: CHF 20.- par bouteille
-
Droit de fourchette: CHF 10.- par personne
-
Open bar: CHF 350.-, nous mettons à votre disposition un serveur, les verres et les glaçons,
vous apportez vos boissons, nous nous occupons du service, du réapprovisionnement et du suivi
-
Décoration de la salle et soirée dansante: nous répondons à vos demandes spécifiques
et faisons appel à des partenaires, un devis sera établi selon les besoins
-
Toutes nos offres et menus peuvent être modifiés sous conditionsLausanne
Aubonne
Rolle
Lac Léman
Genève
En voiture
Autoroute A1, sortie Aubonne
depuis Lausanne.
Sortie Rolle depuis Genève.
En bus
Service de bus postal 10.721
depuis la gare de Rolle.
Contactez-nous pour
une offre personnalisée
1172 BOUGY-VILLARS
+41 58 568 31 50
INFO@SIGNALDEBOUGY.CH
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