Weinkarte - Star Wine List
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Weinkarte
Unsere Weine werden von Winzerinnen und Winzern gekeltert, die in ihren
landwirtschaftlichen Interventionen eine vertiefte Reflexion ihres Ortes hinsichtlich der
Geschichte, der Kultur oder der geologischen und klimatischen Eigenheiten miteinbeziehen.
Nicht der kurzfristige Ertrag steht im Zentrum ihrer Arbeit, vielmehr ist es der langfristige
Aufbau organischer Materie und die Aktivität der Mikroorganismen im Boden des
Weingartens. In einem stetigen Prozess wird die pflanzliche Diversität gefördert, damit
gesunde Trauben in einem stabilen und symbiotischen System gedeihen können. Das ist die
Basis für inspirierende und bekömmliche Weine.
Auf unseren Reisen knüpfen wir wertvolle persönliche Kontakte zu Winzerinnen und
Winzern und lernen Eigenheiten ihrer Weine einzuordnen, woraus eine sorgfältig kompilierte
und besondere Weinselektion resultiert, die unseren Gästen hoffentlich inspirierende und
erfreuliche Weinmomente beschert.© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Champagner
Mont. de Reims Heraclite 1er Cru | Pinot Noir | Timothée Stroebel 2o17 185.–
Mont. de Reims Triptyque | Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir | Timothée Stroebel nV 139.–
Mont. de Reims Les Hauts Chardonnay | Chardonnay | Emmanuel Brochet 2o14 29o.–
Vallée de la Marne Rosé Intense « Les Illuminations » | Pinot Noir | Delalot nV 2oo.–
Côte des Blancs Terre de Vertus | Chardonnay | Larmandier Bernier 2o16 2o5.–
Côte des Blancs Latitude | Chardonnay | Larmandier Bernier nV 117.–
Côte des Blancs Les Sillons | Chardonnay | Legras & Haas 2o15 2o5.–
Côte des Blancs Petit Meslier | Petit Meslier | Laherte Frères nV 229.–
Côte des Blancs Minéral | Chardonnay | Agrapart nV 225.–
Côte des Bar Textures | Pinot Blanc | Vouette et Sorbée nV 195.–
Côte des Bar Fidèle | Pinot Noir | Vouette et Sorbée 2o12 15o.–
Orange
Österreich
Weinviertel Buteo 12 | Grüner Veltliner | Michael Gindl 2o17 1oo.–
Frankreich
Savoie Petite Robe | Jacquère | Peron Jean Yves 2o2o 85.–
Italien
Friaul Vitovska Solo | Vitovska | Paolo Vodopivec 2o12 18o.–
Toskana Sine Felle Bianco | Malvasia, Trebbiano, Vermentino | Podere Casaccia 2o19 78.–
Toskana Bianco IGT | Trebbiano, Malvasia Toscana | Colombaia 2o21 8o.–
Slowenien
Untersteiermark Rumeni Muškat | Gelber Muscat | Keltis 2o21 75.–
Rosé
Frankreich
©Mont. de Reims Coteaux Champenois Rosé de Saigné | P. Meunier, Chardonnay | T. Stroebel 2o18 21o.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHF© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Weisswein
Schweiz
Zürich Müller-Thurgau AOC | Weingut Besson-Strasser 2o23 69.–
Aargau Im Lee | Sauvignon Blanc | Weingut zum Sternen 2o23 8o.–
Wallis Clos des Corbassières | Petite Arvine | Domaine Cornulus 2o16 99.–
Graubünden Jeninser Muscadet | Muscadet | Weinkellerei von Tscharner 2o16 11o.–
Graubünden Jeninser Pinot Gris | Pinot Gris | Weinkellerei von Tscharner 2o15 135.–
Graubünden Malanser Pinot Gris | Pinot Gris | Georg Fromm 2o23 89.–
Graubünden Pinot Blanc | Weingut Eichholz 2o19 87.–
Deutschland
Mosel Dhroner Hofberg Riesling GG | Riesling | Weingut Grans-Fassian 2o2o 85.–
Mosel Wolfer Goldgrube Trocken | Riesling | Weingut Vollenweider 2o2o 85.–
Nahe Niederhäuser Hermannshöhle GG | Riesling | Weingut Dönnhoff 2o22 139.–
Nahe Norheimer Dellchen GG | Riesling | Weingut Dönnhoff 2o22 131.–
Nahe Frühlingsplätzchen GG | Riesling | Emrich Schönleber 2o14 1oo.–
Rheinhessen Riesling «M» | Weingut Bianka & Daniel Schmitt 2o21 76.–
Pfalz Buntsandstein Riesling | Weingut Odinstal 2o2o 115.–
Pfalz Kallstadter Saumagen Auslese « R » Trocken | Riesling | Koehler-Ruprecht 2o12 185.–
Franken Chardonnay R | Rudolf Fürst 2o2o 18o.–
Österreich
Wachau Smaragd « M » | Grüner Veltliner | F.X. Pichler 2oo7 19o.–
Wachau Smaragd Unendlich | Riesling | F.X. Pichler 2oo8 44o.–
Wachau Smaragd Kellerberg | Riesling | F.X. Pichler 2oo7 195.–
©Steiermark Morillon vom Opok | Morillon | Werlitsch 2o21 8o.–
©Steiermark Ex Vero II | Sauvignon Blanc, Morillon | Werlitsch 2o2o 85.–
Frankreich
©Mont. de Reims Cot. Champenois « Le Vin Tranquille Blanc » | Chardonnay | T. Stroebel 2o18 16o.–
©Mont. de Reims Cot. Champenois « Le Vin Tranquille Blanc » | P. Meunier | T. Stroebel 2o2o 15o.–
Mont. de Reims Coteaux Champenois « Puisieulx » | Chardonnay | Aurore Casanova 2o19 12o.–
Burgund Maranges Banc « Au Chêne » | Chardonnay | Fiona Leroy 2o18 1o7.–
Burgund Meursault | Chardonnay | Jean-Philippe Fichet 2o16 17o.–
Burgund St. Aubin En Remilly | Chardonnay | Sylvain Langoureau 2o16 126.–
er
Burgund Chassagne Montr. 1 Cru « Vide Bourse » | Chardonnay | Joseph Colin 2o2o 2o9.–
Burgund Saint Romain « Combe Bazin » | Chardonnay | Frédéric Cossard 2o18 145.–
er
Burgund Santenay 1 Cru « Le Beaurepaire » | Chardonnay | Jean Marc Vincent 2o2o 175.–
Burgund Bourgogne Blanc | Chardonnay | Jean Marc Vincent 2o2o 85.–
er
Burgund Puligny Montr. 1 Cru « La Garenne » | Chard. | Domaine Etienne Sauzet 2o21 249.–
Burgund Mâcon-Verzé AOC « Les Chênes » | Chardonnay | Domaine Leflaive 2o22 1o5.–
Burgund Saint-Romain « Sous la Velle » | Chardonnay | Domaine Leflaive 2o2o 17o.–
er
Burgund Pouilly-Fuissé 1 Cru « Sous la Roche » | Chardonnay | Domaine Leflaive 2o2o 183.–
er
Burgund Chablis 1 Cru « Vaillons » | Chardonnay | Domaine Pattes Loup 2o2o 165.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHF© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Burgund Chablis 1er Cru « Butteaux » | Chardonnay | Domaine Pattes Loup 2o19 175.–
Loire Coulée de Serrant | Chenin Blanc | La Coulée de Serrant 2o19 195.–
Loire Saumur Blanc | Chenin Blanc | Guiberteau Romain 2o23 83.–
©Jura Charpindo | Chardonnay | Domaine Carlito 2o18 1o5.–
Jura Côtes du Jura Oxydatif | Chardonnay | Domaine Macle 2o15 96.–
Rousillon Chroma Soma Blanc | Lladoner Pelut Blanc | Carrie Ann Sumner 2o22 75.–
©Rousillon Lou Faurat | Muscat de Rivesaltes | Domaine Paul Meunier 2o18 85.–
Italien
Friaul Friulano DOC Colli Orientali | Friulano | Petrussa 2o22 73.–
Abruzzen Trebbiano d’Abruzzo | Trebbiano | Emidio Pepe 2o16 17o.–
Abruzzen Pecorino d’Abruzzo | Pecorino | Emidio Pepe 2o16 19o.–
©Kampanien Fontana | Falanghina | Antonio & Anabele Gismondi 2o22 75.–
Rotwein
Schweiz
Zürich Symphonie Rouge AOC | Cabernet D., Zweigelt, P. Noir | W. Besson-Strasser 2o21 76.–
Wallis Dôle La « Liaudsaz » | Pinot Noir | Marie-Thérèse Chappaz 2o19 9o.–
©Wallis Nì dê Cornalin | Cornalin | Ô Fâya Farm 2o23 73.–
Tessin Fustoquattro Merlot | Merlot | Huber Vini by Jonas Huber 2o22 75.–
Deutschland
Pfalz Saumagen GG | Pinot Noir | Weingut Rings 2o21 22o.–
Franken Centgrafenberg GG | Pinot Noir | Rudolf Fürst 2o2o 190.–
Baden Spätburgunder | Pinot Noir | Wasenhaus 2o22 91.–
Österreich
©Burgenland Perspektive | Blaufränkisch, Sankt Laurent | Weingut Koppitsch 2o2o 75.–
Burgenland Heideboden | Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot | Martin Nittnaus 2o21 7o.–
Südsteiermark Zweigelt vom Opok | Zweigelt | Weingut Muster 2o2o 89.–
Frankreich
©Mont. de Reims Cot. Champenois « Le Vin Tranquille Rouge » | Pinot Noir | T. Stroebel 2o18 163.–
©Mont. de Reims Cot. Champenois « Le Vin Tranquille Rouge » | Pinot Meunier | T. Stroebel 2o18 148.–
Mont. de Reims Coteaux Champenois « Puisieulx » | Pinot Noir | Aurore Casanova 2o19 12o.–
er
Burgund Beaune 1 Cru « Les Boucherottes » | Pinot Noir | Le Grappin 2o22 145.–
er
Burgund Santenay 1 Cru « Les Gravières » | Pinot Noir | Jean Marc Vincent 2o2o 185.–
Burgund Santenay Vielles Vignes | Pinot Noir | Jean Marc Vincent 2o2o 13o.–
Burgund Volnay | Pinot Noir | Domaine Michel Lafarge 2o17 18o.–
Burgund Volnay QVEVRIS | Pinot Noir | Frédéric Cossard 2o18 215.–
Burgund Volnay | Pinot Noir | Frédéric Cossard 2o18 19o.–
©Burgund « PV » Rouge | Pinot Noir | Yann Derieux 2o19 28o.–
Burgund Maranges Rouge « Le Bas du Clos » | Pinot Noir | Cassiopée 2o22 115.–
Bordeaux Emilien | Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Malbec | Le Puy 2o19 115.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHF© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Rhone Côtes-du-Rhône | Carignan, Grenache, Mourvedre | Charvin G. & Fils 2o21 7o.–
Rhone Gamay Vieilles Vignes | Gamay | Domaine Le Petite Gallée 2o22 86.–
Rhone Cornas Chaillot | Syrah | Thierry Allemand 2o2o 27o.–
Loire Saumur Rouge | Cabernet Franc | Guiberteau Romain 2o22 86.–
Rousillon Chroma Soma Carignan | Carignan | Carrie Ann Sumner 2o2o 75.–
Rousillon Chroma Soma Grenache | Grenache | Carrie Ann Sumner 2o21 78.–
Italien
Südtirol Lagrein DOC | Lagrein | Cantina Tramin Kellerei 2o21 7o.–
Venetien « Il Velluto » Valpolicella Classico | Corvina, Corvinone, Rondinella | Meroni 2o21 7o.–
Piemont « Montefico » Barbaresco Vecchie Viti | Nebbiolo | Roagna 2o15 359.–
Lombardia Rosso di Valtellina DOC | Nebbiolo | ArPePe 2o22 83.–
Toskana « Sogni e Follia » Rosso di Montalcino | Sangiovese | Podere Le Ripi 2o2o 85.–
Toskana Chianti Riserva Tenute di Campriano | Sangiovese Grosso| Buccia Nera 2o19 8o.–
Abruzzen « Cocciapazza » Montepulciano d’Abruzzo DOC | Montep. | Torre dei Beati 2o17 9o.–
Sizilien Susucaru | Nerello Mascalese, Minella, Alicante Bouschet | Frank Cornelissen 202o 78.–
Spanien
Rioja Viñedos de Ábalos | Tempranillo, Graciano, Garnacha | Lindes de Remelluri 2o2o 8o.–
Süsswein
Schweiz
Wallis Grain Blanc | Petit Arvine | Marie-Thérèse Chappaz | 5 dl 2o11 165.–
Deutschland
Pfalz Beerenauslese | Spätburgunder, St. Laurent | Frey | 3.75 dl 2o14 92.–
Frankreich
©Mont. de Reims Rata du Renè | Pinot Noir | Alexandre Lamblot | 5 dl 2o18 120.–
Bordeaux Puphlun Sucré | Sémillon | Rousset – Peyraguey | 3.75 dl 2o13 72.–
Bordeaux Sauternes Oxydatif | Sémillon, Sauvignon | Rousset – Peyraguey | 5 dl 2o1o 85.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHF© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Unicorn
Dank unserer geschätzten Lieferantinnen und Lieferanten, sowie unserem Zugang zu privaten Sammlungen können
wir Ihnen einige gesuchte Raritäten zu fairen Preisen anbieten. Bestimmt freuen auch Sie sich, wenn diese Quelle nicht
zu schnell versiegt. Darum gilt für unsere Unicorns: Eine Flasche pro Tisch und pro Service.
Champagner
Côte des Blancs Version Originale | Chardonnay | Jacques Selosse nV 4oo.–
Côte des Blancs Les Carelles | Chardonnay | Jacques Selosse nV 519.–
Côte des Blancs La Côte Faron | Pinot Noir | Jacques Selosse nV 519.–
Côte des Blancs Ozanne | Chardonnay | Michael Fallon nV 37o.–
Côte des Bar Largillier Extra Brut | Pinot Noir | Guillaume Selosse nV 395.–
Côte des Bar La Borolée | Chardonany | Roses de Jeanne nV 289.–
Côte des Bar Val Vilane | Pinot Noir | Roses de Jeanne nV 179.–
Weisswein
Frankreich
Burgund Puligny Mont. 1er Cru «Terroir de Blagny»| Chardonnay | D. Etienne Sauzet 2o21 3oo.–
er
Burgund Beaune Blanc 1 Cru « Clos Aigrots » | Chardonnay | D. Michel Lafarge 2o2o 195.–
Loire Buisson Renard | Sauvignon Blanc | Didier Dagueneau 2o19 19o.–
Loire Silex | Sauvignon Blanc | Didier Dagueneau 2o19 215.–
Jura Les Argales | Chardonnay, Savagnin | Nicolas Jacob 2o18 1o2.–
Rotwein
Frankreich
Burgund Volnay 1er Cru« Clos des Chênes »| Pinot Noir | D. Michel Lafarge 2o1o 365.–
er
Burgund Volnay 1 Cru« Clos du Château des Ducs »| Pinot Noir | D. Michel Lafarge 2o1o 365.–
er
Burgund Volnay 1 Cru « Les Caillerets »| Pinot Noir | D. Michel Lafarge 2o1o 39o.–
Burgund Echezeaux | Pinot Noir | D. Berthaut Gerbet 2o16 41o.–
Bordeaux Château Haut–Brion Rouge | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2oo2 55o.–
Rhone Chât.–du–Pape | Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault | Clos Des Papes 2o1o 265.–
Rhone Chât.–du–Pape | Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault | Chât. Beaucastel 2oo3 222.–
Rhone Cornas | Syrah | Auguste Clape 2oo7 36o.–
Rhone Vaucluse VDP | Merlot, Syrah | Château des Tours (Rayas) 2oo6 255.–
Italien
Piemont « Monvigliero » Barolo DOCG | Nebbiolo | Gian Battista Burlotto 2o18 35o.–
Piemont « Albesani » Barbaresco DOCG | Nebbiolo | Roagna 2o17 274.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHF© Naturweine; ungefiltert und ungeschwefelt
Grossformate
Champagner
Côte des Bar Fidèle | Pinot Noir | Vouette et Sorbée nV 245.–
Weisswein
Österreich
©Steiermark Ex Vero II | Sauvignon Blanc, Morillon | Werlitsch 2o15 166.–
©Steiermark Ex Vero III | Sauvignon Blanc, Morillon | Werlitsch 2o15 195.–
Rotwein
Frankreich
Burgund Volnay 1er Cru « Les Pitures » | Pinot Noir | D. Michel Lafarge 2o18 429.–
Rhone Chât.-du-Pape « Cuvée Laurence » | Grenache, Syrah, Mourvèdre | D. Pegau 2o12 36o.–
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten
Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. in CHFVous pouvez aussi lire
