AVRIL 2020 - Produits frais, épicerie et surgelés
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r i s e m meG FR -BI O-01 UE AG RIC UL TU RE T o 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ mini/20 portion 2 Tomme grise 51123 - Portion de 30g / Colis de 100 portions 3 24% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 0,15e ht/portion. Lait origine France. À retrouver page 9 Nos nouveautés du mois 2 À propos des recommandations GEMRCN* publiées dans Pâques 3-6 ce document : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des ado- La sélection bio 7 - 10 lescents, des adultes et des personnes âgées en cas de portage à domicile. Ces fréquences s’appliquent aux menus La sélection végétale 11 - 13 servis dans toutes les structures publiques de restauration (professionnelle, éducative, de soins, militaire, carcérale…). Buffet d’entrées 14 - 15 Dans le cas d’un internat, analyser séparement les déjeuners et les dîners. Recommandations pour les portions de 100g. Plats cuisinés 16 - 17 *GEMRCN : Groupe d’Étude des Marchés Restauration Poissons 18 Collective et Nutrition Bloc de foie gras de canard Viandes 19 - 20 mi-cuit 30% morceaux Origine France. DLC 6 mois*. Volailles 21 - 22 UVC : unité de vente consommateur ou unité de vente conditionnée. L’UVC correspond au produit tel qu’il est vendu Boîte de 400g Légumes et garnitures 23 - 24 au professionnel (à l’unité, par pack, etc...). ABBAYE DE CLARY Aides culinaires salées 25 - 27 Tous nos prix sont exprimés HT en euros. 168249 - Colis de 12 boîtes Fromages - crèmerie 28 - 30 Photos non-contractuelles. LEYMARIE Fromages portions - crèmerie 31 - 32 Les noms et marques cités dans ce document sont la propriété 41508 - Colis de 6 boîtes de leurs déposants respectifs. Photos non-contractuelles. Ultra frais 33 - 36 Crédits photo © Industriels, © France Frais, © Rougereau. Boîte de 1kg Desserts et aides culinaires sucrées 37 - 38 ABBAYE DE CLARY 168251 - Colis de 10 boîtes Non alimentaire 39 Produits surgelés Campagne de France 40 LEYMARIE Produits réfrigérés 166415 - Colis de 3 boîtes
Bloc de foie gras de canard tranché sans morceaux Toasts canapés nature Terrine de campagne aux pommes & Calvados 88150 - Tranche ronde de 30g / Barquette de 10 tranches / Colis de 4 barquettes 154187 - Sachet de 280g (36 toasts) 33911 - Pièce de 4kg / Colis de 1 pièce Origine France. DLC 30 jours*. Colis de 10 sachets Composée de foie, mouille et gorge de porc origine France, pommes, Calvados, sel de Guérande, plantes aromatiques et épices.Décor : gelée, crépine, pommes aux sirop et laurier. Présentée dans une terrine en faïence forme œuf. Jambon sec Italien 119212 - Pièce de 6kg env. Colis de 2 pièces Désossé. Séchage 9 mois minimum. DLC 3 mois*. Tartinable de saumon et Saumon fumé Norvégien Rouleau de mousse pur canard Pâté croûte traiteur fromage frais 88151 - Plaque traiteur de 25 tranches de 40g / Colis de 5 plaques 80192 - Pièce de 1,5kg / Colis de 2 pièces au canard 169971 - Barquette de 1kg Tranché machine. Salmo Salar. Sans peau, avec intercalaires blancs et salé au sel sec. 44% de foie maigre de canard. 156097 - Demi-pièce de 2,5kg env. Colis de 4 barquettes Colis de 2 pièces Composé de croûte 40% garnie d’une farce 60% composée de viande de canard (18,5%*), gras de porc, foie de dinde, graisse de canard (9%*), jambon cuit, viande de dinde, champignons 4 Préparation onctueuse avec noirs, pistaches, amandes, vin blanc, Porto et des petits morceaux de saumon Cognac. (*Pourcentages exprimés sur la farce). 5 fumé. Idéal en verrine ou en toasts. Crème de foie de volaille Mousse «Périgordelle» Pâté croûte de Pâques aux cèpes 32634 - Pièce de 3,3kg / Colis de 1 pièce 162165 - Pièce de 2,26kg env. / Colis de 2 pièces 32635 - Pièce de 3kg / Colis de 2 pièces Composée d’une mousse de foie de volaille, graisse et Composé de viandes de dinde et porc marinées, d’un médaillon central d’œuf entouré de Composée de gras de porc, foie de volaille, graisse de foie maigre de canard, champignons forestiers et Porto. cornichons et de mousse de foie de volaille. Rebords et éléments de décors en pâte. canard, champignons forestiers, cèpes, Armagnac et Présentée dans une terrine en faïence forme coquille épices. Présentée dans une terrine en faïence forme d’œuf. cocotte.
Ballottine de volaille Terrine «Marché de Provence» végétale à la fine champagne & 146761 - Pièce de 1,6kg / Colis de 2 pièces son médaillon de mousse Préparation à base de légumes (céleri, carotte, oignon, poivron rouge, courgette, olive noire, pur canard au Porto épinard) et crème fraîche. Décor et gelée. 80301 - Pièce de 2,5kg / Colis de 1 pièce Composée de viande de dinde, viande de porc, foie maigre de canard et fine Champagne. Moule entière cuite Le tout aromatisé au Porto. 109507 - 80/100 pièces au kilo / Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets UVC sachet Mylilus edulis. Elevée en Irlande. 100% moule bio et jus naturel. Frite 8970 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets Terrine aux deux poissons Crème fraîche épaisse Crème supérieure 31856 - Pièce de 1,6kg / Colis de 2 pièces 103150 - Seau de 5L liquide UHT Préparation à base de pulpe de saumon, de poisson blanc, d’encornet géant, crème fraîche, éépies et 30% de M.G. Lait origine France. 46071 - Brique de 1L aromates. Décor en gelée. Colis de 6 briques 35% de M.G. Lait origine France. 6 7 Ravioli emmental/basilic Salade de gambas aux mandarines Idéale pour toutes les préparations. 33842 - Sachet de 500g 60776 - Barquette de 2,5kg / Colis de 1 barquette Elle est ferme, onctueuse avec Colis de 6 sachets Composée de grosses crevettes (22,5%), mandarines (10%), courgettes, carottes, surimi, poivrons rouges, raisins secs. le tout assaisonné de mayonnaise et d’aromates. une pointe d’acidité. Pâtes fraîches garnies de fromage frais, ricotta, emmental et basilic. Haut de cuisse de poulet blanc déjointée Pilon de poulet 109927 - Pièce de 100/150g / Sachet de 10 pièces / Colis de 4 sachets 141967 - Pièce de 120/160g Origine France. Sachet de 10 pièces / Colis de 4 sachets Origine France. Classe A. Salade de torti au saumon fumé 141263 - Barquette de 1,7kg Colis de 1 barquette Terrine de loup de mer aux petits légumes Composée de pâtes torti, saumon fumé, concombres. Le tout assaisonné de sauce à base de crème, 31658 - Pièce de 1,6kg / Colis de 2 pièces moutarde, huile de colza, ciboulette. Préparation à base de poisson, légumes, encornet et loup de mer.
Tomme 3 laits Brebis aux fleurs Tommede Emincé grise cuisse de poulet Edamdur écalé Oeuf 45579 - Pièce de 2,5kg env. / Colis de 1 pièce 36213 - Pièce de 1,7kg env. 51123 - Portion de 30g / Colis de 100 portions 123892 - Portion de 30g Colis de 2 pièces 24% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 0,15e ht/portion. Fromage aux laits de chèvre, brebis et vache. 31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Colis de 100 portions Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. 32,5% de M.G. sur prod. fini. 23,9% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 9 - 5,78e ht/kg. Prog. lait à l’école : 8 - 0,15e ht/portion. 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ Lait origine France. mini/20 portion G r i se FR-B IO-01 UE AGR ICU LTU RE Tom me 8 menus Calcium > ou mini /20 = à 150mg/portion 8 menus mini/20 Calcium > ou = à 150 mg/ portion Saint-Paulin 50933 - Portion de 20g / Colis de 100 portions 23% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ mini/20 portion 8 9 Gouda Camembert « Le Montsurais » 123904 - Portion de 20g 172807 - Pièce de 250g / Colis de 8 pièces Colis de 100 portions 20% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. 30,3% de M.G. sur prod. fini Lait origine France. Prog. lait à l’école : 8 - 0,15e ht/portion. Carré « Le Montsurais » Chanteneige® Yaourt aromatisé au citron Yaourt brassé banane Petit brie 52412 - Pièce de 200g 50831 - Portion de 16,66g / Colis de 6x54 portions 53724 - Pot de 125g / Colis de 12x4 pots 179434 - Pot de 100g Colis de 8 pièces 23% de M.G. sur prod. fini. Arôme naturel de citron. 3,3% de M.G. sur prod. fini. Colis de 12x4 pots 20% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France. Lait origine France. Fruits mixés. 3% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France. Lait origine France. 6 menus Calcium > 100mg et mini/20 lipides < 5g/portion Yaourt à boire brassé nature 60545 - Fontaine de 1,5kg Colis de 3 fontaines 1,9% de M.G. sur prod. fini. 6 menus Calcium > 100mg et Prog. lait à l’école : 6 - 1,21e ht/kg. mini/20 lipides < 5g/portion Lait origine France.
Découvrez les fromages frais Bio Campagne de France récompensés aux Saveurs de l’Année Restauration Salade de champignons Salade de boulgour/cacahuète et amande aux fines herbes 109651 - Barquette de 2,2kg / Colis de 1 barquette 164803 - Barquette de 1,5kg Composée de boulgour de blé, pois chiches, tomate, carotte, papaye, échalote, cacahuète, amande, ciboulette et basilic. Le tout relevé d’une vinaigrette allegée en matières grasses. Colis de 2 barquettes Composée de champignons, huile de colza, échalote, ciboulette, persil, basilic, ail, épices, moutarde et jus de citron. Salade duo chou/carotte (coleslaw) 551856 - Barquette de 2,5kg / Colis de 1 barquette Composée de choux blancs frais émincés 33%, carottes fraîches râpées 19%, oignons. Le tout assaisonné de sauce mayonnaise. 10 11 Fromage frais nature 51038 - Seau de 5kg / Colis de 1 seau 3,1% de M.G. sur prod. fini. Fromage frais nature Prog. lait à l’école : 7 - 1,84e ht/kg. Lait origine France. 51037 - Pot de 100g Colis de 12x4 pots 3.1% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 7 - 0,11e ht/pot. Lait origine France. Boulette de soja tomate/basilic 104040 - Pièce de 19/20g / Sachet de 2,5kg / Colis de 2 sachets UVC sachet Préparation à base de protéines de soja, tomates et basilic. EN ENTRÉE Contient moins de Libre* 15% de lipides Fromage frais aux fruits EN PLAT 2 menus Le rapport P/L < 1 maxi /20* 51039 - Pot de 100g Colis de 6x4 pots 2% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Tarte Provençale en bande 110454 - Pièce de 1kg (10 parts) Colis de 8 pièces Une pâte (25%) garnie (75%) de légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines grillées, poivrons rouges, oignons) dans un appareil crémeux parfumé à l’huile d’olive.
Fingers aux 3 graines Lasagne au fromage de Knack végétale 109741 - Pièce de 25g env. chèvre épinards et ricotta 32532 - Pièce de 50g / Sachet de 20 pièces / Colis de 8 sachets Barquette de 1,5kg / Colis de 2 barquettes 164911 - Barquette de 3kg (8/10 portions) Préparation fumée au bois de hêtre, cuite à base de protéines de blé, blanc d’œuf, caroube, sel, Spécialité végétale à base de soja, de blé et de graines, panée, préfrite et précuite. Colis de 1 barquette épices et extraits d’épices. 5 couches de fines pâtes frapiches, sauce chèvre, épinards et ricotta, sauce blanche. Le tout recouvert d’emmental râpé. PLAISIRS & GOURMANDISE : Recette savoureuse. Fingers ultra croustillants grâce à la chapelure aux graînes : tournesol, moutade et pavot. BIEN ÊTRE : Riche en protéines végétales. Source de fibres. Sans colorants ni conserva- teurs et sans arômes artificiels. ENGAGEMENT : Fabrication Française. Flilière garantie soja sans OGM. Engagement dans le développement durable depuis 1995. Alpro® soja à cuisiner Alpro® soja noix de coco 123960 - Brique de 1L / Colis de 12 briques 124174 - Pot de 125g 100% végétale. A utiliser comme crème de cuisson à chaud ou à froid. Colis de 6x4 pots non panachés 12 13 Haché végétal 554734 - Barquette de 1,5kg Colis de 2 barquettes Préparation cuisinée à base de soja prête à l’emploi, pour garnir, farcir, accompagner les légumes, hachis et bolognaise. QUICHE SANS PÂTE AUX BROCOLIS ET AU TOFU Steak de soja tomate & Gourmand & végétal Gourmand & végétal Gourmand & végétal POUR 10 PERSONNES PROGRESSION : basilic Le brassé nature au lait Le brassé framboise Le brassé ananas au lait INGRÉDIENTS : Mélanger les œufs, la farine et 124251 - Pièce de 100g de coco au lait de coco de coco - 400g de tofu SOJASUN coupé en dés la boisson de soja nature. Mixer la botte Lot de 6 pièces / Colis de 4 lots 109933 - Pot de 100g / Colis de 6x4 pots 109934 - Pot de 100g / Colis de 6x4 pots 109935 - Pot de 100g / Colis de 6x4 pots - 1L de boisson de soja nature SOJASUN de persil dans l’appareil. Assaisonner. Emballage individuel. Spécialité végétale fermentée au lait de coco. Spécialité végétale fermentée au lait de coco, cassis Spécialité végétale fermentée au lait de coco et ananas. et framboise. - 150g de farine - 6 œufs Répartir dans un plat à tarte les sommités - 2 têtes de brocolis blanchis en sommités et les dés de tofu, puis verser - 1 botte de persil l’appareil. - Sel, poivre, muscade PM Cuire au four à 170°C pendant environ 40 min. Les graines de soja utilisées Tofu nature pour fabriquer les produits 42586 - Bloc de 500g / Colis de 2 blocs Sojasun sont issues de l’agriculture Préparation à base de Soja prête à l’emploi, pasteurisé française et garanti sans OGM. puis refroidie, sous vide.
Pour 2 colis achetés Croisillon Dubarry = 1 couteau scie offert* *Commande par multiple de 2. Distribution 8957 - Pièce de 70g en fin d’opération par votre distributeur habituel. Colis de 60 pièces Feuilleté garni d’une préparation à base de chou-fleur et d’une sauce béchamel. Salade piémontaise au jambon 162682 - Barquette de 2,5kg Feuilleté Comté Pâté croûte Savourain Colis de 1 barquette Composée de pommes de terre cuites salées 51,6%, 116333 - Pièce de 110g / Colis de 40 pièces 553570 - Demi-pièce de 2kg env. / Colis de 2 pièces jambon cuit supérieur 12%, tomates, cornichons, œufs Pâte feuilletée garnie de comté AOP et de béchamel. Pâté croûte de viandes de dinde et porc marinées. Rebords en pâte et décor en gelée. durs, le tout relevé d’une sauce type mayonnaise. Quiche lorraine en bande Salade Camarguaise sans entame 30231 - Barquette de 2,5kg / Colis de 1 barquette 927 - Pièce de 1kg (12 parts) Composée de riz, maïs, concombre 1/2 rondelle, surimi, carotte cube. Le tout relevé d’une sauce Colis de 8 pièces vinaigrette. Une pâte brisée (30%) et une garniture (70%) au lard fumé et jambon dans un appareil aux œufs frais, à la crème fraîche et d’une préparation fromagère. 14 15 Salade mini farfalles au thon/tomate sauce ail et fines herbes 167992 - Barquette de 1,2kg Croque monsieur Colis de 1 barquette 106727 - Pièce de 140g / Colis de 42 pièces Composée de pâte farfalles aux œufs frais, thon, tomate cerise, tomate mi-séchée aux herbes, jus de citron et Deux tranches de pain de mie garnie d’épaule de porc cuite et d’une sauce béchamel. Le tout poivre blanc. Le tout relevé d’une sauce ail et fines recouvert de sauce béchamel et d’emmental. herbes. Terrine Campa’four Rillettes pur porc Saucisson sec Oeuf dur écalé Asperge moyenne 553380 - Pièce de 3,4kg / Colis de 1 pièce 58172 - Pièce de 1,5kg env. 65709 - Pièce de 1,3kg env. Calibre 43/53. 100294 - Boîte 4/4 (25/34 pièces) Issus de poules élevées en plein air. Colis de 12 boîtes Viande de porc origine France. Terrine de campagne Colis de 10 pièces Colis de 3 pièces à l’ancienne composée de viande de porc, foie de porc Présentée en petit moule. Pur porc. Origine France. 42588 - Sachet de 50 pièces Asperge blanche pelée. et assaisonnement. Colis de 3 sachets 43022 - Sachet de 40 pièces Colis de 1 sachet Conditionné en plaque de 4 sachets prédécoupés contenant chacun 10 pièces. Cœur de palmier entier 100291 - Boîte 4/4 Colis de 12 boîtes
Courgette ronde farcie Moussaka sans porc 111333 - Barquette de 2kg / Colis de 4 barquettes - UVC barquette 111232 - Pièce de 170g / Colis de 6kg Composée de tomates, aubergines, viande de bœuf d’origine France et oignons. Demi courgette garnie de farce à base de viande de bœuf, courgettes, carottes, tomates, viande de dinde, riz cuit et aromates. Mitonnée de poule au pot cuit à l’étouffée 146618 - Morceau de 70/90g / Sachet de 2kg env. / Colis de 6 sachets Origine France. Morceau de viande de poule sans os, cuit à l’étouffée dans un bouillon assaisonné. Cuisse de poule confite Produit déjà cuit, moelleux grâce 164181 - Pièce de 170g env. / Sachet de à sa cuisson à basse température. 6 pièces / Colis de 6 sachets Prêt à être mis en œuvre. Volaille origine France. Confite à la graisse de canard. Tajine d’agneau au miel, abricots et Potatoes burger aux pruneaux 105423 - Pièce de 170g 551688 - Sachet de 2,4kg (10 portions) / Colis de 2 sachets Colis de 6,8kg env. (40 pièces) Morceau d’agneau doré au four puis mijoté dans une sauce parfumée d’un mélange de miel Assemblage de deux galettes de pommes de terre avec et d’épices, accompagné de pruneaux et d’abricots secs. une préparation de viande bovine cuite, d’une sauce type ketchup et de fromage fondu. 4 menus maxi /20 16 17 3 menus maxi /20 Jarret d’agneau au thym 65077 - Pièce de 270g env. Tortelloni au gruyère Sachet de 6 pièces / Colis de 2 sachets Morceau d’agneau avec os doré au four puis cuit à point 173633 - Sachet de 2kg / Colis de 2 sachets - UVC sachet sous vide dans un jus aromatisé au thym. Pâtes précuites garnies de Gruyère AOP (10%) et ricotta. IQF. Cassoulet aux manchons de canard Hachis parmentier 33001 - Sachet de 2,88kg (6 portions) / Colis de 2 sachets 7387 - Barquette de 2kg / Colis de 4 barquettes - UVC barquette Viande et volaille origine France. Composé de saucisse de porc fumée, manchon de canard, L’onctuosité d’une purée aérée sur un lit de viande de bœuf origine France cuisinée aux oignons et poitrine de porc et saucisson à l’ail. Le tout accompagné de haricots blancs cuits dans aux carottes. la graisse de canard. Cannelloni à la bolognaise A réchauffer sans 158140 - Barquette de 2,5kg (8 portions) décongélation au Colis de 1 barquette four à 150°C Cannelloni farci de viande de bœuf origine France et pendant 30 min. recouvert de sauce tomate.
Dos de colin lieu Rôti de gigot d’agneau Viande hachée égrénée 7347 - Pièce de 120/140g / Colis de 5kg 116208 - Pièce de 1,3kg env. 111687 - Sachet de 1kg Pêche durable. Pêché en Iles Feroé ou Pologne/Lituanie. Sans peau, sans arête. Colis de 10 pièces - UVC pièce Colis de 6 sachets - UVC sachet Origine Nouvelle-Zélande. Désossé et ficelé. Origine France. 15% de M.G. Boule à l’agneau 2 menus Cocktail de fruits de mer maxi /20 Le rapport P/L < ou = à 1. 110249 - Sachet de 1kg 111256 - Pièce de 30g / Colis de 5kg Colis de 10 sachets - UVC sachet Boulette à base de viande hachée d’agneau (25%), 40% moules décoquillées cuites, 35% anneaux encornets mouton (25%) et de viande de volaille (20%) blanchis, 25% crevettes décortiquées tropicales cuites. assaisonnée. Contient au moins 4 menus 4 menus Contient au moins mini /20 70% de poisson maxi /20 70% de viande Le rapport P/L > 2 4 menus Le rapport P/L > ou = à 2. Saumonette tronçonnée Alouette de bœuf Rôti de bœuf cuit sans porc maxi /20 Contient au moins 70% de poisson 7357 - Pièce de 120/140g 551873 - Pièce de 2kg env. / Colis de 3 pièces Colis de 5kg 111272 - Pièce de 140g Origine U.E. Squalus acanthias. Pêché en Atlantique Nord Ouest. Colis de 5kg env. Pelée avec cartilage central. Enveloppe de bœuf (25%*) entourant une farce à base de viande de bœuf et dinde (60%*) ficelée. (*Pourcentages exprimés sur la garniture). 18 19 Produit cuit et prêt à l’emploi donc idéal en liaison différée. La cuisson de ce produit Pavé de poisson blanc à la Bordelaise a été réalisée à basse température pous vous garantir une tendreté, une belle 110212 - Pièce de 160g / Colis de 30 pièces couleur de la viande et des saveurs conservées. Polyvalence d’utilisation à chaud Chair de colin d’Alaska (69%) (Theragra chalcogramma) découpée en bloc, sans arête, nappé 4 menus maxi /20 ou à froid (idéal pour les assiettes anglaises, pour les buffets froids...). d’une sauce Bordelaise (31%). Beaufilet de colin d’Alaska Paleron de bœuf entier pané semi-paré 70% de filet de colin d’Alaska et 30% d’enrobage. Sans arête, cuit à cœur. 550303 - Pièce de 2kg env. Sachet de 1 pièce 178351 - Pièce de 100g / Colis de 5kg Origine France. 105097 - Pièce de 120g / Colis de 6kg Contient au moins 4 menus 70% de poisson. mini /20 Le rapport P/L > 2 4 menus Le rapport P/L > 1 maxi /20 Paupiette de saumon 110547 - Pièce de 125g Colis de 40 pièces Steak tende de tranche et rumsteak Enveloppe de saumon et saumon sauvage du Pacifique reconstituée entourant une mousseline à base de poisson 120424 - Pièce de 140g env. / Sachet de 10 pièces et de légumes surgelés. Origine France.
Paupiette de veau Sauté de veau 164283 - Pièce de 125g env. / Barquette de 12 pièces / Colis de 2 barquettes 111694 - Morceau de 70/80g Origine U.E. Bardée, ficelée. Colis de 5kg Origine U.E. 100% épaule bas carré sans os. Coupé à la main. IQF. 4 menus Contient moins de maxi /20 70% de viande Paupiette de lapin Cuisse de canette 111516 - Pièce de 125g / Colis de 5kg Brochette de dinde nature 160280 - Pièce de 160/200g Enveloppe de lapin entourant une farce à base de viande de bœuf, viande de dinde et de petits légumes. 111668 - Pièce de 120/140g / Colis de 5kg Sachet de 15 pièces / Colis de 2 sachets Sans ficelle, sans porc. Origine France. Pure viande. Origine France. Avec peau. Escalope de veau hachée Rôti de porc longe Steak de cuisse de dinde cru façon araignée Escalope de dinde 15% de M.G. Origine U.E. 164091 - Pièce de 2kg env. / Sachet de 1 pièce 347 - Pièce de 120g env. / Sachet de 20 pièces (2,5kg env.) 32842 - Pièce de 120g env. 114929 - Pièce de 120g / Colis de 5kg Origine France. Sans os, ficelé. Colis de 2 sachets Sachet de 10 pièces / Colis de 5 sachets Origine France. Steak de haut de cuisse de Origine France. dinde assaisonné avec un mélange d’épices et d’aromates contenant de l’ail et du persil. 20 21 Sauté de porc «Prêt à mijoter» cube de «Prêt à mijoter» cube de poulet cru à la Bordelaise 111525 - Morceau de 70/80g poulet cru au poivre vert 33683 - Barquette de 2,5kg / Colis de 2 barquettes Colis de 5kg env. 33694 - Barquette de 2,5kg Cube de viande de cuisse de poulet cru origine France, enrobé, prêt à l’emploi pour un sauté à la bordelaise. Origine U.E. Colis de 2 barquettes Cube de viande de cuisse de poulet cru origine France, enrobé, prêt à l’emploi pour un sauté à la crème et poivre vert. Rôti de porc cuit supérieur «Tradition» 154530 - Pièce de 4,3kg env. / Sachet de 1 pièce Origine France.
Cuisse de poulet déjointée Cordon bleu de filet Gratin dauphinois 164929 - Pièce de 190g env. de poulet 107621 - Pièce de 80g Sachet de 10 pièces / Colis de 2 sachets 164710 - Pièce de 125g Colis de 40 pièces Origine France. Barquette de 12 pièces Rondelles de pommes de terre agrémentées d’une préparation de crème, lait et fromage fondu. Colis de 4 barquettes Viande poulet origine France. Embeurrée de pomme de terre à la ciboulette 165623 - Poche de 1,5kg (12 portions) / Colis de 2 poches Délicieuses pommes de terre montées au beurre et agrémentées de ciboulette ciselée. Filet de poulet grillé sans peau « Premium » 166158 - Pièce de 120g env. Sachet de 8 pièces / Colis de 8 sachets Mini donuts de poulet Flageolet vert Trio de quinoa cuit pané 111374 - Sachet de 2,5kg 7972 - Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets - UVC sachet 88663 - Pièce de 40g / Sachet de 1kg Colis de 4 sachets - UVC sachet Mélange de quinoa blanc (60%), quinoa rouge (20%) et quinoa noir (20%), le tout cuit. (25 pièces env.) / Colis de 4 sachets UVC sachet 10 menus /20 Contient au moins 50% de légumes Préparation de filets de poulet reconstitué traités en salaison et au fromage fondu, panée et cuite. 22 23 Déja cuit, facile à mettre en œuvre. Idéal pour créer des plats variés, du petit déjeuner au dîner. Chunk de poulet croustillant 105884 - Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets - UVC sachet Morceaux de filets de poulet traités en salaison (69%) enrobés d’une chapelure croustillante, frits et cuits. IQF. Aiguillette de poulet 10 menus /20 Contient au moins 50% de légumes et Purée de céleri moins de 10% de lipides 107596 - Colis de 5kg 110814 - Sachet de 2,5kg Origine U.E. Sans os et sans peau. Colis de 4 sachets - UVC sachet 100% de légumes. Cuisse de poulet déjointée Haricot plat 106875 - Pièce de 220/240g / Colis de 5kg 110856 - Sachet de 2,5kg 10 menus /20 Contient au moins 50% de légumes et Origine France. Colis de 4 sachets - UVC sachet moins de 10% de lipides
10 menus /20 Contient au moins 50% de légumes et Beurre léger doux moins de 10% de lipides «Prêt à sandwich» 100881 - Barquette de 1kg Colis de 8 barquettes 41% de M.G. Pain de mie nature 56151 - Sachet de 550g (14 tranches) / Colis de 10 sachets Tranche 12x12cm. Déja cuit, peut remplacer le riz ou le couscous dans les plats de viandes ou de poissons. Pensez aussi à l’utiliser en salade avec des raisins secs ou des pois chiches par exemple. Purée de carottes Boulgour cuit 118146 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets - UVC sachet 7971 - Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets - UVC sachet 100% de légumes. Purée de brocolis St Môret® «Tartiner et Cuisiner» 110815 - Sachet de 2,5kg 67694 - Barquette de 1kg / Colis de 4 barquettes Colis de 4 sachets - UVC sachet 20% de M.G sur prod.fini. Lait origine France. 100% de légumes. 10 menus Contient au moins mini /20 50% de légumes et moins de 10% de lipides 24 25 10 menus Contient plus de /20 50% de légumes et moins de 10% de lipides Cream cheese professionnel Poêlée ratatouille cuisinée à l’huile d’olive 43897 - Barquette de 1kg 118041 - Sachet de 2,5kg / Colis de 4 sachets - UVC sachet Colis de 4 barquettes Composée de tomates, courgettes, aubergines, poivrons rouges, oignons, huile d’olive et thym. 25,5% de M.G sur prod.fini. Lait origine France. 10 menus /20 Contient plus de 50% de légumes et Champignons de Paris Tartare® ail et fines herbes Cantadou® raifort 100015 - Boîte 5/1 / Colis de 3 boîtes 100437 - Barquette de 1kg / Colis de 4 barquettes 101308 - Barquette de 1,25kg moins de 10% de lipides Pieds et morceaux (hôtel). 19,9% de M.G sur prod.fini. Lait origine France. Colis de 2 barquettes 31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Cordiale ligne 110635 - Sachet de 2,5kg Purée de pommes de terre Colis de 4 sachets - UVC sachet Carottes en bâtonnets, céleris en bâtonnets, haricots 554938 - Boîte de 5kg verts très fins coupés, oignons en dés. Micro-granulée
Vache qui rit® nature Cantadou® Oeuf entier liquide «Volardises» lardons de volaille 67746 - Barquette de 1kg Barquette de 500g / Colis de 4 barquettes non panachés Bidon de 2kg 33067 - Barquette de 1kg / Colis de 8 barquettes Colis de 6 barquettes 67193 - 4 poivres Oeufs issus de poules élevées en plein air. Origine France. 6x6x25mm. 18,5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 31% de M.G. sur prod. fini. 50324 - Colis de 6 bidons 67192 - Curry 31% de M.G. sur prod. fini. 42587 - Colis de 4 bidons La Vache qui rit® nature Mozzarella Italienne 119917 - Seau de 5,5kg 42217 - Pièce de 1kg / Colis de 8 pièces 18,5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 21% de M.G. sur prod. fini. 26 27 Crème UHT spéciale cuisson Mayonnaise 44610 - Brique de 1L / Colis de 6 briques 18% de M.G. sur prod.fini. Lait origine France. 41412 - Seau de 5 litres (4,650kg) Blue Band culinaire Gésiers de poulet confits Sauce pizza aromatisée Tomates concassées 60311 - Brique de 1L / Colis de 8 briques 154710 - Rouleau portionnable de 2kg env. / Colis de 3 rouleaux 120741 - Boîte 5/1 / Colis de 3 boîtes 120740 - Boîte 5/1 / Colis de 3 boîtes 15% de M.G. Sauce à base de purée de tomates 97,2%, huile de Cubes de tomates pelées au goût caractéristique de tomate fraîche. tournesol, sel, origan, marjolaine, thym, poivre pour préparation de pizza. Alternative à la crème de haute technicité. Stable à la chaleur, à l’acidité et au bain-marie. Liaison rapide pour un rendement plus élevé. Résiste Libre* au réchauffement et au refroidissement.
Petit Billy 1/2 roulé ail et fines herbes 1210 - Pièce de 200g / Colis de 6 pièces 62629 - Pièce de 950g env. / Colis de 1 pièce Fromage de chèvre. 28% de M.G. sur prod. fini. 15% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Plateau de fromages Composition du plateau : Crémeux de Bourgogne à la Dijonnaise 200g Pour 6 plateaux achetés Saint-Marcellin «Le Gourmand» 80g = Roquefort 125g 1 coffret de 6 assiettes Satonnay pétales de fleurs 100g Campagne de France offert* Comté 18 mois 200g * Attribution en fin d’opération par Livarot 250g votre distributeur habituel Camembert «Le Gaslonde» 250g selon stock disponible. 111446 - Pour environ 25 personnes Livré emballé avec son panier en osier. Tomme grise Fromage pâte molle 112481 - Pièce de 1,8kg env. / Colis de 3 pièces à croûte fleurie 24% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 64447 - Pièce de 1,5kg env. Colis de 2 pièces 33% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 28 29 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ mini/20 portion Brie de Meaux 3/4 affiné Boursault Sainte Maure de Touraine Saint Paulin 39512 - Pièce de 3kg env. 64526 - Pièce de 180g 56806 - Pièce de 250g 117407 - Pièce de 2kg env. / Colis de 4 pièces Colis de 1 pièce Colis de 6 pièces Colis de 6 pièces 23% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 22,8% de M.G. sur prod. fini 36% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Fromage de chèvre. 22% de M.G. sur prod. fini Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait cru origine France. 8 menus Calcium > ou mini /20 = à 150mg/portion Lait cru origine France. Roquefort 32289 - Demi-pièce de 1,3kg env. Colis de 4 pièces Fromage de brebis. 31,7% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 9 - 5,78e ht/kg. Lait cru origine France.
Six de Savoie® Mini Babybel® 67936 - Portion de 20g / Colis de 6x80 portions Portion de 20g 29% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Colis de 3x96 portions Lait origine France. 56177 - Chèvre 26% de M.G. sur prod. fini. 67930 - Emmental 25% de M.G. sur prod. fini. 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ mini/20 portion G RAPHI ÉO Q Mimolette à croquer Leerdammer® mini ICATION G UE PROTÉGÉ 40501 - Portion de 18g 44593 - Portion de 17g ND E •I • Colis de 96 portions Colis de 110 portions 25% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 30% de M.G. sur prod. fini. 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ 8 menus Calcium > ou = à 150 mg/ mini/20 portion mini/20 portion 30 31 Calcium compris entre 4 menus 100mg et moins de 150mg/ mini / 20 portion. Emmental à croquer 8 menus mini /20 Calcium > ou = à 150mg/portion 59408 - Portion de 18g Colis de 96 portions 28% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 8 menus Calcium > ou = mini/20 à 150 mg/portion Société crème 67937 - Portion de 20g / Colis de 12x36 portions Fromage de brebis. 22% de M.G. sur prod. fini
Goûtez les yaourts à boire Elo Mini roulé ail et fines herbes Pavé frais demi-sel 61112 - Portion de 16,7g 60078 - Portion de 25g / Colis de 15x8 portions récompensés aux Colis de 4x50 portions 12,2% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 28% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. Libre* Saveurs de l’Année Restauration Calcium compris entre 4 menus 100mg et moins de 150mg/ mini / 20 portion. Fourme d’Ambert Montalait 60340 - Portion de 30g / Colis de 100 portions 60532 - Portion de 25g 28% de M.G. sur prod. fini. - Prog. lait à l’école : 8 - 0,15e ht/portion Colis de 100 portions Lait origine France. 35% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 8 menus Calcium > ou mini /20 = à 150mg/portion 32 33 8 menus Calcium > ou mini /20 = à 150mg/portion Cantal jeune Libre* Calcium < 100 mg/portion 60391 - Portion de 30g / Colis de 100 portions 28% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 0,15z ht/portion. Lait origine France. Yaourt à boire aromatisé Bouteille de 100g Colis de 24 bouteilles non panachés Tartare ail et ® Enrichi en vitamine D. fines herbes 1,5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. 67947 - Portion de 16g 50953 - Banane/Fraise Colis de 8x32 portions 8 menus 50952 - Pêche/Abricot Calcium > ou mini /20 = à 150mg/portion 32,2% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.
LIVRAISON DES GRATUITÉS SEMAINES 22&24 5 SERVICES = COMMANDÉS 1 SERVICE OFFERT Velouté Fruix * DANETTE ACTIVIA BRASSÉ NATURE Crème dessert aromatisée Lait fermenté nature au bifidus Pot de 125g 47165 Pot de 125g 64750 Chocolat Colis de 3x8 pots 64749 Saveur Vanille 64728 Caramel Colis de 8x4 pots non panachés 64050 Pot de 125g Colis de 6x8 pots DANETTE LE LIEGEOIS ACTIMEL NATURE SUCRÉ RECETTE LE BIO DE DANONE Dessert lacté Lait fermenté à boire sucré et enrichi CRÉMEUSE Pot de 125g Pot de 100g en vitamines B6 et D Spécialité laitière sucrée, 109640 Nature au lait entier 34 50019 Saveur Vanille 64087 Bouteille de 100g aux fruits. Parfums panachés : 109639 Nature sucré 46024 Chocolat Colis de 2x12 bouteilles Fraise, Framboise, Pêche, Abricot 109641 Arôme naturel de Vanille 35 50018 Caramel 64788 Pot de 125g 109638 Arôme naturel de Citron Colis de 8x4 pots non panachés Colis de 3x16 pots Colis de 6x4 pots non panachés LES 2 VACHES DANETTE MOUSSE DANONINO MAXI PANACHÉ ACTIVIA GOURMEUH BIO CHOCOLAT Fromage blanc sucré aux fruits, Lait fermenté sucré aromatisé, Yaourt Bio Brassé sucré Dessert mousse enrichi en calcium et en vitamine D au bifidus Pot de 115g 50278 Pot de 60g Parfums panachés : Saveurs Pot de 125g 50867 Pomme Caramel Colis de 6x4 pots Fraise, Framboise, Abricot 56180 Saveur Citron 50868 Figue Miel 46586 Pot de 100g 64773 Saveur Coco 50928 Marron Colis de 4x6 pots Colis de 6x4 pots non panachés Colis de 8x2 pots non panachés DPFF RCS Bobigny 672 039 971 Designed by macrovector / Freepik / DANY CHOCOLAT DANONINO RIGOLO ACTIVIA SAVEUR VANILLE FJORD NATURE Dessert lacté Yaourt sucré aromatisé et enrichi en vitamine D Lait fermenté sucré, aromatisé Spécialité laitière nature 40631 Pot de 100g Parfums panachés : Saveurs 44496 Pot de 125g 64783 Pot de 125g Colis de 6x4 pots Fraise, Abricot, Framboise, Vanille Colis de 4x12 pots Colis de 8x4 pots 42259 Pot de 125g Colis de 4x12 pots *Pour 5 services commandés parmi une collection de produit, 1 service de Velouté Fruix offert. Fréquence GERMRCN recommandée pour les produits laitiers ou desserts lactés contenant plus de 100 mg de calcium et moins de 5g de lipides par portion = 6/20 repas mini. Votre expert Danone professionnel Fréquence GERMRCN recommandée pour les desserts contenant moins de 15% de lipides et plus de 20g de glucides simples par portion = 4/20 repas maxi. www.pro.danone.fr
Yaourt à boire Fontaine de 1,5kg Colis de 3 fontaines non panachés 53214 - Fraise 53213 - Mangue Dessert lacté 53212 - Vanille Pot de 60g / Colis de 8x6 pots non panachés Lait origine France. Une texture crémeuse et fondante en Du chocolat à 70% de cacao pour bouche pour des tartes encore des mousses intenses. 50954 - Chocolat plus gourmandes. Prête à l’emploi : 4 minutes au batteur 5,8% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. suffisent pour obtenir des mousses 50955 - Saveur caramel aérées. Résultat garanti : des mousses 6,9% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France. toujours fermes et onctueuses. Un nouveau mode anti-gaspi de consommation du yaourt. 1,5kg de yaourt (15 portions de 100g) : conditionnement vrac = moins de déchets. Un produit sain : du yaourt savoureux aux fruits mixées ou nature sans sucre. Le geste ludique que les enfants adorent : se servir seul ! A texter sur des céréales, de la compote, en smoothie... Crème renversée nappée caramel 556016 - Pot de 100g / Colis de 12 pots Préparation pour mousse au chocolat 60289 - Brique de 1L / Colis de 6 briques 4 menus maxi /20 > 20g de sucres simples et < 15% de lipides/portion Préparation pour tarte 36 au citron de Sicile 52670 - Brique de 1L 37 MOUSSE CHOCOLAT COCO Colis de 6 briques INGRÉDIENTS PROGRESSION : POUR 10 PERSONNES : - Ouvrir la brique, verser dans le bol du batteur, Libre* - 1 litre d’Appareil à Mousse ajouter la crème de coco au chocolat Président - Mélanger au fouet 1min à petite vitesse, puis Professionnel® 3 min à vitesse maximale Libre* Yaourt à la Grecque - 100g de crème coco - Faire torréfier la noix de coco sous un grill Pot de 140g / Colis de 12 pots non panachés LA CRÈME CITRON - 120g de noix de coco râpée - À l’aide d’une poche à douille cannelée, garnie les coupes ou verrines et saupoudrer Yaourt à la Grecque nature 46181 - Sur lit d’abricots 6 menus Calcium > 100mg FAÇON SABAYON de noix de coco torréfiée. mini /20 62162 - Pot de 150g / Colis de 6x4 pots 46180 - Sur lit de fraises et lipides < 5g/portion INGRÉDIENTS POUR 10 RAMEQUINS : - 1/2L d’Appareil à Tarte au Citron Délice de fruit L’onctueux de Sicile Président Professionnel® Sucre bûchette Compotée de fruits avec morceaux. «Intensément» - 5 pamplemousses Se travaille à froid ! Parfaitement 173344 - Dosette de 5g Pot de 100g - 5 oranges stable, elle peut être cuite au four. Boîte de 500 dosettes Pot de 97g / Colis de 10x4 pots non panachés Elle peut également être surgelée sans Colis de 10x4 pots non panachés - 2 jaunes d’œuf 64407 - Abricot risque de liquéfaction. 172982 - Abricot Spécialité d’abricots 55% et de pêches. PROGRESSION : 173715 - Pêche 0,3% de M.G. sur prod. fini. - Eplucher les pamplemousses et 64408 - Fraise les oranges, puis les découper en Spécialité de fraises 68%, pommes et groseilles. segments 0,2% de M.G. sur prod. fini. - Disposer les segments d’oranges et 64409 - Poire de pamplemousses au fond des Spécialité onctueuse à base de poire 64% contenants choisis. et de pommes. 0,2% de M.G. sur prod. fini. - Dans un cul-de-poule, ajouter l’Appareil à Tarte au Citron de Sicile Président Professionnel® et les jaunes d’œuf. - Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver au froid. - Avant le service, remplir les ramequins avec la préparation et passer au Préparation pour crème chalumeau quelques secondes pour pâtissière à froid premium faire brunir l’appareil. 183831 - Boîte de 5kg
Tarte nid d’abeille Bande citron meringuée aux amandes 7486 - Pièce de 750g (10 parts) / Colis de 3 pièces Pulvériser une fine couche de 105030 - Pièce de 800g (10 parts) Sur un biscuit madeleine, association d’un gélifié citron et d’une mousse citron. produit sur les plaques et Colis de 6 pièces - UVC pièce Décor : rosace de meringue. Le tout légèrement nappé. moules. Bien agiter avant utilisation. Un délice croquant, un fond de biscuit léger fourré de crème fouettée à la vanille, garni d’amandes dorée AVANTAGES : au caramel. Rouleau aluminium avec Film étirable avec boîte Economique : Un seul passage suffit boîte distributrice distributrice et glissière pour un film uniforme. Hygiénique : Evite des dépôts de 233930 - 200m x 45cm / Colis de 6 boîtes 240690 - 300m x 45cm poils du pinceau. Colis de 6 boîtes Très bonne qualité de démoulage. Respecte le goût des produits. 3 menus maxi /20 Tarte au chocolat Charlottine aux fruits Millefeuille Essuie-tout 113884 - Pièce de 750g rouges 7366 - Pièce de 65g / Colis de 24 pièces 186359 - Rouleau de 670g Prédécoupée x10 / Colis de 8 pièces 88162 - Pièce de 60g Composé de 3 couches de pâte feuilletée garnie Colis de 6 rouleaux UVC pièce Colis de 20 pièces d’une crème pâtissière. Décor fondant blanc marbré. 99 mètres découpés en 450 formats de 19x22cm. Pâte sablée, crème pâtissière au chocolat, glaçage Biscuit peigné et génoise garnie d’une crème charlotte au chocolat noir. Solution dessert. fruits rouges, décoré de cassis, groseilles et nappage. 38 39 Bombe à graisse Poche pâtissière jetable bleue 184674 - Bombe de 600ml 179457 - 300x540mm. Colis de 6 bombes 3 menus maxi /20 Lot de 100 poches Agent de graissage et de démoulage à base Pour l’utilisation de produits à froid. d’huile végétale. Cloche chocolat aux copeaux de chocolat Salade Acapulco Sac poubelle 107585 - Pièce de 45g / Colis de 56 pièces 111633 - Sachet de 1kg 554898 - Sac de 130L Génoise cacao imbibée, surmontée d’une crème bavarois chocolat. Le tout surmonté de copeaux Colis de 5 sachets - UVC sachet Rouleau de 20 sacs / Colis de 5 rouleaux de chocolat et saupoudré de poudre à décor. Composée d’ananas chunks, segments de pêches, Dimensions : 400x1200x200mm. 45 microns avec liens. boules de melon jaune, mangues chunks, boules de melon vert et raisins rouges. Gant nitrile noir non poudré Boîte de 100 pièces / Colis de 10 boîtes Longueur 240mm. 235 - Taille L Ambidextre, il dispose d’une 236 - Taille M surface lisse avec le bout des doigts texturé et d’un bord roulé. 237 - Taille S
MLC Sottevast / 338 154 610 RCS Cherbourg/ ©Alice Bertrand de l’environnement CAMPAGNE DE FRANCE EST LA MARQUE DE LA COOPÉRATIVE NORMANDE LES MAÎTRES LAITIERS DU COTENTIN. NOUS PRODUISONS POUR VOUS UN LAIT DE QUALITÉ QUE NOUS TRANSFORMONS EN PRODUITS LAITIERS BONS ET SAINS. Suivez-nous sur les réseaux sociaux Agissez pour le recyclage Sauf erreurs typographiques ou rupture de stock. L’entreprise peut être amenée à remplacer un produit des papiers avec France par un autre de qualité et de prix équivalents. L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Frais et Citéo Édité par France Frais - Sainte Marie la Blanche - RCS Beaune 434 493 672. Janvier 2020.
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