Carte GASTRONOMIQUE hiver 2020 - Kaempff-Kohler
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carte
GASTRONOMIQUE
hiver 2020
Du 01.11.2020 au 01.04.2021
PÉRIODE EXCEPTIONNELLE
Mesures exceptionnelles
Dans le respect des mesures prises par le gouvernement dans le but
d’enrayer la crise sanitaire liée au COVID-19, toute l’équipe
Kaempff-Kohler se mobilise pour vous apporter les meilleures services.
Nous avons mis en place toutes les actions nécessaires afin de
protéger la santé de nos salariés, clients et partenaires.
Nous mettons la priorité sur la sécurité de chacun :
• Respect le plus strict des règles de précaution sanitaire
• Mise en place de «la livraison sans contact»
• Renforcement du protocole de nettoyage et désinfection
• Distanciation sociale entre les clients et le personnel
• Port du masque et des gants obligatoire
• Individualisation de nos plats et formules «traiteur»
• Buffets présentés dans des récipients à usage unique pour éviter
toute contamination et les longues attentes lors d’événement.
Notre professionnalisme et nos engagements
restent notre priorité.
Sommaire Finger Food Cocktail 6 Finger Food sur plateau 8 Dips & Pains surprises 9 Business Lunch 10 Plateaux sandwichs & formules individuelles 12 Plateaux repas 14 Buffets froids 15 Partage convivial 17 Plateaux fromage 18 Plateaux création & pains 19 Tous à table ! 20 Veloutés & soupes 22 Entrées sur plat 23 Côté mer & côté terre 25 Desserts sucrés 26 Entremets créations & classiques 28 Glaces, sorbets & entremets glacés 29 Corbeilles cadeau 30 Team Cooking 32 Informations pratiques 34
FINGER
food
Envie soudaine, plaisir de se régaler,
apéritif gourmand entre amis ?
Nos coffrets cocktails sont faits pour vous combler.
7
LES PAINS
surprise
CAMPAGNARD VÉGÉTARIEN DIPS DE LÉGUMES
24 pièces – 30,80€ 24 pièces – 33,20€ EN COFFRET BOIS
48 pièces – 56,60€ • Tapenade d’edamame Pour 6 personnes – 21,30€
• Jambon Grand-Ducal • Houmous extra Légumes croquants du moment,
• Salami d’Ardenne • Tapenade de carottes Sauce fromage blanc aux herbes et
• Jambon cuit aux herbes • Tapenade de tomates cerises
FINGER FOOD
sur plateau
sauce cocktail.
• Gouda confites
DIPS DE TAPENADE
SUÉDOIS EN COFFRET BOIS
48 pièces – 68,90€
Pour 6 personnes – 19,50€
• Saumon fumé maison
Tranches de pain nordique agré-
• Mousse de truite et pomme
mentées d’une triologie de tape-
CANAPÉS FESTIFS FOOD POPS BURGER CHAUD • Thon façon niçois
nades poivrons rouges, carottes &
12 pièces – 19,80€ 24 pièces – 37,20€ 12 pièces – 29,20€ • Rilettes de crabe à l’aneth
curry et courgettes grillées.
24 pièces – 38,90€ • Formage de chèvre et gelée de • Le Tradi KK :
• Saumon fumé au fromage coing bœuf et cheddar
aux herbes et concombre • Energy ball aux herbes et • Le Poissi KK :
gingembre rose saumon et crème d’aneth
Campagnard
• Pastrami de dinde, crème
au sel fumé • Perles de foie gras au chutney • Le Pulled KK :
• Mousse de chèvre frais à la de figue Effiloché de porc, sauce BBQ
crème de ciboulette • Falafel Pesto rouge
Dips de légumes
• Jambon de Parme, tomate BOUCHÉES
séchée, copeaux de Parmesan PÂTÉS EN CROÛTE CHAUDES
12 pièces – 18,00€ 20 pièces – 27,50€
CANAPÉS GOURMANDS • Riesling • Cake au jambon
12 pièces – 22,40€ • Pinot noir • Pizza napolitaine
24 pièces – 43,80€
• Quiche lorrraine
• Magret de canard fumé, perles BOUCHÉES • Croque monsieur de parme
de mangue et poire FROIDES MIGNONS • Feuilleté au comté
• Rillettes de crabe à l’aneth et sa 16 pièces – 37,90€
crème aux agrumes LES VOLS AU VENT
• Parfait de foie gras, gelée de • Crémeux de potiron aux éclats
de châtaigne et chorizo 20 pièces – 33,50€
coing et noisette
• Roastbeef à la tapenade de • Tartelette foie gras et perles de • Volaille truffée
poivrons rouges mangues • Magret de canard
• Tulipe saumon et betteraves • Saumon fumé maison
billes balsamiques • Pleurotes
CANAPÉS • Blinis à la rillette de thon • Gruyère des grottes
«LE VERT ALLÉGÉ»
12 pièces – 21,80€ BOUCHÉES
24 pièces – 42,90€
LUXEMBOURG MOOD
• Mousse potiron, marron et graines 24 pièces – 43,20€
de courge torréfiées
• Tartinette de Féiersténgszalot
• Mousse avocat, billes de pomme
• Mousseline de truite au Riesling Végétarien
au curry
• Saucisse de marcassin fumée
• Baby mozzarella et tomate basilic Retrouvez nos mignardises
• Terrine de campagne au poivre
• Courgette grillée, tapenade sucrées en pages 27-28-29
vert
d’edamame
Sans gluten Végétarien Sans gluten Végétarien
8 9
BUSINESS
lunch
Entre deux réunions, une pause s’impose !
Sur le pouce, ou relax, nos formules gourmandes
et conviviales raviront vos papilles.
11
Salades individuelles
LES PLATEAUX
sandwichs
CIABATTA CÉRÉALES SALADES INDIVIDUELLES
Plateau de 20 pièces – 44,60€ Plateau de 20 pièces – 46,40€ Plateau de 12 pièces - 46,20€
• Jambon de Parme, cornichons • Saumon fumé maison et • Quinoa fruité
aigre doux oignons rouges • Rémoulade céléri, tzaziki
• Jambon braisé et Emmental • Pastrami de boeuf, tapenade à la menthe
• Thon à la niçoise de poivrons rouges • Fèves de soja et Fêta
• Poulet tikka massala et ananas • Coppa, tomates séchées • Salade de crudités
rôti et Parmesan
• Crevettes roses et guacamole
BRIOCHINES
VÉGÉTARIENNES GLUTEN & LACTOSE FREE
Plateaux de 20 pièces – 46,00€ Plateau de 24 pièces – 57,60€
• Steak de Quorn, tapenade de • Tapenade d’artichauts
courgettes grillées • Guacamole et billes de yuzu
• Tofu au curry, mangue et houmous • Houmous et concombre
de carottes • Tartare de tomates, tofu pepperoni
• Mozzarella di buffala, ricotta pesto
• Betterave, poire et noix
FORMULES
individuelles COMMANDE MINIMUM
DE 4 FORMULES IDENTIQUES
CLASSIQUE TERROIR BAGEL BOX Ciabatta
18,80€ 20,80€ 14,00€
• 4 sandwichs «ciabatta» • 4 sandwichs «céréales» • Bagel samon fumé
• Salade mix de crudités • Salade de pommes de terre • Salade de crudités
• Tartelette citron Grand-Ducal • Mousse au chocolat
• Dacquois
VIENNOISE SANDWICH BOX
23,20€ VEGAN 14,00€
• 4 sandwichs «briochines» 22,40€ • Sandwich Bollywood :
• Salade Tex-Mex • 4 sandwichs poulet tikka massala, ananas rôti
• Dessert du moment «gluten et lactose free» • Salade quinoa fruitée Briochines
• Salade quinoa fruité • Truffelcake
• Perle du Japon
Sans gluten Végétarien
12 13
PLATEAUX BUFFETS
repas COMMANDE MINIMUM
DE 4 PERSONNES froids COMMANDE MINIMUM
DE 4 PERSONNES
FRINGALE EXOTIQUE PLATEAU LAST MINUTE LUXEMBOURG TASTY PLAISIRS VÉGÉTARIENS DOUCEURS DE SAISON
27,20€ / personne 33,60€ / personne 38,60€ / personne 32,40€ / personne 39,60€ / personne 45,60€ / personne
• Wrap de saumon fumé • Salade Quinoa fruitée et tofu au • Entrée • Fierkelsgelly • Crackers au pesto, crémeux de pa- • Toast de Saint-Jacques à la fleur
à la betterave sauce gravelax curry & à la mangue • Suggestion du jour • Pâté Riesling maison tate douce, brunoise de panais rôti de sel et billes de yuzu
• Salade César : • Ballotine de volaille aux légumes, • Fromage • Millefeuille de mousseline de • Tartelette de potiron confit et • Terrine de campagne au poivre vert
poulet, Parmesan et croutons pâtes Asia, pousses de soja, • Dessert du moment truite fumée canneberges et confit d’oignon
• Fromage du marché carotte, sauce soja, huile de • Jambon cru marque Nationale • Duo de Tacos au tofu au curry et à • Charlotte de foie gras et magret
• Dessert du moment sésame Commande avant 9h30 • Jambon cuit à l’ancienne la mangue et tomate pepperoni fumé maison, sablé pain d’épices
• Fromage du marché le jour même possible • Dos de saumon façon Bellevue • Energy ball aux herbes et • Crèmeux de potiron aux châtaignes
• Dessert du moment - gingembre rose et chorizo
ESCAPADE • Salade de pommes de terre façon • Cannelloni de courgette, ricotta à • Saumon mi-cuit en croute de
31,20€ / personne Grand-Ducal la tomate confite et pignons de pin, sésame à la tapenade d’edamame
• Terrine de campagne Maison et PRESTIGE • Salade de fèves du marais à la coulis basilic • Galantine de volaille à la truffe et
ses condiments luxembourgeois 42,50€ / personne sariette - manchon de
• Mignon de porc laqué, boulgour • Salade landaise : • Salade de carottes à l’échalotte • Quinoa au concombre et grenade caille confit
et petits légumes magret fumé maison, foie gras de • Jeune mesclun à la vinaigrette • Salade de céléri au curry et tzatziki • Crevette Kuro en Tempura de
• Fromage du marché canard, chutney d’oignons moutardée à la menthe charbon sur un
• Dacquois • Mignon de veau basse tempéra- Livré en coffret individuel, • Pennette à la courgette et tomate blinis maison
ture, jardinière de légumes sauce couvercle, pain, vinaigrette marinée -
tartare et portion de beurre • Boulgour aux abricots et figues, • Duo de tomates cerises rouges et
• Fromage du marché noix de cajou, pistache et crème jaunes, baby mozzarella au pesto
• Dessert du moment de coco vert
• Salade de lentilles forestière
• Quinoa noir et blanc, poivrons
oranges et menthe fraiche
• Mesclun de jeunes pouces avec sa
vinaigrette acidulée
Sans gluten Végétarien
14 15
PARTAGE
convivial
Trois choses font un bon festin :
de bons mets avec une bonne boisson,
de bons amis et des discours sages et enjoués.
Proverbe danois
NOS PLATEAUX DE
charcuterie
PARFUM D’ITALIE 100% MADE IN LUX’
5 pers. - 40,50€ 5 pers. - 45,30€
Poids net mini 780gr Poids net mini 650gr
• Jambon cru de Parme • Jambon cru fumé marque Nationale
• Porchetta au fenouil • Jambon cuit aux herbes
• Salami piquant • Terrine de campagne Maison au poivre vert
• Coppa • Saucisson individuel Meyer fumé dry aged
• Pancetta • Feierstengszalot
• Grissini • Petits pains, condiments, beurre Rose
• Petits pains, beurre
et condiments SUR LE POUCE
6 pers. - 43,50€
Poids net mini 780gr
• Trio de terrines :
campagne, chevreuil, marcassin
• 2 baguettes et 1 pain raisins noisettes
• Confit de figue Maison
• Petits oignons et cornichons
17
CHOISISSEZ VOS FROMAGES PRÉFÉRÉS
PLATEAUX DE FROMAGES
affinés festives parmi la sélection donnée
SÉLECTION SÉLECTION SÉLECTION SURPRISE DE
CLASSIQUES CLASSIQUES CLASSIQUES NOS MAÎTRES
DE 4 FROMAGES DE 6 FROMAGES DE 8 FROMAGES FROMAGERS
Tous nos plateaux sont dressés et étiquettés pour être dégustés par vous et vos proches. • Apéritif / fin de repas • Apéritif / fin de repas • Apéritif / fin de repas A partir de 6 personnes en
Nous comptons : 4,80€/pers. 6,20€/pers. 6,80€/pers. repas complet
• Pour vos apéritifs et fins de repas : 100g / pers. - 8 personnes minimum • Buffet / repas • Buffet / repas • Buffet / repas 11,80€/pers.
• Pour vos buffets et repas tout en fromage : 200g / pers. - 4 personnes minimum 9,60€/pers. 12,40€/pers. 13,60€/pers.
• Gouda jeune 60 mois • Pecorino Pepato • Miel de truffe REPAS TÊTE À TÊTE
• Compté jeune • Taleggio • Brillat Savarin à la truffe POUR 2 PERS.
• Tomme crayeuse • Caprino Fresco • Piquant d’Anvers 32,50€
• Bleu des Causses AOP • Cashel Blue • Caprino fresco
• Bleu de Gex AOP • Manchego jeune • Taleggio Pains assortis inclus
• Brie de Meaux AOP • Appenzeller Extra • Camembert de Normandie
• Cailladoux • Castelbelbo • Fourme d’Ambert
• Iran Whisky Cheese • Brie de Melun AOC • Broucaou
• Mont des Cats • Piquant d’Anvers • Kachkéis maison
• Munster AOP • Abondance AOC • Munster
• Abbaye de Tamie • St. Nectaire
• Emmenthal des Grottes • Abondance AOC
• Gorgonzola à la cuillère
• St. Marcelin
• Emmenthal des Grottes
LES
Pains
TOURTE À L’ANCIENNE PAIN MULTI-CÉRÉALES PAIN D’ÉPICES
3,80€ 3,50€ 6,20€
BAGUETTE ARTISANALE MULTICORN TRIANGLE RAISIN NOISETTE
1,95€ 3,90€ 4,30€
18 19TOUS
à table !
La table est dressée, pour un moment à partager.
Repas léger ou florilège gastronomique,
vous n’aurez rien à préparer !
21ENTRÉES
VELOUTÉS &
soupes sur plat
BISQUE DE HOMARD FOIE GRAS DE CANARD MAISON
et sa religieuse à l’estragon 17,10€
7,50€ • Compotée d’oignon rouge
• Gelée au Riesling
CONSOMMÉ DE BOEUF • Brioche Maison
et sa queue de boeuf
6,50€ DUO DE FOIE GRAS DE CANARD
ET D’OIE
VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR 18,20€
à la truffe noire • Compotée d’oignon rouge
6,80€ • Gelée de Riesling
• Brioche Maison
TRILOGIE DE SAUMON MAISON
Nos prix sont indiqués par personne. 21,50€
Commande minimum de 4 plats identiques. • Fumé aux bois de hêtre
• Gravelax
• Fumé aromatisé à la betterave
• Accompagné de blinis, pain polaire et
sauce raifort
MI-CUIT DE SAUMON ET
SÉSAME TORRIFIÉ
17,80€
• Crème au wasabi
• Salade de mange-touts croquants
Nos prix sont indiqués par personne.
Commande minimum de 4 plats identiques.
22 23CÔTÉ
mer COMMANDE MINIMUM
DE 4 PLATS IDENTIQUES
FILET DE BAR RÔTI TRONÇON DE LOTTE TARDÉ NOIX DE SAINT JACQUES
26,50€ 25,50€ SNACKÉES AU PARMESAN
• Sauce homardine • Sauce aux cèpes 26,50€
• Risotto crémeux • Poêlée de pleurotes Eryngii • Beurre blanc vanillé
• Poêlée de légumes • Écrasé de charlotte • Topinambours au beurre salé
• Choux romanesco
CÔTÉ
terre COMMANDE MINIMUM
DE 4 PLATS IDENTIQUES
Les viandes
MIGNON DE VEAU SUPRÊME DE VOLAILLE FILET DE BOEUF
29,90€ LABEL ROUGE WELLINGTON
• Sauce aux cèpes 28,50€ 28,80€
• Sautée de pleurotes Eryngii • Sauce Périgourdine • Sauce à la truffe
• Gratin Dauphinois • Poêlée de légumes • Poêlée de légumes
• Purée de pommes de terre truffée • Mousseline de pommes de terre
Le gibier
CIVET DE CUISSE DE LIÈVRE MÉDAILLON DE MARCASSIN ESTOUFFADE DE MARCASSIN
À LA LUXEMBOURGEOISE 27,90€ SAINT HUBERT
23,80€ • Sauce au vin rouge 22,80€
• Sauce au sang • Spaetzles au beurre • Spaetzles au beurre
• Spaetzles au beurre • Choux rouge confit • Choux rouge confit
• Compote de reinette • Poire pochée aux épices • Poire pochée aux épices
SAUTÉ DE CHEVREUIL TOURNEDOS DE CHEVREUIL
25,90€ 28,90€
• Sauce aux airelles • Sauce Grand-Veneur
• Spaetzles au beurre • Spaetzles au beurre
• Choux rouge confit • Choux rouge confit
• Poire pochée aux épices • Poire pochée aux épices
24 25DESSERTS
sucrés
De toutes les passions,
la seule vraiment respectable
me parait être la gourmanfise
Guy de Maupassant
NOS
plateaux
VERRINES SUCRÉES PÂTISSERIES MIGNONS MACARONS DE PARIS
Coffret de 12 Pièces - 28,60€ Plateau de 15 Pièces - 26,00€ 15 Pièces – 27,50€
• Mousse poire et chocolat, biscuit • Caramel-cake • Vanille
• Mousse 3 chocolats • Financier vanille/fraise • Citron
• Mousse exotique et crumble • Éclair passion • Carambar
chocolat • Mousse fruits rouges • Dacquois
• Ganache montée fraise et crémeux • Tartelette framboise • Chocolat
noisette • Mignon chocolat • Poire/cardamome
• Enfer des anges • Pistache
• Truffel • Framboise
• Mont-blanc • Passion
• Tiramisu • Caramel beurre salé
• Quetsche
• Cassis
Sans gluten Végétarien
NYANGBO - individuel
27ENTREMETS
créations FORMATS 4, 6 OU 8 PERSONNES
ILLANKA DIVIN
5,70€ / personne 5,50€ / personne
Mousse chocolat noir pur Pérou, confit de framboises, Ganache montée citron vert, gélifié fraises des bois,
biscuit pâte à choux, sablé cacao au thé fumé biscuit reconstitué citron poivre de Timut
NYANGBO OSMOSE
5,70€ / personne 5,70€ / personne
Mousse chocolat noir pur Ghana, feuillantine fèves de Mousse myrtille, compotée de mûres, ganache montée
cacao, crémeux vanille de Madagascar, biscuit Sacher vanille, biscuit cassis
ENTREMETS
classiques FORMATS 4, 6 OU 8 PERSONNES
GLACES &
sorbets
DACQUOIS AUX AMANDES TRUFFEL CAKE
4,80€ / personne 5,00€ / personne VERRINES GLACÉES THE BOX NOUGATINE
Fond de dacquoise fourré de crème Biscuit au chocolat garni de ganache 4,90€ la pièce
au beurre praline chocolat • Winter : glace marron,
glace vanille, meringue
NOS ENTREMETS
TENTATION CHOCOLAT
5,50€ / personne
Biscuit au cacao & mousse allégée
au chocolat noir, au lait & blanc
COEUR DE FRAMBOISE
5,50€ / personne
Mousse framboise & crémeux citron
sur une dacquoise amande
• Suprême : glace agrumes,
coulis pamplemousse
• Crousti : glace caramel,
glace au yaourt, perles croquantes
• Tiramisu : glace café,
glacés
glace mascarpone, biscuit cuillère
• Coconut : glace coco, sorbet
passion, meringue coco VACHERIN FRAMBOISE TARTE GLACÉE
OU FRAISE 8 pers. - 48,80€
VERRINES SPHÈRES GLACÉES 5,50€ / personne Fond brownies, dôme vanille entouré
Plateau de 12 Pièces – 27,40€ Glace à la vanille, sorbet fraises ou de différentes boules de glaces et
• Myrtille & chocolat framboises et fond de meringue sorbets
• Vanille & mandarine
• Praliné & pistache LE K GLACÉ
• Exotique & caramel
BOMBE GLACÉE Pièce. - 6,20€ / 8 pers. - 49,60€
4 pers. - 23,20€ / 6 pers. - 34,80€
Fond de meringue, glace chocolat
Sorbet fruits rouges, glace mas-
POTS GLACÉS noir 66%, confit cocktail d’agru-
carpone, coulis griotte sur fond de
0,5L - 9,90€ mes, sorbet orange sanguine le tout
meringue
• Fraise • Framboise surmonté d’un k en nougatine
• Passion • Mangue
• Pomme verte THE BOX DE NOUGATINE
• Chocolat • Ananas 3 boules - 6,90€
DIVIN - individuel • Citron vert • Poire Assortiment de glaces et sorbets
• Noisette • Vanille... maison
28 29CORBEILLES
cadeau
LOCAL SÉLECTION COUP DE COEUR
98,00€ 150,00€
PETIT PLAISIR • Riesling Grand Premier Cru Kaempff-Kohler 75cl • Crémant brut Alice Hartmann 75cl
55,00€ • Pinot noir Kaempff-Kohler 75cl • Risotto à la truffe
• Sacristains au Parmesan • Miel luxembourgeois • Vinaigre à la truffe
• Verrine de foie gras de canard Edouard Artzner • Confiture de saison Maison • Terrines de saison Edouard Artzner
• Confit d’oignons Edouard Artzner • Moutarde de Luxembourg • Sel à la truffe
• Confiture de saison Maison • Spätzli 500g • Miel luxembourgeois «Marque Nationale»
• Miel bio luxembourgeois • Macarons mous Maison • Confiture de saison Maison
• Pralines Maison en réglette • Cacolettes Maison • Pralines Maison
• 4 Macarons de Paris Maison • Petits fours sucrés Maison
CHEF PATISSIER K-K
80,00€
• Speculoos Maison
• Confiserie de saison
• Rochers aux amandes
• Mendiants mix
• Chocolats Maison
• Cookies «do it yourself» bocal
• Ballotin de chocolats 150g
• 4 Macarons de Paris Maison
EXCEPTION SAVEURS D’AILLEURS
185,00€ 245,00€
• Château d’Estoublon vin rouge monocépage bio 75cl • Champagne - Veuve Clicquot brut 75cl
• Château d’Estoublon vin rosé bio 75cl • Huile d’olive truffe
• Huile d’olive - Château d’Estoublon 20cl • Risotto à la truffe
CHEF CUISINIER K-K • Huile d’olive aromatisée - Château d’Estoublon 20cl • Rillettes d’oie Edouard Artzner
85,00€
• Vinaigre balsamique - Château d’Estoublon 20cl • Bloc de foie gras d’oie truffé Edouard Artzner
• Crémant Kaempff-Kohler 75 cl • Tapenades - Château d’Estoublon • Confit de figues Edouard Artzner
• Petits fours salés • Pistou Bio - Château d’Estoublon • Cornichons à la Russe Petrossian
• Pain d’épices Maison • Olives Picholine - Château d’Estoublon • Thé Mariage Frères Icon Box
• Saucissons Dry Age Kaempff-Kohler • Bloc de fois gras d’oie - Edouard Artzner • Sel de Guérande à la truffe
• Pâté au Riesling - Spécialité Maison • Terrine de magret de canard - Edouard Artzner • Fleur de sel Sal de Ibiza
• Duo de terrine gibier Maison • Ballotin de chocolats assortis • Wasabi peanuts
• Pâté assorti Maison • Sel gris de Guérande • Confiture anglaise aux fruits de saison
• Chips Sal de Ibiza • Variété d’épices de Terre Exotique
31COMMANDES & UN ÉVÉNEMENT
infos pratiques à organiser ?
Notre service traiteur couvre tout type de prestation
culinaire, de quoi rivaliser d’audace et d’imagination.
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de minimum 18 euros H.T. event@kaempff-kohler.lu
ceptionnelles mises en place par l’état.
Plateaux Last Minute (en fonction de la zone de livraison).
Le jour même avant 09h30
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48h à l’avance, avant 14h30 à partir de 100 euros d’achat.
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Le jour même, minimum 2 heures à l’avance
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(+352) 47 47 47 - 1 info@kaempff-kohler.lu www.kaempff-kohler.lu
hors dimanches et jours férié via notre formulaire de contact
32 33LE CATERING
tout compris
TEAM
Tout n’est pas une simple question de
goût. Un traiteur est aussi un créateur
d’émotion et de convivialité. Nous créons
au hasard vos événements, alors faites
nous confiance.
cooking
Tout commence par la passion du goût
et chez Kaempff-Kohler, nous partons de
L’enthousiasme est à la base de tout progrès
vous, laissez-vous guidez.
Le Team Cooking Création reprend les
codes des jeux culinaires télévisés.
Dans cette formule, chaque équipe doit concevoir
une recette à partir d’un panier d’ingrédients impo-
DEUX
formules
sés, panier pensé par les Chefs Kaempff-Kohler.
Cette formule fait appel à la créativité collective de
la brigade, qui choisit son propre Chef d’équipe.
Les équipes sont ensuite jugées sur leurs assiettes
par un jury de Chefs cuisiniers.
PAR VIDÉOCONFÉRENCE
compris :
NOTRE SERVICE DE
personnalisation • Livraison matériel et ingrédients dans vos locaux
• Instructions & recettes fournies
• Date, horaire et numéro de vidéoconférence
DANS NOS LOCAUX
compris :
• Matériel de cuisine fourni
• Ingrédients
Gourmandises Pièces montées, • Instructions & recettes fournies
à votre image number cakes
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de 9h00 à 18h00 de 9h00 à 18h00 de 9h00 à 17h00
et le samedi de 8h00 à 18h30 et le samedi de 8h00 à 18h30 et le samedi de 9h00 à 17h00
jusqu’au 31/12/20
L’ensemble des photos présentes dans cette brochure sont non contractuelles.
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