Maison JEAN Eleveur - Boucher - Charcutier - Traiteur - Les Abrets, 04/76/32/04/37
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Maison JEAN Eleveur - Boucher - Charcutier - Traiteur Les Abrets, 04/76/32/04/37 , contact@maisonjean.fr http://www.weboucherie.fr/maisonjean
Les incontournables des fêtes
.............................................................................................................................................................................................
Saumon Écossais, fumage MAISON, salé au sel sec 7.00€/Les 100Grs
.............................................................................................................................................................................................
Cervelas à la Truffe (3%) MAISON 5.70€/Les 100Grs
.............................................................................................................................................................................................
Cervelas pistaché / forestier MAISON 4.40€/Les 100Grs
.............................................................................................................................................................................................
Foie gras de canard (origine France) fait MAISON 13.50€/Les 100Grs
.............................................................................................................................................................................................
Assiette de foie gras MAISON et sa compote de mangue / toast grillé 11.00€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Escargots de Bourgogne Très Gros 6.99€/La Dz
.............................................................................................................................................................................................
Boudin blanc Nature ou Truffé (3%) MAISON de 16.00 à 29.00€/Kg
Traditionnelles TERRINES DU CHEF DENIS : lapin/noisette ; pintade/trompette ;
canard/pistache ; noix et bleu de Sassenage
Sans oublier notre grand choix de fromages affinés de la MÈRE RICHARD
épicerie fine, vins et cartes cadeaux
Entrées diverses
.............................................................................................................................................................................................
Nouveau Assortiment de charcuterie (150Grs) sur planches 4.80€/La part
Rosette de Lyon, jambon MAISON, terrines MAISON, coppa, bacon, pancette...
.............................................................................................................................................................................................
Assortiment de crudités (220Grs) 5.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Assortiment de viandes froides (100Grs) 4.20€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Terrine de légumes et sa mayonnaise MAISON 3.00€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Terrine de saumon et sa mayonnaise MAISON 3.80€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Bûche de truite aux pépites de jambon SERRANO mayonnaise MAISON 3.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Médaillon de saumon, macédoine, crevette et sa mayonnaise MAISON 6.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................
1/2 queue de Langouste en gelée (Origine Cuba) 25.00€/La part
POISSONS
.............................................................................................................................................................................................
Cassolette Lutée de quenelle de Brochet et bisque de Homard 5.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Coquille St-Jacques à la Normande 6.10€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Pavé d'omble chevalier sauce beurre blanc 7.70€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Nouveau Filet de Sandre sauce POSÉIDON (cèpes, homard, Monbazillac) 8.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Lotte à l'Armoricaine 8.70€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Nouveau Filet de truite rose, amandes effilées, sauce SAFRAN 8.70€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Nouveau Filet de BAR sauce beurre citronnée 8.90€/La partBŒUF
.............................................................................................................................................................................................................
Cœur de Rumsteck en croûte sauce forestière (5 mini) 8.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Filet de bœuf farci au foie gras, en croûte sauce à la Truffe (5 mini) 11.20€/La part
VOLAILLES
.............................................................................................................................................................................................................
Pavé de canard sauce au poivre vert 7.70€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Magret de canard sauce au poivre vert 7.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Suprême de poulet sauce écrevisses 8.05€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Suprême de pintadeau sauce morilles 8.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Nouveau Filet de chapon sauce aux cèpes 8.90€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Chapon sauce morilles 12.00€/La part
VEAU GIBIERS
.............................................................................................................................................................................................................
Médaillon de veau à la crème 7.30€/La part ................................................................................................................
Civet de Biche 7.60€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Grenadin de veau aux cèpes 9.20€/La part ................................................................................................................
Civet Marcassin 7.70€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Nouveau ................................................................................................................
Civet de Chevreuil 8.00€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Quasi veau Monbazillac 8.30€/La part ................................................................................................................
Civet de Lièvre 8.00€/La part
PORC
.............................................................................................................................................................................................................
Jambon à l'os sauce Madère 5.80€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Nouveau Sauté de porc à l'ancienne 6.80€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Civet de porcelet 6.80€/La part
Accompagnements
.............................................................................................................................................................................................................
Râpé de pomme de terre 1.15€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Nouveau Flan de champignon ou butternut 2.80€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Pommes dauphines (la part de 5 pièces) 2.80€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Gratin dauphinois 2.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Gratin de courge 2.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Nouveau Gratin de Légumes anciens (panis, pomme de terre, fromage) 2.95€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Gratin de cardons à la LYONNAISE 3.10€/La part
.............................................................................................................................................................................................................
Poêlée Sylvestre (cèpes, girolles, fèves, paris..) 5.00€/La part
Volailles Festives Volailles Festives sur commande
.............................................................................................................................................................................................................
Chapon Fermier Label Rouge 14.50€/Kg ................................................................................................................
Chapon de Bresse AOP 45.00€/Kg
.............................................................................................................................................................................................................
Dinde Fermière Label Rouge 14.50€/Kg ................................................................................................................
Dinde de Bresse AOP 22.00€/Kg
.............................................................................................................................................................................................................
Poulet fermier 5 Mois LOCAL 12.50€/Kg ................................................................................................................
Oie fermière Label Rouge 19.90€/Kg
.............................................................................................................................................................................................................
Pintade fermière 13.65€/Kg ................................................................................................................
Poulet de Bresse AOP 22.50€/Kg
.............................................................................................................................................................................................................
Pintade Chaponnée 19.80€/Kg ................................................................................................................
Poularde de Bresse AOP 31.00€/Kg
.............................................................................................................................................................................................................
Poularde de Bourgogne 18.80€/KgPlat unique à la portion
.............................................................................................................................................................................................
Tartiflette (mini 10 part) 7.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Choucroute Garnie 7.50€/La part
Jambon, choux, lard cuit, côte fumée, saucisson cuit, Francfort
.............................................................................................................................................................................................
Pomme de terre cuite 1.00€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Véritable Lasagne Italienne 8.60€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Couscous (mini 10 part) 9.50€/La part
.............................................................................................................................................................................................
Paella (mini 5 part) 10.50€/La part
Possibilité de devis pour tout événement
Mariage, anniversaire, baptême, communion...
Location de tourne broche / Grill à Raclette
Apéritif
.............................................................................................................................................................................................
Assortiment de feuilletés MAISON (8 pièces aux 100Gr) 3.80€/Les 100Grs
.............................................................................................................................................................................................
Bouchée quiche variée (par 100 0.50€/pièce) 0.75€/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Mini canapé prestige * 0.99€/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Mini Lunch** 1.50€/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Mini Verrine assortie*** 1.60€/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Mignardise sucrée 0.99€/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Pain surprise POISSON (environ 30 pièces) 25.00/La Pce
.............................................................................................................................................................................................
Pain surprise CHARCUTERIE (environ 60 pièces) 38.00/La Pce
* Moelleux fromage frais, noix et comté / Moelleux canneberges, Raifort /
Fougasse, tomate, brebis / Blinis crème saumon fumé / Pain complet, fromage frais
**Saumon fumé, mousseline citron / Tomates confites fromage frais /
Bacon moutarde à l'ancienne
***Fèves, parmesan, tomates / Saumon, ciboulette ,œuf de truite /
Mini ratatouille, crumble chèvre / Crumble tex-mex, guacamole, cabillaud
Boucherie MAISON JEAN
christophe JEAN
37 bis rue Jean Jannin
38490 LES ABRETSVous pouvez aussi lire
