FINEST BELGIAN ICE CREAM - Collectie - Collection - Kollection
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FINEST BELGIAN ICE CRE AM Collectie - Collection - Kollection
Voorstelling - Introduction - Vorstellung Roomijs - Crème glacée - Ice cream - Sahneeis
Galana is een familiebedrijf gelegen in Waregem. Het bedrijf werd Galana est une firme familiale situé à Waregem. L’entreprise à été
Classic
1990 opgericht door de familie Baert-Ragolle en richtte zich op fondée en 1990 par la famille Baert- Ragolle et s’est concentrée sur Vanille bourbon 3 x 5 l 1 x 5 l 6 x 2,5 l 6x1l
de import en export van diepvriesproducten van en naar alle l’importation et l’exportation de produits surgelés dans toutes les Vanille pâtissier / confectionery style 1x5l
hoeken van de wereld. In 1995 startte Galana met de productie directions du monde. En 1995 Galana a commençé la production Vanille suikervrij / sans sucre / sugarfree / ohne Zucker 2 x 2,5 l
van roomijs en sorbet als diversificatie van de activiteiten in frozen de crème glacée et sorbet comme diversification de ses activités en
food onder de merknaam ‘Pagotini’. Aanvankelijk waren er een produits surgelés. La marque ‘Pagotini’ était née. Au début il n’y avait Kid’s vanilla bon bon 2 x 2,5 l
tiental smaken, nu hebben onze klanten keuze uit een gamma van qu’une dizaine de parfums. En ce moment nos clients peuvent choisir Vanille bourbon speculoos / spéculoos / biscuit / Spekulatius 2 x 2,5 l
meer dan 60 soorten roomijs en sorbets en een groot aantal desserts. parmi plus de 60 sortes de crème glacée et de sorbets et un éventail Belgische chocolade met stukjes / chocolat belge avec morceaux / 1 x 5 l 2 x 2,5 l
Dankzij een fijnmazig netwerk van distributeurs en groothandels étendue de desserts. Grâce à un réseau de distributeurs et de grossistes, belgian chocolate with chocolate pieces / Belgische Schokolade mit Stückchen
is Pagotini continu beschikbaar in tal van restaurants, tearooms en Pagotini est maintenant disponible dans nombre de restaurants,
ijssalons in de meeste Europese landen. Ook ver buiten de Europese salons de thé et salons de dégustation de glaces dans toute l’Europe.
Witte chocolade / chocolat blanc / white chocolate / weisse Schokolade 2 x 2,5 l
grenzen, weten de klanten onze kwaliteit te waarderen. Même là-dehors, les clients peuvent apprécier notre qualité. Chocolade / chocolat / chocolate / Schokolade “intense” 2 x 2,5 l
Mokka / moka / mocha / Kaffee 1 x 5 l 2 x 2,5 l
Know-how Savoir-faire Walnoot met gecarameliseerde nootjes / noix aux brisures caramélisées 2 x 2,5 l
De passie van onze meester-patissiers, de beste ingrediënten en het La passion de nos maîtres pâtissiers, les meilleurs ingrédients et walnut with caramelised walnut pieces / Walnuss mit Stückchen karamelisierter Nuss
streven naar perfectie zijn de sleutels tot het succes van onze l’aspiration à la perfection sont les clés du succès de nos produits.
producten. Wij gebruiken enkel de beste natuurlijke grondstoffen Nous utilisons seulement les meilleures matières premières naturelles Aardbei / fraise / strawberry / Erdbeere 2 x 2,5 l
en dat geeft Pagotini zijn zeer verfijnde smaak. Alle ingrediënten et cela donne un goût très raffiné aux produits de Pagotini. Tous les
worden met de grootste zorg geselecteerd. In ons roomijs en sorbets ingrédients sont choisis avec beaucoup de soin. Dans la production de
Méditerranée
verwerken we enkel de beste vanillestokjes, zongerijpte fruitsoorten, la crème glacée et des sorbets, nous n’utilisons que de meilleures gousses
buitengewone Belgische chocolades, notenpasta’s en natuurlijke kruiden. de vanille, de chocolat belge exceptionnel, de beurre de noix, d’herbes
De producten van Pagotini bevatten geen kunstmatige kleurstoffen of naturelles, ... Les produits de Pagotini ne contiennent pas de colorants
bewaarmiddelen. Bovendien stammen de recepten uit de traditionele artificiels ou de conservateurs. En plus, les recettes proviennent de la cuisine
Bourgondische keuken. Dit alles zorgt ervoor dat Pagotini roomijs en traditionnelle bourguignonne. Tout cela fait que Pagotini crème glacée Stracciatella bourbon 2 x 2,5 l
sorbets door fijnproevers als een hoogwaardig product geprezen wordt. et sorbets sont des produits vraiment apprécié par les fins gourmets. Amaretto met amandelen / aux amandes / with almonds / mit Mandeln 2 x 2,5 l
Pistache met nootjes / pistache aux noix pistache / 2 x 2,5 l
Kwaliteit Qualité
De volledige productiecyclus van de producten van Pagotini, van grondstof Le cycle de production entier des produits Pagotini, dès les matières
pistachio with nut pieces / Pistazien mit Nüssen
tot afgewerkt product, is georganiseerd volgens de strengste normen. premières jusqu’au produit fini, tout est organisé selon les normes les Tiramisu 2 x 2,5 l
Onze meester-patissiers superviseren de volledig geautomatiseerde plus strictes. Nos maîtres pâtissiers supervisent la production complètement Amarena kers / cerise amarena / amarena cherry / Amarenakirsche 2 x 2,5 l
productie, waarbij de nieuwste technologieën gebruikt worden, om zo automatisée dans laquelle ils utilisent les technologies les plus récentes Bloedsinaasappel / orange sanguine / blood orange / Blutorange 2 x 2,5 l
hoogwaardige producten te kunnen garanderen. Gedurende dit proces pour garantir des produits de qualité superieure. Pendant ce processus Nougat de Montélimar 2 x 2,5 l
wordt voldaan aan de strengste eisen betreffende hygiëne en netheid. les exigences de l’hygiène et de la propreté les plus sévères sont respectées.
Elke kritieke stap in het productieproces wordt geregistreerd. De Chaque phase critique dans le processus de production est enregistrée. Bosvruchten / fruits de bois / fruit of the forest / Waldfrüchte 2 x 2,5 l
afgewerkte producten ondergaan een omstandige kwaliteitscontrole Les produits finis doivent subir un contrôle de qualité approfondi et ils Espresso krokant / croquant / crunchy 2 x 2,5 l
en worden opgeslagen onder een permanente vriestemperatuur van –26°C. sont stockés à une température constante de -26° C. Le résultat d’une Praliné met stukjes / aux brisures / hazelnut with pieces / Haselnuss mit Stückchen 2 x 2,5 l
Als resultaat van het voortdurende streven naar kwaliteit, aspiration continue à la qualité est le certificat de IFS (International Choco-Noisette 2 x 2,5 l
behaalde Galana het label van IFS (International Food Standard). Food Standard) que Galana a obtenu.
Exotic
Banaan / banane / banana 2 x 2,5 l
Galana is a family business situated in Waregem. In 1990 the Galana ist ein Familienbetrieb aus Waregem. Die Firma wurde im Jahre
Kokosnoot / noix de coco / coconut / Kokosnuss 1 x 5 l 2 x 2,5 l
Baert-Ragolle family founded the company and concentrated on a 1990 durch die Familie Baert-Ragolle gegründet und richtete sich auf
worldwide import and export of frozen food. Five years later, den Import und Export von Tiefkühlprodukte aus und nach aller Welt. Ananas / pineapple 2 x 2,5 l
in 1995, Galana started the production of ice cream as a Im Jahre 1995 fing Galana an mit der Produktion von Sahneeis als Amandel met stukjes / amandes aux brisures / 2 x 2,5 l
diversification of the activities in frozen food, under the brand Diversifikation der Aktivitäten im Tiefkühlbereich unter die Marke almond with pieces / Mandel mit Stückchen
‘Pagotini’. In the beginning, there were only a dozen flavours. ‘Pagotini’. Am Anfang gab es nur ein Zehner von Geschmacksrichtungen. Rum & rozijnen / rhum & raisins / rum & raisins / Rum & Rosinen 2 x 2,5 l
Nowadays our customers can choose among more than Heute haben unsere Kunden die Wahl aus mehr als 60 verschiedenen
60 flavours of ice cream and sorbets and a wide range of desserts. Sorten Sahneeis und Sorbets, sowie eine große Palette Tiefkühlnachtische.
Thanks to a fine-meshed network of distributors and wholesalers, Dank eines feinmaschigem Netz von Verteilern und Großhändlern
Pagotini is now available in numerous restaurants, tearooms and ist Pagotini jetzt in vielen Restaurants, Tea-Rooms und Eissalons
ice-cream parlours in all European countries and even far beyond. in fast allen europäische Länder vertreten. In aller Welt können
All over the world, customers appreciate our quality. die Kunden unsere Qualität geniessen.
Know-how Know-how
The passion of our confectioners, the best ingredients and the aim to Die Leidenschaft unseres Meister Patissiers, die besten Zutaten und das Streben
achieve perfection are the keys to the success of our products. We only nach Vollkommenheit, sind der Schlüssel des Erfolges von unseren Produkten.
use the best natural raw materials to create the refined flavour of Wir benutzen nur die besten natürlichen Rohstoffe um den feinen Pagotini
Pagotini. All ingredients are selected with the greatest possible care. Geschmack zu erhalten. Alle Zutaten sind mit der größten Sorgfalt ausgewählt.
In the production of our ice cream and sorbets, only the best vanilla
sticks, sun ripen fruits, exceptional Belgian chocolates, nut pastes
and natural herbs are used. Moreover the products of Pagotini contain
Während der Produktion von Sahneeis und Sorbet verarbeiten wir nur die
besten Vanillestangen, sonnengereifte Früchte, erlesene Belgische Schokolade,
Nusspaste und natürliche Gewürze. Die Produkte von Pagotini enthalten
Gourmandise
no artificial colouring agents or preservatives. The recipes descend keine künstliche Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Die Rezepte stammen Caramel & buttertoffees / Karamel & Buttertoffees 2 x 2,5 l
from the traditional kitchen, which makes Pagotini a highly aus der traditionellen bourgondischen Küche, was Pagotini für Feinschmecker
appreciated product among the connoisseurs. zu einem hoch anerkannten Produkt macht.
Joghurt natuur / yaourt nature / yoghurt pure / Joghurt natur 2 x 2,5 l
Cuberdon 2 x 2,5 l
Quality Qualität Kaneel & speculoos / cannelle & spéculoos / cinnamon & biscuit / Zimt & Spekulatius 2 x 2,5 l
We organise the entire production cycle of all Pagotini products, Der komplette Produktionszyklus der Pagotini Produkte, vom Rohstoff, über Irish Coffee 2 x 2,5 l
from raw material to finished product delivered to the customer, das verarbeitete Produkt bis zur Auslieferung bei dem Kunden, ist normgerecht Crème brûlée 2 x 2,5 l
according to the most severe standards. Our confectioners supervise the organisiert nach den strengsten Normen. Unser Meister Patissier überwacht
completely automatized production and use the latest technologies to die vollständig automatisierte Produktion, wobei die neusten Technologien Frangipane / almond cake / Mandelkuchen 2 x 2,5 l
guarantee high-quality products. During this process we respect the genutzt werden, um hochwertige Produkte zu garantieren. Während diesem Advocaat / liqueur aux œufs / eggnog / Eierlikör 2 x 2,5 l
most severe standards of hygiene and neatness. Each critical step in Prozess werden die strengsten Anforderungen bezüglich Hygiene und Caramel au beurre salé / salted caramel / gesalzener Karamel 2 x 2,5 l
the production process is being registrated. The finished products are Ordnung erfüllt. Jeder kritischer Schritt in dem Produktionszyklus wird
submitted to an extensive quality control, after which they are registriert. Die verarbeiteten Produkte unterliegen einer umständlichen
stored at a constant temperature of -26°C. As a result of the Qualitätskontrolle und werden nach Fertigstellung bei konstanter Temperatur
continuous aspiration to obtain quality, Galana has gained the IFS von -26°C eingelagert. Als Erfolg für das ständige Streben nach Qualität,
certificate (International Food Standard). bekam Galana das Zertifikat IFS (International Food Standard).
Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be
Sorbet Selection Dessert
~
Classic
Framboos / framboise / raspberry / Himbeere 2 x 2,5 l
Aardbei / fraise / strawberry / Erdbeere 2 x 2,5 l TIRAMISU CHEF MERINGATA
Peer William / poire William / pear William / Williamsbirne 2 x 2,5 l
1150 G 950 G
Citroen met of zonder stukjes / citron avec ou sans morceaux / 2 x 2,5 l
lemon with or without pieces / Zitrone mit oder ohne Stückchen
Champagne / Champagner 2 x 2,5 l
Groene appel / pomme verte / green apple / grüner Apfel 2 x 2,5 l
Rabarber / rhubarbe / rhubarb / Rhabarber 2 x 2,5 l LANGE BAND JAVANAIS LANGE BAND MISERABLE
Gin Tonic 2 x 2,5 l LONGUEUR JAVANAIS LONGUEUR MISERABLE
BAND JAVANAIS BAND MISERABLE
STANGE JAVANAIS STANGE MISERABLE
6 x 600 G 6 x 600 G
Méditerranée LANGE BAND SPECULOOS
LONGUEUR SPECULOOS
LANGE BAND TIRAMISU
LONGUEUR TIRAMISU
BAND OF COOKIES BAND TIRAMISU
Wijnperzik / pêche de vigne / wine peach / Weinpfirsich 2 x 2,5 l
STANGE SPEKULATIUS STANGE TIRAMISU
Limoen met stukjes / citron vert avec morceaux 2 x 2,5 l
6 x 700 G 6 x 550 G
lime with pieces / Limone mit Stückchen
Sinaasappel / Orange 2 x 2,5 l
Meloen / melon / Melone 2 x 2,5 l
Kers / cerise / cherry / Kirsche 2 x 2,5 l
Cassis / schwarze Johannisbeere 2 x 2,5 l LANGE BAND PASSIEVRUCHT LANGE BAND FRAMBOOS
LONGUEUR FRUITS DE LA PASSION LONGUEUR FRAMBOISE
BAND OF PASSION FRUIT BAND OF RASPBERRIES
STANGE PASSIONSFRUCHT STANGE HIMBEERE
6 x 600 G 6 x 600 G
Exotic
AARDBEIENTAART *
LANGE BAND CHOCOLADE TARTE AUX FRAISES *
LONGUEUR CHOCOLAT STRAWBERRY TART *
BAND OF CHOCOLATE ERDBEERENTORTE *
Mango / mangue 2 x 2,5 l * Voorgesneden in 14 porties / portionné en 14 /
Kokosnoot / noix de coco / coconut / Kokosnuss 2 x 2,5 l
STANGE SCHOKOLADE precut in 14 pcs / vorgeschnitten in 14 St.
Passievrucht / fruits de la passion / passion fruit / Passionsfrucht 2 x 2,5 l 6 x 650 G 1400 G
Lychee 2 x 2,5 l
Mojito 2 x 2,5 l
Mandarijn / mandarine / mandarin 2 x 2,5 l AMARETTOTAART * CITROENTAART *
TARTE AMARETTO * TARTE AU CITRON *
AMARETTO TART * LEMON TART *
AMARETTOTORTE * ZITRONENTORTE *
* Voorgesneden in 12 porties / portionné en 12 / * Voorgesneden in 14 porties / portionné en 14 /
precut in 12 pcs / vorgeschnitten in 12 St. precut in 14 pcs / vorgeschnitten in 14 St.
1300 G 1300 G
CHOCOLADETAART (SACHER) *
TARTE AU CHOCOLAT *
CHOCOLATE TART *
SCHOKOLADENTORTE *
* Voorgesneden in 14 porties / portionné en 14 /
precut in 14 pcs / vorgeschnitten in 14 St.
1400 G
Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be
Selection Ice Selection Warm
~ ~
ORANGE GIVREE / FILLED FONDANT CHOCOLADE / MOELLEUX CHOCOLADE /
TIRAMISU GLACE ORANGE / GEFUELLTE ORANGE CHOCOLAT / SCHOKOLADE CHOCOLAT / SCHOKOLADE
8 x 150 ml 6 x 120 ml MELTING IN THE MIDDLE LAVA CAKE CHOCOLATE
20 x 90 g 84 x 25 g
SOUFFLE GLACE BEREIDING / PREPARATION MOELLEUX
GRAND MARNIER TARTUFFO NERO MOELLEUX CHOCOLADE / CHOCOLAT / PREPARATION CHOCOLATE
15 x 140 ml 12 x 100 g CHOCOLAT / SCHOKOLADE LAVA CAKE / ZUBEREITUNG
LAVA CAKE CHOCOLATE SCHOKOLADENMOELLEUX
40 x 90 g 8 x 1 kg
COCO GIVRE
FILLED COCONUT
GEFUELLTE KOKOSNUSS FRAMBOISINE TARTE TATIN APPEL OF PEER / ANGLAISE TAARTJE TRADITION
10 x 160 ml 8 x 150 ml POMME OU POIRE / MIT APFEL TARTE ANGLAISE TRADITION
ODER BIRNE / TATIN TART WITH ANGLAISE TART TRADITION
APPLE OR PEAR TRADITION APFELKUCHEN TRADITION
18 x 75 g 18 x 60
Selection Individual
~
CARRE SPECULOOS*
PASTRY BISCUITS*
KARREE SPEKULATIUS*
Selection Mousses
* De carrés zijn niet versneden in twee. / Les carrés
ne sont pas coupés en deux. / Pastries are not cut
NOUGAT GLACE
~
up / Die Karrees sind nicht zerschnitten.
15 x 70 g 15 x 70 g
TIRAMISUPORTIE BELGISCHE CHOCOLADEMOUSSE BELGISCHE CHOCOLADEMOUSSE
in spuitzak 650 g (1 l) en 1,3 kg (2 l) in kunststof potjes met deksel 110 g (150 ml)
PORTION DE TIRAMISU MOUSSE AU CHOCOLAT BELGE MOUSSE AU CHOCOLAT BELGE
TIRAMISU PORTION en poche à douille de 650 g (1 l) et 1,3 kg (2 l) en pots en plastique avec couvercle 110 g (150 ml)
TIRAMISUPORTION BELGIAN CHOCOLATE MOUSSE BELGIAN CHOCOLATE MOUSSE
in a piping bag with nozzle of 650 g (1 l) and 1,3 kg (2 l) in small plastic cups with lid 110 g (150 ml)
9 x 110 g
BELGISCHE SCHOKOLADENMOUSSE BELGISCHE SCHOKOLADENMOUSSE
in Spritzbeutel mit Spritzdüse von 650 g (1 l) in Stielgläsern aus Kunststoff mit Deckel
und 1,3 kg (2 l) von 110 g (150 ml)
8 x 650 g / 6 x 1,3 kg 12 x 110 g
Selection Mini
MINI BAVAROIS MIX
~ MINI CUP (CAKES) MIX
WITTE CHOCOLADEMOUSSE
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC
in spuitzak 1,3 kg (2 l)
SPECULOOSMOUSSE
in kunststof potjes met deksel 110 g (150 ml)
MOUSSE AU SPECULOOS
en poche à douille de 1,3 kg (2 l) en pots en plastique avec couvercle 110 g (150 ml)
Assortiment van mini bavarois: rode vruchten, Assortiment van 6 x 10 verschillende mini
passie-mango, chocolade & cappuccino. / Assortiment petits fours met een crème au beurre (chocolade, WHITE CHOCOLATE MOUSSE MOUSSE OF BISCUITS
de mini bavarois: fruits rouges, fruits de la passion- praliné, vanille, aardbei of pistache) op een in a piping bag with nozzle of 1,3 kg (2 l) in small plastic cups with lid 110 g (150 ml)
mangue, chocolat & cappuccino. / Assortment of cake bodem of in een chocolade cup. / WEISSE SCHOKOLADENMOUSSE SPEKULATIUSMOUSSE
mini bavarois: red fruits, passion fruit-mango, Assortiment de 6 x 10 petits fours différents in Spritzbeutel mit Spritzdüse in Stielgläsern aus Kunststoff mit Deckel
chocolate & cappuccino. / Sortiment von mini avec de la crème au beurre (chocolat, praliné, von 1,3 kg (2 l) von 110 g (150 ml)
Bavarois: rote Früchte, Passionsfrüchte-Mango, vanille, fraise ou pistache) sous un fond de
6 x 1,3 kg 12 x 110 g
Schokolade & Cappuccino. cake ou chocolat. / Assortment of 6 x 10
different mini cups with a butter cream
4 x 4 x 25 g (chocolate, hazelnut, vanilla, strawberry or
pistachio) on a base of cake or chocolate. /
MINI CARRE MIX Sortiment von 6 x 10 verschiedenen Mini AARDBEIENMOUSSE TIRAMISUMOUSSE
Assortiment van 5 x 7 verschillende carré gebakjes: dacquoise, Petits fours mit einer Buttersahne (Schokolade, in spuitzak 1,3 kg (2 l) in kunststof potjes met deksel 110 g (150 ml)
caramel,framboos, javanais, passievruchten, crème brûlée-
speculoos, truffel. / Assortiment de 5 x 7 différents
Haselnuss, Vanille, Erdbeere oder Pistazie) auf MOUSSE AUX FRAISES MOUSSE TIRAMISU
einem Bodem von Keks oder Schokolade. en poche à douille de 1,3 kg (2 l) en pots en plastique avec couvercle 110 g (150 ml)
petits gâteaux carrés: dacquoise, caramel, framboise,
javanais, fruits de la passion, crème brûlée- 8 x (10 x 6 x 19 g) STRAWBERRY MOUSSE TIRAMISU MOUSSE
spéculoos, truffe. / Assortment of 5 x 7 different in a piping bag with nozzle of 1,3 kg (2 l) in small plastic cups with lid 110 g (150 ml)
small pastries: dacquoise, caramel, raspberry,
javanais, passion fruit, crème brûlée-cookies, ERDBEERENMOUSSE TIRAMISUMOUSSE
truffle. / Sortiment von 5 x 7 verschiedenen mini in Spritzbeutel mit Spritzdüse in Stielgläsern aus Kunststoff mit Deckel
Karrees: Dacquoise, Karamel, Himbeere, Javanais, von 1,3 kg (2 l) von 110 g (150 ml)
Passionsfrüchte, Crème Brûlée-Spekulatius, Trüffel. 6 x 1,3 kg 12 x 110 g
8 x (7 x 5 x 39 g)
Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be Galana NV / Pagotini - T: +32 (0)56 78 28 19 - F: +32 (0)56 77 46 45 - pagotini@galana.be - www.pagotini.be
FINEST BELGIAN ICE CRE AM
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