Diversifier la production, Intéressant, mais exigeant Ferme Rochelau
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Mars 2021
www.holsteinquebec.com
Diversifier la production, Ferme Rochelau
Intéressant, mais exigeant La génomique au service du succès
Ty-D Holstein
Allier production, exposition
et commercialisation
PP40005044
avant la traite. 2 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021
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3
SOMMAIRE
La vie Holstein
80 I Calendrier Exposition
Mission de
10 I Club de l’excellence d’Agropur 16 I Des nouvelles de l'Expo-printemps
La Revue Holstein Québec :
Tout en restant alignée sur les priorités 26 I Club Holstein Portenuf du Québec
de Holstein Québec, 7 I Éditorial
la mission de La Revue est de :
- promouvoir les services et activités
51 I Famille agricole de l’année Génétique
de Holstein Québec; 57 I La plume Holstein 54 I Être autonome pour les choix
- informer ses membres 58 I Le mot de Pierrette Desrosiers de taureaux (2)
des activités du secteur de l’élevage
et de la génétique Holstein;
8 I Les meilleurs troupeaux selon l'ITP
- développer l’expertise de ses membres 6 I Nouvelles conseillères Holstein Levons le voile sur…
par des dossiers et chroniques d’intérêt; 34 I Ferme Carlan
- favoriser la commercialisation et mettre
en valeur l’élevage Holstein québécois,
Canadian Champions
au Québec et à l’extérieur; 51 I Les meilleurs animaux exposés en 2020 Place aux jeunes
- être ouvert aux annonceurs 63 I Bourses d’études Holstein Québec
de l’extérieur.
Congrès Holstein Québec 60 I Carrefour des jeunes gestionnaires
40 I AGA et plusieurs rendez-vous virtuels 62 I Nouvelles de l’AJRQ
46 I Rapport de la direction générale 62 I Nouvelles des 4-H
44 I Trophées de production
Équipe de production : Profils d’élevage
Directrice générale Commercialisation 30 I Troupeau Rochelau
Valérie Tremblay 77 I Une pub efficace 32 I Troupeau Ty-D
79 I Vente d’embryons
Rédacteur en chef
Michel Dostie 78 I Vente Intense-Fortale Vache coup de cœur
Téléphone : 418 268-3490 18 I Idee Windbrook Lynzi
dostiem@globetrotter.net Dossier 20 I Participer en 2021
Conseillère en publicité 36 I Diversifier une entreprise, possible mais...
et coordonnatrice de production
France Lemieux
150, Morrissette
Princeville (Québec) G6L 3Z7
Téléphone : 819 364-3063
francelemieux18@gmail.com
Photo : Carl Saucier
Abonnements
Cathy Duquet Couverture
Teléphone : 450 778-9636, poste 222
Télécopieur : 450 778-9637 L’hiver qui se termine n’a pas été trop difficile. Manifestement,
duquet@holsteinquebec.com ces veaux de la ferme Comestar semblent s’en réjouir autant que nous.
Graphisme, préimpression,
impression et expédition
Imprimerie F.L. Chicoine
PP40005044
Holstein Québec n’est pas responsable
des délais causés par la poste.
La Revue Holstein Québec Tarifications des annonces publicitaires
est publiée 5 fois l’an
(en mars, mai, juillet, octobre et décembre) Éleveurs 2021 Commerciales 2021
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4 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021
Nous sommes là pour vous
Des solutions et du soutien pour
les producteurs laitiers
LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021 5
B BLOC-NOTES
Deux nouvelles conseillères
au service des membres
Valérie Tremblay, directrice générale de Holstein Québec, est Du nouveau aussi dans l’Ouest
heureuse d’annoncer la venue de deux nouvelles employées.
Le poste de conseillère pour le territoire Ouest sera comblé par Ketsia
Croteau. Diplômée en 2018 du Campus Macdonald de l’Université
Tout d’abord, pour combler le remplacement de congé de maternité
McGill du programme Gestion et exploitation d’entreprise agricole, elle
de Valérie Bolduc dans le territoire Est, Émy Lampron se joindra à
a par la suite acquis différentes expériences au sein de fermes laitières
l’équipe le 3 mai prochain.
à titre de gérante de troupeau. Dynamique, Ketsia démontre un intérêt
marqué envers la génétique et les critères qui font évoluer et
rentabiliser les troupeaux laitiers. Elle affiche aussi une volonté à
travailler avec les éleveurs Holstein du Québec, à participer à
l’amélioration de l’élevage et à contribuer aux services de Holstein
Québec.
Émy Lampron, nouvelle conseillère par intérim pour le territoire Est
Finissante en agronomie à l’Université Laval, Émy est très
enthousiaste de pouvoir travailler avec les producteurs et les clubs
de ce territoire. Originaire du Centre-du-Québec, mais résidant
présentement à Rimouski, Émy a acquis de l’expérience sur la Ferme Ketsia Croteau, nouvelle conseillère pour le territoire Ouest.
Cotopierre et sur d’autres entreprises. Elle a ainsi pu participer à des
jugements, mais aussi grâce à son intérêt grandissant pour la
Bilingue, Ketsia pourra bien desservir les clubs et producteurs du
génétique, réaliser l’importance de plusieurs facteurs déterminants
territoire Ouest. Elle assurera un suivi auprès des membres et des
dans la sélection en élevage. Impliquée dans plusieurs organisations,
clubs, les aidera dans leurs stratégies d’élevage et collaborera à
elle aime le travail d’équipe et est très structurée. Dans le cadre de
l’organisation des événements de l’association. Son désir de relever
ses fonctions, Émy continuera le suivi auprès des clubs Holstein du
des défis et sa facilité à rentrer en contact avec les producteurs,
territoire Est, fera des visites de membres Holstein et assurera un
jumelés à ses compétences techniques font de Ketsia une personne
appui pour les événements de Holstein Québec.
que nous sommes heureux de nommer au sein de l’équipe.
Nous souhaitons la plus cordiale bienvenue à Émy. Nous profitons Vous pouvez la rejoindre dès le 15 mars
également de l’occasion pour offrir à notre collègue Valérie nos plus au croteau@holsteinquebec.com
sincères vœux de bonheur dans son nouveau rôle de mère, et un ou au 450-778-9636, poste 233.
heureux congé de maternité qui débutera le 26 mars prochain.
Vous pourrez rejoindre Émy à lampron@holsteinquebec ou
au 450-778-9636, poste 227.
6 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021
É ÉDITORIAL
HOLSTEIN QUÉBEC
CONSEIL D’ADMINISTRATION
Benoît Lafond (Allfond) (11) 819 728-2873
Président
fermeallfond@gmail.com L’écoute et les opinions
Abitibi et Témiscamingue
Stéphane Alary (Stepido) (8) 819 455-2289
1er vice-président
stepido@gmail.com
Lanaudière, Laurentides, Papineau et Pontiac
Pascal Martin (Tinber) (9) 450 772-2539
2e vice-président
tinberholstein@hotmail.ca
T out jeune, on nous apprend à nous
exprimer. La société nous demande de
dire nos besoins, nos attentes, nos goûts, nos
objectifs, nos passions… Tous se donnent la
Rouville, Saint-Hyacinthe et Shefford-Brome
mission de transmettre ses idées aux autres.
Hans Rudolf Broenimann (Chantal) (7) 819 336-6156
hans.br@outlook.com Les médias sociaux sont remplis d’influen-
Centre-du-Québec, Richmond et Sherbrooke ceuses et d’influenceurs qui nous inondent
Rolland Dubois (Jolibois) (2) 418 728-4864 d’idées personnalisées pour tenter de modifier
rolandale@globetrotter.net notre façon de penser, notre manière de vivre.
Beauce, Dorchester et Lotbinière
À force d’entendre et de se faire répéter la
Julie Duchesne (Duchesnet) (1) 418 735-2396
hrdduchesne@gmail.com même idéologie, on finit par mettre en doute
Bas-Saint-Laurent nos propres règles.
Rock Hébert (Rotaly) (4) 418 492-5148
ferme.rotaly@hotmail.com
Lévis-Bellechasse et Montmagny-L’Islet-Kamouraska Le débat sur l’huile de palme nous a frappés de
Jocelyn Nault (Nauly) (3) 819 359-2334 plein fouet avec tous ces gens d’influence qui
naulyjos@gmail.com ont canalisé des tonnes d’informations souvent
Bois-Francs
fausses sur la façon dont sont alimentés nos
Alphonse Pittet (Fribourg) (5) 819 377-6641
alpittet@hotmail.com animaux. Sans prendre parti dans ce débat, il
Champlain-Laviolette, Portneuf est triste de voir la société dicter, avec très peu
et Saint-Maurice-Maskinongé
de connaissances sur les faits, le mode de
Chantale Riverin (Thierry) (6) 418 343-2985
fermethierry@live.ca production et les technicalités de notre métier.
Saguenay-Lac-Saint-Jean-Charlevoix Plus que jamais, il nous faudra être solidaires
Louis St-Aubin (Fiestal) (10) 450 456-3667 et être attentifs de tout ce dérapage médiatique!
boisdelaroche@xittel.ca
Huntingdon-Ormstown-Beauharnois,
Montréal-Vaudreuil-Soulanges et Saint-Jean Mais qu’en est-il de nos débats entourant
l’élevage? Disons qu’à l’intérieur de votre
Holstein Québec est une association affiliée association, ils ne manquent pas. Vous avez,
à Holstein Canada comme membres, au cours des dernières M. Jocelyn Nault et de M. Alphonse Pittet qui
années, alimenté bien des discussions au sujet représenteront, autour de notre table, les
de la propriété des données, la gouvernance districts des Bois-Francs et de la Mauricie. Ils
ADMINISTRATEURS NATIONAUX de nos organisations ou l’intégration de la sauront, j’en suis convaincu, enrichir de leur
ÉLUS AU QUÉBEC : expérience et de leurs connaissances en
génétique.
Benoît Turmel (Beaucoise) élevage nos discussions et nos mandats. Je
Sainte-Marie (Québec)
418 386-5812 Vos inquiétudes sont bien justifiées et la tiens à féliciter aussi tous les récipiendaires
Gilles Côté (Jeanri), lacnor@hotmail.ca meilleure façon de faire évoluer la situation est des reconnaissances offertes depuis le début
418 343-2597 d’en débattre entre nous. Notre dernière de l’année. En passant par les sept maîtres-
Élyse Gendron (Val-Bisson), elyse@val-bisson.ca assemblée annuelle, bien que présentée en éleveurs du Québec, la Vache coup de cœur du
450 265-3147 club Bas-Saint-Laurent, propriété de la Ferme
mode virtuel, aura permis encore une fois à nos
Angus Mackinnon (Buckland) JM Valley et de Stéphane Gendreau, ainsi que
angusmackinnon3891@gmail.com membres d’exprimer des idées innovantes.
819 570-3891 Même si la distance est un obstacle à ces tous ceux et celles récompensés lors de la
discussions pertinentes, les plates-formes soirée Reconnaissance présentée virtuellement
HOLSTEIN QUÉBEC le 25 février dernier.
3955, boulevard Laurier Ouest
comme Zoom nous aident tout de même à
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 3T8 rejoindre certains membres qui n’ont pas,
Téléphone : 450 778-9636 • Télécopie : 450 778-9637 normalement, la possibilité de se déplacer en En terminant, j’aimerais vous demander de
info@holsteinquebec.com • www.holsteinquebec.com continuer comme membre à alimenter nos
personne. C’est sain pour notre association
d’avoir un débat élargi entre membres de tout débats à travers vos clubs ou votre association.
LA MISSION DE HOLSTEIN QUÉBEC horizon. Vos administrateurs et administratrices Ceux-ci renforcent nos liens et notre passion
Préambule qui sont tous bien à l’écoute de vos idées et n’attendons pas que d’autres personnes
Holstein Québec est une association provinciale affiliée porteront avec rigueur vos vœux. externes le fassent à notre place!
à l’Association Holstein Canada.
Mission :
Notre mission est de rassembler les éleveurs Holstein,
Je voudrais remercier deux administratrices
représenter leurs intérêts et les aider à rentabiliser qui ont partagé leur passion et leurs
leur entreprise. connaissances de l’élevage et qui nous ont
Vision : quittés cette année : Mme Louise Ferron et Benoît Lafond
Appuyée par une équipe compétente, des clubs
Mme Joëlle Paradis. Pendant huit ans, elles ont Président
engagés présents partout en région et des colla-
borations efficaces avec des organismes partenaires, alimenté nos discussions et nos actions en tant
Holstein Québec est un leader en matière d’élevage qu’association Holstein. Merci mille fois
et de génétique laitière.
mesdames! Je souligne également l’arrivée de
LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021 7
B BLOC-NOTES
Dix éleveurs Holstein parmi la liste
des 25 meilleurs troupeaux canadiens
L e 9 février dernier, Lactanet a divulgué la liste des 25 meilleurs troupeaux canadiens selon l’Indice de performance
du troupeau (IPT). On retrouve sur cette liste dix des éleveurs Holstein du Québec.
Les deux premières positions canadiennes sont troisième places alors que la deuxième position troupeau, un pointage est accordé à chacun de
occupées respectivement par la Ferme revient à un éleveur Ayrshire, la Ferme Claude ces critères, ce qui permet la comparaison
Estermann inc. (préfixe Rainholm), de Dundee, Larocque, de Upton. entre les 7000 troupeaux canadiens inscrits à
exploitée par Martin et Regula Estermann, et la un contrôle laitier.
Ferme Drahoka inc. de Francis et Sylvain Enfin, trois éleveurs Holstein se partagent les
Drapeau, de Kamouraska. trois premières places en régie biologique. Il Comme cette compilation est faite chaque
s’agit des troupeaux Lériger de Daniel et Lucien année, les producteurs de lait canadiens
Cette évaluation permet aussi de connaître les Bouchard, de Hemmingford (15e rang sur la liste peuvent donc suivre précisément l’évolution
meilleurs troupeaux canadiens selon différents générale), Denijos, de Bryan Denis, de Saint- des performances de leurs animaux, identifier
modes de production. Ainsi, le Québec, avec la Cyprien, comté de Rivière-du-Loup, et Fleuralic, les points faibles de leur gestion et ainsi
Ferme Estermann, remporte la première place de Louis Fleurent, de Nicolet. apporter les améliorations qu’ils jugent
des troupeaux gardés en stabulation libre. Chez pertinentes. (Michel Dostie)
ceux logés en stabulation entravée, les trois Cette évaluation est faite en fonction de six
premiers rangs ont été mérités par des critères qui font foi de la gestion d’un troupeau,
élevages québécois. Dans cette catégorie, les soit la valeur du lait, l’âge au premier vêlage,
troupeaux Holstein Drahoka et Saintour ont l’efficacité du troupeau, la longévité, la santé du
respectivement obtenu les première et pis et l’intervalle de vêlage. Pour chaque
Dix élevages Holstein
parmi les 25 meilleurs troupeaux canadiens
1 Ferme Estermann inc. (préfixe Rainholm), Martin et Regula Estermann, Dundee
2 Ferme Drahoka inc. (préfixe Drahoka) Francis et Sylvain Drapeau, Kamouraska
9 Ferme Barjo inc. (préfixe Saintour), Amélie Tremblay et Dominique Bard, Baie-Saint-Paul
10 Ferme Martin et Renaud Boutin inc. (préfixe Sartigan), Martin et Renaud Boutin, Saint-Georges
14 Ferme Jomar inc. (préfixe Jomar) Marcel et Rémi Blouin et Jocelyne Beauchesne, Saint-Malo
15 Ferme Lériger enr. (préfixe Leriger) Daniel et Lucien Bouchard, Hemmingford
18 Ferme Karibel inc. (préfixe Karibel) Luc et Isabelle Lasalle/Jacynthe Breault, Saint-Paul
19 Ferme S.M. Perreault (2007) inc. (préfixe Vachette), Serge et Mireille Perreault, Saint-Alexis
23 Ferme Collette et fils inc. (préfixe Conida), Nicole Boulet et Daniel Collette, Saint-Antoine-sur-Richelieu
24 Ferme B. Lehoux et fils inc. (préfixe Lehoux) Germain Lehoux et Claire Ouellet, Saint-Elzéar
8 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021
9
B BLOC-NOTES
Club de l’excellence d’Agropur
Deux éleveurs Holstein honorés
L e 10 février dernier, lors de son assemblée générale annuelle, Agropur a dévoilé les grands gagnants de son Concours
Club de l’excellence. Cette 32e édition, connue depuis ses débuts pour honorer les membres qui produisent un lait de
qualité, a ajouté un volet, en félicitant aussi ceux qui ont une préoccupation remarquable pour le bien-être animal.
Qualité du lait Photo : Marianne Charland
C’est la Ferme Morine, de Coaticook, qui a qui a été finaliste à plusieurs reprises, leur
remporté les grands honneurs de la qualité du première place, « c’est un rêve qui se réalise »,
lait de cette 32e édition. Ceci reflète ainsi tant la précise Mme Lévesque. Une vache bien traitée
qualité du lait livré à la coopérative que et qui a une glande mammaire saine produit
l’entretien sanitaire de la laiterie. plus de lait de qualité, explique le couple. « Des
vaches heureuses, ça donne des propriétaires
Ses propriétaires, Véronique Lévesque et heureux », de conclure Mme Lévesque.
Réjean Morin, rappellent que c’est leur passion
pour leur travail qui explique ces bons résultats. Le Ferme Morine possède un quota de 45 kg
Dans une vidéo diffusée par Agropur m.g./jour. Le troupeau compte 70 têtes, dont
(www.agropur.com/fr/nouvelles), ils mettent de 35 vaches en lactation. Les 3 EX, dont une
l’avant ce que cette récompense représente multiple, les 14 TB et les 16 BP produisent une
pour eux. « C’est la Coupe Stanley des moyenne de 10 693 kilos de lait à des
producteurs de lait » de dire M. Morin. Pour sa pourcentages de gras et de protéines de 3,7 et
part, Mme Lévesque incite notamment sur 3,2, pour des MCR de 230-227-235.
l’intérêt à offrir aux consommateurs un lait de
qualité « On le boit nous aussi ce lait-là, » La Ferme Morine a aussi été finaliste pour le
ajoute-t-elle. nouveau volet Bien-être animal de ce concours.
Selon le couple, la qualité du lait commence Les propriétaires de la Ferme Morine, grange
lors du vêlage et ils sont toujours présents à ce gagnante qualité du lait d’Agropur, Véronique
moment, même si c'est la nuit. Pour ce couple, Lévesque et Réjean Morin.
Bien-être animal
En ajoutant ce nouveau volet à son concours, au vêlage lui-même. Ainsi, lors de la mise bas, Photo : Michael Abril
Agropur poursuit l’objectif de reconnaître ses les bêtes ne sont jamais isolées. Après le
membres qui posent des gestes en faveur du vêlage, les laitières sont séparées des autres
bien-être animal. En 2020, cette première vaches uniquement par une barrière. Elles
édition a couronné la Ferme Pittet de Saint- gardent donc en tout temps un contact visuel
Tite, en Mauricie. avec leurs congénères.
Dans une vidéo préparée par Agropur M. Pittet précise aussi que la science du bien-
(www.agropur.com/fr/nouvelles), la famille être animal est constamment en progression
Pittet réitère que s'assurer du bien-être de ses et que « ça nous a stimulés à s’inscrire à ce
bêtes est une tâche prioritaire et concours ». Son fils Jérémie, après avoir
incontournable. Alphonse Pittet, après avoir affirmé que c’est gratifiant d’être reconnu
avoué sa grande émotion à apprendre le pour le travail accompli, ajoute « on aime les
résultat, précise que les connaissances animaux et on avait intérêt à s’inscrire à ce
modernes en infrastructures agricoles visent concours pour valoriser l’agriculture ».
à créer un environnement naturel pour les
animaux. Le troupeau Fribourg compte Après avoir remercié Agropur d’avoir pris
500 têtes, dont 275 vaches laitières gardées cette initiative, la famille Pittet souhaite que
en stabulation libre et traites dans un cette information se rende jusqu’aux Les propriétaires de la Ferme Pittet, de gauche
carrousel. Les logettes ont une litière de sable, consommateurs. En gagnant, explique M. à droite, Jérémie Pittet et ses parents,
mais de la paille et de la ripe sont aussi Pittet, on devient des ambassadeurs, mais il Alphonse Pittet et Claire Desaulniers.
épandues dans les allées qui sont nettoyées ajoute que des milliers de familles font
quotidiennement au tracteur. Selon M. Pittet, quotidiennement le même travail qu’eux.
une particularité des installations a marqué « C’est un honneur de représenter ces
les juges. Il s’agit de la section de l’étable qui familles-là, » conclut-il. (Michel Dostie)
est consacrée à la préparation au vêlage et
10 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 202112
13
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14 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021 15
E EXPOSITION
Expo-printemps du Québec
Un rendez-vous en mai prochain
L e comité organisateur de l’Expo-printemps du Québec est heureux de vous informer que la cinquième édition de cet
événement aura lieu du 25 au 28 mai 2021, sur le terrain de l’Exposition de Victoriaville.
Il est cependant important de prendre en compte que la tenue de cet événement ne sera possible qu’avec l’approbation
de la santé publique.
Présentement, aucune activité organisée dans un endroit public ce dernier directement en ligne. En effet, afin de respecter les
n’est permise dans les régions zonées rouges et oranges. L’Expo- réglementations, l’Expo-printemps sera fermée aux visiteurs.
printemps est considérée comme un événement intérieur qui Seules les personnes ayant une autorisation et des animaux
devra respecter les réglementations de la santé publique et des pourront entrer sur le site.
codes de couleurs mis en place et aucune concession ne sera
effectuée de la part des autorités. C’est d’ailleurs pour cette Finalement, nous croyons que l’Expo-printemps est un atout pour
raison que le comité a décidé de retarder la date de l’événement le Québec et qu'il est important que nous travaillions
d’un mois afin de se donner davantage de chance pour la tenue conjointement avec la santé publique, les associations de races
des différents jugements. et les divers partenaires de l’industrie à la réussite de ce
magnifique événement.
De plus, cette date permettra d’utiliser plus de bâtisses
disponibles sur le site de l’Exposition de Victoriaville. Plus d’informations quant à l’horaire, la marche à suivre pour les
Rassemblant les jugements des différentes races de vaches inscriptions et les règles à respecter sur le site seront fournies
laitières, cet événement assurera le lancement de la saison des ultérieurement par communiqué ou via les pages web ou
expositions d’une toute nouvelle façon puisque toutes les Facebook de l’événement.
personnes voulant assister au jugement devront plutôt visionner
16 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 202117
VPar
VACHE COUP DE CŒUR
Angèle Hébert,
Agente à la promotion
« On l’aime d’amour et on est content que
le Québec l’aime autant que nous. » - Mireille et Joël
C’ est en 2015 que Mireille Lavoie et Joël Lepage, de JM Valley Holstein, se sont rendus chez Idee Holsteins à l’Île-du-
Prince-Édouard pour faire l’acquisition de Idee Windbrook Lynzi. À cette époque, elle n’était qu’une magnifique 1 an
junior, mais elle avait déjà conquis leur cœur et celui de ses autres copropriétaires, Stéphane Gendreau, Frank A. et Diane
Borba et Richard W. et Shannon Allyn.
Lors de sa première sortie en tant que vache a surtout su transmettre ses qualités. Elle est l'Exposition de Rimouski en 2019, et ce, en plus
dans les arènes d’exposition, Lynzi fut la mère de six filles classifiées, dont cinq TB et de remporter les titres de Réserve All-
couronnée Championne Intermédiaire et une EX USA, qui ont une moyenne de Canadian et Réserve All-American 3 ans junior.
Grande Championne de l’Expo-printemps du production, en équivalent à l’âge adulte, de Quant à JM Valley Dempsey Lyzara, TB-87
Québec, un fait exceptionnel pour une 2 ans 12 914 kg de lait (4,2 % G et 3,4 % P). 2 ans, deuxième veau naturel de Lynzi, elle a
junior qui confirma à ses propriétaires qu’ils ne suivi les traces de sa mère et de sa sœur en
s’étaient pas trompés en ayant un coup cœur Pour ses propriétaires, Lynzi n’est pas qu’une recevant la rosette de Championne Junior de
pour elle. vache d'expo, elle est avant tout une laitière réserve à la RAWF en 2018.
qui affiche un excellent tempérament et une
Sa démarche et sa féminité lors des jugements prestance hors de l’ordinaire. Lynzi est une Elle a également été Championne Intermédiaire
lui ont permis de remporter plusieurs prix. En vache avec qui il est facile de travailler et de réserve à l'Exposition de Rimouski en 2019,
effet, la présence de Lynzi durant cinq années surtout qui est agressive à la mangeoire. derrière sa sœur Lysa.
consécutives à la RAWF, où elle a obtenu le
titre de Grande Championne en 2019, pendant Elle provient d’une excellente famille de vaches Plus qu’un coup de cœur, Lynzi a surpassé les
quatre années successives à la WDE où elle a (neuf générations de TB ou EX avec 54 *) qui rêves les plus fous de ses copropriétaires et
fini chaque fois en deuxième position, ainsi que possèdent de bonnes qualités de reproduction elle poursuit en transmettant le meilleur d’elle-
les nombreux autres résultats lors de et qui savent transmettre, en plus des même, offrant ainsi à ces derniers, un avenir
différents concours, font d'elle une des vaches caractères de conformation, cette fertilité à des plus prometteur.
reconnues internationalement et des plus leurs filles et petites-filles.
primées de l'industrie. Toutes ces années
d'exposition ont fait en sorte que Lynzi a eu peu En effet, sa première fille, JM Valley Doorman
de filles. Cependant, elle a vêlé tous les ans et Lysa, EX-93 USA, a été Grande Championne à
Idee Windbrook Lynzi chez JM Valley « Son couronnement de Grande Championne à la RAWF 2019 nous a fait vivre
Holstein, à Amqui, en Gaspésie. des moments inoubliables et uniques. Suite aux résultats de Lynzi et de ses
filles aux expositions, nous avons eu une demande impressionnante
d’embryons et de génisses, et ce, de partout dans le monde. » expriment en
coeur Mireille et Joël. Ils sont accompagnés de Stéphane Gendreau et de
Richard W. Allyn.
18 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021 19
Concours
Vache coup de cœur 2021
Vous avez une vache :
• équilibrée qui a une influence positive dans le
troupeau; Première sélection dans votre club
Holstein Faites parvenir votre
• qui contribue à l’amélioration de la race par sa candidature directement à votre club
capacité à engendrer des sujets de qualité; Chaque club doit faire parvenir sa
candidature au bureau de Holstein
• qui performe en production; Québec avant le 1er avril 2021
• pour laquelle on développe un attachement Les photos de bonne qualité prises
spécial; par un amateur sont acceptées.
• qui était toujours vivante au 1er avril 2020. Surveillez La Revue de juillet pour
connaître toutes les candidatures.
Consultez le site web de Holstein
La gagnante est peut-être Québec pour le règlement complet
et pour remplir le formulaire
dans votre étable ! d’inscription.
20 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 202121
Épuisé, mais ravi… La Vente étiquette Intense Fortale est terminée et Domininc Fortier, cogérant de cet encan, est manifestement épuisé après une forte dépense d’énergie accordée à la préparation et la tenue de l’événement. Mais il est probablement aussi tout à fait ravi d’avoir encaissé tous les chèques. Dans son rêve, il devait bien paraphraser les paroles de cette chanson d’Aznavour : « Épuisé, mais ravi, fallait-il que l’on aime (les bons sujets) et qu’on aime la vie…" C’est le repos du guerrier après une semaine intense (c’est le cas de le dire). C’est l’autre cogérant de l’événement, Kevin Jacobs, qui a eu l’heureuse idée de le photographier et d’en informer la grande famille Holstein. 22 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021
23
Vendredi 9 avril 2021 24
25
P PRÉSENTATION D’UN CLUB
Par
Michel Dostie
Rédacteur
en chef
Le Club Holstein Portneuf
55 ans de loyaux services
L e Club Holstein Portneuf a vu le jour le 19 janvier 1966. Il comptait alors 39 membres. Vingt-cinq ans plus tard, il en
regroupait 172(*). Aujourd’hui, malgré la diminution constante du nombre de producteurs, il en recense encore 91.
Comme le rapportait Raymond Corriveau président, de Jean Ghielen, alors gérant de la
dans un livre publié lors du 25e anniversaire ferme Cayer, secrétaire-trésorier, et de
du club(*), l’élevage se portant bien dans le Gérard Joosten. Les autres administrateurs
comté et le potentiel de développement était élus étaient Horace Denis, Léonard Dusablon,
important, les éleveurs de Portneuf ont donc Léo Jacobs, Jean-Paul Petitclerc, Luc
choisi de voler de leurs propres ailes. Thibault et Luc Vallée. Ils étaient appuyés par
Auparavant, ils faisaient partie du Club l’agronome Marc Duval qui occupait les
Holstein de Québec. Ce réaménagement du responsabilités de conseiller technique et de
territoire a permis aux autres éleveurs de vérificateur. M. Racette a assumé cette
Québec de se regrouper avec ceux de Lévis- fonction pendant trois ans et c’est Léo
Bellechasse. Jacobs qui lui a succédé de 1970 à 1980(*).
Quand M. Ghielen a quitté son emploi à la
Ferme Cayer pour s’établir à Champlain, il a
évidemment démissionné de son poste de
secrétaire. Il a lors été remplacé par Laurent Lise Julien a été présidente du Club Holstein
Racette jusqu’en 1976. C'est Jean-Claude Portneuf de 2000 à 2005. Elle remet ici une
Paquet qui a alors relevé le défi (voir encadré). plaque pour une vache EX à Patrick, à gauche,
et Florent Leclerc, de la Ferme Floroma.
Répondre aux besoins des membres
Dès le début, des activités de formation ont
En 1978, un poste de publiciste a été créé afin été préparées pour les membres. Ainsi, moins
d’assurer la promotion du bétail élevé dans la de trois mois après la fondation du club, une
région. C’est Roméo Gauthier qui a le premier première journée d’étable a été organisée le
Bien des gens heureux lors de la soirée Gala du accepté cette responsabilité. En 1986, il a été
25e anniversaire du Club Holstein Portneuf. 10 mars à la Ferme Cayer. Cette première
remplacé par Lise Julien, épouse de Laurier activité a été suivie au cours des années par
Gauthier (préfixe Lorier). Ce dernier a été d’autres journées d’étude, par des conférences,
Laurent Racette se souvient de cette
président du club de 1980 à 1985 alors que des après-midi d’étables, des voyages, etc.
rencontre du Club de Québec, tenue à
Mme Julien a également assumé cette
Charlesbourg, pendant laquelle cette
présidence de 2000 à 2005. C’est aussi elle qui Dès la première année aussi, même si peu
réorganisation a été décidée. Quelque temps
a organisé la soirée sociale de 1991, qui avait d’éleveurs participaient alors au contrôle
plus tard, le 19 janvier 1966, lors d’une réunion
pris, pour célébrer le 25e anniversaire du laitier officiel, un trophée de production, basé
au Centre de recherche en sciences animales
club, une allure de gala. En 1984, cet intérêt sur les MCR, avait été décerné à la meilleure
de Deschambault, qui s’appelait alors la
pour la mise en marché des animaux a incité taure à son premier veau. Un concours de
Ferme-école de Deschambault, le Club
les dirigeants à mettre sur un pied un encan. conformation avait également été lancé
Holstein Portneuf voyait officiellement le jour.
En 1991 et pendant quelques années après, auquel un éleveur devait inscrire quatre
François Racette, avait alors été élu le
la vente a été tenue en collaboration avec les génisses enregistrées. Ce n’était qu’un début
premier président. Au comité exécutif, il était
clubs Champlain-Laviolette et Saint-Maurice- puisque chaque année, lors de la soirée
accompagné de Jean-Marie Pouliot, vice-
Maskinongé. sociale, plusieurs trophées de production sont
remis aux éleveurs les plus méritants, de
Le conseil d’administration 2020-2021 même qu’à ceux ayant une nouvelle vache EX.
Pandémie oblige, il n’y a évidemment pas de photo du Conseil d’administration actuel,
mais soulignons qu’il est composé de Tyler Doiron (Ty-D) à la présidence, de Le club compte aussi un grand nombre de
Michael Leclerc (Rivière Portneuf), 1er vice-président, de Fanny Vallée (Floroma), 2e vice- membres qui se sont distingués tant au
présidente, de Samuel Drolet (Drolie), trésorier, et des administrateurs Sébastien Caron niveau national qu’international, notamment
(Carlan), Jeff Delisle (Delisle), Julien Gauthier (Lorier), Cédrick Laquerre (Micpica) chez les maîtres-éleveurs. En 1974, Henri
et Dominic Petitclerc (Petitclerc). Le poste de secrétaire et publiciste est occupé par Cayer (préfixe Cay) a été le premier à recevoir
Tanya Macey. ce titre. Sa ferme était située à Saint-
Raymond et il opérait aussi une laiterie. Cette
26 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021fonction pendant plusieurs années. Aujourd’hui,
trois de ces petits-enfants suivent ses traces,
les frères Yan et Kevin Jacobs, chez les
officiels, et Ysabel Jacobs, chez les aspirants.
Trois autres membres du club, Tyler Doiron,
Réjean Petitclerc et Laurent Racette sont
aussi inscrits à la liste des juges officiels.
Une implication
au-delà des frontières du club
Le Club Holstein Portneuf a été l’hôte de trois
pique-niques Holstein Québec. La première
fois, en 1968, à la Ferme Cayer de Saint-
Raymond. Vingt ans plus tard, les éleveurs de
tout le Québec étaient invités à la Ferme
Jacobs de Cap-Santé. Enfin, la famille
Holstein est venue une troisième fois dans
Portneuf. C’était en 1998 à la Ferme Petitclerc,
de Saint-Basile.
Le club a déjà aussi été l’hôte de la
48 ans de service conférence des juges, aujourd’hui appelé
En 2014, après 48 ans de service aux postes de vérificateur, de Conférence expo-juges. Une première édition
conseiller technique et de secrétaire du Club Holstein Portneuf, de cet événement a été tenue en mai 1967 à
Jean-Claude Paquet a tiré sa révérence. Les dirigeants de la Ferme Cayer et une seconde en mai 1981 à
l'époque ont alors voulu souligner cet apport inestimable en la Ferme de recherche de Deschambault. Une
préparant une vidéo hommage, réalisée par Samuel Drolet, et troisième formation du genre a eu lieu en 2012
en lui remettant une plaque souvenir. pendant l’Exposition de Portneuf à Saint-
Marc-des-Carrières.
dernière entreprise est aujourd’hui exploitée Les expositions Le club a également participé à la planification
par la Fromagerie Alexis de Portneuf, une du congrès national de Holstein Canada, tenu
Dès les premières années, plusieurs éleveurs
division du transformateur laitier Saputo. En à Québec en avril 2018. Le comité organisateur
du club Portneuf participaient régulièrement
1981, la famille Racette de Saint-Augustin regroupait certains éleveurs des différents
aux expositions. À cette époque, c’est celle
(préfixe Fleuve) a obtenu cette prestigieuse clubs de la grande région de Québec. Celui de
du district de Montmagny qui faisait le plus
reconnaissance. Trois ans plus tard, en 1984, Portneuf y était représenté par Samuel Drolet.
jaser. Au cours des 25 premières années
ce fut au tour de la Ferme Jacobs de mériter Les membres de ce club ont aussi accepté de
du club, les exposants de Portneuf y
cet honneur. Elle l’a mérité à deux autres tenir des portes ouvertes pendant cet
ont remporté 21 bannières d’éleveurs,
reprises depuis, soit en 1998 et en 2012. En événement. Ainsi, six fermes ont accueilli les
12 bannières d’exposants et 12 Grandes
1987, c’est la Ferme Petitclerc qui s’est visiteurs de tout le Canada, soit les préfixes
Championnes(*). Dans le même esprit, le club
démarquée. Par la suite, elle a aussi reçu Drolie, Geno, Jacobs, Petitclerc, Rigo et Ty-D.
a participé, en 1980, à la création de
deux autres plaques, soit en 2001 et en 2017.
l’Exposition de Portneuf. Durant les cinq
En 2000, cet honneur a une nouvelle fois été Certains membres du Club Holstein Portneuf
premières années, cet événement a été tenu
décerné à un élevage de Saint-Raymond, le ont aussi assumé différentes responsabilités
à la Ferme de Deschambault. Depuis, les
troupeau Drolie. Il en a reçu une deuxième en aux niveaux québécois et canadien. Le
organisateurs profitent des installations de
2014. Deux autres entreprises du comté ont premier à donner l’exemple a été Léo Jacobs,
Saint-Marc-des-Carrières.
également mérité cette reconnaissance, soit la qui a été président de Holstein Québec en
Ferme Rigo, en 2007, et la Ferme Géno, en 2016. 1983 et 1984, de même qu'administrateur à
Cette tradition n’a rien perdu de sa puissance
puisque plusieurs éleveurs de Portneuf sont Holstein Canada de 1972 à 1974. Pour sa part,
encore très actifs aux expositions locale et Laurent Racette a été le premier président du
régionales, mais aussi aux plus prestigieux Comité provincial règles et règlements. Il a
jugements de Toronto et de Madison. En fait, également siégé pendant douze ans, le
on ne compte plus le nombre de Grandes maximum permis par les règlements, au poste
Championnes qui ont été élevées par des d’administrateur de Holstein Québec à compter
membres du Club Portneuf. de 1991.
Cet intérêt pour les expositions a aussi
(*) Club Holstein Portneuf 1966-1991,
débouché sur plusieurs carrières de juges. album souvenir publié par le club
Remise de trophées de production au Un des membres influents des premières pour souligner son 25e anniversaire.
début des années 1970. En ce temps-là, les années du club, Léo Jacobs, a exercé cette
vestons à carreaux étaient très populaires.
LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021 2728
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P PRÉSENTATION D’UN CLUB
An English version of this article is
available at www.holsteinquebec.com/english
Par
Michel Dostie
Rédacteur
Ferme Rochelau
en chef
La génétique au
service de la production
D ans le rang Terrebonne, à Pont-Rouge, Benoît Laroche et sa conjointe, Guylaine Desrochers, exploitent le troupeau
Rochelau. Celui qui a particulièrement développé le goût de l’élevage pendant sa jeunesse en participant à certaines
expositions, se voit davantage aujourd’hui comme un producteur de lait pour qui la génétique, et notamment la génomique, est
l’outil à mettre au service de l’efficacité en stabulation libre.
LE TROUPEAU ROCHELAU Cet élevage a débuté en 1968, quand Bruno poursuit avec sa fille, Rochelau Dodge
Laroche, père de Benoît, a fait l’acquisition de Dayliama, TB-87 3 ans, qui a mérité un titre de
Nombre de bêtes : 300, dont 140 vaches en quatre génisses à la Ferme Jacobs de Cap- Lactation supérieure à 1 an 10 mois.
lactation Santé. L’année suivante, il en a acheté quatre
Production : 10 734 kg de lait avec 4,14 % de autres. Le troupeau actuel, expliquent Benoît L'élevage compte aussi Rochelau Numero
gras et 3,45 % de protéine et son frère Sylvain, agronome, conseiller en Uno Fay, EX 91 2E, détentrice d’une Lactation
agroenvironnement, provient essentiellement supérieure et d’une production, en cinq
MCR : 237-265-260 de ces huit achats. Plus particulièrement, lactations, de 61 425 kilos avec des taux de
Quota : 210 kg m.g./jour, mais la production Sylvain se souvient de Jacobs Dan Brunette, gras et de protéine de 4,3 % et 3,4 %, pour des
atteint actuellement 260 kilos, car la ferme une vache, dit-il, « qui avait une grande face MCR de 261-313-277. Sa fille, Rochelau
héberge 25 vaches du troupeau Drolie, lequel blanche et qui n’était pas très belle ». Mais Pinkman Funny, TB-86, actuellement à sa
a été victime d'un incendie en août dernier. comme elle faisait partie de l’entente d’achat quatrième lactation, a une projection établie
Classification : 2EX M, 1 EX, 66 TB, 111 BP et
avec trois autres génisses, elle a pris le à 12 035, à 4,8 % de gras et 3,6 % de protéine.
15 B chemin de Pont-Rouge. Il s’est avéré qu’elle
a été la plus déterminante du troupeau actuel. Le troupeau a également été marqué par
Cultures : 283 hectares sont exploités. Rochelau Breeze Corina, TB-86. Cette dernière
De ce nombre, 100 servent à la production Parmi les descendantes de ces transactions, est née en 1978, a vécu jusqu’à l’âge de 18 ans,
d’un mélange de luzerne, brome et mil Benoit Laroche parle notamment de a vêlé à quatorze reprises et a donné, en
récolté majoritairement en ensilage, Rochelau Goldwyn Daylia, EX 2E 2*, autant de lactations, 136 959 kilos de lait à des
81 sont utilisés pour la production de maïs détentrice d’une lactation supérieure et d’une taux de gras et de protéines de 3,7 % et 3,4 %.
ensilage alors que 41 sont ensemencés en
production à vie de 71 396 kilos de lait en Cette vache, rappelle Sylvain, a gagné le
blé et 61 en soya. Ainsi, la ration de base
quatre lactations. Elle est la mère de quatre trophée de production à vie à plusieurs
est constituée d’ensilage de maïs dans une
proportion des 2/3, d’un tiers d’ensilage d’herbe
filles, dont Rochelau Windbrook Dayliam, TB reprises au sein du Club Holstein Portneuf.
et de 200 grammes de paille par vache. Le 3 ans, qui à sa première lactation à 2 ans, a
foin est distribué uniquement aux vaches donné, en 305 jours, 12 402 kilos de lait, pour Enfin, les frères Laroche se souviennent aussi
taries et aux génisses de moins de 10 mois. des MCR de 326-289-299. La tradition se de Rochelau Astro Mireille, la première bête
du préfixe à obtenir la classification EX.
La nouvelle étable qui abrite les vaches laitières du troupeau Rochelau a été
construite en 2017. Dans la partie avant se trouve la salle de traite.
Photo : Michel Dostie
30 LA REVUE HOLSTEIN QUÉBEC I MARS 2021Photo : Camille Maloney
Benoit Larochre s’est associé avec ses parents en 1990, à la fin de
ses études en zootechnologie à l’ITA, campus de La Pocatière. Il
devenait alors le représentant de la troisième génération à exploiter
cette entreprise. Déjà, dans sa tête, ses objectifs étaient clairs.
D’abord assurer l’amélioration génétique des animaux, mais aussi
faire grossir le troupeau afin de pouvoir en vivre décemment. En 2007,
sa conjointe, Guylaine Desrochers, en est devenue actionnaire.
Au cours des années, son intérêt pour la génétique l’a porté à
suivre les activités du Club Holstein de Portneuf. Son implication
l’a incité à siéger comme administrateur de 1992 à 2007, et même
comme président pendant les deux dernières années.
Toute la famille s’active à la Ferme Rochelau inc., de gauche à droite,
Lorrie Laroche, Guylaine Desrochers, Benoît Laroche et Emmy Laroche.
En 2017, le couple opte pour la construction d’une stabulation libre
avec logettes sur litière de sable et avec une salle de traite. Ce fut, Les deux propriétaires sont appuyés par deux travailleurs étrangers
rappelle M. Laroche, le bon moment pour le faire, car cela exige et par un saisonnier. En plus, les deux filles du couple, Lorrie,
de vouloir et pouvoir changer nos habitudes. Cette nouvelle étudiante en agroéconomie, et Emmy, inscrite à L’ITA, donnent un
construction a nécessité l’achat de quelques vaches américaines, coup de main quand elles sont à la maison. On songe peut-être
pratiquement les seules ne descendant pas de l’élevage Rochelau. même à assurer la relève de l’exploitation.
La sélection commence plus facile, de même qu’une meilleure fertilité. fonctionnent le mieux dans une étable
chez les génisses Ainsi, cette approche est efficace non comme la sienne. Avant de la construire, il y
seulement pour la première lactation, mais a trois ans, il avait remarqué cette réalité lors
Benoît Laroche souhaite élever sept génisses aussi pour la deuxième qui viendra plus de plusieurs visites chez des éleveurs
par mois, ce qui est légèrement supérieur à normalement à l’intérieur de douze mois. Pour ontariens. Enfin, il accorde une grande
ses besoins, mais accorde une certaine cette deuxième gestation, l’éleveur privilégie attention à la croupe, qui a une influence sur
sécurité. Celles élevées en trop seront aussi la semence sexée. la reproduction, de même qu’à la largeur du
éventuellement vendues. Et c’est à partir de poitrail pour son effet sur la consommation.
ses taures qu’il veut surtout les choisir. Toutes Pour les gestations subséquentes, les
les génisses sont donc génotypées, ce qui meilleures vaches du troupeau reçoivent de la
aide à la sélection des meilleures. Ensuite, semence conventionnelle alors que les autres
elles sont inséminées avec de la semence sont inséminées par des taureaux Angus.
sexée. Bien sûr, cette façon de faire donne un
plus grand nombre de génisses, ce qui a un
La même rigueur avec les taureaux
effet sur l’amélioration génétique du troupeau,
mais pour Benoît Laroche, cette méthode sert Du côté des mâles, à chaque sortie de
tout autant à faciliter les vêlages. nouvelles épreuves, l’éleveur sélectionne
2 taureaux éprouvés et 5 jeunes génomiques.
Les taures, explique-t-il, vêlent à 22 mois et Ces derniers, explique-t-il, lui permettent
en donnant naissance à un veau plus petit, ce d’aller plus vite en amélioration génétique.
qui se produit généralement avec les Leur choix est basé principalement sur les
génisses, ça garantit un début de lactation indices Pro$ et Net Merit, mais aussi
beaucoup sur la santé du pis et la fertilité.
Photos : Gracieuseté Ferme Rochelau « Ça me choque, dit-il, quand je dois réformer
une vache parce qu’elle ne vêle pas ou
qu’elle a un nombre élevé de CCS ». Ainsi, il
accorde une priorité aux taureaux fortement
positifs pour ces deux critères. Comme dit
son frère Sylvain : « faire du lait de qualité,
c’est son dada. »
Au niveau de la conformation, comme ses
animaux sont gardés en stabulation libre,
l’éleveur porte une grande attention aux
pieds et membres. Dans le même esprit, il
Cinq sujets du préfixe Rochelau, dans l’ordre souhaite élever des vaches de taille Les vaches en lactation du troupeau Rocheleau
de gauche à droite, des filles de Supersire, moyenne, car ce sont celles, dit-il, qui sont gardées dans une étable en stabulation
Renown, Montross, Spike et Hotline. libre dotée de logettes sur litière de sable.
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