Fringale de plein air - BLANCS AL FRESCO - LCBO
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Fringale
de plein air
Des vins pour savourer l’été
BLANCS
AL FRESCO
VINS ITALIENS
VIFS ET ÉCLATANTS
N O U V E L A R R I VAG E, E N S U CC U R SA L E E T E N L I G N E D ÈS L E SA M E D I 27 J U I N 2020
les vins
du mois
Les fruits de l’été
MALBEC ALTA COLLECTION TAPIZ 2017
Mendoza, Argentine
(Fincas Patagónicas)
450155 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin remarquable-
ment concentré et profond révèle une richesse
et une profondeur qui le mettent dans une classe
à part. Au nez comme en bouche, nuances de
bleuet, de cassis, de mûre et de prune rouge.
La longue finale est suave et légèrement épicée.
À boire ou à encaver. Note – 94. (James Suckling,
jamessuckling.com, 27 mars 2019)
Mi-corsé et fruité
VILLA AIX EN PROVENCE ROSÉ 2019
AOP Coteaux-d’Aix-en-Provence, France
(Famille Bréban)
668426 (TS) 750 mL 19,95 $ 1
L’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence est
la plus occidentale des régions vinicoles de la
Provence et ses sols sont composés d’un
mélange d’argile rocheuse, de grès, de sable, de
gravier et de loam. Ce rosé souple et charmeur,
aux nuances éclatantes de petits fruits rouges
et d’agrumes, est un excellent vin de plaisir, qui
fera aussi de délicieuses harmonies avec les
mets légers que l’on sert dans les pique-niques.
Gouleyant et fruité
Voir Tout le monde dehors!
bienvenue 27 juin
p. 2
TOUT LE
MONDE
DEHORS!
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catalogue en ligne,
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plus...
PRODUITS ET NOTES
p. 22 DE DÉGUSTATION
pages 26-47
LISTE D’ACHATS
TALENTS LOCAUX pages 48-49
COLLECTION TEQUILA
pages 50-51
p.16 EXCLUSIVITÉS DE PRESTIGE
pages 52-53
BLANCS OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 54-55
AL FRESCO
* lcbo.com/vintages
Disponibilité des produits : En raison de la situation entourant la COVID-19 et des délais d’impression,
la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez
l’état des stocks mis à jour à lcbo.com/vintages. Cliquez sur « Magasinez notre dernière livraison » ou sur
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TOUT LE MONDE DEHORS! 2 VINTAGES
MAGASINEZ À LCBO.COM Le temps chaud, les brises rafraîchissantes, les repas pris à l’extérieur, l’odeur du barbecue dans l’air : que vous soyez dans votre jardin, au chalet ou à une terrasse sur votre toit, manger en plein air en été semble parfaitement naturel. L’un des plus agréables luxes simples de la vie! Que vous receviez un petit groupe (dans la mesure où les restrictions seront abolies) ou que vous profitiez d’un moment de détente en famille, Vintages propose des vins qui conviennent à toutes les occasions.
MASSIF ET AFFIRMÉ Le barbecue est au centre de nos repas d’été décontractés en semaine et aussi des rassemblements de fin de semaine. Les vins baraqués, comme les puissants malbecs de la région de Mendoza, les cabernets sauvignons californiens concentrés ou les vigoureux shiraz d’Australie-Méridionale sont parfaitement indiqués avec les steaks grillés, les côtes levées nappées d’une épaisse sauce, les hamburgers gastronomiques, les saucisses épicées et les légumes grillés, pour ne citer que quelques possibilités. Ces vins ont toute la profondeur, l’équilibre et l’étoffe qu’il faut. 4 VINTAGES
CARMENÈRE VIGNOBLE UNIQUE MALBEC FAMILY PIZZELLA CHÂTEAU D’ARCHAMBEAU 2015
BLOCK 28 CONO SUR 2018 LA POSTA 2018 AOC Graves, Bordeaux, France
Certifié carbone zéro, La Rinconada, Mendoza, Argentine (Famille Dubourdieu)
Valle de Cachapoal, Chili (Laura Catena) NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de prune et
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] élaboré à partir NOTE DE DÉGUSTATION : Ce malbec de petits fruits relevés de notes de chocolat et
de raisins cueillis le 7 mai [...] dans la parcelle généreux et bien structuré est plutôt complexe de pierre. Mi-corsé à corsé, tanins soyeux et
nommée Block 28 du vignoble La Rinconada, avec ses charmantes notes de chocolat noir finale sapide. À boire en 2020 [et jusqu’en 2025
dans la région de Peumo de la vallée du et de fumée et ses copieuses saveurs de petits à 2028, peut-être au-delà]. Note – 91. (James
Cachapoal. Le vin a été fermenté avec des fruits forestiers. Ses tanins souples sont déjà Suckling, jamessuckling.com, 2 févr. 2018)
levures neutres sélectionnées et élevé 14 mois si bien intégrés que l’on peut le savourer sans Corsé et souple
sous chêne français, dont 40 % de fûts neufs attendre. À boire ou à encaver. Note – 93.
11331 (TS) 750 mL 23,95 $ 2
[...]. Il révèle le profil épicé de la variété, ainsi (James Suckling, jamessuckling.com,
que son caractère herbacé, mais dans un 27 mars 2019) En première
ensemble frais et équilibré. Tanins fins et Corsé et ferme
équilibre admirable qui révèlent le nouveau
166298 (TS) 750 mL 16,95 $ 2
style frais du carmenère. Mis en bouteilles
en septembre 2019. À boire entre 2020 et Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas
2023. Note – 89. (Luis Gutiérrez, robert être offert à la date de la livraison.
parker.com, 28 févr. 2020)
Corsé et ferme
14079 (TS) 750 mL 22,95 $ 2
En première
VINTAGES 5
QUEL EST VOTRE
VIN FAVORI EN ÉTÉ?
« Grâce à son excellente acidité
naturelle, le sangiovese crée
l’un des vins rouges les plus
polyvalents en Italie. Les versions
de l’appellation Chianti Classico
sont dotées d’une structure
tannique qui leur permet de
se mesurer aux steaks, même
s’il ne s’agit pas d’un bifteck à
la florentine. »
Greg MacDonald
Chef de catégorie, Vins européens
6 VINTAGES
CHIANTI CLASSICO RISERVA CABERNET SAUVIGNON SHIRAZ EPIPHANY SISTER’S RUN 2017
CASTELGREVE 2015 337 NOBLE VINES 2017 Vignoble Epiphany, McLaren Vale,
DOCG, Toscane, Italie Lodi, Californie Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Les magnifiques NOTE DE DÉGUSTATION : Les opulentes La région de McLaren Vale est célèbre pour
arômes de petits fruits broyés et de violette notes épicées se mêlent de manière fluide ses vins rouges intenses et le shiraz est l’une de
mènent à une bouche mi-corsée à corsée aux avec les saveurs fruitées mûres et exotiques ses spécialités. L’exemple que voici offre des
tanins intégrés. Finale fraîche et nette. Un soutenues par une structure ferme, mais nuances de fruits noirs mûrs soutenues par des
soupçon de noisette et de noix de Grenoble soyeuse. Bien équilibré et séducteur, il allie tanins souples et mûrs. Un vin convivial parfait
aussi. Il est déjà délicieux, mais il promet aussi fraîcheur et vivacité à un caractère profond pour accompagner les hamburgers, les côtes
de s’épanouir au cellier. À boire ou à encaver. et étagé. Un achat avantageux. Note – 90. levées ou les steaks.
Note – 94. (James Suckling, jamessuckling.com, (Jim Gordon, Wine Enthusiast, 1er mai 2020) [Le concours IWSC Sommelier Challenge
11 sept. 2018) Corsé et ferme 2018 n’a pas fourni de commentaire de
Mi-corsé et fruité 483321 (S) 750 mL 19,95 $ 2 dégustation pour ce vin.] Note – 94.
344416 (TS) 750 mL 23,95 $ 2 (sommelierchallenge.com, 2018)
Corsé et souple
269464 (TS) 750 mL 17,95 $ 2
VINTAGES 7
FRAÎCHEUR ET FINESSE Tout aussi délicieux que puissent être les steaks et les saucisses grillées, nos goûts se tournent parfois vers quelque chose de plus léger. Pas qu’il faille abandonner les traditionnelles viandes estivales, pas du tout, mais plutôt par souci de variété. Alors, pourquoi ne pas opter pour un rosé de Provence éclatant et savoureux pour accompagner les papillotes de saumon aux légumes d’été que vous mettrez sur le barbecue? Ou un sauvignon blanc vif et sapide pour agrémenter votre salade à l’avocat? Allez-y à cœur joie! Pour les mets sans viande, les salades faites à partir de produits locaux frais et les assiettes de fruits frais, Vintages a une option sur mesure pour vous. 8 VINTAGES
CHÂTEAU TERTRE DE LAUNAY 2018 VILLA AIX EN PROVENCE ROSÉ 2019 MORGON CUVÉE LES ROCHES
AOC Entre-deux-Mers, Bordeaux, France AOP Coteaux-d’Aix-en-Provence, France CHÂTEAU DU CHATELARD 2017
(Claude et Bernard Greffier) (Famille Bréban) AOC, Beaujolais, France
Ce vin est tiré de vignobles situés entre la L’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence est NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin tiré de vignes
Garonne et la Dordogne, dans un secteur la plus occidentale des régions vinicoles de la plantées presque directement dans le granite
appelé Entre-deux-Mers. Assemblage de Provence et ses sols sont composés d’un révèle une texture ferme et tendue et une
sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle mélange d’argile rocheuse, de grès, de sable, minéralité remarquable. Il commence tout juste
élevés sur lie, ce vin riche et complexe révèle de gravier et de loam. Ce rosé souple et à s’assouplir et à révéler des nuances par-
des nuances d’agrumes et de fruits tropicaux. charmeur, aux nuances éclatantes de petits fumées de fruits noirs agrémentées de notes
Cette excellente introduction aux vins blancs fruits rouges et d’agrumes, est un excellent épicées imparties par l’élevage en fût de
de Bordeaux fera de superbes accords avec vin de plaisir, qui fera aussi de délicieuses chêne. On le laissera s’épanouir davantage au
les fruits de mer grillés. harmonies avec les mets légers que l’on sert cellier. [Passer en carafe avant de le servir ou]
Aromatique et savoureux dans les pique-niques. Attendre jusqu’en 2021. Note – 93. (Roger
Gouleyant et fruité Voss, Wine Enthusiast, 1er avril 2020)
633909 (TS) 750 mL 14,95 $ 2
668426 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 Mi-corsé et fruité
Voir Les vins du mois 558528 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
4 Produit biologique
VINTAGES 9CHABLIS J. MOREAU & FILS 2018 PINOT NOIR ELKTON CUVÉE CHENIN BLANC RESERVE VIEILLES
AOC, Bourgogne, France RIVER’S EDGE 2014 VIGNES KEN FORRESTER 2019
Le chablis est un vin parfait pour l’été. Frais, Oregon WO Stellenbosch, Afrique du Sud
énergique et éclatant, il révèle des nuances de NOTE DE DÉGUSTATION : Robe grenat pâle Ce chenin blanc de vieilles vignes, le cépage
fruits mûrs, une acidité citronnée relevée, ainsi caractéristique [...] arômes étagés de cerise blanc emblématique de l’Afrique du Sud,
qu’une élégance et une complexité caractéris- rouge et de gibier. En bouche, les nuances connaît depuis longtemps beaucoup de
tiques. L’exemple que voici montre toutes ces croquantes de griotte et de terre sont relevées succès auprès de la clientèle de Vintages. Il
qualités et même un regain de richesse en de notes d’épices à gâteau et soutenues par révèle des nuances de pêche à chair blanche,
raison de l’élevage sur lie. Un délicieux vin de des tanins polis, le tout évoluant en parfaite d’abricot, de poire et d’agrumes sur une riche
plaisir qui fera aussi d’excellents accords harmonie. Ce vin mi-corsé cache bien son alcool texture impartie par la fermentation en fût
avec les fruits de mer. au début [...] finale longue, épicée et sapide et l’élevage sur lie. L’accord sera réussi avec
Léger et vif tout à fait réconfortante qui rappelle les biscuits le saumon fumé, les pétoncles, le poulet rôti
secs au gingembre. Délicieux avec la tourtière ou les légumes-racines cuits sur le gril.
466144 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
ou la moussaka. Un achat avantageux. À boire Corsé et riche
d’ici 2022. Note – 91. (Louise Boutin, wine
231282 (TS) 750 mL 17,95 $ 2
current.com, 25 mars 2019)
Mi-corsé et fruité
557850 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas
être offert à la date de la livraison.
10 VINTAGESQUEL EST VOTRE
VIN FAVORI EN ÉTÉ?
« Le pinot noir est l’un de mes vins favoris
pour accompagner les mets d’été bien frais.
Légèrement refroidi, il fera un compagnon
très rafraîchissant pour vos soirées d’été. »
Astrid Brummer
Chef de catégorie, Vins du Nouveau Monde
La curiosité et la soif d’apprendre de
Sarah Jessica Parker (oui, elle-même!)
ont mené à la création d’une nouvelle
gamme de vins, inaugurée l’été
dernier sous les applaudissements de
la critique, qui reflète les préférences
personnelles de l’actrice, tout en
exprimant les meilleures qualités du
terroir de la région de Marlborough.
Très sérieuse dans son approche,
elle a beaucoup impressionné les
cofondateurs de la maison Invivo,
Tim Lightbourne et Rob Cameron,
avec ses talents de dégustatrice au
moment de l’assemblage final de ce
sauvignon blanc juteux, fait à partir
du raisin de cinq vignobles différents.
La gamme comprend aussi un rosé
et d’autres vins s’ajouteront bientôt
à la famille.
SAUVIGNON BLANC INVIVO X,
SARAH JESSICA PARKER 2019
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin succulent et
rafraîchissant aux nuances intenses et précises
de limette, de gingembre confit et de bonbon
à la pomme verte. La finale juteuse révèle un
soupçon de thé vert. Prêt à boire. Note – 90.
(MaryAnn Worobiec, winespectator.com,
29 févr. 2020)
Aromatique et savoureux
14278 (TS) 750 mL 22,95 $ 1
En première
VINTAGES 11POUR LE PLAISIR Imaginez la scène : un après-midi d’été parfait. Le soleil brille, il fait chaud, il ne vente pas et vous êtes assis à l’extérieur à lire un livre ou à écouter de la musique en grignotant quelque chose – des charcuteries et des fromages par exemple – tout en sirotant un vin frais et savoureux. Un moment de détente et de paix. Choisir le vin aura été le moment le plus difficile. Vous êtes-vous versé un verre de chablis bien vif? Un superbe rosé du Niagara? Un verre de vin mousseux peut-être? Quand il s’agit de se faire plaisir, il n’y a jamais de mauvaise réponse. À la bonne vôtre! 12 VINTAGES
THREE BY WADE ROSÉ 2018 CHARDONNAY/MOSCATEL DE TRENTO BRUT PLATINUM LABEL
Napa Valley, Californie ALEJANDRIA GORU EL BLANCO 2018 ROTARI 2014
Ce zinfandel rosé énergique et bourré de Espagne Méthode traditionnelle, DOC, Trentin, Italie
caractère révèle des nuances de fruits rouges NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin aromatique Ce vin mousseux offert à prix avantageux,
et de fraise soutenues par une excellente et gouleyant déploie de copieuses nuances de fait conformément à la méthode traditionnelle,
acidité. Il a toute la vitalité voulue pour se pomme jaune, de pêche, d’agrumes et de miel. révèle des nuances de grillé et de pomme re-
mesurer aux poissons, aux charcuteries ou Très bien façonné et d’une agréable vivacité levées d’intenses notes herbacées de camomille
aux brochettes de crevettes. rafraîchissante, cet excellent vin de plaisir fera et de thym. Ce vin énergique et rafraîchissant
Mi-corsé et sec aussi de superbes accords avec les fruits de sera délicieux comme tel, mais il fera aussi
mer, grillés ou cuits au four. (Comité Vintages, d’excellents accords avec les mets simples
13163 (TS) 750 mL 24,95 $ 1
sept. 2019) servis à l’extérieur en temps de canicule.
En première
Aromatique et savoureux [Le concours Mundus Vini n’a pas fourni de
Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas commentaire de dégustation pour ce vin.]
être offert à la date de la livraison.
625962 (TS) 750 mL 13,95 $ 2
Note – Or. (Mundus Vini, 2019)
Mi-corsé et savoureux
15679 (S) 750 mL 19,95 $ 2
En première
VINTAGES 13Magasinez cette collection en ligne à lcbo.com
LOCUST LANE ROSÉ CABRIZ ROSÉ 2019 VIN DE BLEUETS SAUVAGES
HIDDEN BENCH 2019 6 DOC Dão, Portugal ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE ROUGE
VQA Péninsule du Niagara, Ontario La gamme de vins portugais, aussi uniques MUSKOKA LAKES WINERY 2018 6
Ce rosé a été élaboré par l’une des maisons qu’inspirants, comprend maintenant des Canada
vinicoles les plus réputées de la région du vins rosés vifs et rafraîchissants, comme cet L’élevage en fûts de chêne impartit aux
Niagara. Élégant et complexe, il déploie de vives assemblage du célèbre cépage de porto nuances de bleuet de ce vin enjoué et facile à
nuances de fraise sauvage, de zeste d’orange, touriga nacional et d’alfrocheiro. Un vin frais boire des notes de vanille et de thé. Il révèle
d’abricot frais et de fleurs printanières. Année aux saveurs énergiques et fraîches de cerise aussi une tonalité florale relevée. À savourer
après année, ce vin apporte une bonne dose de et de framboise. Très polyvalent à table, il fera avec le saumon grillé.
raffinement à vos repas estivaux. Délicieux d’excellents accords avec les brochettes de Sec
avec le veau ou le canard grillé. poulet grillées sur le barbecue, le saumon ou
330597 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
Mi-corsé et sec les salades.
En première
68833 (TS) 750 mL 24,95 $ 1 Mi-corsé et sec
4 Produit biologique 30445 (S) 750 mL 14,95 $ 1
14 VINTAGESQUEL EST VOTRE
VIN FAVORI EN ÉTÉ?
« Au chalet (ou pendant les
moments de détente à la mai-
son), il est agréable d’essayer
quelque chose de différent,
comme un vin blanc espagnol.
J’adore aussi découvrir les
produits locaux et il n’y a rien
de plus local que le vin de
bleuets de la région de Muskoka
fait avec les bleuets qui pous-
sent sur la propriété! »
Lisa Chapman
Chef de produits, Vins européens
VINTAGES 15BLANCS
AL FRESCO L’été rime avec repas en plein air, détente et recherche de moyens créatifs de se garder
au frais. Les vins blancs de l’Italie font partie des solutions les plus délicieuses pour
se rafraîchir par temps chaud et ensoleillé. Légers et vifs, ils se prêtent merveilleusement
bien aux repas à l’extérieur ou tout simplement comme rafraîchissement. Voici sept
cépages blancs italiens qui engendrent des vins parfaits pour la saison.
16 VINTAGESMAGASINEZ À LCBO.COM
GRECO CORTESE ARNEIS
BIANCO Le cépage cortese natif du Piémont est
plutôt difficile à cultiver, car sa vigueur
L’arneis, le « petit garnement », a été
nommé ainsi parce qu’il est très difficile à
Le greco bianco est issu de la région est telle qu’il faut constamment contrôler cultiver. Originaire du Piémont, il est habi-
rurale montagneuse et accidentée de la sa croissance, faute de quoi la qualité et tuellement utilisé pour atténuer les tanins
Calabre, située sur la pointe de la botte l’intensité des vins en souffriraient. Les agressifs du nebbiolo. Il est aussi produit
italienne. Aromatique et évocateur, ce vins légers et aromatiques Cortese di avec succès en version monocépage,
cépage engendre des vins secs ou doux. Gavi se distinguent par leurs nuances particulièrement dans son territoire
Il importe de noter que la popularité du florales, leur caractère énergique et fruité d’origine, le Roero. Les vins faits à partir de
greco est telle que le nom se retrouve et leur minéralité très pure. Ce sont des ce cépage sont généralement non boisés,
associé à plusieurs cépages blancs vins relevés très rafraîchissants qui sont vifs et floraux, mais certains producteurs
italiens. Le greco bianco figure en tant aussi merveilleusement polyvalents à en font des versions élevées en fût dont
que variété distinctement calabraise. Il table. Ils seront parfaits pour les repas en les vins se révèlent plus crémeux et étoffés.
donne des vins éclatants et énergiques plein air l’été, surtout si le poisson, les Les versions plus légères sont d’excel-
qui font de superbes accords avec les hamburgers de poulet ou les salades lents vins de plaisir qui font aussi de
fruits de mer. vertes sont au menu. délicieux accords avec les hors-d’œuvre
de fruits de mer, tandis que les versions
boisées plus corsées s’apparient déli-
cieusement aux mets à base de porc, de
veau ou de poulet.
GRECO BIANCO STATTI 2019 GAVI DI GAVI FONTANAFREDDA 2018
IGT Calabria DOCG, Piémont
Bien que ce vin soit vif et rafraîchissant, il NOTE DE DÉGUSTATION : Les parfums
montre aussi une étoffe et une opulence très capiteux de fleurs sauvages jaunes, de fleurs
attrayantes. Nuances de fleurs blanches printanières et de fruits à chair jaune à noyau
suivies de notes étagées de poire, d’agrumes ROERO ARNEIS PRADALUPO
jaillissent presque du verre. La bouche vive,
et de fruits tropicaux relevées d’un soupçon FONTANAFREDDA 2018
sapide et ronde révèle des saveurs de pomme
herbacé qui donne encore plus de complexité DOCG, Piémont
acidulée, de zeste de citron et de melon miel
à l’ensemble. Délicieux avec les recettes de portées par une fraîche acidité. Note – 90. NOTE DE DÉGUSTATION : Vives nuances
poulet à la crème ou les pâtes nappées d’une (Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast, 1er août 2019) d’agrumes et de fruit du néflier relevées de
sauce crémeuse. tonalités herbacées. La charmante acidité
Léger et vif
Aromatique et savoureux donne une impression de linéarité et ajoute
366948 (S) 750 mL 21,95 $ 1 de la précision aux saveurs de fruits à noyau
13928 (S) 750 mL 17,95 $ 1
plutôt rondes et succulentes. Prêt à boire.
En première
Note – 91. (James Suckling, jamessuckling.
com, 7 nov. 2019)
Aromatique et savoureux
577700 (S) 750 mL 18,95 $ 1
18 VINTAGESFALANGHINA VERNACCIA DI GARGANEGA
Le cépage falanghina, que l’on soupçonne
originaire de la Grèce, est la fierté de la
SAN Ce cépage de la Vénétie ne vous dit pro-
bablement rien, mais vous le connaissez
Campanie. Il résulte du croisement entre
deux variétés distinctes, mais presque
GIMIGNANO très bien. En effet, il s’agit du principal
cépage dans les assemblages du soave
identiques : la falanghina beneventana et la Le secteur de Vernaccia di San Gimignano (l’un des vins blancs les plus connus et
falanghina flegrea. On considère aujour- a été élevé en DOCG en 1993. Les vins convoités de l’Italie). Le nom garganega
d’hui que cette variété appartient aux sols produits ici sont les seuls blancs d’appel- apparaît toutefois rarement sur l’étiquette.
onduleux, montagneux et volcaniques de la lation DOCG de la Toscane. L’histoire de Le soave est un vin relevé et floral aux
Campanie, où elle est devenue le cépage ces vins remonte cependant aux années nuances de fruits blancs et jaunes et de
blanc emblématique. Les vins produits à 1200. Ils sont mentionnés dans la Divine fines herbes du jardin, parfois parfumées
partir de ce cépage sont non boisés et Comédie de Dante, qui fait mention de d’un soupçon de camomille et de miel avec
parfumés et ils révèlent des nuances de « l’anguille de Bolsène apprêtée au vin l’âge. Il fera des accords particulièrement
fleur d’oranger, de pomme et d’épices blanc ». Les sols où on cultive ce cépage raffinés avec les fruits de mer ou la salade
soutenues par des tonalités minérales. sont riches en fossiles marins qui impartis- de thon et d’avocat.
Ce sont d’excellents vins de plaisir qui sent au vin une minéralité de silex raffinée
feront aussi de délicieuses harmonies et distinctive. Ces vins sont floraux,
avec une grande variété de mets, comme éclatants et vifs et ils révèlent des notes
les tomates farcies ou les calmars frais herbacées légèrement amères. Ils font
au citron. d’excellents accords avec les fruits de
mer ou les hamburgers de champignons
portobellos. SOAVE CLASSICO BIOLOGIQUE
BARCO TESSARI 2018
DOC, Vénétie
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de plaisir
idéal pour l’été accompagnera délicieusement
les grignotines. Juteux et frais, il met l’eau à
FALANGHINA DEL SANNIO TABURNO la bouche avec ses vives nuances de pêche,
LA FORTEZZA 2018 de poire et d’abricot soutenues par une fine
DOC, Campanie VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
minéralité sous-jacente. Délicieux avec les
(Enzo Rillo) POGGIO ALLORO 2018
hors-d’œuvre légers, comme la salade aux
DOCG, Toscane
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin floral et crevettes grillées et aux fraises. (Comité
aromatique doté d’une excellente acidité et de NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin vif et minéral Vintages, sept. 2019)
vives nuances d’agrumes, de poire et de lime. aux opulentes nuances de fruits à noyau et
Léger et vif
Bouche énergique et rafraîchissante couronnée d’agrumes sur un ensemble agréablement
relevé. De l’énergie, de l’équilibre et une bonne 14345 (TS) 750 mL 18,95 $ 1
par une finale longue et rassasiante. L’accord En première
sera parfait avec le poulet ou le porc grillé. allonge. Un charmant vin de plaisir qui fera
(Comité Vintages, juin 2019) aussi de superbes harmonies avec les sand- 4 Produit biologique
wichs au veau. (Comité Vintages, juillet 2019)
[Le guide Gambero Rosso n’a pas fourni de
commentaire de dégustation pour ce vin.] Léger et vif
Note – BBM. (Gambero Rosso Italian Wines, 14025 (TS) 750 mL 17,95 $ 1
2019) En première
Corsé et riche 4 Produit biologique
527630 (TS) 750 mL 15,95 $ 2
VINTAGES 19Le beau temps du printemps me rappelle de refaire mes stocks de vins de plaisir pour l’été. Grâce à sa grande diver- sité vinicole, l’Italie est une fabuleuse source de vins blancs rafraîchissants. […] des incontournables pour votre cellier estival. » Alison Napjus winespectator.com, 16 mai 2019
COLLECTION DESTINATION
DÉCOUVREZ L’UNE DES
MEILLEURES SÉLECTIONS DE
VINS
ITALIENS
EN VILLE
VERMENTINO
Le cépage vermentino est surtout associé
à trois régions : la Ligurie, la Sardaigne
et la Toscane. Ces régions ont une chose
importante en commun : elles cultivent
cette variété près de la mer. Cette in-
fluence maritime rafraîchit bien sûr le
raisin pour lui permettre de préserver sa
fraîcheur et sa vivacité, et elle impartit
aussi aux vins une minéralité saline
caractéristique. Les vins de vermentino
produits en Ligurie et en Sardaigne sont
plutôt structurés et intenses, tandis que
ceux de la Toscane, plus fruités et épicés,
font de superbes accords avec les
crevettes grillées aux fines herbes ou
les saucisses de porc grillées.
VERMENTINO
BANFI LA PETTEGOLA 2019
IGT Toscana, Toscane
Explorez cette collection spéciale en constante
Le bouquet de ce vin est aromatique et floral et
la bouche est succulente. Frais et vif, il révèle
évolution de plus de 800 vins (oui, 800!) d’une
des nuances bien définies de pêche, de poire, douzaine de régions aux quatre coins de l’Italie.
de pomme jaune et de citron, agrémentées Que vous préfériez les rouges de facture classique
de notes de fines herbes et d’une superbe comme les barolos, brunellos, chiantis classicos
minéralité de pierre mouillée. Ce vin fera de et amarones ou les vins blancs vifs comme les
délicieuses harmonies avec le poulet aux
fines herbes ou le poisson.
corteses, falanghinas ou vermentinos, ou bien, si
vous souhaitez découvrir un nouveau vin favori,
Aromatique et savoureux
vous trouverez ici ce que vous recherchez. Beau-
477927 (TS) 750 mL 18,95 $ 1
coup de ces vins sont des produits exclusifs
offerts pour la première fois au Canada en dehors
des bars et restaurants. Consultez la page
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commande en ligne.
VINTAGES 21TALENTS LOCAUX ÉTOILES DU NIAGARA Voici quatre vins qui expriment toute la diversité du climat frais de la région du Niagara et qui mettent en valeur quelques cépages parfaitement adaptés aux conditions locales. Les vents dominants, la proximité du lac Ontario qui modère les températures, les différentes expositions et topographies et le choix judicieux des emplacements et des cépages ne sont que quelques-uns des facteurs qui font du Niagara une région de climat frais particulièrement bien adaptée à la viticulture. Ces atouts lui permettent de produire des vins blancs et mousseux généreux, vifs et élancés, des pinots noirs raffinés, élégants et distinctifs et des vins de glace de première qualité. Quatre viniculteurs de la région nous parlent de leurs vins et des principales caractéristiques de la viniculture en climat frais du Niagara. 22 VINTAGES
TALENTS
LOCAUX
À la vinerie Megalomaniac.
À GAUCHE : Lakeview Cellars.
« Le riesling est un cépage Les raisins du Mousseux La gamme de vins G. Marquis « Le vidal de notre vin de
robuste qui résiste bien au froid Brut Château des Charmes a été créée pour rendre glace est tiré du secteur
de l’hiver, affirme Sébastien sont tirés de vignes plantées en hommage au fondateur de la Ruisseau Four Mile, nous
Jacquey, vice-président de la 1995. « Ces vignes d’une belle maison Magnotta, Gabe explique Scott McGregor,
vinification et des activités maturité nous donnent un fruit Magnotta, décédé en 2009. vinificateur chez Lakeview
dans le vignoble. Nous tirons le d’une excellente qualité, nous « Il a été une grande inspiration Cellars. L’effet modérateur
Riesling Narcissist de vignes confie Amélie Boury, vice- pour moi, nous confie le vini- du lac nous permet de cueillir
plantées en 1996 (clone Weis présidente de la vinification et ficateur Peter Rotar et, pour le raisin beaucoup plus tard
21) que le propriétaire de la des opérations. L’emplacement célébrer sa mémoire, nous dans la saison, ce qui présente
maison Megalomaniac, John est protégé par l’escarpement avons choisi l’un des meilleurs un avantage, car le raisin
Howard, a importées directe- du Niagara, qui sert de rempart vignobles afin de produire les dispose de plus de temps pour
ment de l’Allemagne. Notre contre le froid et garde les meilleurs vins. » C’est l’ancien mûrir. Il y a cependant aussi
emplacement au sommet de conditions clémentes et sans vignoble Stone Road, main- des risques. » Pour cueillir le
l’escarpement est exposé à trop d’humidité. Cette combi- tenant appelé vignoble raisin du vin de glace, la tem-
des courants qui lui apportent naison d’influences réduit les G. Marquis, qui a été choisi. pérature doit baisser à -8 °C
de la douceur en hiver et de risques de maladies et permet « Ce vignoble planté en 1994 pendant un certain temps,
la fraîcheur en été. Mais la au raisin de bien mûrir. » Ces est très bon pour le pinot noir. idéalement entre -10 et -12 °C.
viticulture dans notre macro- facteurs sont très importants Le pinot noir est très capricieux, « En 2018, nous avons cueilli
climat comporte aussi son lot pour Amélie et son équipe, qui mais les températures ici le raisin fin janvier début février.
de défis et certaines décisions cherchent à produire un raisin sont de deux ou trois degrés Nous avons de la chance,
doivent être prises dans le de la plus haute qualité. « Nous inférieures à celles des autres car nous pouvons attendre le
vignoble. Par exemple, doit-on cueillons le raisin à la main et vignobles. Après la fermenta- moment idéal pour faire les
laisser plus de feuillage pour faisons un tri très soigneux des tion et six mois dans des cuves vendanges. C’est parfois un
abriter le raisin ou doit-on au grains. Nous nous efforçons inox, nous élevons le vin trois pari risqué, car les périodes de
contraire éclaircir le feuillage de maintenir 50 % de pinot mois en fût de chêne, pour gel et de dégel se succèdent,
pour l’exposer davantage au noir et 50 % de chardonnay. ainsi préserver sa fraîcheur mais chose certaine, le froid
soleil? Le Niagara est soumis Certaines années cependant, il et son équilibre. La qualité revient toujours à Niagara-on-
à des conditions plus extrêmes y a une plus forte proportion de passe en premier pour rendre the-Lake et notre patience est
que l’Europe et le viticulteur l’un ou de l’autre cépage, mais hommage à Gabe. Regardez grandement récompensée. »
doit rester très vigilant pour les conditions dans le vignoble l’étiquette de près, car elle
s’assurer que ses vins main- nous permettent de produire raconte l’histoire de sa vie. »
tiennent leur équilibre. » des millésimes de mousseux
très homogènes. »
24 VINTAGESLa
finesse
est dans
les détails
RIESLING NARCISSIST MEGALOMANIAC PINOT NOIR THE SILVER LINE G. MARQUIS
Edra’s Vineyard, VQA Péninsule du Niagara VQA Niagara-on-the-Lake
« Je recherche l’équilibre. Je recherche les nuances de « On reconnaît tout de suite le pinot noir lorsqu’on
fleurs blanches, de lime et de pamplemousse, quelques en boit un. C’est un vin unique. Personnellement,
notes de fruits tropicaux et un peu de minéralité en j’aime y trouver des notes de cerise et un soupçon
finale. Ce vin est tout indiqué pour le repas de l’Action de terre. Ce vin souple et rond révèle quelques notes
de grâces et je conseille toujours aux gens de le boire boisées et une longue finale. Il n’est pas fait pour les
avec le poisson à chair blanche ou le poulet en sauce. viandes goûteuses, mais il sera délicieux avec les
On peut aussi le laisser s’épanouir au cellier pendant cuisses de canard, par exemple. Le gras de ce mets
cinq à sept ans. » Sébastien Jacquey, vice-président s’accordera bien à la teneur du vin.
de la vinification et des activités dans le vignoble Peter Rotar, vinificateur
Aromatique et savoureux Mi-corsé et fruité
67587 (S) 750 mL 18,95 $ 2 258673 (S) 750 mL 19,95 $ 2
Les essentiels de Vintages Les essentiels de Vintages
MOUSSEUX BRUT CHÂTEAU DES CHARMES VIN DE GLACE VIDAL LAKEVIEW CELLARS
Méthode traditionnelle, VQA Niagara-on-the-Lake VQA Péninsule du Niagara
« Ce vin révèle un bouquet énergique aux arômes de « Le vin de glace devrait être une explosion de
brioche, de citron et de lime. Sa mousse vive et ses saveurs opulentes et délicieuses, mais il doit être
saveurs fraîches et énergiques d’agrumes me rap- équilibré. Sa douceur ne devrait pas pommader
pellent la meringue au citron. Aussi, des nuances de l’ensemble. Celui-ci révèle des nuances de litchi et
pain grillé et un soupçon de miel. Il convient tout au de miel et quelques notes tropicales. Les gens
long du repas et j’aime le boire avec des pétoncles devraient essayer de faire vieillir un peu leur vin de
et même du maïs soufflé. » Amélie Boury, glace pour voir comment il évoluera. Avec l’âge,
vice-présidente de la vinification et des opérations les tonalités tropicales se transforment en notes
caramélisées. » Scott McGregor, vinificateur
Mi-corsé et savoureux
224766 (S) 750 mL 25,95 $ 2 Liquoreux
Les essentiels de Vintages 522672 (D) 200 mL 22,95 $ 1
Les essentiels de Vintages
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES ET
COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 26 À 29.
Le vignoble G. Marquis.
À GAUCHE : Les vieilles
vignes de Château des
Charmes.
VINTAGES 25VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 27 JUIN 2020
VIN FORTIFIÉ
notation des produits XÉRÈS
INDICE DE MATURITÉ XÉRÈS AMONTILLADO SÁNCHEZ ROMATE
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion DO, Espagne
collective de notre comité. NOTE DE DÉGUSTATION : Cet amontillado
complexe et élégant révèle des nuances de noix,
1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin
ne s’améliorera pas.
de fruits séchés et d’écorce d’amande amère
relevées de notes oxydatives caractéristiques. Ce
2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
s’améliorer encore.
xérès fera d’excellents accords avec les viandes
salaisonnées et les amandes espagnoles. (Comité
Vintages, août 2019)
3 À GARDER : Un vin de garde parfait; certains pourraient
trouver des vins comme ceux-là bons à boire dès Sec
maintenant, mais nous estimons qu’ils se développeront 750 mL (S) 16,95 $ 1
bien dans des conditions de garde optimales. 264721 Í:O5rÎ
TENEUR EN SUCRE
La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L) est indiquée sur les
affichettes d’étagère et en ligne (effectuez une recherche par VIN DE SPÉCIALITÉ
numéro de produit à lcbo.com). Le degré de sucrosité perçu,
dont l’échelle va du très sec au doux ou TS, S, DS, DD, D, est VIN DE FRUITS
indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en
ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de VIN DE BLEUETS SAUVAGES
la succursale. ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE ROUGE
MUSKOKA LAKES WINERY 2018 6
STYLE Canada
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style L’élevage en fût de chêne impartit aux nuances
(corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) au-dessus de bleuet de ce vin enjoué et facile à boire des
du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs simplifiés notes de vanille et de thé. Il révèle aussi une note
destinés à aider le consommateur à faire facilement et florale relevée. À rafraîchir et à savourer avec le
rapidement son choix de produits. Rendez-vous à l’adresse saumon grillé.
lcbo.com/stylesdevin.
Sec
PRODUITS BIOLOGIQUES
750 mL (TS) 24,95 $ 2
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en 330597 ÍA%Å;Î
soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de
sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de
Voir Tout le monde dehors!
sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre).
TENEUR EN ALCOOL
VIN DE GLACE
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages
est précisée en ligne. Il suffit de se rendre à l’adresse lcbo.com/ VIN DE GLACE VIDAL
vintages et d’inscrire le numéro de produit dans le champ de LAKEVIEW CELLARS 6
recherche pour avoir accès à la page d’information sur le produit. VQA Péninsule du Niagara, Ontario
Un incroyable rapport qualité-prix et un choix sûr
Les produits de ce catalogue sont offerts en succursales et en pour les cocktails à base de vin de glace, ce vin
ligne en quantités limitées. est épuré et parfaitement bien équilibré, avec des
accents de miel, de cobbler aux pêches et de poire
Les commentaires, les notes et le contenu de ce catalogue en conserve. Il crée des accords inoubliables avec
étaient exacts et à jour au moment de mettre sous presse. les fruits frais, les fromages à pâte persillée et le
Les prix indiqués dans ce catalogue peuvent changer sans foie gras.
préavis. Les prix courants sont inscrits en ligne à lcbo.com/
vintages. Vintages ne peut être tenue responsable des Liquoreux
erreurs typographiques qui se seraient glissées dans ce 200 mL (D) 22,95 $ 1
catalogue à son insu. Tous les prix comprennent la consigne
applicable et la TVH (taxe de vente harmonisée).
522672 ÍT:h-Î
Voir Talents locaux
Les essentiels de Vintages
26 VINTAGES LE SAMEDI 27 JUIN 2020VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 27 JUIN 2020
CHAMPAGNE MOUSSEUX BRUT
CHÂTEAU DES CHARMES 6
CHAMPAGNE PINOT NOIR BRUT NATURE Méthode traditionnelle,
DRAPPIER VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario
Vin de deux cépages : le chardonnay et le pinot.
AOC, France
Bien équilibré et frais, il révèle des saveurs de
(André et Michel Drappier)
pomme, de poire et de pêche avec des notes
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce champagne bien
sous-jacentes de pain frais. Très polyvalent : des
équilibré met l’eau à la bouche avec ses bulles
bouchées aux fruits de mer au maïs soufflé.
énergiques, ses saveurs de cerise mûre, de grillé,
de kumquat confit et de fumée et sa finale nette, Mi-corsé et savoureux
précise et légèrement épicée. Dégorgé en 750 mL (S) 25,95 $ 2
novembre 2017. À savourer d’ici 2021. Note – 91.
(Alison Napjus, Wine Spectator, 15 déc. 2018) 224766 Í6Ob’Î
Voir Talents locaux
Riche et complexe
750 mL (TS) 62,95 $ 2 Les essentiels de Vintages
179275 Í1|k0Î
VIN MOUSSEUX NOVA 7
BENJAMIN BRIDGE 2018 6
Nouvelle-Écosse
NOTE DE DÉGUSTATION : L’assemblage renferme
CHAMPAGNE BRUT R015 LALLIER les variétés muscat, vidal, seyval et geisenheim.
AOC, France Ce vin blanc plutôt aromatique révèle des parfums
NOTE DE DÉGUSTATION : La cuvée finale de ce purs d’abricot et un soupçon de gomme Dubble
vin comprend jusqu’à 80 % de vin du millésime Bubble. L’attaque légèrement effervescente révèle
2015. L’assemblage de pinot noir et de chardonnay des nuances prononcées de pomme gala douce-
est tendu, acidulé, texturé, bourré de fruits et acidulée, de crème au beurre à l’orange, de fleur
encore d’une grande jeunesse. Note – 91. (Roger de sureau et de miel de fleurs sauvages. La finale
Voss, Wine Enthusiast, 1er mars 2020) évoque la mangue ataulfo. Ce vin doux est bien
équilibré par une acidité tranchante et l’ensemble
Riche et complexe est désaltérant plutôt que pommadé. Sa faible
750 mL (TS) 59,95 $ 2 teneur en alcool de 6,5 % en fait un excellent vin à
siroter en été. Charmant. Note – 92. (Carolyn
13833 Í-sÈ3JÎ Evans Hammond, Toronto Star, 20 juin 2019)
Délicat et fruité
VIN MOUSSEUX 750 mL (D) 23,95 $ 1
256289 Í9^y&Î
MOUSSEUX BLANC DE BLANCS
CHÂTEAU DES CHARMES 2015 6
Méthode traditionnelle,
VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario MOUSSEUX CUVÉE ROSÉ OYSTER BAY
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est un peu Nouvelle-Zélande
comme le 2014 avant lui avec son caractère NOTE DE DÉGUSTATION : [...] Un vin sapide, terreux
crémeux rappelant le nougat, sa douceur bien et légèrement réducteur aux arômes grillés et aux
soutenue par une vive acidité, sans parler de sa notes de fruits rouges cuits. Décadent sans être
grande richesse. La vinificatrice Amélie Boury trop doux ou fruité. Les arômes intenses de kaki et
récolte son raisin plus tard que bien d’autres dans de baies mènent à une bouche corsée et superbe-
la région du Niagara et son chardonnay révèle ment complexe en raison de son développement
beaucoup de style, de chic et de texture. Le terroir en bouteille. Un vin honnête, quoiqu’affublé d’une
a aussi beaucoup à voir avec la personnalité de ce finale légèrement doucereuse. [...] Note – Bleu-or.
vin. Un blanc de blancs mousseux de climat frais. (Stephen Wong, MW, Sydney International Wine
À boire entre 2019 et 2022. Note – 90. (Michael Competition, 2019)
Godel, winealign.com, 2 juillet 2019) Mi-corsé et savoureux
Mi-corsé et savoureux 750 mL (S) 22,95 $ 1
750 mL (S) 34,95 $ 2 280172 ÍVIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 27 JUIN 2020
VIN MOUSSEUX SUITE CHARDONNAY SPECK FAMILY RESERVE
HENRY OF PELHAM 2018 6
CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ VQA Terrasse Short Hills,
PIERRE SPARR Escarpement du Niagara
Ce chardonnay fermenté en fût est tiré du plus
Méthode traditionnelle, AOC, Alsace, France
vieux vignoble de la famille Speck, planté à la main
Version très convoitée d’un grand favori, ce crémant
en 1988. Il est un modèle d’équilibre et de
vif et engageant révèle une fraîcheur qui le rend
raffinement, millésime après millésime. Étagé et
très polyvalent à table. De caractère énergique, il
complexe, il déploie des nuances de pêche, de
révèle des nuances de framboise mûre, de fraise
pomme, d’agrumes et de vanille, des notes boisées
et de pêche. Équilibré, polyvalent et d’un excellent
bien intégrées et un caractère opulent. L’accord
rapport qualité-prix, il fera de superbes accords
sera délicieux avec les côtes levées de porc
avec une grande variété de mets.
grillées ou le porc rôti.
Mi-corsé et savoureux
Corsé et riche
750 mL (S) 19,95 $ 1 750 mL (TS) 29,95 $ 2
39016 ÍG!È63Î 616466 Í]`bpÎ
TRENTO BRUT PLATINUM LABEL
ROTARI 2014
Méthode traditionnelle, CHARDONNAY VIEILLES VIGNES
DOC, Trentin, Italie KEW VINEYARDS 2016 6
Ce vin mousseux offert à prix avantageux, fait VQA Terrasse Beamsville,
conformément à la méthode traditionnelle, révèle Escarpement du Niagara
des nuances de grillé et de pomme relevées NOTE DE DÉGUSTATION : Par où commencer? Ce
d’intenses notes herbacées de camomille et de vin a tellement de qualités. Riche, rond et merveil-
thym. Ce vin énergique et rafraîchissant sera leusement bien équilibré, il est soutenu par une
délicieux comme tel, mais il fera aussi d’excellents acidité éclatante. Élégant et bien intégré, il déploie
accords avec les mets simples servis à l’extérieur des nuances de pomme, de poire, de crème
en temps de canicule. pâtissière au citron, de vanille, de caramel et
[Le concours Mundus Vini n’a pas fourni de d’épices sur un fond miellé persistant. Délicieux
commentaire de dégustation pour ce vin.] avec les côtelettes de veau. (Comité Vintages,
Note – Or. (Mundus Vini, 2019) mars 2019)
Mi-corsé et savoureux Corsé et riche
750 mL (S) 19,95 $ 2 750 mL (TS) 19,95 $ 2
15679 Í/cÈ9DÎ 438374 ÍKsj5Î
Voir Tout le monde dehors!
CANADA – VIN BLANC
RIESLING NARCISSIST
MEGALOMANIAC 6
ONTARIO Edra’s Vineyard, VQA Péninsule du Niagara
VIOGNIER Le riesling est un cépage qui exprime clairement
THE FOREIGN AFFAIR 2018 6 son terroir, d’où l’image inversée et le qualificatif
VQA Péninsule du Niagara « narcissique » sur l’étiquette de ce vin. Vous vous
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet révèle de féliciterez d’avoir essayé ce riesling aux arômes
délicates notes florales et citronnées et la bouche de lime, de tangerine, de poire, de pomme et de
déploie des saveurs de pêche, de pomme, d’abricot matières minérales. Un régal avec un pad thaï de
et de cantaloup sur un fond miellé. Frais, vif et relevé poulet épicé ou des pétoncles poêlés.
d’une vive acidité, ce vin fera de délicieux accords Aromatique et savoureux
avec le poulet à la parmesane. (Comité Vintages, 750 mL (S) 18,95 $ 2
mars 2019)
67587 ÍcZÈ7^Î
Corsé et riche
Voir Talents locaux
750 mL (TS) 23,95 $ 2 Les essentiels de Vintages
11948 Í+~È8rÎ
28 VINTAGES LE SAMEDI 27 JUIN 2020VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 27 JUIN 2020
NOUVELLE-ÉCOSSE FULLY COMPLETELY RESERVE
ROUGE THE TRAGICALLY HIP 2018 6
TIDAL BAY BLANC VQA Péninsule du Niagara
BENJAMIN BRIDGE 2018 6 (Stoney Ridge)
Vallée de Gaspereau Cet assemblage de type bordelais connaît beau-
Le Tidal Bay Benjamin Bridge 2018 est un coup de succès auprès de la clientèle de Vintages.
assemblage des cépages l’acadie blanc, vidal et Il révèle d’impressionnantes nuances de fruits
seyval blanc, des variétés hybrides qui résistent mûrs mélangés, agrémentées de notes de fumée
aux conditions hivernales. C’est le premier vin de bois et d’épices à gâteaux. L’ensemble est
d’appellation de la Nouvelle-Écosse et le vin blanc soutenu par des tanins qui réclament un bon steak.
emblématique de la province. Ce vin d’une fraîcheur Il s’épanouira pendant au moins cinq à sept ans au
qui met l’eau à la bouche révèle des nuances de cellier. Cette collaboration entre la maison Stoney
fruits du verger mûrs et de citron sur un fond d’une Ridge et le groupe The Tragically Hip est le vin tout
minéralité saline. Cet excellent vin de plaisir fera indiqué pour les barbecues estivaux.
aussi de superbes harmonies avec les fruits de mer.
Mi-corsé et fruité
Aromatique et savoureux 750 mL (S) 24,95 $ 2
750 mL (DS) 21,95 $ 2 411595 ÍI/ÃQÎ
15538 Í/UÈ8$Î
NOUVELLE-ÉCOSSE
CANADA – VIN ROUGE
GREAT BIG FRIGGIN’ RED JOST 6
ONTARIO Nouvelle-Écosse
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin net et boisé aux
CABERNET FRANC/MERLOT nuances de fruits rouges acidulés agrémentées
DI PROFIO ESTATE 2016 6 de notes de poudre de cacao, un peu comme les
Vignoble Mia Cara, VQA Creek Shores, canneberges trempées dans le chocolat. La bouche
Péninsule du Niagara souple et soyeuse n’est pas très tannique, mais très
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin robuste, intense glycérinée, mi-corsée, vaguement douce et très
et bien façonné révèle des nuances de cerise attrayante. Un assemblage de cépages hybrides
noire mûre et de prune soutenues par des tanins très bien fait. Note – 89. (John Szabo, MS, winealign.
asséchants qui réclament un steak. Il est plutôt com, 21 juillet 2019)
corsé, tendu et jeune pour le moment, mais il Mi-corsé et fruité
promet de s’épanouir au cellier pendant au moins 750 mL (S) 18,95 $ 1
trois à cinq ans. (Comité Vintages, avril 2019)
15534 Í/UÈ4{Î
Corsé et ferme
750 mL (TS) 23,95 $ 2
13867 Í-vÈ7`Î CANADA – VIN ROSÉ
ONTARIO
PINOT NOIR THE SILVER LINE
G. MARQUIS 6 LOCUST LANE ROSÉ
VQA Niagara-on-the-Lake HIDDEN BENCH 2019 6
Le vignoble G. Marquis, à Niagara-on-the-Lake, VQA Péninsule du Niagara
comprend des vignes de pinot noir âgées de 25 ans. Ce rosé a été élaboré par l’une des maisons
Entourées des plus grands soins, ces vignes vinicoles les plus réputées de la région du Niagara.
donnent un vin caractérisé par de complexes notes Élégant et complexe, il déploie de vives nuances de
de cerise, de framboise, de fumée et de minéraux. fraise sauvage, de zeste d’orange, d’abricot frais
Élégant et charpenté, ce vin réussit un bel accord et de fleurs printanières. Année après année, ce vin
avec le risotto aux champignons. apporte une bonne dose de raffinement à vos repas
estivaux. Délicieux avec le veau ou le canard grillé.
Mi-corsé et fruité
750 mL (S) 19,95 $ 2 Mi-corsé et sec
750 mL (TS) 24,95 $ 1
258673 Í9vi&Î
Voir Talents locaux
68833 ÍdsÈ3ÅÎ
Les essentiels de Vintages Voir Tout le monde dehors!
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