L'ESPAGNE décryptée Exercice de style - LCBO
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L’ESPAGNE décryptée Exercice de style Californie Ruée vers des VINS EN OR NOUVEL ARRIVAGE, EN SUCCURSALE ET EN LIGNE DÈS LE SAMEDI 13 JUIN 2020
les vins
du mois
Vins dynamiques de producteurs réputés
CHÂTEAU DU BREUIL 2014
AOC Haut-Médoc, Bordeaux, France
(Château Cissac)
633081 (TS) 750 mL 26,95 $ 3
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est tiré d’un
domaine au centre duquel trône un impression-
nant château. Le domaine lui-même a été fondé
au VIe siècle et il appartient au propriétaire du
domaine voisin, Château Cissac. Doté d’une
robe sombre et de saveurs intenses, ce vin tiré
de vieilles vignes renferme un peu de petit
verdot dans l’assemblage. Il a suffisamment
d’étoffe et de richesse pour une longue garde.
À boire dès 2022. Le choix de la rédaction.
Note – 92. (Roger Voss, Wine Enthusiast,
1er avril 2017)
Corsé et ferme
CABERNET SAUVIGNON
DAOU VINEYARDS 2017
Paso Robles, Californie
14392 (TS) 750 mL 30,95 $ 2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de
prune noire, d’olive noire et de violette mène à
une bouche texturée dynamique gorgée de
saveurs fruitées mûres, mais pas surmûries,
de cassis, d’épice à gâteaux et de vanille. Une
vive acidité soutient la finale. Le choix de la
rédaction. Note – 93. (Matt Kettman, Wine
Enthusiast, 1er oct. 2019)
Corsé et souple
Voir Californie, oui!
En première
bienvenue 13 juin
p. 2
L’ESPAGNE
DÉCRYPTÉE
ACHETEZ
les produits de ce
catalogue en ligne,
à l’adresse
lcbo.com!
plus...
PRODUITS ET NOTES
DE DÉGUSTATION
p.12 pages 23-38
LISTE D’ACHATS
pages 39-40
CALIFORNIE, OUI! COLLECTION TEQUILA
pages 42-43
EXCLUSIVITÉS DE PRESTIGE
p. 22 pages 44-45
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 46-47
TRÉSOR D’ICI
* lcbo.com/vintages
Disponibilité des produits : En raison de la situation entourant la COVID-19 et des délais d’impression,
la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez
l’état des stocks mis à jour à lcbo.com/vintages. Cliquez sur « Magasinez notre dernière livraison » ou sur
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L’Espagne décryptée
MAGASINEZ À LCBO.COM
Les rouges robustes de la Rioja ne sont
que la façade de son industrie vinicole. En
réalité, Espagne rime avec diversité, de
régions, de cépages indigènes, de styles
et de méthodes de production inédites.
Lorsque vous entendez les gens dire à quel point ils aiment les vins rouges
espagnols, la plupart du temps (sans qu’ils le sachent nécessairement), ils
parlent des vins de la Rioja. Mais l’Espagne offre bien plus que les vins robustes
et polyvalents à table de cette célèbre région. L’Espagne produit du vin depuis
l’époque romaine, et son industrie vinicole a évolué pour devenir un incontournable
sur la planète vin grâce à ses nombreuses régions d’importance, ses dizaines
de cépages indigènes et ses méthodes et styles uniques qui ont bâti son enviable
réputation internationale. Si vous aimez déjà les vins d’Espagne, vous les aimerez
encore davantage après avoir appris à quel point il vous en reste à découvrir.
VINTAGES 3
Bien
vieillir
Les désignations officielles Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva
font référence au vieillissement minimum requis pour chacune des
catégories de qualité des vins de la Rioja : peu ou pas, deux ans, trois ans
et cinq ans respectivement. L’élevage en fût permet au vin de s’assouplir
sous l’effet de sa lente exposition à l’oxygène. Les fûts impartissent aussi
au vin des tanins et de la texture, ainsi que des saveurs, comme les épices
et le grillé. Traditionnellement, la Rioja utilise des fûts de chêne américain,
qui confèrent à ses vins des nuances de caramel et de vanille, ainsi qu’une
note balsamique distincte qui fait la réputation de la région. Aujourd’hui,
les producteurs utilisent davantage de fûts de chêne français et hongrois
qui impartissent au vin des nuances plus subtiles. Certains vont même
jusqu’à créer des assemblages vieillis dans les trois types de fûts.
4 VINTAGES
Alerte
LEALTANZA CRIANZA 2016
rouge
DOCa Rioja Il ne fait aucun doute, le tempranillo est le roi des cépages espagnols.
(Bodegas Altanza)
Cette variété très polyvalente est à même de produire des vins qui
NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe d’un
rouge éclatant. Bouquet parfumé aux arômes de se distinguent par leur vaste palette de saveurs, dont les épices, le
cerise, de petits fruits noirs et de poivre concassé tabac, le cuir et la fraise. Elle peut engendrer des vins accessibles à
agrémentés de notes florales et herbacées boire dans leur jeunesse, mais aussi des vins intenses et structurés
subtiles. La bouche soyeuse et ouverte offre
des nuances juteuses de mûre et de griotte qui
dotés d’un superbe potentiel de vieillissement. Mais l’Espagne
prennent de l’expansion à l’aération. La finale compte aussi plus de 100 variétés indigènes et plusieurs variétés
douce et persistante est soutenue par des tanins internationales, comme le cabernet, le merlot et le sauvignon
délicats et homogènes et relevée de très faibles
blanc. Héros local, le garnacha est souvent assemblé au tempranillo
notes giboyeuses. Période de consommation :
2021 à 2028. Note – 90. (Josh Raynolds, pour produire des vins épicés et herbacés aux nuances de fruits
vinous.com, févr. 2019) noirs mûrs. Le monastrell, pour sa part, engendre des vins robustes,
Mi-corsé et fruité sombres et épicés aux généreuses nuances de fruits noirs.
114835 (TS) 750 mL 19,95 $ 3
LAN RESERVA 2012
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : La bouche étoffée et
ferme de ce vin rouge robuste porte des saveurs
de mûre et de pâte de figue. Les notes de chocolat
noir, de fumée et de tapis forestier donnent de la
complexité à l’ensemble. Les tanins sont bien
intégrés et l’acidité balsamique porte le tout de
manière énergique. Tempranillo et mazuelo. À
boire d’ici 2028. Un achat avantageux. Note – 91.
(Tim Matthews, winespectator.com, 31 août 2019)
Mi-corsé et fruité
42929 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
Vignobles et ville
pittoresque de la Rioja.
URBINA GRAN RESERVA 2004
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : La « grande réserve »
est tirée de vignobles de plus haute qualité, selon
Ángel Urbina, et elle offre un goût plus puissant
que celui des vins courants de la maison. Tout
est relatif cependant, car il demeure élégant,
gracieux, sapide et d’une douceur balsamique
envoûtante. À savourer entre 2019 et 2025.
Note – 95. (Tim Atkin, MW, timatkin.com, Rioja
Special Report 2019)
Corsé et souple
355743 (TS) 750 mL 58,95 $ 2
Un matin givré dans
la région de Calatayud.
Au-delà
de la Rioja
La région de Rías Baixas connaît un climat humide, et ses vignes sont
généralement conduites sur des pergolas (treillis surélevés) conformément
à la méthode traditionnelle, pour faciliter la circulation de l’air et protéger
le raisin contre la pourriture. Cette région produit des vins blancs rafraîchis-
sants et très en vogue actuellement faits à partir du cépage albariño.
Campo de Borja est un petit secteur du nord de l’Espagne, près de la Rioja
et de la Navarre. La région, nommée d’après la famille Borgia, est célèbre
pour ses vins de garnacha souvent assemblés au cabernet sauvignon et à
la syrah. La région vallonnée de Calatayud révèle un mélange frappant
d’architecture romaine, maure et chrétienne qui témoigne de son riche
passé. Le garnacha est le principal cépage noir ici et les vins qu’il engendre
sont généralement sombres et intenses. La région de Jerez est surtout
connue pour ses célèbres xérès, mais comme l’Espagne elle-même, elle
offre une diversité insoupçonnée de produits, dont des brandys et des
vermouths faits à partir des mêmes cépages utilisés pour élaborer le xérès.
La région de Penedès est célèbre pour ses cavas, mais sa grande diversité
de climats lui permet de produire différents types de vin, dont des gewürz-
traminers, des rieslings, des pinots noirs, ainsi que de puissants rouges
vieillis en fût et faits à base de garnacha et de monastrell. D’autres régions
espagnoles sont aussi dignes de mention : Priorat, Toro, Bierzo et Yecla.
6 VINTAGES
PAZO DE VILLAREI 2018
DO Rías Baixas
NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances classiques
de fruits à noyau et d’agrumes, bonne concen-
tration de fruit et notes sapides. La bouche
puissante, étoffée et fruitée est très nette et
expressive. Note – 95.(Decanter World Wine
Awards, 2019)
Aromatique et savoureux
14054 (TS) 750 mL 18,95 $ 2
BEROLA BORSAO 2016
DO Campo de Borja
NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances de cerise
noire mûre et de petits fruits agrémentées de
notes d’herbes sauvages et de chêne épicé en
arrière-plan. Un vin très riche et énergique au
noyau succulent, juteux et remarquablement
mûr de fruits noirs et rouges. Prêt à boire.
Note – 90. (James Suckling, jamessuckling.com,
26 juillet 2019)
Raisins blancs accrochés
Corsé et souple dans un hórreo (un grenier
galicien) à Rías Baixas.
371518 (TS) 750 mL 18,95 $ 2 CI-DESSOUS : L’Espagne
est un des chefs de file
mondiaux en production
d’énergie éolienne.
OGV OLD GARNACHA VINES
VIRGEN DE LA SIERRA 2016
DO Calatayud
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce garnacha expressif
révèle un bouquet enveloppant de fruits bleus
et une bouche remarquablement concentrée. En
dépit des tanins généreux, la texture demeure
charmante et crémeuse. La longue finale est très
convaincante. À boire ou à encaver. Note – 93.
(James Suckling, jamessuckling.com, 2 août 2018)
Corsé et ferme
13633 (TS) 750 mL 16,95 $ 2
En première
Styles
emblématiques
L’un des styles de vin les plus anciens et reconnaissables en Espagne, le
xérès, est élaboré à partir de trois cépages blancs, à savoir le palomino,
le pedro ximénez (PX) et le muscat d’Alexandrie. Vous avez sans
doute déjà vu des photos d’une solera, cette empilade pyramidale de
fûts utilisée pour élever et mélanger les vins de différents âges afin
d’assurer l’homogénéité et la complexité du vin tiré. Ces fûts sont
empilés de manière à ce que les vins les plus jeunes soient au sommet
de la pyramide et les plus vieux à sa base. Les vins plus jeunes sont
progressivement assemblés et vieillis avec les plus vieux. Le vin des fûts
de la rangée inférieure est ensuite mis en bouteilles ou encore tiré pour
être placé en tant que vin « jeune » au sommet d’une solera encore
plus ancienne pour un élevage prolongé. Les styles de xérès les plus
courants sont le xérès oloroso – lequel est élevé sans flor (le voile de
levures naturel qui réduit l’exposition du vin à l’oxygène), le fino – élevé
sous flor, et l’amontillado – élevé initialement sous flor, mais vieilli
ensuite en son absence. Le cava, mot qui signifie « cellier » en catalan,
désigne le vin mousseux espagnol fait conformément à la méthode
traditionnelle. Comme on le fait en Champagne, la seconde fermentation
du cava se déroule en bouteilles. C’est ainsi que sont créées les bulles
de CO2 qui lui donnent son effervescence. La méthode espagnole est
similaire, mais moins rigoureuse que celle utilisée en Champagne, et
bien que le chardonnay soit permis dans l’assemblage, le cava est
produit surtout à partir des variétés xarello, parellada et macabeo.
8 VINTAGESMANZANILLA PASADA
PASTRANA HIDALGO
DO Sanlúcar de Barrameda
[Bien que cette bouteille ne soit pas du même
lot que celle qui fait l’objet du commentaire La solera a été inventée dans
ci-dessous, le vin sera sans doute très proche la seconde partie du XIXe siècle.
en goût et en qualité. À boire d’ici 2021.] Auparavant, les xérès étaient
millésimés. CI-CONTRE :
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce manzanilla de L’inspection du cava.
vignoble unique élevé 12 ans et mis en bouteilles
en rama (filtré très légèrement) révèle énormé-
ment de concentration et de complexité et une
acidité équilibrante qui met l’eau à la bouche. La
bouche étoffée et merveilleusement texturée
révèle des notes saumurées, noisetées et florales
ainsi qu’une très longue finale de zeste de citron.
Superbe! À boire entre 2018 et 2019. Note – 94.
(Tina Gellie, decanter.com, 18 sept. 2018)
Sec
15390 (S) 375 mL 21,95 $ 2
En première
CAVA BRUT RESERVA
HEREDAD SEGURA VIUDAS
Méthode traditionnelle, DO
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce cava présenté
dans une bouteille très élégante est de retour sur
les rayons et continue à offrir ses très attrayantes
qualités. Il est doté de saveurs de pain imparties
par un long élevage sur lie, et son léger dosage lui
donne un charmant caractère à peine demi-sec.
Bien équilibré, très attrayant et d’un caractère
rafraîchissant. Un vin relativement corsé aux notes
fraîches et authentiques de poire et de pomme
jaune. Comment ne pas l’aimer? Note – 90. (Sara
d’Amato, winealign.com, 23 janv. 2019)
Mi-corsé et savoureux
558825 (S) 750 mL 32,95 $ 2Or blanc Les vins rouges, les cavas et les xérès sont les styles que l’on associe le plus souvent à l’Espagne, mais le pays produit aussi dans sa multitude de régions une grande palette de vins blancs. Le cépage albariño engendre des vins branchés aromatiques aux intenses notes de pêche et d’abricot, tandis que le verdejo produit des vins aux vives notes de melon et de pêche. Les verdejos élevés en fût sont plus riches et corsés. Vous avez peut-être déjà bu des vins faits à partir du cépage viura (macabeo) dans le style très boisé typique de la Rioja, mais il en existe aussi des versions non boisées énergiques et rafraîchissantes aux notes de fines herbes et d’épices. Beaucoup de variétés internationales comme le chardonnay et le sauvignon blanc donnent aussi d’excellents résultats dans les différents mésoclimats du pays.
COLLECTION DESTINATION MONDE
DÉCOUVREZ L’UNE DES
MEILLEURES SÉLECTIONS DE
VINS
ESPAGNOLS
EN VILLE
VIÑA REAL BLANC FERMENTÉ
EN BARRIQUE 2018
DOCa Rioja
(Compañía Vinícola del Norte de España)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Viña Real Blanc
Fermenté en barrique (étiqueté Viña Real Fermen- Explorez cette collection de vins d’Espagne
tado en Barrica dans les pays hispanophones) exclusive et en constante évolution mettant en
est fait à 100 % de viura de vendange tardive, mais
il présente tout de même une teneur en alcool
vedette des tempranillos de facture classique,
modérée et une bonne fraîcheur. Environ 50 % du d’autres rouges faits à base des cépages mencía,
moût a été fermenté aux levures sèches dans garnacha et monastrell, des blancs à base
plusieurs types de fûts de chêne et le vin a été élevé d’albariño, de verdejo et de parellada, des vins
quatre mois sur lie, avec remuages périodiques. élaborés à partir de cépages internationaux
Les notes de chêne très subtiles sont bien intégrées
et parfaitement fondues dans le fruit. L’ensemble
comme le chardonnay, le sauvignon blanc, le
plutôt frais et fruité est facile à boire, subtil et cabernet sauvignon et le merlot, et des vins
légèrement épicé. Période de consommation : espagnols emblématiques comme le cava et le
2019 à 2022. Note – 90. (Luis Gutiérrez, robert xérès. Beaucoup de ces vins sont offerts pour
parker.com, 28 juin 2019) la première fois en dehors des bars et restaurants.
Corsé et riche Consultez la page lcbo.com/destinationmonde
14056 (TS) 750 mL 17,95 $ 2 et passez votre commande en ligne.
En première
VINTAGES 11CALIFORN Pourquoi la Californie soulève-t-elle tant les passions? Est-ce en raison de ses nombreuses beautés naturelles, de son soleil radieux, de son âme créative ou de son côté glamour? Ou alors est-ce en raison de son esprit avant-gardiste, de la personnalité décontractée et terre-à-terre de ses habitants ou de son vin et de sa gastronomie? Pourquoi même vouloir choisir? Nous vous proposons ici une tournée de cette région vinicole pas comme les autres. 12 VINTAGES
MAGASINEZ À LCBO.COM
NIE, OUI!
Le soleil se lève sur ce vignoble
de la région d’Anderson Valley.
VINTAGES 13Le paysage sablonneux
hypnotique de Zabriskie
Point, dans la région de
Death Valley.
LE SOLEIL
DE LA CALIFORNIE
Vu son vaste territoire, on ne La Californie ensoleillée en offre pour tous les goûts en matière de plein air. Le surf, la
sera pas surpris de découvrir randonnée dans des forêts anciennes, le cyclisme, la découverte des paysages de
Death Valley, le camping dans la réserve naturelle North Algodones Dunes située aux
la grande diversité géogra-
confins de l’État et bien plus encore. Pour les œnophiles, la Californie ensoleillée en
phique de la Californie. Mais offre plein la vue avec sa variété de secteurs de climat frais et de climat chaud. Le
s’il y a une chose qui unit ce soleil, moteur de la photosynthèse, est critique dans l’équation de la maturation du
grand État, c’est bien le soleil. raisin et de l’élaboration de vins fins. En Californie, le soleil abondant ainsi que la
diversité topographique, pédologique et climatique ont donné naissance à près de
140 aires viticoles américaines (AVA - American Viticultural Areas). Nombre de
ces régions portent d’ailleurs des noms connus de tous les amateurs de vins.
14 VINTAGESRED BLEND 22 PIRATES CABERNET SAUVIGNON
CLOS LA CHANCE 2017 DAOU VINEYARDS 2017
Central Coast Paso Robles
NOTE DE DÉGUSTATION : Des arômes NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de prune
concentrés de lilas et de cassis agrémentent noire, d’olive noire et de violette mène à une
le bouquet de cet assemblage rouge aux airs bouche texturée dynamique gorgée de saveurs
de pirate. La bouche corsée est chargée de fruitées mûres, mais pas surmûries, de cassis,
saveurs de confiture de mûres agrémentées de d’épices à gâteaux et de vanille. Une vive acidité
notes de thym, d’origan et de menthe sauvage. soutient la finale. Le choix de la rédaction.
La finale fait elle aussi persister des nuances Note – 93. (Matt Kettman, Wine Enthusiast,
de fleurs pourpres. Note – 89. (Matt Kettman, 1er oct. 2019)
Wine Enthusiast, 1er nov. 2019) Corsé et souple
Corsé et souple 14392 (TS) 750 mL 30,95 $ 2
14384 (TS) 750 mL 25,95 $ 2 Voir Les vins du mois
En première En première
VINTAGES 15LE CHAUD
ET LE FRAIS
Magnifiques plages, forêts La minuscule vallée de Napa produit une vaste gamme de cabernets sauvignons et
anciennes brumeuses et de chardonnays mythiques et célèbres qui fascinent tant le connaisseur que le
simple amateur. La région de Monterey élabore des chardonnays et des pinots noirs
mystérieuses, montagnes,
exquis dans ses secteurs côtiers, où les brises océaniques aident les raisins à pré-
déserts, vallées – de bien des server leur fraîcheur. Plus loin dans l’intérieur, le climat plus chaud permet de cultiver
façons, la Californie est un avec succès les cépages cabernet et merlot, ainsi que les variétés classiques de la
monde en soi et la diversité vallée du Rhône. Le comté de Sonoma, première région californienne à produire du
de ses régions vinicoles vin de qualité, compte à lui seul plus de types de sols que toute la France. Plus de
50 cépages sont cultivés ici, le pinot noir, le chardonnay, le zinfandel, le cabernet et le
en témoigne de manière
merlot figurant parmi les plus courants. La région de Carneros, qui se situe entre
éloquente. celles de Sonoma et de Napa, est bénie par des collines onduleuses et une influence
océanique rafraîchissante qui lui permettent de produire des pinots noirs et des
chardonnays de première qualité ainsi que des mousseux renversants. La région de
Mendocino englobe le secteur d’Anderson Valley, qui produit de superbes pinots
noirs et chardonnays, ainsi que des vins blancs aromatiques et profonds faits à partir
des cépages gewürztraminer et riesling. La région de Lodi élabore pour sa part de
superbes interprétations du cépage emblématique de la Californie, le zinfandel.
L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches et les sols de loam sablonneux
permettent à la région de produire des vins équilibrés d’une manière constante. La
région de Paso Robles, marquée par son incroyable diversité, compte 11 sous-
régions distinctes. Une grande partie de la région est protégée de l’influence de
l’océan par le chaînon Santa Lucia, mais le secteur des environs de Templeton Gap,
qui laisse s’engouffrer les brises et les brouillards océaniques, produit des vins
d’un fabuleux équilibre. Les autres secteurs connaissent un climat chaud et sec qui
engendre des vins accessibles aux nuances fruitées riches et mûres.
16 VINTAGESTHE WAYMAKER ROUGE CHARDONNAY OCTOBER NIGHT
PASO ROBLES BERINGER 2016 J. LOHR 2017
Paso Robles Arroyo Seco, Monterey County
Fondée en 1876, la maison mythique Beringer NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay
a été l’une des premières à produire du vin de October Night 2017 est lui aussi tiré du secteur
qualité en Californie et elle est la plus ancienne d’Arroyo Seco, mais il est produit à moindre
vinerie de l’État à n’avoir jamais interrompu ses échelle et à partir d’un mélange de clones et il est
activités. Un vin floral, mûr et riche chargé de élevé dans 45 % de fûts de chêne français neufs.
nuances de petits fruits noirs et d’épices sur Son bouquet floral et exotique de pêche mûre
un fond légèrement chocolaté. L’accord sera et de fruits tropicaux est agrémenté de notes de
réussi avec les côtes levées ou les steaks. fleurs exotiques et de miel. Rond, souple, bien
Corsé et souple texturé et chargé de douces nuances fruitées :
une autre belle réussite de la maison. Note – 89.
631861 (TS) 750 mL 29,95 $ 2
(Jeb Dunnuck, jebdunnuck.com, 31 oct. 2019)
Corsé et riche
225375 (TS) 750 mL 34,95 $ 2
Les ventilateurs comme celui-ci
dans un vignoble de Carneros
protègent les vignes contre le
gel en chassant l’air froid qui
pourrait les endommager.UNE CULTURE
DE LA GASTRONOMIE
Parce qu’elle est bénie par La Californie, un véritable coffre aux trésors de découvertes pour les gastronomes,
un merveilleux climat, des offre encore plus de restaurants et de cafés branchés que le comté de Sonoma ne
compte de types de sols! L’État en offre vraiment pour tous les goûts. Prenez par
paysages à couper le souffle
exemple le restaurant Shadowbrook de Santa Cruz. Il a ouvert ses portes en 1947,
et des vins extraordinaires, et en plus d’offrir une merveilleuse sélection de fruits de mer frais, il transporte les
il serait impensable que la clients au sommet de la colline au moyen de son propre téléphérique! Situé sur le
Californie ne soit pas aussi un flanc d’une colline luxuriante, il est connu comme étant l’un des restaurants les plus
paradis de la gastronomie. romantiques en Amérique. À environ une heure de là sur la côte, à Carmel-by-the-Sea,
se trouve le restaurant La Bicyclette, où la cuisine de type bistro français est un franc
succès. Et bien entendu, avec des conditions climatiques aussi clémentes et tant
d’activités à faire à l’extérieur (la plupart des années du moins, et de façon durable nous
l’espérons), la Californie offre une cuisine de rue à la fois éclectique et foisonnante.
La devise de l’État – eureka! – résume bien l’ambiance ici. Tout ce que vous pouvez
imaginer en matière de gastronomie, vous allez sans doute le trouver.
18 VINTAGESZINFANDEL McMANIS 2018 PINOT NOIR FLEUR DE CALIFORNIA 2016
Lodi Monterey County
La région de Lodi est l’une de celles qui pro- NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin offre
duisent les meilleurs vins de zinfandel, cépage d’impressionnantes nuances de canneberge,
emblématique de la Californie. Ce grand favori de cerise, de fraise, de vanille, de chêne, de
de la clientèle de Vintages a été élevé dans terre et d’épices à gâteaux. Une veine d’acidité
une combinaison de fûts de chêne français et fraîche apporte de l’équilibre et en fait un pinot
américain. Douces saveurs de fruits rouges polyvalent à table. De la présence et une forte
mûrs relevées de notes de fumée, de vanille et personnalité. Délicieux avec le poulet grillé ou
d’épices à gâteaux. L’accord sera réussi avec les côtelettes de porc avec sauce à la menthe.
les côtes levées ou les hamburgers. (Comité Vintages, juillet 2019)
Corsé et souple Mi-corsé et fruité
256735 (S) 750 mL 21,95 $ 2 214775 (TS) 750 mL 27,95 $ 2
BANSHEE ROSÉ FOLEY 2019 CABERNET SAUVIGNON
Mendocino County CHATEAU ST. JEAN 2018
Ce rosé assemble les cépages grenache, bar- Sonoma County
bera et syrah – oui, vous avez bien lu, du barbera. Le Cabernet Sauvignon Chateau St. Jean est
Bien que la surface plantée soit relativement tiré de certains des secteurs les plus chauds du
modeste, la Californie est la deuxième région au comté de Sonoma, d’où ses douces nuances
monde pour la production de ce cépage, après de cassis mûr et de fruit noirs. Un vin d’une belle
l’Italie, bien entendu. Ce vin éclatant et complexe souplesse qui fera de superbes accords avec
révèle des nuances juteuses de fruits rouges, les hamburgers ou les steaks juteux.
de pamplemousse et de melon d’eau soutenues Corsé et souple
par une fine minéralité. Un vin énergique et sec à
38034 (S) 750 mL 19,95 $ 2
servir avec les légumes grillés, les hamburgers,
le poulet ou le poisson.
Mi-corsé et sec
15531 (TS) 750 mL 27,95 $ 1
En première
Le restaurant La Bicyclette
offre une cuisine de terroir
européenne, et son menu
propose quelque chose de
nouveau toutes les semaines.Robert Mondavi.
UN ESPRIT PIONNIER
La ruée vers l’or de 1849 a vu La Californie a commencé son cheminement vers la gloire vinicole en 1769,
son lot de pionniers déferler lorsque des missionnaires franciscains ont planté la vigne un peu partout dans
l’État pour produire du vin de messe. Lorsque le comte Agoston Haraszthy
sur la Californie; une vague
d’origine hongroise a fondé la maison Buena Vista en 1857, le vin de qualité a
d’immigration qui a changé commencé à être au goût du jour en Californie. Beaucoup de gens ont contribué à
à jamais le visage de l’État. remettre sur pied l’industrie du vin après la prohibition, mais Robert Mondavi a été
L’attitude audacieuse de ces l’une des figures les plus marquantes de cette époque. En 1965, ce dernier a quitté
chercheurs d’or se reconnaît l’exploitation familiale (Charles Krug dans la vallée de Napa) pour démarrer sa
propre entreprise. Robert Mondavi a révolutionné à peu près tout dans l’industrie
dans l’évolution de l’indus-
– la gestion des vignobles, l’accent sur la production monocépage et même la
trie vinicole californienne. commercialisation et la distribution du vin. Dès les années 1970, les vinificateurs
californiens étaient prêts à en découdre avec les grands du vin européen (au
Jugement de Paris, par exemple), et ils ont continué leur ascension depuis.
20 VINTAGESCOLLECTION DESTINATION MONDE
DÉCOUVREZ L’UNE DES
MEILLEURES SÉLECTIONS DE
VINS
CALIFORNIENS
Quelle histoire! Le Jugement
de Paris est l’un des événe-
ments les plus marquants de
l’histoire du vin de qualité.
AU CANADA
MERLOT BOGLE VINEYARDS 2016
Californie
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin à l’attrayant
bouquet floral révèle des saveurs mûres et
complexes. Nuances de fruits noirs mûrs, de
bleuet, de vanille et d’épices relevées d’une
charmante note herbacée et couronnées par
une finale longue et énergique. Un vin enjoué
et impressionnant à servir avec les hamburgers
d’agneau ou les côtes levées grillées. (Comité
Vintages, juillet 2019)
Corsé et souple
701466 (S) 750 mL 21,95 $ 2
CABERNET SAUVIGNON
LANDER-JENKINS 2018
Californie
Ce vin connaît toujours beaucoup de succès
auprès de la clientèle de Vintages. Aromatique,
fruité, profond et bourré de personnalité, il
révèle des nuances de fruits rouges et noirs
agrémentées de notes herbacées, grillées,
épicées, vanillées, terreuses et minérales. Ce
vin très attrayant fera de délicieuses harmonies
avec les hamburgers ou les steaks.
Corsé et ferme
161398 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
Explorez cette collection de vins de Californie en
constante évolution mettant en vedette cabernets
EN DÉGUSTER sauvignons, zinfandels et chardonnays, ainsi que
d’autres étiquettes convoitées provenant de régions
PLUS situées aux quatre coins de l’État. Beaucoup de ces
Notre collection Les Classiques offerte vins sont des produits exclusifs offerts pour la première
en ligne seulement vous propose elle aussi fois au Canada en dehors des bars et restaurants.
de superbes vins des meilleurs producteurs
californiens. Rendez-vous à l’adresse
Consultez la page lcbo.com/destinationmonde
lcbo.com/vintages-classiques pour voir et passez votre commande en ligne.
toute la collection.
VINTAGES 21TRÉSOR
D’ICI Pleins feux
sur le vignoble
ontarien
Pourquoi
l’avoir choisi?
Il est juteux et mûr grâce à la longue
1. saison végétative de l’appellation
Rive nord du lac Érié.
Laura Ruffolo,
acheteuse de vins
ontariens
2. Ses nuances de mûre et de chocolat sont
un véritable délice!
3. Grâce à son acidité fraîche et énergique
et à ses tanins robustes, il fera de
À l’abordage!
superbes harmonies avec une copieuse
côte de bœuf.
À la recherche d’un trésor de vin
rouge pour cet été? L’équipage
de la maison CREW a réussi à faire
naviguer ce vin vers les tanins
fermes et la vive acidité pour
produire un magnifique Meritage.
Il a levé l’ancre dans la région la
plus méridionale en Ontario, où
la longue saison de croissance
permet aux vinificateurs d’élaborer
des vins parfaitement équilibrés
aux nuances fruitées mûres. Montez
à bord et naviguez avec lui sur des
flots délicieux. Ne manquez pas
le bateau!
MERITAGE
COLCHESTER RIDGE
CREW 2016
VQA Rive nord du lac Érié
426833 (TS)
750 mL 21,95 $ 2
HHHHK
(andrewinereview.ca)
Mi-corsé et fruité
Pour voir la note de
dégustation complète
et commander en ligne,
aller à la page 24.VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 13 JUIN 2020
VIN FORTIFIÉ
notation des produits XÉRÈS MANZANILLA PASADA
PASTRANA HIDALGO
INDICE DE MATURITÉ DO Sanlúcar de Barrameda, Espagne
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion
[Bien que cette bouteille ne soit pas du même lot que
collective de notre comité.
celle qui fait l’objet du commentaire ci-dessous, le vin
1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin
ne s’améliorera pas.
sera sans doute très proche en goût et en qualité.]
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] élevé 12 ans
2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
s’améliorer encore.
[...] (filtré très légèrement) révèle énormément de
concentration et de complexité et une acidité
équilibrante qui met l’eau à la bouche. La bouche
3 À GARDER : Un vin de garde parfait; certains pourraient
trouver des vins comme ceux-là bons à boire dès
étoffée et [...] texturée révèle des notes saumurées,
noisetées et florales ainsi qu’une très longue
maintenant, mais nous estimons qu’ils se développeront finale de zeste de citron. Superbe! Note – 94.
bien dans des conditions de garde optimales. (Tina Gellie, decanter.com, 18 sept. 2018)
TENEUR EN SUCRE Sec
La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L) est indiquée sur les 375 mL (S) 21,95 $ 1
affichettes d’étagère et en ligne (effectuez une recherche par 15390 Í/GÈ0OÎ
numéro de produit à lcbo.com). Le degré de sucrosité perçu,
dont l’échelle va du très sec au doux ou TS, S, DS, DD, D, est Voir L’Espagne décryptée
indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en
ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de VIN MOUSSEUX
la succursale.
LAMBRUSCO CONCERTO
STYLE ARTE E MEDICI ERMETE & FIGLI 2018
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style DOC Reggiano Lambrusco,
(corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) au-dessus Émilie-Romagne, Italie
du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs simplifiés
NOTE DE DÉGUSTATION : Le lambrusco produit
destinés à aider le consommateur à faire facilement et
des vins rouges légers frais, fruités et éminemment
rapidement son choix de produits. Rendez-vous à l’adresse
buvables. L’exemple que voici révèle au nez comme
lcbo.com/stylesdevin.
en bouche de riches nuances de fruits rouges et noirs,
de la profondeur et une excellente acidité. Long,
PRODUITS BIOLOGIQUES
délicieux et voluptueux. (Comité Vintages, nov. 2019)
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en
soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de [Le concours Mundus Vini n’a pas fourni de
sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de commentaire de dégustation pour ce vin.]
sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). Note – Or. (Mundus Vini, 2019)
Délicat et fruité
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages
750 mL (S) 19,95 $ 1
est précisée en ligne. Il suffit de se rendre à l’adresse lcbo.com/ 208967 Í4yc|Î
vintages et d’inscrire le numéro de produit dans le champ de
recherche pour avoir accès à la page d’information sur le produit.
CAVA BRUT RESERVA HEREDAD
Les produits de ce catalogue sont offerts en succursales et en SEGURA VIUDAS
ligne en quantités limitées. Méthode traditionnelle, DO, Espagne
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] saveurs de pain [...]
Les commentaires, les notes et le contenu de ce catalogue charmant caractère à peine demi-sec. Bien équilibré,
étaient exacts et à jour au moment de mettre sous presse. très attrayant et d’un caractère rafraîchissant. Un
Les prix indiqués dans ce catalogue peuvent changer sans vin relativement corsé aux notes fraîches et authen-
préavis. Les prix courants sont inscrits en ligne à lcbo.com/
tiques de poire et de pomme jaune. [...] Note – 90.
vintages. Vintages ne peut être tenue responsable des
(Sara d’Amato, winealign.com, 23 janv. 2019)
erreurs typographiques qui se seraient glissées dans ce
catalogue à son insu. Tous les prix comprennent la consigne Mi-corsé et savoureux
applicable et la TVH (taxe de vente harmonisée). 750 mL (S) 32,95 $ 2
558825 ÍWx9ÊÎ
Voir L’Espagne décryptée
LE SAMEDI 13 JUIN 2020 VINTAGES 23VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 13 JUIN 2020
CANADA – VIN BLANC CHARDONNAY MY WAY
MEGALOMANIAC 2017 6
ONTARIO VQA Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay léger
SAUVIGNON BLANC BACKYARD BLOCK à mi-corsé, bien équilibré et presque tendre révèle
CREEKSIDE 2019 6 des notes de chêne complexes et bien intégrées.
VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara Un peu plus svelte que la plupart des chardonnays
La maison Creekside réussit toujours très bien du Niagara, il rappelle un chablis, mais en plus
ses sauvignons blancs, et celui que voici, une inter- boisé. Acidité très franche, un peu de minéralité,
prétation de vignoble unique, est toujours aussi beaucoup de précision et d’allonge. Il révèle un très
renversant. Bouquet affirmé, vive acidité et finale bon équilibre et, comme le dit si bien le vinificateur
fraîche. Nuances de pamplemousse et de fruits Sébastien Jacquey, « l’équilibre est la clé ». Note – 91.
du verger relevées de délicieuses notes herbacées. (David Lawrason, winealign.com, 28 févr. 2019)
Aromatique et savoureux Léger et vif
750 mL (TS) 22 $ 2 750 mL (TS) 24,95 $ 2
341792 ÍB1|EÎ 142646 Í.:NÂÎ
CHARDONNAY UNPLUGGED
FLAT ROCK 2019 6
Certifié durable, VQA Péninsule du Niagara CHARDONNAY REDSTONE 2016 6
La maison Flat Rock est toujours l’une des maisons VQA Péninsule du Niagara
qui se distinguent le plus dans la région du Niagara, Ce chardonnay fermenté aux levures sauvages est
et ce chardonnay non boisé exceptionnel en est élevé un an en fût de chêne français. Vif et juteux,
un autre exemple frappant. Ce vin toujours aussi il révèle des nuances de pomme, de poire, de
impressionnant livre des parfums relevés, une vive pamplemousse, d’agrumes, de vanille et de chêne
acidité et des nuances élégantes d’agrumes et de épicé, ainsi que cette minéralité qui caractérise les
fruit du verger agrémentées d’un soupçon de fruits vins du Niagara. Ce vin élégant fera de délicieux
tropicaux. accords avec une grande palette de mets, dont les
fruits de mer, le poisson ou les côtes levées de porc.
Corsé et riche
750 mL (TS) 17,95 $ 2 Corsé et riche
750 mL (TS) 19,95 $ 2
68015 Íd!È5LÎ
398966 ÍGyb%Î
RIESLING SPECK FAMILY RESERVE
HENRY OF PELHAM 2018 6 CANADA – VIN ROUGE
VQA Terrasse Short Hills,
Escarpement du Niagara ONTARIO
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Riesling Speck
Family Reserve Henry of Pelham 2018 est MERITAGE CREW
renversant, ce qui est d’autant plus impressionnant COLCHESTER RIDGE 2016 6
pour un tel millésime. Les rieslings du Niagara en VQA Rive nord du lac Érié
2018 sont généralement juteux et très affirmés. NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est un peu plus
Bien que l’exemple que voici ne soit pas timide et juteux et mûr que ce que l’on s’attend à trouver
qu’il soit doté d’un impressionnant caractère dans un vin rouge ontarien de la région du Niagara.
phénolique, il n’en demeure pas moins très animé. C’est un véritable bonheur que de voir le nom de
Le fruit arrive par vagues, mais l’acidité succulente l’appellation Rive nord du lac Érié sur une bouteille.
est aussi tout à fait remarquable. Cette beauté de Le fruit d’une grande vivacité est soutenu par une
la terrasse Short Hills est promise à un long avenir. magnifique acidité qui donne un superbe équilibre
À boire entre 2019 et 2028. Note – 93. (Michael à l’ensemble. Note – HHHHK. (André Proulx,
Godel, winealign.com, 1er mai 2019) andrewinereview.ca, 31 août 2018)
Aromatique et savoureux Mi-corsé et fruité
750 mL (S) 27,95 $ 2 750 mL (TS) 21,95 $ 2
643361 Í`A]&Î 426833 ÍJdAiÎ
Voir Trésor d’ici
24 VINTAGES LE SAMEDI 13 JUIN 2020VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 13 JUIN 2020
CABERNET/MERLOT ESTATE ORGANIZED CRIME ROSÉ 2019 6
HENRY OF PELHAM 2015 6 VQA Terrasse Beamsville,
VQA Terrasse Short Hills, Escarpement du Niagara
Escarpement du Niagara Ce vin franc, affirmé et richement texturé révèle un
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet relevé de caractère complexe, des nuances de fruits rouges
cèdre, d’épices piquantes et de prune noire juteuse riches et expressives, une minéralité pure caractéris-
mène à une bouche énergique aux saveurs de tique des vins du Niagara, une excellente structure
cerise à tarte, de fruit de la Passion, de cassis et de et un bon équilibre. Il sera délicieux à l’apéritif et fera
petits fruits noirs agrémentées de vives notes d’excellents accords avec le saumon ou les côtes
épicées et de chocolat mi-amer et soutenues par levées de porc grillées. À rafraîchir et savourer.
des tanins mûrs et fins. Un vin structuré, équilibré et
Gouleyant et fruité
exubérant aux nuances fruitées pures. Mi-corsé à
corsé, il révèle une bonne sensation en bouche et
750 mL (S) 16,95 $ 1
une longue finale qui offre des rappels des saveurs. 16296 Í0=È6TÎ
Passez-le en carafe pendant quelques heures avant Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas
de le servir avec une bonne côte de bœuf grillée,
être offert à la date de la livraison.
cuisson saignante ou mi-saignante. Note – 92. (Vic
Harradine, winecurrent.com, 2 déc. 2019)
Mi-corsé et fruité
750 mL (TS) 24,95 $ 2 ÉTATS-UNIS – VIN BLANC
395855 ÍGZW-Î CALIFORNIE
CHARDONNAY OCTOBER NIGHT
FLAMBOYANT RED FANCY FARM GIRL J. LOHR 2017
SUE-ANN STAFF 2017 6 Arroyo Seco, Monterey County
VQA Péninsule du Niagara NOTE DE DÉGUSTATION : [...] à partir d’un
NOTE DE DÉGUSTATION : Sue-Ann Staff, vigne- mélange de clones et il est élevé dans 45 % de
ronne de cinquième génération, est la vinificatrice fûts de chêne français neufs. Son bouquet floral et
derrière l’étiquette « Fancy Farm Girl ». Au millé- exotique de pêche mûre et de fruits tropicaux est
sime 2017, ce vin fruité et facile à boire déploie un agrémenté de notes de fleurs exotiques et de miel.
mélange complexe de nuances de fruits rouges et Rond, souple, bien texturé et chargé de douces
noirs mûrs, d’épices, de cuir et de fumée soutenues nuances fruitées : une autre belle réussite de la
par des tanins fins. Ce vin d’un bon rapport qualité- maison. Note – 89. (Jeb Dunnuck, jebdunnuck.
prix fera d’excellents accords avec les hamburgers com, 31 oct. 2019)
ou les brochettes d’agneau. (Comité Vintages,
avril 2019) Corsé et riche
750 mL (TS) 34,95 $ 2
Léger et fruité
750 mL (TS) 19,95 $ 2 225375 Í6UkNÎ
Voir Californie, oui!
394080 ÍGHpTÎ
Ce produit n’est plus offert. WASHINGTON
CANADA – VIN ROSÉ CHARDONNAY RESERVE
WATERBROOK 2017
Columbia Valley
ONTARIO NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay révèle
la vivacité et la succulence qui définissent les vins
TWISTED ROSÉ FLAT ROCK 2019 6
blancs de la région de Columbia Valley au millésime
VQA Péninsule du Niagara
2017. Délicieusement butyreux, élégant et équilibré,
Ce vin est l’un de nos rosés locaux qui connaissent le
il est doté de nuances de pomme agrémentées de
plus de succès. Aussi élégant, raffiné et soigneuse-
notes de vanille et de chêne épicé. Un vin rond et
ment élaboré que toujours, il déploie des nuances
juteux qui chevauche bien la ligne entre le boisé et le
relevées de pétale de rose, de cerise rouge juteuse
fruité frais. (Comité Vintages, mai 2019)
et d’agrumes sur une base sapide. Il est à peine
demi-sec. Corsé et riche
Gouleyant et fruité
750 mL (TS) 26,95 $ 1
750 mL (S) 17,95 $ 1 13315 Í-?È5QÎ
39974 ÍGÅÈ4ÈÎ
LE SAMEDI 13 JUIN 2020 VINTAGES 25VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 13 JUIN 2020
ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE RED BLEND 22 PIRATES
CLOS LA CHANCE 2017
CALIFORNIE Central Coast
NOTE DE DÉGUSTATION : Des arômes concentrés
THE WAYMAKER ROUGE PASO ROBLES de lilas et de cassis agrémentent le bouquet de
BERINGER 2016 cet assemblage rouge aux airs de pirate. La bouche
Paso Robles corsée est chargée de saveurs de confiture de
Fondée en 1876, la maison mythique Beringer a mûres agrémentées de notes de thym, d’origan et
été l’une des premières à produire du vin de qualité de menthe sauvage. La finale fait elle aussi persister
en Californie et elle est la plus ancienne vinerie de des nuances de fleurs pourpres. Note – 89. (Matt
l’État à n’avoir jamais interrompu ses activités. Un Kettman, Wine Enthusiast, 1er nov. 2019)
vin floral, mûr et riche chargé de nuances de petits Corsé et souple
fruits noirs et d’épices sur un fond légèrement 750 mL (TS) 25,95 $ 2
chocolaté. L’accord sera réussi avec les côtes
levées ou les steaks. 14384 Í.FÈ4\Î
Corsé et souple Voir Californie, oui!
750 mL (TS) 29,95 $ 2
631861 Í_2]nÎ
Voir Californie, oui!
CABERNET SAUVIGNON
DAOU VINEYARDS 2017
MERLOT BOGLE VINEYARDS 2016 Paso Robles
Californie NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de prune
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin à l’attrayant noire, d’olive noire et de violette mène à une bouche
bouquet floral révèle des saveurs mûres et texturée dynamique gorgée de saveurs fruitées
complexes. Nuances de fruits noirs mûrs, de mûres, mais pas surmûries, de cassis, d’épices à
bleuet, de vanille et d’épices relevées d’une gâteaux et de vanille. Une vive acidité soutient la
charmante note herbacée et couronnées par une finale. Le choix de la rédaction. Note – 93. (Matt
finale longue et énergique. Un vin enjoué et Kettman, Wine Enthusiast, 1er oct. 2019)
impressionnant à servir avec les hamburgers
d’agneau ou les côtes levées grillées. (Comité Corsé et souple
Vintages, juillet 2019) 750 mL (TS) 30,95 $ 2
Corsé et souple 14392 Í.GÈ2VÎ
750 mL (S) 21,95 $ 2 Voir Les vins du mois
701466 Íf.b|Î Voir Californie, oui!
Voir Californie, oui!
PINOT NOIR FLEUR DE CALIFORNIA 2016
CABERNET SAUVIGNON Monterey County
CHATEAU ST. JEAN 2018 NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin offre d’impres-
Sonoma County sionnantes nuances de canneberge, de cerise, de
Le Cabernet Sauvignon Chateau St. Jean est tiré fraise, de vanille, de chêne, de terre et d’épices à
de certains des secteurs les plus chauds du comté gâteaux. Une veine d’acidité fraîche apporte de
de Sonoma, d’où ses douces nuances de cassis mûr l’équilibre et en fait un pinot polyvalent à table. De
et de fruit noirs. Un vin d’une belle souplesse qui la présence et une forte personnalité. Délicieux
fera de superbes accords avec les hamburgers ou avec le poulet grillé ou les côtelettes de porc avec
les steaks juteux. sauce à la menthe. (Comité Vintages, juillet 2019)
Corsé et souple Mi-corsé et fruité
750 mL (S) 19,95 $ 2 750 mL (TS) 27,95 $ 2
38034 ÍF#È4.Î 214775 Í5OkAÎ
Voir Californie, oui! Voir Californie, oui!
26 VINTAGES LE SAMEDI 13 JUIN 2020VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 13 JUIN 2020
CABERNET SAUVIGNON MERLOT COLUMBIA
LANDER-JENKINS 2018 WINERY 2017
Californie Columbia Valley
Ce vin connaît toujours beaucoup de succès auprès Grâce à sa topographie variée et à ses nombreux
de la clientèle de Vintages. Aromatique, fruité, pro- types de sols, la région de Columbia Valley permet
fond et bourré de personnalité, il révèle des nuances de cultiver une grande variété de cépages et
de fruits rouges et noirs agrémentées de notes d’élaborer plusieurs styles de vins dans ses 12 AVA
herbacées, grillées, épicées, vanillées, terreuses et officielles. Bien que le mot d’ordre soit la diversité,
minérales. Ce vin très attrayant fera de délicieuses ce sont les merlots robustes et intenses comme
harmonies avec les hamburgers ou les steaks. celui-ci qui retiennent l’attention. Voici un vin aux
nuances de fruits noirs soutenues par une solide
Corsé et ferme
charpente.
750 mL (TS) 19,95 $ 2
Corsé et souple
161398 Í0-Æ=Î 750 mL (S) 19,95 $ 2
Voir Californie, oui!
14676 Í.cÈ67Î
ÉTATS-UNIS – VIN ROSÉ
CALIFORNIE
ZINFANDEL McMANIS 2018
BANSHEE ROSÉ FOLEY 2019
Lodi
Mendocino County
La région de Lodi est l’une de celles qui produisent
Ce rosé assemble les cépages grenache, barbera
les meilleurs vins de zinfandel, cépage embléma-
et syrah – oui, vous avez bien lu, du barbera. Bien
tique de la Californie. Ce grand favori de la clientèle
que la surface plantée soit relativement modeste,
de Vintages a été élevé dans une combinaison de
la Californie est la deuxième région au monde pour
fûts de chêne français et américain. Douces saveurs
la production de ce cépage, après l’Italie, bien
de fruits rouges mûrs relevées de notes de fumée,
entendu. Ce vin éclatant et complexe révèle des
de vanille et d’épices à gâteaux. L’accord sera réussi
nuances juteuses de fruits rouges, de pample-
avec les côtes levées ou les hamburgers.
mousse et de melon d’eau soutenues par une fine
Corsé et souple minéralité. Un vin énergique et sec à servir avec
750 mL (S) XX,XX $ 2 les légumes grillés, les hamburgers, le poulet ou
le poisson.
256735 Í9cC\Î
Voir Californie, oui! Mi-corsé et sec
750 mL (TS) 27,95 $ 1
15531 Í/UÈ1oÎ
Voir Californie, oui!
WASHINGTON
POST NO. 35 BLEND OREGON
CHARLES & CHARLES 2017
Columbia Valley UNDERWOOD ROSÉ 2019
Cet assemblage de cabernet et de syrah de l’État Vin en canette, Oregon
de Washington a été élaboré par Charles Bieler (Union Wine Company)
et Charles Smith, deux des plus célèbres Charles Ce vin accessible et convivial sera idéal dans le
du monde vinicole. Il révèle des nuances de prune contexte des réceptions sans prétention dans le
et de fruits noirs mûrs, des notes de cassis carac- jardin. L’aspect de la bouteille est aussi terre-à-
téristiques du cabernet sauvignon, ainsi que des terre que le rosé à l’intérieur, lequel révèle des
tonalités de fines herbes, de fumée et de chocolat nuances fraîches, éclatantes et savoureuses de
dans un ensemble velouté. Un excellent choix pour fraise et d’agrumes relevées d’une vive acidité qui
accompagner les hamburgers ou les steaks. le rend très polyvalent à table.
Corsé et souple Mi-corsé et sec
750 mL (TS) 21,95 $ 1 250 mL (TS) 8,95 $ 1
363838 ÍDFF6Î 15280 Í/Vous pouvez aussi lire
