JUDICIEUX ACHATS CONSEILLERS EN PRODUITS - LCBO
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ACHATS
JUDICIEUX
NOS
CONSEILLERS
EN PRODUITS
NOUVEL ARRIVAGE, EN SUCCURSALE ET EN LIGNE DÈS LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
les vins
du mois
Des vins fruités pour la fin de l’été
SHIRAZ HUNTER VALLEY
TYRRELL’S 2017
Hunter Valley,
Nouvelle-Galles du Sud, Australie
13990 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce frère du
sémillon 2018 de Hunter Valley est fait à
partir de raisins broyés, éraflés, fermentés
en cuve ouverte puis pressurés. Le vin
est ensuite élevé dans des fûts de chêne
neutres de grand format. Ce vin riche,
mais bien maîtrisé, met l’accent sur le fruit,
et c’est précisément ce qu’il fallait faire
dans un millésime comme celui-ci. Si vous
l’achetez maintenant – ce que vous devriez
faire – mettez au moins la moitié des
bouteilles au cellier et levez un verre à ma
santé tout en vous rappelant qu’il ne coûte
que 25 $. Médaille d’or, Hunter Valley Wine
Show. Un achat avantageux. Note – 96.
(James Halliday, winecompanion.com.au,
1er août 2019)
Corsé et souple
M DE MINUTY ROSÉ ÉDITION
LIMITÉE ASHLEY MARY 2019
AOP Côtes-de-Provence, France
575316 (TS) 750 mL 26,95 $ 2
Ce rosé est produit par pressurage direct
de raisins cultivés spécifiquement pour
la production de vin rosé, plutôt que d’être
un dérivé de la production de vin rouge.
Un vin éclatant et floral aux nuances de
fruits du verger frais et d’orange sur un
fond minéral. Délicieux avec le poisson,
les coquillages et crustacés ou les
recettes de poulet.
Mi-corsé et sec
bienvenue 5 septembre
p. 2
CHOIX
JUDICIEUX
MAGASINEZ À
LCBO.COM
Essayez la cueillette le
jour même! Détails
plus... à la page 38.
p.12 PRODUITS ET NOTES
DE DÉGUSTATION
pages 19-37
RENCONTREZ LISTE D’ACHATS
NOS CONSEILLERS pages 39-40
EN PRODUITS EXCLUSIVITÉS DE PRESTIGE
p.18
pages 44-45
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 46-47
TALENTS LOCAUX
* lcbo.com/vintages
Disponibilité des produits : En raison de la situation entourant la COVID-19 et des délais d’impression,
la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez
l’état des stocks mis à jour à lcbo.com/vintages. Cliquez sur « Magasinez notre dernière livraison » ou sur
« Quoi de neuf? de Vintages » pour vous abonner à notre bulletin électronique.
LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020 VINTAGES 1
LES CHOIX JUDICIEUX DE L’ÉTÉ Cet assortiment spécial d’achats judicieux pour l’été met en vedette des vins d’un rapport qualité-prix très avantageux, des grands noms et des favoris de la clientèle. L’été nous apporte de belles occasions de prendre des repas décontractés à l’extérieur, de se détendre ou tout simplement de ne rien faire. Et avec l’automne à nos portes, on veut en profiter aussi longtemps que possible. Ce point de mire est la version estivale de notre spécial Achats judicieux qui connaît tant de succès en janvier. Il met en vedette des vins d’un rapport qualité-prix avantageux, des étiquettes connues et des favoris de la clientèle qui seront tout indiqués pour les repas de fin d’été ou les belles soirées de fin de semaine. Et parce qu’ils sont pour la plupart offerts à moins de 20 $, on pourra les acheter à la caisse pour pouvoir en profiter aussi l’automne et l’hiver prochains. Voici trois façons de repérer ces perles rares. 2 VINTAGES
TROUVER
LES
PERLES
LE
BON
PRIX
Les vins ne sont pas tous égaux et un bas prix ne signifie pas que
le vin est de qualité moindre. L’équipe d’acheteurs de Vintages
est toujours à la recherche de vins de moins de 20 $ qui sont de
qualité exceptionnelle pour le prix, comme le Cabernet Sauvignon
Submission de Californie et le Pinot Noir Oak Bay, deux vins
qui expriment bien la personnalité de leurs régions et de leurs
styles respectifs, mais à des prix qui défient la concurrence.
PINOT NOIR OAK BAY 2018 6
BC VQA Vallée de l’Okanagan,
Colombie-Britannique
(Gebert Family, St. Hubertus Estate Winery)
Énergique, nuancé et bourré de personnalité,
ce vin aux notes de fruits noirs profondes
et complexes relevées de tonalités terreuses
montre les qualités d’un vin beaucoup plus
cher. Il fera de superbes accords avec le saumon
cuit sur planche de cèdre.
Mi-corsé et fruité
267146 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
4 VINTAGES
PINOT GRIGIO COLLEZIONE PRIMITIVO DA UVE LEGGERMENTE CABERNET SAUVIGNON MAJESTIC
PRIVATA DUCA CATEMARIO 2018 APPASSITO SALENTO MASSO ANTICO PINES HIGH HEAVEN 2018
DOC Collio, Frioul, Italie 2018 Végétalien, Columbia Valley,
IGT, Pouilles, Italie État de Washington
Un vin sec, énergique et rafraîchissant aux
Ce vin convivial est fait conformément à la La région de Columbia Valley produit des
tonalités de poire et d’agrumes. Ce pinot cabernets sauvignons de première qualité
grigio facile à aimer est aussi très abor- méthode appassimento, qui lui donne une
robe et des saveurs profondes. Un vin de à prix avantageux. Le vin que voici révèle
dable. Délicieux avec les calmars grillés. des saveurs de fruits noirs mûrs et de fines
qualité offert à prix très avantageux. Délicieux
Léger et vif herbes fraîches. À servir avec les hamburgers
avec les côtes levées grillées.
120782 (TS) 750 mL 14,95 $ 1 d’agneau ou les hamburgers de champignons
99 points (Luca Maroni, lucamaroni.com) portobello grillés.
Corsé et souple Corsé et ferme
15671 (TS) 750 mL 19,95 $ 1
12092 (S) 750 mL 16,95 $ 2
Voir Le coin des cadeaux
En première
Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être
offert à la date de la livraison.
SAUVIGNON BLANC ESTATE SERIES CABERNET SAUVIGNON
LA PLAYA 2019 SUBMISSION 2017
Valle del Curicó, Chili Californie
Les brises fraîches soufflant depuis les Andes Tiré de vignobles de choix dans les régions
préservent la vive acidité du raisin, tandis que de Sonoma, Napa, Paso Robles et Lodi, ce vin
les longues heures d’ensoleillement engen- rassemble les plus belles qualités des cabernets
drent les saveurs mûres et intenses de pomme, sauvignons californiens à un prix d’aubaine.
de fruits tropicaux et de pamplemousse de Nuances de fruits noirs et de cassis agrémen-
ce sauvignon blanc. Délicieux avec une salade tées de notes chocolatées. Délicieux avec les
de roquette. côtes levées noircies.
Corsé et souple
88 points (tastings.com)
628230 (S) 750 mL 19,95 $ 2
Aromatique et savoureux
524793 (TS) 750 mL 14,95 $ 1
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES ET COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 21 À 34.
VINTAGES 5
TROUVER
LES
PERLES
ÉVALUATION
DU RENDEMENT
Un vin bien coté par un critique réputé attire tout de suite notre attention, et
lorsque ce vin est offert à prix d’aubaine, comme le Cabernet Sauvignon
Biologique Cameleon, il est évident qu’il s’agit d’une perle rare. De la même
manière, les vins qui reçoivent des cotes élevées année après année sont
toujours des valeurs sûres. Par exemple, les dix derniers millésimes du Chianti
Classico Riserva Famiglia Zingarelli Rocca delle Macìe (2008-2017)
ont reçu des cotes de 90 points et plus de la presse vinicole internationale.
CHIANTI CLASSICO RISERVA FAMIGLIA CABERNET SAUVIGNON
ZINGARELLI ROCCA DELLE MACÌE 2017 BIOLOGIQUE CAMELEON 2018
DOCG, Toscane, Italie Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentine
Ce vin accessible, riche et complexe remporte (Domaine Bousquet)
toujours des cotes élevées. En plus de ses Un vin frais et complexe aux nuances étagées de
nuances fruitées mûres et de son caractère fruits rouges et bleus sur une structure souple
velouté, il est un candidat abordable pour et raffinée. La qualité de ce vin biologique lui a
le cellier et offrira au moins une décennie de valu d’être classé parmi les achats avantageux
garde. Délicieux avec les steaks grillés. du Wine Enthusiast. Délicieux avec les
hamburgers de portobellos grillés.
90 points (Michael Godel, winealign.com)
93 points (James Suckling,
Corsé et ferme jamessuckling.com)
930966 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
Corsé et souple
15079 (TS) 750 mL 15,95 $ 2
En première
4 Produit biologique
6 VINTAGES
CHARDONNAY CANNONBALL 2017 RIESLING MOUNT ARTHUR RESERVE
Californie KAHURANGI 2017
Ce grand favori de la clientèle est toujours Nelson, île du Sud, Nouvelle-Zélande
égal à lui-même et récolte sans faute des notes Ce riesling haut coté nous rappelle de manière
élevées. Grâce à ses généreuses nuances frappante que le vin blanc de la Nouvelle-
fruitées relevées de notes grillées et minérales, Zélande ne se limite pas au sauvignon blanc.
il fera de délicieuses harmonies avec les fruits Demi-sec, concentré et précis, il révèle
de mer et le poulet grillés. d’intenses nuances fruitées et une vive acidité.
Délicieux avec les sushis épicés.
91 points (Ultimate Wine Challenge)
Corsé et riche 94 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz)
311563 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 Aromatique et savoureux
14559 (DS) 750 mL 23,95 $ 2
En première
SHIRAZ THE FOOTBOLT CHARDONNAY ESTATE RESERVE
D’ARENBERG 2017 GLENELLY 2018
McLaren Vale, Australie-Méridionale WO Stellenbosch, Afrique du Sud
Expression classique du shiraz de McLaren Ce chardonnay texturé, mûr, équilibré et
Vale, le Shiraz The Footbold connaît toujours la précis témoigne de la grande polyvalence de
faveur des œnophiles et aussi de la critique l’industrie vinicole sud-africaine. Les conditions
vinicole. Toujours égal à lui-même, il ne déçoit climatiques permettent de créer des chardon-
jamais et accompagnera délicieusement les nays de climat frais comme celui-ci qui révèlent
brochettes d’agneau. un caractère très bourguignon. Délicieux avec
93 points (James Suckling, le poulet grillé.
jamessuckling.com)
92 points (Tim Atkin, MW, timatkin.com)
Corsé et souple
Corsé et riche
984021 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
382200 (TS) 750 mL 18,95 $ 2
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
ET COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 22 À 35.
VINTAGES 7
TROUVER
LES
PERLES
CONCOURS DE
POPULARITÉ
Quand il s’agit de choisir parmi les grands favoris, la clientèle de
Vintages sait vraiment à quoi s’en tenir. Cet assortiment compte
des producteurs, des vins et des styles qui ont fait leurs preuves
millésime après millésime. Sachant qu’un vin fait partie des favoris
de la clientèle, comme le Old Vine Zinfandel Ironstone, ou
que le producteur est réputé partout dans le monde, comme la
maison Penfolds, il est facile de se rassurer sur son choix.
OLD VINE ZINFANDEL IRONSTONE 2018
Lodi, Californie
Ce populaire zinfandel de vieilles vignes
offre un excellent rapport qualité-prix, ce qui
explique en grande partie son succès continu
auprès de la clientèle de Vintages. Grâce à
ses nuances de mûre, de cerise, de fumée, de
vanille et de chêne, il fera de superbes accords
avec les côtes levées grillées ou les sandwichs
de porc effiloché.
Corsé et souple
951889 (S) 750 mL 17,95 $ 2
8 VINTAGESMagasinez à lcbo.com
Essayez la CUEILLETTE LE JOUR MÊME!
Détails à la page 38.
CHARDONNAY KOONUNGA HILL CABERNET SAUVIGNON SIGNATURE
PENFOLDS 2018 SERIES ROBERT OATLEY 2018
Australie-Méridionale Margaret River, Australie-Occidentale
On doit à la maison Penfolds, fondée en 1844, La gamme Signature Series met en valeur les
certains des plus grands vins australiens, dont expressions emblématiques de différentes
le mythique Grange. Ce chardonnay fait à partir régions, en l’occurrence ici, la région de Margaret
de raisins cultivés dans plusieurs secteurs est River pour son cabernet sauvignon. Les nuances
un vin rafraîchissant au fruité énergique relevé pures de cassis et de fruits noirs concentrés
d’un soupçon d’épices qui fera d’excellentes soutenues par des tanins rudes définissent ce
harmonies avec le saumon grillé. style de vin. Délicieux avec les steaks.
Corsé et riche
91 points (Nick Butler, therealreview.com)
321943 (S) 750 mL 16,95 $ 2
Corsé et souple
En première
323741 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
SAN GIMIGNANO ROSSO CHARDONNAY UNPLUGGED
LA TORRE GUINZANO 2016 FLAT ROCK 2019 6
DOC, Toscane, Italie Certifié durable,
Un assemblage sensationnel de deux des VQA Péninsule du Niagara, Ontario
cépages noirs les plus aimés : le sangiovese et La maison Flat Rock s’est bâti une réputation
le cabernet sauvignon. Généreuses nuances solide (comme le roc) pour ses vins de qualité
de fruits noirs, de cuir et de chocolat agré- d’une grande régularité. Avec ses nuances de
mentées d’un soupçon terreux. Délicieux avec poire et de pêche sur une base minérale, ce
les steaks façon toscane. chardonnay non boisé rafraîchissant fera un
Corsé et ferme excellent vin de plaisir, mais aussi de délicieuses
480665 (TS) 750 mL 16,95 $ 2 harmonies avec les poitrines de poulet rôties.
89 points (Rick VanSickle,
winesinniagara.com)
Corsé et riche
68015 (TS) 750 mL 17,95 $ 2
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
ET COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 20 À 35.ACHETEZ À LA CAISSE! N’oubliez pas! Que vous magasiniez en succursale ou en ligne, vous pouvez toujours acheter les vins de Vintages à la caisse. Vous n’avez pas de cellier? Pas de problème! Lisez nos conseils pour entreposer vos vins de manière judicieuse. 10 VINTAGES
ENTREPOSAGE
JUDICIEUX
Même si vous n’avez pas l’intention de laisser vieillir vos grands
bordeaux pendant une quarantaine d’années, vous devez quand
même entreposer vos vins pour qu’ils soient à leur meilleur lorsque
vous les déboucherez.
Voici quelques conseils à cet effet : Les vins munis d’une capsule à vis peuvent être entreposés
debout, mais ceux qui sont fermés au moyen d’un bouchon de liège doivent être couchés pour
empêcher que le bouchon ne sèche. Vos bouteilles doivent être à l’abri de la lumière directe du
soleil. Entreposez-les dans un endroit sombre où il fait toujours frais. Évitez aussi de les mettre
dans un endroit très humide ou sujet aux vibrations, à proximité d’un système de chauffage ou d’un
réfrigérateur par exemple. Les tablettes d’un placard, les sous-sols, l’espace de rangement d’un
condominium et même les garages (s’ils sont frais et secs) conviennent tous à un entreposage à
court terme. On peut aussi acheter un cellier à cet effet dans une variété de formats, mais rap-
pelez-vous que ceux-ci sont conçus pour entreposer les vins, pas pour les refroidir à la bonne
température. Certains vins devront être rafraîchis davantage avant d’être servis.
VINTAGES 11À VOTRE SERVICE À la recherche d’un superbe vin pour un dîner, d’un cadeau remarquable ou d’une recommandation rapide pour un vin de plaisir rafraîchissant? Nos conseillers en produits en succursale sont là pour vous aider. Toutes les deux semaines, nous garnissons les rayons de Vintages de nouveaux produits. C’est une mine d’or pour plusieurs, mais pour certains néophytes et même des œnophiles aguerris, la sélection peut donner le vertige. C’est là qu’entrent en jeu nos conseillers en produits! Amicaux, accessibles et prêts à partager avec vous leur grand savoir, ils sont en mesure de vous aider à choisir le vin parfait, peu importe l’occasion. L’assortiment de vins en vedette ici a été soigneusement choisi par un comité de conseillers en produits des quatre coins de l’Ontario avec la collaboration de nos acheteurs. Un résumé de l’impression collective du groupe accompagne la note de dégustation de chacun des vins. Ce sont des renseignements de ce type que vous obtiendrez dans les succursales de la LCBO lorsque vous demanderez à nos experts leur avis sur un vin ou un accord. Tournez la page et rencontrez certains de nos conseillers en produits sans tarder! 12 VINTAGES
CENT FOIS SUR LE MÉTIER... Nous vivons dans un monde d’information instantanée. La plupart d’entre nous ont entre les mains plus de puissance informatique que la NASA lorsqu’elle a posé le module lunaire sur la surface de la lune lors de la mission Apollo 11. L’accès à l’information n’est toutefois pas un substitut au contact humain. Les conseillers en produits sont des gens qui ont une grande passion pour leur métier, et on les retrouve vêtus de leur chemise blanche dans nombre de points de vente de Vintages. Hautement qualifiés et grands connaisseurs, ils s’appuient à la fois sur leur expérience personnelle et une formation rigoureuse. Grâce aux séances de dégustation qu’ils tiennent régulièrement, ils connaissent non seulement parfaitement les produits de leur succursale, mais ils ont aussi une bonne connais- sance de toute la gamme de Vintages. Ils sont donc en mesure de vous suggérer le vin parfait, quelle que soit l’occasion. Que ce soit des conseils pour votre cellier ou des recommandations pour un choix de vin, ils sont en mesure de vous aider et même de vous donner la confiance requise pour explorer par vous-même des régions, cépages ou fourchettes de prix qui sortent de votre zone de confort. Leurs suggestions peuvent vous aider à trouver le vin parfait pour un grand repas, un cadeau ou tout simplement une petite soirée en semaine sur votre terrasse. Lorsque vient le temps de naviguer dans l’univers du vin fin, les conseillers en produits sont à la fois votre phare et votre bouée.
TWYLA Conseillère en produits / Richmond Hill
J’ai commencé à m’intéresser au vin il y a bien longtemps lorsque
j’ai entendu la conversation d’un conseiller en produits avec
un client. Plus j’écoutais, plus je me rendais compte à quel point
l’œnologie est une science multidisciplinaire. Elle recoupe
des notions d’histoire, de géographie, de biologie, de chimie et
de marketing. Je suis déterminée à tout apprendre cela. Il a été
RIESLING ESTATE
très valorisant de faire de notre succursale de Richmond Hill
HENRY OF PELHAM 2019 6
une spécialiste des vins de Bordeaux. En tant que conseillère en Certifié durable, VQA Terrasse Short Hills,
produits, je trouve très flatteur d’entendre les commentaires Escarpement du Niagara, Ontario
enthousiastes des connaisseurs à propos de notre sélection de vins. Aromatique et savoureux
Mais même si le client n’est pas un « connaisseur », il ne doit 557165 (S) 750 mL 19,95 $ 2
jamais s’empêcher de poser des questions, quelles qu’elles soient
(je choisis encore parfois des vins pour leur étiquette!). Mon L’AVIS DE NOS EXPERTS
cheminement dans le monde du vin a été une belle leçon La maison Henry of Pelham a été la première
d’humilité et je suis toujours prête à avoir une conversation à planter des vignes de riesling de la Moselle,
avec quiconque a une histoire à partager ou des renseigne- projet qu’elle a entrepris avec beaucoup de
ments à obtenir. » sérieux et de préparation, comme on peut
aujourd’hui le constater à la qualité de ses vins.
L’exemple que voici révèle la personnalité du
vignoble. Ce n’est donc pas un simple « vin de
l’Ontario », mais un véritable vin de terroir.
FEATHERSTONE ROSÉ 2019 6
Sur lie, VQA Péninsule du Niagara, Ontario
Gouleyant et fruité
117861 (S) 750 mL 15,95 $ 1
Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être
offert à la date de la livraison.
L’AVIS DE NOS EXPERTS
David Johnson a été nommé vinificateur de
l’année aux Ontario Wine Awards 2019. Cet
assemblage de cabernet franc et de gamay
(avec un soupçon de merlot) est un bel exemple
de viniculture de qualité en Ontario.
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES ET
COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 20 À 24.
14 VINTAGESMATTHEW Magasinez
Shop lcbo.com à lcbo.com
Essayez la CUEILLETTE
Try convenient SAME-DAY LEPICKUP
JOUR MÊME!
Détails
See pageà la44
page 38.
for details.
J’ai grandi dans une famille à majorité
portugaise où le vin était omniprésent, que
ce soit pendant les repas ou les occasions PINOT NOIR PLOWBUSTER 2015
sociales. J’ai aussi beaucoup observé mon Oregon
grand-père fabriquer son propre vin. Au fil (Carabella Vineyard)
des ans, j’ai appris à connaître plus person- 90 points (Paul Gregutt, Wine Enthusiast)
nellement certains de mes clients et c’est Mi-corsé et fruité
toujours un honneur pour moi de pouvoir 387019 (TS) 750 mL 26,95 $ 2
aider tous mes clients à trouver le vin par-
fait, qu’il s’agisse d’un vin de tous les jours ou L’AVIS DE NOS EXPERTS
d’une bouteille pour les grandes occasions. On dit souvent du pinot noir de l’Oregon qu’il
Que j’anime une dégustation en succursale ressemble à celui de la Bourgogne. Les sols
avec mes collègues ou à la maison avec volcaniques complexes de l’Oregon engen-
famille et amis, partager mes connaissances drent des vins élégants, aromatiques et d’une
Conseiller en produits / Toronto
excellente tenue. Le millésime 2015 de ce vin
sur le vin est une passion pour moi. J’ai été
phare de l’Oregon est maintenant à son apogée
fasciné la première fois que j’ai essayé un et prêt à boire.
grignolino d’Italie; c’était l’un des premiers
vins à vraiment capter mon attention. La
beauté du vin réside dans le fait qu’il y a
toujours quelque chose de nouveau (ou de
vieilli!) à essayer. »
PINOT NOIR FIRESTEED 2018
Willamette Valley, Oregon
Mi-corsé et fruité
361782 (TS) 750 mL 24,95 $ 2
L’AVIS DE NOS EXPERTS
Le pinot noir Firesteed est un vin d’un bon rap-
port qualité-prix qui fera une excellente entrée
en matière pour qui veut découvrir le pinot noir.
Un excellent vin polyvalent de tous les jours, il
révèle aussi une profondeur et une personnalité
qui feront bonne impression même dans un
repas plus chic mettant en vedette une recette
de canard.
Le choix de
Matthew
Mon vin favori
pour le BBQ
33472 VIN Product Consultant Hot Buttons.indd 1 2020-07-02 9:40 AM
Les conseillers en produits dégustent
plusieurs des vins offerts dans chaque
livraison. Recherchez les affichettes
Choix du conseiller dans les succursales
pour repérer rapidement leurs favoris.
VINTAGES 15ANITA
Conseillère en produits / Nepean
Mon intérêt pour le vin est né lorsque je travaillais dans un
restaurant portugais dans ma ville natale de Johannesburg, en
Afrique du Sud. Mon premier emploi au Canada était dans une
succursale de la LCBO à Ottawa. C’est là que j’ai eu l’occasion
de m’inscrire à un cours de sommellerie offert par un collège
de la région et d’approfondir mes connaissances sur les vins et
spiritueux. Mon mari a de la famille et des amis en France et,
lorsque nous nous y rendons en visite, nous incluons toujours
des régions vinicoles à notre itinéraire. J’ai aussi eu l’occasion
de visiter la région du Niagara, le comté de Prince Edward,
la vallée de l’Okanagan, le Portugal, l’Espagne, la Californie et,
bien entendu, la région de Stellenbosch lorsque je retourne dans
mon patelin. J’adore partager mes connaissances sur le vin
avec les clients, et mes voyages ont beaucoup aidé, surtout en ce
qui concerne les accords vin-mets, car je parle par expérience
CÔTES-DU-RHÔNE SAMORËNS
personnelle. Je sais que j’ai réussi ma mission lorsque les mêmes FERRATON PÈRE & FILS 2018
clients reviennent me demander d’autres suggestions. » AOC, Rhône, France
90-92 points (Jeb Dunnuck,
jebdunnuck.com)
Corsé et souple
168708 (TS) 750 mL 16,95 $ 2
L’AVIS DE NOS EXPERTS
Difficile de faire mieux que les côtes-du-rhône
en matière de vins avantageux, polyvalents à
table et savoureux. Cet assemblage rhodanien
classique de grenache et de syrah est élevé en
cuves de béton plutôt qu’en fût de chêne pour
préserver toute la fraîcheur du fruit.
VINSOBRES DOMAINE AUTRAND 2018
AOC, Rhône, France
Or (Concours Général Paris)
Corsé et souple
15451 (TS) 750 mL 17,95 $ 2
En première
L’AVIS DE NOS EXPERTS
Vinsobres est un cru des Côtes-du-Rhône
qui offre des vins d’un rapport qualité-prix
remarquable. Les vins produits ici rappellent un
peu ceux de l’appellation voisine très célèbre
Châteauneuf-du-Pape.
16 VINTAGESKAMYAR Conseiller en produits / Uxbridge
Pour être honnête avec vous, je vous dirai que j’étais un peu intimidé
VALPOLICELLA CLASSICO
lorsque j’ai commencé à étudier dans le domaine. Je n’avais que peu LENA DI MEZZO MONTE DEL FRÁ 2018
de connaissances sur le sujet, mais l’histoire, la culture et la tradition DOC, Vénétie, Italie
vinicoles – apprendre par exemple tous ces conflits qui ont commencé 90 points (Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast)
et se sont terminé un verre de vin à la main, ou encore les procédés
Mi-corsé et fruité
d’élaboration du vin de la vigne à la bouteille – m’ont toutes passionné. 160226 (S) 750 mL 18,95 $ 2
Ça peut sembler être un cliché, mais ce que j’aime le plus dans mon
métier, c’est le contact avec les clients. Non seulement pour les aider L’AVIS DE NOS EXPERTS
dans leurs choix, mais aussi écouter leurs récits de voyages et d’explora-
Le valpolicella est l’un des vins italiens les plus
tion de régions vinicoles, de brasseries et de distilleries partout dans connus, après le chianti peut-être. C’est dans la
le monde. J’aime retrouver cette passion chez les gens qui ne travaillent région de Valpolicella Classico que se trouvent
même pas dans le domaine des boissons alcoolisées. » les meilleurs vignobles pour ce style de vin
léger et polyvalent à table, parfait pour les
repas en plein air.
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
RIPASSO SALVATERRA 2016
DOC, Vénétie, Italie
90 points (Vic Harradine, winecurrent.com)
Corsé et souple
14591 (TS) 750 mL 18,95 $ 2
En première
L’AVIS DE NOS EXPERTS
Ce vin fait à partir des mêmes cépages que ceux
qui entrent dans la composition de l’amarone
présente certaines des qualités de ce dernier,
mais à un prix beaucoup plus abordable. Le
valpolicella ripasso est très polyvalent à table
et conviendra aux grandes ou aux petites
occasions.
POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES ET
COMMANDER EN LIGNE, ALLER AUX PAGES 31 À 36.
VINTAGES 17TRÉSOR
D’ICI Pleins feux
sur le vignoble
ontarien
Pourquoi
l’avoir choisi?
1. Il offre des saveurs classiques de cerise
noire et de poivre noir soutenues par une
vive acidité.
2.
Les vins de gamay font des accords superbes
Laura Ruffolo, avec une grande variété de mets et peuvent
acheteuse de vins être servis légèrement rafraîchis.
ontariens
3. Avec sa boulangerie et sa galerie
d’art sur les lieux, on peut dire que
Le gamay, la maison 13th Street apprécie les
bonnes choses de la vie!
une fierté!
Le gamay donne d’excellents
résultats dans le Niagara. Léger,
sapide et complexe, ce héros local
est un vin dont on peut être fier. Le
Gamay Whitty Vineyard est élaboré
par un producteur de renom qui a
une solide réputation d’excellence.
Je lèverai un verre de ce vin bien
rafraîchi devant des fromages et
charcuteries ou du saumon grillé,
ou les deux! Enjoué, fruité et bien
façonné, ce vin fait de chaque
journée un moment à célébrer.
GAMAY
WHITTY VINEYARD
13TH STREET 2018
VQA Péninsule du Niagara
17180 (TS)
750 mL 23,95 $ 2
Léger et fruité
90 points (winealign.com)
Pour voir la note de
dégustation complète
et commander en ligne,
aller à la page 21.VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
VIN FORTIFIÉ
notation des produits PORTO
PORTO COLHEITA POÇAS 2003
VOUS VOULEZ ACHETER DES PRODUITS CANADIENS? DOP Douro, Portugal
Recherchez ce symbole pour repérer les produits (Manoel D. Poças Jr.)
6 fabriqués au Canada. NOTE DE DÉGUSTATION : [...] une profonde
robe dorée et des saveurs riches et évoluées. Les
INDICE DE MATURITÉ nuances de caramel et d’épices et le caractère sec,
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète tous impartis par l’élevage en fût, sont agrémentés
l’opinion collective de notre comité. de notes de brandy. La finale met en valeur l’acidité
À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. de ce vin. Riche et prêt à boire. Note – 93. (Roger
1 Ce vin ne s’améliorera pas. Voss, Wine Enthusiast, 1er oct. 2017)
À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais Doux
2 peut s’améliorer encore. 750 mL (D) 45,95 $ 2
À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, 216424 Í5`81Î
3 mais il se développera bien dans des conditions de
garde optimales.
CHAMPAGNE
TENEUR EN SUCRE
La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L) est indiquée sur les CHAMPAGNE BRUT ROSÉ RUINART
affichettes d’étagère et en ligne (effectuez une recherche par
AOC, France
numéro de produit à lcbo.com). Le degré de sucrosité perçu,
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet élégant cham-
du très sec au doux ou TS, S, DS, DD, D, est indiqué dans ce
pagne rosé doté d’une mousse fine et satinée
catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez
révèle des nuances agréablement étagées de
consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale.
framboise et de nectarine entremêlées de notes
de gingembre moulu, d’amande blanchie et de
STYLE
peau blanche d’orange sanguine. De caractère
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style
léger, il met l’eau à la bouche et sa finale est
(corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous
persistante. À savourer d’ici 2021. Note – 92.
aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits.
(Alison Napjus, winespectator.com, 30 nov. 2019)
Rendez-vous à l’adresse lcbo.com/stylesdevin.
Riche et complexe
PRODUITS BIOLOGIQUES 750 mL (S) 127,95 $ 2
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en
soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de
662536 Íb9D4Î
sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de
sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre).
VIN MOUSSEUX
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages MOUSSEUX BRUT
est précisée en ligne. Il suffit de se rendre à l’adresse lcbo.com/ LOUIS POMMERY
vintages et d’inscrire le numéro de produit dans le champ de Méthode traditionnelle, Californie
recherche pour avoir accès à la page d’information sur le produit. NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin souple et bien
équilibré est le premier vin produit en Californie
Les produits de ce catalogue sont offerts en succursales et en par la maison française Pommery. Fait à 96 % de
ligne en quantités limitées. chardonnay avec un peu de pinot noir, il révèle des
nuances de baguette grillée, de fleurs, de pomme
Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres
acidulée et de pêche à chair blanche portées par de
contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la
fines bulles. Le fruit concentré gagne en intensité
publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour
vérifier les prix, consultez lcbo.com/vintages. Les prix en bouche et persiste en finale. Le choix de la
comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne rédaction. Note – 90. (Jim Gordon, Wine Enthusiast,
peut être tenue responsable des erreurs typographiques 1er déc. 2017)
de ce catalogue. Mi-corsé et savoureux
750 mL (TS) 37,95 $ 2
15894 Í/yÈ4\Î
LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020 VINTAGES 19VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
VIN MOUSSEUX SUITE CAVA BRUT NATURE VALLDOSERA
Méthode traditionnelle, DO, Espagne
NOTE DE DÉGUSTATION : Je n’ai pas goûté à ce
CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT
cava aromatique depuis quelques années et je me
BLANC DE BLANCS CAVE DE LUGNY
dois de croire que de grandes améliorations ont
Méthode traditionnelle,
été apportées. Le style brut nature est bien adapté
AOC, Bourgogne, France
au cava, qui frise ici l’excellence. Le bouquet
Ce crémant est fait à base de chardonnay tiré de
rustique révèle des parfums de gingembre sauvage,
sols argilocalcaires. Frais et énergique, il révèle des
de pierre mouillée et de béton. Saveurs de fruits à
nuances de pomme verte et d’agrumes soutenues
noyau (pour faire changement) et superbe texture.
par une vive acidité. Un excellent rapport qualité-prix.
Un charmant cava dont il vaudrait la peine de mettre
Délicieux vin de plaisir, il fera aussi d’excellentes
quelques bouteilles de côté, juste pour voir. À boire
harmonies avec les fruits de mer grillés.
entre 2017 et 2020. Note – 89. (Michael Godel,
[Le Concours des vins Burgondia n’a pas fourni winealign.com, 20 sept. 2017)
de commentaire de dégustation pour ce vin.]
Mi-corsé et savoureux
Note – Or. (Concours des Burgondia, 2019)
750 mL (TS) 19,95 $ 1
Mi-corsé et savoureux
750 mL (S) 22,95 $ 1 311738 Í?1FnÎ
460865 ÍN(aUÎ
CANADA – VIN BLANC
CRÉMANT DE BOURGOGNE ONTARIO
BRUT ROSÉ PATRIARCHE
Méthode traditionnelle, CHARDONNAY UNPLUGGED
AOC, Bourgogne, France FLAT ROCK 2019 6
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe saumon-pêche Certifié durable, VQA Péninsule du Niagara
et délicate effervescence. L’attrayant bouquet de NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay non
petits fruits rouges d’été et de brioche mène à boisé de la maison Flat Rock est un excellent exem-
une bouche de fraise sauvage, de groseille rouge à ple du style dans la région du Niagara. Il révèle des
grappes et de pêche à chair blanche agrémentée arômes de pomme fraîche et de poire, un soupçon
d’une note piquante de gingembre et d’un soupçon de pêche, quelques notes minérales et un peu
de grillé en finale. Excellent. Hautement recom- de zeste de citron. La bouche élancée et minérale
mandé. Note – 90. (Ultimate Wine Challenge, 2019) mène à une finale croquante de pomme, de poire
fraîche et de zeste d’agrumes. Un chardonnay d’un
Mi-corsé et savoureux excellent rapport qualité-prix. Note – 89. (Rick
750 mL (S) 19,95 $ 1 VanSickle, winesinniagara.com, 11 juin 2020)
16598 Í0[È81Î Corsé et riche
750 mL (TS) 17,95 $ 2
68015 Íd!È5LÎ
MOUSSEUX BRUT ROSÉ Voir Les choix judicieux de l’été
ROTARI 2014
Méthode traditionnelle, RIESLING ESTATE
DOC Trentino, Italie HENRY OF PELHAM 2019 6
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet révèle des Certifié durable, VQA Terrasse Short Hills,
arômes de fruits du verger et de croûte de pain Escarpement du Niagara
agrémentés d’un soupçon de foin. La bouche NOTE DE DÉGUSTATION : Vif, équilibré et frais, il
racée offre des saveurs de pamplemousse rose, révèle des nuances de pamplemousse, de citron,
d’herbes médicinales et d’amande amère de pêche et de lime acidulée. Longue finale.
soutenues par une franche acidité et une vive À boire d’ici 2025. (Conseillers en produits de
effervescence. Note – 88. (Kerin O’Keefe, Wine Vintages, juin 2020)
Enthusiast, 31 déc. 2019)
Aromatique et savoureux
Mi-corsé et savoureux 750 mL (S) 19,95 $ 2
750 mL (S) 19,95 $ 1
557165 ÍWgauÎ
16601 Í0\È1~Î
Voir À votre service
20 VINTAGES LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
COLOMBIE-BRITANNIQUE CANADA – VIN ROSÉ
VIOGNIER ONTARIO
CASTORO DE ORO 2018 6
Vallée de l’Okanagan FEATHERSTONE ROSÉ 2019 6*
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin hautement Sur lie, VQA Péninsule du Niagara
aromatique aux arômes de poire, d’abricot, de NOTE DE DÉGUSTATION : Beaucoup de complexité
melon miel et de poire pochée. La bouche agréable- et de généreuses nuances de fraise, de melon
ment glycérinée déploie de riches saveurs de fruits d’eau et de canneberge. Délicieux avec le saumon
tropicaux, d’abricot, de pêche et de miel sauvage ou les charcuteries, il fera aussi un excellent vin de
soutenues par une acidité juteuse qui garde plaisir à siroter sur la terrasse tellement il brille par
l’ensemble bien frais en finale. Note – 90. (Rick sa fraîcheur. (Conseillers en produits de Vintages,
VanSickle, winesinniagara.com, 3 juillet 2020) juin 2020)
Corsé et riche Gouleyant et fruité
750 mL (S) 21,95 $ 2 750 mL (S) 15,95 $ 1
15703 Í/fÈ32Î 117861 Í+n]KÎ
Voir À votre service
CANADA – VIN ROUGE
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC
ONTARIO
GAMAY WHITTY VINEYARD CALIFORNIE
13TH STREET 2018 6
CHARDONNAY PHANTOM
VQA Péninsule du Niagara
BOGLE VINEYARDS 2016
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce gamay exemplaire et
Clarksburg
d’un bon rapport qualité-prix montre tout le talent
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin monumental
de la maison 13th Street (et de son vinificateur J.-P.
révèle de généreux arômes de chêne et des saveurs
Colas) avec ce cépage. Le vin révèle de curieuses
corsées, grillées et butyreuses qui tapissent la
notes ferreuses, un charmant caractère terreux
langue. Les notes de vanille, de zeste de citron, de
et des saveurs de confiture de cerises et de feuille
crème au beurre et de baguette grillée sont déli-
séchée. Son aptitude au vieillissement rappelle
cieuses et feront plaisir aux œnophiles qui aiment
celle d’un grand cru du Beaujolais. Un excellent
les vins effrontément boisés. Note – 89. (Jim
rapport qualité-prix. Note – 90. (Sara d’Amato,
Gordon, Wine Enthusiast, 1er juin 2018)
winealign.com, 23 mai 2020)
Corsé et riche
Léger et fruité
750 mL (TS) 23,95 $ 2 750 mL (S) 24,95 $ 2
17180 Í12È0’Î
15554 Í/WÈ4ÃÎ
Voir Trésor d’ici
CHARDONNAY KATHERINE’S VINEYARD
COLOMBIE-BRITANNIQUE CAMBRIA 2017
Katherine’s Vineyard, Santa Maria Valley,
PINOT NOIR OAK BAY 2018 6 Santa Barbara
BC VQA Vallée de l’Okanagan (Katherine Jackson, prop.)
(Gebert Family, St. Hubertus Estate Winery) NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin bien structuré aux
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce pinot noir du notes minérales et acidulées de pomme et de poire
millésime 2018 révèle une vive acidité, d’impres- agrémentées de riches notes fumées. La finale
sionnantes nuances fruitées relevées de notes fraîche, épicée et crémeuse persiste longuement. À
terreuses, forestières et sapides ainsi qu’une boire d’ici 2022. Un achat avantageux. Ce vin s’est
texture riche. Un excellent rapport qualité-prix. classé au 61e rang des 100 meilleurs vins de 2019
(Comité Vintages, oct. 2019) du Wine Spectator. Note – 91. (Kim Marcus,
winespectator.com, 31 juillet 2019)
Mi-corsé et fruité
750 mL (TS) 19,95 $ 2 Corsé et riche
750 mL (TS) 29,95 $ 2
267146 Í:gNÊÎ
Voir Les choix judicieux de l’été
980490 ÍÆ$zeÎ
* Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison. LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020 VINTAGES 21VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC SUITE ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE
CALIFORNIE CALIFORNIE
CHARDONNAY CANNONBALL 2017 PINOT NOIR CLARK & TELEPHONE
Californie VINEYARD BELLE GLOS 2018
NOTE DE DÉGUSTATION : Un chardonnay doré au Santa Maria Valley, Santa Barbara County
magnifique bouquet de céréale à l’avoine et au miel, (Joseph Wagner)
de fleur de citronnier et de pain grillé. La bouche NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin fruité et riche est
minérale et raffinée soulignée par le caractère gorgé de nuances concentrées de prune noire, de
acidulé mène à une longue finale grillée qui évoque mûre de Boysen et de compote de cerises relevées
le beurre noisette et les châtaignes grillées. de notes épicées et d’un soupçon de poivre. Longue
Excellent. Hautement recommandé. Note – 91. finale grillée. À boire d’ici 2024. Note – 90. (Kim
(Ultimate Wine Challenge, 2019) Marcus, winespectator.com, 31 mai 2020)
Corsé et riche Corsé et souple
750 mL (TS) 19,95 $ 1 750 mL (S) 59,95 $ 2
311563 Í?/_NÎ 652883 ÍaVIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
CABERNET SAUVIGNON MERLOT SEBASTIANI 2016
HESS SELECT 2017 Sonoma County
North Coast NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin corsé concentré et
La maison Hess Collection a été fondée en 1978 bien équilibré révèle un riche noyau de cerise noire
par Donald Hess, entrepreneur suisse et collection- agrémenté de notes de rôti de bœuf et de poivre. La
neur d’art. La vinerie est devenue célèbre pour profonde charge fruitée est bien soutenue par une
ses cabernets sauvignons exceptionnels dans les franche acidité et des tanins fermes. Ce vin s’est
années 1990 et elle continue à être l’une des classé au 71e rang des 100 meilleurs vins de 2019
étoiles les plus brillantes du firmament vinicole de du Wine Enthusiast. Note – 91. (Jim Gordon, Wine
la Californie. Le vin que voici révèle des nuances Enthusiast, 1er avril 2019)
de fruits noirs et de fines herbes soutenues par
Mi-corsé et fruité
une généreuse étoffe et une solide structure.
Délicieux avec les steaks.
750 mL (TS) 31,95 $ 2
Corsé et souple
219162 Í5{^rÎ
750 mL (S) 24,95 $ 2
25080 Í9(È0ÆÎ
CABERNET SAUVIGNON BUCK
OLD VINE ZINFANDEL IRONSTONE 2018 SHACK SHANNON RIDGE 2017
Lodi Viticulture durable, Lake County
Pour le caractère accessible et le rapport qualité- NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin corsé révèle
prix, difficile de faire mieux que ce vin. Nuances de copieuses nuances de petits fruits noirs et de
de mûre et de cerise noire agrémentées de notes cerise, un soupçon d’olive noire, une structure
de fruits rouges, de fumée, de vanille et de chêne. robuste et des tanins fermes, mais fins. Les notes
Délicieux avec les côtes levées grillées ou les de chêne bien dosées relèvent la bouche de notes
sandwichs de porc effiloché. épicées et persistent en finale. À boire d’ici 2025.
Corsé et souple Note – 91. (Jim Gordon, Wine Enthusiast,
750 mL (S) 17,95 $ 2 1er nov. 2019)
951889 ÍÃ2y{Î Corsé et ferme
750 mL (S) 31,95 $ 2
Voir Les choix judicieux de l’été
16201 Í04È1.Î
CABERNET SAUVIGNON
SUBMISSION 2017
Californie
CABERNET SAUVIGNON Une maison torontoise d’importation de vin a fait
MATCHBOOK 2017 des recherches exhaustives en Californie pour
Dunnigan Hills dénicher un cabernet sauvignon au meilleur rapport
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet floral très qualité-prix. Elle a découvert le Cabernet Sauvignon
relevé est franchement agréable. La bouche tannique Submission 2016, au grand plaisir des chasseurs
et de caractère sec est fraîche et équilibrée. Un d’aubaines. Le millésime 2017 de ce vin est tiré des
mélange complexe de nuances de fruits noirs et de régions de Sonoma, Napa, Paso Robles et Lodi. Il
cassis relevé de notes de vanille et de chocolat au révèle des nuances de fruits noirs mûrs, de cassis,
lait. De la concentration et de l’intensité. Délicieux de chêne et de chocolat. Ce vin fera de délicieux
avec les steaks ou les hamburgers d’agneau. accords avec les hamburgers d’agneau ou les côtes
(Comité Vintages, juillet 2019) levées noircies.
Corsé et souple Corsé et souple
750 mL (TS) 19,95 $ 2 750 mL (S) 19,95 $ 2
478743 ÍOwKKÎ 628230 Í^r>)Î
Voir Les choix judicieux de l’été
LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020 VINTAGES 23VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE SUITE ÉTATS-UNIS – VIN ROSÉ
OREGON CALIFORNIE
PINOT NOIR FIRESTEED 2018 PINOT NOIR ROSÉ LA CREMA 2019
Willamette Valley Monterey County
NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances fraîches de Ce rosé souple et convivial est un véritable vin
cerise et de fraise agrémentées d’un soupçon de de plaisir. Éclatant et frais, il révèle des nuances
moka et de douces notes vanillées. Ce vin accom- d’agrumes et de melon relevées de notes de fleurs
pagnera délicieusement le porc grillé ou les et de fraise. Polyvalent et engageant, cet excellent
hamburgers de portobellos. (Conseillers en vin de plaisir pour le patio fera aussi de superbes
produits de Vintages, sept. 2019) harmonies avec le saumon grillé.
Mi-corsé et fruité Gouleyant et fruité
750 mL (TS) 24,95 $ 2 750 mL (TS) 27,95 $ 1
361782 ÍD1r)Î 668376 ÍbslRÎ
Voir À votre service
PINOT NOIR PLOWBUSTER 2015
ARGENTINE – VIN ROUGE
Oregon
(Carabella Vineyard) CABERNET SAUVIGNON
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce millésime excep- BIOLOGIQUE CAMELEON 2018
tionnel du Pinot Noir Plowbuster est robuste et Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
chargé de nuances de mûre et de cerise. Il révèle (Domaine Bousquet)
aussi une note de chocolat au sel de mer qui donne NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de violette
de la texture et de la saveur à l’ensemble. Ce n’est et de pierre mènent à des saveurs de mûre fraîche
pas un vin de garde, mais à ce prix, il est particu- et de prune. La bouche déploie des saveurs souples
lièrement agréable à boire sans attendre. Le choix de prune rouge mûre et de bleuet. Les tanins
de la rédaction. Note – 90. (Paul Gregutt, Wine souples soutiennent l’ensemble de caractère frais.
Enthusiast, 1er févr. 2018) Fait à partir de raisins de culture biologique. À boire
ou à encaver. Note – 93. (James Suckling, james
Mi-corsé et fruité suckling.com, 27 mars 2019)
750 mL (TS) 26,95 $ 2
Corsé et souple
387019 ÍFf3?Î 750 mL (TS) 15,95 $ 2
Voir À votre service 15079 Í/’È93Î
Voir Les choix judicieux de l’été
WASHINGTON 4 Produit biologique
CABERNET SAUVIGNON
MAJESTIC PINES HIGH HEAVEN
2018* CABERNET SAUVIGNON
Végétalien, Columbia Valley ALTA COLLECTION TAPIZ 2017
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce superbe exemple Mendoza
de cabernet sauvignon de la région de Columbia NOTE DE DÉGUSTATION : Une vaste palette
Valley offre des saveurs de fruits noirs mûrs, de d’arômes de groseille rouge à grappes et de cassis
cassis et de fines herbes fraîches soutenues par agrémentée de notes de fines herbes mène à une
une minéralité de graphite. Long, frais et d’une bouche souple, homogène, fraîche, fluide et très
agréable concentration. Un excellent choix pour attrayante. Une allonge impressionnante. À boire
les hamburgers de portobellos grillés. (Comité ou à encaver. Note – 94. (James Suckling,
Vintages, nov. 2019) jamessuckling.com, 27 mars 2019)
Corsé et ferme Corsé et souple
750 mL (TS) 19,95 $ 1 750 mL (TS) 19,95 $ 2
15671 Í/cÈ1$Î 403345 ÍHAMEÎ
Voir Le coin des cadeaux
Voir Les choix judicieux de l’été
24 VINTAGES LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020 * Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison.VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020
CHILI – VIN BLANC AUSTRALIE – VIN BLANC
SAUVIGNON BLANC ESTATE SERIES CHARDONNAY KOONUNGA HILL
LA PLAYA 2019 PENFOLDS 2018
Valle del Curicó Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] nuances de cordial NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay intense
au pamplemousse, de pomme verte, de plantain et équilibré est un assemblage multirégional
sucré, de fruit de la Passion et de papaye verte. La de raisins tirés d’excellentes parcelles aux quatre
bouche légère à mi-corsée, vive et de caractère coins de l’Australie-Méridionale. Rafraîchissant
sec, mais fruité, mène à une finale modérément et acidulé, il révèle des nuances de poire mûre et
persistante, souple et stimulante aux notes de pois de melon agrémentées d’un soupçon d’épices et
mange-tout. Ce vin ne révèle aucune note boisée. de chêne adroitement dosé. Il révèle beaucoup de
Un sauvignon blanc sec, juteux et très polyvalent. présence en bouche, mais il n’est pas trop étoffé.
Hautement recommandé. [...] Note – 88. (tastings. Délicieux avec le poulet ou le saumon grillé.
com, 29 janv. 2020) (Comité Vintages, nov. 2019)
Aromatique et savoureux Corsé et riche
750 mL (TS) 14,95 $ 1 750 mL (TS) 16,95 $ 2
524793 ÍTO}/Î 321943 Í@3KÆÎ
Voir Les choix judicieux de l’été Voir Les choix judicieux de l’été
CHILI – VIN ROUGE AUSTRALIE – VIN ROUGE
CABERNET SAUVIGNON SELECTED SHIRAZ THE FOOTBOLT
VINEYARDS 1865 SAN PEDRO 2018 D’ARENBERG 2017
DO Valle del Maipo McLaren Vale, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] fait à partir de raisins NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de mûre
cultivés à Buin, dans la région d’Alto Maipo [...] et de bleuet agrémentés de notes de graphite
Le millésime 2018 particulièrement équilibré a mènent à une bouche corsée soutenue par des
engendré un vin d’une couleur franche et d’une tanins ronds et veloutés et couronnée par une
belle intensité aromatique qui a conservé ses finale polie. Compact et fin. Prêt à boire [et d’ici
arômes variétaux et les tanins caractéristiques du au moins 2028]. Note – 93. (James Suckling,
cabernet sauvignon. Une belle maturité, sans jamessuckling.com, 26 juin 2019)
excès, du volume et une acidité intégrée. Période
de consommation : 2020 à 2024. Note – 90. Corsé et souple
(Luis Gutiérrez, robertparker.com, 28 févr. 2020) 750 mL (TS) 19,95 $ 2
Corsé et souple 984021 ÍÆH5EÎ
750 mL (TS) 19,95 $ 2 Voir Les choix judicieux de l’été
37911 ÍE{È1jÎ
CABERNET SAUVIGNON
GRAN RESERVA MEDALLA REAL
SHIRAZ/CABERNET JIP JIP ROCKS 2017
SANTA RITA 2016
Padthaway, Australie-Méridionale
Valle del Maipo
NOTE DE DÉGUSTATION : Délicat bouquet de
NOTE DE DÉGUSTATION : Un cabernet sauvignon
framboise. Un vin agréablement étoffé aux
frais et précis aux nuances fraîches et généreuses
délicieuses nuances de fruits noirs qui s’étirent sur
de petits fruits rouges mûrs et de prune sur une
la longue finale. Note – 93. (Australian Wine
bouche aux tanins très bien tissés. Les saveurs sont
Showcase, août 2018)
d’une excellente profondeur. À boire ou à encaver.
Note – 92. (James Suckling, jamessuckling.com, Corsé et souple
5 avril 2019) 750 mL (TS) 16,95 $ 2
Corsé et souple 186114 Í2].qÎ
750 mL (TS) 17,95 $ 2
460170 ÍN!fVÎ
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