La Carte Ete 2022 Des produits frais, faits maison, cuisinés le jour - Traiteur pour les - CRIOR
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Traiteur pour les
Entreprises
Depuis 1986
La Carte
Des produits frais, faits maison, cuisinés le jour
Ete 2022
Du 7 Juin à fin Septembre
Sommaire :
Plateaux Repas 3
Dernière Minute 5
Cocktail 6
Apéritif: 6 pièces 6
Apéritif : 9 pièces 7
Afterwork : 12 pièces 8
Dinatoire : 20 pièces 9
Lunch 10
Planche / Corbeille 11
Buffet 12
Petit Déjeuner / Pause 13
En cave 14
Autres Services 15
Astuce du Chef : Pour garantir des
Plateaux Repas plateaux de qualité, nous cuisinons
uniquement des produits de saison,
cuisinés le jour & faits maison
A commander la veille avant 14h
Edgar Tamari Galia Alvaro
Eventail de Melon, Crème de Ricotta Tomates d’Antan & Pesto Basilic- Salade Albacore Salade Grecque
au Basilic & Pastrami Menthe
Filet de Lieu, Tian de Légumes au Bœuf façon « Tigre qui Pleure », Caviar
Filet de Poulet Rôti, Chutney d’Oignons Veggie Burger Basilic d’Aubergine & Boulgour
(Hashbrown – Concombre – Poivron – Sauce Tzaziki)
& Pommes de Terre en Persillade
Panna Cotta, Coulis Abricot & Fondant au Chocolat, Coulis de Fruits
Mousse Pistache, Compotée de Fruits Bergamote Rouges
Trifle aux Fraises & Spéculoos Jaunes & Financier Pistache
Allergènes : Fruits à coques, lait, Allergènes : Lait, Gluten, Sésame, Œuf, Allergènes : Gluten, Poisson, Sulfites, Allergènes : Sésame, Lait, Gluten, Soja,
Moutarde, Sulfites, Gluten, Oeuf Fruits à coque Lait Œuf
Options 25,50€ HT Boissons :
Vittel 50cL : + 1,70€ HT
Couverts Inox : + 2,00€ HT Badoit 33cL : + 1,90€ HT
Entrée + Plat + Dessert + Pain + Couverts en bois
Vrai Verre : + 1,50€ HT
Sans Couvert : - 0,50€ HT Pour la pause café :
Fromage : + 3,00€ HT 3 mini Cookies : + 3,60€ HT
Astuce du Chef : Pour garantir des
Plateaux Repas plateaux de qualité, nous cuisinons
uniquement des produits de saison,
cuisinés le jour & faits maison
A commander la veille avant 14h
Magnus Orane Avalim Mondéo
Antipasti de Légumes & Burratina Salade d’Asperges & Magret Fumé Croustillant de Chèvre, Miel & Romarin Macédoine de Légumes & Œuf dur
Croustillant de Volaille & Poireaux au Risotto crémeux au Saumon Fumé Pavé de Saumon Rôti & Riz façon Vitello Tonnato (Veau, Rillette de Thon) &
Lait de Coco Paëlla Pomme de Terre Persillée
Tropézienne
Baba aux Fraises Pavlova – Ganache Thé, Fruits Rouges
Mille Feuilles Vanille Pécan & Compotée Rhubarbe
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lactose, Allergènes : Lactose, Œuf, Moutarde,
Allergènes : Lactose, Gluten, Œuf, Fruits Allergènes : Gluten, Oeuf, Lactose,
Moutarde, Poisson, Fruit à coques Cèlerie, Poisson
à Coques Poisson
Options 27,50€ HT Boissons :
Vittel 50cL : + 1,70€ HT
Couverts Inox : + 2,00€ HT Badoit 33cL : + 1,90€ HT
Entrée + Plat + Dessert + Pain + Couverts en bois
Vrai Verre : + 1,50€ HT
Sans Couvert : - 0,50€ HT Pour la pause café :
Fromage : + 3,00€ HT 3 mini Cookies : + 3,60€ HT
(Photo non contractuelle : mais votre plateau sera aussi beau que celui-ci)
En Dernière Minute
Pour commander en
dernière minute : appelez-
nous au 01 46 24 00 24
Appelez nous au 01.46.24.00.24
Nous composons vos plateaux, A partir de la veille à 14h :
cocktail et buffet en fonction de Plateau Repas 27,50€ HT
nos approvisionnements. Nous composons vos plateaux selon le
choix : viande, poisson ou végétarien
Faites nous part de vos Entrée + Plat + Dessert + Couverts + Pain
préférences : Poisson ou Viande ? Fromage : + 3,00€ HT
Une intolérance ? Une allergie ? Boissons :
Options Vittel 50cL : + 1,70€ HT
Couverts Inox : + 2,00€ HT Badoit 33cL : + 1,70€ HT
Vrai Verre : + 1,50€ HT
Sans Couvert : - 0,50€ HT Pour la pause café :
3 mini Cookies : + 3,60€ HT
Astuce du Chef : Pour garantir des A partir de la veille avant votre prestation :
plateaux de qualité, nous cuisinons
uniquement des produits de saison,
cuisinés le jour & faits maison Cocktail 6 pièces salées + 3 pièces sucrées 16,50€ HT
Cocktail 8 pièces salées + 4 pièces sucrées 20,90€ HT
Cocktail 14 pièces salées + 6 pièces sucrées 37,30€ HT
Buffet 2 entrées + 2 plats + 2 accompagnements 30,50€ HT
+ fromage + 2 desserts
L’assortiment sera réalisé selon nos approvisionnements
Cocktail Apéritif
A commander 48h avant votre prestation
Pour commander : Remplissez le
formulaire sur notre site internet. 6 Pièces sucrées :
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
6 Pièces salées :
Mignardises Maison
Chou Garni / Subtil Macaron Figue Tartelette
Briochettes Vanille Pécan / Opéra Tartelette Citron /
Equinoxe Pistache Chocolat / Tartelette aux
Tomate, Mozzarella
Fruits
Œuf Mimosa aux Herbes
Assortiment de 2 pièces / pers
Comme un Pan Bagnat
2 pièces / pers Macarons Maison
Assortiment de saveurs
Toasts Crior
Assortiment de 2 pièces / pers
Serrano, Œuf de Caille poché
Brandade de poisson, Crevette Fours Secs Maison
Thon, Œuf brouillé, Poivron
Financier / Fondant Chocolat / Cannelé
2 pièces / pers
Assortiment de 2 pièces / pers
Brochettes
Tomate, Mozzarella
Melon, Pastrami 7,20€ HT / pers
Gambas, Gingembre & Menthe
2 pièces / pers Tous nos cocktails peuvent être conditionnés dans des boites individuelles
Supplément : 3,00€ HT / pers
10,00€ HT / pers Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ?
Rendez-vous à la page 14
Cocktail Apéritif
A commander 48h avant votre prestation
– 9 pièces
6 Pièces salées & 3 sucrées :
Salées : Sucrées :
Briochettes Mignardises Maison
Tomate, Mozzarella Chou Garni / Subtil Macaron Figue Tartelette
Vanille Pécan / Opéra Tartelette Citron /
Œuf Mimosa aux Herbes Equinoxe Pistache Chocolat / Tartelette aux
Comme un Pan Bagnat Fruits
2 pièces / pers Assortiment de 3 pièces / pers
Toasts Crior
Serrano, Œuf de Caille poché Pour commander : Remplissez le
Brandade de poisson, Crevette formulaire sur notre site internet.
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Thon, Œuf brouillé, Poivron
2 pièces / pers
Brochettes
Aubergine Grillée Citronnée, Chèvre à la
Menthe Fraîche
Saumon Gravlax, Framboise
2 pièces / pers
13,60€ HT / pers Tous nos cocktails peuvent être conditionnés dans des boites individuelles
Supplément : 3,00€ HT / pers
Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ? Rendez-vous à la page 14
Afterwork - 12 pièces
A commander 48h avant votre prestation
Pour commander : Remplissez le
8 Pièces salées & 4 sucrées : formulaire sur notre site internet.
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Salées :
Briochettes Brochettes
Tomate, Mozzarella Mini Fromages
Œuf Mimosa aux Herbes Bœuf Tigre qui Pleure, Courgette
Comme un Pan Bagnat Ponzu Sucrées :
2 pièces / pers Tomate Mozzarella
2 pièces / pers Mignardises Maison
Toasts Crior Chou Garni / Subtil Macaron Figue Tartelette
Canapés Vanille Pécan / Opéra Tartelette Citron /
Serrano, Œuf de Caille poché Equinoxe Pistache Chocolat / Tartelette aux
Brandade de poisson, Crevette Œuf de caille / Saumon Fumé / Fruits
Thon, Œuf brouillé, Poivron Artichaut, Parmesan, Noisette / Assortiment de 2 pièces / pers
2 pièces / pers Abricot, Magret Fumé / Thon
Câpres / Tomate Pesto / Boursin Macarons Maison
Concombre / Chèvre Miel Assortiment de saveurs
Pour créer un 2 pièces / pers Assortiment de 2 pièces / pers
moment convivial
au bureau
17,20€ HT / pers
Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ? Rendez-vous à la page 14
Pour commander : Remplissez le
formulaire sur notre site internet.
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Cocktail Dînatoire
A commander 48h avant votre prestation
- 20 pièces
Sucrées :
Mignardises Maison
Chou Garni / Subtil Macaron Figue Tartelette
14 Pièces salées & 6 sucrées :
Vanille Pécan / Opéra Tartelette Citron /
Equinoxe Pistache Chocolat / Tartelette aux
Salées : Verrines
Canapés Fruits
Briochettes Tartare de melon, Crème de
Œuf de caille / Saumon Fumé / Assortiment de 3 pièces / pers
Ricotta & Basilic
Tomate, Mozzarella
Caviar d'Aubergine, Brunoise de Artichaut, Parmesan, Noisette / Abricot,
Œuf Mimosa aux Herbes Concombre & Citron confit Verrines Sucrées
Magret Fumé / Thon Câpres / Tomate
Comme un Pan Bagnat 1 pièce / pers Trifle aux fraises & Spéculos
Pesto / Boursin Concombre / Chèvre
3 pièces / pers Mousse Chocolat, confit Citron vert
Miel
Toasts Crior 1 pièce / pers
Brochettes 4 pièces / pers
Serrano, Œuf de Caille poché
Mini Fromages
Brandade de poisson, Crevette Macarons Maison
Gambas, Gingembre & Menthe
Thon, Œuf brouillé, Poivron Tous nos cocktails peuvent Assortiment de saveurs
Melon & Pastrami être conditionnés dans des
2 pièces / pers boites individuelles Assortiment de 2 pièces / pers
Aubergine Grillée Citronnée,
Chèvre à la Menthe fraîche Supplément : 3,00€ HT / pers
4 pièces / pers
Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ? Rendez-vous à la page 14
30,80€ HT / pers
Pièces salées :
Lunch – Finger Food
A commander 48h avant votre prestation
Flûtes de Campagne Pâtisseries :
Veau, Guacamole, Piperade de Poivron
Rillettes de Thon aux Câpres
Desserts Individuels Maison
Anti Pasti de Légumes, Mozzarella & Pesto
Mousse au chocolat, cœur crème
1 pièce / pers
brulée, biscuit chocolat
Tiramisu aux framboises
Wraps
Poulet au Curry, Raisin & Pomme Mousse Pistache, compotée
d’abricot et financier
Coleslaw de Légumes
1 pièce / pers
1 pièce / pers
Pains Briochés
Rostello, Comté AOP
Pour commander : Remplissez le
Saumon Fumé, Tzatzíki formulaire sur notre site internet.
Crème d’Artichaut, Tomate Séchée et Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Parmesan
1 pièce / pers
Verrine Entre le buffet et le cocktail, notre
Salade Grecque Lunch se veut gourmand pour 19,10€ HT / pers
vous accompagner lors d’un
Salade Albacore déjeuner ou d’un dîner Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ?
Rendez-vous à la page 14
1 pièce / persPour commander : Remplissez le
formulaire sur notre site internet.
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Planches / Corbeilles
A commander 48h avant votre prestation
Corbeilles :
Fruits :
Planches : (Servies avec Pain de Campagne)
Fruits de Saison entiers
1,2Kg - pour env. 10 -15 pers 33,00€ HT
Charcuterie : 52,00€ HT
Jambon Rostello / Saucisson / Jambon Serrano Billes de Melon & Pastèque
750gr – 10 pers en Apéritif 49,00€ HT
0,4Kg - pour env. 10 pers 12,00€ HT
Fromage : 66,00€ HT
Comté AOP affiné 12 mois / Chèvre Cendré / Brie
119,60€ HT
750gr – 10 pers en Apéritif 54,00€ HT
160,00€ HT Légumes : (Servis avec Sauce Fromage Blanc & Epice)
Saumon Fumé :
Chou-Fleur - Radis - Carotte – Concombre - Poivron
Saumon Fumé de Norvège, Citron, Beurre
1kg – pour env. 10-15 pers
59,80€ HT
750gr – 10 pers en Apéritif 75,00€ HT
Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ? Rendez-vous à la page 14Buffets
A commander 48h avant votre prestation
Important à savoir
Nos Buffets sont portionnés pour
Verano : A partir de 15 pers 30,50€ HT
/ Pers
que chaque convive puisse
profiter de Entrées :
l’ensemble du choix.
Croque Végétarien, Chèvre & Menthe
Estate : A partir de 15 pers
Salade César Pour commander : Remplissez le
formulaire sur notre site internet.
Entrées : Duo de Melon & Pastèque (à partir de 30 pers)
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
Tranche de cake au poisson Sauce Tartare
Salade de tomates mozzarella Plats :
Duo de Melon & Pastèque (à partir de 30 pers) *Dos de Cabillaud Sauce Vierge à la Pêche
Chiffonnade de Cœur de Rumsteck Sauce Tartare
Plats :
Filet de Poulet au Naturel (à partir de 30 pers)
Filet de Lieu Sauce Tzatziki remplacement du Cabillaud par du Saumon : +3,00€ HT / pers
Volaille Grillée à la Fleur de Thym Sauce Tartare
Chiffonnade Rumsteck (à partir de 30 pers)
Accompagnements :
remplacement du Lieu par du Saumon : +5,25€ HT / pers
Fusilli au Pesto Rosso
Wok de Légumes
Accompagnements : 26,50€ HT
/ Pers Salade Piémontaise (à partir de 30 pers)
Riz Créole
Wok de Légumes Plateau de Fromages
Nouilles Sautées aux Légumes (à partir de 30 pers)
Desserts :
Plateau de Fromages Mi cuit Chocolat
Tiramisu Fruits Rouges
Desserts :
Salade de Fraises (à partir de 30 pers)
Brownies Chocolat & Noix Caramélisées
Trifle aux Fraises & Spéculoos
Pain de Campagne Allergènes Gluten, Poisson, Oeuf,
Salade de Fruits Frais (à partir de 30 pers) Lactose, Fruits à Coque, Moutarde,
Sésame
Pain de Campagne Allergènes : Lactose, Gluten,
Œuf, Fruits à Coque, Moutarde, Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ?
Poisson
Rendez-vous à la page 14Le Petit Déjeuner
A commander la veille avant 14h
3 Mini Viennoiseries (Faites Maison)
2 Mini Viennoiseries (Faites Maison)
Croissant / Pain au Chocolat / Roulé Pistache Choco /
Croissant / Pain au Chocolat / Roulé Pistache Choco
Brioche
1 Brochette de Fruit Frais
1 Jus de Fruit Pago 20cL
Orange / Mangue / Abricot / Fraise 2,70€ HT / pers
7,00€ HT / pers
Vous souhaitez des boissons chaudes ? Café, Thé ?Rendez- Pour commander : Remplissez le
vous à la page 14 formulaire sur notre site internet.
Ou appelez-nous au 01 46 24 00 24
La pause
A commander la veille avant 14h
3 Mignardises Maison 3 Fours secs Sucrés Maison
Choux Caramel / Tartelette Citron / Opéra / Mini Cookies / Fondant Chocolat / Mini
Fondant Pistache Chocolat / Tartelette aux Financier
Fruits / Subtil aux Figues 1 Jus de Fruit Pago 20cL
3,60€ HT / pers Orange / Mangue / Abricot / Fraise
6,10€ HT / pers
Vous souhaitez des boissons ? Café, Champagne, Soft ? Rendez-vous à la page 14En Cave
Boissons Chaudes* (1L) : (1 thermos pour 10 personnes)
Thermos de Café 15,00€ HT
Thermos de Thé 15,00€ HT
Gobelet, Touillette, Sucre (pour 10) 6,50€ HT
Vins Blancs* (75cL) : (1 bouteille pour 5 personnes)
Softs* :
Chardonnay, Côtes Catalanes I.G.P. 18,00€ HT Jus de Fruit frais pressé à froid (Kookabaraa) (pour 10 personnes)
Orange 1L : 6,00€ HT Ananas (1L) : 8,50€ HT
Sancerre Michel Laurent, Grande Réserve 35,00€ HT
Pomme 1L : 7,00€ HT
Côte de Provence, Estandon
Vins Rosés* (75cL) : Soda : (1,25L) (pour 10 personnes)
(1 bouteille pour 5 personnes)
Coca Cola / Coca Cola Zéro 5,00€ HT
Côte de Provence, Estandon 22,00€ HT
Evian (1,5L) (pour 10 personnes) 3,00€ HT
Badoit (1L) (pour 10 personnes) 3,00€ HT
Vins Rouges* (75cL) : (1 bouteille pour 5 personnes)
Jus de Fruit Pago (20cL) 2,50€ HT
Brouilly – Lagrange 15,00€ HT
Lussac St. Emilion, La Croix St-Roc 22,00€ HT
Gobelet Carton Jetables (x10) 1,65€ HT
Verres à Pied Jetables (x10) 3,50€ HT
Champagnes* (75cL) : (1 bouteille pour 6 personnes)
Flûtes Jetables (x10) 5,70€ HT
Nicolas Feuillatte 35,00€ HT
Bière* :
Heineken 33cL : 4,00€ HT
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération
*Sous réserve de disponibilitéAutres Services : Prestations de service :
Matériel :
Maître d’Hôtel / Cuisinier / Serveur / Barman :
Véritable :
Sur demande
Nous travaillons en étroite collaboration avec la société Options qui est une référence dans son métier,
pour la location du matériel lors de vos buffets, cocktails ou repas
Show :
Sur Demande
Nos Partenaires :
Jetable :
Show Culinaire / Bar à Jus / Bar à cocktail
Matériel en plastique ou en biodégradable pour vos buffets ou cocktails Magicien / Œnologue / Borne Photo / Décoration Florale
Sur Demande Sur Demandepour Commander ou Nous Contacter
Utilisez le formulaire de contact sur notre
site internet :
www.crior.fr/traiteur-pro
Ou les coordonnées suivantes :
Téléphone : 01 46 24 00 24
Mail : traiteur@crior.frConditions Générales de Vente
Conditions Générales Annulation et Modification de
Le seul fait de passer commande implique l’adhésion sans réserve Commande
de tout client aux présentes conditions générales. Toute annulation ou modification de commande doit
Crior se réserve le droit de faire évoluer les présentes conditions être confirmée par email, 48 heures avant. Toute
générales de vente ainsi que ses gammes de produits. La présente carte annulation le jour même de votre commande ne
annule et remplace l’ensemble des cartes précédentes. pourra être prise en compte et fera l’objet d’une
facturation intégrale.
Produits Livrés
Les produits livrés doivent être conservés dans un endroit frais. Crior Paiement
décline toute responsabilité dans le cas où les produits livrés ne seraient 3 modes de paiement s’offrent à vous:
pas consommés dans les 3 heures après la livraison. Par mesure d’hygiène, - Par Carte Bancaire à distance (Cartes acceptées: Carte Bleue,
aucune marchandise ne pourra être reprise ou échangée. Visa, Master Card et American Express).
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ne sont pas contractuelles. - Par chèque bancaire à réception de facture ou à la livraison à
l’ordre de Crior.
Prix de Vente
Les prix peuvent être révisés à tout moment et sans préavis. Les prix - Par virement bancaire à réception de facture. (coordonnées
facturés sont ceux en vigueur au jour de la commande. Ils sont assujettis bancaires présentes sur la facture)
au taux TVA applicable légalement en vigueur.
Au cas où ce taux viendrait à être modifié, nos prix seraient révisés à due
concurrence ; Toutes taxes ou charges nouvelles qui pourraient être
Participation aux frais de livraison (du Lundi au Vendredi)
créées ou modifiées entraîneraient le réajustement des prix. Nos livraisons s’effectuent sur un créneau de 2 heures
Prise de commande Neuilly sur Seine : 17€ HT
La Défense / Courbevoie / Levallois / Puteaux : 23€ HT
Toute commande de petit déjeuner, buffet, cocktail et lunch doit être
Paris Ouest (7e – 8e – 15e – 16e – 17e) + Banlieue Ouest : 29€ HT
validée dernier délai la veille avant 10h. Au-delà les commandes seront
Paris Est / Nord / Sud : 40€ HT
considérées comme des dernières minutes.
78 / 92 / 93 / 94 / 95 : Nous consulter
Toute commande de plateaux repas doit être validée dernier délai la veille
avant 14h. Au-delà la commande sera considérée comme de dernière
Pour livraison le Samedi et le Dimanche : nous consulter
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